法善寺横丁の中にこそ~っとある
お店です。
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お店は2Fと3Fにあり、3Fはテーブル席で
貸切などにいいそうです。
あたしたちは予約して2Fの落ち着いた
カウンター席へ。
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予約席にはかわいらしくコルクで
作られた人形でメッセージカードが。
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こういうのっていいですね~(*´∇`*)
この人形は持って帰ってもいいそうです。
あたしも1つもらって帰りました。

今回はおまかせコースをお願いしてました。
10000円です。
それと友達はペアリングしてました。
10000円。
あたしはペアリングするとぐるぐるに
なるので単品でいただきました。

まずは泡でかんぱーい♪
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ん~~~~~(≧ω≦)
泡が繊細でとても上品!
細かい泡がとても心地いいです。
おいしい~~~ヾ(≧∇≦*)〃

★新ジャガイモノポタージュ
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説明されるまで薄緑だから枝豆の
スープかなんかだと思ってました。
飲んでみると、たしかにやさし~い
ジャガイモの甘味。
緑のはバジルのペーストでその風味が
ふわぁぁぁぁんと楽しめて絶妙!!
うまっ!Σ('◇'*)
わぁ、これいきなりすごい!
やばい!

★季節野菜のテリーヌ
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きゃ~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
きれいなお料理。
オクラ・赤パプリカ・アスパラ・黄パプリカ・
なすが入ってて、コンソメゼリーで固められて
ます。
お野菜に青臭みが全くなく、甘味と旨みだけ
引き出されてます。
コンソメが少ししっかりめなので、バランス
よく旨味をプラスしてて極上!!
周りには大葉のベリーリーフや生姜のソースが
添えてあり、それがいいアクセントになります。
うわぁぁ・・・
これもすごい!

★白ワイン
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ボデガス カンピーリョです。
わ~・・・
飲みやすくておいしいワイン~。
上品なお味でふわっと樽の香り♪
野菜ともめちゃ合う!

★キッシュ
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北海道産小松菜と淡路産玉ねぎが入ってます。
この食感がすごい!
すっごい軽くてふわっとさくさく!
こんな極上の食感のキッシュ
食べたことないよ!
小松菜のエグミが全くなくて、これは
小松菜嫌いも食べられますよ!ヾ(≧∇≦*)〃
玉葱が甘くて濃厚!!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
これ、やばい!!
これだけでお酒がんがんにすすむ!
さっきの白ワインとも合う!

★穴子とスナップエンドウのパスタ
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きゃ~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これやっば~~~~~い!!
さすがポンテ出身の方!
パスタすごい!!
長崎県産の穴子がふわっと甘くて、
おいし~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
クリームソースなんですが、しつこくない
軽めのソース。
そこにゴマと柚子の風味が加わりパスタに
絡むので、和洋折衷な旨み。
この旨みのグラデーションが天才的!!
超絶旨い!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
ひ~~~や~~~~!
なにこのパスタ!!??
すごすぎる!!
このパスタあたしが食べた中で1・2を争う
パスタです!!!((ヾ(≧∇≦)ノ))

★白ワイン
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この辺からは飲めなくなってきたので、
友達のを一口だけいただきました。
これがパスタの邪魔しなくて引き立て
あって極上!!
合わせ方も天才的~♪

★自家製フォカッチャ
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このフォカッチャはふわっとタイプでは
なく、さくっとしっかり焼かれてます。
かりかりと香ばしく、ローズマリーの
風味もちょうどいい♪
パスタがおいしすぎて、友達もあたしも
このフォカッチャでぐりぐりとソースを
ぬぐっていただきました。

★フォアグラと小鳩 赤ワインペッパーソース
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きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
こんな素敵なお料理きた!!
正直、ワインバーで出すレベルじゃない!!
路面の大きなお店でちゃんと出すレベル!
まぁ、こちらのワインとの合わし方も
極上なので、これはこれでめちゃ嬉しいん
ですけどね(。✪‿✪。)♡
フォアグラの臭みがなくて、分厚い!
しっかり処理されてますね~。
口に入れるととろりととけます。
ん~~~~~(≧ω≦)
小鳩の肉がとてもなめらかで艶めかしい❤
これもクセがなくて、ジューシーで
食べるたびに悶絶!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
すごい!!
あかーーーーーーーーん!!
このお店教えたくなくなってきた!!
全部おいしい!!
シェフ天才!!

★赤ワイン
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プティ・エニーラです。
しっかりめのワインでど~んと旨味が
きます。
タンニンがすごい!
でも柔らかみもあります。
重いのであたし的には苦手なんですが、
フォアグラや小鳩と合わすと旨味が
ふくらむからすごい!
うま❤
やば❤

★チーズ盛り合わせ
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いろんな種類のチーズが乗ってますね~。
今まで食べたことがないのもある~。
ブリー、ペコリーノ、エポワスだったかな?
自家製のレーズンやクルミと合わせたり
ワインと合わせたりしていろんな旨味や酸味を
楽しみます。
これも楽しい~~~ヾ(≧∇≦*)〃
あたし的には食べたことのない甘いチーズが
あって、それがすごいよかった!

★赤ワイン
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シャトー・ド・フォンベルです。
かなりしっかりめで重いやつ!!
少しいただきましたが、チーズと
合わすと極上!
ベリーの香りが華やかです。
わぁ~。
これもすごいなぁ。

★小菓子
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オレンジピールの入った生チョコと
ゴルゴンゾーラのクッキーです。
最後に小菓子があるのも嬉しいな~。
これも素晴らしい!
クッキーの食感が非常に軽くて心地いい。
なんだろ?
このお店のお料理、食感もすごいのよ。
このゴルゴンゾーラのクッキーがお酒と
合わないわけないよね~。
生チョコも少しだけオレンジピールなので、
甘さもちゃんと楽しめつつ、酸味で
さっぱり♪

★ベルガモット
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小菓子とこれを合わすのか!?
このお店すごいな!
甘くて香りが芳醇でやば~~いヾ(≧∇≦*)〃
ほんっと小菓子と合う!
ベルガモットって初めて飲んだけど
すごいおいしい!(●´ω`●)

★ピノノワールのジュース
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あまり飲めないあたしに最後にこんな
素敵なのを出してくれました。
わ~~~、ほんとだ~。
ピノの風味は味わえるし、甘いし、
最高~(˘ㅂ˘♡)キュン❣❣
こんなのもあるのね~。

こんな天才的なお料理を作られてるので
気位の高いシェフさんかと思いきや、
めちゃめちゃ気さくでステキな笑顔で
お話してくれます。
ソムリエさんも絶妙の距離感、丁寧な
説明で居心地よく食べて・飲んで・
雰囲気を楽しむことができました。

いや~~~~~ん、なんでこんないいお店、
今まで隠れてたの~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
でも、教えたくな~~~~~い(ノД`)・゜・。
でも、教えちゃう!
こんないいお店、なかなかないですよ!

ちなみにコースでなく、アラカルトで
さくっと食べることもできるし、お手軽な
ランチもされてるそうです。

3Fでお手軽なコースをお願いすることも
可能だそうです。
気になる方はお店に相談してみて下さいね。

めっちゃおいしかった!
ごちそうさま!
絶対また行きます!

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