渡辺橋から西へ5分くらい、
大阪中之島美術館 1Fに8月10日
オープンした
『ミュゼカラト（Musée KARATO）』さん。

テラス席もあるのでもう少し涼しくなったら
ここでゆったり泡とちょい飲みも
素敵でしょうね～(●´ω｀●)

個室もあるのでお忍びの方も
ばっちりですよ～💘

お店は広く、スタイリッシュでゆったり
してるのも嬉しいですね～。


『美と健康の”美味しい”カフェ』を
コンセプトにお昼はランチやカフェや
アフタヌーンティー、夜はちょい飲みや
しっかりしたディナーなどいろんな
使い方ができる素敵なお店です。

店名からグルメさんならピンとくる、
ミシュランシェフの唐渡さんのお店✨
んもう、いろんなところにお店が増えて
勢いが止まらな～～～～い🎉

オープン日にコースを予約して
いただきました😋

【ディナーコース】13,200円 (税込)

まずはかんぱーい🎶

【アレキサンドル・プネ・エグザンテ】1,760円

軽くすっきりバランスのいいシャンパーニュです🥂

・前菜
[ブロローグ Prorogue]
旬野菜/肝/最中

きゃ～～～ヾ(≧∇≦*)〃
いきなりなんてかわいらしい！！
とうもろこしの冷たいスープと
フォアグラ最中です。
甘くておいしくていきなり心持ってかれる～💘

・国産小麦 低長時間熟成パン

カラトさんとこのパンはどれもおいしすぎて
食べすぎちゃう～🤤
このトマトのソースがまたおいしすぎて
おいしすぎて🤤
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

・冷前菜
[芸術 Art]
北貝/ミル/帆立貝柱/平貝/根セロリ/苔/花

なんて美しい！！
苔玉のようになってて小さな
エディブルフラワーも添えられてます。
中にはいろんな貝が隠れててさっぱりした
酸味があるので食欲もすすむ！
夏にぴったり🌞

・温前菜
[融合 Fusion]
毛蟹/ポーク/万願寺唐辛子/紫蘇/コンソメ/チーズ

洋風茶碗蒸しのような感じでたっぷりの
毛蟹が嬉しい～🙌
そこに万願寺唐辛子の風味のアクセントや
ポークの旨味が重なりあって旨味の
レイヤーにやられます💞
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!

・国産小麦 低長時間熟成パン

おいしすぎてお代わりしちゃった。
いつもはあんまり食べられないけど
ここのパンはおいしくて食べすぎちゃうから
まぢ危険(ノД`)・゜・。

・魚料理
[オセロ Othello]
天然鮃/茄子/烏賊/深碧野菜/グレープフルーツ

よくある魚料理とは全然違って丸く
フリットされてるのでふわふわのほこほこ✨
野菜の清涼なうま味と相まってこれも激旨🤤

・肉料理
[五感 Five Senses]
国産牛フィレ肉/インカポテト/玉葱/山椒

肉きたー－－－ヾ(≧∇≦*)〃
やわらか～～くて歯がいらないくらいだけど
やわらかいだけでなくちょいレアで
旨味がぎゅっと閉じ込められてます。
レアだけど外は香ばしいから香りが
口から鼻からふわんとつきぬけて
極上すぎる～～～🤤
それだけでなく丸ごとの玉ねぎの
中に入ったインカの目覚めのポテトが
またうまい！！
玉ねぎと一緒にいただて甘みも
楽しみながらじわぁぁぁぁっと感動✨
はぁぁぁぁぁ・・・・・・・・
さすがすぎる👑

・デザート
[爽快 Refresh]
巨峰 ラム酒 カシス ルイボスティー

なんて美しい器に入ってやってきたの？
器も美しいけどその中に入ってる
スイーツも普通でない！
甘いだけでなくハーブのような
くせと甘味・酸味がバランスよく
複雑に楽しめて極上！！
このクセがツボに入る～🏺

・ミニャルディーズ
[小さなお菓子たち PetitFour]

オランジェットやフロランタン？のような
これも一筋縄ではないミニャルディーズに
いちいち悶絶🤤
お腹いっぱいやけどこれくらいぺろり😋

・食後のお飲み物
[フランスのDAMMANN FRERESの紅茶]

合わせる紅茶はアールグレイにしました。
すっきり香り高くおいしかったです。

友達は途中バブルのノンアルカクテルも
飲んでてそれも楽しかった～🙌

初日だったので
カリスマ唐渡シェフもいらっしゃって
にこにこお話されてます。
すごい方なのに気さくでおもしろくて
大好き。
またお会いできてよかった～🎉

秋になったらこのテラスで泡と
ちょい飲みを目論んでるあたしです🥂

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