お初天神裏参道に去年11月OPENの
中華バル サワダさん。
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んもう、このエリアってほんっとすごい
お店ばっかりになりましたね~。
この辺来たらとりあえずおいしいやんヾ(≧∇≦*)〃
こちらも言わずと知れたミシュランシェフ
澤田シェフのお店。
てっきり澤田シェフはお忙しいし
本店(エスサワダ)にいるんだろうと
こっそり行ったらこちらにいて
ガンガンに見つかったわΣ('◇'*)
あら?なんでこっち?
なんにしろラッキーヾ(≧∇≦*)〃
澤田シェフいたらさらにおいしいやん♪

こちらは本店よりお手軽にミシュラン店の
お味の片鱗が楽しめるお店。
バルだからほどほどなんじゃないの~?と
思ってる方は度肝抜かれますよ~( ̄ー ̄)

お店はテラス席もあり、
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カウンターもテーブルもあり。
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オープン時間にふらっと行ったから
なんとか入れたけどすぐ満席。
やっぱ予約必須ですねー (^_^;)
ますます大人気になって嬉しいやら
淋しいやら(´・ω・`)

さあ、混む前にさくっと行っちゃいましょう。

★スパークリングワイン 800円。
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グラスの泡があるのって嬉しいな~。
すっきりおいし~!

★つきだし
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きゃ~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
トマトの杏露酒漬けとピータンの
ムースなんですって!
すごくない??
いきなりめっちゃ手が込んでる!!
トマトはめっちゃ甘くておいしいし、
ムースは独特の旨味がめっちゃおいしくて
とろりと口の中で広がります。
うまっ!!!Σ(゚Д゚|||)
なにこれ!!
やば~~~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

★パクチーサラダ 800円。
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ピリ辛のドレッシングがかかってます。
パクチーの香味がおいしいな~(●´ω`●)
パクチー嫌いな人も多いけど、あたしは
大好きです。
なんか、体が清浄されるみたい~。

★よだれどり 800円。
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きゃ~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
見た目もきれい!!
鶏がめちゃめちゃきめ細かくてやわらか!
上品で繊細な旨みでその上には特製タレ。
ラー油が辛すぎなくて、ざくざく香ばしい
風味や複雑な旨味が加わって奥行きのある
味わいに悶絶!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
やっぱすご~~~~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
澤田シェフ天才!!
このお値段でいただく質でないよ~~~!!
おいしすぎる~~~~~~~~~~~~!!!

★黒酢酢豚 1,500円。
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これまた絶品!!!
衣がめっちゃクリスピーでザクザクの
食感がたまらん!!
旨味と酸味のせめぎ合いに参ってしまう。
んもう、この子あかん子~~~~~!!
なんて絶妙の危ういバランスで甘酸っぱさが
楽しめるんだろう!?
そこに豚の旨味がまたやばい!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★麻婆豆腐 1,480円。
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結構お腹いっぱいなのにこれも食べとかな
あかんやろと欲張ったのん。
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山椒が効いててめっちゃ辛い(๑˃̵ᴗ˂̵)
けど、辛すぎなくて旨味が勝ってるので
どんどんいけちゃう!
あか~~~ん、クセになる~~~ヾ(≧∇≦*)〃
でも、これってご飯に乗っけたらまた
たまらんやろーなー。
って思ったタイミングでお店の方が
「ご飯いりませんか?」
って。
え?
なに?
あたし心の声漏れてた?
てか、エスパー?Σ(゚Д゚|||)
でも、お腹いっぱい・・・。
少~~~しだけサービスでいただきました。
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それに麻婆豆腐をとろ~んとかけて
即席麻婆丼。
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は~~~~~、なんて贅沢!!
辛味と旨味がバランスよ~~く絡んだ
麻婆豆腐は間違いなくご飯泥棒!!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
やば~~~~~~~~~~~~い!!
これだけでもいいからランチでやって
くんないかなぁ~❤
麻婆豆腐も激旨だけど、ご飯と食べると
また違ったおいしさでバクバク
いっちゃう~ヾ(≧∇≦*)〃

★杏仁豆腐 480円。
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もうあたしの許容量はとっくに超えてるのに
おいしすぎて、お酒ももう1杯飲んで満腹中枢も
おかしくなってスイーツもいっちゃった(ノ≧ڡ≦)
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沖縄黒糖のソースがかかっててミネラル
たっぷりなまろやかな深みある甘さが
たまんない!!
杏仁豆腐もちゃんと杏仁を使ってるので
風味が複雑でふぁっと溶けて極上!
キャ━━━━━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━━━━━ ッ !!!

もう何もかもすごすぎる!!
絶品すぎる~~~~~~~~~~!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

あたしは調子に乗ったので6000円超え
でしたが、普通に食べたら5000円
いかないと思います。
こちらならまだタイミングよく行けば
当日でも行けるし、本店ほど予約困難では
ないので今がチャンス!!
あたしみたいに食いしん坊の神様が
応援してくれれば澤田シェフの
いらっしゃる時に当たるかも!
お忙しいのにいろいろお気遣いいただき
ありがとうございましたO(≧▽≦)O

あたしは中華よりフレンチとかイタリアンの
方が好みだけど、ここはその中でも大好き
すぎるお店です。

インスタもやってます。
フォローしてね~♪
https://www.instagram.com/samemoon917/

めっちゃおいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

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