八坂神社の少し南側、2024年11月1日に
リニューアルでがらりと装いを変更された
『祇園 華舞』さん🥢

「一期一会のご馳走」をコンセプトに
1日1組限定になってます✨
（🚨正確には昼1組、夜1組）

お店に入るとカッコイイ
吉野の檜の一枚板のカウンターが
京都らしく、日本料理らしさを醸し出します

京都のホテルオークラ別邸、星のや京都、
ふきや旅館、粟田山荘で腕を揮われてた
都 伸廣氏が笑顔で迎えてくれます

いただいたのは
【夜の華舞おまかせコース】24,200円（税込）

まず美しい屠蘇器のような器に
食前酒が注がれます

京都の「稼ぎ頭」でほのかな甘みと
飲みやすさがゆっくり舌を癒してくれます

【スパークリングワイン】

ベビーボトルだから1人で飲み切れて嬉しい🙌

・先付

車海老の昆布締め、車海老の頭のソース
うになど
蓮の葉にジュレを乗せてそれを
とろーんと流しかけます

この演出もテンション上がるし
そのおいしいこと！！
ぷりっとした海老は臭みのない甘いうにが
ジュレでドレスアップされてさらに極上👑
ふぁぁぁ・・・
花紫蘇のアクセントが絶妙🌸
最初から震えるっ💓

・八寸

切り出した竹に入って京都らしく
でてきます
見た目も美しくうっとり💞
青梅、さつまいも、えび、八幡巻きなど
どれも繊細な味わいでそれぞれ旨味の
ベクトルが違うので飽きずにぺろり😋
粽についてる紙の文字は店主さんが書かれたそう🖌
文字も達筆です✨

・お造り

明石の鯛、長崎のあおりいか🦑
新鮮でいりごま醤油と合わせて食べると
普通のお造りと違う味わいでまた楽しい🤩

穴子

前でざくざく骨切りされてるから鱧かと
思ったら穴子！！
焼き霜でふんわり🔥
大葉一番上の柔らかい葉と
熊本の青のりと一緒にいただくんですが
その風味の重なりが素晴らしい✨
やっば！！
鼻血吹きそう(*￣ii￣)

・お椀


穴子と冬瓜だったかな？
穴子がふわっとしてほろっとなくなります
上品でほっこり癒される～🍀

・鮎の塩焼き

丁寧に炭で火入れされてて苦味と
滋味あふれる味わいにうっとり🤤


・煮物

少しずつ入ってて上品✨
青い小さないがぐりを乗せて演出が
また素敵よねー💓
青森県県産もずくのおいしいこと！

ここでおすすめの日本酒をいただきますが
かわいらしいおちょこがたくさんでてきて
ここから好きなのでいただきます🍶

【黒龍 純米大吟醸 感謝ボトル】

うわ、これおいっし💎
きれいなお酒でマスクメロンのような
甘味とフルーティーさがあります
ん～～～、おいしすぎ🍈

・焼物

近江牛きたーーーー🤩
肉星人のあたしもここのめくるめく
お料理はどれも悶絶だったけど
やっぱお肉も食べたいの💓
めちゃめちゃ脂がじゅわっときて
甘くて
ウマ━━━d(≧∀≦)b━━━イ!!!!
はぁぁぁぁ・・・
幸せ💞

・伝助あなご

なんとお造りできた！！😲
本当にあなごなん？って聞きたくなるくらい
脂が乗ってて極上🤩

・御飯
・香の物
・留椀

近江米夢ごこちを使用されてるそう
土釜にかに身と内子がたっぷり🦀
あたしが蟹食べたいとかぶつぶつ
予約の時に言うてたから用意してくれたみたいで
感謝しかない😭😭
腹パンだけどハチキレちょっと前まで
食べる～🐽
おいし～～～😭

・甘味

自家製いちごアイスと
丹波ノビリス農園さんの黒豆
無花果のチョコ掛けなど
手間暇かかっててその分複雑でおいしくて
じたばたしちゃうヾ(:3ﾉｼヾ)ﾉｼ

・水菓子

宮崎県産マンゴー
シャインマスカット

うぁぁぁぁ・・・
めっちゃ甘いやん🤩
ちゃんとしたマンゴーってほんっと甘い🥭
またじたばたしちゃうヾ(:3ﾉｼヾ)ﾉｼ

器もお店の設えもとても素敵で接客の方も
とても丁寧で楽しめました✨
このお値段で食べられるってお得すぎひん？
大丈夫？
一日一組だから心を尽くしてお料理を作ったり
おもてなしができるとおっしゃってました
うーん、贅沢すぎる👑
さらにお昼はもっとお得にいただけるので
お好きな方を選んでみて～🥢
そのうち予約困難店になるかもよー✨

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祇園 華舞
@gion_hanamai
📍京都市東山区清井町494-2
📱075-541-1820
🌞11:30～14:00
🌙18:00～19:00
🎌火水木

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