梅田の阪急三番街にあるバスターミナルから
直行で1時間かからないくらいでいける
有馬温泉。
関西では有名な温泉です。
そのバスターミナルから5分くらい歩いた
ところにある老舗旅館
古泉閣さん。
こちらは有馬で最も歴史のある
数少ない元湯の宿です。
その離れにある慶月さん。
長いアプローチを抜けてたどりつく
ステキな離れ・・・。
この雰囲気たまりませんね！！
精進料理で有名なお店です。
9月15日にリニューアルされると言うことで
リニューアル前の試食会にご招待
いただきました！
わ～～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
ありがとうございますヾ(≧∇≦*)〃
有馬温泉めっちゃ久しぶり～！
しかもこちらはお料理だけでなく、
古泉閣にある天然温泉の入浴もついてるんです！
きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なんてステキなの！！
温泉は次の記事に置いておいて、
慶月さんのご紹介。
離れにあるので、車で連れて行って
くれるのですが、すぐ降りていけるし、
気持ちいいから足が不自由とかご年配とか
以外の方は歩いて行っても楽しいです。
桜やもみじもあるので、その季節はさらに
ステキでしょうねぇ(´艸｀*)
お部屋はゆったりとして旅館にある
お店って感じ。
靴を脱いで掘りごたつ式なので、
これまたご年配の方でも大丈夫♪
さて今回のお料理は
精進懐石です。
温泉入浴1回付で 8640円。
（前日までの要予約）
今回ご招待いただいたみんなでかんぱーい♪
有名人もテレビの方もいらっしゃって
楽しいね～(*´∇｀*)
★スパークリングワイン。
日本ワインの嘉です。
日本の泡ってところがなんとも
ニクイ♪
すっきりおいしいです～。
◇月盃に路上有花一献。
まず、おつつみ（青竹に入ったお酒）から
丹波の地酒を注いでくれます。
や～ん、この演出もステキ！
結構あっさりしながらコクのある日本酒！
竹の香りがふわんとうつって風情が
あります。
★座付吸物
白味噌仕立 萩麩 叩菜 からし
★小向
松茸 壬生菜 柚香浸し 朧昆布。
この見た目もステキ！！
壬生菜はじわんとだしの味がおいしくて
ふわふわとろろ昆布がいい味出します。
そこにこそっと入ってた秋の贅沢品！
松茸が品よく香りと旨みをプラス！
は～～～～～～～～～～、
たまりませんね～～～～～(●´ω｀●)
でも、あたしがど真ん中だったのは、
白味噌仕立てのお椀！
甘くて濃厚で麩がもっちもち！
うわ～～～～～～～～～、上品！
なんておいしいの！？
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
いきなりやられる！
★添
唐九郎銀杏。
緑がきらきらととてもきれい！
さっきのお酒のアテにめちゃいいやん！
大人のおつまみです。
ほっこりと秋を感じます。
★膾
生盛り
柿 ろうじ茸 長寿麩 胡瓜 紫芽 大根剣 板蕨。
こちらも美しいですね～！
大根は剣のように添えてあります。
魔よけの意味があるそうで、日本料理らしい
お料理ひとつひとつにいろんな意味が
込められてます。
これらを混ぜ合わせていただくんですが、
なんとも言えないまろみと旨味。
甘味や香味が重なりあって、食感も
ぷるぷるしてたりしゃきしゃきしてたり。。。
なんとも奥行きのあるお味が上品です。
★椀
おもかげ豆腐 大黒しめじ あきしまささげ 柚子。
ふわふわと椀のほとんどを占領してるのは
なにかと思えばおもかげ豆腐！
もちもちふわふわしてて楽しい～(●´ω｀●)
ざくざくとした大きな大黒しめじの
食感のコントラストも楽しいですね～。
香りに香ばしさがあるな～と思ったら、
このしめじが軽く炙ってありました。
これがいいアクセントになってます。
それを昆布で取った繊細で上品なおだしが
まとめあげてます。
は～～～～～～～～～～～～・・・
ため息が出ちゃう❤
★しのぎ
蕎麦 胡桃和え しそ 山葵 美味出汁。
ああっ！
このお蕎麦激旨！！
胡桃ペーストと山葵が添えてあり、軽く
混ぜながらいただくと極上！
胡桃の風味と山葵の辛味が絡みあって、
蕎麦についてるだしの旨味がぐっときます。
おいし～～～～～な～～～～～～～～～～～～！
コクがあって、蕎麦と思えない満足感！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
★秋輿
八寸
菊釜に葉菜 とんぷり 榎茸を和え
擬製豆腐、雷蒟蒻、松茸麹漬け、繭揚零余子、瓢箪漬
御手洗牛蒡、丹波豆、樋湯葉、菊花寿司
きゃ～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これも華やか！！
なんて素敵なの！？
このお皿だけで秋をたっぷり楽しめます。
どれも丁寧に作り込まれてますね～。
もちもちしてたり、カリカリ香ばしかったり、
見た目もお味も抜群！
菊花寿司がさっぱりかわいくてツボ♪
黒豆もびっくりするくらいふっくら！
さすがプロの技！
こんなふっくらした黒豆なかなかないよね～。
★預鉢
小芋大徳寺煮 甚太 茎芋 関山麩 宿儺南瓜
おお？？
大きな葉っぱがかかったのが来ましたよ～。
これもわくわくしますね～ ((o(⌒∇⌒ o)(o ⌒∇⌒)o))ﾜｸﾜｸ
中にはいろいろな煮物。
これは2人分ずつ盛られてるので、
取り分けていただきます。
真ん中にあるのは山葵でなくずんだの
ペーストです。
宿儺南瓜がとても甘くて、そこにずんだの
風味が加わるとちょっとベクトルの違う
甘味が楽しい♪
小芋はもっちりと存在感があって、
旨味と甘味がぎゅっと詰まってて
うまうま♪
これも質が高～い٩(๑>∀<๑)۶
★温物
湯葉蒸し 蓮根蒲焼 百合根 椎茸 栗 花餡 生姜とめ
わ～お！
まだあるの？
あたし結構お腹いっぱいなんですけど(^_^;)
ゆるっとした百合根の繊細な甘味と
上品で香り豊かな餡のコラボが絶妙ですね。
生姜がよくきいててしゅっと入っちゃう。
大好きな栗を見つけてちょっと嬉し♡
菊花餡がきれいでいいですね～。
★強肴
豆酵有馬揚げ 鮑茸 しし唐 ㊉ 干飯揚
山椒塩 煮卸しにつけて。
干飯を衣にしてるので、ざくざくとして
満足感があります。
㊉とは薩摩藩の家紋なんです。
こちらではそれにちなんでさつま芋の
ことだそう。
ほっこり何もしなくても甘～～～い
さつま芋は極上！
おいし～～～～(●´ω｀●)
煮卸しの旨味がとても濃厚でおいしかったので、
あたしはつい、これを飲んじゃいました(´ω｀*)
★湯
煎米湯漬 玄米餅 朴葉味噌 香の物。
あっさり香ばしい湯漬けに玄米餅の
食感が楽しい～(●´ω｀●)
このまま、さばさば～っといただくのも
いいですが、朴葉味噌を合わせていただくと
醸された旨味がじわぁぁぁぁんと膨らんで
めちゃうま！
ん～～～～～（≧ω≦）
これはやばい！
入っちゃう❤
足りなければ、お代わりも置いてくれてます。
これもかわい～♪
★水物 旬果。
きゃ～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
いちじくきたーーーーーーーーー！！
なんと、
コアントローのジュレがかかってて
ほのかな風味がきらきらしてます。
ピオーネも入ってて、瑞々しく秋らしい
水菓子に悶絶！
おいし～～～～～～～～～～～～～❤
★薄 甘味。
きゃ～～～～～～～～！ヾ(≧∇≦*)〃
大好きな栗がごろっごろ入った
葛餅！
めっちゃぷるっぷるやん！！
激しくゆらしてインスタにアップしたら
激しすぎていろいろ文句言われました( ;∀;)
上品な葛餅で口の中でごろっとした
栗とぷるっとした葛餅のコントラストが
楽しすぎる！
甘いので、お薄といただくとちょうどいい。
あ～・・・ほっとする。
う～～～ん、これはすごい！
精進料理ってあっさりしすぎて、肉星人の
あたしは物足りな～いって感じでした。
でも、ここのは違う！
肉や魚を使わず、おだしのコクや食感の
緩急でアクセントがあるので、満足感
半端ないです。
精進料理の偏見を覆される、目からうろこの
お料理でした。
しかも、温泉1回付ってめちゃめちゃ
お得やんヾ(≧∇≦*)〃
お得な鰻がいただける2700円からの
ランチもあるので、めちゃめちゃ
いいですよ！
しかも、それも温泉1回付！！
すご～～～～～～～～～い！
コースでも3000円くらいからのが
あるので、お泊りでなくても贅沢に
ステキなお料理とお風呂を楽しみに
大人の遠足はいかがですか？
ちなみにこちらではいろんなお酒が
いただけますよ～。
帰りたくなくなっちゃいそ♡
おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
直行で1時間かからないくらいでいける
有馬温泉。
関西では有名な温泉です。
そのバスターミナルから5分くらい歩いた
ところにある老舗旅館
古泉閣さん。
こちらは有馬で最も歴史のある
数少ない元湯の宿です。
その離れにある慶月さん。
長いアプローチを抜けてたどりつく
ステキな離れ・・・。
この雰囲気たまりませんね！！
精進料理で有名なお店です。
9月15日にリニューアルされると言うことで
リニューアル前の試食会にご招待
いただきました！
わ～～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
ありがとうございますヾ(≧∇≦*)〃
有馬温泉めっちゃ久しぶり～！
しかもこちらはお料理だけでなく、
古泉閣にある天然温泉の入浴もついてるんです！
きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なんてステキなの！！
温泉は次の記事に置いておいて、
慶月さんのご紹介。
離れにあるので、車で連れて行って
くれるのですが、すぐ降りていけるし、
気持ちいいから足が不自由とかご年配とか
以外の方は歩いて行っても楽しいです。
桜やもみじもあるので、その季節はさらに
ステキでしょうねぇ(´艸｀*)
お部屋はゆったりとして旅館にある
お店って感じ。
靴を脱いで掘りごたつ式なので、
これまたご年配の方でも大丈夫♪
さて今回のお料理は
精進懐石です。
温泉入浴1回付で 8640円。
（前日までの要予約）
今回ご招待いただいたみんなでかんぱーい♪
有名人もテレビの方もいらっしゃって
楽しいね～(*´∇｀*)
★スパークリングワイン。
日本ワインの嘉です。
日本の泡ってところがなんとも
ニクイ♪
すっきりおいしいです～。
◇月盃に路上有花一献。
まず、おつつみ（青竹に入ったお酒）から
丹波の地酒を注いでくれます。
や～ん、この演出もステキ！
結構あっさりしながらコクのある日本酒！
竹の香りがふわんとうつって風情が
あります。
★座付吸物
白味噌仕立 萩麩 叩菜 からし
★小向
松茸 壬生菜 柚香浸し 朧昆布。
この見た目もステキ！！
壬生菜はじわんとだしの味がおいしくて
ふわふわとろろ昆布がいい味出します。
そこにこそっと入ってた秋の贅沢品！
松茸が品よく香りと旨みをプラス！
は～～～～～～～～～～、
たまりませんね～～～～～(●´ω｀●)
でも、あたしがど真ん中だったのは、
白味噌仕立てのお椀！
甘くて濃厚で麩がもっちもち！
うわ～～～～～～～～～、上品！
なんておいしいの！？
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
いきなりやられる！
★添
唐九郎銀杏。
緑がきらきらととてもきれい！
さっきのお酒のアテにめちゃいいやん！
大人のおつまみです。
ほっこりと秋を感じます。
★膾
生盛り
柿 ろうじ茸 長寿麩 胡瓜 紫芽 大根剣 板蕨。
こちらも美しいですね～！
大根は剣のように添えてあります。
魔よけの意味があるそうで、日本料理らしい
お料理ひとつひとつにいろんな意味が
込められてます。
これらを混ぜ合わせていただくんですが、
なんとも言えないまろみと旨味。
甘味や香味が重なりあって、食感も
ぷるぷるしてたりしゃきしゃきしてたり。。。
なんとも奥行きのあるお味が上品です。
★椀
おもかげ豆腐 大黒しめじ あきしまささげ 柚子。
ふわふわと椀のほとんどを占領してるのは
なにかと思えばおもかげ豆腐！
もちもちふわふわしてて楽しい～(●´ω｀●)
ざくざくとした大きな大黒しめじの
食感のコントラストも楽しいですね～。
香りに香ばしさがあるな～と思ったら、
このしめじが軽く炙ってありました。
これがいいアクセントになってます。
それを昆布で取った繊細で上品なおだしが
まとめあげてます。
は～～～～～～～～～～～～・・・
ため息が出ちゃう❤
★しのぎ
蕎麦 胡桃和え しそ 山葵 美味出汁。
ああっ！
このお蕎麦激旨！！
胡桃ペーストと山葵が添えてあり、軽く
混ぜながらいただくと極上！
胡桃の風味と山葵の辛味が絡みあって、
蕎麦についてるだしの旨味がぐっときます。
おいし～～～～～な～～～～～～～～～～～～！
コクがあって、蕎麦と思えない満足感！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
★秋輿
八寸
菊釜に葉菜 とんぷり 榎茸を和え
擬製豆腐、雷蒟蒻、松茸麹漬け、繭揚零余子、瓢箪漬
御手洗牛蒡、丹波豆、樋湯葉、菊花寿司
きゃ～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これも華やか！！
なんて素敵なの！？
このお皿だけで秋をたっぷり楽しめます。
どれも丁寧に作り込まれてますね～。
もちもちしてたり、カリカリ香ばしかったり、
見た目もお味も抜群！
菊花寿司がさっぱりかわいくてツボ♪
黒豆もびっくりするくらいふっくら！
さすがプロの技！
こんなふっくらした黒豆なかなかないよね～。
★預鉢
小芋大徳寺煮 甚太 茎芋 関山麩 宿儺南瓜
おお？？
大きな葉っぱがかかったのが来ましたよ～。
これもわくわくしますね～ ((o(⌒∇⌒ o)(o ⌒∇⌒)o))ﾜｸﾜｸ
中にはいろいろな煮物。
これは2人分ずつ盛られてるので、
取り分けていただきます。
真ん中にあるのは山葵でなくずんだの
ペーストです。
宿儺南瓜がとても甘くて、そこにずんだの
風味が加わるとちょっとベクトルの違う
甘味が楽しい♪
小芋はもっちりと存在感があって、
旨味と甘味がぎゅっと詰まってて
うまうま♪
これも質が高～い٩(๑>∀<๑)۶
★温物
湯葉蒸し 蓮根蒲焼 百合根 椎茸 栗 花餡 生姜とめ
わ～お！
まだあるの？
あたし結構お腹いっぱいなんですけど(^_^;)
ゆるっとした百合根の繊細な甘味と
上品で香り豊かな餡のコラボが絶妙ですね。
生姜がよくきいててしゅっと入っちゃう。
大好きな栗を見つけてちょっと嬉し♡
菊花餡がきれいでいいですね～。
★強肴
豆酵有馬揚げ 鮑茸 しし唐 ㊉ 干飯揚
山椒塩 煮卸しにつけて。
干飯を衣にしてるので、ざくざくとして
満足感があります。
㊉とは薩摩藩の家紋なんです。
こちらではそれにちなんでさつま芋の
ことだそう。
ほっこり何もしなくても甘～～～い
さつま芋は極上！
おいし～～～～(●´ω｀●)
煮卸しの旨味がとても濃厚でおいしかったので、
あたしはつい、これを飲んじゃいました(´ω｀*)
★湯
煎米湯漬 玄米餅 朴葉味噌 香の物。
あっさり香ばしい湯漬けに玄米餅の
食感が楽しい～(●´ω｀●)
このまま、さばさば～っといただくのも
いいですが、朴葉味噌を合わせていただくと
醸された旨味がじわぁぁぁぁんと膨らんで
めちゃうま！
ん～～～～～（≧ω≦）
これはやばい！
入っちゃう❤
足りなければ、お代わりも置いてくれてます。
これもかわい～♪
★水物 旬果。
きゃ～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
いちじくきたーーーーーーーーー！！
なんと、
コアントローのジュレがかかってて
ほのかな風味がきらきらしてます。
ピオーネも入ってて、瑞々しく秋らしい
水菓子に悶絶！
おいし～～～～～～～～～～～～～❤
★薄 甘味。
きゃ～～～～～～～～！ヾ(≧∇≦*)〃
大好きな栗がごろっごろ入った
葛餅！
めっちゃぷるっぷるやん！！
激しくゆらしてインスタにアップしたら
激しすぎていろいろ文句言われました( ;∀;)
上品な葛餅で口の中でごろっとした
栗とぷるっとした葛餅のコントラストが
楽しすぎる！
甘いので、お薄といただくとちょうどいい。
あ～・・・ほっとする。
う～～～ん、これはすごい！
精進料理ってあっさりしすぎて、肉星人の
あたしは物足りな～いって感じでした。
でも、ここのは違う！
肉や魚を使わず、おだしのコクや食感の
緩急でアクセントがあるので、満足感
半端ないです。
精進料理の偏見を覆される、目からうろこの
お料理でした。
しかも、温泉1回付ってめちゃめちゃ
お得やんヾ(≧∇≦*)〃
お得な鰻がいただける2700円からの
ランチもあるので、めちゃめちゃ
いいですよ！
しかも、それも温泉1回付！！
すご～～～～～～～～～い！
コースでも3000円くらいからのが
あるので、お泊りでなくても贅沢に
ステキなお料理とお風呂を楽しみに
大人の遠足はいかがですか？
ちなみにこちらではいろんなお酒が
いただけますよ～。
帰りたくなくなっちゃいそ♡
おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
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