自己中心食日記

スイーツコンシュルジュ。 食べログ元フォロワー数1位14000人以上の食いしん坊がエンゲル係数70超えで毎日毎日食べまくります! 決してグルメではありません。 フレンチ・イタリアン・カフェが好きですが、おいしいならどんなジャンルでもがんがん行っちゃってますよ~( ̄ー ̄) ※新店情報いただければ行ける範囲で伺います!  お仕事・取材・メディア・レセプション等の依頼はメッセージまでお願いします

タグ:懐石料理

豊橋駅から北東へ5分くらいのところに こそっとある、魚貝三昧 げん屋さん。 食べログの点数もいいし、ここに 行きたいな~と思ってたら連れてって もらいました! やふぅ~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃 こちらは魚介が渥美半島からセリ後直ぐに 入ってくるそうです。 ちょうど ... 続きを読む
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豊橋駅から北東へ5分くらいのところに
こそっとある、魚貝三昧 げん屋さん。
DSC_8299
食べログの点数もいいし、ここに
行きたいな~と思ってたら連れてって
もらいました!
やふぅ~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

こちらは魚介が渥美半島からセリ後直ぐに
入ってくるそうです。
ちょうどお店がオープンする夕方に
入ってくるので、どこよりも新鮮な状態で
いただけるんですって!
すご~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

お店は居酒屋のようなオオバコの割烹の
ようなカジュアルでゆったりした雰囲気です。
DSC_8300
あたしたちはカウンターのがっつり
お料理が見える席だったので、お店の方から
お話も聞けるし、特等席ですねヾ(≧∇≦*)〃

まずはビールでかんぱーい♪

★白穂乃香 690円。
DSC_8305
無濾過のプレミアムホワイトビールです。
愛知県だけでしか飲めないビールと
聞き、それは飲んでみなくちゃ~と注文。
まろやかで軽くて飲みやす~い!
華やかな香りがとっても上品なビール!
これおいし~~~ヾ(≧∇≦*)〃
遠方へ行くとそこでしかいただけないのが
飲めるのが楽しいね~ヾ(≧∇≦*)〃

★ズワイガニと聖護院かぶの柚子味噌
DSC_8304
ふぁ~・・・上品なお味❤
柚子味噌の風味がよくきいてる。
蟹の旨味もしっかりいきてて
じわぁぁぁぁっと体にしみこむぅぅぅ(*´Д`)
いきなりすっごいおいしいぞ!
やばいっ!!

★山口活きイカ姿造り
DSC_8306
届いたばかりのイカちゃんです。
目の前でさばかれるので新鮮そのもの!
まだまだぴくぴく動いてます!
DSC_8307
お醤油も山口のこだわり醤油で頂きます。
山口の食材を山口の調味料でいただくと
余計合うって言うもんね♪
たしかに合う合う!
イカの身がピーーーーン!ってしてるよ!
ピーーーーーンよ!?
イカめっちゃ甘ぁぁぁぁぁぁいぃぃぃ♡
ほゎぁぁぁぁ・・・
やられる・・・❤
げそとかは天ぷらと塩焼きにして
いただきました。

★天ぷら
DSC_8325
軽くさくっと揚がってて、生とは違う
プリプリ感がたまらない!
キャ━━━━━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━━━━━ ッ !!!
これも極上!!

★塩焼き
DSC_8327
これは日本酒と合うやつや~~~ん!
これが出てくるタイミングで日本酒も
いただきましたが、たまらんやつです(>_<)
うひ~~~~~~!
酒飲み加速中!!

★千葉産けんけん鰹
入ってきたのでいかがですか~?と
提案していただきました。
もっちろん食べるでしょ(*´∇`*)
お店の奥で豪快に藁焼きして出てくるんですよ!

DSC_8310
見てるだけで大興奮ヾ(≧∇≦*)〃
とってもきれいなグラデーションが
たまりません!!
DSC_8318
藁焼きの香ばしい香りがふわぁんと
ただよって、身がもちっと甘い!
ウ,ウマ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!
ほんっと新鮮!!!
みんなでがつがつ!!
すぐなくなっちゃいました(ノД`)・゜・。

★河合さんの豊橋レモンと冬根菜サラダ 850円。
DSC_8319
華やかな根菜サラダには河合果樹園さんの
レモンを使った、オリジナルドレッシングが
かかってます。
さっぱりしたレモンの酸味がアクセントに
なってます。
こだわりのレモンなのでいがっとした
酸味がなくて、おいしいのなんのって!

そして、次はお刺身盛り合わせですが、
こんな魚を出しますよ~とプレゼンしてくれます。
DSC_8313
きれいな魚たち~~~~!!
わくわくしちゃいますヾ(≧∇≦*)〃

★本日のお刺身の盛り合わせ
DSC_8322
クエ、のどぐろ、本マグロ、ぶり、金目鯛、たら、
白子ポン酢、アオリイカ、うになど、
贅沢極まりない!!
大阪やったら絶対こんな品揃えない!!
今入ってきたばっかりのをすぐいただけます!
素晴らしいですね~~~ヾ(≧∇≦*)〃
のどぐろが脂乗りまくり!!
めっちゃめちゃ旨味が濃厚でふぁっと溶ける・・・。
はぁぁぁぁ!!!
主張するのに儚い!!
なんて潔い(ノД`)・゜・。
鮪もとけるやん!!
なんて甘いの!?(ノД`)・゜・。
白子もぷりっぷりで変なクセないし、
どれもこれもやば~~~~~~~~~い!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
やられた~~~~~~~!!

★蓬莱泉 空 1合 3000円。
DSC_8323
やっぱこれは日本酒もいかないと!
関谷醸造さんのお酒です。
フルーティーで飲みやすいけど、お魚の
旨味がふわっと膨らむ極上の旨味!
これもやばいや~~~ん(๑>◡<๑)
こちらは唎酒師さんがいらっしゃるので
日本酒のいろんなお話も聞けますよ。
唎酒師さんのコースターがかわいい♪
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★うちむらさきがい(大アサリ)磯焼 950円。
DSC_8330
で、でかっΣ(゚Д゚|||)
伊良湖のウチムラサキガイだそうです。
貝が大きくてぶりっぶりでうまうま❤
それだけでもおいしいのに岩のりが
たっぷり入ってて、ミネラルな風味にまた
悶絶!!
味わい深ぁぁぁぁぁい・・・・・・・・・・
ため息が出るわ。。。

★サワラ
DSC_8332
こちらも今入ってきたからとさくっと
出してくれました。
え?
サワラってこんなにおいしいの??
あたし、そ~んなにサワラって好きで
なかったけどこれはおいしい!
新鮮ってこういうことだねぇ(´;ω;`)ウゥゥ

★豊橋河合果樹園初恋レモン 720円。
DSC_8334
メニュー見てて気になって気になって
仕方なかったのでノンアルですが、注文。
だって、さっきから河合さんとこのん
全部おいしいねんもん。
無農薬レモンで作られたこだわりの
レモンジュース。
酸っぱすぎなくて、体がすっきりリセット
されるような爽やかさ。
おいし~~~~~~~~~❤
これ買って帰りたい。。。

★西尾抹茶ハイ 680円。
DSC_8337
お友達が注文。
お抹茶を点ててそれとチューハイを
混ぜていただきます。
DSC_8341
ちょっといただきましたが、これも風味がしっかり。
ガムシロもついてるのでそれを足すと
女子好みの甘いドリンクになります。
これもおもしろい♪

★豊橋産大葉のモヒート 570円。
DSC_8343
これもお友達が注文したやつ。
こちらもちょっといただきましたが、
大葉の香りと風味がふわぁんと感じられて
おもしろ~~い!
わ~!
このモヒートありありヾ(≧∇≦*)〃

★カマンベール八丁味噌揚げ 950円。
DSC_8338
これ、しっかり漬け込んでから
揚げてますね?
めっちゃめちゃ八丁味噌の風味がチーズに
浸み込んでる!!
チーズと味噌って発酵食材同士でめっちゃ
合うんですよね~。
これはやばい!!
お酒がすすむ!!
クセになる~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

★石焼A4サーロイン葱巻き 3200円。
DSC_8350
きゃ~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
肉星人はこれも逃しませんよ~!
葱をこれでもか!!と巻いてます。
熱々の小さな石板で焼きます。
DSC_8352
これがとってもいい感じの火入れになるので
肉がやわらかくて香ばしくておいしいの!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
これやばいね!!
めっちゃいいお肉やん❤
旨味が濃いっ!!!

★貴醸酒の源
DSC_8354
こちらのオリジナルの日本酒です。
これも友達にちょっともらいました。
あひ~~~~~~~~~~~Σ(゚Д゚|||)
これはあたしにはきついな~(^_^;)
すっごい濃い!
紹興酒みたいなお味です。
酒好きの方は多分ツボに入るおいしさ。
あたしは倒れそうなので、友達に返却。
友達はすごい喜んでました。

★肉うに
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またまた贅沢~~~~!!
てろ~~~~~んとしたお肉の上に
上質のうに!!
ん~~~~~(≧ω≦)
口の中で瞬で溶けるっ!!
やば~~~~~~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

★名古屋コーチンたまごかけご飯 750円。
DSC_8358
もうお腹いっぱいや~言うてるのに、
注文しちゃう友達たち・・・。
でも、これがまたおいしかった!!(*´з`)
白身をメレンゲにしててふぁっふぁ!!
名古屋コーチンなので、黄身がめちゃめちゃ
濃くて、そのコントラストがやばい!!
TKG好きのあたしとしては満腹の胃袋に
隙間をきゅっと空けちゃいます♪
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

★冷やし支那そば 850円。
DSC_8360
てろてろの平麺のような支那そばです。
これだけでもとぅるんっ♪とおいし~!
それを、温泉卵とポン酢でいただくので、
さっぱりとしていけちゃう!!
あかーーーーーーーーーーーん!!
ブタ活絶賛発動中!!

★柚子シャーベット
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最後はさっぱりと♪
柚子の風味がやさしくてぺろっといけちゃう。
このさっぱり感がリセットできていいのよね~❤

いや~~~~、これはすごい!!
高評価も納得のお店!!
あたしたちががんがんの大阪弁で
しゃべってたので、お店の方がおもしろがって
いろいろお話相手になってくれて、いろんな
お料理の説明してくれたり、いいのを教えて
くれたりしてほんっと楽しく過ごせました。
どの方もすごく親切ですごくよかったです。

お料理も魚貝三昧なだけでなく、お肉も
負けずにおいしくて肉星人はお魚にも
肉にも悶絶でした!
旅先で出会えた幸せグルメです♡

おいしかった!
ごちそうさま!
またいきたい!

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関連ランキング:魚介・海鮮料理 | 駅前駅駅前大通駅豊橋駅

豊橋駅から東へ・・・ 上立合橋南の交差点北東角にある 源氏総本店さん。 仕事終わりにお疲れ様会で連れてって もらいました。 でないとこんなとこわかんな~~~~(ノД`)・゜・。 豊橋ってだけでもわからんのに、駅から めっちゃ遠いです。 車でないと無理~~~(ノД`)・ ... 続きを読む
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豊橋駅から東へ・・・
上立合橋南の交差点北東角にある
源氏総本店さん。
DSC_8193
仕事終わりにお疲れ様会で連れてって
もらいました。
でないとこんなとこわかんな~~~~(ノД`)・゜・。
豊橋ってだけでもわからんのに、駅から
めっちゃ遠いです。
車でないと無理~~~(ノД`)・゜・。
郊外の大通り沿いにあるファミレス風ですが、
実はこちらめちゃうまのお店だそうです。

頑張ったので贅沢なコースをいただく
ことに。

■たらば炭焼きと
 特選霜降り和牛しゃぶ・海鮮コース
 9500円(税抜)。

まずはかんぱーい♪

★りんご酢ハイボール 590円。
DSC_8195
なんかおいしそうで気になったんですよね~。
りんご酢なのできつすぎない酸味が
優しくてさっぱりおいし~(●´ω`●)
口当たりもいいので女子におすすめ~♪

★かに茶碗蒸し
DSC_8197
おだしが上品でぷる~んとした
茶碗蒸しがやさし~。
いきなりかに身が乗ってて、贅沢~❤
椿の枝が添えてあるのも風情があって
ステキやわ~(●´ω`●)

★たらばがに炭焼
DSC_8198
きゃ~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
なんてぶっといたらばなの~!?
嬉しい~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
丁寧に炭火で焼いていただきます。
DSC_8203
ん~~~~~(≧ω≦)
いい香り~~~~!!
たまんないねヾ(≧∇≦*)〃
お店の方が焼いてくれるので、蟹の旨味が
ぎゅっと詰まった絶妙の焼き加減。
ぶりっぶりの身を頬張ると口いっぱいに
幸せ!!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

★カキフライ
DSC_8201
これはコースとは別に注文。
揚げたてがやってきて、さっくり!
ミルキーな旨味に磯の香りがふわり♪
これも極上やんヾ(≧∇≦*)〃

★お造り盛り合わせ
DSC_8204
少しずつ盛ってるのが嬉し。
新鮮でおいし~~~!!
脂が乗ってて旨味がぎゅっと詰まってます。
うんうん、これも嬉しいわ~。

★黒毛牛石焼しゃぶ
DSC_8207
名前の通り、あっつあつに熱された
石の上で肉を焼きます。
DSC_8208

甘辛いたれをつけて焼くので
じゅうじゅうといい香り~!
DSC_8209
それを卵につけていただきます。
ちょっとすき焼き風ですね~。
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
お肉やわらかぁぁぁぁぁい♡
極上やん!!!

★ご飯
DSC_8218
ここでご飯!!
さっきのお肉をご飯に乗せていただくと
危険なたまらんやつです!
あ~~~~~~~~~~、幸せ❤

さあ、まだまだお肉は続きますよ~ヾ(≧∇≦*)〃

★特選霜降り和牛しゃぶ
DSC_8210
ひや~~~~~Σ(゚Д゚|||)
きれいなお肉ですね~~~~!!
ほんっと特選だわ~~~~❤
これをしゃぶしゃぶしていただきましょう。
DSC_8225
そして、まずはごまだれで。
DSC_8217
あ~~~~、これも上品!
お肉の旨味がしっかりしてるので
ごまだれといいバランス~!
いろんな薬味もあるのでこれをいろいろ
入れてカスタマイズしていただきます。
DSC_8211
うんうん、どれもいいね~♪
ピリ辛の薬味を入れるとさらにアクセントに
なってご飯もすすむ!
キャ━━━━━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━━━━━ ッ !!!
お野菜や豆腐も入れていただきます。
DSC_8214
DSC_8216
いろいろあってお腹もいっぱいね~。

シンプルなつけ汁につけていただくのも
おいしい♪
DSC_8222
どっちもいいな~。
お肉がおいしいし、進んじゃいます。
ああ・・・また激しいブタ活です🐽

そして今度は
★かに真丈も!
DSC_8224
お鍋でいい感じになったらいただきます。
あ~・・・これも上品でおいし~。

★稲庭風うどん
DSC_8228
なんとこれ・・・
お鍋に入れるのかと思ったら、
そのまま柑橘のスープをかけていただきます。
DSC_8229
うんうん、たしかにさっぱり~。

そして、〆はスイーツですが、あたしは
★わらび餅
DSC_8232
プチサイズなのがちょうどいい。
ぷるぷる食感が楽しい。

同行者は
★ほうじ茶アイス
DSC_8234
風味よくおいしかったそうです。

お店の方もみなさん非常に素敵な
接客だし、ファミレスと思ってごめんなさい!
って感じ。
とても素敵な割烹のようなお店でした。
その割にカジュアルで入りやすいし、
お手軽なお料理もあります。
使い勝手がよくて、いろんな使い方のできる
めっちゃ素敵なお店でした٩(๑>∀<๑)۶
遠方でこんなお店に連れてってもらうと
めちゃ得した気分になるよね~。
また連れてってほし~~~~(●´ω`●)

おいしかった!
ごちそうさま!
またいきたい!

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関連ランキング:しゃぶしゃぶ | 小池駅柳生橋駅新川駅

梅田の阪急三番街にあるバスターミナルから 直行で1時間かからないくらいでいける 有馬温泉。 関西では有名な温泉です。 そのバスターミナルから5分くらい歩いた ところにある老舗旅館  古泉閣さん。 こちらは有馬で最も歴史のある 数少ない元湯の宿です。 その離れにあ ... 続きを読む
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梅田の阪急三番街にあるバスターミナルから
直行で1時間かからないくらいでいける
有馬温泉。
DSC_3782
関西では有名な温泉です。
そのバスターミナルから5分くらい歩いた
ところにある老舗旅館 
古泉閣さん。
DSC_3789
DSC_3788
こちらは有馬で最も歴史のある
数少ない元湯の宿です。
その離れにある慶月さんで
温泉付きの精進料理ランチをいただきました。
お料理は前の記事を見て下さいね(*´∇`*)
おいしかった~ヾ(≧∇≦*)〃

そして、もちろん温泉も堪能させて
いただきました!
源泉掛流しの「岩風呂」と大浴場「八角堂」が
あるんですが、あたしはの大浴場「八角堂」を
楽しませていただきました。
DSC_3785
いや~~~~ん、広い!

めっちゃステキ!!
あたしが行った時は誰もいなかったので
一人で堪能させていただきました!
DSC_3784
窓からはきれいな緑が見えて開放的!

古泉閣のお湯である含鉄強塩泉(金泉)は
濃い赤色のお湯で地中を流れている間は
無色透明ですが、湧き出るとお湯に含まれる
大量の鉄分が地上の空気に触れ酸化し
茶褐色に変化するそうです。
(HPから抜粋)

神経痛や冷え性、疲労回復などの効果が
あるそうで、あたしも一人でゆ~ったりと
贅沢な空間を堪能させていただきました。
ちょっとしか浸かってないのに、めっちゃ
汗が出て、めっちゃ代謝がよくなってる!
は~~~~~~~~~~、極楽極楽♪
やっぱ温泉はいいですね~(●´ω`●)
上がる頃には他のご招待されてみなさんも
やってきて、堪能されてました。

お風呂から出たところにはフットマッサージャーも
置かれてて、これも気持ちい~ヾ(≧∇≦*)〃
DSC_3786

汗めっちゃかいたので、その後は
有馬温泉サイダーをいただきました。
DSC_3787
温泉後の至福の時間です。
いや~~~~~~~~~、幸せだった。。。
美味しいお料理と素敵なお風呂・・・。
今度は宿泊もしにこないとね!

ステキだった!
また行きます!

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関連ランキング:旅館 | 有馬温泉駅

梅田の阪急三番街にあるバスターミナルから 直行で1時間かからないくらいでいける 有馬温泉。 関西では有名な温泉です。 そのバスターミナルから5分くらい歩いた ところにある老舗旅館  古泉閣さん。 こちらは有馬で最も歴史のある 数少ない元湯の宿です。 その離れにあ ... 続きを読む
続きを読む
梅田の阪急三番街にあるバスターミナルから
直行で1時間かからないくらいでいける
有馬温泉。
DSC_3782
関西では有名な温泉です。
そのバスターミナルから5分くらい歩いた
ところにある老舗旅館 
古泉閣さん。
DSC_3789
DSC_3788
こちらは有馬で最も歴史のある
数少ない元湯の宿です。
その離れにある慶月さん。
DSC_3790
長いアプローチを抜けてたどりつく
DSC_3791
ステキな離れ・・・。
DSC_3798
この雰囲気たまりませんね!!
精進料理で有名なお店です。

9月15日にリニューアルされると言うことで
リニューアル前の試食会にご招待
いただきました!
わ~~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
ありがとうございますヾ(≧∇≦*)〃
有馬温泉めっちゃ久しぶり~!

しかもこちらはお料理だけでなく、
古泉閣にある天然温泉の入浴もついてるんです!
きゃ~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
なんてステキなの!!

温泉は次の記事に置いておいて、
慶月さんのご紹介。
離れにあるので、車で連れて行って
くれるのですが、すぐ降りていけるし、
気持ちいいから足が不自由とかご年配とか
以外の方は歩いて行っても楽しいです。
DSC_3805
桜やもみじもあるので、その季節はさらに
ステキでしょうねぇ(´艸`*)

お部屋はゆったりとして旅館にある
お店って感じ。
DSC_3800
靴を脱いで掘りごたつ式なので、
これまたご年配の方でも大丈夫♪

さて今回のお料理は
精進懐石です。
温泉入浴1回付で 8640円。
(前日までの要予約)

今回ご招待いただいたみんなでかんぱーい♪
有名人もテレビの方もいらっしゃって
楽しいね~(*´∇`*)

★スパークリングワイン
DSC_3858
日本ワインの嘉です。
日本の泡ってところがなんとも
ニクイ♪
すっきりおいしいです~。

◇月盃に路上有花一献
DSC_3818
まず、おつつみ(青竹に入ったお酒)から
丹波の地酒を注いでくれます。
や~ん、この演出もステキ!
結構あっさりしながらコクのある日本酒!
竹の香りがふわんとうつって風情が
あります。

★座付吸物
 白味噌仕立 萩麩 叩菜 からし

★小向
 松茸 壬生菜 柚香浸し 朧昆布

DSC_3824
この見た目もステキ!!
壬生菜はじわんとだしの味がおいしくて
ふわふわとろろ昆布がいい味出します。
DSC_3827
そこにこそっと入ってた秋の贅沢品!
松茸が品よく香りと旨みをプラス!
は~~~~~~~~~~、
たまりませんね~~~~~(●´ω`●)
でも、あたしがど真ん中だったのは、
白味噌仕立てのお椀!
甘くて濃厚で麩がもっちもち!
うわ~~~~~~~~~、上品!
なんておいしいの!?
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
いきなりやられる!

★添
 唐九郎銀杏

DSC_3815
緑がきらきらととてもきれい!
さっきのお酒のアテにめちゃいいやん!
大人のおつまみです。
ほっこりと秋を感じます。

★膾
 生盛り
 柿 ろうじ茸 長寿麩 胡瓜 紫芽 大根剣 板蕨

DSC_3828
こちらも美しいですね~!
大根は剣のように添えてあります。
魔よけの意味があるそうで、日本料理らしい
お料理ひとつひとつにいろんな意味が
込められてます。
これらを混ぜ合わせていただくんですが、
なんとも言えないまろみと旨味。
甘味や香味が重なりあって、食感も
ぷるぷるしてたりしゃきしゃきしてたり。。。
なんとも奥行きのあるお味が上品です。

★椀
 おもかげ豆腐 大黒しめじ あきしまささげ 柚子

DSC_3830
ふわふわと椀のほとんどを占領してるのは
なにかと思えばおもかげ豆腐!
もちもちふわふわしてて楽しい~(●´ω`●)
ざくざくとした大きな大黒しめじの
食感のコントラストも楽しいですね~。
香りに香ばしさがあるな~と思ったら、
このしめじが軽く炙ってありました。
これがいいアクセントになってます。
それを昆布で取った繊細で上品なおだしが
まとめあげてます。
は~~~~~~~~~~~~・・・
ため息が出ちゃう❤

★しのぎ
 蕎麦 胡桃和え しそ 山葵 美味出汁

DSC_3834
ああっ!
このお蕎麦激旨!!
胡桃ペーストと山葵が添えてあり、軽く
混ぜながらいただくと極上!
胡桃の風味と山葵の辛味が絡みあって、
蕎麦についてるだしの旨味がぐっときます。
おいし~~~~~な~~~~~~~~~~~~!
コクがあって、蕎麦と思えない満足感!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★秋輿
 八寸
 菊釜に葉菜 とんぷり 榎茸を和え
 擬製豆腐、雷蒟蒻、松茸麹漬け、繭揚零余子、瓢箪漬
 御手洗牛蒡、丹波豆、樋湯葉、菊花寿司

DSC_3852
きゃ~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これも華やか!!
なんて素敵なの!?
このお皿だけで秋をたっぷり楽しめます。
どれも丁寧に作り込まれてますね~。
もちもちしてたり、カリカリ香ばしかったり、
見た目もお味も抜群!
菊花寿司がさっぱりかわいくてツボ♪
黒豆もびっくりするくらいふっくら!
さすがプロの技!
こんなふっくらした黒豆なかなかないよね~。

★預鉢
 小芋大徳寺煮 甚太 茎芋 関山麩 宿儺南瓜

DSC_3837
おお??
大きな葉っぱがかかったのが来ましたよ~。
これもわくわくしますね~ ((o(⌒∇⌒ o)(o ⌒∇⌒)o))ワクワク
中にはいろいろな煮物。
DSC_3844
これは2人分ずつ盛られてるので、
取り分けていただきます。
真ん中にあるのは山葵でなくずんだの
ペーストです。
宿儺南瓜がとても甘くて、そこにずんだの
風味が加わるとちょっとベクトルの違う
甘味が楽しい♪
小芋はもっちりと存在感があって、
旨味と甘味がぎゅっと詰まってて
うまうま♪
これも質が高~い٩(๑>∀<๑)۶

★温物
 湯葉蒸し 蓮根蒲焼 百合根 椎茸 栗 花餡 生姜とめ

DSC_3853
わ~お!
まだあるの?
あたし結構お腹いっぱいなんですけど(^_^;)
ゆるっとした百合根の繊細な甘味と
上品で香り豊かな餡のコラボが絶妙ですね。
生姜がよくきいててしゅっと入っちゃう。
大好きな栗を見つけてちょっと嬉し♡
菊花餡がきれいでいいですね~。

★強肴
 豆酵有馬揚げ 鮑茸 しし唐 ㊉ 干飯揚
 山椒塩 煮卸しにつけて

DSC_3863
干飯を衣にしてるので、ざくざくとして
満足感があります。
㊉とは薩摩藩の家紋なんです。
こちらではそれにちなんでさつま芋の
ことだそう。
ほっこり何もしなくても甘~~~い
さつま芋は極上!
おいし~~~~(●´ω`●)
煮卸しの旨味がとても濃厚でおいしかったので、
あたしはつい、これを飲んじゃいました(´ω`*)

★湯
 煎米湯漬 玄米餅 朴葉味噌 香の物

DSC_3864
あっさり香ばしい湯漬けに玄米餅の
食感が楽しい~(●´ω`●)
このまま、さばさば~っといただくのも
いいですが、朴葉味噌を合わせていただくと
醸された旨味がじわぁぁぁぁんと膨らんで
めちゃうま!
ん~~~~~(≧ω≦)
これはやばい!
入っちゃう❤
足りなければ、お代わりも置いてくれてます。
DSC_3874
これもかわい~♪

★水物 旬果
DSC_3876
きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
いちじくきたーーーーーーーーー!!
なんと、
コアントローのジュレがかかってて
ほのかな風味がきらきらしてます。
ピオーネも入ってて、瑞々しく秋らしい
水菓子に悶絶!
おいし~~~~~~~~~~~~~❤

★薄 甘味
DSC_3880
きゃ~~~~~~~~!ヾ(≧∇≦*)〃
大好きな栗がごろっごろ入った
葛餅!
めっちゃぷるっぷるやん!!
激しくゆらしてインスタにアップしたら
激しすぎていろいろ文句言われました( ;∀;)
上品な葛餅で口の中でごろっとした
栗とぷるっとした葛餅のコントラストが
楽しすぎる!
甘いので、お薄といただくとちょうどいい。
あ~・・・ほっとする。

う~~~ん、これはすごい!
精進料理ってあっさりしすぎて、肉星人の
あたしは物足りな~いって感じでした。
でも、ここのは違う!
肉や魚を使わず、おだしのコクや食感の
緩急でアクセントがあるので、満足感
半端ないです。
精進料理の偏見を覆される、目からうろこの
お料理でした。
しかも、温泉1回付ってめちゃめちゃ
お得やんヾ(≧∇≦*)〃

お得な鰻がいただける2700円からの
ランチもあるので、めちゃめちゃ
いいですよ!
しかも、それも温泉1回付!!
すご~~~~~~~~~い!
コースでも3000円くらいからのが
あるので、お泊りでなくても贅沢に
ステキなお料理とお風呂を楽しみに
大人の遠足はいかがですか?

ちなみにこちらではいろんなお酒が
いただけますよ~。
DSC_3804
帰りたくなくなっちゃいそ♡

おいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

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北新地の真ん中くらいにあるおいしい
お店がたくさん入ってる谷安ビル。
その4Fにあるのが和zenさんです。
DSC_3024
あ・・・ここ、前フレンチだった
ところだ(´・ω・`)
いつのまに変わってたのかしら。
オープンしたのは3年ほど前だそう
ですが、今年になって新しい店主さんに
変わられたそうで、おいしいよ~と誘われて
伺ってきました。
誘われへんかったらこんなとこ知らん
かったわ~。

お店はしゅっとしたカウンターを中心に
テーブル席もあります。
14席のこじんまりした落ち着いたお店。
このこじんまり感が真摯な店主さんに
すごく合った感じで素敵です。

さて、こちらは「自然の恵みを和で愉しむ」と
言うコンセプトで、丹精込めた料理と
各地の名酒とのマリアージュがおすすめ
だそうです。
じゃあ、あたしたちもそれで行かないと!

あたしは黒毛和牛A5ランク「北さつま」が
いただけるコースでお願いしました。

★和コース 7500円(税抜)

まずはかんぱーい♪
★日本酒飲み比べ 1000円。
DSC_3048
本当はお料理に合わせて飲みたい
ところだけど、すぐくらくらになるので、
あたしはいきなりこれでお料理に
合わせていくことにしました。
かわいい切子やガラスのグラスに
入れて楽し~!

最初のお料理には
★都美人 純米原酒 Rafale
DSC_3031
写真は友達のを撮らせてもらいました。
爽やかで酸がきいてて夏酒って感じで
おいし~(●´ω`●)
ボトルもかわいいです。
この酸味が前菜の酸味と合うんですよ~。

★先付 前菜3種盛り合わせ
 ~絹皮茄子の鱧子和え・生くらげポン酢・黄きら浸し~

DSC_3029
わ!
鱧子!?
これ初めて~!
旨味がじわっときいててぷちぷちと
した食感が楽しい~!
お出汁がとても上品なので和食独特の
やさし~い旨味に癒されます。
生くらげは酸味がしっかりしてて、これと
お酒をいただくとまさにマリアージュのだいご味!
うまぁぁぁぁい♡
黄にらのクセが楽しくてこれもすごい。
思わずにやりと笑ってしまう。

次のお料理にはあたしは
★旭菊で合わせましたが、
おだしの旨味とよく合うのよね~。
結構ガツンとくるお酒~。

★椀物 本日のお椀
 ~鱧と冬瓜清汁仕立て~

DSC_3033
葛をぷるりとまとっていて、食感が
楽し~(●´ω`●)
その中から鱧の淡白な旨みがふぁふぁと
味わえます。
このおだしが激旨!!
鰹と昆布で取ってるそうで、すっごい
しっかりUMAMIが出てる。
いや~~~~、これはすごい!
やられた!

★開運 特別本醸造
DSC_3032
これもおだしと合うお酒だ~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これ、好き♪
香りが華やかできれいなお酒です。
繊細なお料理と合います(*´ڡ`●)

★造り
 ~笛鯛・秋刀魚・真鱈昆布〆~

DSC_3035
笛鯛って知らなかったけど、淡白な
旨味がすっごいきらきらしてる!
これはびっくり!
夏においしい魚だそうで、ほんっとおいし!
秋刀魚は新鮮で青魚特有の旨味が
たまりません!
質がいいから、新鮮だから秋刀魚が極上に
楽しめるんですよね~(´ω`*)
真鱈は昆布〆なので、昆布の旨味と香りが
ふわりと移ってます。
は~~~~~、これも日本酒と合う合う!
酔う酔う!ヾ(@∇@)〃

呑兵衛の一人が注文してた
★杉錦 特別純米
DSC_3034

ふくよかで甘味のある飲みやすい
お酒です。
これもおいしいんですよね~。
なんか素敵なのいっぱいあるお店ですね~。

★焼き物 和牛フィレステーキ、旬の焼野菜
 ~北薩摩のとってもやわらかい
 A5ランクの贅沢なステーキ50gを
 ひじき塩、わさび、和風しょうゆ味のステーキソースで~

DSC_3039
これ、奥でじわじわ焼いてるのん
見てたんですよね~。
いろんなお料理を食べつつ肉星人の
あたしの目はこのお肉にロックオン
してました! (☆Д☆)キラーン
フィレなので赤身でヘルシー♪
繊細なコクと旨みがじわぁぁぁぁっと
出てきてやわらか~~~~~い。。。♡
ああ・・・やられる・・・
ふき味噌でも、どうぞって出していただいて、
それと食べるとクセが加わってまた
おいしい~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
うわ~、これめっちゃ合うね!
ご飯と食べてもよさそう❤
この添えられてる野菜もめっちゃ濃厚で
おいしいの!
うわ~~~、やられる!!(_△ _) 

★自家製豆腐
DSC_3041
ここでお口直し的な豆腐。
甘くておいし~。
シンプルな旨みに舌鼓。
これもうまうま。

★揚げ物 天婦羅盛り合わせ
 ~鱧アスパラ揚げ いちじく天ぷら~

DSC_3043
ひ~~~~や~~~~~Σ(・ω・ノ)ノ!
これはすごい!!
なに、この絶妙の火入れ!?
いちじくがめっちゃめちゃ甘くて
さっくさく。
それでいてジュ~スィ~~~!
ふゎゎゎゎゎ!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
これやばすぎ!!
鱧とアスパラもなんか、全然違う素材
なのに~って思ったけど、これが新たな
おいしさの出会い!
ふわ~~~~!
ほっこりおいし~~~~(*´з`)
いろいろやられる!

★麹屋 吟醸
DSC_3044
コクと旨みと爽やかな吟醸香がたまらない~。
これもいいお酒~。
なんかいろいろ覚えちゃった♪
ご飯とも合うんです!
キュ━.+゚*(о゚д゚о)*゚+.━ン☆

さあ、すごいのがやってきましたよ~!
なんと土鍋ご飯!!
DSC_3045
ひ~~~や~~~~~!
いい香り!!
今日のご飯はなんですか~?٩(๑>∀<๑)۶
きのことぎんなんがたっぷり
乗ってるからきのこご飯かな?

★食事 本日の土鍋ご飯、味噌汁、香の物
 ~焼秋刀魚とキノコの土鍋ご飯にしじみ汁、お漬物~

DSC_3046
おお!
ここに焼秋刀魚のせますか!?
香ばしい香りと乗りに乗った脂の
旨味!
そこにきのこと銀杏の滋味あふれる
風味が重なってなんてステキな
ご飯!!
うわ~~~~~~~~ん!
これ、もっと山盛りいっぱい
食べたかったよ~(ノД`)・゜・。
小食を呪う👿
味噌汁もい~い味出してる~。
DSC_3047
ここ、ベースのおだしがめちゃめちゃ
おいしいから、基本どれもこれも
おいしいの!
は~~~~~、ため息出るわ(*´Д`)
旨味がじわじわしみこんでくる~。

★氷菓子 アイス盛り合わせ
 ~マスカルポーネアイスクリーム マスカット~

DSC_3050
和食の最後ってアイスが出がち。
ここもか~って思ったら、なんて凝ってるの!?
マスカルポーネの酸味が絶妙のバランスで
楽しめてめちゃうま!!
キャ━━━━━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━━━━━ ッ !!!
ふぁって一瞬で溶けちゃうよ!
やば~~~~~~~~~い!
マスカットも甘くてめちゃうま!
あ~ん!
ここもかって思っちゃってごめんなさーい!
めちゃうまでーーーーーーすヾ(≧∇≦*)〃

店主さんの対応もとても誠実で、
敷居の高い感じでなく、真摯な感じが
すっごく伝わってきます。
緊張せず構えず楽しめる雰囲気で、
新地でこんなリーズナブルでいいお店
ないですよ~ヾ(≧∇≦*)〃
うわ~~~~~~~~、いいお店
教えてもらっちゃった~~~!!
まだ目立ってないので穴場ですよ~!

おいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

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関連ランキング:割烹・小料理 | 北新地駅大江橋駅西梅田駅

東通り入ってすぐにある玄品ふぐさん。 お手軽なお値段でふぐをいただける 人気のお店です。 あたしもここではないですが、他の支店に 何回か伺わせていただいてます。 今回は夏のコースのメディア試食会に ご招待いただき、伺ってきました。 きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧ ... 続きを読む
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東通り入ってすぐにある玄品ふぐさん。
P1250421
お手軽なお値段でふぐをいただける
人気のお店です。
あたしもここではないですが、他の支店に
何回か伺わせていただいてます。
今回は夏のコースのメディア試食会に
ご招待いただき、伺ってきました。
きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
ありがとうございます!
お店は靴を脱いで入るカジュアルな感じ。
P1250423
靴を脱ぐからゆっくりリラックス
できますね~(*´∇`*)

今年の夏は鱧と野菜を取り入れてアレンジ
されてるそうで、3つのコースを中心と
して、アラカルトもあるそうです。
鱧は高たんぱくでビタミンもたっぷり
含まれているので夏にはいいんですよね~。

コースは
◆梅コース(全6品) 4730円/飲み放題付 6500円(税込)
◆竹コース(全8品) 5378円/飲み放題付 7000円
◆松コース(全9品) 6782円/飲み放題付 8500円
があります。
今回は松コースをいただきました。

★食前酒
P1250429
ノンアルコールの梅酒です。
まろやか~で梅の風味がやさしくて
おいし~(●´ω`●)
これ夏にちょっと炭酸入れてぐびぐびって
飲みたいわ~。

★鱧ざく
P1250433
軽く炙った鱧の酢の物です。
キュウリがきれいにカットされてます。
この組み合わせは鉄板ですよね。
そのまま鱧だけいただきましたが、
淡白な旨みがふわり。
炙ってるので香ばしさがいい感じ。
これを一緒に食べると今度は梅の酸味や
わかめのミネラルたっぷりの風味、
キュウリのさわやかさが加わって、
めっちゃ奥深い!
ん~~~~~(≧ω≦)
あ~、これ、夏に食欲なくてもおいしく
いただけるやつ!!
さすが!

★先前八寸
P1250438
きゃ~ヾ(≧∇≦*)〃
これもかわい~!
鱧の手毬寿司と鱧けんちん、鱧山掛けです。
鱧の手毬寿司は梅の酸味がきゅっとアクセントで
間違いなくおいしい♪
けんちんはいろんな野菜の甘味が出てて
鱧を包み込んでます。
山掛けがすっごいねばり!!
P1250439
一箸で全部くっついてくるくらい!
わ~~~!
これ、絶対弱ってる体に滋養強壮
抜群やん!
しかも全然クセがない!
ん~~~~~(≧ω≦)

★旬の鱧造里
P1250442
湯引きしてて薬味や梅肉と一緒にさっぱりと
いただきます。
レモンをふわっとかけるとまた違った
味わいでいいですね。

★2色揚げ
P1250448
見た目もかわいらしい♪
天玉と五色あられを衣にして揚げてます。
揚げることで身がふ~んわりとして
今までともまた違った旨味が感じられます。
さくさくふわふわ食感も楽しいです(●´ω`●)

★焼き鱧
P1250451
網で焼いて甘辛味噌・梅塩・ポン酢に
つけていただきます。
P1250454
鱧の旨味がダイレクトにきますね~。
あたし的には甘辛味噌が味が変わって
いいですね~。
ぴりっとしつつ、鱧の旨味も楽しめる。
あ~、これご飯に乗せて食べたいな~って
思っちゃうあたしは邪道でしょうか?(^_^;)
でも、これご飯3杯いけそうよ♪

ここで、実はコラーゲンがたっぷり入った
オリジナルのドリンクがあると知り、
いただくことにしました。

★コラーゲンジュース マンゴー 420円。
P1250467
こちらはノンアルです。
ほんまや!!
なにこのコラーゲンの塊!!
P1250470
コラーゲンって肌に化粧水とかで
入れようとされてる方が多いですが、
コラーゲンの分子が大きくてなかなか
入らないんですよね。
でも、うちから取ると栄養として入り込むので
ぷるっぷるになっちゃうんですよ!
きゃ~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これは嬉しいヾ(≧∇≦*)〃
女子絶対飲まなくちゃ!
てか、ぷるっぷるでドリンクってより
スイーツ食べてるみたい!!

友達は
★コラーゲンサワー 生キウイ 730円。
P1250468
これは見た目もきれいでいいですね~(●´ω`●)
こちらはアルコールです。
こちらもちょっといただきましたが、
キウイがしっかり楽しめてやっぱり
ぷるぷるコラーゲン♪
サワーなのでしゅわっと爽やかで
おいし~ヾ(≧∇≦*)〃
やんやん、これもいいやん(๑>◡<๑)

★鱧すき
P1250460
P1250464
たっぷりのおだしと玉ねぎが入った
紙鍋にしゃぶしゃぶしていただきます。
P1250456
P1250471
このおだしがめっちゃめちゃおいしくて
おだしだけごくごく飲んじゃう。
そんなおいしいおだしでしゃぶしゃぶ
してるから、おだしがじわぁぁぁんと
鱧にしみてて、さらにしっかりしみてる
玉葱と一緒にいただくと、口いっぱいに
いろんな旨味が!!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
これはやばい!!
もちろん鱧もコラーゲンたっぷりなので
コラーゲン祭りやん!!
嬉し~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

コラーゲンに調子に乗ってコラーゲン
ドリンクお替り~ヾ(≧∇≦*)〃

★コラーゲンサワー 生レモン 730円
★コラーゲンサワー
    生ピンクグレープフルーツ
 730円。
P1250473
わ!!
これはどちらも酸味がめちゃしっかり!
すっぱ~~~~~い((+*+))
酸っぱいから口直し的にリセットできますね。
やっぱりこちらもぷるっぷるのコラーゲン。
これ嬉しいわ~~~!!
次の日、ほんまにちょっとお肌ぷるぷる
やったよ!!ヾ(≧∇≦*)〃

★〆の素麺
P1250474
前のおだしでこの素麺をしゃぶしゃぶするから
素麺もめちゃおいしい!!
P1250475
この素麺にいたるまでに、おだしがおいしすぎて
飲み干しちゃう方続出だそうで、だいたい
素麺の前に追いだししてくれます。
あたしたちもほとんど飲んじゃってて
追いだししてもらうくらいおいしかったよ❤
だし・・・ペットボトルとかに入れて
販売してくれないかな~。
うちでお手軽にめちゃウマ鍋作れるのに。

★デザート
P1250478
こちらもさっぱりと柑橘のアイスです。
最後にこういうのが出ると嬉しいですね。

は~~~~~、おいしかった!
玄品ふぐさんと言えば、ふぐって思ってた
けど、夏場にこういうのがあるのはいいですね~。
楽しいし、旬の鱧をたっぷりいただけるのも
嬉しい。
使用してるのはすべて国産鱧ってのも安心安全♪
夏場の弱った体の疲労回復と免疫力向上に
すっごいいいコースでした♡→ܫ←♡♫♫♫♫

このコースはもう始まってますからね~!

おいしかった。
ごちそうさま!
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関連ランキング:ふぐ | 東梅田駅梅田駅(大阪市営)梅田駅(阪急)

西大橋駅から北へ5分くらい。 新町に去年の11月オープンしてたお店です。 知らんかった~(゜o゜) 食通な方がご飯しようと連れてきて くれました。 お店はカウンターもあり、個室もありの 落ち着いた雰囲気。 ちょっと割烹ちょっと居酒屋チックな 感じです。 早い時間に伺っ ... 続きを読む
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西大橋駅から北へ5分くらい。
新町に去年の11月オープンしてたお店です。
P1240228
知らんかった~(゜o゜)
食通な方がご飯しようと連れてきて
くれました。
お店はカウンターもあり、個室もありの
落ち着いた雰囲気。
P1240275
ちょっと割烹ちょっと居酒屋チックな
感じです。
早い時間に伺ったのであまりお客さんが
いなくてゆったり贅沢に過ごせました。

この日は8000円くらいでおまかせで
コースを作っていただいたみたいです。
応用がきくのも嬉しいですね~(●´ω`●)
安いコースは6000円からあるそうで、
アラカルトでちょい飲みもOKだとか。

まずはかんぱーい♪
★キリンの瓶ビール 650円。
P1240233
キリンのってしっかりした飲み口で
キレがありますよね~。
何にでも合うからいいわ~。
この日もめっちゃいろいろうろちょろ
してて喉が渇いてたからおいし~(●´ω`●)

★京おぼろ豆富
P1240236
や~ん、素敵ヾ(≧∇≦*)〃
うにが乗ってます。
豆腐がめちゃめちゃ甘くてスイーツの
ような甘さ!!
うにが上質でとろりと溶けて濃厚な
旨味!
ん~~~~~(≧ω≦)
いきなりやばい!!
ここいいんじゃないの~~?ヾ(≧∇≦*)〃

★明石海老の真丈
P1240238
ああ・・・おだしがめっちゃ上品・・・。
海老の風味がほわほわと楽しめて
うっとりするおいしさです。。。(●´ω`●)
はぁぁぁ・・・

つい、お酒がすすんだのでおすすめの
ワインをお願いしました。

★Casillero del Diablo
 Reserva Privada Sauvignon Blanc

P1240239
あ、辛口だけどやわらかな口当たりで
酸がちょうどいい感じ。
お料理と喧嘩しなくて引き立てて
くれます。
軽くておいし♪

★造里
P1240242
大根で作った灯籠が素敵ですね~(*´∇`*)
こういうちょっとしたの嬉しいですね~。
わぁ!!
もう鱧が出てる!!
それと、カツオ、さわら、シマアジです。
鱧はさっぱりと早めの夏の香り。
鰹には脂が乗ってておいし~~~~(●´ω`●)
これ、ワインとめっちゃ合う!
旨味ふくらむやん♪

★縞鯵味噌焼き
P1240247
お~~~~~~~~~~~!
これもおいし~~~~~!!
味噌の風味がふわっと香って身がふっくら!
ぐっと旨味が攻めてくる!
あ~~~~~、これご飯と食べたい!!
うまうま❤
手前にあるのがふきの葉と海苔を
炊いたものだそうです。
これが大人な旨みでじわっとくる!
キュ━.+゜*(о゜д゜о)*゜+.━ン☆

★マデラ豚とはものしゃぶしゃぶ
P1240253
きゃ~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
こんなんまで出てくるの???
マデラ豚って福島の豚しゃぶの会でいただいた
めっちゃおいしいやつやんヾ(≧∇≦*)〃
やば~~~~~~~い!!
さっそくしゃぶしゃぶしていただきましょう!
P1240258
ん~~~~~(≧ω≦)
やっぱ旨味が違う!!
おいひぃ~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
鱧も小ぶりながらも骨が感じられず
ぷりっとしてうまうま❤
ん~~~~~(≧ω≦)
たまらん!

★大根とふきと湯葉
P1240261
少ししっかりめのお味ですが、濃い味
好きのあたしとしてはこの方が好み❤
大根にめっちゃしゅんでて食べるたびに
じゅわっじゅわっと旨味が溢れ出ます。
ウマ――ゝ(*´Д`)ノ―→ッ!!
ふきの野趣あふれるお味も素敵だし、
湯葉はとろ~んと上品。
はぁぁぁ・・・
おいしいねぇぇぇ・・・。

★たけのこの木の芽和え ほたるいか
P1240264
わぁ!
これ木の芽味噌がすごい!
木の芽のくせがめっちゃ前に出てて、
それがアクセントになって、たけのこの
ほっこりした風味とよくあう!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
やんやん、これやばい!!
おいしすぎヾ(≧∇≦*)〃

★鯛めし
P1240266
きゃ~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
なんて豪華な!!
P1240269
花紫蘇が散っててかわいらしい❤
鯛の旨味が上品に出てておいしいな~。
変な臭み一切なし!
花紫蘇の香味がアクセントになって
旨味をきゅっと引き締めます。
あ~~~~、日本人でよかったね~~~!
って言いたくなる逸品です。

★フルーツゼリー
P1240272
きらきらときれいなゼリー!
いろんなフルーツが入ってるのが
嬉しいヾ(≧∇≦*)〃
下にはカスタードクリーム。
和洋折衷でまろみのある甘味に悶絶!

ここもおいしいですね~ヾ(≧∇≦*)〃
やっぱりおいしいもの好きな方に
連れてってもらうお店は間違いなしですね♪

コースは6000円からと前述してますが、
実はいろんな要望に対応して下さるようで、
お客さんのことを考えてくれるお店です。
店主さんはすごく熱い方で、これから
もっともっと進化していきそう♪
ランチもめっちゃ人気で満席だそう
ですが、夜もお得で素敵ですよ(๑>◡<๑)

おいしかった!
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関連ランキング:懐石・会席料理 | 西大橋駅四ツ橋駅西長堀駅

福島駅から北へ数分、前にアップしたおいしい ミシュラン店のRISTORANTINO pinoliさんの 上にこっそりあったお店です。 今回はグルメな方の集まりに参加させて いただきました。 わ~いヾ(≧∇≦*)〃 ありがとうございます!! なんか、NHKのお料理を考えてらした 方や有名 ... 続きを読む
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福島駅から北へ数分、前にアップしたおいしい
ミシュラン店のRISTORANTINO pinoliさんの
上にこっそりあったお店です。
P1240002
今回はグルメな方の集まりに参加させて
いただきました。
わ~いヾ(≧∇≦*)〃
ありがとうございます!!
なんか、NHKのお料理を考えてらした
方や有名調味料のお店のえらいさんなんかも
いらしゃって、わくわくのドキドキです。

さて、今回は5000円のコースに飲み放題を
つけて6500円(税込)です。

まずはみんなで
★ビールでかんぱーい♪
P1240007
キリン一番搾りです。
旨味ぎゅっと濃厚でおいしいビールです。
まず、これでぐびぐびぐび~!っと。
ん~~~~~(≧ω≦)

さあ、めくるめくお料理がやって
きますよ~ヾ(≧∇≦*)〃

★浅利新玉葱特製スープ
P1240008
きゃ~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
いきなり素敵!!
スープと言うにはおかしいぐらいの
浅利の量!
玉葱がめっちゃ甘くて浅利の旨味が
ぎゅ!!
ん~~~~~(≧ω≦)
滋味に富むお料理です~~~!

★うに玉子
P1240011
きゃ~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これも豪華!
うにがどーんと乗ってて、玉子自体が
味わい深い。
うにのとろける旨味になんとも言えなく
なっちゃうよ。。。

★刺身盛り合わせ
P1240012
きゃ~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
この船盛も豪華すぎでしょ!?
めっちゃいろいろ豪快にどーーーん!
どれも新鮮でおいしい~ヾ(≧∇≦*)〃
ステキすぎます。

★河豚白子醤油焼き
P1240015
きゃ~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
またこんな豪華な!!
この白子がめっちゃおっきい!
え?
あたしの小さなお口に入るのかしら?

小さないやん!(。-ω-)_θ☆(ノ・⊿・)ノ

口いっぱいにミルキーでまろやかな
旨味がとろり~ん!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
昆布の旨味が白子にうつってて極上!
やばいやばい!
幸せすぎる!

★ロールキャベツ桜海老餡
P1240017
今度はまたやさしい・・・。
餡に上品なエキスが溶けだしてて、
食べるたびにやさし~い気持ちに
なっちゃう。。。❤

★和牛ロースしゃぶしゃぶ
P1240019
なんてきれいな霜降り!
おだしでしゃぶしゃぶしていただきます。
P1240025
いらない脂が落ちて、おいしいところだけが
口の中でとろけます。
キャ━━━━━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━━━━━ ッ !!!
魚介系だけでないのね!
お肉も極上やん!!
肉星人大満足!!
いっぱい食べちゃう❤

★チューハイ 巨峰
P1240026
ちょっとビールを飲みすぎちゃったので、
甘いのでリセット。
口当りがよくていいですね~。

★にゅうめん
P1240027
お鍋の〆にはお肉の旨味がいっぱい出た
だしににゅうめんです。
はあぁぁ・・・
お腹いっぱいなのにおいしくてとぅるっと
入っちゃう。
このだしがたまんない(●´ω`●)

★お寿司
P1240031
〆で終わりかと思ったらこんな豪華なのまで!
ステキすぎる~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
デザートちゃうけど、別腹発動!!
どれもおいしかったけど、このトロが
やばすぎた!
脂がめっちゃ乗ってて、口に入れた途端
なくなった。
あれ??
あたし今お寿司食べたっけ??
儚すぎる~~~(ノД`)・゜・。
すっごいとけたよ~~~~~(ノД`)・゜・。
おいしい~~~~~~(ノД`)・゜・。

これでみんなめちゃ飲んでたのにこの
お値段???
お得過ぎひん??
お料理もすっごい質が高いやん。゚(。pдq。)゚。

こちらの店主さんは以前お寿司屋さんや、
人気の肉料理店にもいらっしゃった方
なので、そりゃ~、おいしくないわけ
ないやんヾ(≧∇≦*)〃
いろんな方とのご縁もできたし、ほんっと
ご一緒できてよかった~。

楽しくておいしい幸せな会でした。

おいしかった!
ごちそうさま!
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関連ランキング:割烹・小料理 | 福島駅新福島駅西梅田駅

大阪モノレール 少路駅から北西へ12分 くらい歩いたところ、オスカービルの 2Fにあるお店です。 ず~っと前から行きたかったお店。 和食系ってあんまり行かないんですが、 ここはめっちゃ気になってたんですね。 そうこうしてるうちにミシュランも 取っちゃってさらに行きに ... 続きを読む
続きを読む
大阪モノレール 少路駅から北西へ12分
くらい歩いたところ、オスカービルの
2Fにあるお店です。
P1160765
ず~っと前から行きたかったお店。
和食系ってあんまり行かないんですが、
ここはめっちゃ気になってたんですね。
そうこうしてるうちにミシュランも
取っちゃってさらに行きにくい状況に( ;∀;)
そしてほったらかしてたら、友達から
ここに行かないかとお誘いが!
しかも予約も取ってくれるって!
ありがたや~~~~(^人^)

でも、入口からなんか居酒屋チックで
イメージとちょっと違う感じ(^_^;)
店内も個室でしたが、結構隣室の声が
丸聞こえでどうなんだろ~?って
感じでした。

さて、今回いただいたのは
★懐石料理(昼)のコース 3800円(税サ別)。

それとみんなでスパークリングの
ボトルを開けました。

★スパークリングワイン
P1160767
あ~~~、すっきりおいしい!
やっぱ泡は好き!
和食だろうがフレンチだろうが泡が好き!
他のもおいしいけどね( ̄ー ̄)

★子持ち昆布、うるい のお浸し
P1160768
わ~!
器もかわいい~(*´∇`*)
子持ち昆布のぷちぷちっとした食感が
楽しくてとても上品な旨み。
おだしの旨味が繊細です。
おいし~。

★紅白なます
P1160773
これも旨味がしっかりあって、酸味に
まろみがあり、変なとがった感じがありません。
これもいいですね~。

★お椀
P1160775
きゃ~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これもきれいですね~。
焼き餅、うぐいす納豆、海老芋、金時人参
などが入ってて、トップには松葉ゆず。
白味噌がとっても上品でまろやかで甘味が
じわぁぁぁぁんときいててこれもうまうま❤
外が寒かったので、体に優しい栄養が
じわぁぁぁぁっとしみてくる感じ。
はぁぁぁぁぁぁぁ・・・。
癒されるぅ~(●´ω`●)
お野菜にも旨味がしっかり入ってて、
変なクセが一切ありません。
京風の優しいお味ですね~。

★お造り
P1160779
湯葉、ひっさげ(小さなマグロ)、剣先イカ
そして、水晶(サメ軟骨)まで!
おもしろ~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
湯葉がまろやかで大豆の甘味がきゅっと
楽しめてうまうま。
もちろんお刺身は新鮮で間違いなし!
薬味が泡醤油だったり、九条葱と生姜を
合わせたものだったりするのも一ひねり
あっていいわ~♪

★八寸
P1160782
これがすごい!!
長~~い台の上に4人分並べて
行ってくれます。
これが楽しくてわぁ!ってテンション
上がりますヾ(≧∇≦*)〃
そして、そのお料理もわくわく!
P1160783

鰤、鶏ミンチと赤味噌のどらやき風、
鰆の求肥昆布巻き、栗きんとん羊羹、
空豆、たたきゴボウ、車海老、黒豆、
レッドカラント(あかすぐり)などなど。
おもしろいのがどらやきですが、もう少し
しっとりしてる方が好みかな。
黒豆はすっごいふっくらしてて、極上!
たたきゴボウもいいクセが出てて、
エグミがありません。
栗きんとんは栗好きとしては嬉しい
逸品!
何より魅せ方が嬉しいね~(๑>◡<๑)
これもさっきのなますもお椀も正月っぽい
ですね~。

★炊き合わせ
P1160787
これも盛りだくさん♪
にしんの昆布巻き、菜の花、筍、穴子
かんぴょうと春らしいお料理。
こちらも上品な味わい。
筍がほっこりしてる~。

★食事
P1160789
蓮根と海老芋 の混ぜご飯です。
ご飯に海老芋ってもっさりしないかな~って
思ったら全然!!
ほんのり甘くてほっこりしててうまうま~♪
赤出汁は普通においしかったです。

★水物
P1160791
猪名川町の干し柿のティラミスレモンの
ゼリーだそうです。
P1160792
干し柿のティラミスっておもしろいな~。
ふぁっと干し柿の甘味があって、レモンの
酸味の方がしっかりしてるので、さっぱり
してますね~。

1月末くらいに伺ったんですが、1月だからか、
正月を意識したお料理が多かったです。
華やかではありますが、基本の和の旨味が
詰まっててさすがですね~。
ただ、やっぱり周りのわちゃわちゃした声が
丸聞こえなのと、お料理とお料理の間の
時間がとても空いてたので気になりました。

ミシュランという冠があるので、ハードルが
高くなってしまいます。
おいしいけど、ん~?って思っちゃいました。

おいしかった!
ごちそうさま。
また行きます。

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北浜と堺筋本町の間くらいに1月9日 オープンのお店です。 レセプションと言うことでお声かけ いただきました。 ありがとうございます!ヾ(≧∇≦*)〃 お店は割烹のような感じで高級感のある カウンターがあり、テーブル席や座敷席まで あり、使い勝手がいいですね~。 ... 続きを読む
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北浜と堺筋本町の間くらいに1月9日
オープンのお店です。
P1200263
レセプションと言うことでお声かけ
いただきました。
ありがとうございます!ヾ(≧∇≦*)〃

お店は割烹のような感じで高級感のある
カウンターがあり、テーブル席や座敷席まで
あり、使い勝手がいいですね~。
~1200269
~1200268

今回は4500円の
★串焼きコースにちょこっと
プラスする感じでいただきました。

まずは泡でかんぱーい♪
★Freixenet X Cava
~1200280
お手軽で軽くて飲みやすい泡ですね~(●´ω`●)
泡のグラスがあるのも嬉しい~ヾ(≧∇≦*)〃

★食前酢
~1200274
酸っぱすぎずさっぱりしたお酢です。
おいし~。
す~っきりして焼き鳥に備えましょう。

★先付け
~1200281
蛤しんじょの餡かけです。
~1200284
蛤の旨味がとても上品に出てて、滋味
あふれるお味~(●´ω`●)
おいしいな~~~~❤

★前菜五種
~1200288
海老の玉子豆腐
サヨリの一夜干し
菜の花のおひたし
イイダコの含め煮
鴨ロースのやわらか煮
です。
ん~~~~~(≧ω≦)
どれもおいしい~~~~~!!
菜の花は大人な苦みがおいしいし、イイダコは
やわらかく、もっちもち♪
鴨ロースもめちゃめちゃなめらかでうまうま!
やば~~~~~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

★鶏肝煮
~1200291
これ、前も系列店でいただいてめちゃ
おいしかったんですよね~ヾ(≧∇≦*)〃
だから、追加でお願いしました。
めちゃめちゃぷりっとしてて、クセがいい感じに
変換されてておいしいの!!
あか~~~~~ん!!
お酒すすむ~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

ってことでお酒いただきましょう♪
おちょこがかわいらしいの12種類の
中から選べます。
~1200292
きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
こういうのんいいですね~!
青のきれいなおちょこにしました。

★北浜鶏匠ren
~1200296
名前の通り、こちらのオリジナルで
作ってるお酒だそうで、鶏とめっちゃ
合う、旨味のある日本酒です。
ん~~~~~(≧ω≦)
これもおいし~ヾ(≧∇≦*)〃

そして、これから焼く鶏を見せてくれます。
~1200299
きゃ~~~!
新鮮でぷりっぷりですやんヾ(≧∇≦*)〃
楽しみ~~~~!

★大根おろし
~1200300
焼き鳥の合間に箸休め的にいただきます。
これがあるとほんっとリセットできて
いいんですよ~。

焼き鳥には塩・唐辛子・山椒などもあるので、
いろいろ味も変えられますね。
~1200297

★地頭鶏地鶏串焼き七種
■ ささみ
~1200306
ひ~や~!
きれいなささみですね~!
火入れが抜群でぷりっとしてる!
ささみなのでさっぱりしててその上
山葵がアクセントになってます。
うまうま(*´ڡ`●)

■砂ずり(砂肝)
~1200309
ざくっざくっとした食感が楽しいですね~。
変なクセがなくてこれもおいしい~!

★地頭鶏地鶏(じとっこじどり)たたき
~1200314
わぁ!
身が甘くてねっとりとした旨味が
たまりません!!
ん~~~~~(≧ω≦)
これはやばいヾ(≧∇≦*)〃

■せせり
~1200316
このくにっくにっとした食感もたまりません!
せせり独特の旨味にやられる!(๑>◡<๑)

★ 長芋
~1200317
ほっこりしゃくしゃく楽しいわ~。
合間にこういうのを挟むタイミングも
抜群!

★茶碗蒸し
~1200319
うすい豆の餡かけがとてもきれい(*´ω`*)
上品で豆の風味が濃厚~。
どっかの上品な割烹で食べてるかのような
お味~。
やば~~~いヾ(≧∇≦*)〃

■心臓(ハツ、こころ)
~1200321
きゃ~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これ、どんだけおっきい心臓なん??
ぶりっぶりやん!!
旨味がじゅわっとあふれてやば~い!!

★箸休め
~1200323
湯葉とあおさの和え物です。
大豆の甘さがしっかり出ててあおさの
風味とよく合うわ~。
これもおいしいね~ヾ(≧∇≦*)〃

■ソリレス
~1200324
希少部位ですね~。
それを惜しげもなく出してます。
歯ごたえがあって、じわぁぁぁあっと
旨味!
ん~~~~~(≧ω≦)
これもたまらん!!

■肝
~1200326
あ~、これも全然クセがないの。
あたしたち女子は肝は食べとかないとね~。

■フィレ
~1200331
ん~~~~~(≧ω≦)
これもやわらか~!
どれもこれも塩加減が絶妙なので、
たまりません!
旨味がぶわ!!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

★島根県産雲太(うんた)しいたけ
~1200332
なんて大きなしいたけ!!
たっぷり水分を含んでてじわっと旨味が
あふれます。
これもすご~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

★ 桜えびのかき揚げ
~1200330
さっくさくでおいし~~~(●´ω`●)
個人的にかき揚げ大好きなので出てきて
くれて嬉しいな~。
春の香りを楽しめます。

★じゃこの混ぜご飯
~1200335
きゃ~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
土鍋にた~っぷり!
~1200337
大葉がいいアクセントになってて、もう
お腹いっぱいなのに入っちゃう❤
やば~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

★自家製ヨーグルトアイス
~1200340
これもさ~っぱりしてておいし♪
ヨーグルトの酸味がいい具合に鶏の
脂をリセットしてくれます。

追加で
★鶏にぎり寿司 1000円。
~1200333
もも刺しとむね刺しのにぎり寿司です。
肉が甘くててろりとした食感に
やられます。
基本肉寿司好きなので、これもぺろっと
食べちゃった(*´ڡ`●)

いや~~~~~~、すごいお店だなぁ!
なんせ、火入れがどれも抜群!!
レセプションだったけど、ここはすっごい
おすすめ!
めっちゃいい!
また普通にも行かなくちゃだわ~ヾ(≧∇≦*)〃

おいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

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