福島に12月27日オープンの
鶏匠　膳 ZENさん。

こちらはあのミシュランの名店
市松さんにいらっしゃった方が独立されたお店 。
竹田さんの元で修行を積まれた松崎さんが
笑顔であたしたちを迎えてくれます。

ちょっと前に同じく市松さんから独立された
松里さんにも伺ったところ。


またまたミシュランを継承するお店とは
嬉しすぎる～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
あたしたちもプレオープンにご招待いただき
伺ってきました。

お店はしゅっとした12席のカウンターを
中心に4人掛けのテーブル席が1卓、半個室が
1室あります。


あたしたちがいただいたのは
【比内地鶏お任せショートコース】3,800円（2時間制）。
きゃ～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
こちらもやっすい！！
このお値段でいいの？？
嬉しすぎますヾ(≧∇≦*)〃
え？Σ(ﾟДﾟ|||)
そんなお店なのにこのお値段なの？
大丈夫？？

まずはかんぱーい♪
【ブリュット　カルトノワール】1,300円。

果実味が楽しめて上品でめちゃうまヾ(≧∇≦*)〃
グラスがあるのが嬉しいわ～。

・スカモルツァチーズとトリュフの餡掛け

きゃ～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なにこれ、新しい！！
とろり～～～んと伸びるミルキーな
チーズはトリュフ香る餡をまとって
極上！

うっひゃ～～～～！
いきなりやられる～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これたまらない！

・胸肉山葵焼

わさびの辛味がアクセント。
鶏の旨味をさらに楽しませてくれます。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

・口直し「大根」オリーブオイル、醤油、レモン果汁

これは松里さんでもあったお口直し。
これってなにげにちょいちょい食べちゃう
やばい子なんです。
無限にいける～(●´ω｀●)

・せせり

じわっとうま味とぐっと弾力が間違いない
おいしさ(๑˃̵ᴗ˂̵)
さすがですね～！
ぐっとくるよ～ヾ(≧∇≦*)〃

・鶏の酒蒸し

上品できめ細かな鶏の旨味が優しい～。
ねぎの香味がおいしさ増し増し！
うわ～、これお酒すすむ～😻

・酒蒸しでとった出汁のスープ

中に半田麺が入っててにゅうめんの
上品盤って感じ。

とぅるっと入っちゃう。

・ズリのエンガワ

独特のくせのある旨味にやられます。
滋味あふれる味わいに悶絶。

・手羽先

これ間違いないでしょう！
絶妙の火入れで骨から身がほろっと
外れます。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

・下仁田ネギの焼き浸しと自家製ネギ味噌

このタイミングでこれってたまらん。
じゅわっと出汁がでてきてネギの
香味がやば～～～いヾ(≧∇≦*)〃

・レバーペースト

なんておしゃれなもんが出てくるの？！
レバーのくせがいい塩梅においしい
くせになっててやば～～～いヾ(≧∇≦*)〃
これはワインでしょう～！
おいしすぎる酒泥棒！！

・ねぎま

王道の焼き鳥ですね～。
ぱりっとした皮目とふっくらとした身の
コントラストがおいしすぎ！
旨味がほとぼりでてきます。
うっまーーーーーーーーーー！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))

・つくね

ふっくらした奥行きのある味わいに
また悶絶！
やっぱここもさすが！！

・比内地鶏の出汁スープカレー

サラサラタイプのカレーです。
古代米を使ってるのがまたニクイ！
これが上品でおいしいの！！
鶏の出汁だからこっくりした旨味と
スパイスがちょうどいいバランスで
お腹いっぱいなのにするっと入っちゃったよ～。
これもやば～～～いヾ(≧∇≦*)〃

これでコースは終了。
まだ食べられる人は追加で注文することも
できます。

あたしたちはおいしいからいけたけど
本当はめちゃ多すぎる量！
ここも大満足ヾ(≧∇≦*)〃
市松さんから出た方はみんな素晴らしいですね～。
しかも安い！

最近はいいお店は京都ばっかりいっちゃってて
ちぇって思ってたけど大阪にもいいお店が
増えてくれて嬉しいわ～。

ありがた～い素敵な新店です。



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おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！

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