自己中心食日記

食べログレビュー6000件以上、フォロワー数関西1位13900人以上の食いしん坊がエンゲル係数70超えで毎日毎日食べまくります! 決してグルメではありません。 フレンチ・イタリアン・カフェが好きですが、おいしいならどんなジャンルでもがんがん行っちゃってますよ~( ̄ー ̄) ※新店情報いただければ行ける範囲で伺います!  お仕事・取材・メディア・レセプション等の依頼はメッセージまでお願いします

タグ:山形牛

新福島駅のすぐ東側の路地の中の クリスタルハウス1Fにある 熟成ホルモン・山形牛炭火焼肉牛語さん。 こだわりの山形牛と熟成ホルモンを いただけるお店です。 店主さんのご実家が経営する牧場で育てる ところからかかわって、餌や育成環境など にも配慮されてるそうです。 ... 続きを読む
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新福島駅のすぐ東側の路地の中の
クリスタルハウス1Fにある
熟成ホルモン・山形牛炭火焼肉牛語さん。
DSC_4139
こだわりの山形牛と熟成ホルモンを
いただけるお店です。
店主さんのご実家が経営する牧場で育てる
ところからかかわって、餌や育成環境など
にも配慮されてるそうです。
そんなこだわって育てた牛を出されてるんですから
おいしくないわけないよね~ヾ(≧∇≦*)〃

以前来たことがあって、おいしいのは
わかってましたが、2軒目だったんで、
ゆっくりいただけなかった・・・。
今日はそのリベンジです。

お店はおしゃれでスタイリッシュな
カウンター席と、テーブル席もあります。

テーブルの上には牛さんの箸置き。
DSC_4141
こういうのってちょびっと嬉しいよね。

注文は
■牛語「満足コース」 7000円(税込)です。

まずはかんぱーい♪

★瀬戸内レモンサワー 530円。
DSC_4140
瀬戸内産レモンを使ったサワーです。
すっきりして瀬戸内産レモンだから
とがったところがなくておいしいわ~(●´ω`●)

★キムチ
DSC_4143
うぉ!
結構辛さがしっかり!
でも、変な酸味がなくて、じわぁぁぁっと
くるキムチです。
あ~、これもおいしいね~。
特にカクテキがうまうま❤

★ツラミ刺身
DSC_4144

これ・・・焼くんではないんです。
刺身とあるようにそのままいただきます。
甘くて上品で醤油にちょろっとつけて
いただくと、旨味がふぁっと広がって
極上やんヾ(≧∇≦*)〃
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
それだけでも極上なのに、薬味のペリーラ
(大葉の新芽)を巻いていただくと、また違った
アクセントが楽しめてたまらない!

★ぺリーラのサラダ
DSC_4145
大葉なのでほのかなクセがさわやか。
でも、大葉ほどクセがなくてやわらかで
盛り盛り行けちゃうやん♪
すっきりリセットにいいわ~。

★熟成上塩タン2週間熟成、ツラミ、トロハツ
DSC_4148
これもきれいですね~。
丁寧に目の前の網で焼いていきます。
DSC_4149
あ~・・・香りがたまりません♡
レモン汁をかけていただきましょう。
うんうん、ざくざくとした食感にタン特有の
旨味がじわっと出てきておいしい!!
熟成してる分旨味が濃くてたまんない!
トロハツはなんと脂付き。
こんなん焼いたことないなぁ・・・(゜o゜)
ハツの独特な旨みと脂がジワリと溶けて
纏わるのがおもしろ~い!
これは新感覚♪
これもおいしいね~~~~(๑>◡<๑)

★極みハラミ、特選ヘレ、ラムへレ
DSC_4152
え~・・・羊もあるの?
羊はちょびっと苦手~。
って思ったらもも肉のやわらかい部位
だそうです。
しかも、希少な高級部位!
きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
レアが好きなので、レア加減に焼いて
いただきましょう。
DSC_4154
ハラミは赤身がやわらかく、シンプルに
ダイレクトに旨味がきます。
うんうん、当たり前においしい~。
ヘレはびっくりするくらいやわらかく、
歯がいらないくらい!
上品で深みのある味わいに悶絶!
ラムヘレもやわらか~くて激旨!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
やっぱおいしい~~~~~~!!
質の高いお肉だからさらにおいし~~!!

★山形の最上牛ロース
DSC_4155
わ~~~~い、サシがいっぱいヾ(≧∇≦*)〃
やっぱりまだまだ脂好きのあたしは
ロースが嬉しい~~~~!
さっと焼いていただくと、じわっと肉汁&
脂が口の中で踊りだします。
たれもおいしくてやば~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
DSC_4156
でも、全然しつこくなくて、胸焼けみたいのに
ならないのは脂がいいからですね~。
さすが山形牛!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★熟成ミノ、シマチョウ、赤センマイ
DSC_4160
辛めのたれに漬け込んでるそうです。
DSC_4165
ミノはこんなに大きく切って固くないかな~?
って思ったけどさすが~!
旨味がぎゅっと詰まってて、うにうにむにむに
おいしいよ~。
シマチョウはぷにゅぷにゅやわやわの食感で
パクっと食べると危険な脂の旨味がじゅわっ❤
DSC_4166
ん~~~~~~(≧ω≦)
やば~~~~~~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
ご飯ほっすぃ~~~~~~!!
どれもめちゃうまやん!!

★柚子シャーベット
DSC_4167
やっぱ最後はすっきりリセット。
さっぱりおいしいです。

いや~~~、やっぱちゃんと食べに来て
よかったなぁぁぁ!
カウンターだったので、店主さんと
お話しながらいただけたし、店主さんの
お肉や牛に対する熱い想いが伝わってきます。
お肉の画像をもう一度見ていただくとわかって
いただけると思いますが、お肉それぞれに切れ目が
入ってて、それがお肉によって違う切れ目なんです。
最高の状態でいただけるように、切り方を
変えてるそうで、食感や舌ざわり、旨味の出方が
全然違って楽しめます。
あ~、やっぱすごかった!
肉星人大満足のお店です!

おいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

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関連ランキング:焼肉 | 新福島駅福島駅中之島駅

とても食通のお友達。。。 その方から阿波座にいいお店があるから 是非ご一緒しましょう~とお誘いを いただきました。 阿波座と店名に冠されてますが、 阿波座と本町のちょうど間くらいで どっちかって言うと本町寄りにある 阿波座 なが友さん。 こちらは名店の「和洋遊膳 ... 続きを読む
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とても食通のお友達。。。
その方から阿波座にいいお店があるから
是非ご一緒しましょう~とお誘いを
いただきました。
阿波座と店名に冠されてますが、
阿波座と本町のちょうど間くらいで
どっちかって言うと本町寄りにある
阿波座 なが友さん。
DSC_4151
こちらは名店の「和洋遊膳 中村」さんから
独立した店主さんのお店だそうです。
お店の方も感じがいいらしく、お料理も
ちょっと洋のテイストが入ったひねりが
あるそうで、さすがあたしの好みを
知ってくれてる♪

お店は落ち着いた感じでしゅっとした
カウンターが印象的。
DSC_4152
こちらに着席していろいろいただくことに
しました。

まずはかんぱーい♪

★シャンパーニュ ハーフボトル 4200円。
DSC_4153
2人これくらいが嬉しいですね~。
ハーフボトルがあるのが嬉しい♪
すっきりおいし~(●´ω`●)
シャンパーニュ独特の細かな泡が
嬉しいわ~。

さて、お料理は今回はコースでなく、
アラカルトをシェアすることにしました。

★つきだし
DSC_4154
上品な白和えです。
松の実がアクセントになってて、
最初にやさし~いお料理が嬉しいです。

まずあたしが肉!肉!と騒いでたので
いきなり肉です。

★山形牛ステーキ 3000円。
DSC_4157
シェアと言いながら2皿に分けくれました。
お気遣いありがとうございます(*´∇`*)
いぇいいぇいいぇい~♪
このエロチックな肉!!
ん~~~~~(≧ω≦)
たまんない!!
少し噛みごたえのあるタイプでじゅわっと
旨味がでてきます。
おいしいけど、ちょっと肉質のわりにお値段が
高いかな~。

★フォアグラ味噌漬けもなか 1個 500円。
DSC_4156
フォアグラがど~ん!って入ってる~ヾ(≧∇≦*)〃
中性脂肪あがるのについ注文しちゃった~。
口の温度でとろ~んと溶けるフォアグラが
いいですね~。
思ったより結構大きめでした。

ここからはプチコースをお願いしました。

★友三菜コース 3800円。
DSC_4159
んもう、この見た目がステキ!
日本料理ならではですね~。

◆気仙沼の鰹たたき/和歌山の天然鯛/さわら
新鮮なお造りでそれぞれにちょうどいい
仕掛けがあるのに感動。
特に鰹のたたきが香ばしく旨味が
しっかりしてておいしかった~。
ちょっとご飯ほしくなる~。

◆雲丹と白エビの甘出汁掛け
ふぁ~、雲丹と海老が甘~~~い(●´ω`●)
上品で全然変な臭みがないですね~。
プチサイズで、もう少しほしくなる
くらいでちょうどいいわ~。

◆鯵のなめろう
こちらも臭みがなくて、このクセが
なんともたまらない!
日本酒ほしくなっちゃった~ヾ(≧∇≦*)〃

★秋櫻
DSC_4164
広島のお酒です。
さっぱりすっきりしてなんにでも
合うお酒ですね~。
旨味もありお料理の味が膨らむわ~(●´ω`●)

★松茸と鱧の土瓶蒸し
DSC_4160
きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
秋と言えばこれよね~♪
きれいに骨切された炙られた鱧と松茸が
おいしいおだしの中にダイブしてます。
DSC_4161
どちらの旨味もじわぁぁぁっと出てて
滋味あふれるお味に悶絶!
鱧は全然骨があたらないし、松茸は
しゃくしゃくと食感が楽しい。

★穴子タレ焼 銀杏素揚げ 落花生塩ゆで
DSC_4163
穴子がと~ってもふっくらしてます。
タレの甘味がしつこくなくてちょうどいい。
銀杏は大人な旨み。
これと日本酒がまたいいのよ♪
塩ゆでもやわらかで楽しい~。

★カスタードアイス
DSC_4166
これは普通においしいかな。

さて、ここで食事をしてる間、
友達が大事なものを落としたのに気が付いて、
途中お店を出て探しに行っちゃうと言う
ハプニング。
お1人様平気なあたしは全然楽しく
すごせましたが、友達は帰ってきてからも
それがなかったので、心ここにあらずと
言う感じ。
かわいそうに(^_^;)
そんな状況でもお店さんも気長にタイミング
よくお料理を出して下さいました。

結局警察に行くと届けていてくれた方が
いて、なんとかほっとしました(*´∇`*)

いろいろばたばたしちゃいましたが、
結果オーライだし、またゆっくり行けると
いいな。

ちなみに2人で23000円くらいでした。

おいしかった!
ごちそうさま!
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関連ランキング:割烹・小料理 | 西大橋駅本町駅四ツ橋駅

北新地の上通りにある好陽ビルの2Fに ある肉炭馨 和衷さんです。 と、言っても入口は1Fにあるので、 ビルの中から上に行こうとして ちょっと迷っちゃいました(^_^;) 皆さまは1Fから入れるのでご注意を。 こちらは名前の通り、お肉を楽しむ お店。 友達がこちらに行ってすご ... 続きを読む
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北新地の上通りにある好陽ビルの2Fに
ある肉炭馨 和衷さんです。
DSC_4055
と、言っても入口は1Fにあるので、
ビルの中から上に行こうとして
ちょっと迷っちゃいました(^_^;)
皆さまは1Fから入れるのでご注意を。

こちらは名前の通り、お肉を楽しむ
お店。
友達がこちらに行ってすごくよかったからと
誘ってくれて伺うことに。。。
食べログにも口コミのないお店だったので
はずれだったらヤダな~とどきどき
しながら伺いました。

お店は北新地だけにほどよい高級感が
あり、割烹チックなかっこいいカウンターと
DSC_4094
落ち着いたテーブル席があります。
DSC_4095
あ・なんかいい感じ~(*´∇`*)

お料理は魚や肉の入ったコース(12000円)が
あるんですが、肉好きばかり集まったので、
せっかくなので・・・と、友達がお肉の
おまかせコースで予約しといて
くれました。 14000円(税抜)。
うんうん、お肉だけが好き~ヾ(≧∇≦*)〃
ありがとう~~~~~❤
こちらはいろいろコースをカスタマイズ
して下さるそうなので、気になる方は
相談してみて下さいね。

まずはみんなでかんぱーい♪

★シャンパーニュ 1600円。
DSC_4056
あ~、やっぱおいしい~(●´ω`●)
上品で溌剌とした泡が心地いい♪
華やかな香りにもう~っとり。

★つきだし
DSC_4057
きゃ~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
いきなりなんて豪華なの!?
しかもこれつきだしって!?
蒸し寿司だそうで、ズワイガニ、
北海道産雲丹、イクラしょうゆ漬けが
入ってます。
雲丹が全然クセがなくて、甘くて
とろ~っととけます。
イクラと蟹も極上!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
めっちゃおいしい!
ここ、やばいんじゃない??

★鴨の炭たたき
DSC_4063
青森県産の合鴨です。
自家製塩ポン酢につけていただきます。
炭の香りがふわっと鼻孔をくすぐって
レアな旨味が舌の上で踊りだします。
キュ━.+゚*(о゚д゚о)*゚+.━ン☆
これもすごい!!

★牛ヒレカツ
DSC_4067
なんとこれはヒレの帯の部分でフライに
してるそうです。
衣がびっくりするくらいざくっ!
小気味いい音を立てて香ばしい香りが
広がります。
肉はとてもジューシーでやわらか~い!
これもおいし~~~~!
火入れが絶妙ですヾ(≧∇≦*)〃

★黒酢の酢豚
DSC_4072
三元豚のバラ肉を3時間くらいじっくり
蒸して酢豚にしてます。
だから、やわらか~~~~くて、
歯がいらないくらい!
これ絶対歯茎で噛めるよO(≧▽≦)O
それだけでも旨味が凝縮されてて
おいしいのに、そこに黒酢餡をとろりと
かけて絡めていただきます。
ん~~~~~(≧ω≦)
この酸味!
甘味!
きわきわですごい!
天才的ヾ(≧∇≦*)〃

★牛串
DSC_4070
サーロインとねぎを炭で串焼に
してるので、これも香り豊かで
たまりません!
じゅわっと脂の旨味がほとぼり出るよ~!
ねぎの香味と相俟って激旨!!
なにげに添えてあるポテサラもすごい!
インカのめざめとキタアカリを使用
されてるそうで、甘味と旨味がほっこり
楽しめます。
いぶりがっこを混ぜ込んでて味と食感の
アクセント♪
これもすご~い♡

★ヒレ肉炭火焼き
DSC_4075
きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
この色っぽいビジュアル!
鼻血出そう(* ̄ii ̄)
このミディアムレアな火入れがめちゃ
好み❤
これもめちゃめちゃやわらか~~~くて
旨味がじわり。
は~~~~~~~~・・・・・・・・・・・・・
ため息しかでない・・・。
おいしすぎ・・・・
やばすぎ・・・・
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★山形県つや姫土鍋ご飯
DSC_4080
お腹いっぱいや・・・
って思ってたのに、この素敵な
つやっつやのビジュアルと甘い
香りを嗅いだら、お腹はもう臨戦態勢。
それに合わせてご飯の友もやってきました。
DSC_4079
いや~~~~~~~ん!
なんて贅沢なの!!?
自家製じゃこ、岩海苔、鶏味噌、香の物
など盛りだくさん!
DSC_4086
これだけでもご飯3杯行けそう!
ってもうお腹いっぱいだよ~~~(ノД`)・゜・。
食べたいのに~~~~(ノД`)・゜・。
でも、1杯は食べる!(๑•̀ㅁ•́๑)✧
どれもこれもおいしいの~~~~~。
ちょびっとずつご飯と一緒に楽しみます。
ん~~~~~(≧ω≦)
おいしいなぁぁぁぁぁぁぁぁ。
味噌汁もいいおだしが出てて貝がたっぷり。
DSC_4087
ん~~~、幸せ。
それだけではありません!
ご飯の友には極上のもついてます!

★山形牛スライスしゃぶ焼き
DSC_4081
ぎゃーーーーーーーーーーーーーΣ(゚Д゚|||)
これだけでもメインをはるお料理
なのに、オンザライスするの??
しかも卵もついてるよ!
卵にからめてご飯と一緒にいただきます。
DSC_4090
はうぅぅぅぅん(ノД`)・゜・。
お゛い゛じぃ゛゛゛・・・・・・・・・・・・・・
んもう、至極の組み合わせでしょ?
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
甘辛い味付けでやばすぎる・・・
ほんま涙出るわ。゚(。pдq。)゚。

そして最後はデザート!

★北海道ミルクのソフトクリーム
DSC_4093
水菓子かシャーベットかと思ったら、
なんとソフトクリーム!?
種類もいろいろあって、あたしは
何もかかってないノーマルの。
DSC_4092
ん~~~~~(≧ω≦)
めちゃめちゃ濃厚やん!!
めっちゃミルク!!
これも極上!!
これもめっちゃおいしいけど、
あんこのやキャラメルソースの
かかったのもあって、それも極上!
どれも丁寧に作られてる~。
スイーツまでおいしいって嬉しすぎる!

そして、幸せの余韻を楽しみながら
お店の方とお話してると、麻婆豆腐の
話になって、うちでもあるんですよ~と
みんなに少しずつサービスで出してくれました。
きゃ~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
ありがとうございます1

★麻婆豆腐
DSC_4091
結構しっかり辛~~~~い(^_^;)
でも、辛い中に旨味がじわっと出てて
クセになる。
辛い~~~~~!
ってレンゲを置くのに、またほしく
なって食べちゃう。
うまぁぁぁぁぁい(๑>◡<๑)
あ、でも辛~~~~~い!
でも、また食べちゃう。
おいしいからやばいループに入っちゃい
ますね~!
今度はこれもコースに入れて食べたいわ~。

ふわぁぁぁ、ここ、すごいですね~!
肉の種類も、鴨・豚・牛といろ~んなのが
極上の状態でいただけます。
最初から最後まで贅沢でおいしすぎて
震えました。
えええええええええ?
なんでここ、本当に食べログの口コミ
なかったのぉぉぉ???
おかしすぎる!
激激激旨やんヾ(≧∇≦*)〃
お店の方も威圧感なく、とても感じがよくて
リラックスして楽しめる感じだし、本当に
なにもかもよかった~~~~~!
いいお店に連れてってもらっちゃった~。

めっちゃおいしかった!
ごちそうさま!
絶対またいきます!

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関連ランキング:割烹・小料理 | 北新地駅西梅田駅大江橋駅

新福島駅のすぐ東側の路地の中の クリスタルハウス 1Fに2017年に オープンしてた 熟成ホルモン・山形牛 炭火焼肉 牛語さん。 友達と1軒飲んだ後で、ちょっと お肉食べた~い!とこちらにふらりと 寄ってみました。 遅い時間だったので空いてましたヾ(≧∇≦*)〃 カウンター ... 続きを読む
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新福島駅のすぐ東側の路地の中の
クリスタルハウス 1Fに2017年に
オープンしてた
熟成ホルモン・山形牛 炭火焼肉 牛語さん。
DSC_0073
友達と1軒飲んだ後で、ちょっと
お肉食べた~い!とこちらにふらりと
寄ってみました。
遅い時間だったので空いてましたヾ(≧∇≦*)〃
カウンターに陣取って軽く食べたい
旨を伝えると、ハーフでどうですか~と
いろいろおまかせで出してくれました。
カウンター席だけハーフ対応できる
そうです。
それって嬉しいヾ(≧∇≦*)〃
カウンター座ってよかった~ヾ(≧∇≦*)〃

お店は落ち着いてて、焼肉屋さんとは
言えないおしゃれな感じ。
DSC_0074
ここ、デートにも使えそう~♪

焼くところも炭火で焼くんですけど、
わっかで囲ってて、その煙をしゅっと
したダクトが吸っちゃうので、匂いも
つかなくていいですね~。
DSC_0077
ちょい囲炉裏風でこれもおっしゃれ♪

さあ、ゆっくりしてると終電も
なくなっちゃうのでさっさと注文~!

まずはかんぱーい♪

★瀬戸内レモンサワー 530円。
DSC_0076
すっきり清涼感があって、夏にこういうの
ごくごく飲むのっていいんですよね~(●´ω`●)
は~~~~、おいし♪

★熟成厚切り上タン 800円。
★トロハツ ハーフ 350円。
DSC_0079
ハツはトロとついてるだけにやわらかくて
極上~。
タンはきれ~~~にカットされてて、
やわらか~。
DSC_0080
ざくざくした食感がたまりません!
旨味がじゅわっと出る出る♪
おいし~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

★ツラミ刺し ハーフ 390円。
DSC_0081
レア好きとしてはたまりませんね~。
てろ~んとやわらかで、繊細な
旨味を醸し出します。
これもおいし~~~❤

★べっぴん上ツラミ ハーフ 450円。
★山形牛ラムヘレ ハーフ 625円。
DSC_0084
ツラミはやわらか~く噛むほどに濃厚な
旨味がきます。
ラムヘレはもう間違いないやつ!
やわらか~~~~いけど、厚みがあるので
噛みごたえもあり、肉汁が口いっぱいに
広がります!
ああ!!
よだれたれそう!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
山葵と醤油でいただくと悶絶です!

★厚切り熟成ミノ タレ ハーフ 475円。
DSC_0085
これ、おすすめだそうです。
え~。
ホルモンより肉の方が好きだけど~。
って思ったらこれおいし~ヾ(≧∇≦*)〃
くにくにむちむちして旨味が半端ない!
こんなミノ食べたことないよ~!
やば~~~~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

★キムチ3種盛り 680円。
DSC_0087
ちょっとずつが嬉しい。
お肉の合間にいいアテになります。
ピリ辛具合がちょうどよくていいですね。

★甘いレバー ハーフ 300円。
DSC_0089
きゃ~~~!
きれいなレバー!!ヾ(≧∇≦*)〃
少し火を通してレア加減でいただくと
甘~~~いヾ(≧∇≦*)〃
おいし~~~~~~~!
変なクセがなくてこだわってるのが
わかります!

★極ハラミ ハーフ 900円。
DSC_0091
きゃ~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これも素敵な霜降り!
焼いてると香りの違いに悶絶!
DSC_0092
じゅわぁぁぁぁっと旨味が出て、上品な
たれをつけていただくと極上!
お肉の質の良さがダイレクトに味覚を
刺激します!
キュ━.+゚*(о゚д゚о)*゚+.━ン☆

★牡蠣醤油で食す卵かけ御飯 380円。
DSC_0094
お腹いっぱいなのに、つい、TKGと
聞くと注文したくなっちゃう(^_^;)
自分で卵を割ってご飯に乗せるんですけど、
黄身割っちゃった(^_^;)
これに牡蠣醤油をちょいっとかけて
いただきます。
ん~~~~~(≧ω≦)
おいし~~~~~!!
お米もこだわりでおコメマイスター監修の
銀シャリ、オリジナルの「牛語米」を
使用されてるそうです。
うんうん、ご飯自体甘くておいし~!
たまごと牡蠣醤油で極上です!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

これでお腹いーっぱい!
こんなおいしいなら1軒目でがっつり
行きたかったんですけど~~(ノД`)・゜・。
調子に乗って軽くいきましょってきたのが
あかんかった~~~(ノД`)・゜・。

こちら、実は山形牛の牧場を経営されてる
方が店主さんなので質のいい山形牛が
お安くいただけるんですよ~!
あ~~~~ん、もっと食べたかった(ノД`)・゜・。

今度は絶対1軒目で肉まみれになるわ!

めっちゃおいしかった!
ごちそうさま!
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東京のめっちゃグルメな友達がこちらに 伺っておいしかったって! 肉星人のあたしに是非行こう!と誘って くれました。 行く行く!!めっちゃ行くヾ(≧∇≦*)〃 岐阜駅からちょい北西にあります。 わ~~~~! なんかすごいおしゃれな感じ!! さすがグルメさんが言うだけ ... 続きを読む
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東京のめっちゃグルメな友達がこちらに
伺っておいしかったって!
肉星人のあたしに是非行こう!と誘って
くれました。
行く行く!!めっちゃ行くヾ(≧∇≦*)〃

岐阜駅からちょい北西にあります。
P1230102
わ~~~~!
なんかすごいおしゃれな感じ!!
さすがグルメさんが言うだけある!

個室がたくさんあって、どの部屋も
ラグジュアリーな感じ♪
P1230008
あたしたちも個室に案内していただきました。

まずは
★シャンパーニュでかんぱーい。
P1230011
あ!モエシャンだ~ヾ(≧∇≦*)〃
嬉しい~。
おいしい泡です♪

今回はせっかくここまできたので、贅沢に
12000円のコースでお願いしました。
ちなみにコースは4500円からありますよ~。

★雪月花キムチ 七種の盛り合わせ
P1230014
きゃ~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
魅せ方が素敵ですね~!
普通に器だけでポンポンとでてくるのでなく、
籠に入れて目の前でオープンって演出が
たまりません!
キムチも白菜、トマト、青梗菜、水キムチと
いろんな種類が!
楽しい~~~ヾ(≧∇≦*)〃
しかも、どれも辛いだけでなく、上品な旨みが
しっかり入ってます。
おいし~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

そして、これから使う食材を見せてくれます。
肉厚の鮑や大きな筍や椎茸!
P1230015
これを見るだけで期待が膨らみます!
は~~~~~~~~、わくわくしてくる!

★韓式おかゆ伊勢志摩産鮑とはだてうに
P1230016
先ほど見た鮑がここで登場!
しかもた~~~っぷりのうにも!
はだてうには高級で有名ですよね!
なめらか~~~で臭みがなく、お米の甘味
だけが前面に出ててめちゃめちゃおいしい!
そこに濃厚なうにの旨味と鮑!
P1230020
おいしすぎる~~~~~~~~~~~!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
こんなん風邪ひいた時に食べたらすぐ
治るわ!
風邪の時に食べたいわ!
てか、ほんまおいしすぎ~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

★Cotes du Jura Les Sarres Savagnin
P1230022
辛口ですが、フルーティーでおいし~。
すっきりしててじわぁぁぁんと旨みが
たまりませんねぇ(●´ω`●)

うわ!!
すごいお肉がやってきましたよ~!
P1230025
神戸牛、山形牛、松阪牛、山形牛の
プレゼンテーション!
どれもこれもちゃんとした証明が
あったり、賞とってたりして、質の高い
お肉ばかり!
これ見るだけでも鼻血出そう!!( ̄TT ̄)

早速そのお肉を使用したお料理がきました!

★炙りユッケ 優香賞神戸牛サーロイン
P1230029
3人分なので、3皿。
この霜降りがきれ~~~~なお肉を軽く
炙ってほとんどレアな状態で山葵大根を
乗せていただきます。
P1230033
ん~~~~~(≧ω≦)
やばい!!
レアだけど、脂が全然しつこくなくて、
さらっと溶けちゃう!
旨味がじわわゎゎ~ん!
ひ~~~~~~や~~~~~~~!
おいしすぎる!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★飛騨牛タン
P1230037
丁寧に焼いていただきましょう。
P1230040
ん~~~~~(≧ω≦)
ざくざくした食感の合間に肉汁がぷちゅっと
でてきて激旨!!
これもたまらない!!!
なんて質のいいタン!!

★シャトーブリアン食べ比べ
 神戸牛・山形牛

P1230044
P1230042
きゃ~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
さすがのシャトーブリアン!!
どちらも美しいお肉!
これもおろし醤油でいただきます。
P1230048
おいし~~~~~~~~~~~(ノД`)・゜・。
たしかに旨味が違うけど、どっちも
めちゃおいしいやん。゚(。pдq。)゚。
神戸牛の方が旨味がしっかりで脂も
しつこくなくてさすが~!
って思うけど、山形牛もめっちゃ
おいしいわ~~~~(ノД`)・゜・。
幸せな比較・・・。
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★フルーツトマトのナムル
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ん~~~~~(≧ω≦)
めっちゃフルーティー!
甘い!!
なにこれ!?
さっきのキムチのもフルーティーやったけど、
これはもっと甘い!
おいし~~~~(●´ω`●)
ちょうどいい箸休めにもなります。

★飛騨牛ハラミのから揚げ
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え?
ここでから揚げなん?
ん~?
って思ってごめんなさい!
すっごい軽くさくっと揚がってて、
その中から肉の旨味がじゅわっ。
ハラミだから脂でなく、肉の旨味。
これがまた絶妙!!
シェフ天才ヾ(≧∇≦*)〃

★岐阜県産初筍
P1230056
大きな筍を豪快に半分にして焼いていきます。
P1230060
はぁぁぁ・・・
これも火入れが素晴らしすぎ!
ほっこりと栗のように甘くて、春の
めぐみがぎゅっと詰まってます。
これもおいしすぎ~~~~(´艸`*)

★寿司の食べ比べ 神戸牛・山形牛
P1230062
なんてきれいな色❤
なんてなめらか~♪
なんて甘い・・・。
口の中でシャリとお肉が絡まって
ほどけて旨味が踊りだす!
やば~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
握り具合も抜群!
添えてある千枚蕪もさっぱりと上品です。

★神戸牛すき焼き
まるしんと
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サーロインです。
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どちらもいただけるなんて贅沢*(pq♋ω♋*) 
卵もまんげつたまごと言うこだわりの
ブランド卵で、手で引っ張って持てる
くらいの濃厚な卵!
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ねぎを巻いて、そんな素敵な卵につけて
いただくからもう、間違いなし!
P1230071
この甘辛具合にやられます!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
ふわぁぁぁぁぁ・・・
溶けるよ~~~~~~!
まろやかな卵に包まれながら、ふっと消えて
しまう。
はぁ・・・
儚い(ノД`)・゜・。

★飛騨高山産原木しいたけ
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さっき見せていただいた肉厚のを丁寧に
焼きます。
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水分がころころとでてきてきれい。
香ばしくてジューシーでいいしいたけ
ですね~(●´ω`●)

★神戸牛上バラ
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わぁ!
まだお肉あるんだ(^_^;)
って思いながらもこの香ばしいおいしそうな
お肉の香りがしてくると、食欲が出てきちゃう
から怖い。
P1230075
ん~~~~~(≧ω≦)
P1230080
これは脂の旨みが堪能できますね~!
じわじわくる旨味にまたもや悶絶!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

★天然クレソンのサラダ
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ここでさっぱりとお口直しな感じ。
レモンドレッシングがさわやか~。
お肉の合間のクレソンっていいですもんね。

★ホルモンの盛合せ ~korean miso
 飛騨牛・松阪牛・近江牛

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これもきれいなホルモンですね~。
その辺の焼肉屋さんと一緒にしてはいけません。
ここまできれいのってなかなかない!
そして、こ~んなきれいにカットされて
きました。
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ホルモンってそんなには好きでないけど、
ここのは絶対イケてるはず!
さっぱりした塩だれとスダチで
いただくので、余分な脂が落ちて
ぺろっと入っちゃった。
P1230090
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くにくにの食感やざくっとした食感を
楽しみながらいただきました(*´ڡ`●)

★雪月花冷麺
P1230096
もう食べられな~い(^_^;)
ってことで、あたしはやめといて、
友達のを一口だけいただきました。
さっぱりしておいしい~~~~。
これスープがすっごいおいしいね。
おぼろ昆布が入ってるので、それが絡んで
余計においしい!
麺もうにょ~~~~んとのびて喉越しが
よくてとぅるんっと入っちゃう♪

★季節のフルーツ
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あれ?
イチジク??
ちょっと早いですね。
ところが、これ、めっちゃ甘いの!!
すっごい上品な甘さ!
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いちじく独特のぷちぷちじゅわっとした
食感がたまらない!
めっちゃうまうま~(๑>◡<๑)

いや~~~~~~~、すごかった!
これはグルメな友達が行こう行こうって
声かけてくれるだけあるわ!
遠くてもめっちゃ価値ある!!ヾ(≧∇≦*)〃
そんなには行けないけど、また頑張って
行く価値ありありのすっごいお店でした!

おいしかった!
ごちそうさま!
また行きたい!

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