自己中心食日記

食べログレビュー6000件以上、フォロワー数関西1位13900人以上の食いしん坊がエンゲル係数70超えで毎日毎日食べまくります! 決してグルメではありません。 フレンチ・イタリアン・カフェが好きですが、おいしいならどんなジャンルでもがんがん行っちゃってますよ~( ̄ー ̄) ※新店情報いただければ行ける範囲で伺います!  お仕事・取材・メディア・レセプション等の依頼はメッセージまでお願いします

タグ:東山グルメ

京阪清水五条駅から東へ15分くらい、 7月13日オープンの 清水チーズ工房さんです。 こちらは京都初のボトルチーズケーキ専門店。 がんがんの観光地でかわいらしい ボトルの中に入ったチーズケーキが 販売されてます。 京都観光してる着物姿の若い子たちが いっぱいいてもう ... 続きを読む
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京阪清水五条駅から東へ15分くらい、
7月13日オープンの
清水チーズ工房さんです。
IMG_5581

こちらは京都初のボトルチーズケーキ専門店。
がんがんの観光地でかわいらしい
ボトルの中に入ったチーズケーキが
販売されてます。

京都観光してる着物姿の若い子たちが
いっぱいいてもう大人気!!
すごいですね~ヾ(≧∇≦*)〃

秋冬の新作スイーツができたと聞き
ご招待いただいてきました。
ありがとうございます!

素材は京都産にこだわった京都をいろ~んな
方向から楽しめるスイーツ。
店内で職人さんが1つ1つ手作りされてるので
こちらもこだわり!!

友達と一緒に伺ったので、インスタ映えポイントで
いろいろ写真を撮ってみました。
IMG_4233
かわいいネズミのイラストのテーブルが
増えてますよ~。
FullSizeRender
ここで撮って映えさせてみて下さいね~。

さて新作は京都の秋らしい
★もみじのチーズケーキ 
IMG_4232
もみじを模した赤いビジュアルがかわいい(●´ω`●)
FullSizeRender
中にはハイビスカスのジュレ。
チーズケーキは白くコントラストも
素敵。
クリームチーズに少しヨーグルトを混ぜて
クリ~ミ~♪
だからハイビスカスともよく合うの。
ジュレタイプで向こう側が透けて見えて綺麗ですね。
期間限定商品なので気になる方はお早めに。

★舞妓さんチーズケーキ 500円。
IMG_4234
これは前からあったのです。
蓋が黒くて、下にはかわいらしい
着物を模したのを巻いた、まさに舞妓さん♪
数量限定販売なのでなくなってることもあるので
ご注意を。
黒豆が入ったチーズケーキなのでほっこり
しててこれもおいし~ヾ(≧∇≦*)〃

★抹茶チーズケーキ 430円。
IMG_5582
京都産の抹茶の中でも、濃厚なチーズと
合うように、通常より濃い宇治抹茶を
使用されてます。
この風味がチーズケーキと合う合う♪
甘さと苦みがバランスよくてめちゃ
いいやんヾ(≧∇≦*)〃
これ大好き~~~~❤

★抹茶チーズティー ホット  460円。
IMG_5583
こちらも新商品。
温かくて抹茶の風味がめちゃしっかり。
わ~、これ質が高いですね~。
苦味も香りも楽しめる大人味です。
IMG_4196
甘すぎなくてこれも食べ歩きに持ってこい♫
後ろにちょっとコメントを書いてくれてるのも
なんだか嬉しいねーヾ(≧∇≦*)〃

お持たせにも食べ歩きにも嬉しいお店です。
また近くに行ったら普通に寄ってるやろな~。

インスタもやってます。
フォローしてね~♪
https://www.instagram.com/samemoon917/

おいしかった。
ごちそうさま。
また買います。

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関連ランキング:ケーキ | 清水五条駅七条駅

東山すぐ北の住宅街にひっそりと佇む LURRA°(ルーラ)さん。 7月9日オープンです。 オープン前からポップアップイベントなどにも 参加していたので、いつオープンか いつオープンかとずっとずっと待ってました!! きゃ~~~~~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃 オー ... 続きを読む
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東山すぐ北の住宅街にひっそりと佇む
LURRA°(ルーラ)さん。
DSC_6449
7月9日オープンです。
オープン前からポップアップイベントなどにも
参加していたので、いつオープンか
いつオープンかとずっとずっと待ってました!!
きゃ~~~~~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
オープン日に行きます!
と意気込んでわざわざオープン日を教えて
もらってたのに、その日はあたしは海外。。。
なんてタイミングの悪い(´・ω・`)

帰国後すぐくらいの日程で予約して訪問です♪

こちらは素晴らしい3人が出会って立ち上げた
お店。

東京のカンテサンスや大阪のHAJIME、
そして、オーストラリアやニュージーランド
など世界素晴らしいレストランに
いらっしゃった宮下さん。
ソムリエさんとしても、料理人さんとしても
サービスとしてもなんでもできちゃう
方です。
そして、世界NO.1レストランとして有名な、
デンマークのNomaで働いていた
Jacob Kearシェフ、ミクソロジストの
堺部さんの強力タッグでできてます。
食通の皆さんがオープン前から注目
してたお店!!

オープンしてからもいろんな食通さんが
どんどん行かれててすでに予約が困難に
なりつつあります。

こちらは17:30~、20:30~の2部制、
完全予約制。
あたしたちは遅い方で。
お店に向かってると、先の回の方たちを
送りだしてお店の前にいらっしゃった
宮下さんがあたしを見つけて笑顔で
手を振ってます。
ああ・・・覚えてくれてる。
なんかこういうのいいなあ。
仲良しの友達に家に久しぶりに来た感じ。

お店はL字のカウンター12席だけの
落ち着いた雰囲気。
DSC_6509
オープンキッチンでカウンターからは窯が
見えてわくわくしますね~(●´ω`●)
DSC_6471
お料理はペアリング付きで18,000円(税抜)。
でも、初めの泡とかは別なのでまぁ、25,000円くらい
覚悟でいけると思います。
そのペアリングも変わってるのでめちゃめちゃ
おもしろい!

まずは別料金の
★シャンパーニュ
DSC_6453
んもう、お酒あんまりわからないので
詳しくは書きませんが、これもおいしいの!
最初にいただくのにとても心地いい♪
すごくレアなシャンパーニュだそうで、そう聞くと
さらにおいしく感じるや~んヾ(≧∇≦*)〃
 ↑
その程度の舌

さあ、めくるめくお料理の始まり~♪

★海苔のトスターダ、野母んあじと白昆布
DSC_6456
きゃ~~~~、なんてきれいなんでしょ?
海苔とか白昆布とか海藻独特のミネラルの
旨味が深くて、脂がのりのりのあじと
一緒にいただくといろんな旨味のベクトルが
がっつんがっつんくるよ~!
ん~~~~~(≧ω≦)

★ベビーコーンの燠火焼き、発酵唐辛子とフィンガーライム
DSC_6458
名前の通り、じっくりじっくり熾火で
火入れしたベビーコーン。
香ばしくて甘くて素材の甘味がめちゃ
引き出させてます。
そこに唐辛子の辛味とライムのふわっと
した酸味がアクセント。
唐辛子はハラペーニョだけど辛味が
きつすぎないので大丈夫♪
これもうっま~!

★セミドライトマト、湯葉と発酵トマトの冷製スープ
DSC_6460
まずはそのまま目の前へ。
そして、スープを注ぎ入れてくれます。
DSC_6462
これも見た目もステキ~♪
エディブルフラワーやハーブがかわい。
スープがじんわりとおいしい中にエルダーフラワーの
オイルが入っててそれがふわっと鼻孔をくすぐる。
湯葉のねっとりミルキーな旨みとトマトの
しっかりした酸味と旨味がめちゃ合うんです!
新しい味覚をがんがんに刺激される~❤
食べるところで味わいが違うのも楽しいな~(*´∇`*)

★TSOLIKOURI2017
DSC_6466
オーガニックワインです。
ほんのりオレンジで色がきれいですね~。
ほあっと甘いけど、酸味がしっかりですっきりおいし❤
ちょっとクセがあるけど、これもお料理と
合わせるとどっちもめちゃめちゃおいしくなる~♪
さすが~!

★スイートコーンと雲丹
DSC_6467
スイートコーンの薄いせんべい・・・
と思ったら。
これが繊細な甘さでちょっとクセになる。
中にはきら~んと雲丹。
DSC_6469
その下には卵豆腐とエスプーマ。
甘さと旨味が絡み合ってなんともおもしろい。

★季の美
DSC_6472
京都産のジンです。
それに煎茶と柚子。
結構アルコール強くてくらくらしてくる(^_^;)

★加茂茄子、シトラスヨーグルトとコリアンダー
DSC_6477
600℃の窯でじっくり置き焼きするそうです。
スパイスはヴァドゥヴァンというインドスパイスを
使用されてるそう。
香り豊かで香ばしいスパイスと茄子の甘味が
楽しい。
ヨーグルトやコリアンダーも加わって
エスニックな風味が口をリセットさせます。

★超王禄
DSC_6483
すっきりぷちぷちとおいしくて、後味に
米の旨味が残ります。
は~、これもおいし♪
お魚と合わせるには嬉しいやつですね(*´∇`*)

★天然すずき、白アスパラガスとキャビア
DSC_6484
キャビアが乗ってますよ~ヾ(≧∇≦*)〃
豪華♪
白いのは発酵したアスパラソース。
すずきがむっちりと艶めかしくて淡白ですが
しっかりした旨味。
発酵のアスパラソースって初めてだけど、
すずきにつけるとまた新感覚。
使ったことのない味覚が刺激されます。
枝豆も旨味がこくておいし♪

そして、次はお待ちかねのお肉ですが、
カトラリーを選ばせてくれます。
あたしは鹿の角を使ったというナイフを。
DSC_6487
これもおもしろいですね。
めっちゃ切れ味がよかったよ~。

★INDOCILIS ROSSO VINO FRIZZANTE 2015
DSC_6488
重い赤ワインはちょっと苦手だけど、
これはそんなに重くないからいける~。
チェリーやカシスのようなアロマがステキ。
ほどよい酸があって、お肉といただくと、いろんな
甘味と旨味が広がってたまんない!

★ドライエイジ和牛、発酵ポテトと黒にんにく
DSC_6489
きゃ~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
待ってました~~~!!
カウンターで焼かれた色っぽいお肉が
ソースなどで仕上がっていくのを鼻息も
荒く大興奮しながら待ってました!!ヾ(≧∇≦*)〃
見て!!
このエロエロなボディ❤
DSC_6490
うっひょ~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
お肉やらかっ!!
細胞のひとつひとつに旨みが詰まってる感じで
じわっと肉汁が溢れ出します。
ひーーーーーーーーーーーーーーーー!!Σ(゚Д゚|||)
うま~~~~~~~~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
そのままでもめちゃウマだけど、黒ニンニクを
つけるとコクがプラスされて、これもまた
違ったおいしさ~~~ヾ(≧∇≦*)〃
やばすぎる~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★京都醸造 一意専心
DSC_6495
ご飯とのペアリングはクラフトビール。
柑橘系の風味とスパイシーな風味の組み合わせが
楽しい♪
ほんまにご飯と合うな~。
ほんっとおもしろい合わせ方が楽しいわ~。

★焼きおにぎり茶漬け、燻製ハモと山椒
DSC_6493
こちらも目の前でだしをかけてくれます。
このだしは鱧骨から取っただしだそうで、
それも見せてくれました。
DSC_6496
燻製ハモから燻製のいい香りがして
鱧の旨味がだしと相俟ってさらさら~っと
胃の中に滑り落ちていきます。
山椒がぴりっとアクセント。
は~~~、おいし~~~~。
最後にご飯ってのもいいよね♪

そして、次はデザートですが、大きなテーブル席へ
移動してみんなでいただきます。
なんかこれもアットホームでいいの(*´з`)

★桃とゴートミルクのヨーグルト
DSC_6500
桃の甘味とま~ったりした上品な甘さが
やさしいくちどけ。
じわぁぁぁぁっと笑顔になるお味♪

★焦がしジャージーミルクとルバーブ
DSC_6505
これもテーブルでスープをかけてくれます。
DSC_6508
これもおもしろいですね~。
ジャージーミルクのまろやかな甘味と
ルバーブの酸味がこれもバランスいい。
ちょっとクランブルも入ってて、これが
食感のアクセント。
変化あるスイーツも楽しいな~(*´∇`*)
優しい気持ちでいただける。
ふと見るとみんなが笑顔だね(*´Д`)

★糀のマティーニ
DSC_6502
軽く珈琲の香りがあるカクテルです。
WAPIRITS TUMUGIを使用されてるそう。
DSC_6503
ジンなのでふあっと主張しつつ消えていく
おいしさ。
スイーツといただくと大人な味わいになって
贅沢です。

いや~~~~、圧巻のお料理たち!
ひとことでおいしいと伝えられない、伝えきれない
複雑で奥深い進化系のお料理ばかりで、自分が
今まで使ったことのない味覚を引っ張り出されます。
そして、接客についてもとてもフレンドリーで
居心地がいい!
あたしにとってはかっちりした接客よりも
こんなリラックスして楽しめるのが大好き。
そこにいるお客さんたちみんなが笑顔で
ほんわかしてしまう。

そして、最後に2Fにあるいろんなお酒や
いろんな食材が置いてる棚を見せてくれました。
DSC_6511
DSC_6510
こんなちょっとしたサービスも嬉し(●´ω`●)

ああ、やっぱりここにきてよかったな~と
思える、オープンしてくれてありがと~~~と
心から言えるお店でした。

また季節が変わったら、優しい笑顔と
さらに進化するお料理を楽しみに予約を
頑張って取りたいと思います。
きっとミシュランも取っちゃうので、
気になる方は今のうちに~♪

出会えてよかったお店です。

インスタもやってます。
フォローしてね~♪
https://www.instagram.com/samemoon917/

めっちゃおいしかった!!
ごちそうさま!!
また行きます!!

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関連ランキング:イノベーティブ・フュージョン | 東山駅三条京阪駅三条駅

京阪清水五条駅から東へ15分くらい、 7月13日オープンの 清水チーズ工房さんです。 こちらは京都初のボトルチーズケーキ専門店。 その名の通り、かわいらしいボトルの中に チーズケーキが収まってます。 お店は古民家をリノベした京都らしい感じ。 現在はテイクアウトだけ ... 続きを読む
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京阪清水五条駅から東へ15分くらい、
7月13日オープンの
清水チーズ工房さんです。
74905AED-EA4E-4B8D-B92A-0D47E493B1B0
こちらは京都初のボトルチーズケーキ専門店。
その名の通り、かわいらしいボトルの中に
チーズケーキが収まってます。

お店は古民家をリノベした京都らしい感じ。
現在はテイクアウトだけですが、そのうち
イートインもできるようになるみたいです。

現在そのボトルチーズケーキは5種類あります。
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その素材も京都産にこだわった京都愛
あふれるスイーツです。
店内で職人さんが1つ1つ手作りされてて
3層に分けてボトルに詰め込んでるそうです。

試食したのは1つだけなので、その感想を。。。

★プレーン 380円(税込)。
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トップは生クリーム、その下に味わいの
違うチーズケーキが2層です。
結構チーズの酸味がしっかりめで濃厚!
とろ~りとした優しい食感がギャップを
感じさせてきゅんとします(●´ω`●)
甘すぎなくてなんだかクセになるお味~♪

この赤と黒のビビットなのは
★仁王門チーズケーキ 430円。
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なんと、赤と黒のチーズケーキ…!?
清水寺の入り口にそびえ立つ仁王門を
黒と赤の2色で表現したそうです。

★舞妓さんチーズケーキ 500円。
蓋が黒くて、下にはかわいらしい
着物を模したのを巻いた、まさに舞妓さん♪
数量限定販売だそうで、トップに黒豆と金粉を
飾って華やかに。

★抹茶チーズケーキ 430円。
京都産の抹茶の中でも、濃厚なチーズと
合うように、通常より濃い宇治抹茶を
使用されてるそうです。
こちらも京都らしいですね~♪

★いちごチーズケーキ 400円。
いちごのフレッシュな香りがしっかりしてて
甘酸っぱさがチーズの濃厚さを引き立たせる
一品だそう。
これも間違いなく合うんでしょうねぇ。

あ~・・・全部食べてみたかった。。。(´・ω・`)

1つだけでもおいしさの一端が見えたから
食べたくて食べたくて仕方ないや~ん(ノД`)・゜・。

他にもチーズソフトクリームやチーズドリンクなども
販売されるそう。
この日は
★ソフトクリームをいただきました。
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わぁ!!
クリームの巻きがおっきめでおもちゃ
みたいなビジュアル!
楽しい~ヾ(≧∇≦*)〃
ミルキーでおいし♪
空気をたっぷり含んでるのですぐ溶けちゃう!Σ(゚Д゚|||)
急いで食べて下さいね~。

ちょっとしたお土産やお持たせにもかわいくて
喜ばれます。
また嬉しいお店のオープンですねヾ(≧∇≦*)〃

なお、オープンは13日ですけど、
プレオープンは7月6日を予定されてるそうです。
気になる方はプレオープンから伺ってみては
いかがですか?

インスタもやってます。
フォローしてね~♪
https://www.instagram.com/samemoon917/

おいしかった。
ごちそうさま。
また買います。

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