JR芦屋駅から北東に10分くらいの
ところにある
芦屋焼肉欒さん。
こちらは北新地の名店、割烹料理と炭焼きの
「肉炭馨 和衷」さんの系列店。
肉炭馨 和衷さん、めっちゃおいしかったもん♪
そしたら、ここもいいに決まってるやんヾ(≧∇≦*)〃
肉食女子で伺ってみました。
お店はカウンターを中心とした、割烹の
ような落ち着いた雰囲気。
カウンター席が広く取ってあるので、
テーブルの上でごちゃごちゃしない感じが
とてもいいですね～。
スタイリッシュなテーブル席もあり、
半個室もあるそうです。
今回はコースを予約してました。
■欒 ran 焼肉懐石コース 12,000円（税抜）。
まずはかんぱーい♪
★Beaumont des Crayeres （ハーフボトル） 。
ハーフボトルがあるのが嬉し～♪
2人ならこれがちょうどいいよね～。
すっきりフレッシュでおいし～(●´ω｀●)
やっぱ泡はいいよね～♪
★前菜1。
わぁ！
なにやら玉手箱みたいのがやってきました！
これで蓋を開けると煙が出ておばあさんに・・・
もうばばあだよ!(｡-ω-)_θ☆(ﾉ･⊿･)ﾉ
中からはいきなり贅沢なお料理が！！
きゃ～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
うにの塊ですか？と見間違うくらいの
うにが乗った手作り豆腐です。
ほ～んのりなめらかでクリーミーな
豆腐の旨味とうにの旨味が絡み合って
めちゃめちゃおいしい！！
周りに添えてある塩や醤油につけても
いいんですけど、おいしすぎるので
このままが一番ステキ❤
★前菜2。
手前から、ピクルス、スナップエンドウのナムル、
但馬太田牛 ロース炙り 握り、ほおずき、
キムチです。
野菜をいろんな旨味で楽しませてくれる
前菜ですね～。
お肉オンリーで楽しみたいけど、野菜も
食べないとね～。
そこでこの楽しませ方は嬉しいです(●´ω｀●)
ピリ辛旨味のキムチ、酸味のピクルス、旨味の
ナムルとどんどんいけちゃう。
そして、とどめは但馬太田牛 ロース炙り 握り。
ああ・・・なんて豊かな旨み！
脂の甘味がたっぷり感じられますがしつこくない！
そして、野菜がたっぷりなのでリセット
された感じ。
これだけでも極上やんヾ(≧∇≦*)〃
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
★レア青椒肉絲。
へ？ちんじゃおろぉすぅ？？
蟹よね？
いくらよね？
肉よね？
でへ(*´ω｀)
これだけで笑顔がこぼれちゃう。
よく見ると、確かに万願寺唐辛子と
パプリカと一緒にあえてます。
しかもご覧の通りレア。
そんな青椒肉絲ある？
レアなお肉が甘くてこれだけでもおいしいのに、
蟹の旨味やいくらの旨味が重なって
贅沢すぎる！！
その合間にふわふわと、ちゃんと青椒肉絲の
風味が感じられるんです。
普通ならこれで旨味の交通渋滞でもお越し
そうなもんですが、奥行きのある極上の
旨味になってます。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
やば～～～～い！！
シェフ天才！！
これすごい！！
新しい！！
★和牛テールの塩焼き。
これはこちらのスペシャリテでもあるとか。
今までの繊細なお料理とは違った、ワイルドな
お肉がどーーーーん！と乗ってます。
これは手で持ってかぶりつきます。
ちゃんとフィンガーボールもあります。
食べにくそうに見えるのに、その肉の
やわらかいこと！
骨からほろりとお肉が外れます。
そして、ぷるっぷる！！
塩加減が絶妙で旨味が極限まで引き出されてます。
うっまーーーーーーーーーー！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))
あかーーーーーん！
もう、お上品って言葉がどっかいって、
このお店に似つかわしくないかぶりつき！
かまってられないくらいおいしいよ～ヾ(≧∇≦*)〃
★スープと一緒にいただくロース。
ぐつぐつ熱々のスープがやってきます。
焼いたロースにスープの中にあるネギを
巻き込んでスープもつけつついただきます。
このスープがまずすごい！！
昆布とカツオなどでだしを取っていて、
日本人の心をわしづかみにするとても
いい香り。。。
スープだけ飲んでみましたが、これだけでも
上品でじわぁぁぁぁっと癒される。。。
それにちょいっと柚子胡椒が入ってて、
普通でもたまんないのに、辛味と旨味と
風味が組み合わさってほっぺたぼろぼろに
落ちる！！
落ちまくる！！ヾ(≧∇≦*)〃
ｳﾏｰｨ(◎´Д｀◎)ﾎﾟﾛｯ( ´Д｀ )ﾎｯﾍﾟﾀｵﾁﾀ
★塩タンサラダ。
これも素直にお肉だけ食べるのでは
ありません。
タンを焼いたら韓国サラダと一緒に
いただくんです。
ちょっとピリ辛のドレッシングがかかってて、
これと野菜とタンがまた合う合う！！
お酒すすむ～～～ヾ(≧∇≦*)〃
シャンパーニュとのマリアージュもうまうま❤
やば～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
★白キムチと一緒にいただくヘレ。
え？
ヘレ？
キムチと食べるの？？
もったいなくない？？(´・ω・`)
ヘレは単品でもよくない？
ところがやっぱり肉のプロ！
これがおいしいの！！
キムチと言っても唐辛子を使用せずに
乳酸発酵させたキムチなので、ヘレの
繊細な旨みを邪魔しなくて、キムチの醸された
旨味がじわぁぁぁぁっと重なって、なんて
深い味わい！
ｳ,ｳﾏ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!
肉の旨味が2倍にも3倍にも感じられる！！
すご～～～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
さあ、ここからシンプルな焼き肉です。
でも、もうお腹もいっぱい加減なので、
1枚ずつって言うのが嬉しい♪
タレ、おろしポン酢、アンデス塩でいただくん
ですが、そのままでも十分おいしかった。
★ロース。
はぁぁぁぁぁ・・・
やわらかで脂の旨味がじわぁっときます。
肉の旨味とたれが絡んで激旨！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
あ～～～～、ご飯に乗せて食べた～～～い！！
でも、ご飯は後のお楽しみ❤
★いちぼ（左）
あ～、これもやわらか！
塩をちょいっとつけていただくと、肉の
ダイレクトで上品な旨味が口の中で爆発！
うんめぇぇぇぇぇぇぇ！！🐐
や～～～～～～ん、これもめちゃうまやん！！
さすがです❤
★ハラミ。
ハラミ特有のやわらかな食感と香りに
悶絶！
キュ━.+゜*(о゜д゜о)*゜+.━ン☆
なんて旨味が詰まってるんでしょう！？
ああ・・・やられる・・・((ヾ(≧∇≦)ﾉ))
★まながつおの土鍋ご飯。
きゃ～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
土鍋がきましたよ！！
これこれ！！
これがあるからご飯はがまんだったの！
蓋をぱかっと開けると中にはまながつおがどーん！
旬の魚ですね～。
お味噌汁と香の物といただきます。
このご飯がまた激ウマ！！
実はこちらの店主さん、名店の
「魚匠 銀平」さんでもいらっしゃった
そうで、その技術が生かされてます。
全然臭みがなくて、おいしいことおいしいこと！
いつか「銀平」さんでいただいた鯛めしより
おいしい気がするよ～ヾ(≧∇≦*)〃
そして、お腹いっぱいのあたしたちは1膳しか
食べられなかったんですが、残りはおにぎりに
して持って帰らせてくれました。
このおにぎり・・・次の日の朝に食べたら、
さらに旨味がしっかり回って極上の
贅沢な朝食になりました。
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
★自家製 杏仁豆腐。
友達はマンゴー・ラズベリー・プレーンの
３種類盛り合わせ。
あたしはマンゴーでお願いしました。
これがびっくりするくらいおいしかった！
その辺の中華屋さんやスイーツ店が
負けてしまうくらいの激ウマ杏仁！！
口どけが繊細でとぅる～んほわ～んと
とろけます！
マンゴーの旨味が上品でたまんない！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
あ～～～ん、こんなにおいしいならあたしも
3種盛りとかしてもらえばよかった～(ノД`)・゜・。
でも、あたし的にはやっぱりマンゴーが一番
おいしかったからこれでいっか♪
いや～～～～、やっぱりおいしかった！
やっぱりさすがだった！！
まさに和と焼肉のコラボ、ええとこどりの
焼肉懐石です。
高級感あふれますが、内容からとても
お得で大満足のステキなお料理たちでした。
お店の方もみなさんホスピタリティが
とても素敵でした。
おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
ところにある
芦屋焼肉欒さん。
こちらは北新地の名店、割烹料理と炭焼きの
「肉炭馨 和衷」さんの系列店。
肉炭馨 和衷さん、めっちゃおいしかったもん♪
そしたら、ここもいいに決まってるやんヾ(≧∇≦*)〃
肉食女子で伺ってみました。
お店はカウンターを中心とした、割烹の
ような落ち着いた雰囲気。
カウンター席が広く取ってあるので、
テーブルの上でごちゃごちゃしない感じが
とてもいいですね～。
スタイリッシュなテーブル席もあり、
半個室もあるそうです。
今回はコースを予約してました。
■欒 ran 焼肉懐石コース 12,000円（税抜）。
まずはかんぱーい♪
★Beaumont des Crayeres （ハーフボトル） 。
ハーフボトルがあるのが嬉し～♪
2人ならこれがちょうどいいよね～。
すっきりフレッシュでおいし～(●´ω｀●)
やっぱ泡はいいよね～♪
★前菜1。
わぁ！
なにやら玉手箱みたいのがやってきました！
これで蓋を開けると煙が出ておばあさんに・・・
もうばばあだよ!(｡-ω-)_θ☆(ﾉ･⊿･)ﾉ
中からはいきなり贅沢なお料理が！！
きゃ～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
うにの塊ですか？と見間違うくらいの
うにが乗った手作り豆腐です。
ほ～んのりなめらかでクリーミーな
豆腐の旨味とうにの旨味が絡み合って
めちゃめちゃおいしい！！
周りに添えてある塩や醤油につけても
いいんですけど、おいしすぎるので
このままが一番ステキ❤
★前菜2。
手前から、ピクルス、スナップエンドウのナムル、
但馬太田牛 ロース炙り 握り、ほおずき、
キムチです。
野菜をいろんな旨味で楽しませてくれる
前菜ですね～。
お肉オンリーで楽しみたいけど、野菜も
食べないとね～。
そこでこの楽しませ方は嬉しいです(●´ω｀●)
ピリ辛旨味のキムチ、酸味のピクルス、旨味の
ナムルとどんどんいけちゃう。
そして、とどめは但馬太田牛 ロース炙り 握り。
ああ・・・なんて豊かな旨み！
脂の甘味がたっぷり感じられますがしつこくない！
そして、野菜がたっぷりなのでリセット
された感じ。
これだけでも極上やんヾ(≧∇≦*)〃
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
★レア青椒肉絲。
へ？ちんじゃおろぉすぅ？？
蟹よね？
いくらよね？
肉よね？
でへ(*´ω｀)
これだけで笑顔がこぼれちゃう。
よく見ると、確かに万願寺唐辛子と
パプリカと一緒にあえてます。
しかもご覧の通りレア。
そんな青椒肉絲ある？
レアなお肉が甘くてこれだけでもおいしいのに、
蟹の旨味やいくらの旨味が重なって
贅沢すぎる！！
その合間にふわふわと、ちゃんと青椒肉絲の
風味が感じられるんです。
普通ならこれで旨味の交通渋滞でもお越し
そうなもんですが、奥行きのある極上の
旨味になってます。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
やば～～～～い！！
シェフ天才！！
これすごい！！
新しい！！
★和牛テールの塩焼き。
これはこちらのスペシャリテでもあるとか。
今までの繊細なお料理とは違った、ワイルドな
お肉がどーーーーん！と乗ってます。
これは手で持ってかぶりつきます。
ちゃんとフィンガーボールもあります。
食べにくそうに見えるのに、その肉の
やわらかいこと！
骨からほろりとお肉が外れます。
そして、ぷるっぷる！！
塩加減が絶妙で旨味が極限まで引き出されてます。
うっまーーーーーーーーーー！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))
あかーーーーーん！
もう、お上品って言葉がどっかいって、
このお店に似つかわしくないかぶりつき！
かまってられないくらいおいしいよ～ヾ(≧∇≦*)〃
★スープと一緒にいただくロース。
ぐつぐつ熱々のスープがやってきます。
焼いたロースにスープの中にあるネギを
巻き込んでスープもつけつついただきます。
このスープがまずすごい！！
昆布とカツオなどでだしを取っていて、
日本人の心をわしづかみにするとても
いい香り。。。
スープだけ飲んでみましたが、これだけでも
上品でじわぁぁぁぁっと癒される。。。
それにちょいっと柚子胡椒が入ってて、
普通でもたまんないのに、辛味と旨味と
風味が組み合わさってほっぺたぼろぼろに
落ちる！！
落ちまくる！！ヾ(≧∇≦*)〃
ｳﾏｰｨ(◎´Д｀◎)ﾎﾟﾛｯ( ´Д｀ )ﾎｯﾍﾟﾀｵﾁﾀ
★塩タンサラダ。
これも素直にお肉だけ食べるのでは
ありません。
タンを焼いたら韓国サラダと一緒に
いただくんです。
ちょっとピリ辛のドレッシングがかかってて、
これと野菜とタンがまた合う合う！！
お酒すすむ～～～ヾ(≧∇≦*)〃
シャンパーニュとのマリアージュもうまうま❤
やば～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
★白キムチと一緒にいただくヘレ。
え？
ヘレ？
キムチと食べるの？？
もったいなくない？？(´・ω・`)
ヘレは単品でもよくない？
ところがやっぱり肉のプロ！
これがおいしいの！！
キムチと言っても唐辛子を使用せずに
乳酸発酵させたキムチなので、ヘレの
繊細な旨みを邪魔しなくて、キムチの醸された
旨味がじわぁぁぁぁっと重なって、なんて
深い味わい！
ｳ,ｳﾏ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!
肉の旨味が2倍にも3倍にも感じられる！！
すご～～～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
さあ、ここからシンプルな焼き肉です。
でも、もうお腹もいっぱい加減なので、
1枚ずつって言うのが嬉しい♪
タレ、おろしポン酢、アンデス塩でいただくん
ですが、そのままでも十分おいしかった。
★ロース。
はぁぁぁぁぁ・・・
やわらかで脂の旨味がじわぁっときます。
肉の旨味とたれが絡んで激旨！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
あ～～～～、ご飯に乗せて食べた～～～い！！
でも、ご飯は後のお楽しみ❤
★いちぼ（左）
あ～、これもやわらか！
塩をちょいっとつけていただくと、肉の
ダイレクトで上品な旨味が口の中で爆発！
うんめぇぇぇぇぇぇぇ！！🐐
や～～～～～～ん、これもめちゃうまやん！！
さすがです❤
★ハラミ。
ハラミ特有のやわらかな食感と香りに
悶絶！
キュ━.+゜*(о゜д゜о)*゜+.━ン☆
なんて旨味が詰まってるんでしょう！？
ああ・・・やられる・・・((ヾ(≧∇≦)ﾉ))
★まながつおの土鍋ご飯。
きゃ～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
土鍋がきましたよ！！
これこれ！！
これがあるからご飯はがまんだったの！
蓋をぱかっと開けると中にはまながつおがどーん！
旬の魚ですね～。
お味噌汁と香の物といただきます。
このご飯がまた激ウマ！！
実はこちらの店主さん、名店の
「魚匠 銀平」さんでもいらっしゃった
そうで、その技術が生かされてます。
全然臭みがなくて、おいしいことおいしいこと！
いつか「銀平」さんでいただいた鯛めしより
おいしい気がするよ～ヾ(≧∇≦*)〃
そして、お腹いっぱいのあたしたちは1膳しか
食べられなかったんですが、残りはおにぎりに
して持って帰らせてくれました。
このおにぎり・・・次の日の朝に食べたら、
さらに旨味がしっかり回って極上の
贅沢な朝食になりました。
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
★自家製 杏仁豆腐。
友達はマンゴー・ラズベリー・プレーンの
３種類盛り合わせ。
あたしはマンゴーでお願いしました。
これがびっくりするくらいおいしかった！
その辺の中華屋さんやスイーツ店が
負けてしまうくらいの激ウマ杏仁！！
口どけが繊細でとぅる～んほわ～んと
とろけます！
マンゴーの旨味が上品でたまんない！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
あ～～～ん、こんなにおいしいならあたしも
3種盛りとかしてもらえばよかった～(ノД`)・゜・。
でも、あたし的にはやっぱりマンゴーが一番
おいしかったからこれでいっか♪
いや～～～～、やっぱりおいしかった！
やっぱりさすがだった！！
まさに和と焼肉のコラボ、ええとこどりの
焼肉懐石です。
高級感あふれますが、内容からとても
お得で大満足のステキなお料理たちでした。
お店の方もみなさんホスピタリティが
とても素敵でした。
おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
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