ジョブチューンの合格・不合格ーで有名な・・・
でなくミシュラン店の『中国菜エスサワダ』さんの
カリスマシェフとして超有名な澤田さん。

人気でどんどんお店を増やしていて
お初天神やうめチカにもカジュアルな
お店ができててどこも大人気。

そんな澤田さんが次にオープンするのは
シビ辛担々麺専門店。
堂島に4月4日オープンの
『澤田商店』さん。

澤田シェフがツボにはまった
シビ辛担々麺を出したかったそうです。

お店の入り口の食券機で食券を買って
渡すシステム。

お店はカウンター中心で奥に1卓テーブル席が
あります。

お料理は
シビ辛担々麺
と
麻婆麺
の2種類で、辛さレベルや痺れレベルを
チョイスする感じ。


いただいたのは
【味玉担々麺ミニ麻婆飯セット】1,200円

スープはさば中心にした魚介と鶏ベースに
胡麻の風味がた～っぷり。
香ばしくて辣油の辛さと山椒の痺れで
どんどんくせになってきます(*´ڡ`●)
麺は「棣鄂」さんの平打ち太ストレート麺で
スープがちょうどよく吸い上げられて
おいし～～～(●´ω｀●)

チャーシューはバラ肉と

鶏胸肉。

どちらも旨辛のスープが絡んでさらにおいしい～。

煮卵はちょうどいいきれいな半熟。


これもおいしいんだ😋

そして、セットについてる麻婆飯が当たり前においしい！

だってお得意のお料理だもんね。
これがおいしくないわけない！
びしっとくる辛さに
うわ！！
ってなるけどおいしさが勝つので
中毒みたいにがつがついっちゃう～(*´﹃｀*)

ん～、やっぱ澤田さんのお店はどこに行ってもすごい！
ここも明日から行列になりそ～😅

インスタもやってます。
フォローしてね～♪
https://www.instagram.com/samemoon917/

おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！

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