京都河原町から南西へ7分くらい
2025年1月11日オープンした
『鮨 今尽』さん🍣

友達が素敵なお店ができてるよ～と
誘ってくれました👯‍♂️

でも。。。実はあたし最近のお寿司に
あんまり魅力を感じてなくて・・・
やたらと安いところやミシュラン監修とか
言うてるお店が増えまくって・・・
本当においしいって思うところに
ほぼ当たらなくて・・・
それなりにはおいしいし、コスパ考えると
すごいな～って思うけどそもそも
小食で肉星人でもう人生のご飯を
食べられる回数がカウントダウンと
言うことでちゃんとおいしいとこだけ行きたい・・・
誘われたから行くけど大丈夫かなあ・・・

いただいたのは
【おまかせコース】22,000円（税込）

内容あんまり覚えてないのでざっくりで🙇

まずはシャンパーニュでかんぱーい🥂

シャンパーニュもあるなんて嬉しすぎる～😋
そして、いっぱい飲んでくれる友達も
ありがたすぎる～🙌
お寿司とも合うんですよ～💎

・はまぐり　わかめ


大きなはまぐりを使用されて丁寧な
仕事が施されてるので全然クセがない✨
わかめの風味と絶妙で上品なおいしさに
びっくり😲

・ひらめ　たこ

たんぱくなうま味が繊細でこれも
お酒がすすむ～😋

・メジマグロ

しょうがやたまねぎなどのおろしが
乗っててこれがめちゃ合う✨
酸味が絶妙でこれやば～～～い🤩

・タチウオ

ふっくら焼かれすぎてタチウオと
思えないくらい！
すだちをふわっとかけると日本酒
欲しくなる～🍶

・鮑　肝ソース　ごはん

この鮑もやわらか～～い🤤
肝ソースには少し卵黄が加えられてて
コクとまろやかさが増し増し🥚
これだけでも激激旨なのに
食べ終わったら小さなご飯を乗せて
くれて残ったソースと和えて食べます🍚

ひ～～Σ(ﾟДﾟ|||)
なんて贅沢なカスタマイズ
旨味が全員集合してて震えるっ！！💓
ウマ━━━d(≧∀≦)b━━━イ!!!!

ここから握りがスタート🍣
あたしはシャリコマにしてもらってます

・ぶだい

・かわはぎ


・寒ブリ

ねぎとしょうがが隠されてて
脂の乗った寒ブリの濃厚なうま味が
くせのある香味と相まって絶品🤩
うわ～～、やば～～～い🙌
どれもおいしすぎひん？

・こういか？

身が厚くてピンとしてる～🦑
いかの嫌なくせが全然出てなくて
おいしいとこだけくるわ～😋

・鯵

なんて丁寧な切り付け🔪
まるでアートのよう🖼
鯵特有の旨味の強さがいい方向に
がんがんに楽しめてこれも激うま👑

・金目


・白子

蓋をぱかっと取ったら
ん？焼けてる小餅？
って思ったら白子！！
見事でミルキーな旨味にまたまた
震えるッ💕

・中トロ

・漬け

・大トロ

青森県産です🐟
どれも間違いなくトロは瞬で溶けるし
漬けも絶妙な漬かり具合でうま味を
邪魔してません✨
天才的なバランス👑
ときめきが止まらないーーー💘

・バフン雲丹


かわいくあたしにはミニサイズで
やってきましたが普通の方はもう少し
大きめですよ
一瞬でとけてしまいそうな繊細でおいしい
雲丹で口に入れた途端溶けた・・・
うわぁぁぁ・・・
この雲丹も逸品💎
おいしすぎる～～～～🤤

・味噌汁

なんと出汁にはアメリケーヌソースなみの
海老のだしが使われててびっくり🦐
あ～～、明日も明後日も飲みたい～🤤

・カステラ

甘くてきめ細かくて本当に
カステラみたいな玉🥚

シャリコマにしてもらっても
結構多いので途中のお寿司何個か
止めてもらったんだけど全部おいしそうで
めっちゃ食べたかった😿
普通に食べられる方はもう少し出てますよ🍣

若いイケメンシェフさんですが、気遣いや
技術はベテラン超え✨
元々は東京にいらっしゃったそうで
こだわりのお店とお料理たちは
びっくりくりくりくりっくりーの悶絶ばかり🤤
いちいち震えますよ～🤤

店構えも京町家をリノベーションしてて
外観から店内から素敵すぎます🌈
ここやばいよ～～～🙌
最近のお寿司屋さんとかなり違うから
予約が取れなくなるうちに行ってみて～🏃🏻

気になったら保存して見返してね👀

🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹

鮨 今尽
@sushi_imagine
📍京都市下京区御幸町通仏光寺下ル橘町442
📱050-1721-1060
🕑17:30～23:00
🎌不定休
🚨支払いは現金かカードのみ

🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹

インスタもやってます。
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