大阪城公園駅から北西へ
すぐのところにある一流ホテル
ホテルニューオータニ大阪さん。
その最上階にある
『SAKURA（サクラ）』さん。
大阪城を望める素敵なフレンチレストランで
前に行った時にめっちゃ気に行ったのに
しばらく行けてませんでした。
ところが、今回、2022年夏から秋にかけて
世界で活躍する星付きレストランの日本人シェフや
日本の食文化を牽引してきた料理界の巨匠で
その歴史を感じられる一皿をいただける
イベントが始まりました。
フランス パリの
ミシュラン一つ星レストラン
「アリアンス」さんが３年ぶりに
ホテルニューオータニ大阪でフェアを開催🎉
大宮敏孝シェフがいらっしゃるということで
スキップらんらんで伺ってきましたよ～🙌
んもう、パリまで行かず
「アリアンス」さんのお料理が
いただけるなんて幸せすぎる～～～ヾ(≧∇≦*)〃
いただいたコースはこちら
【Déjeuner】22,000円（税サ別）
それとマグナムのシャンパーニュがあると
いうことでそれでかんぱーい🎶
うわぁぁぁ・・・
これおいしいなぁぁぁぁ😍
✅グジェール｜アリュメット
ぱふっと軽くチーズの香りが上品で
泡がいきなり進んでしまう💞
✅スナック
ロリポップのようなのは
シャンパーニュの泡を纏ってて
しゅわりとした香りと食感が
おもしろ～い！
ライスペーパーでつつまれた
春巻きのようなのは食べたことの
ないような風味と旨味で新しい～✨
ころんと丸い団子はなんと紅生姜や
タコが入ってて大阪オマージュの
遊び心あふれる逸品😋
✅トマト
トマトとバジルが入ったとろりとした
ムースのようなクリームのような
不思議なお料理。
でも、これがおいしいの～🤩
バケットとバターもめちゃめちゃおいしくて
なんじゃこりゃって感じΣ(ﾟДﾟ|||)
え～？
オータニさんってこんなにおいしかったっけ？
めっちゃ質上がってない？？ヾ(≧∇≦*)〃
✅カニ｜カブ｜青リンゴ
カブをラビオリ状にして中に蟹と
青リンゴが入ってます🍏
カニの旨味が濃厚でリンゴで爽やかに
演出されてこれもうまぁぁい💗
スペシャリテはどちらか選べたので
友達と違うのを注文してシェアしました。
✔ジャガイモ｜キノコ｜エシャロット
ジャガイモがスペシャリテって
珍しい！！
これがほっくほくでうま味が複雑で
楽しいの～🥔
✔ニョッキ｜キャビア（+8,000円）
ニョッキはむっちむちのもっちもちで
こんなおいしいニョッキ食べたことない🤤
キャビアをた～っぷりかけたら豪華絢爛👑
✅ホタテ｜ゼラニウム｜ラディッシュ
大きなホタテにはお菓子によく使う
ゼラニウムが使用されてます。
甘いんですけどソースの酸味と相まって
初めはクセがあるな～って思うのに
どんどんツボに入ってくる🏺
✅ナス｜黒トリュフ
ぎゃ～～～、ナスにトリュフですか？
香りがすごくて悶絶！
✅仔羊｜キュウリ｜ミント
これ、あたしに嫌がらせかってくらい
苦手な食材祭り🏮
ところが仔羊は柔らかくてジューシーだし
キュウリは変な青臭みがないし
ミントのソースをつけると極上！
おいしいよ～～～～🙌
✅ノワゼット
これがまためっちゃおいしい！
ここって食感がおもしろいのが多いんです。
これもさくとろでヘーゼルナッツの
風味がすんごい🤤
うまぁぁぁ！
✅ヴァシュラン｜フルーツ
これがまためっちゃおいしい！
ここって食感がおもしろいのが多いんです。
これもさくとろでヘーゼルナッツの
風味がすんごい🤤
うまぁぁぁ！
✅ミニャルディーズ
コーヒーと合わせていただきましたが
どれもおいしすぎてお腹いっぱいなのに
ペロリ🐽
最後まで余すところなくおいしいかった～🙌
こんな素敵な会を開いてくれて
ニューオータニさんに感謝しかない～😭
アリアンスさんは終了しましたが、
9月、10月もいろんな有名店のシェフが
ニューオータニ大阪さんのいろんな
お店とコラボして
THE GASTRONOMY FAIR 2022を
開催されてます。
気になる方はニューオータニさんの
ネットからも予約できるのでご覧ください。
インスタもやってます。
フォローしてね～♪
https://www.instagram.com/samemoon917/
おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！
すぐのところにある一流ホテル
ホテルニューオータニ大阪さん。
その最上階にある
『SAKURA（サクラ）』さん。
大阪城を望める素敵なフレンチレストランで
前に行った時にめっちゃ気に行ったのに
しばらく行けてませんでした。
ところが、今回、2022年夏から秋にかけて
世界で活躍する星付きレストランの日本人シェフや
日本の食文化を牽引してきた料理界の巨匠で
その歴史を感じられる一皿をいただける
イベントが始まりました。
フランス パリの
ミシュラン一つ星レストラン
「アリアンス」さんが３年ぶりに
ホテルニューオータニ大阪でフェアを開催🎉
大宮敏孝シェフがいらっしゃるということで
スキップらんらんで伺ってきましたよ～🙌
んもう、パリまで行かず
「アリアンス」さんのお料理が
いただけるなんて幸せすぎる～～～ヾ(≧∇≦*)〃
いただいたコースはこちら
【Déjeuner】22,000円（税サ別）
それとマグナムのシャンパーニュがあると
いうことでそれでかんぱーい🎶
うわぁぁぁ・・・
これおいしいなぁぁぁぁ😍
✅グジェール｜アリュメット
ぱふっと軽くチーズの香りが上品で
泡がいきなり進んでしまう💞
✅スナック
ロリポップのようなのは
シャンパーニュの泡を纏ってて
しゅわりとした香りと食感が
おもしろ～い！
ライスペーパーでつつまれた
春巻きのようなのは食べたことの
ないような風味と旨味で新しい～✨
ころんと丸い団子はなんと紅生姜や
タコが入ってて大阪オマージュの
遊び心あふれる逸品😋
✅トマト
トマトとバジルが入ったとろりとした
ムースのようなクリームのような
不思議なお料理。
でも、これがおいしいの～🤩
バケットとバターもめちゃめちゃおいしくて
なんじゃこりゃって感じΣ(ﾟДﾟ|||)
え～？
オータニさんってこんなにおいしかったっけ？
めっちゃ質上がってない？？ヾ(≧∇≦*)〃
✅カニ｜カブ｜青リンゴ
カブをラビオリ状にして中に蟹と
青リンゴが入ってます🍏
カニの旨味が濃厚でリンゴで爽やかに
演出されてこれもうまぁぁい💗
スペシャリテはどちらか選べたので
友達と違うのを注文してシェアしました。
✔ジャガイモ｜キノコ｜エシャロット
ジャガイモがスペシャリテって
珍しい！！
これがほっくほくでうま味が複雑で
楽しいの～🥔
✔ニョッキ｜キャビア（+8,000円）
ニョッキはむっちむちのもっちもちで
こんなおいしいニョッキ食べたことない🤤
キャビアをた～っぷりかけたら豪華絢爛👑
✅ホタテ｜ゼラニウム｜ラディッシュ
大きなホタテにはお菓子によく使う
ゼラニウムが使用されてます。
甘いんですけどソースの酸味と相まって
初めはクセがあるな～って思うのに
どんどんツボに入ってくる🏺
✅ナス｜黒トリュフ
ぎゃ～～～、ナスにトリュフですか？
香りがすごくて悶絶！
✅仔羊｜キュウリ｜ミント
これ、あたしに嫌がらせかってくらい
苦手な食材祭り🏮
ところが仔羊は柔らかくてジューシーだし
キュウリは変な青臭みがないし
ミントのソースをつけると極上！
おいしいよ～～～～🙌
✅ノワゼット
これがまためっちゃおいしい！
ここって食感がおもしろいのが多いんです。
これもさくとろでヘーゼルナッツの
風味がすんごい🤤
うまぁぁぁ！
✅ヴァシュラン｜フルーツ
これがまためっちゃおいしい！
ここって食感がおもしろいのが多いんです。
これもさくとろでヘーゼルナッツの
風味がすんごい🤤
うまぁぁぁ！
✅ミニャルディーズ
コーヒーと合わせていただきましたが
どれもおいしすぎてお腹いっぱいなのに
ペロリ🐽
最後まで余すところなくおいしいかった～🙌
こんな素敵な会を開いてくれて
ニューオータニさんに感謝しかない～😭
アリアンスさんは終了しましたが、
9月、10月もいろんな有名店のシェフが
ニューオータニ大阪さんのいろんな
お店とコラボして
THE GASTRONOMY FAIR 2022を
開催されてます。
気になる方はニューオータニさんの
ネットからも予約できるのでご覧ください。
インスタもやってます。
フォローしてね～♪
https://www.instagram.com/samemoon917/
おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！
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