四天王寺前夕陽ヶ丘駅すぐにある
Wassy's Dining Soupleさん。
こちらはワイン専門店直営のフレンチです。
なので、ワインの品揃えも豊富！！
あたしは9年ほど前に行ったことがあり、
そのおいしさとサービスのステキさは覚えてます。
カジュアルなお値段で質の高いお料理と、質の
高いサービスであたしも大好きなお店ヾ(≧∇≦*)〃
友達とこのお店の話になり、行ったことが
ないから行きたいという話になり、予約して
再訪です。
たしか、9年前・・・
予約の日程を間違えてて友達を待たせて1時間
遅れできたのよね・・・(^_^;)
今回は間違えないぞ！
オープン時間に予約してしっかり訪問♪
お店はカジュアルでカウンターもあり
おしゃれなテーブル席もあります。
奥にはびっくりするくらいの品揃えのワインが
並んでます。
さすが～♪
さて、今回は久しぶりなので、ちょっと
贅沢なのを予約してました。
■贅沢！12,000円コース 12,000円（税抜）。
それにペアリングをお願いしました。 7,000円。
★de VENOGE Champagne “Grand vin des Princes” Brut Millesime
わぁ！！
これ飲んだことないわ～。
高級シャンパーニュきましたよ～～～ヾ(≧∇≦*)〃
オーナーソムリエの鷲谷さんが丁寧に説明
して下さいます。
酸味がしっかりした泡で繊細で上品・・・。
うわぁぁぁぁぁ・・・
おいし～～～～～～～～～！！ヾ(≧∇≦*)〃
こんなのペアリングで出るの？？
大丈夫？？？(^_^;)
★アミューズ～食前のお愉しみ～。
きゃ～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これも美しいですね～！
野菜が細かくカットされてのが入ってて
さっぱり夏にちょうどいいお料理♪
重くなくてちょっと夏バテ気味の方でも
楽しめそうなお味です。
泡とも合う～(●´ω｀●)
★和歌山 アオリイカ 南高梅 オクラ。
これもビジュアルきれいですね～(´ω｀*)
なんか、前来た時より女子が好きなフレンチに
なってるよね。
このアオリイカの火入れが絶妙！！
レアだけどレアでない火が入ってるんだけど
レア・・・。
なんてきわきわな・・・。
天才的！！
そして旨味が究極に引き出されてる！
ソースの酸味も尖ってないのでイカの邪魔
しません！
うっまーーーーーーーーーー！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))
これやば～～～～～～～～～い！！
★Chardonnay Mountford Estate。
あ、トーストっぽい香りがステキ♪
柑橘のきゅっとしたキレのあるワインです。
これもおもしろいな～。
当たり前に次のお料理と合う合う～！
うまいうまい～♡
★焼きとうもろこし パンナコッタ。
オホーツクホタテ 三河ミリン。
これ、あたしめっちゃお気に入りです。
とうもろこしの甘味がめっちゃ出てて、
濃厚なポタージュっぽいけど、ちゃんと
「焼き」とうもろこしの香ばしさもふぁりと
楽しめてめちゃうま！！
なんてやさしくてとろけるおいしさなの～？
それだけでなく、その上に乗ってるホタテがまた
おいしいの！
ふっくらジューシーでたまんない！！
ん～～～～～（≧ω≦）
やられる！
★パリゴさんのパン。
小麦の旨味のあるざくっとしたバケット。
それにつけるのはオリーブオイルとクルミのオイル。
そして、あたしが大好きなワイン塩など。
クルミのオイルがめちゃめちゃおいしくて
ツボりました♡
あかーーーーーーーーーーーん、必要以上に
パン食べちゃう～～～(ノД`)・゜・。
★Chardonnay Napa Valley Grgich Hills。
カリフォルニアのシャルドネで
キングオブシャルドネと言われてるとか。
きりっとした酸味とトロピカルな風味が
エレガントでおいし～。
★淡路ハモ フリット スイカのコンポート。
言われないとハモと思えないくらいの
ふっくらした淡白なおいしさ♪
フリットがめちゃめちゃ軽いやん(๑>◡<๑)
それにスイカのコンポートがジュレ状に
なったのがめちゃ合うの！
結構酸味があるのでアクセントになってて
さっぱりいただけるのも楽しい。
★Bourgogne Hautes Cotes De Nuits Rouge Les Dames Huguettes。
薔薇の花が入ったかわいいボトル～♪
赤ワインで重すぎるのが苦手ですが、これは
ピノなのでそんなに重くなくてフルーティーで
おいしいな～。
★カナダ オマール海老のソテー ビスクソース。
このお料理がまたすごい！！
めっちゃめちゃ海老の旨味が濃厚！
お皿に置かれる前から香りがふわわ～んと
鼻孔をくすぐって、みんなが香りに悶絶！
そして、食べてみるとさらに悶絶！
ぷりっとした上品な身が歯を押し返します。
変なクセがなく、旨味がど～ん！と押し寄せて
きます。
ビスクソースにはそれ以上の旨味がぎゅっと
詰まっていて合わせて食べるとなんて奥深い！！
なんとこのビスクソースはオマール海老だけで
作られてるそう。
オマール海老以上にオマール海老やん！
旨味×旨味の洪水に言葉がでません！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
★Sato Wines Pinot Gris 。
白だけどオレンジワインっぽい感じですね～。
酸がふわりと感じられてミネラル感があり、
ジューシー。
これも楽しいわ～♪
★フランス産 メラノスポルムのリゾット。
きゃ～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
すごいのきたーーーーーー！！
なんと、この時期限定の黒トリュフ
「メラノスポルム」！！
この日から入ってきたそうでラッキーですよ～って
言われました！
ほらね、ほらね、食いしん坊の神様に
愛されてるでしょ？ヾ(≧∇≦*)〃
んもう、香りが普通のと全然違うの！！
旨味もすごい！！
絶妙なアルデンテのリゾットにトリュフの
香りがずし～んずし～んと主張！
激激激激旨！！ヾ(≧∇≦*)〃
やば～～～～～～～～～～～～い！！
鼻血出そう(*￣ii￣)
うわ～～～～～～～～～～！！
皆さん、早くここに食べに行って～～～～！！！
★赤ワイン。
ベリーの香りがして、軽すぎず重すぎず、
ロッシーニの旨味と相俟ってどっちも
めちゃおいしくなる！！
は～～～～～～～～～～～～、幸せすぎる
ペアリング♡
★～ロッシーニ～
牛フィレ肉とフォアグラのステーキ
トリュフソース。
ぎゃ！！Σ(ﾟДﾟ|||)
こちらにもメラノスポルムが！！
お肉が柔らかくてレアな部分としっかり
焼かれた部分のグラデーションが楽しすぎる～♡
フォアグラもとろりと溶けて超絶やんヾ(≧∇≦*)〃
なんせ、トリュフがすごい！！
この素敵なお料理をさらに華やかにさらに
最高に引き上げてて食べる度に笑顔が
あふれる！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
さすがです！
シェフ天才ヾ(≧∇≦*)〃
★デザートワイン。
このデザートワインにもやられた(๑˃̵ᴗ˂̵)
甘くてふぁっと舌に余韻を残しつつ
消えて行く儚さがやばすぎる！
ｷｭ━.+ﾟ*(оﾟдﾟо)*ﾟ+.━ﾝ☆
これとスイーツを食べたら幸せスキップ♪
♪(o=ﾟ▽ﾟ)人(ﾟ▽ﾟ=o)♪ﾙﾝﾙﾝ♪(o=ﾟ▽ﾟ)人(ﾟ▽ﾟ=o)♪
★本日のデザート1。
なんと下に桃のコンポートが！
この甘味がやさしすぎて、絶妙！！
ふわぁぁぁぁ・・・
デザートまですごいやん！
なんなん？？
え？
前こんなにおいしかった？？
おいしかったけどこんなにおいしかった？？
★本日のデザート2。
え？
2個もスイーツ？？
きゃ～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
フォンダンショコラのような濃厚な
チョコレートケーキだけど、ムースのような
くちどけでやさしくて悶絶！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
これとデザートワインをいただくと毛穴と
いう毛穴からゆげ出そう！
泣いちゃうよ～(ノД`)・゜・。
★エスプレッソ。
しっかり濃いですが、重すぎなくてスイーツと
ちょうどいい。
香りもいいしすっきりリセット♪
いや～～～、参った！！
ほぼ10年来てなかったけど、この10年に
何があったの？？
ペアリングもおもしろくて絶妙すぎたし、
お料理もおいしかったけど、もっともっとおいしく
なってた～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
友達もみんな悶絶してるよ～～～！
友達が言ってくれなかったら、再訪してなかった。
行きたいって言ってくれてほんっとありがと。
めちゃめちゃよかった・・・。
大阪には、関西にはまだまだおいしいお店が
いっぱいあって、まだまだいけてないお店も
いっぱいあって、行ったけど、再訪できない
お店もいっぱいあるけど、こんな機会ができて、
また行けて本当に幸せだったな～って思える。
もっともっといろんなお店に行って、
もっといろんなお店にリピートして
あたしもおいし～～～～ヾ(≧∇≦*)〃って
幸せになって、お店もあたしが書くことで一人でも
二人でもお客さんが行ってくれて、行ってくれた方も
ブログ見て行ってよかったよ～ってみんなが
幸せになっていけたらいいなぁって思います。
インスタもやってます。
フォローしてね～♪
https://www.instagram.com/samemoon917/
めっちゃおいしかった！！
ごちそうさま！！
また行きます！！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
Wassy's Dining Soupleさん。
こちらはワイン専門店直営のフレンチです。
なので、ワインの品揃えも豊富！！
あたしは9年ほど前に行ったことがあり、
そのおいしさとサービスのステキさは覚えてます。
カジュアルなお値段で質の高いお料理と、質の
高いサービスであたしも大好きなお店ヾ(≧∇≦*)〃
友達とこのお店の話になり、行ったことが
ないから行きたいという話になり、予約して
再訪です。
たしか、9年前・・・
予約の日程を間違えてて友達を待たせて1時間
遅れできたのよね・・・(^_^;)
今回は間違えないぞ！
オープン時間に予約してしっかり訪問♪
お店はカジュアルでカウンターもあり
おしゃれなテーブル席もあります。
奥にはびっくりするくらいの品揃えのワインが
並んでます。
さすが～♪
さて、今回は久しぶりなので、ちょっと
贅沢なのを予約してました。
■贅沢！12,000円コース 12,000円（税抜）。
それにペアリングをお願いしました。 7,000円。
★de VENOGE Champagne “Grand vin des Princes” Brut Millesime
わぁ！！
これ飲んだことないわ～。
高級シャンパーニュきましたよ～～～ヾ(≧∇≦*)〃
オーナーソムリエの鷲谷さんが丁寧に説明
して下さいます。
酸味がしっかりした泡で繊細で上品・・・。
うわぁぁぁぁぁ・・・
おいし～～～～～～～～～！！ヾ(≧∇≦*)〃
こんなのペアリングで出るの？？
大丈夫？？？(^_^;)
★アミューズ～食前のお愉しみ～。
きゃ～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これも美しいですね～！
野菜が細かくカットされてのが入ってて
さっぱり夏にちょうどいいお料理♪
重くなくてちょっと夏バテ気味の方でも
楽しめそうなお味です。
泡とも合う～(●´ω｀●)
★和歌山 アオリイカ 南高梅 オクラ。
これもビジュアルきれいですね～(´ω｀*)
なんか、前来た時より女子が好きなフレンチに
なってるよね。
このアオリイカの火入れが絶妙！！
レアだけどレアでない火が入ってるんだけど
レア・・・。
なんてきわきわな・・・。
天才的！！
そして旨味が究極に引き出されてる！
ソースの酸味も尖ってないのでイカの邪魔
しません！
うっまーーーーーーーーーー！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))
これやば～～～～～～～～～い！！
★Chardonnay Mountford Estate。
あ、トーストっぽい香りがステキ♪
柑橘のきゅっとしたキレのあるワインです。
これもおもしろいな～。
当たり前に次のお料理と合う合う～！
うまいうまい～♡
★焼きとうもろこし パンナコッタ。
オホーツクホタテ 三河ミリン。
これ、あたしめっちゃお気に入りです。
とうもろこしの甘味がめっちゃ出てて、
濃厚なポタージュっぽいけど、ちゃんと
「焼き」とうもろこしの香ばしさもふぁりと
楽しめてめちゃうま！！
なんてやさしくてとろけるおいしさなの～？
それだけでなく、その上に乗ってるホタテがまた
おいしいの！
ふっくらジューシーでたまんない！！
ん～～～～～（≧ω≦）
やられる！
★パリゴさんのパン。
小麦の旨味のあるざくっとしたバケット。
それにつけるのはオリーブオイルとクルミのオイル。
そして、あたしが大好きなワイン塩など。
クルミのオイルがめちゃめちゃおいしくて
ツボりました♡
あかーーーーーーーーーーーん、必要以上に
パン食べちゃう～～～(ノД`)・゜・。
★Chardonnay Napa Valley Grgich Hills。
カリフォルニアのシャルドネで
キングオブシャルドネと言われてるとか。
きりっとした酸味とトロピカルな風味が
エレガントでおいし～。
★淡路ハモ フリット スイカのコンポート。
言われないとハモと思えないくらいの
ふっくらした淡白なおいしさ♪
フリットがめちゃめちゃ軽いやん(๑>◡<๑)
それにスイカのコンポートがジュレ状に
なったのがめちゃ合うの！
結構酸味があるのでアクセントになってて
さっぱりいただけるのも楽しい。
★Bourgogne Hautes Cotes De Nuits Rouge Les Dames Huguettes。
薔薇の花が入ったかわいいボトル～♪
赤ワインで重すぎるのが苦手ですが、これは
ピノなのでそんなに重くなくてフルーティーで
おいしいな～。
★カナダ オマール海老のソテー ビスクソース。
このお料理がまたすごい！！
めっちゃめちゃ海老の旨味が濃厚！
お皿に置かれる前から香りがふわわ～んと
鼻孔をくすぐって、みんなが香りに悶絶！
そして、食べてみるとさらに悶絶！
ぷりっとした上品な身が歯を押し返します。
変なクセがなく、旨味がど～ん！と押し寄せて
きます。
ビスクソースにはそれ以上の旨味がぎゅっと
詰まっていて合わせて食べるとなんて奥深い！！
なんとこのビスクソースはオマール海老だけで
作られてるそう。
オマール海老以上にオマール海老やん！
旨味×旨味の洪水に言葉がでません！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
★Sato Wines Pinot Gris 。
白だけどオレンジワインっぽい感じですね～。
酸がふわりと感じられてミネラル感があり、
ジューシー。
これも楽しいわ～♪
★フランス産 メラノスポルムのリゾット。
きゃ～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
すごいのきたーーーーーー！！
なんと、この時期限定の黒トリュフ
「メラノスポルム」！！
この日から入ってきたそうでラッキーですよ～って
言われました！
ほらね、ほらね、食いしん坊の神様に
愛されてるでしょ？ヾ(≧∇≦*)〃
んもう、香りが普通のと全然違うの！！
旨味もすごい！！
絶妙なアルデンテのリゾットにトリュフの
香りがずし～んずし～んと主張！
激激激激旨！！ヾ(≧∇≦*)〃
やば～～～～～～～～～～～～い！！
鼻血出そう(*￣ii￣)
うわ～～～～～～～～～～！！
皆さん、早くここに食べに行って～～～～！！！
★赤ワイン。
ベリーの香りがして、軽すぎず重すぎず、
ロッシーニの旨味と相俟ってどっちも
めちゃおいしくなる！！
は～～～～～～～～～～～～、幸せすぎる
ペアリング♡
★～ロッシーニ～
牛フィレ肉とフォアグラのステーキ
トリュフソース。
ぎゃ！！Σ(ﾟДﾟ|||)
こちらにもメラノスポルムが！！
お肉が柔らかくてレアな部分としっかり
焼かれた部分のグラデーションが楽しすぎる～♡
フォアグラもとろりと溶けて超絶やんヾ(≧∇≦*)〃
なんせ、トリュフがすごい！！
この素敵なお料理をさらに華やかにさらに
最高に引き上げてて食べる度に笑顔が
あふれる！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
さすがです！
シェフ天才ヾ(≧∇≦*)〃
★デザートワイン。
このデザートワインにもやられた(๑˃̵ᴗ˂̵)
甘くてふぁっと舌に余韻を残しつつ
消えて行く儚さがやばすぎる！
ｷｭ━.+ﾟ*(оﾟдﾟо)*ﾟ+.━ﾝ☆
これとスイーツを食べたら幸せスキップ♪
♪(o=ﾟ▽ﾟ)人(ﾟ▽ﾟ=o)♪ﾙﾝﾙﾝ♪(o=ﾟ▽ﾟ)人(ﾟ▽ﾟ=o)♪
★本日のデザート1。
なんと下に桃のコンポートが！
この甘味がやさしすぎて、絶妙！！
ふわぁぁぁぁ・・・
デザートまですごいやん！
なんなん？？
え？
前こんなにおいしかった？？
おいしかったけどこんなにおいしかった？？
★本日のデザート2。
え？
2個もスイーツ？？
きゃ～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
フォンダンショコラのような濃厚な
チョコレートケーキだけど、ムースのような
くちどけでやさしくて悶絶！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
これとデザートワインをいただくと毛穴と
いう毛穴からゆげ出そう！
泣いちゃうよ～(ノД`)・゜・。
★エスプレッソ。
しっかり濃いですが、重すぎなくてスイーツと
ちょうどいい。
香りもいいしすっきりリセット♪
いや～～～、参った！！
ほぼ10年来てなかったけど、この10年に
何があったの？？
ペアリングもおもしろくて絶妙すぎたし、
お料理もおいしかったけど、もっともっとおいしく
なってた～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
友達もみんな悶絶してるよ～～～！
友達が言ってくれなかったら、再訪してなかった。
行きたいって言ってくれてほんっとありがと。
めちゃめちゃよかった・・・。
大阪には、関西にはまだまだおいしいお店が
いっぱいあって、まだまだいけてないお店も
いっぱいあって、行ったけど、再訪できない
お店もいっぱいあるけど、こんな機会ができて、
また行けて本当に幸せだったな～って思える。
もっともっといろんなお店に行って、
もっといろんなお店にリピートして
あたしもおいし～～～～ヾ(≧∇≦*)〃って
幸せになって、お店もあたしが書くことで一人でも
二人でもお客さんが行ってくれて、行ってくれた方も
ブログ見て行ってよかったよ～ってみんなが
幸せになっていけたらいいなぁって思います。
インスタもやってます。
フォローしてね～♪
https://www.instagram.com/samemoon917/
めっちゃおいしかった！！
ごちそうさま！！
また行きます！！
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