自己中心食日記

食べログレビュー6000件以上、フォロワー数関西1位13900人以上の食いしん坊がエンゲル係数70超えで毎日毎日食べまくります! 決してグルメではありません。 フレンチ・イタリアン・カフェが好きですが、おいしいならどんなジャンルでもがんがん行っちゃってますよ~( ̄ー ̄) ※新店情報いただければ行ける範囲で伺います!  お仕事・取材・メディア・レセプション等の依頼はメッセージまでお願いします

タグ:白浜グルメ

JR白浜のひとつ前の朝来駅。 そこから東へ20分くらいのところにある 鮨 よし田さん。 入口は寿司若狭家さんと同じで右が若松家さん、 左が完全予約制のこちらになります。 こちらはなるべく紀州産の、珍しいここでしか 食べられないような素材を使って楽しませて くれるそう ... 続きを読む
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JR白浜のひとつ前の朝来駅。
そこから東へ20分くらいのところにある
鮨 よし田さん。
DSC_9384
入口は寿司若狭家さんと同じで右が若松家さん、
左が完全予約制のこちらになります。
こちらはなるべく紀州産の、珍しいここでしか
食べられないような素材を使って楽しませて
くれるそうです。

お店はカウンター6席だけの高級感あふれる
大人の隠れ家。
DSC_9386
いや~~~ん、なんかこういうとこ
いいですね~!
好き好き~ヾ(≧∇≦*)〃

あたしたちは貸し切りでゆったり過ごさせて
いただきました。

お願いしてたのは
おまかせコース 12,000円。

まずはかんぱーい♪

★白ワイン 7,000円。
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ボトルでみんなでいただきました。
ん~~~~~~(≧ー≦)
フルーティーでおいし♪
お魚たちとめちゃめちゃ合う~。
こういうマリアージュを楽しめるのも
嬉しいですね~。

店主さんがおもしろいのを見せてくれました。
本わさび専用おろし板『鋼鮫(はがねざめ)』です。
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本わさび本来の辛味や風味や甘味などを
最大限に引き出すおろしがね。
わさびがふわふわに仕上がるんですって。
でも、結構力がいって大変だとか。
店主さんが一生懸命丁寧にすった山葵がこちら。
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ほんとだ~~~!
ふわっふわや!
いつものと違う!
辛味が鼻につきぬける!!
わ~~~、これだけでも日本酒いけそう!
日本酒にしたらよかった(´・ω・`)

お刺身には玉ねぎぽん酢や醤油、塩などで
いただきます。
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さあ、めくるめくお料理のスタート!

★うにとろろ
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きゃ~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
いきなりうにですか!?
しかもこのうに・・・全然磯臭くない!
ふぁっとして甘ぁぁぁい・・・
とろろもふわっとしてこのコラボに
やられる!!
ウ,ウマ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!

★鯛
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天然の鯛です。
身がきゅっとしまってて淡白で
繊細な旨みがたまらない。

★アジ
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わ~!!
旨味が濃いぃ~。
これおいしいなぁ~。
生姜を乗せていただくと旨味が広がって
さらにうま~い。
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質が高いお造りばかり!!

★もち鰹
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ん?
普通の鰹でなくもち???
それは餅のようにもちもち食感の
鰹のことだそう。
この日運よく入ったそうで、店主さんが
めちゃにこにこ笑顔で出してくれました。
ちょこっとニンニクを乗せていただきました。
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ああ・・・
ほんっとにもっちもちだ~~~~!
こんな鰹初めて!!
楽しい~~~~!

★もち鰹炙り
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そのもち鰹を今度は分厚くカットして
軽く炙ってます。
ああ、またさっきのと旨味が違って
おいしいな~ヾ(≧∇≦*)〃
DSC_9410
ふわふわわさびを乗せていただくと
アクセントになって極上!
うっまーーーーーーーーーー!!!((ヾ(≧∇≦)ノ))

★日置川うなぎ
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ああ・・・
なんて、ふんわり香ばしいのかしら・・・。
身が淡白だけど滋味あふれるっ!!
これもやば~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

★のどぐろTKG
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ここにきてこれ!?
のどぐろ??
しかも大好きなT・K・G-----!!
あとからふぁっと卵をかけてくれるんですが、
これがのどぐろに負けない濃厚さ!
のどぐろも脂が乗ってて激旨!!
なんなん、この贅沢なTKG!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

ああ・・・なんだかTKGがおいしすぎて
完結しちゃったけど、まだまだあるんだった!

★鱧の味噌汁
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鱧の骨が全然当たらない・・・
ぷりっとしておいしすぎる・・・(ノД`)・゜・。
これもおいしい・・・
おいしいよーーーーーーーーーー。゚(。pдq。)゚。

★シャコ
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これもおいしいなぁ。
ぷりっと引き締まった身がたまんないわ~。

ここでガリがやってきました。
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分厚くてちょうどいい酸味。
ガリって大好きだけど、ここのは特に
おいしいな~!
これをつまみにやりたい♪

★イカ鮑の肝醤油
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お寿司きたーーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
しかもめちゃステキやん!
赤酢の酢飯で江戸前ですか~?って聞いたら
紀州前だそうです。
紀州のお店なので、なるべく、紀州の食材を
使って、紀州独特のお寿司を出してらっしゃる
そうです。
このお寿司もイカだけでなく、鮑の
肝醤油をつけてるので味わい深くなってます。
シャリがほろっとほどける極上の握り具合!
キャ━━━━━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━━━━━ ッ !!!

★ウメイロ
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マイナーな魚だけど、実は高級魚!
こういうのがいただけるところもポイント
高~~~い!
これもとてもおいしい!
なんとも言えない旨味に悶絶!!

★鯖ニンニク
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ぎゃ~~~~~~~~!!
これも青魚特有の濃厚な旨みがすごい!
そこにニンニクのコク!!
うっまーーーーーーーーーー!!!((ヾ(≧∇≦)ノ))

★よこわ
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うわ~、トロのような脂の乗り具合!
甘くておいしい~~~~!
これもほろっと崩れて最高やん(´ω`*)

★赤貝
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むちっぶりっとして貝独特の旨味が
じわり。
ん~~~~~(≧ω≦)
これもうまうま❤

★車海老
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ああ・・・これも身が厚い・・・。
海老はもう間違いないですもんね~!
安心のおいしさ(๑>◡<๑)

★小鯛
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もうおいしいしか書くことないわ~。
どれもおいしんだもん。
シャリのほぐれ具合もいいし、お魚も
おいしいし、悶絶しきり!

★うに
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軍艦でないので、うにの旨味・風味・甘味
だけを余すことなく楽しめます。
ワサビがきゅっとアクセント。
おいしすぎる~~~~~~~(ノД`)・゜・。
口の中でうにがとろっととけて広がります。

ついつい、我慢できなくなって、友達が
飲んでた日本酒をちょっともらいました。

★山形 正宗
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辛口とありますが、飲みやすく旨みの広がりが
とてもステキ!!
いや~~~、やっぱりぽん酒はお魚と合う!
お寿司の旨味も膨らみます。
くぅぅぅぅ!!
やられる!!ヾ(≧∇≦*)〃

★甘鯛
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身がねっとりと味覚を刺激します。
細胞一つ一つが喜ぶおいしさ♪
はぁぁぁ・・・
ため息出るわ。

★太刀魚
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わぁ!!
こんな感じの太刀魚のお寿司って楽しい!
太刀魚の煮ものも好きだけど、これも
うまうま❤

★いわし
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きゃ~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
なんて細かく包丁が入ってるの?
きれいですね~!
だから、身がめちゃふわっふわの食感になってて
酢飯との絡み具合がすばらしくなる!
うっまーーーーーーーーーー!!!((ヾ(≧∇≦)ノ))
なんて極上のいわし!!

★よこわの漬け
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なんとこれはマグロ節で漬けてます。
旨味が深く深くなっててたまりません!!
これもおいしすぎ~~~~~~!!
食べてしまうのがもったいない!!
食べるけど(´・ω・`)

★ふぐの白子TKG
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ぎゃーーーーーーーーーーーΣ(゚Д゚|||)
またすごいのきた!!
なんて贅沢なTKG!
TKG好きのあたしに攻めてますね!!!
(店主さんはあたしがTKG好きを知りません。
 勝手に自分解釈してます(ノ≧ڡ≦) )
とろ~~~~りとまろやか~な白子に
濃厚な卵のコントラストがすごい!!
めちゃうま~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これ、半分くらい残しててくださいねって
言われました。
半分になったら、なんと、うに投入!
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なんて豪華な味変!!
さらに旨味が濃厚になって毛穴という毛穴
から煙がでそう!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★赤だし
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このお味もだしがしっかりしてて
癒されるわ~。
青海苔としめじがたっぷり入ってて
やられる~♪
は~~~~、ため息。

★ネギトロ
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わ~、この海苔も香りがいい♪
海苔の中に一つの宇宙ができてます。
旨味や香味がまとめられて食べる度に
それが花開く!
うっまーーーーーーーーーー!!!((ヾ(≧∇≦)ノ))

★紫蘇巻き
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ああ・・・
これはやられる!
最後にこれきますか!?
さっぱりしてるのでリセットの意味合いも
ありますよね。
あ~~~~、この香味がたまらん!!

いや~~~~~、びっくりした!!
こんなところにこんないいお寿司屋さんが
隠れてたなんて!!
しかもこんなに盛りだくさんなのにこのお値段??
和歌山だからとしてもやっぱり内容からしたら
お得過ぎます!
新地なら30000円くらい取れるよ~~~(ノД`)・゜・。

店主さんは気さくでとてもおもしろくて、
高級すし店独特の威圧感はありません。
ほんっと楽しくおいしく幸せな時間を過ごさせて
いただきました。
これはここまで来る価値のお店!!
これからの季節、白浜旅行がてらここに
行くのもめっちゃおすすめですよ~!

インスタもやってます。
フォローしてね~♪
https://www.instagram.com/samemoon917/

めっちゃおいしかった!
ごちそうさま!
また行きたい!

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JR白浜のひとつ前の朝来駅。 そこから東へ20分くらいのところにある 麺家 口熊野食堂さん。 311号線沿いにあるんですが、面してるわけで なく、お寿司屋さんの裏手にあるのでなかなかの 隠れ家です。 なんか、郊外のラーメン店って感じでいいですね~。 お店は店名について ... 続きを読む
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JR白浜のひとつ前の朝来駅。
そこから東へ20分くらいのところにある
麺家 口熊野食堂さん。
DSC_9453
311号線沿いにあるんですが、面してるわけで
なく、お寿司屋さんの裏手にあるのでなかなかの
隠れ家です。
なんか、郊外のラーメン店って感じでいいですね~。

お店は店名についてる通り食堂って感じ。
DSC_9463
オープン結構すぐに伺ったんですが、
お店は結構人がいらっしゃいました。
人気なんですね~Σ(゚Д゚|||)
こちらはフードソニックなどにも出たことが
あるステキラーメン店だそうで、地元でも
有名店。
わ~~~~~~、それは期待期待♪

あたしは数量限定のにしました。
数量限定というとついつい注文したくなる(^_^;)

★口熊野ブラック 750円。
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わ~!
名前の通り黒いスープが印象的。
背脂がぷかぷか浮いてて濃いかな~と思ったら
思ったよりきつくない。
醤油の香りがふぁっとして風味も味わいも
まろやか。
ちょうどいいコクもあって、がつんとくる
タイプではなくやさしいです。
うわ~~~~~~、これおいしい!!ヾ(≧∇≦*)〃
豚と魚介のトリプルスープかな?
どれも旨味がバランスよく楽しめて
どれも前に出すぎてないので、味わいが深い。
は~~~~~~~~~~~~~~、
水筒に入れて持って帰りたくなるな(*´з`)

麺は中太のストレート。
DSC_9458
ぷりん・もちっとした麺であたしの好きな
タイプ~❤
スープをバランスよく持ち上げてどんどん
いけちゃうおいしさ!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

チャーシュー、メンマ、モヤシ、刻みネギが
トッピングされてて
のトッピングです。
このチャーシューも肉星人が嬉しくなるおいしさ。
ああ・・・このラーメンすごくいいなぁ。
こんなところにこんなおいしいのが
あったなんて!!ヾ(≧∇≦*)〃

友達は
★口熊野らーめん 食堂炒飯セット 920円。
DSC_9459
こちらも少しいただきましたが、豚骨のコクが
しつこすぎずちょうどよくて味わい深い!
これもおいし~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
そして、ついてる炒飯がぱらっとして
これもおいしい!!
あかんあかん!!
必要以上に食べちゃうやつやん!
キャ━━━━━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━━━━━ ッ !!!

実はこの日はこれが朝食。
朝からどやねんって思って食べたけど、
ぺろっといけちゃう、滋味あふれる
美味しいラーメンだったよ~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
何気にこのエリア・・・
美味しいお店が揃ってるね!!!
またいつか攻めたいわ~♪

インスタもやってます。
フォローしてね~♪
https://www.instagram.com/samemoon917/

おいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

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