岐阜駅から北へ車で10～15分くらいの
山間にひっそりと佇む
洋食 つばきさん。
なんでこんな遠くに・・・
ってぶつぶつ言ってたけどごめんなさ～い(ノД`)・゜・。
こんな素敵だったなんて！！
この雰囲気にやられましたＯ(≧▽≦)Ｏ
古民家をリノベーションされてて
お庭もステキすぎるヾ(≧∇≦*)〃
緑がとてもきれいでゆったりとして
たまりませんヾ(≧∇≦*)〃
お店は和モダンな感じで陽光がたっぷり入って
さらにステキ！！
この緑が夜になるとライトアップされて
それもステキなんですよ～～～ヾ(≧∇≦*)〃
んもう、料理前からわくわくどきどきが
止まりませんヾ(≧∇≦*)〃
実はこちら、名古屋でミシュランに登録された
雪月花さんの系列店。
雪月花さんは岐阜・名古屋から東京まで
いろいろお店が増えてますが、ここは
知らなかった～～～。
そりゃ～、雪月花さん系なら間違いない
でしょう！ヾ(≧∇≦*)〃
あたしも何店か伺わせていただきましたが、
めちゃめちゃおいしかった～(●´ω｀●)
さて、今回あたしたちがいただいたのは
■つばきコース（おまかせ） 15,000円（税抜）。
それとまずはかんぱーい♪
★香るエール。
フルーティーで香りがいいおいしい
ビールです～。
これ置いてるとなんかポイント高い♪
★モエシャンドン グラス 1200円。
グラスでいただけるのが嬉しいですね～！
エレガントな味わいですっきりしつつ
コクがあっておいし～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
★近江牛のコンソメスープ。
ふわぁぁぁぁ・・・
なんてきれいなコンソメ・・・。
これこそ光り輝く金色ですね～。
なんて丁寧なお仕事！！
飲んでみると、濃厚な近江牛の旨味は
あるけど、全然しつこくなくてきれいな
旨味が味わえます。
雑味もなく、いらないものが全部そぎ落とされた
ような美しい味わいにうなってしまう。。。
すごすぎる・・・・・・・・・・
★松阪牛A5ランプ赤身のたたき。
えええ？？？
まだ2品目なのにこんなメインみたいの
いいんですか～？？
赤身とは思えないくらい、口の中に広がる
肉汁の甘さ、濃厚さに思わずよだれが🤤
そのまま山葵でいただいても濃厚な旨みに
大満足なんですが、さらに卵と甘めの醤油に
つけていただくとすき焼き風でたまらない！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
さすが松阪牛！！
いきなりの主役に脱帽です。
★郡上鮎の塩焼き。
きゃ～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これも主役ですやん！！
なんてきれいな鮎！
骨の部分だけ抜き出してさくっと仕上げてます。
これがまたおいしいの！！ヾ(≧∇≦*)〃
そして、身はふっくら弾力しっかりで鮎独特の
大人な苦味にやられます！
★仙台牛A5フィレのカツサンド。
ええ？？？
また主役？？？
なんてきれいなカツサンド！！
しかもこちらもA5って！？
やばいやばい！！
かぶりつくと、歯ぁどころか、歯茎もいらん
くらいやわらか～～～～～い(ノД`)・゜・。
なんなの～～～～～～(ノД`)・゜・。
上品な旨みの後に濃厚な旨みが口の中で爆発！！
○＋＜≡≡≡≡3((((((ＢＯＭＢ))))))ε≡≡≡≡＞＋○
やばすぎます～～～～！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
★山口県産黒あわびのグラタン。
またまたすごいのきたーーーーーー(((‘∀‘)))
黒あわびですよ！
く～ろ～あ～わ～び～～～～！！
優しい風味のグラタンの中にごろ～ん！
これがまたやらかいのっ！！
滋味あふれる味わいが広がります。
うわぁぁぁぁぁ・・・
あかんわ～～～～～。
こんなん食べてたら他のん食べられへん(ノД`)・゜・。
★飛騨牛のテールシチュー。
え？？まだあるの？？
しかもシチュー？
これもめちゃめちゃ濃厚！
そしてやわらかいテールがごろ～ん！
あ・・・
口の中で溶ける・・・。
やば～～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
ああ・・・
なんか、これってご飯と食べたくなる・・・。
シチューの中に旨みがどば～っとあふれてるよ～！
★鹿児島産車エビのエビフライ。
これもきれいですね～。
衣が薄くてエビの身のプリプリ感が
ダイレクトに楽しめます。
エビの旨味が濃厚なので、このままでも
おいしすぎるんですが、上品なタルタルを
つけると旨味が変わってまた楽しい♪
★愛知産クレソンと岐阜産イチゴソースのサラダ。
高知県産フルーツトマトが下に入ってるんですが、
これが甘いの！！
クレソンってお肉と一緒にいただくとすごく
いい野菜なんですが、クセがあるのがちょっとなあ。
でも、このクレソンは変なエグミがなくて
おいし～ヾ(≧∇≦*)〃
イチゴソースが甘くてスイーツとお料理のきわきわの
バランスがすごい！
これもたまんない～～～ヾ(≧∇≦*)〃
いい箸休めにもなります。
★仙台牛シャトーブリアンのビーフカツ。
きゃ～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
まだこんなお料理があったの！？
しかもシャトーブリアン！！
でーたーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
なんてやわらかで上品なの！？
それなのに旨味が強引に味覚を攻撃してきて
恋に落ちてしまう・・・♡
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
はぁぁぁぁぁぁ・・・
なんておいしいの・・・
涙出るよ(´；ω；`)ｳｩｩ
★料理長のオムライス。
ひ～～～や～～～～、もう終わりと思ってたのに
とどめの〆！
オムライス大好きやからお腹いっぱいなのに
食べちゃうよ～(ノД`)・゜・。
中にはチキンでなく、ごろ～んと飛騨牛を
使用されてます。
こんなとこにもいいお肉使ってる～(ノД`)・゜・。
卵がふわりと極上のやわらかさと食感。
ライスの中にはさらに極上飛騨牛。
ああ・・・このコラボにうっとり・・・。
なんて質の高いオムライス・・・。
オムライスの域を超えてます・・・(ノД`)・゜・。
うっまーーーーーーーーーー！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))
★手作りカスタードプディング。
え？
デザートがこれ？？
きゃ～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
嬉しすぎる～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
このかっちりプリンが大好きなあたしは
見ただけでテンションアーーーーーーップ！！
卵感が高くてバニラの食感がじゃりじゃり
するくらいバニラビーンズがたっぷり入ってる！
うぉぉぉぉいすぃぃぃぃぃぃぃぃ٩(๑>∀<๑)۶
デザートまでぬかりなし！
★珈琲。
小川珈琲さんの珈琲豆を使用されてるそうです。
飲みやすいタイプで香りがいいわ～。
コクがありすぎないので、最後のリセットに
ちょうどいいわ～。
ほっこりおいし♪
うわ～～～～、びっくりした～～～！
めっちゃ遠いしな～って思ってたけど、
ここはめっちゃ遠かろうが絶対行くべきお店！！
このためだけに岐阜に来てもきっと後悔
しないよ！
趣といい、お料理のおいしさといい、ホスピタリティーと
いい、最高レベル！！
洋食と言いながらちょいちょい洋食ではあるけど
洋食を抜きんでてるやんヾ(≧∇≦*)〃
それもそのはず、フレンチやイタリアンの
Wシェフでされてるそうで、そのお料理の質は
半端ない！
んもう、ほんっと、夢の世界に来たようでした・・・。
インスタもやってます。
フォローしてね～♪
https://www.instagram.com/samemoon917/
めっちゃおいしかった！
ごちそうさま！
絶対また行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
山間にひっそりと佇む
洋食 つばきさん。
なんでこんな遠くに・・・
ってぶつぶつ言ってたけどごめんなさ～い(ノД`)・゜・。
こんな素敵だったなんて！！
この雰囲気にやられましたＯ(≧▽≦)Ｏ
古民家をリノベーションされてて
お庭もステキすぎるヾ(≧∇≦*)〃
緑がとてもきれいでゆったりとして
たまりませんヾ(≧∇≦*)〃
お店は和モダンな感じで陽光がたっぷり入って
さらにステキ！！
この緑が夜になるとライトアップされて
それもステキなんですよ～～～ヾ(≧∇≦*)〃
んもう、料理前からわくわくどきどきが
止まりませんヾ(≧∇≦*)〃
実はこちら、名古屋でミシュランに登録された
雪月花さんの系列店。
雪月花さんは岐阜・名古屋から東京まで
いろいろお店が増えてますが、ここは
知らなかった～～～。
そりゃ～、雪月花さん系なら間違いない
でしょう！ヾ(≧∇≦*)〃
あたしも何店か伺わせていただきましたが、
めちゃめちゃおいしかった～(●´ω｀●)
さて、今回あたしたちがいただいたのは
■つばきコース（おまかせ） 15,000円（税抜）。
それとまずはかんぱーい♪
★香るエール。
フルーティーで香りがいいおいしい
ビールです～。
これ置いてるとなんかポイント高い♪
★モエシャンドン グラス 1200円。
グラスでいただけるのが嬉しいですね～！
エレガントな味わいですっきりしつつ
コクがあっておいし～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
★近江牛のコンソメスープ。
ふわぁぁぁぁ・・・
なんてきれいなコンソメ・・・。
これこそ光り輝く金色ですね～。
なんて丁寧なお仕事！！
飲んでみると、濃厚な近江牛の旨味は
あるけど、全然しつこくなくてきれいな
旨味が味わえます。
雑味もなく、いらないものが全部そぎ落とされた
ような美しい味わいにうなってしまう。。。
すごすぎる・・・・・・・・・・
★松阪牛A5ランプ赤身のたたき。
えええ？？？
まだ2品目なのにこんなメインみたいの
いいんですか～？？
赤身とは思えないくらい、口の中に広がる
肉汁の甘さ、濃厚さに思わずよだれが🤤
そのまま山葵でいただいても濃厚な旨みに
大満足なんですが、さらに卵と甘めの醤油に
つけていただくとすき焼き風でたまらない！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
さすが松阪牛！！
いきなりの主役に脱帽です。
★郡上鮎の塩焼き。
きゃ～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これも主役ですやん！！
なんてきれいな鮎！
骨の部分だけ抜き出してさくっと仕上げてます。
これがまたおいしいの！！ヾ(≧∇≦*)〃
そして、身はふっくら弾力しっかりで鮎独特の
大人な苦味にやられます！
★仙台牛A5フィレのカツサンド。
ええ？？？
また主役？？？
なんてきれいなカツサンド！！
しかもこちらもA5って！？
やばいやばい！！
かぶりつくと、歯ぁどころか、歯茎もいらん
くらいやわらか～～～～～い(ノД`)・゜・。
なんなの～～～～～～(ノД`)・゜・。
上品な旨みの後に濃厚な旨みが口の中で爆発！！
○＋＜≡≡≡≡3((((((ＢＯＭＢ))))))ε≡≡≡≡＞＋○
やばすぎます～～～～！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
★山口県産黒あわびのグラタン。
またまたすごいのきたーーーーーー(((‘∀‘)))
黒あわびですよ！
く～ろ～あ～わ～び～～～～！！
優しい風味のグラタンの中にごろ～ん！
これがまたやらかいのっ！！
滋味あふれる味わいが広がります。
うわぁぁぁぁぁ・・・
あかんわ～～～～～。
こんなん食べてたら他のん食べられへん(ノД`)・゜・。
★飛騨牛のテールシチュー。
え？？まだあるの？？
しかもシチュー？
これもめちゃめちゃ濃厚！
そしてやわらかいテールがごろ～ん！
あ・・・
口の中で溶ける・・・。
やば～～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
ああ・・・
なんか、これってご飯と食べたくなる・・・。
シチューの中に旨みがどば～っとあふれてるよ～！
★鹿児島産車エビのエビフライ。
これもきれいですね～。
衣が薄くてエビの身のプリプリ感が
ダイレクトに楽しめます。
エビの旨味が濃厚なので、このままでも
おいしすぎるんですが、上品なタルタルを
つけると旨味が変わってまた楽しい♪
★愛知産クレソンと岐阜産イチゴソースのサラダ。
高知県産フルーツトマトが下に入ってるんですが、
これが甘いの！！
クレソンってお肉と一緒にいただくとすごく
いい野菜なんですが、クセがあるのがちょっとなあ。
でも、このクレソンは変なエグミがなくて
おいし～ヾ(≧∇≦*)〃
イチゴソースが甘くてスイーツとお料理のきわきわの
バランスがすごい！
これもたまんない～～～ヾ(≧∇≦*)〃
いい箸休めにもなります。
★仙台牛シャトーブリアンのビーフカツ。
きゃ～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
まだこんなお料理があったの！？
しかもシャトーブリアン！！
でーたーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
なんてやわらかで上品なの！？
それなのに旨味が強引に味覚を攻撃してきて
恋に落ちてしまう・・・♡
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
はぁぁぁぁぁぁ・・・
なんておいしいの・・・
涙出るよ(´；ω；`)ｳｩｩ
★料理長のオムライス。
ひ～～～や～～～～、もう終わりと思ってたのに
とどめの〆！
オムライス大好きやからお腹いっぱいなのに
食べちゃうよ～(ノД`)・゜・。
中にはチキンでなく、ごろ～んと飛騨牛を
使用されてます。
こんなとこにもいいお肉使ってる～(ノД`)・゜・。
卵がふわりと極上のやわらかさと食感。
ライスの中にはさらに極上飛騨牛。
ああ・・・このコラボにうっとり・・・。
なんて質の高いオムライス・・・。
オムライスの域を超えてます・・・(ノД`)・゜・。
うっまーーーーーーーーーー！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))
★手作りカスタードプディング。
え？
デザートがこれ？？
きゃ～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
嬉しすぎる～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
このかっちりプリンが大好きなあたしは
見ただけでテンションアーーーーーーップ！！
卵感が高くてバニラの食感がじゃりじゃり
するくらいバニラビーンズがたっぷり入ってる！
うぉぉぉぉいすぃぃぃぃぃぃぃぃ٩(๑>∀<๑)۶
デザートまでぬかりなし！
★珈琲。
小川珈琲さんの珈琲豆を使用されてるそうです。
飲みやすいタイプで香りがいいわ～。
コクがありすぎないので、最後のリセットに
ちょうどいいわ～。
ほっこりおいし♪
うわ～～～～、びっくりした～～～！
めっちゃ遠いしな～って思ってたけど、
ここはめっちゃ遠かろうが絶対行くべきお店！！
このためだけに岐阜に来てもきっと後悔
しないよ！
趣といい、お料理のおいしさといい、ホスピタリティーと
いい、最高レベル！！
洋食と言いながらちょいちょい洋食ではあるけど
洋食を抜きんでてるやんヾ(≧∇≦*)〃
それもそのはず、フレンチやイタリアンの
Wシェフでされてるそうで、そのお料理の質は
半端ない！
んもう、ほんっと、夢の世界に来たようでした・・・。
インスタもやってます。
フォローしてね～♪
https://www.instagram.com/samemoon917/
めっちゃおいしかった！
ごちそうさま！
絶対また行きます！
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