太融寺に2022年8月1日オープンの
『ヨルゴハン クゥノーム（Queux Norm）』さん🧑🍳
なんとこちらは
元ロブションスーシェフ監修の
イタリアン×フレンチ。
んもう、オープン当初から気になって
気になってやっと伺うことができました～🙌
カウンターとテーブル席があり、
おしゃれ～な個室もあります。
個室は紹介でしか使えないそう。
あたしたちは友達に紹介していただいたので
個室で楽しませていただきました✨
いただいたのは
【Saison Course】6,380円（税込）
まずは白ワインでかんぱーい。
フルーティーでおいし～😋
▪️Amuse
鴨とフォアグラのリエット、スパイシーティユル
帆立マリネ林檎ペーストとキャピアとパクチー泡
いきなり鴨とフォアグラのリエット
なんてテンション上がる！！
今ってフォアグラが入りにくいから
いただけるってだけでも嬉しいわ～🦆
鴨の上品なうま味の中にとろり～んと
フォアグラのくせと風味が入ってて
おいし～～～！！
この組み合わせがまた素敵🌟
帆立の方もパクチーのくせが強くなく
アクセントで楽しめるのでこれも◎
▪️Pain
自家製パン
▪️Entree
黒毛和牛赤身ユッケ
シードルサヴァイヨンソース掛け
結構ソースの風味が強いのでまろやか～に
ユッケが苦手な人でも楽しめるタイプ💕
ユッケのダイレクトな肉の旨味と
ソースのまろやかさがバランスよく
絡まってこれも素敵～💘
▪️Entree
オマールエビのフラン
グラスの中にオマールエビの旨味が
ぎゅっと詰まってます🦞
ついてる小さなクロワッサンにつけて
いただくと瞬でなくなる～～～🤤
ｷｬ━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━ ｯ !!!
▪️Soup
えびす南瓜のポタージュ
うわぁぁぁぁぁ・・・
なんて甘くてなんてこっくりして
なんておいしいんでしょ！？
根セロリとトリュフの風味が入って
極上激うまやばばばばば👑
なにこれ～～～～～！
おいしすぎ～～～！！🤤
▪️Poisson
真鯛のエチュベドゥミドゥイユ風
あんまりコース料理で魚って重視
しないんですけどこれもふっくらした
身がおいしくて美しくてうっとり😍
後からかけてくれたソースが
複雑なおいしさをプラスしてます。
▪️Granite
本日のグラニテ
ヨーグルトのグラニテに赤ワインの
ジュレが乗ってて香りと酸味が重なって
ふぁっとリセット。
というか、お口直しにするのがもったいない
くらいこれも素敵✨
▪️Viande
普通は大和ポークのロティなんですが、
＋1,780円で黒毛和牛いちぼのロティ
+1,280円で近江鴨ロースロティ
にも変更できますよって言われたら
肉星人は黒毛和牛の一択しかない🐂
これが大正解で、丁寧に火入れした
黒毛和牛を木の箱に入れてきて
隣には藁・・・。
そしたら、目の前で藁を焼いてすぐ
木の箱をしめます。
あ～！！
なるほど！！
藁焼きの香りをプラスするのか！
すご～～～～～～い🙌
赤とピンクの艶っぽい
エロエロのグラデーションに
藁焼きの香りが加わってさらに
あたしたちの舌と心をわしづかみ！💋
激激激激激旨やん🤤🤤🤤
じゅわっと細胞ひとつひとつから
”おいしい”が爆発して攻めてくる💣
幸せすぎる～～～～～🍀
最＆高👑
▪️Dessert
パティシエ特製旬のデザート
いちごのムースにかわいくグラサージュで
ドレスアップ👗
メレンゲやあまおう、ホワイトチョコを
パウダーにしたものなどが散らされてて
それを付けながら食べたり、そのまま
食べたりしてまた悶絶😍
これだけでも大満足なのにまだまだ
嬉しいスイーツが！！
▪️Mignardises
ひとくちの甘い幸福
いや、もう、ほんっとこのタイトル通り！
この中からあたしはフィナンシェと
パートドゥフリュイとタルト？を
いただきましたが、どれも丁寧に
作ってておいしすぎて泣きそう😭
特にフィナンシェのバターの香りに
押し流されそうだったよ～🌊
▪️Cafe or Tea
コーヒーまたは紅茶
これにワインやビールを合わせて
いただきましたが、そのマリアージュも
素敵でした🍷
ロブションのスーシェフ監修は
だてでなかった！
ランチも2,500円ほどのもあるらしいので
絶対絶対行くわ～～～～🚀
コスパがえげつなくいいし、
お店もカッコイイし、めちゃめちゃ
デートとか記念日とかにもおすすめ💕
おいしすぎて本当に感謝しかない🤤🤤🤤
🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹
ヨルゴハン Queux Norme（クゥノーム）
@yorugohan_queuxnorm
📍大阪市北区太融寺町4-2
MDビルII大鉄太融寺ビル2F
☎06-6949-8883
［月～金］
17:00～23:00（料理L.O22:00 ドリンクL.O22:30）
［土日祝日］
12:00～15:00（料理ドリンクL.O. 14:00）
17:00～23:00（料理ドリンクL.O. 22:00）
🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹
インスタもやってます。
フォローしてね～♪
https://www.instagram.com/samemoon917/
おいしかった！
ごちそうさま！
また対行きます！
『ヨルゴハン クゥノーム（Queux Norm）』さん🧑🍳
なんとこちらは
元ロブションスーシェフ監修の
イタリアン×フレンチ。
んもう、オープン当初から気になって
気になってやっと伺うことができました～🙌
カウンターとテーブル席があり、
おしゃれ～な個室もあります。
個室は紹介でしか使えないそう。
あたしたちは友達に紹介していただいたので
個室で楽しませていただきました✨
いただいたのは
【Saison Course】6,380円（税込）
まずは白ワインでかんぱーい。
フルーティーでおいし～😋
▪️Amuse
鴨とフォアグラのリエット、スパイシーティユル
帆立マリネ林檎ペーストとキャピアとパクチー泡
いきなり鴨とフォアグラのリエット
なんてテンション上がる！！
今ってフォアグラが入りにくいから
いただけるってだけでも嬉しいわ～🦆
鴨の上品なうま味の中にとろり～んと
フォアグラのくせと風味が入ってて
おいし～～～！！
この組み合わせがまた素敵🌟
帆立の方もパクチーのくせが強くなく
アクセントで楽しめるのでこれも◎
▪️Pain
自家製パン
▪️Entree
黒毛和牛赤身ユッケ
シードルサヴァイヨンソース掛け
結構ソースの風味が強いのでまろやか～に
ユッケが苦手な人でも楽しめるタイプ💕
ユッケのダイレクトな肉の旨味と
ソースのまろやかさがバランスよく
絡まってこれも素敵～💘
▪️Entree
オマールエビのフラン
グラスの中にオマールエビの旨味が
ぎゅっと詰まってます🦞
ついてる小さなクロワッサンにつけて
いただくと瞬でなくなる～～～🤤
ｷｬ━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━ ｯ !!!
▪️Soup
えびす南瓜のポタージュ
うわぁぁぁぁぁ・・・
なんて甘くてなんてこっくりして
なんておいしいんでしょ！？
根セロリとトリュフの風味が入って
極上激うまやばばばばば👑
なにこれ～～～～～！
おいしすぎ～～～！！🤤
▪️Poisson
真鯛のエチュベドゥミドゥイユ風
あんまりコース料理で魚って重視
しないんですけどこれもふっくらした
身がおいしくて美しくてうっとり😍
後からかけてくれたソースが
複雑なおいしさをプラスしてます。
▪️Granite
本日のグラニテ
ヨーグルトのグラニテに赤ワインの
ジュレが乗ってて香りと酸味が重なって
ふぁっとリセット。
というか、お口直しにするのがもったいない
くらいこれも素敵✨
▪️Viande
普通は大和ポークのロティなんですが、
＋1,780円で黒毛和牛いちぼのロティ
+1,280円で近江鴨ロースロティ
にも変更できますよって言われたら
肉星人は黒毛和牛の一択しかない🐂
これが大正解で、丁寧に火入れした
黒毛和牛を木の箱に入れてきて
隣には藁・・・。
そしたら、目の前で藁を焼いてすぐ
木の箱をしめます。
あ～！！
なるほど！！
藁焼きの香りをプラスするのか！
すご～～～～～～い🙌
赤とピンクの艶っぽい
エロエロのグラデーションに
藁焼きの香りが加わってさらに
あたしたちの舌と心をわしづかみ！💋
激激激激激旨やん🤤🤤🤤
じゅわっと細胞ひとつひとつから
”おいしい”が爆発して攻めてくる💣
幸せすぎる～～～～～🍀
最＆高👑
▪️Dessert
パティシエ特製旬のデザート
いちごのムースにかわいくグラサージュで
ドレスアップ👗
メレンゲやあまおう、ホワイトチョコを
パウダーにしたものなどが散らされてて
それを付けながら食べたり、そのまま
食べたりしてまた悶絶😍
これだけでも大満足なのにまだまだ
嬉しいスイーツが！！
▪️Mignardises
ひとくちの甘い幸福
いや、もう、ほんっとこのタイトル通り！
この中からあたしはフィナンシェと
パートドゥフリュイとタルト？を
いただきましたが、どれも丁寧に
作ってておいしすぎて泣きそう😭
特にフィナンシェのバターの香りに
押し流されそうだったよ～🌊
▪️Cafe or Tea
コーヒーまたは紅茶
これにワインやビールを合わせて
いただきましたが、そのマリアージュも
素敵でした🍷
ロブションのスーシェフ監修は
だてでなかった！
ランチも2,500円ほどのもあるらしいので
絶対絶対行くわ～～～～🚀
コスパがえげつなくいいし、
お店もカッコイイし、めちゃめちゃ
デートとか記念日とかにもおすすめ💕
おいしすぎて本当に感謝しかない🤤🤤🤤
🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹
ヨルゴハン Queux Norme（クゥノーム）
@yorugohan_queuxnorm
📍大阪市北区太融寺町4-2
MDビルII大鉄太融寺ビル2F
☎06-6949-8883
［月～金］
17:00～23:00（料理L.O22:00 ドリンクL.O22:30）
［土日祝日］
12:00～15:00（料理ドリンクL.O. 14:00）
17:00～23:00（料理ドリンクL.O. 22:00）
🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹
インスタもやってます。
フォローしてね～♪
https://www.instagram.com/samemoon917/
おいしかった！
ごちそうさま！
また対行きます！
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