伏見にあるミシュラン1つ星の
『アンペイジ （anpeiji）』さん🧑🏻‍🍳

ここのお料理のビジュアルがツボすぎて
予約して伺ってきました🙌
お店がどの駅からもえげつなく遠い💦
だけど苦労していく価値ありありの
すんごいお店でした💎

お店は1号線沿いながらも
郊外にあるゆったりしたお店のように
思える造り🏠
お店へのアプローチを歩いていくと
足元が見えてるからか扉が開いてて
お出迎えされたからびっくりしたよ😲

席間もゆ～ったり取られてて
なんだかVIPになったよう✨


いただいたのは
【Unique】12,000円（税込）

それと
【グラスシャンパーニュ】1,800円

きれいなグラスに溌剌とした泡が
心地いい。。。
おいしいシャンパーニュ🥂

・カジキ鮪 タルトレット

ひゃぁぁぁぁ、いきなりなんて
美しいんでしょう～～💘
いきなり恋に落ちるお料理💝
宝石のようなきらきらはいわなの卵💎
全然磯臭くなくて旨味だけが重なり
あって食感も楽しすぎる🙌
いきなり震えるっ💓

・椎茸 トマト ブイヨン

小さなカップにはまぐりのスープを
入れて完成✨
しそのオイルが入っててなんとも
奥行きのある味わいにうっとり😍

・マイクロサラダ

広島の高掛農園のサラダです
スイーツのようなかわいいビジュアル🌼
テーブルでハーブのエッセンスを
しゅっしゅってかけてくれます
うう・・・一瞬だったので撮れなかった📷
レモンやオリーブオイルの香りが
爽やかで根セロリと一緒にいただくと
ふわっとまろやかでおいしすぎ🍃

・パン

おしゃれな入れ物に入ってて
2種類食べたけどパンすらおいしくて
食べすぎちゃう😋

・鱒 ディル キャビア

なんだろうこのアートのような
お皿のオンパレード🖼
美しいチュイルはジャガイモでできてます🥔
砕いて食べると贅沢なキャビアや鱒🐟
ウマ━━━d(≧∀≦)b━━━イ!!!!
なんだこれ？
天才！

・蝦夷鮑 根セロリ 春野菜

テーブルで鯛のスープをかけ入れて
完成✨
春野菜の風味が清冽で体がきれいに
リセットされたみたい🍀
鮑のぐっとくるうま味もツボ🏺

・白甘鯛 クレソン エッセンス

こちらもスープをかけて完成✨
いつもテーブルで完成されるのが楽しい👯
鱗がきれいに立っててざくざくと
クリスピーな食感に悶絶🤤
あ～～、これもおいしいなぁぁぁぁ💕

・熟成放牧豚背ロース アスパラガス

熟成された北海道の豚です🐽
行者大蒜のソースがかかっててコクと
パンチがある～👊
うわぁ、これもめっちゃおいしいやん🤩

・ショコラ・カライブ ポワブル・ブラン ムントク

うわ・・・予想外のビジュアル✨
というか、これもアートですか？
美術館に飾っときましょか？
って言いたくなる
呪文のような名前ですが、簡単にいうと
チョコレートケーキかな
上品でとろりとしたショコラとキャラメルの
点々のソースを纏いながらいただくと
コクと甘味がプラスされてこれも
ほっぺた落ちまくるっ🤤
ついでにほうれい線も落ちてほしい

そして、ドリンクは
大きな箱がやってきてそこから
マリアージュフレールの紅茶や
カプセルコーヒーがいただけたので
紅茶をいただきました🫖

香り高くておいし～😋

ポットもかわいいな～💕

それに合わせた小菓子がまた素敵✨
琥珀糖やカヌレ、カカオニブなど
いろんな甘味酸味で楽しい～🙌

最後にシェフがテーブルまできてくださって
お忙しいのにいろいろお話してくれました
こういう気遣いもさすがです✨

味、見た目、サービスとなにもかも
めちゃど真ん中ドストレートで
がっつり心わしづかまれました💘

今は駅から遠いこともあるからか
ゆったり楽しめましたがすぐ予約困難店に
なりそうなお店💦
今のうちに行っといてね～🤤
あたしもまた行かなくちゃ🤤

気になったら保存して行ってみてね🏃🏻

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アンペイジ （anpeiji）
@anpeiji_official
📍京都市伏見区中島樋ノ上町56
☎075-621-2288
🌞12:00〜13:00（最終入店）
🌙18:00〜19:00（最終入店）
🎌水・木

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