自己中心食日記

食べログレビュー5000件以上、フォロワー数関西1位12700人以上の食いしん坊がエンゲル係数70超えで毎日毎日食べまくります! 決してグルメではありません。 フレンチ・イタリアン・カフェが好きですが、おいしいならどんなジャンルでもがんがん行っちゃってますよ~( ̄ー ̄) ※新店情報いただければ行ける範囲で伺います!  お仕事・取材・メディア・レセプション等の依頼はメッセージまでお願いします

タグ:Point

大阪福島に有った、世界に誇るフレンチ Pointさん。 惜しまれながらも閉店されました。 そのPointさんのスーシェフ出崎さんが Pointのテイストを継承して11月5日、 同じ場所にオープンされたフレンチです。 以前、オープン前のレセプションに 呼んでいただきましたが、それで ... 続きを読む
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大阪福島に有った、世界に誇るフレンチ
Pointさん。
惜しまれながらも閉店されました。
そのPointさんのスーシェフ出崎さんが
Pointのテイストを継承して11月5日、
同じ場所にオープンされたフレンチです。
以前、オープン前のレセプションに
呼んでいただきましたが、それでは真価は
わからない。
また行かなくちゃって思ってたら、グルメな
方たちと行けることになりました。
わ~いヾ(≧∇≦*)〃

場所は福島の浄正橋西の交差点から少し
南に入ったところにこそっとあります。
P1120382
お店はシンプルなテーブル席のみ。
P1120388
やわらかな雰囲気の木を多用されてて
ほどよい落ち着き感が素敵です。

コースは6000円のおまかせコースを
いただきました。

まずは
★グラスシャンパーニュ 1100円。
P1120389
エレガントでフレッシュでおいし~ヾ(≧∇≦*)〃
これ好き~!
ゴールドできれいな泡が素敵です。

★グリエールチーズのパイ
P1120396
さっくり軽くておいしい~。

★パルマンティエのクロケット
P1120392
煙が入ったグラスでやってきます。
グラスを開けると燻製の香りがふわ~ん。
P1120393
ん~~~~~(≧ω≦)
P1120394
上品な旨みが小さなキューブに凝縮されてます。
おいし~ヾ(≧∇≦*)〃

★帆立貝のチュイル
P1120390
これも上品ですね~。
こんなに薄いのにちゃんと旨味が楽しめる♪

★楚蟹のカクテル カリフラワーのムース
P1120399
いや~~~ん!
これも繊細!!
まろやか~なカリフラワーのムースに
楚蟹の旨味がじわぁぁぁぁんと広がります。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
どちらの旨味も引き立てあって、高めあってる!
おいしいなぁぁぁぁぁぁ!
さっすが❤

★パン
P1120405

香りがよくてこれだけでもおいしい!
さらにこれにつけるバターの種類が
多いのが嬉しい!
P1120400

見せ方もいいですね~(*´∇`*)
いろんなバターや塩で変化をつけて
いただけます。

★フォアグラのコンフィ
P1120409
キュ━.+゜*(о゜д゜о)*゜+.━ン☆
なんて上品なフォアグラ!
臭みがなくて口の温度でふわぁんと
とけます!
あか~~~~~ん!!
こんなにおいしいとこのちょびっとなのが
むかついてくる!w
おいし~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
ちょっとゴマが付くとそれも香ばしくて
いいのよね~。

★甘薩摩芋のヴルーテ
P1120412

繊細なきわきわの甘味・・・
な~~~~~んて深いのかしら・・・
なめらか~でちょっと前までこれが固形だった
なんて忘れてしまいそうなくらいなめらか。
じわぁぁぁぁんと旨みが味わい深い。
ウ,ウマ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!

★リエゾン風野菜の炊き合わせ
P1120415
野菜の風味が前に出ててすごいなぁ。
余分な味がついてないけど、旨味が
引き上げられていて、甘味が楽しめる。
野菜の邪魔しないだしが素晴らしい!
さすがですね~(●´ω`●)

★茸のリゾット
P1120417
ふわっ!
これも絶妙やんヾ(≧∇≦*)〃
お米がきわきわのアルデンテで食感に
ほれぼれする❤
きのこがしゃくしゃくと心地よく、
お米の中に旨みがぎゅーーーーっと
入ってます。
口に入れるたびに笑顔になっちゃう(●´ω`●)
はぁぁぁ・・・・
ため息でるわ❤

★長崎産甘鯛の鱗焼き
 スープドポワゾン

P1120419
目の前でスープを注いでくれるので
香りが広がります。
ああ!ダシの旨味が炸裂です!
P1120421
甘鯛は鱗焼きになってるので、さくさく
香ばしい食感がたまらない!
キャ━━━━━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━━━━━ ッ !!!
上品で滋味あふれるお味でなんて
おいしいの~~~~~~!?
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
さすが!!
天才!

★ハンガリー産鴨胸肉のロースト
 ソースリヨネーズ

P1120422
これはもう間違いないやつ!!
きめ細かな肉質と鴨独特の旨味が
舌の上で踊りだします。
うわぁぁぁぁ、おいしいなぁぁぁぁ!
皮の脂もじゅわっとくる!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
やっぱ鴨最高ヾ(≧∇≦*)〃

★柿と幸水梨
 ヨーグルトのパウダー

P1120426
さっぱりしててするっと入っちゃう。
どちらの甘味もやさし~く味わえて
おいしい~。

★プラリネとチョコレートのムース
 キャラメルソース

P1120428
甘さが物足りないな~って思ってたら
今度は甘みしっかりのスイーツが
きましたヾ(≧∇≦*)〃
しっかりですが、しつこくないので、
チョコレートの香りがふわ~んと広がって、
キャラメルソースの香ばしい甘みが
アクセント。
甘味がグラデーションで楽しめて
うまうまです~~~❤

★エスプレッソ
P1120432
コクがあってじわぁぁぁっと苦くて
おいしい~(●´ω`●)
スイーツとちょうどいいわ~。

★ミニャルディーズ、牛乳のグラス
P1120433
おお!まだスイーツが!!ヾ(≧∇≦*)〃
スイーツ好きとしてはこの3ステップが
嬉しいヾ(≧∇≦*)〃
小菓子ってなんてことないけど、あると
嬉しいんですよ。
あたしはスイーツ好きなのでこれが
あるだけでポイント上がっちゃう❤
どれも丁寧に作られてておいしい~(*´ڡ`●)
これも大満足だわ~(˘ㅂ˘♡)キュン❣❣

いや~~~~~~、おいしかった!
接客も相変わらずの素敵で居心地の
いい距離感で大満足!
シャンパーニュお替りしたけど、それで
9000円くらいでした。
やっす~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
でも、もう少ししたらお値段が
上がるそうです。
そりゃそうよね~。
でも、その分質も上がると思うから
またちょっとしてから行きたいわ~!

おいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

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LIAISONフレンチ / 新福島駅福島駅中之島駅

夜総合点★★★★ 4.3

大阪福島に有った、世界に誇るフレンチ Pointさん。 惜しまれながらも閉店されました。 そのPointさんのスーシェフ出崎さんが Pointのテイストを継承して11月5日、 同じ場所にオープンするフレンチです。 きゃ~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃 それは絶対いいお店やん!! す ... 続きを読む
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大阪福島に有った、世界に誇るフレンチ
Pointさん。
惜しまれながらも閉店されました。
そのPointさんのスーシェフ出崎さんが
Pointのテイストを継承して11月5日、
同じ場所にオープンするフレンチです。
きゃ~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
それは絶対いいお店やん!!
すご~~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
そのオープン前のレセプションに
ご招待いただきました!
ありがとうございます!ヾ(≧∇≦*)〃

場所は福島の浄正橋西の交差点から少し
南に入ったところにこそっとあります。
P1100216
お店はまだオープン前と言うことで
テーブルはきちんと配置されて
ませんでしたが、前のお店からあまり
変わってない感じかな?
P1100217
相変わらずのかっこいいオープン
キッチンも健在です。
P1100233
立食パーティーだったので、食べやすい
フィンガーフードが並べられてました。
P1100230
んもう、ひとつひとつのお料理がすごくて
わくわくする!!ヾ(≧∇≦*)〃
入ってすぐに
★スパークリングワインをいただきました。
P1100232
ん~~~~~(≧ω≦)
おいし~(●´ω`●)
泡が繊細ですっきりしてます。
お料理とも合う感じ~。
この日のお料理は以下の通り。
食べたのだけ書いていきますね。
P1100247

★クグロフ

★グジェール
P1100220
噛むとぷしゅんと空気と一緒にチーズの
香り。
こちらのお得意料理ですね~。
前のお店でもいただきましたが、
これもやっぱりおいしい!
安定の逸品です。

★サーモンプチトマト オゼイユサワー
P1100227
サーモンの臭みが全然なくて、トマトの
フルーティーな旨みと相俟って上品。
これもおいし~~~(●´ω`●)

★クロケット
これも上品で旨味がきゅっと詰まってる。
お酒がすすみます。

★グリエールパイ

★カブのブルーテ カブスプライト
P1100222
ふわぁぁ・・・
なんて上品でやわらかな味わい。
ぷるっ・とろっとしてカブのエグミが
全くなく、じわっといいところだけ
引き出されてます。
やさし~~~~~(●´ω`●)

★フォアグラメレンゲ
P1100225
きゃ~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
フォアグラ!!
これが極上!!
口の中で濃厚な旨みがとろりと
溶けて広がります。
全然臭みない!!
なんて素敵なフォアグラ!
それとメレンゲのさっくりした食感と
繊細な甘味よく合う!!

そのフォアグラによく合う甘めの
白ワインもご提案いただきました。
★Peter Mertes Tradition Auslese Oppenheimer
  Krotenbrunnen Rheinhessen

P1100249
わぁ!!
ほんまにすごい!!
フォアグラを食べてからこれを
いただくとフォアグラの脂が
ふわっと飛んで旨味だけじわっと
膨らむ。
きゃ~~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
極上!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★キャビア ラディッシュ 芋ピューレ
P1100224
きゃ~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これも贅沢~~~~((ヾ(≧∇≦)ノ))
スプーン1杯に素敵すぎる宇宙が
広がってます。
なんて上品でおいしいの?(ノД`)・゜・。
んもう、大感激!!

★コンソメスープ
P1100250
ふわぁぁぁ・・・
なんて上品で旨味が入ってるの?
コンソメスープなんて言葉で片づけて
しまうには深すぎるスープ。。。
旨味がいろ~んな方向からじわぁぁぁっと
攻めてきます。
おいしすぎる!!(ノД`)・゜・。
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★スープドポワソン
こちらは魚の旨味がきゅっと入ってて、
香りもふわぁぁんとします。
でも、魚臭さが全くなくて、これも
旨味がじわぁぁぁぁっとくる!
なんか、スープ飲んでるだけでも
めちゃ高級料理いただいただいてる
ような極上すぎるお味!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

★リゾット シャンピニオンソテー トリュフ
P1100245
目の前でトリュフを削ってくれました。

きゃ~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
レセプションでこんないいの
いただけるとは!!
リゾットが絶妙のアルデンテです!
トリュフが香ってたまりません!

★鴨リオネーズ
P1100241
めっちゃ身がなめらかで旨味が舌に
まとわりついてくる!
はぁぁぁぁぁ・・・
悶絶!!
ネギと鴨の組み合わせは鉄板
ですよね~。
これもめちゃうま❤

★豚ロティー シュウブレゼ
P1100243
これも旨味がすごい!
脂が甘くてミルキーでじわぁっと
溶けていきます。
や~~~~~~~~ん、これも
極上やんヾ(≧∇≦*)〃
どれもこれも極上やんヾ(≧∇≦*)〃
すご~~~~~~~~~~い((ヾ(≧∇≦)ノ))

フィンガーフードでこれってすごい!!
ってことは、通常のお料理はもっと
もっと極上やんヾ(≧∇≦*)〃

Pointの前身であるアキュイール時代
からのサーブの方があたしの事を
覚えていてくださって、それにも感激!
わ~~~、もう、味もサービスも
絶対いいやんヾ(≧∇≦*)〃
しかも価格帯がお得!!
ランチが3500円~
ディナーが7000円くらい~
だそうです。
お値段めっちゃ頑張ってるって
おっしゃってました。
嬉しいですね~~~ヾ(≧∇≦*)〃

これはオープンしてからも絶対
行かなくちゃだわ!!!!
ほんっっと嬉しいフレンチのオープンです!

おいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

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夜総合点★★★★ 4.3