神戸元町から北へ5分くらいのところ
トア山手ザ神戸タワー 111号に、
2020年10月31日リニューアルオープンの
御料理うみさん。
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進化系のイタリアンと和が
混ざったイノベーティブなお料理に
すっかりはまってます🎯

現在は一日一組だけの前日までの
完全予約制になってます。

店主さん一人でやられてるので落ち着きつつも
アットホームに楽しむことができる
大好きなお店🏠

この日もテレビの方や
人気インフルエンサーさんや
食通さんで貸し切りしていただきました🎉

久しぶりにお会いする店主さんの笑顔が
いいですね~(●´ω`●)
癒されるわ~。
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さて、今回は【おまかせコース】をお願いしました。
13,000円。

それに合わせてまずは
【白ワイン】
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ふんわり華やかな香りのするおいしいワインです。

この日はまだ4月だったので
最初は
【うにの桜餅仕立て】
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複雑な味のレイヤーがすごい✨
桜の風味が感じられるけど嫌なくせが
なくてうにの旨味が前面に出てます。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

【チャバッタ(パン)】
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これも自家製でおいしいやつ~ヾ(≧∇≦*)〃
ふんわりしっとりおいしすぎてみんな
おかわりしまくりのやばい子です。
食べすぎてあかんのよ~(ノД`)・゜・。

【八寸】
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大好きなほくほくの黒豆エスプレッソや
稚鮎の南蛮漬け、変化球の
バルサミコの鯖棒寿司とか
やばすぎる🙌
なんなん?
この完成されつくしてるのに
まだまだ未来をわくわくして楽しんじゃう
お料理の数々って👑
店主さん天才すぎ👨‍🎓

【トマトの茶碗蒸し】
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中には大きな白蛤が!
これ前も食べたけどめちゃおいしかった!
今回も当たり前にめっちゃおいしいよ~~~🤤
さすがです!

【ピスタチオやガーリックがかかった蛤】
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蛤だけでもめちゃうまなのに
ピスタチオの風味とガーリックのコクが
めっちゃ合う!!
これもさすがの変化球!!
すばらしい!!

ここで日本酒をいただきました。
【山本】
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山本の生酒であたしがしゅわしゅわ好きなのを
話してると微発泡っぽい日本酒でおもしろいよと
提案していただきました。
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やさしい旨味にぴりぴりっとした発泡感が
何とも楽しい!
これもおいしいわ~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

【カチョカバロと自家製からすみ】
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これを海苔で食べちゃうのなんか、
もう、悶絶!!
旨味とコクのせめぎあいにやられる~~!
あかん子や~~~~~~~~(ノД`)・゜・。
おいしすぎる~~~~~(ノД`)・゜・。

そしてかわいらしい千鳥の焼き印の
入った
【フォアグラどら焼き】
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んもう、これ何回食べても悶絶
鼻血5mくらい噴出してまうわ🌊🌊🌊
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

【苺の入ったカッペリーニ】
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自家製山椒煎餅を割り掛けていただきます🍝
これが複雑で甘酸っぱくてまた悶絶🍓🤤
味と味の重なりが今まで食べたことのない
驚きのおいしさ!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

【和牛の炭火焼】
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火入れが絶妙でうま味がぎゅっぎゅっと
ほとぼり出してきます🥩
肉星人しあわせすぎる~🍀
ん~~~~~(≧ω≦)
新玉ねぎのソースがかかっててこれだけでも
なめまわしたくなる~。

【蛍烏賊とレモンの土鍋ご飯】
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お腹いっぱいなのにおいしくて
入っちゃうのよ~😢
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あかん~~~😱
危険な子~~~~~(ノД`)・゜・。
蛍烏賊のくせとレモンが絶妙のくせと風味で
たまら~~~~~~~~~~~ん!!

【甘酒のティラミス?】
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かわいらしい器に入ってやってきました。
甘酒の香りがふわっとして優しい
風味にやられました。
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【珈琲】
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コクがあってほっとする珈琲です。

やっぱり何もかもすごかった~~~~~✨

ああ・・・・
もう何か月もたつのに思い出しても
うっとりしていつの間にはよだれぼたぼた
してしまうよ~~~~🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

ああ、また行きたい~~~~~🏃‍♂️🏇🚄🛸
宣言も終わるしまた貸切で
行かなくちゃだわ~🤤🤤🤤

ジャンルを超えたおいしいお料理は
幸せになること間違いなしですよ🎵


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御料理 うみ
📍神戸市中央区中山手通3-2-1

☎078-599-8823
◆ランチ◆
12:00〜14:00
12:15分一斉スタート

◆ディナー◆
18:00~23:00(最終入店20:30)

🎌不定休

前日までの完全予約制

🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹


インスタもやってます。
フォローしてね~♪
https://www.instagram.com/samemoon917/

めっちゃおいしかった!
ごちそうさま!!
また絶対行きます!!

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