祇園に2021年12月オープンの
『立礼茶室 然美 』さん🍔
現代美術作家・高橋大雅さんが手がけた
総合芸術空間「T.T」内にある
完全予約制の2Fの茶寮がこちらです。
以前から目をつけてましたが、
アフタヌーンティーマニアの
インスタグラマーさんが行ってて
気になりがMAXになったので
予約して伺ってきました。
創作菓子と創作日本茶をペアリングで
いただけて月ごとに内容が変わります
部屋は2部屋あるのかな?
あたしが案内されたのは
最大8人のモダンなカウンター💺
茶室をリノベされたそう🍵
目の前には茶釜と柄杓が置かれてます✨
んもう、どんどんテンション上がってくる~🤩
目の前でお茶やカクテルを作りながら
仕上げて出してくれるパフォーマンスに
さらにわくわくが止まらない💕
こちらは1コースでペアリングコースのみ🥂
ドリンクはアルコール、ノンアルの選択が
できます🍸
もちろんあたしはアルコールね🥃
【茶菓懐石 皐月】5,500円(税込)
一、「実桜」
花々が実を結び艶やかにひかり輝く
- 黒糖ラム羊羹、発酵バター、ピーカンナッツ
メニューに書かれてることがまさに
イメージが口の中に広がりますよ~😻
実桜はサクランボのようについてる
枝のままパクリ☆彡
羊羹と見ると重そうに感じましたが
ラムやピーカンナッツがちょうどよく
軽やかさを出しててスッキリ苦めの
玉露とまさに極上のマリアージュ👑
「玉露 駒影」
最古の茶葉が奏るまろやかな味わいと香り
-利招園 玉露 駒影
二、「青嵐」
青葉の香りをまとった風が木立の間を吹き抜ける
- 枝豆餡、餅米、木の芽
枝豆餡を纏った青嵐は
豆臭さがなくその繊細なうま味に悶絶🤤
合わせる煎茶がすっきりと
リセットしてくれます🍵
「煎茶 薫風」
濃厚な旨みに続く渋みの余韻
-一保堂 煎茶 薫風
三、「山藤」
薄紫の色香を漂わせ
宙をたゆたう
- 香草きんとん、メープル黄身餡、カシスメレンゲ
山藤はきんとんですが、普通の
きんとんでなく、香草や
メープルシロップなどがふわりと
香って奥行きのある味わいにうっとり💘
そこに知多がしっかりきいたカクテルが
ほどよい高揚感とこくのある香りを
ふりまいてこれも素晴らしい💎
「赤橙」
鮮やかな色味に寄り添う華やかな風味
-国産グレーンウィスキー知多、和紅茶、タイムシロップ、
オレンジピール、タイム
四、「早乙女」
田唄が響く水田に田植笠が踊る
- 杏仁豆腐、丹波産コシヒカリのリゾット
ぷるんぷるんの杏仁豆腐はよく食べるのとは
違い、上品ですっきりした甘さ。
コシヒカリのリゾットが優しい甘さで
その重なりがなんともいいですね~(●´ω`●)
すっきりしたスパークリングワインと
苦みのある抹茶のカクテルとめちゃめちゃ合う!
天才的~ヾ(≧∇≦*)〃
「萬緑」
青々と茂る草木に漂う爽やかな香り
- 国産スパークリングワイン、抹茶シロップ、ミント
五、「若葉雨」
瑞々しい若葉に滴る新緑の雨
- ミント寒天、発酵ヨーグルトクリーム、カカオニブ
ぷるんと涼やかなスイーツです。
ミントってきつすぎると後味が悪いけど
ふわっと香るだけなのでヨーグルトクリームと
カカオニブの風味が重なって不思議なおいしさ!
ん~~~~~(≧ω≦)
「オーガニックほうじ茶」
自然が生み出す野趣あふれた個性
-一保堂 オーガニックほうじ茶
香ばしくてほっとします。
は~、すっきりヾ(≧∇≦*)〃
全てにアルコールが入ってたわけでないので
そのほろ酔い加減も絶妙でおいしさとビジュアル、
醸し出される空気感に京都らしく
日本らしい極上のスイーツコースが
楽しめました🎀
なんて素敵なんでしょう!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
器もそれぞれ素敵で「茶菓懐石」を
五感で楽しめます🤩
月替わりで内容が変わるので💝
6月も7月も通いたいすごい
お店でした💝
インスタもやってます。
フォローしてね~♪
https://www.instagram.com/samemoon917/
おいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!
『立礼茶室 然美 』さん🍔
現代美術作家・高橋大雅さんが手がけた
総合芸術空間「T.T」内にある
完全予約制の2Fの茶寮がこちらです。
以前から目をつけてましたが、
アフタヌーンティーマニアの
インスタグラマーさんが行ってて
気になりがMAXになったので
予約して伺ってきました。
創作菓子と創作日本茶をペアリングで
いただけて月ごとに内容が変わります
部屋は2部屋あるのかな?
あたしが案内されたのは
最大8人のモダンなカウンター💺
茶室をリノベされたそう🍵
目の前には茶釜と柄杓が置かれてます✨
んもう、どんどんテンション上がってくる~🤩
目の前でお茶やカクテルを作りながら
仕上げて出してくれるパフォーマンスに
さらにわくわくが止まらない💕
こちらは1コースでペアリングコースのみ🥂
ドリンクはアルコール、ノンアルの選択が
できます🍸
もちろんあたしはアルコールね🥃
【茶菓懐石 皐月】5,500円(税込)
一、「実桜」
花々が実を結び艶やかにひかり輝く
- 黒糖ラム羊羹、発酵バター、ピーカンナッツ
メニューに書かれてることがまさに
イメージが口の中に広がりますよ~😻
実桜はサクランボのようについてる
枝のままパクリ☆彡
羊羹と見ると重そうに感じましたが
ラムやピーカンナッツがちょうどよく
軽やかさを出しててスッキリ苦めの
玉露とまさに極上のマリアージュ👑
「玉露 駒影」
最古の茶葉が奏るまろやかな味わいと香り
-利招園 玉露 駒影
二、「青嵐」
青葉の香りをまとった風が木立の間を吹き抜ける
- 枝豆餡、餅米、木の芽
枝豆餡を纏った青嵐は
豆臭さがなくその繊細なうま味に悶絶🤤
合わせる煎茶がすっきりと
リセットしてくれます🍵
「煎茶 薫風」
濃厚な旨みに続く渋みの余韻
-一保堂 煎茶 薫風
三、「山藤」
薄紫の色香を漂わせ
宙をたゆたう
- 香草きんとん、メープル黄身餡、カシスメレンゲ
山藤はきんとんですが、普通の
きんとんでなく、香草や
メープルシロップなどがふわりと
香って奥行きのある味わいにうっとり💘
そこに知多がしっかりきいたカクテルが
ほどよい高揚感とこくのある香りを
ふりまいてこれも素晴らしい💎
「赤橙」
鮮やかな色味に寄り添う華やかな風味
-国産グレーンウィスキー知多、和紅茶、タイムシロップ、
オレンジピール、タイム
四、「早乙女」
田唄が響く水田に田植笠が踊る
- 杏仁豆腐、丹波産コシヒカリのリゾット
ぷるんぷるんの杏仁豆腐はよく食べるのとは
違い、上品ですっきりした甘さ。
コシヒカリのリゾットが優しい甘さで
その重なりがなんともいいですね~(●´ω`●)
すっきりしたスパークリングワインと
苦みのある抹茶のカクテルとめちゃめちゃ合う!
天才的~ヾ(≧∇≦*)〃
「萬緑」
青々と茂る草木に漂う爽やかな香り
- 国産スパークリングワイン、抹茶シロップ、ミント
五、「若葉雨」
瑞々しい若葉に滴る新緑の雨
- ミント寒天、発酵ヨーグルトクリーム、カカオニブ
ぷるんと涼やかなスイーツです。
ミントってきつすぎると後味が悪いけど
ふわっと香るだけなのでヨーグルトクリームと
カカオニブの風味が重なって不思議なおいしさ!
ん~~~~~(≧ω≦)
「オーガニックほうじ茶」
自然が生み出す野趣あふれた個性
-一保堂 オーガニックほうじ茶
香ばしくてほっとします。
は~、すっきりヾ(≧∇≦*)〃
全てにアルコールが入ってたわけでないので
そのほろ酔い加減も絶妙でおいしさとビジュアル、
醸し出される空気感に京都らしく
日本らしい極上のスイーツコースが
楽しめました🎀
なんて素敵なんでしょう!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
器もそれぞれ素敵で「茶菓懐石」を
五感で楽しめます🤩
月替わりで内容が変わるので💝
6月も7月も通いたいすごい
お店でした💝
インスタもやってます。
フォローしてね~♪
https://www.instagram.com/samemoon917/
おいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!
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