天神橋筋六丁目から南西へ5分くらい
住宅街の路地の奥の奥にこっそりと
ある
豚匠 亢谷利 （あやり）さん。
中崎町にある天ぷら佶祥さん系の紹介制
一見さんお断りのお店。
天ぷら佶祥さんは伺ったことがあるため
オーナーさんとは仲良し♪
ってことでこちらも予約して伺わせていただき
ました～ヾ(≧∇≦*)〃
こちらはこだわりの豚串を中心にした
お料理のお店。
こちらの系列店はどこもおいしいので、
こちらも間違いないでしょう！
「今ちゃんの実は・・・」に出たと言うことも
あり、この日も満席。
なんとか早い時間に2人でぎり行けました～ヾ(≧∇≦*)〃
お店は落ち着いててスタイリッシュな空間！
カウンター12席だけの贅沢な特等席ですよ～。
各席に窯みたいの置いてるわ～って
思ったら豚串を置く器でした～(^_^;)
器も凝ってるしね～。
現在お料理は6500円のコースのみ！
コスパいいですね～(●´ω｀●)
それと、まずはかんぱーい♪
★白ワイン。
フルーティーですっきり酸味のある
ワインです。
これは豚料理と合いますね～。
泡のグラスがあるとなおうれしかったけど、
これもおいしいからOK♪
★小鉢盛合せ。
きゃ～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
いきなり楽しい～～～～！！
ちょっと韓国料理っぽいね。
玉子豆腐や豚レバー、セロリの浅漬け、
ピーマンなど、ひとつひとつ丁寧に手をかけた
お料理ばかりです！
どれを食べてもおいしさのベクトルが違ってて
ちょっとずつ楽しめるのが嬉しすぎます！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
★上タン。
ざくりざくりと楽しい食感。
牛のタンも大好きだけど、豚のタンも
こんなにしっかり旨味があるんですね～。
ここだからおいしいのかな？
旨味がステキ～(๑˃̵ᴗ˂̵)
★こめかみ。
こめかみぃ？？
言われるたびにいちいち復唱して
聞き返しちゃうわ。
おもしろ～い！
弾力はあるけどやわらかくてジューシ～♪
おいしいな～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
★豚バラフルーツトマト。
豚バラの脂とトマトの甘さのコラボが
ステキです～。
脂がしゅっとさわやかになる。
でも、脂も甘くていいのよね～(●´ω｀●)
好き好き♡
もうこの辺からなにがどの部位かわかりません。
間違ってたらごめんなさい。
★のど？
こりっこりで楽しい食感♪
旨味もじわっとありこれもうまうま。
★豚足焼き香味野菜。
ふぇ～～、これ豚足なんだ？
ぷるぷるしたコラーゲンがたまらない！！
でも、香味野菜とさっぱりした味付けが
どんどんクセになる！
おいし～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これで次の日お肌ぴちぴちかな(￣ー￣)
★あご。
ひとつひとつ味を変えてて、食感や
旨味も変えて攻めてくるから全然飽きないな～。
これもおいし～。
★直腸？
ぷにぷにして味わいがジューシ～。
さっぱり大根おろしで。
★豚のお吸い物。
すごく繊細なおだしと豚の旨味が絡まり
あってて、口に含むたびに、ふわぁぁぁぁっと
心をわしづかみにされます。
血合い抜きカツオのだしであっさり♪
あ～～～、しみわたるお味に悶絶！
★蒸しつくね銀あんかけ。
これも優しいお味～～～～(●´ω｀●)
ほんとに豚？と思っちゃうほど上品で
コクがあってやられる～～～❤
★燻製スモークした上州豚のハラミ。
紙の蓋がついたグラスが前に置かれます。
そして、砂時計が落ちたら紙をどけていただきます。
ふわぁぁぁぁ・・・
楽しい～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
香りがすごい！
黄身ソースがふわりとかかってて、
大葉と燻製の香りがなんともいいバランスで
旨味が濃い！！
この香りのイリュージョンがすごすぎる！
旨味が香りに負けない濃厚なものなので、
香りVS旨味＝激旨！
の構図になってます。
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
豚がこんなにおいしいなんて！！
目からうろこでなく、目からぶひ！🐽
★がつ。
これも楽しい～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
手巻き寿司みたいになってて店主さんが
手渡ししてくれます。
実はその写真も撮ったんですが、店主さんが
白目になってたので割愛ｗ
山椒がきいててあさつきや豚の旨味が
この手の中で小宇宙♡
や～～～～～～～～～～～～～～～～～ん、
なんなの～～～～～～～～～？？
これもやば～～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
おいしすぎるよ～～～～～～～～～～！
これで白ワインをもう1杯お代わりして
全部で9,200円でした～。
安～～～～～～～～い(ノД`)・゜・。
10,000円覚悟してたのに全然いかなかった！
豚の希少部位を余すことなく堪能できて、
しかも、豚ってこんなにおいしかったの？？
と開眼しますよ～！
激激激旨ですヾ(≧∇≦*)〃
店主さんもとても丁寧でいろいろ対応
して下さって楽しい時間を過ごせました。
最近いいお店当たりまくってるわ～(●´ω｀●)
紹介制なので大変かもですが、是非是非
伺ってほしいステキなお店です！
インスタもやってます。
フォローしてね～♪
https://www.instagram.com/samemoon917/
めっちゃおいしかった！
ごちそうさま！
絶対また行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
住宅街の路地の奥の奥にこっそりと
ある
豚匠 亢谷利 （あやり）さん。
中崎町にある天ぷら佶祥さん系の紹介制
一見さんお断りのお店。
天ぷら佶祥さんは伺ったことがあるため
オーナーさんとは仲良し♪
ってことでこちらも予約して伺わせていただき
ました～ヾ(≧∇≦*)〃
こちらはこだわりの豚串を中心にした
お料理のお店。
こちらの系列店はどこもおいしいので、
こちらも間違いないでしょう！
「今ちゃんの実は・・・」に出たと言うことも
あり、この日も満席。
なんとか早い時間に2人でぎり行けました～ヾ(≧∇≦*)〃
お店は落ち着いててスタイリッシュな空間！
カウンター12席だけの贅沢な特等席ですよ～。
各席に窯みたいの置いてるわ～って
思ったら豚串を置く器でした～(^_^;)
器も凝ってるしね～。
現在お料理は6500円のコースのみ！
コスパいいですね～(●´ω｀●)
それと、まずはかんぱーい♪
★白ワイン。
フルーティーですっきり酸味のある
ワインです。
これは豚料理と合いますね～。
泡のグラスがあるとなおうれしかったけど、
これもおいしいからOK♪
★小鉢盛合せ。
きゃ～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
いきなり楽しい～～～～！！
ちょっと韓国料理っぽいね。
玉子豆腐や豚レバー、セロリの浅漬け、
ピーマンなど、ひとつひとつ丁寧に手をかけた
お料理ばかりです！
どれを食べてもおいしさのベクトルが違ってて
ちょっとずつ楽しめるのが嬉しすぎます！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
★上タン。
ざくりざくりと楽しい食感。
牛のタンも大好きだけど、豚のタンも
こんなにしっかり旨味があるんですね～。
ここだからおいしいのかな？
旨味がステキ～(๑˃̵ᴗ˂̵)
★こめかみ。
こめかみぃ？？
言われるたびにいちいち復唱して
聞き返しちゃうわ。
おもしろ～い！
弾力はあるけどやわらかくてジューシ～♪
おいしいな～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
★豚バラフルーツトマト。
豚バラの脂とトマトの甘さのコラボが
ステキです～。
脂がしゅっとさわやかになる。
でも、脂も甘くていいのよね～(●´ω｀●)
好き好き♡
もうこの辺からなにがどの部位かわかりません。
間違ってたらごめんなさい。
★のど？
こりっこりで楽しい食感♪
旨味もじわっとありこれもうまうま。
★豚足焼き香味野菜。
ふぇ～～、これ豚足なんだ？
ぷるぷるしたコラーゲンがたまらない！！
でも、香味野菜とさっぱりした味付けが
どんどんクセになる！
おいし～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これで次の日お肌ぴちぴちかな(￣ー￣)
★あご。
ひとつひとつ味を変えてて、食感や
旨味も変えて攻めてくるから全然飽きないな～。
これもおいし～。
★直腸？
ぷにぷにして味わいがジューシ～。
さっぱり大根おろしで。
★豚のお吸い物。
すごく繊細なおだしと豚の旨味が絡まり
あってて、口に含むたびに、ふわぁぁぁぁっと
心をわしづかみにされます。
血合い抜きカツオのだしであっさり♪
あ～～～、しみわたるお味に悶絶！
★蒸しつくね銀あんかけ。
これも優しいお味～～～～(●´ω｀●)
ほんとに豚？と思っちゃうほど上品で
コクがあってやられる～～～❤
★燻製スモークした上州豚のハラミ。
紙の蓋がついたグラスが前に置かれます。
そして、砂時計が落ちたら紙をどけていただきます。
ふわぁぁぁぁ・・・
楽しい～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
香りがすごい！
黄身ソースがふわりとかかってて、
大葉と燻製の香りがなんともいいバランスで
旨味が濃い！！
この香りのイリュージョンがすごすぎる！
旨味が香りに負けない濃厚なものなので、
香りVS旨味＝激旨！
の構図になってます。
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
豚がこんなにおいしいなんて！！
目からうろこでなく、目からぶひ！🐽
★がつ。
これも楽しい～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
手巻き寿司みたいになってて店主さんが
手渡ししてくれます。
実はその写真も撮ったんですが、店主さんが
白目になってたので割愛ｗ
山椒がきいててあさつきや豚の旨味が
この手の中で小宇宙♡
や～～～～～～～～～～～～～～～～～ん、
なんなの～～～～～～～～～？？
これもやば～～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
おいしすぎるよ～～～～～～～～～～！
これで白ワインをもう1杯お代わりして
全部で9,200円でした～。
安～～～～～～～～い(ノД`)・゜・。
10,000円覚悟してたのに全然いかなかった！
豚の希少部位を余すことなく堪能できて、
しかも、豚ってこんなにおいしかったの？？
と開眼しますよ～！
激激激旨ですヾ(≧∇≦*)〃
店主さんもとても丁寧でいろいろ対応
して下さって楽しい時間を過ごせました。
最近いいお店当たりまくってるわ～(●´ω｀●)
紹介制なので大変かもですが、是非是非
伺ってほしいステキなお店です！
インスタもやってます。
フォローしてね～♪
https://www.instagram.com/samemoon917/
めっちゃおいしかった！
ごちそうさま！
絶対また行きます！
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