有馬温泉にある老舗元湯
古泉閣さん。

こちらは有馬で最も歴史のある
数少ない元湯の宿です♨

その中にあるフレンチの
『レストラン ラ・フォンテーヌ』さん。

温泉に泊まらなくても
フレンチだけいただくことができるんですが
ここのフレンチが結構内容が変わるので
またまた来ちゃったよ～🎉

それに行くたびに覚えてくれて
居心地もいいのであたしには有馬で
別宅に帰ってきたようなほっとする
お店なんです🍀

この日も笑顔で迎えていただいて
めっちゃ早めのディナーをいただきました

【Dore】13,000円

・amuse
・カモ・柿
・自家製パン
・さわら
・トリッパ（ハチの巣）
・アワビ・伊勢海老
・神戸牛
・キノコ・サーモン
・旬
・ミニャルディーズ

今回はこれに合わせた
ミニペアリングコースもいただきました🎉

泡から始まって日本酒もあり、
もちろんワインもありで変化球なのが
楽しい🙌
みんなお料理をさらにおいしく
演出します😋

鴨が瞬間燻製されてるので香りと旨味の
コラボレーションがすごい！

きめ細かな細胞のひとつひとつから
「おいしい」が襲ってくる～～～🌊🌊
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

パンはおいしすぎてやっぱり
たくさん食べすぎる～～～🐷

やばいやつ～～～🥖

さわらは昆布締めされたミキュイです。

身はきゅっと締まりつつも食べると
ふっくらふわり😻
オレンジソースやキャロットラペが
いい味わいをプラス🎵

お次はトリッパでフレンチから外れてるのが
おもしろすぎ🤣
ここって王道フレンチでないのがおもしろいのよね～。

トマトでしっかり煮込まれたグラタンの
ような感じでニンニクのパンチが
楽しい～🙌
ぴりっと辛いのは豆板醤を使用されてるそう。

そして次にやってきた伊勢海老は
めちゃめちゃ豪華✨

アワビも入っててブイヤベース風🍲
いろんな旨味がぎゅ～～～～っと
入ってておいし～～～！！
スープの最後まで飲んじゃう💞

その後は豪華すぎる神戸牛🐮

ここの神戸牛っていつ食べてもやわらか～くて
じゅわぁぁぁっと旨味がほとぼり出てて
最高！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
これずっと食べてたいよ🤤

それで終わりだ～と安心してたらまだある🐷
なんとガーリックライス！！

キノコやサーモンがたっぷり入ってて、
しば漬けや大葉がふわっと散ってるので
コクがあるのにさっぱりめちゃうま！
やばい～～～～！！
入っちゃう～～～～🐷
あかー－－－－－ん！
あたしはダイエットなんてできなー－－い⚠

スイーツはモンブラン🌰

ああ・・・この季節に来てよかった～🙌
うにうにのマロンクリームの下には
上品なダックワーズ🌰
ピーカンナッツも入っててそれが
いいアクセント😋

そして、本当の最後にミニャルディーズと
ハーブティーをいただきました。

ちょこっと最後にこういうのがあると嬉しいね～😋

それぞれのお料理に合わせたペアリングも
いろいろ変化球でいっつもおもしろい✨






途中に日本酒なども出てきて、お料理に
めっちゃ合うからお料理がさらに楽しく
いただけちゃうよ～🙌

実はだいぶ前にペアリングをお願いした時、
お料理と合わないのがあるな～って思ってたけど
今回はめちゃ合っててすんごい楽しかった～👯
どんどん進化しててまた今度は宿泊もありきで
行きたいわ～🛏

温泉に入れる日帰りプランもあるし
グループだけで楽しめる
ロッジに宿泊はコロナ禍でも安心🎶

全国旅行割りがスタートしてこちらも
結構予約が埋まってるそうなので
お泊りの方はお早めに予約してみてね～。
いろいろお得に癒されに行ってみて～🚀

インスタもやってます。
フォローしてね～♪
https://www.instagram.com/samemoon917/

めっちゃおいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！