自己中心食日記

食べログレビュー6000件以上、フォロワー数関西1位13900人以上の食いしん坊がエンゲル係数70超えで毎日毎日食べまくります! 決してグルメではありません。 フレンチ・イタリアン・カフェが好きですが、おいしいならどんなジャンルでもがんがん行っちゃってますよ~( ̄ー ̄) ※新店情報いただければ行ける範囲で伺います!  お仕事・取材・メディア・レセプション等の依頼はメッセージまでお願いします

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江坂から東へすぐ3分くらいのところにある 穴子印 江坂海鮮天ぷら おーうえすとさん。 名前だけ聞くと居酒屋のようだけど、 友達がここに行ってめちゃよかったよ~と 言ってたので予約して伺ってみました。 外観はしゅっとした高級店のよう。 店内も白木のカッコイイカウン ... 続きを読む
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江坂から東へすぐ3分くらいのところにある
穴子印 江坂海鮮天ぷら おーうえすとさん。
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名前だけ聞くと居酒屋のようだけど、
友達がここに行ってめちゃよかったよ~と
言ってたので予約して伺ってみました。
外観はしゅっとした高級店のよう。

店内も白木のカッコイイカウンター中心で
和モダンな雰囲気がなんとも素敵です。
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あたしたちもカウンターに着席。

天ぷらのコースは
4,000円、6,000円、9,000円があるそうですが、
あたしたちは9,000円ので予約してました。

■おまかせ天ぷら≪極≫コース 9,000円(税別)。

まずはかんぱーい♪

★アンリオ ブリュット スーヴェラン
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ん~~~~~(≧ω≦)
エレガントでクリーミーな泡立ちがたまらない!
おいし~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
天ぷらと泡って合いますよね~♪

★前菜
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きゃ~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
器もきれい!!
いきなりすごいのきてますよ~!
長崎県産黒あわび肝ソースはやわらかくて
肝ソースが絶妙!!
苦味が少な目で旨味のクセが出てて
極上やんヾ(≧∇≦*)〃
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明石産の蒸し蛸もびっくりするくらい
やわやわ♪
これはやられる~~~~(●´ω`●)
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茨城県産とうもろこしの擦り流しと雲丹は
どちらも甘味が前に出てて、口に入れる
だけで幸せいっぱい。
なんて素敵な甘さ!ヾ(≧∇≦*)〃
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葛胡麻豆腐は胡麻の風味がやわらかく
甘くこれもステキ~♡
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いや~~~~~~ん、これは期待
できるぞ~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

★サラダ
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こちらはお代わりできます。
野菜がしゃきしゃきリセットにいいよね。

★お造り盛り合わせ
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インドまぐろの大トロと赤身の質がいいこと!
大トロ・・・瞬で溶けました・・・
儚い(ノД`)・゜・。
淡路島産のアコウダイは淡白な旨みが上品です。

そして天ぷらのスタートですが、
つける塩がまた楽しい!
イカ墨塩と藻塩ですって!
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イカ墨塩って初めてだけど、イカ墨の
風味がふわりときいててこれが天ぷらと
合う合う!
これだけでお酒飲めそう~~~ヾ(≧∇≦*)〃

★海老の頭
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香ばしくてさくふわ!
きれいに揚がってますね~!
火入れ絶妙ですやん(*´Д`)
おいし~~~~~!

★海老1尾目
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中はレアに仕上がってて、塩でいただきます。
レアだけに甘味が前に出てて旨味のグラデーションが
素晴らしい!
ん~~~~~(≧ω≦)

★海老2尾目
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こちらはしっかり揚げてあって、さっきのと
食べ比べできますね~。
身がぷりっとしてて天つゆでいただくと
だしとのコラボにまたまた悶絶!
ウマ――ゝ(*´Д`)ノ―→ッ!!

★熊本県産 万願寺とうがらし
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ここで万願寺を持ってくるのがおもしろい。
口が変わって組み立てがいいな~。
大人な苦味がおいし♪

★徳島県産 鱧 自家製梅肉ソース
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3日寝かせた熟成鱧だそう。
旨味が濃厚になってて身はふんわり♪
梅肉ソースがめちゃめちゃおいしくて
鱧の繊細な味を邪魔せず引き立てます。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

★青森県産 もずく酢
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酢がきつすぎなくてさっぱりいいですね~。

★広島県産 アスパラ穂先
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柔らかくて独特の清冽な風味がきれい・・・。
おいしぃなぁぁぁぁぁぁ・・・・・・・。

★広島県産 アスパラ茎
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わぁ!
なんて瑞々しい!
雫が滴ってきそうな勢いですね~。
天つゆでいただくとさらに上品なつゆの
旨味が加わります。
う~~~まっ!

★三重県桑名の焼き蛤
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う~~~わ、身が厚い!
貝って変なクセがあると苦手なんですが、
これは旨味とエキスがほとぼりだしてきて
すごい!!
滋味あふれる味わい❤

★茶そば
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これももずくが加わっててさっぱりと。
わさびがいいアクセント♪

★滋賀県産鮎
ぴっちぴちの元気いっぱいの鮎を
見せてくれます。
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いや~~~~~ん、ほんまに元気!!
ごめんね~~~~~、今から食べるけど
大事においしくいただくからね~~~。゚(。pдq。)゚。
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ああ・・・おいしい~~~~~。゚(。pдq。)゚。
命をありがとうね~~~~~。゚(。pдq。)゚。
鮎に感謝しながら命をいただきます。
大人な苦味と旨味がたまりません!
残さず感謝してしっかりいただきましょうね。

★長崎剣先イカと北海道うに
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目の前でたっぷりとキャビアをかけてくれます。
きゃ~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
なんて贅沢なの~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
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ビジュアルもキレイ!
イカがぷりっとしてうにがとろりと
濃厚な甘味。。。
そこにキャビアの旨味と塩気がアクセント。
極上ですや~~~~~ん٩(๑>∀<๑)۶
んもう、やばすぎる~~~~~~~~(ノД`)・゜・。

★和歌山県産水茄子
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ああ、これも瑞々しくてちょうどいい
リセットになります。
やっぱお料理の組み立てが絶妙ですね~。

★北海道のフルーツトマト
つい、撮り忘れ・・・(^_^;)
これは天ぷらでなく、小鉢できましたが
甘くてやっぱりちょっとしたお口直しに
最高(´ω`*)
これもやられる。

お酒がすすんだので今度は日本酒で♪

★日本酒 陸奥八仙 超辛 630円。
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1合をこのお値段ってすごい!
お猪口はたくさんの中から選べます。
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や~~~~~~ん、これも嬉しい。
このシステム好きなやつ♪
あたしは青いきれいなお猪口にしましたが、
お酒もすっきりきれいなのでお猪口と合ってて
ステキステキ♪
は~~~、お酒と天ぷらも合う♡
酔う♡

★明太子の大葉巻き
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これもちょうどいいレアな感じに上がってて
明太子のぎゅっと詰まった旨味と大葉の
しゅっとした香味がいいバランス♪
日本酒とめちゃ合うや~~~~んヾ(≧∇≦*)〃
このお酒泥棒め!

★徳島県産 椎茸と、北海道産 帆立
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わぁ!
この組み合わせもおもしろい(๑˃̵ᴗ˂̵)
旨味×旨味のコラボにやられる!!
食感がむっちり、ぷりっとしたコントラストも
楽しすぎます~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

★青森県産 にんじん
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ひ~~~~や~~~~~((((;゚Д゚)))))))
なんてきれいな断面!!
オレンジ色が目にまぶしい♡
甘くてさっくりほっこり。

★穴子
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なんとこれ・・・
1本ですよ!
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やばすぎる~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
お腹いっぱいだけど、おいしいから
食べちゃうよ~ヾ(≧∇≦*)〃
熱々を天つゆにつけていただくと極上!
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見はふんわり外はサクッ♪
絶妙の揚げ加減!
あかんあかん、やばいやつや~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

そして〆ご飯は2種類あるそうですが、
食いしん坊のあたしたちは別々にたのんで
シェアでしょ♪

★穴子天ぷら茶漬け
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きゃ~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
ステキステキ!!
あたしはこっち派。
かき揚げっぽくなってて、わさびがちょんっと
乗ってます。
さくさく香ばしくだしもおいしくてお腹
いっぱいやのに入っちゃう~~~❤
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

ついてるみょうがの酢漬けも絶妙♪
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★江戸前寿司
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高知県産熟成ひらめ
千葉県産かつお
北海道産いくら漬けです。
わ~~、これもおいしいな~~~~!

★赤だし
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おだしがしっかりきいてて最後にほっこり。
じわぁぁぁぁっと優しい風味がしみわたります。

★甘味
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自家製玉子焼き~キャラメリーゼ~です。
玉をブリュレ風にバーナーで焦がして出して
くれます。
エビ、山芋、卵が入ってるそうで、甘いんですが、
甘すぎず、なんとも言えないおいしさ。
これもおもしろ~~~い!

いや~~~、ほんまによかった!
友達の言うことに間違いなしやね~。
知らなかったら、普通のチェーンの居酒屋系かと
行かなかったわ~。
なんっていいお店!!

店主さんも接客が抜群でちょうどいい感じに
お話してくれるので居心地もとてもいい。
お寿司屋さんや天ぷら屋さんにありがちな
緊張はしないでいい感じ。
お話がとても上手で勉強になるし、めちゃ
楽しかったです。

ランチは活穴子天重などもあるそうで、
それも贅沢でお得やんヾ(≧∇≦*)〃
ほんまいいお店やった~~~~。

インスタもやってます。
フォローしてね~♪
https://www.instagram.com/samemoon917/

おいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

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