自己中心食日記

食べログレビュー5000件以上、フォロワー数関西1位12700人以上の食いしん坊がエンゲル係数70超えで毎日毎日食べまくります! 決してグルメではありません。 フレンチ・イタリアン・カフェが好きですが、おいしいならどんなジャンルでもがんがん行っちゃってますよ~( ̄ー ̄) ※新店情報いただければ行ける範囲で伺います!  お仕事・取材・メディア・レセプション等の依頼はメッセージまでお願いします

タグ:201

こちらは驚きの演出がとても多いお店。 あたしの記事はネタバレなので、驚きが ほしい方は見ないでください。 2018年4月16日に肥後橋から10分くらいの 京町堀エリアにオープンのお店。 インターホンを押して名前を伝えて 扉を開けてもらいます。 こちらは住所非公開、電話非 ... 続きを読む
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こちらは驚きの演出がとても多いお店。
あたしの記事はネタバレなので、驚きが
ほしい方は見ないでください。


2018年4月16日に肥後橋から10分くらいの
京町堀エリアにオープンのお店。
インターホンを押して名前を伝えて
扉を開けてもらいます。
こちらは住所非公開、電話非公開の
完全会員予約制のお店です。
あたしはここのクラウドファンディングを
していたので会員です。
以前オープンしてすぐに伺ってアップすると、
みんなが行きたいっていうので、
何回も行くのは大変なので、
12席貸切にして、行きたいって声上げた
みんなと一緒に伺いました。
この日は最近食べログの著名人になられた
山岸弁護士やテレビ局のディレクター、
大手飲食店の広報の方も巻き込んで
めっちゃ楽しい会になりました。
知り合いばかりでこんな秘匿感のある
ところに来るのっておもしろいね~!

(当日会員登録もできます。
 持ってない方もHPの約束事を呼んでから
 お問い合わせすると予約できますよ。)


メニューは15000円(税サ込)のマリアージュ付
コースのみです。

もちろんお酒を飲めない方はノンアルの
マリアージュも対応してくれます。

こちらは基本、18時45分開店、19時に
一斉スタート。
時間厳守です。

みんなが着席して時間になったところで
恭しくお店の方が最初の
★シャルドネスパークリングを持ってきて始まりです。
P1280167
このわくわく感がたまりませんね~。
すっきり上品な泡でおいし~(●´ω`●)

プロジェクションマッピングの
演出があっての
★前菜
P1280171
んもう、きれいなんですよね~!
そして、内容が前と変わってる!!
これは嬉しい~ヾ(≧∇≦*)〃
初夏らしく雫がスプーンに落ちたような
お料理や、卵のようなお料理もあります。
P1280176
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
どれも素敵です~。
見た目だけでないのよ!

そして鍵が渡されます。
P1280181
これでどこかをオープンしてまだまだ
お料理は続きます。

★生命
 トウモロコシとチーズ、カダイフ

P1280189
これもパスタみたいな出し方で楽しい!
ぐるぐるっとカダイフみたいに巻かれてます。
これもおいし~!

★白ワイン
P1280192
これなんだったかな?
聞いたけど忘れちゃいました(^_^;)
やっぱりこれも次のお料理とよく
合いました。
チョイスがおもしろいんですよね~。

★稚鮎のフリット
P1280199
これは大きな板の上に運ばれてきますが、
お皿に飾り付けるのは自分!
さっきのトウモロコシのお皿に
プラスして炭塩をぱらぱらっと
普通な感じにしました。
P1280210
ん~~~~~(≧ω≦)
鮎の苦味がぐっときて大人なおいしさ!
初夏の鮎はたまりませんね~ヾ(≧∇≦*)〃
誰がきれいに飾るかな~ってなってたんですが、
今チャンの実は・・・のお風呂のコーナーに
出たことのある男子が炭塩を♡に!
ああ!
それは思いつかなかった!Σ(・ω・ノ)ノ!
間違いなく彼の盛り付けが一番でしょ。
女子なのにハートは思いつかなかった・・・(^_^;)

★スペイン イネディット
P1280212
あ!!
きましたね!
カッコイイワインのようなビールです。
これがまた次のと一緒にいただくと
最高ヾ(≧∇≦*)〃
キレがあっておいし~!

★たこ焼きフォアグラ入り、トリュフの香り
P1280217
きゃ~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これ、前もあったやつ!
これはずっと出しててほしい!
これめっちゃおいしんですもん!
このソース味がビールと合う合う!
たこ焼きの中にはフォアグラが入ってて、
口に入れるとふぁっととろけます。
フォアグラ独特の危険なおいしさと
ソースとトリュフの香りが芳醇に
絡み合って、ちゃんとたこ焼きなんですけど、
高級!
極上やんヾ(≧∇≦*)〃
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
これほ~~~んま好き!!
おいしいな~~~~~~~~。

★手取川
P1280225
ここで日本酒がくるところも素敵!
ここのマリアージュっていろんなお酒の
種類がくるからそれも楽しいよね。
手取川も大好き♪
魚と合う合う!

★甘鯛
 カラスミと海老のパウダー

P1280234
こちらは後からスープをかけてくれます。
甘鯛が絶妙の火入れで鱗がさくさく
ざくざく、身がふわふわ。
それだけでもおいしいのに、からすみと
海老の旨味がぐわぁぁぁぁっと攻めて
くるよ!
ん~~~~~(≧ω≦)
やっば!!
スープに旨みがじゅわぁぁぁっと溶けてて
極上♡

★南フランス ロメールドルバック
 フランボワーズの香り

P1280240
これ、普通に赤ワインが置かれます。
まだ飲んじゃダメ。
お店の方がめっちゃフルーティーな
香りの煙を上からふわぁぁぁっと
グラスの中へ。
P1280241
そのおかげで赤ワインがさらにフルーティー!
P1280242
ん~~~~~(≧ω≦)
やばい!!
おいし~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これも次のお肉といただくと悶絶!

★マルシンのすき焼き
 ネギのソースと醤油のソース
 玉ねぎと卵黄のソース 豆腐のソース

P1280245
キタキタキターーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
お肉きた~~~~~~~!!
見て!
このエロティックなピンクのビジュアル!
ステキすぎるヾ(≧∇≦*)〃
すき焼きっぽくなので、甘辛~くなってます。
小さな玉葱の上にはいろんなソースが
乗ってて、それを組み合わせるとちゃーんと
すき焼きの味になるからおもしろい。
お肉もやわらか~~~くてめちゃうま!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
やっぱここのお肉おいしいわ~~~~!!

★パン
P1280246
いつもここでなんでパンが出るのか
わからない。
正直お腹いっぱいだしいいけどな~。
でも、お肉のソースをつけて食べると
おいしいからいっか♪

そして、お店の真っ暗な奥からなにやら
光る玉を持ったお店の方たちが・・・。
P1280247
目の前に置かれると、なんと、月の
上にうさぎ!
★うさぎのお餅
P1280254
胡麻風味でもちもちおいし~。
この魅せ方も好き♡

★キナコの綿菓子
P1280251
これもちょっと仕掛けがあるんですよ。
ここではあえて言いませんが楽しくて
おいし~(●´ω`●)
これもいいわ~。

前に行った時と内容がだいぶ変わってて、
再訪のあたしもめっちゃ楽しめました。
相変わらず、変化あるお料理と、それに
合ういろ~んなお酒いろいろ出てくるし
ほんっと楽しませてくれます。
いろんな映像や演出で楽しいし、是非是非
皆さんも楽しみに伺ってほしいです。

【未体験エンターテイメントレストラン】
と謳ってるのは伊達ではありませんよ!

最後はみんなハイテンションで劇団風に
パチリ!
劇団
めっちゃ楽しくて幸せな時間でした。

めっちゃおいしかった!
ごちそうさま!
絶対また行きます!

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【近畿】お料理だけでない!
   素敵なドリンク10選!



P1240203


最近はフォトジェニックなお料理が増えてます。 きれいなインスタ映えするお料理をSNSにアップするのは楽しいですね! でも、お料理だけでない! きらきらした素敵なドリンクもいっぱい! そんなドリンクのあるお店をまとめてみました。



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こちらは驚きの演出がとても多いお店。 あたしの記事はネタバレなので、驚きが ほしい方は見ないでください。 2018年4月16日に肥後橋から10分くらいの 京町堀エリアにオープンのお店。 インターホンを押して名前を伝えて 扉を開けてもらいます。 こちらは住所非公開、電話 ... 続きを読む
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こちらは驚きの演出がとても多いお店。
あたしの記事はネタバレなので、驚きが
ほしい方は見ないでください。


2018年4月16日に肥後橋から10分くらいの
京町堀エリアにオープンのお店。
P1230568
インターホンを押して名前を伝えて
扉を開けてもらいます。
こちらは住所非公開、電話非公開の
完全会員予約制のお店です。
実はこちら、クラウドファンディングの
お店で、あたしもそれに参加させていただき
会員なので伺えましたヾ(≧∇≦*)〃
(当日会員登録もできます。
 持ってない方もHPの約束事を呼んでから
 お問い合わせすると予約できますよ。)


通常であれば、メニューは
15000円(税サ込)のマリアージュ付
コースのみです。
え?マリアージュついて??
安すぎひん???Σ(・ω・ノ)ノ!
ってことはそこそこのお料理かな??

もちろんお酒を飲めない方はノンアルの
マリアージュも対応してくれます。

こちらは基本、18時45分開店、19時に
一斉スタート。
時間厳守です。

わくわくしすぎて、開店時間に伺って
みると、中はカウンター12席だけの
大人でラグジュアリーな空間!
P1230571
着席した奥の部屋では1杯目のお酒を
用意してくれてます。
P1230572
この演出も素敵すぎるヾ(≧∇≦*)〃
そして、あたしの前には1杯目の
★シャンパーニュ
P1230573
すっきり上品でおいし~~~~(●´ω`●)
はぁぁぁ・・・
この空間が素敵すぎるから余計に
くらくらするわ~。
のんべの友達はスタート前にさっさと
飲んじゃって、お代わりをもらってました。
お代わりもありなのね~。
ってことは飲み放題??
やっぱりお値段安すぎヾ(≧∇≦*)〃

メニュー名がないので適当に名前
つけて書きます。

まず、お店の方のスタートの挨拶があって、
そこからテーブルの上にプロジェクション
マッピングが!!
P1230577
ああ!
すごい!!
テンション上がる!!!ヾ(≧∇≦*)〃
そのテーマに沿ったかのような201劇場が
始まります!

★前菜盛り合わせ
P1230584
いきなり魅せてくれます!
とぅるんっと喉に滑り込むポルチーニの
スープは濃厚で澄んだお味。
P1230585
滋味あふれます!
卵の中のウニの下は筍とフラン。
P1230586
筍の春をぎゅっと詰め込んだ風味が
ウニに負けてません。
ガラスの器の中には小さな苔庭のような
そこだけで完成された世界が!
P1230587
海藻とポテトを使ってて、まろやかで
ミネラルの風味がぐっときてやばい!
枯れ葉を模したのはハムとグリッシーニ。
P1230588
お酒がすすみます♪
いや~~~~~~~~、いきなりハートを
わしづかみ❤
ステキすぎるお料理とビジュアルに
悶絶しまくりですヾ(≧∇≦*)〃

そして、今度は目の前に鍵・・・。
P1230590
ん?
なに?
合いカギくれるの?
え?家くれるの?
ナンデヤネン!(。-ω-)_θ☆(ノ・⊿・)ノ
この辺NGだそうなので、後は実際に
体験してみて下さいね。

★白ワイン
P1230599
香りよくてフルーティー。
ほどよい酸味と甘味がお料理ととても
合いました。

ちなみにこの時のノンアルはめっちゃ
かわいい!
P1230596
花束のよう!!
思わず友達に撮らせていただきました。
誕生日かと思っちゃうよヾ(≧∇≦*)〃

★ホタテ
P1230598
すっごいシンプルだな~と思ったら
これだけでありません。
植木鉢がやってきます。
P1230601
肥料に見立てて刺さってるのは菜の花オイル。
土を模したゴマとその上には豆や野菜。
それを自分でお皿に飾り付けていきます。
P1230603
チューブにはアスパラクリームが入ってて、
ここでセンスが問われます(;´∀`)
ああ・・・なんか、あたしだめ。
P1230609
でも、フレンチっぽい感じにはなったでしょう?
ホタテがめちゃめちゃぷりっぷりでうまうま❤
アスパラのクリームはアスパラのクセがうまく
出てるけどまろやか~。
それぞれの食材の下処理がとても丁寧に
されててひとつひとつがおいしい!
おいしいけど、一緒に食べると旨味の
奥行きが出てそれもいいの!
ん~~~~~(≧ω≦)
これもやば~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

★ビール
P1230612
軽めのすっきりしたビールです。
おいし♪
これも次のお料理と合う合う。
考えてる~~!!
楽し~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

ノンアルの友達は袋に入った
★エルダーフラワーのドリンクです。
P1230611
これもビジュアル楽しすぎる!
ちょっと飲ませてもらいましたが、
これもビールっぽい味がするんです。
もちろんノンアルですけどね。
こちらもお料理と合うように考えられてます。

★フォアグラとトリュフのたこ焼き風
P1230615
きゃ~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
なんて素敵なお料理!!
大阪らしくたこ焼きっぽいのも楽し!
トリュフの香りがすごくて、フォアグラが
小さめのが入ってるので、後に残らず
濃厚な旨みだけ楽しめます。
ソースとフォアグラって合うんや・・・。
素敵過ぎる!!
キャ━━━━━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━━━━━ ッ !!!

次は升の中に小さなタブレットの
ようなのを入れて注射器の水を
かけます。
P1230624
これ、実はおしぼり。
とても素敵な香りで一旦リセットされる
感じ。
これも楽しい♪

★手取川
P1230627
今度は日本酒ですよ~ヾ(≧∇≦*)〃
シュッとしたキレとフルーティーな
香りがたまりませんね~。
これもおいしい~。

★お寿司
P1230626
写真見て、お寿司って!?
おかしいやん!
って思った方が多数いらっしゃると思います。
一筋縄のお寿司ではありません!
サーモン、いくら、キャビアなどが
入ってるのはお米のスープ!
一緒に食べてみると確かにお寿司っぽい!
てか、旨味が何層にも重なりあって、
食べるポイントで旨味が違ってて
何度も何度も楽しめる!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
芽ネギがちょいちょいアクセントになって
これも素敵すぎる!!
なんなん、ここ??
すごいよ!!
んもう、泣きそう(ノД`)・゜・。

次は目隠しでスープを飲んでもらいますって。
目隠しだと、いろんな感覚が研ぎ澄まされて、
味覚も繊細になるんです。
目のまえにスープを二つ出されて
目の見えない状態でいただきます。
内容はあえて書きませんが、こんなに
旨味が違うのか!?
と再発見。
おもしろ~~~いヾ(≧∇≦*)〃

★赤ワイン
P1230630
今度はそのまま飲むのではなく、グラスに
香りの煙をプラスして、香りを楽しみながら
いただきます。
P1230633
あ、なんか、普通の赤ワインより甘い
香りがしてこれも素敵~~~(●´ω`●)

そして、お店が真っ暗に。
またプロジェクションマッピングの始まりです。
それに見入っていると、タイミングよく、
リアルなお肉が登場です。

★まるしんのすき焼き
P1230654
え?
ステーキと思ったらすき焼き??
小さな玉葱に入ってるのは卵と
甘いたれ。
飾られてるソースも甘い。
それにお肉をつけていただくと、ほんまに
すき焼き!!Σ(・ω・ノ)ノ!
しかもお肉がやわらか~~~~くて、旨味が
じゅわっ!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
これすご~~~~~~!!
おいしすぎる!!
激激激激激旨やんヾ(≧∇≦*)〃
この甘辛具合も絶妙❤
あかーーーーーーーーーーーん!
涙でる~~~~~~~~~~~~(ノД`)・゜・。
演出からのお肉がヤバすぎる!!

★パン
P1230651
こちらは普通においしいです。

最後は小さな入れ物が・・・。
P1230657
開いてみると小さな綿菓子。
P1230659
これを口にパクリ。
P1230660
きなこの風味がふわりとして優しい
甘さが溶けていきます。
そしたら、中にはぱちぱちとはじける
ようなのが出てきておもしろい!
それと同時にまたプロジェクションマッピング!
おもしろ~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

これで、201劇場は終了です。

こちらは
『五感を揺さぶる“未体験”のペアリングコース』
だそうです。
うんうん、たしかに揺すぶられ
まくっちゃったよ~!ヾ(≧∇≦*)〃
すっごい素敵だった~~~~~~~~~~~!
お店の方の対応も素晴らしかったし、
演出がなんせすごすぎる!!
ほんまに泣きそうやったわ。
感動したヾ(≧∇≦*)〃
楽しかった~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
オープンしてすぐでこれだから、もう少し
したら、もっともっとすっごいことになりそう!!
早速メディアの取材もすごいそうだし、
予約が取れなくなるうちにまた再訪絶対
しなくちゃだわ!ヾ(≧∇≦*)〃

なお、こちらは完全会員制ですので、
会員カードが必要です。
IMG_8386[1]
会員は5000円かかりますが、なる価値
ありありですよヾ(≧∇≦*)〃

めっちゃおいしかった!
ごちそうさま!
絶対また行きます!

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201その他 / 肥後橋駅本町駅淀屋橋駅

夜総合点★★★★ 4.7