お初天神通りの一番南端、お初天神ビル1Fに
7月24日11時オープンの
Due Italian 曽根崎店さん。
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ミシュランガイド東京に3年連続
選出されてる人気店。
大阪では大阪城公園にもありましたが、
そちらは休業中。
そして梅田に初出店です🎉

以前、大阪城公園でここのラーメンを
いただいた時にはかなりの衝撃でした。
こちらはイタリアンシェフである石塚シェフが
生み出してた進化系のラーメン。
女性からの支持率No.1と言われてます。

お店は小さくカウンターだけ10席ほどかな?
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隣の席とのパーテーションもしっかりあるので
コロナ対策もばっちり。

今回いただいたのはここの一番基本の
ラーメンです。

【生ハムフロマージュ】1,180円。
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ね~~~?
初見の方、不思議でしょう???
何が入ってんのぉぉぉ?
ってなるでしょう?
生ハムとフロマージュが入ってて
黄金のきれいなスープが伺えます。
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生ハムとフロマージュってだけで考えると
普通においしいですよね。
でも、ラーメンって言うとちょっとびっくり
しますよね。
でもね、おいしいんですよ~~~ヾ(≧∇≦*)〃
麺が中太のストレート。
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まずは下からチーズを避けていただくと
鶏ガラをベースに昆布やホタテの旨味を
たっぷりと効かせたスープがおいしい!
麺がぷり~ん、つるつるっとのど越しがいい!
食べ進んでいくとどんどんチーズとスープが
混ざりあって、どんどん濃厚に感じます。
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ミルキーでコクがあって、まるで
上質なバターのような香りと風味。
それがチーズなのでしつこくない。
スープめちゃミルキーになって
イタリアンだけどちゃんとラーメン!
旨味も濃いっ!!
きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
おいしい~~~!
やっぱ久しぶりに食べたけどおいしいな~(●´ω`●)
生ハムもちょいっといただくと
つい、シャンパーニュ飲みたいなぁ・・・
なーんて思っちゃう(ノ≧ڡ≦)

普通のラーメンとしてはちょっとお高めでは
ありますが、上質なイタリアンがプラスと
考えればお得だぞ~。

またまた嬉しいお店のオープンです。

インスタもやってます。
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おいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

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