肥後橋から南西へ10分くらい。
チュカテさんの上、2～4Fまでの
レストラン アンバー（AMBER)さん。


こちらは都会でBBQやグランピングが楽しめる
お店としてリニューアルオープンされました。

あたしたちはライブ＋グランピングのイベントで
ご招待いただきました！
ありがとうございます～～～～～！！

お店は2Fも

3Fも

おしゃれでめちゃステキ～ヾ(≧∇≦*)〃
こちらは雨が降っても大丈夫な屋内タイプ。
この日は天気がよかったので、あたしたちは
屋上の屋外で楽しませていただきました。

いや～～～～ん、開放感ありありで
嬉しい～～～～ヾ(≧∇≦*)〃

お店からはビルや公園の緑が見えてとても
いい感じ～。

ああ、この雰囲気たまんないわ～～～！
都会にいてこの雰囲気。
ほんといいな～～～～～～～❤

さて、今回あたしたちがいただいたのは

★BBQ＆グランピング
（新鮮素材と和牛使ったバーベキュー）
　飲み放題付き　6500円（税抜き）。

飲み放題は冷蔵庫に入ったのから自分で
勝手にやる感じ。

ビールサーバーもあって、そちらも自分で。
クーラーボックスにはソフトドリンクや
ワイン、ウイスキーなども入ってて、
カスタマイズするのも楽しそうヾ(≧∇≦*)〃


まずはかんぱーい♪

あたしは
★ハイネケン。

どうどうどう？？？
この感じいいでしょう？？
やりたいでしょう？？
ほんっま開放感ある！
しかも、この季節めっちゃ爽やかで暑くもなく
寒くもなくいいんですよ～～～ヾ(≧∇≦*)〃
ああ～～～、今日はいつもより酔いそう♡
おいしい～～～～～！

★前菜盛り合わせ。

きゃ～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
いきなり生ハムメロンきた！！
サーモンのカルパッチョとサラダもあります。
パーティー感増し増しでいいですね～(●´ω｀●)
なんで生ハムメロンってこんなに
おいしいのかな？？
メロンが青臭くないので、ジューシーな甘味と
生ハムの旨味がめちゃ合う！
おいしいな～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
サーモンも臭みがなくて質がいいですね～。

バーベキューの材料も鶏、豚、ソーセージ、
野菜と盛りだくさん！

和牛もた～っぷりで肉星人嬉しい～～ヾ(≧∇≦*)〃

バーベキューはバーベキューコンロが
置いてあって、その上で焼きます。
お店の方が焼いてくれてたんですが、
うちのチームはバーベキューにたけてる方が
いらっしゃったのでその方におまかせして
あたしたちはわくわく待ってるだけ ((o(⌒∇⌒ o)(o ⌒∇⌒)o))

いい頃合いにどんどんお料理が焼けてきます。
肉星人はやっぱり肉からいきますよ～ヾ(≧∇≦*)〃

ん～～～～～（≧ω≦）
おいし～～～～～！！
お肉自体おいしいんですが、自然がスパイスに
なってさらにおいしく感じます。
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
サンチュもあるからお肉をいただきましょう♪


海老も串で焼いてます。

ぷりぷりに仕上がってこれもおいし～(´ω｀*)

白ワインやチューハイなどもいただいて
ほどよくくらくらになって、お腹も結構
ぱっつんになった頃に〆がやってきました。

★カレーライス。

いや～～～～ん、こんなん出されたらお腹
いっぱいやのにちょっと食べたいやんヾ(≧∇≦*)〃
辛すぎず甘すぎずの万人受けするタイプ。
うんうん、おいしいね～(*´∇｀*)
お肉がごろっと入ってるのもあたし的に
ポイントアップ٩(๑>∀<๑)۶

そして、最後は
★スイーツ。

ちょっとこういうのが最後に出てくるのって
嬉しいですね。
やっぱ女子はスイーツで〆たい！
別腹発動🐽

おいしいですね～。

ライブはあたしの年齢にターゲットを
搾ったのか、ユーミンだったり、中島みゆき
だったり、海外の曲だったりして楽し♪
がっつりあたしがお肉に食いついてる時に
大好きな大好きな小田和正さんの「さよなら」が
歌われてひっくり返りそうになったよ。
めっちゃ釘付けで聞いてました。
いや～～～～ん、じ～～～～んとくる｡ﾟ(｡pдq｡)ﾟ｡

こういうライブはイレギュラーだと思いますが、
開放感ある都会の真ん中でやるグランピングは
極上です！
ほ～～～～～んと楽しい～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
仲間内で盛り上がれるし、お値段も安いのから
あるので、女子会や会社の宴会にもいいと
思います。
ほんま是非是非PR抜きで使ってほしい！
めちゃ楽しいですよヾ(≧∇≦*)〃

インスタもやってます。
フォローしてね～♪
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おいしかった！
ごちそうさま！
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肥後橋から南へ少し・・・
センチュリービル2Fに6月13日オープンの
Let it Beef （レットイットビーフ）さん。

友達から新店できてるよ～と誘われて、新店
大好物なので乗っかって伺ってみました。
でも、ここって牧草牛の専門店・・・。
牧草牛というと、脂身が少なくとてもヘルシー。
でも、以前、どこかで牧草牛をいただきましたが、
あんまりだったので、ちょっとしぶしぶ(´・ω・`)
期待せずに伺ったんです。

でも・・・

お店は焼肉店とは思えないカテゴリー違いの
ような雰囲気！
しゅっと落ち着いたカウンターと

カフェのようなテーブル席。

そして、個室もあります。

あれ～？
思ってた感じと違～う！
おしゃれでステキやんヾ(≧∇≦*)〃

あたしたちが予約してたのは
■Let it Beef名物のフィレ肉の
ラスパドゥーラチーズが入ったコース！
『ハード・デイズ・ナイト』　6500円（税込）。

まずはかんぱーい♪
こちらは日本酒の見たことないのがめちゃめちゃ
多い！
なんでも、おもしろいのをいろいろ飲んで
欲しくて大阪ではここでしか飲めないのを
入れてるとか。
そしたら、それ行かないと！

★ぼくとオカン　1,180円。

1合なのでみんなでシェアしました。
なんだか、名前に惹かれちゃった。
千葉の小さな酒蔵の女性杜氏さんが作られた
お酒だそうです。
結構辛口でキレがあります。
あ、これお肉と合うかも～。
穏やかでフルーティーな香りがして、すっとした
飲み口がお料理の邪魔しません。
ん～～～～～（≧ω≦）
おいし～～～！
器もかわいいですね～。

お箸にはかわいく店名が焼かれてます。

こんなん結構好き♪

★炙りハツのカルパッチョ　西京味噌と黒胡椒。

わぁ！
なんか、いきなりおしゃれなんきた！！
焼肉屋さんぽくないなぁ。
聞いてみると、シェフさんはイタリアン
ご出身だとか。
だから、こんなおしゃれな・・・。
ハツってダイレクトに旨味を感じる時が多いけど、
これは変化球で全然クセがなくて、いいとこだけ
前に出てて甘い西京味噌とめちゃ合う！
そして、黒胡椒がぴりりと引き締めます。
うっまーーーーーーーーーー！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))
なんだこれーーーーーーーーーーーーーー！！
すご～～～～～～～～～～～～～い！
え？
なになに？？
やばいかも♪

★ナムル。

★キムチ。

どちらも鶴橋の山田商店さんのこだわりの
キムチとナムルだそうです。
お店の方たちでいろいろ食べ比べて選んだとか。
うんうん、たしかに旨味がきゅっと入った
おいしいのん♪
これはクセになるね～。
ご飯ほしくなるね～。

★NZ産みつば牧草牛ハラミの藁焼き。

これの食べ方がおもしろかった！
お店の方がまず、網で丁寧にレアに焼いてくれます。

じわ～っと肉汁がでてきたら、器の中にある
藁を焼いて、その中に焼いたハラミを入れて
30秒おきます。

味噌と唐辛子をちょこっとつけていただきます。

あれ？？
牧草牛って固かったのにここのん固くない！
噛み応えはあるんですが、じわ～っとやわらかくて
旨味が濃厚！！
え？
嘘やん！
これ牧草牛とかいうて違うんちゃうん？( ✧Д✧) ｶｯ!!
火入れにもこだわってて、丁寧に焼いてるので
このやわらかさ、旨味だそう。
藁焼きの香りが食欲をそそります。
う～～～～～～～～ま～～～～～～～～い❤
味噌と唐辛子をちょいっとつけると旨味が
重なってたまんない～～～～～～！

★名物みつば牧草牛フィレ肉　ラスパドゥーラチーズ
　　削りたてのcheeseをたっぷりと。

きゃ～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
ステキなお肉がやってきました！
そして、大きなチーズも！Σ(ﾟДﾟ|||)

丁寧に網でお肉を焼いていきます。
その間にラスパドゥーラチーズを薄く削ってくれます。
焼いたお肉の上にはそのチーズをトッピング。

あ、チーズの酸味と旨味がお肉と合う合う♪
やわらか～～～～～～くておいしい～～(●´ω｀●)
でも、あたし的にはお肉だけでも食べたいから
お肉だけでもいただきました。
ん～～～～～（≧ω≦）
やらか～～～～～～い！
じわりと旨味が出てきてこれだけでも
極上！！
肉星人としてはこれ・・・ワサビと塩でも
いいかも。

チーズはチーズでおいしいのでおつまみ的に
食べちゃう(*´ڡ`●)

これは友達が飲んでた日本酒とよく合いました。
ワインにも合うね～。

★NZ産みつば牧草牛タン塩。

こちらの塩タンは普通でないですよ～。
普通はレモンをつけていただきますが、
どこもかしこもレモンをつけてることに
疑問を持ったシェフさんが燻製梅を
考えだして、燻製梅のペーストに
つけて食べることもできるんです。

レモンもちゃんとおいしいんだけど、この
燻製梅がやる！！
クセになる！！
燻製の香りがおいしさ増し増しになるやん！
すご～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
こんな食べ方初めて！
おいし～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これはやられた！！(ﾉ≧ڡ≦)
これ大好きヾ(≧∇≦*)〃

★酒を売る犬酒を造る猫　1,180円。

おいしくてお酒がすすみ過ぎるのでまた
珍しい日本酒を。
これラベルもかわいすぎる～(๑˃̵ᴗ˂̵)
とことん新潟産にこだわったお酒です。
やさしい味わいで旨味がじわぁぁぁ。
あ～・・・これも飲みやすくておいし～。

★熊本県阿蘇放牧和牛あか牛の盛り合わせ。

甘い醤油や醤油とろろにつけていただくそうです。

・かめのこは肉汁がじわ～り♪

赤身でも旨味がしっかりめで大好きな部位です。
甘いお醤油とさっきのワサビでいただくと
めちゃめちゃおいしい～～ヾ(≧∇≦*)〃
や～～～～～ん、赤身とは言え満足感の
ある旨味に悶絶する～～～～～～❤
・ハラミはぐっと噛みごたえがありますが、
固すぎずダイレクトな旨みがたまりません！

濃厚な旨みにきゅんきゅんくるわ～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
うっまーーーーーーーーーー！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))
・みすじはトロロダレにつけていただきます。

あ！これ新しい～～～ヾ(≧∇≦*)〃
とろろの旨味とみすじの旨味が相まって
味わい深い～～～～♡￫ܫ￩♡♫♫♫♫
あかーーーーーーーーーーーーーーーーーーーん！！
やられるーーーーーーーーーーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
・カルビもわさびと醤油で。

あ～・・・これは脂の旨味が甘くてたまらない！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
やっぱあたしは赤身も好きだけど脂身もほしい！
でもどれもおいしかった～～ヾ(≧∇≦*)〃

★阿蘇放牧和牛あか牛ホルモン２種西京味噌漬け。

これも新しいですね～。
さっきの西京味噌でお味がわかってるから
期待しながらいただいちゃう！
ぷるぷるのホルモンに西京味噌の甘味が
絡まって激旨！！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
やばいやばいやばい！！
これもやられるっ！！！

★フルーツトマトの冷製カッペリーニ。

え？〆は冷麺でなくカッペリーニ！？
さすがイタリアン出身のシェフさん！！
これがまためっちゃおいしいの！！
トマトがそれだけでめっちゃ甘い！！
これからの季節にさっぱりとして、お肉の後にも
ぺろっといけちゃうやばい子！！
キュ━.+゜*(о゜д゜о)*゜+.━ン☆

★自家製クレームブリュレ。

これも普通でないーーーーーーーーーー！
よく居酒屋とか焼肉屋さんにあるブリュレと
思ったら大間違い！！
ちゃんと卵の味がする、繊細で質の高いデセール！
これもおいしすぎるっ！٩(๑>∀<๑)۶
幸せ～～～～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃

いや～～～～、ごめんなさい！！
牧草牛なめてた！！
冷えたら固くなるそうで、絶妙の火入れで
あったかいうちに食べたらめちゃめちゃ
おいしかった！
しかもビタミンたっぷりで脂肪も少なく、
ヘルシーでいいことずくめ♪
普通の焼肉屋さんと思ってごめんなさい！
めちゃめちゃよかった！！
他にも珍しい日本酒があるし、めちゃめちゃ
おいしかったし、女子会やデートにもいいし、
また絶対行きますよ～ヾ(≧∇≦*)〃
お料理はアラカルトもあるのでちょい飲みも
OKだそうです♪

そうそう！
入口すぐにある壁に描いてある牛・・・。
横から顔を出したら観光地の看板みたいに
できますよ～ｗ

やりたかったけど、他のお客さんが
いたのでできんかったわ(^_^;)

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ごちそうさま！
また行きます！

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LetitBeef

レットイットビーフ

グラスフェッドビーフ

肥後橋駅から南西へ2分くらい、路地に
こそ～っとある
讃州（SANSYU）さんです。


こちらは中津にあった大人気のうどん店が
レベルアップしてこちらに移転されました。
いや～・・・
中津にある時は近所だったのに、離れて
しまって大ショック★
そして、こちらがオープンした時にはうどん
ヲタクの方がた～～～くさん伺ってて
SNSにお料理を上げまくってたので、
あえてオープンしてすぐはやめとこうと
置いてるうちに今までうっかり行かずに
いました。
そしたら、友達が行こうと誘ってくれたので、
重くなった腰と体重をえいっとあげて伺って
きました。

お店は予約で満席・・・。
わ～～～、もうすっごい人気店ですね～(^_^;)
ほんま誘ってもらってよかった。
カウンター10席だけですが、個室もあるそうです。


あたしたちが予約してたのは
■一期一会SANSHUおまかせコース　4,800円。
うどんだけじゃなく、質の高い和食の
コース料理になってます。

まずはかんぱーい♪
と思ったら、店主さんが小さなグラスを
差し出してきます。
いやん、怖い顔(ノД`)・゜・。
（実は顔を作ってくれてる優しい店主さんです）

★だし。

え？なにこれ～？
といただくと、なんて上品なだし！！？？

おおおおおお！！
おもしろ～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
こういうのん大好きです～❤
おいしいし、ここで質の高さを確信できるよね～。
いりことさわらで取っただしだそうで、
他にはない旨味がたまりません！！

あらためてかんぱーい♪
おすすめのお酒をいただきました。

★津島屋　600円。

純米吟醸の美山錦のです。
グラスでくるのも嬉しいわ～(*´∇｀*)
わぁ！
これはおいしい！
しっとりとやわらかな甘さがあり、きゅっと
辛さで〆てきますね～。
めっちゃおいしいヾ(≧∇≦*)〃

★前菜（5種類）。

きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これもステキ！！
手前から湯葉豆腐、
焼きさばの燻製、
黒毛和牛のたたき、
リンゴのキムチ（白カビチーズ　ブリー）、
ほたるいかとアスパラのペペロンチーノ。

湯葉豆腐にはうにが乗っててきめ細か。
うにの旨味が濃厚です。
焼きさばは燻製の香りがとてもステキ！
これが日本酒といただくと、酒飲みの
最高のマリアージュ！
旨味が倍々攻撃です！
うっまーーーーーーーーーー！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))
やっぱりあたし的には肉に食いつくよ～ん。
黒毛和牛の色っぽいこと！

やわらかくてこちらも上品でじわぁぁぁっと
出てくる肉の旨味に悶絶！
リンゴのキムチは思ったよりクセがなく、
ブリーを合わせてるからワインがほしくなる♪
ペペロンチーノは濃厚な旨みのレイヤーに
くらくらします。
いきなりすご～～～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
え～～～～～～～～～～～～？
ごめんなさい！
ちょっとなめてたけどめちゃうまヾ(≧∇≦*)〃

★お造り1。


細かく包丁目が入ってるので鱧かと思ったら
伝助穴子！
軽く炙ってあって、香ばしいけど、
穴子独特のふわっとした食感と旨味が
目いっぱい引き出されてます。
すご～～～～～～～い！
店主さん天才！
脱帽です❤

★お造り2。

ぶりの塩たたきです。
これ、びっくりするくらい脂が乗ってる！
なんておいしいぶり！
そのまま塩で食べるのが一番おいしいわ～。
でも、ついてる万願寺唐辛子でも
楽しみましょう。
う～ん、やっぱ、こんなにおいしいから
シンプルに塩がいいな。
めちゃうまヾ(≧∇≦*)〃

★純米吟醸酒 田酒　1,000円。


んもう、お料理がおいしすぎてお酒進み
すぎるねん(ノД`)・゜・。
ふわっと甘くていい意味の軽～い。
これもお料理と合う合う♪

★お造り3。

さぬきサーモンにフルーツトマトと
いくらを乗せてカルパッチョ状になってます。
トマトがめちゃめちゃ甘くて脂がノリノリの
サーモンやいくらといただくとクセがなくて
旨味の重なりがすごくて極上！！
きゃ～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なにこれ！！
イタリアンでもいただいてるかのよう！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

★お造り4。

中トロの赤ワイン漬けです。
ええええ？？
もったいない！(ノД`)・゜・。
って思ったらこれがおいしいの！
脂がほわっと溶けて、赤ワインの香りが
ふわん♪
玉葱の香味が加わってフレンチのよう。
これもおいし～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なんて贅沢！！
変化球が楽しすぎる！！

★一品。

贅沢な特製ポテトサラダです。
ゆで卵の上にいくら、とびっこ、うにが
きらきらと乗っています。
痛風促し贅沢料理ですね～ヾ(≧∇≦*)〃
食感がぷちぷち楽しくておいしさが
脳天を駆け抜けていきます。
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
これもやば～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃

★天ぷら1。

これも春を感じる楽しい食材♪
筍です。
栗みたいにほくほくしてるよ～～～～！
なんておいしいの！？
じゅわっとだしが出てきてなんで？？って
思ったらうどんだしでゆでてから揚げてるとか。
んもう、それだけでもおいしいのに上品な
旨味がプラスされてたまらん！！
悶絶しまくりっ！

★天ぷら2。

よもぎ麩です。
うわ～～～、これも春だなぁ・・・。
この苦みがいいのよね～。
もっちりさっくりした食感も楽しいし、
くせがあるけど、有りすぎない絶妙の
旨味に脱帽！！
すごいのひとこと！

★天ぷら3。

鱧です。
これも淡白な旨みでさくっと火入れが
抜群！
おいしいな～～～～～～～～～～・・・
骨が全然当たらないよ？
なんなん？？
やばいやん｡ﾟ(｡pдq｡)ﾟ｡

★天ぷら4。

手羽トロだそうです。
なんだ手羽トロって。
若鶏1羽からほんの少ししか取れない希少部位
だそうです。
少し歯ごたえがあるような、でも、めちゃ
やわらかくて淡白な旨味がほわぁぁぁっと
楽しめる♪
これもおいしいな～。

★黒毛和牛もも肉のステーキ。

きゃ～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
肉きたーーーーーー！！
なんてきれいな！
ヘルシーな赤身です。
やわらか～～～～くておいしい～。
このちょっとだけって言うのも
ちょうどいいわ～。
お腹いっぱいなのにぺろっといけちゃう。

★うどん。

最後はやっぱりうどん。
温かいのか冷たいのか選べて、大か小かも
選べたのでおすすめの冷たいので小を
お願いしました。
それでも多いやん(^_^;)
上品で澄んだだしの中にきれいに鎮座してる
うどんには感動すら覚えます。

エッジのきいた美しい麺は健在ですね～！
麺だけでも質が良くておいしいな～。
あれ？
中津の時よりおいしくなった？？
麺だけでも小麦の旨味がしっかししてて
とぅるっと喉越しもよく上質なのに、出汁を
纏うとさらにめちゃうま！
濃厚でなく、きわきわの旨味があるんですよね～。
これぞ『UMAMI』って感じ。
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
いやいやいや、絶対中津の時よりおいしくなってる！
おいしかったけど、ここまででなかったもん！
すごい！！
お腹いっぱいなのに入っちゃう～～～～ヾ(≧∇≦*)〃

結局量が多すぎて残しちゃいました(^_^;)
ごめんなさい～～～～・・・

このお値段でこの質、この量はすごすぎます！
うどんのイメージがあったから、みんな褒めすぎ～
贔屓にしすぎ～って思ってたけど、ほんまに
おいしかった！
それに店主さんやお店の方のホスピタリティも
素晴らしい！
心地いい距離感で楽しませてくれます。
いや～～～～、すごかった！
友達に声かけてもろてよかった～～(ノД`)・゜・。
うどんだけ食べることもできるそうですが、
連日予約でいっぱいだそうなので、予約が
ベターですね～。

めちゃおいしかった！
ごちそうさま！
また絶対行きます！

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肥後橋と淀屋橋の間、高麗橋にある
La Chic（ラ・シック）さん。

大好きなステキフレンチです。
今回はフレンチ好きで予約して伺いました。
わ～、2年ぶり！
お料理はどうなってるかわくわくです(*´∇｀*)

お店はあいかわらずほどよく落ち着いてて
やわらかな光がいい感じ。

サーブの方は変わったのかな？
ステキな笑顔で迎えてくれました。

今回のお料理は9,800円のコース、
そのペアリング6,000円です。

まずはかんぱーい♪

★シャンパーニュ。

んあ～～～～～、泡がめっちゃ溌剌としてますね～。
しゅわしゅわしゅわっと喉を潤していきます♡
おいし～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
おいしすぎてすぐ飲んじゃったので
次～♪

★花さか遊穂　純米吟醸　無濾過うすにごり。

生酒の香りと酸味がめちゃめちゃフレッシュ！
お料理の邪魔せずふわりと旨味を広げます。
ああ・・・これも軽くいけちゃう・・・
やばい・・・(^_^;)

★タルト・オ・新玉葱
ホワイトアスパラのパッケ
ミモレットのチュイール
NOTO高農園 兼六芋
トリュフのクロケット ラルド添え

きゃ～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なんてかわいくて豪華なの！？
小さなフィンガーフードのオンパレード❤
トリュフのクロケットは香りがとっても
ステキで悶絶～～～❤
泡と合う～～～～❤
すすむ～❤
新玉葱はびっくりするほど甘くてたまんない！
どれもこれも美味しすぎる～～～ヾ(≧∇≦*)〃
さすがです！

★小鮎と新ごぼうのフリット
鮎のお出汁で作った赤ワインソース。

小さな鮎にごぼうが巻かれてます。
鮎の大人な苦味、ごぼうのクセが一緒に
なって、なんと深みのある味わい！！
ん～～～～～（≧ω≦）

★超王録。

あ！
これ飲んだことある。
酸が結構しっかりしてるけど邪魔にならない
酸の旨味。
これはクセのあるお料理とも合うんですよね～。
んふふふ、幸せ❤

★京都塚原 大原農園 白子筍
アブラメの炙り 三つ葉の香り。

オマールのソースを注いでいただきます。

このソースもいい香り～(●´ω｀●)
この季節の筍らしい青々としたクセと
清冽な旨味がしゅっと楽しめます。
高級料亭で使われる特別に育てられた
白子筍だそうで、これだけでもおいしいのに
ソースやあぶらめの旬の旨味を加えると
なんて春を感じられるお味なんでしょう！
うっまーーーーーーーーーー！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))

★パン。

優しい小麦の旨味がいいですね～。

★Hugel Gewurztraminer Jubilee。

今度はフルーティーで軽い味わいの
ワインがやってきました。
スパイスの香りもあって楽しい～。

★ケンケン鰹とフヌイユのサラダ仕立て
ケッパーとレーズンのコンディマンド
ロックフォールのメレンゲ。

和歌山で神経締めされた鰹を、お店で１週間
熟成させたそうです。
なので、旨味が深まってますね～。
1ランクアップした旨味の中にロックフォールの
メレンゲが独特のクセを放ちます。
あ・・・羊感ある・・・(^_^;)
あ、でも、このクセがなかなか合うね。
羊は苦手ですが、これはおいしかった～(*´∇｀*)

★磐城壽 生酛造純米。

500本の限定酒です。
切れと味わいがステキです～。
旨味があり、しゅっと抜けていくので
さわやか～。
うんうん、これもおいしいな～(●´ω｀●)
さっきの羊がどっかいったよ～ヾ(≧∇≦*)〃

★フォアグラ醤油粕漬けコンフィと鰻のアンサンブル
根セロリのピュレ
黄金柑のクレーム 山椒風味。

きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
フォアグラきたーーーーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
危険やけど大好きなやつ～❤
フォアグラの旨味がてろりと味覚を覚醒
させます。
それだけでもおいしいのに、鰻の旨味や黄金柑の
爽やかな酸味、山椒の香味が重なり合って
何回も楽しめる変化ある旨味！
ん～～～～～（≧ω≦）
やば～～～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
口の中でおいしいがマーチしまくり！
さすがです！

★パン。

アオサノリのパンです。
最近これ使ってるお店多いな～。
めっちゃ好きなので嬉しい～～ヾ(≧∇≦*)〃
食べ過ぎちゃうよ♪

★五島列島 神経締め クエ
　浅利 葉山椒 青海苔のブイヨン。

これも同じく神経締め。
旨味がしっかり乗ってます。
脂がめちゃめちゃのってて魚と思えない贅沢な
旨味の大洪水！！
そこに浅利ベースのブイヨンが加わると
最強やんヾ(≧∇≦*)〃
添えられてるのは海老や貝柱などの
特製の「大人のふりかけ」。

これを加えると旨味が2倍や3倍どころか、
10倍くらいになって押し寄せてくる！
めっちゃ味わいが変わる！！
楽し～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
わ～～～、この振りかけボトルに入れて
販売してくれないかしら！
これを振りかけるだけでいろんなものが
めちゃめちゃ極上になるよ～～～～～❤

★林檎とハイビスカスのグラニテ。

ハイビスカスはクセがあるかと思ったら
ほのかに風味があるだけなので、さわやかで
ちょうどいいリセットになります。
りんごの優しい甘味がステキ～。

★パン。

ベリーを練り込んだパンで酸味があります。
これがお肉合うのなんのって！！ヾ(≧∇≦*)〃

★マスカットベリーA。

もうくらくらなので、少しだけいただきました。
ああ・・・間違いなくお肉と合う味わい。
ベリーの甘やかな香りと味わいがお肉の
旨味をさらに高めます。
ん～～～～～（≧ω≦）

★岩手山形村 短角牛
カリフラワー
モリーユ茸のマデラ酒煮込み パセリ風味

きゃ～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
肉星人大興奮のお料理がきましたよ～！
短角牛！！
きゃ～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なんて艶めかしい素敵なお肉なの！！

じゅわっじゅわっと肉の旨味が細胞の
ひとつひとつから溢れ出して悶絶！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
マデラ酒でさらに旨味が深まってたまらな～い！

★ベルギー産白ビールのサバイヨンを纏った
グリーンアスパラアイスとグレープフルーツマリネ。

やっとデザートです。
お腹いっぱいだけど別腹～(*´ڡ`●)
なんとアスパラのアイスですよ！
大人な苦味とアスパラらしい風味がなかなか
クセがある。
でも、これが結構クセになってくるのよね～。
え～？
って思ったけど、やっぱりさすがですね～。

★苺とマスカルポーネのタルトをモダンに
蕗の薹のアイスクリーム。

おお！
今度はがっつりスイーツかと思ったらまた
ひねってきた！！
球体中にはマスカルポーネのタルトが入ってて
それだけだとおいしいけどちょっと重い。
それが蕗の薹のアイスクリームの苦味が
重なると不思議なおいしさを奏でて
どんどん食べたくなる！
ん～～～～～（≧ω≦）

★お茶菓子。

ミニャルディーズまであるなんてやっぱ
嬉しいわ～。
小さなチーズケーキだったり、マカロン
だったり、ほっとする甘さです。
さっきの攻めたスイーツとは緩急があって
いいですね～。

★珈琲。

コクがある苦めな珈琲です。
これが甘い合間に嬉しい❤

★焼き立てマドレーヌ。

わぁ！
まだお料理あったのか！？
あっつあつの本気の焼きたて！
ほんのり甘く、やさし～く癒される
お味にみんなが笑顔になります。
は～、最後までやられたわ。

以前来た時はステキフレンチって感じだったのに、
いつのまにか和に寄り添ったお料理とお酒で
フュージョンっぽくなってたりして、より一層
楽しくなってました！
進化してるんですね～(●´ω｀●)

相変わらずステキで、前以上にステキになって
本当にうれしくて目が離せないお店です。
またいつかほっとするために、どきどき
するために伺いますね(*´∇｀*)

めっちゃおいしかった！
ごちそうさま！
また絶対行きます！

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肥後橋駅から5分ほど西へ・・・。
路地の奥の奥にこ～っそりある
cafe sourireさん。

地図をしっかり見ても、途中に看板が
なければ不安になるお店です。


しかもこちらの営業時間のハードルが
高い！
木金土の11時半～16時半までしか
営業されてません。
最近、インスタでざわざわしてたので、
気になって行ってみました。
12時過ぎに伺ったんですが、お店はとても
こじんまりしてるのでほぼ満席(^_^;)

ぎり入れました。
さて、スイーツを注文しようかな～と
思ったら、なんとスイーツは14時から
なんですって！
えーーーーーーーーーー(ノД`)・゜・。
ショックすぎる・・・。
仕方ないのでランチをいただきました。

★本日のランチ　850円。

あ～～～～～～！！
あたしの大好きなおにぎりなんだな♪

しかもこのお値段でめちゃ盛りだくさんの
ステキランチや～んＯ(≧▽≦)Ｏ

★お味噌汁。

じわぁぁぁんとだしの旨みが出てて
あられが浮かんでます。
シンプルなんですが、味噌がいいのか
だしがおいしいのか激旨！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
ほっこりしておいしいな～～～。

★おにぎりはちょっと無骨なちゃんと
握ったタイプです。

ああ、こういうの大好き♡
ほどよい塩加減で食べるとご飯がほろりと
ほどけます。　
ごまが香ばしくていいアクセントに
なってます。
おいし～～～～～～～～～～～～・・・
んもう、日ごろの嫌な事ぜーんぶ忘れ
ちゃいそうなやさしいお味。。。
涙出るね～(ノД`)・゜・。

★おかずは小さなお惣菜がいっぱい！

煮物やサラダ、玉子焼きや冷奴など
簡単な感じですが、どれも一手間
かけられてます。
ちょこちょこっといろいろいただけるのが
嬉しいね～。
これで栄養いろいろ採れる優しいおかずたち。

★コロッケは衣がさくっとして
やさしいトマト系ソースがかかってます。

これもどこにでもありそうなのに、
旨味が繊細で食べると優しい気持ちに
なっちゃうよ。
ほのかな甘みがおいしいな～。

これはびっくりしたな～～～！！
スイーツないからって仕方なく
ランチに切り替えましたが大ホームラン！
これは質がいいですね～ヾ(≧∇≦*)〃
お値段だけにちょっと少な目でたくさん
食べる方は物足りないかもだけど
あたしにはど真ん中どストレートで
めちゃめちゃよかったですヾ(≧∇≦*)〃
お店の方も一人でやられててお忙しいのに
いろいろ気遣いされてました。
これはざわつくのもわかる！！
ランチもまた食べたいし、スイーツも
また食べに行かなくちゃ！！
なんだかヘビーに通いそうです(*´∇｀*)

おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！

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