自己中心食日記

スイーツコンシュルジュ。 食べログ元フォロワー数1位14000人以上の食いしん坊がエンゲル係数70超えで毎日毎日食べまくります! 決してグルメではありません。 フレンチ・イタリアン・カフェが好きですが、おいしいならどんなジャンルでもがんがん行っちゃってますよ~( ̄ー ̄) ※新店情報いただければ行ける範囲で伺います!  お仕事・取材・メディア・レセプション等の依頼はメッセージまでお願いします

タグ:大阪マルビル

大阪マルビルの地下2Fに7月1日 オープンの寿し あや瀬さん。 きゃ~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃 新店やん! 花発見!! ってことで突撃~~~ヾ(≧∇≦*)〃 お客さんが常連さんだけでなんとか あたしたちも座れました~! やった~~~~~!! お店は白木を使った高級すし店とい ... 続きを読む
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大阪マルビルの地下2Fに7月1日
オープンの寿し あや瀬さん。
P1290803
きゃ~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
新店やん!
花発見!!
ってことで突撃~~~ヾ(≧∇≦*)〃
お客さんが常連さんだけでなんとか
あたしたちも座れました~!
やった~~~~~!!
お店は白木を使った高級すし店という感じ
です。
奥には個室もありました。
P1290886
これ、茶室を模した感じだそうで、めちゃ
素敵~~~ヾ(≧∇≦*)〃
ここ使ってみたいなぁ~。
あたしたちはカウンターで。
カウンターから見えるところに、
棚?みたいのが昔の蔵の扉みたいで
めっちゃ素敵。
P1290806
こんなちょこっとしたとこにきゅんっと
きちゃうな(●´ω`●)

高級感あふれるお店なのにコースが
6000円から。
めちゃ安~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
お得なところが集まってるマルビルって
ロケーションだからかな??

あたしたちは
★8000円のおまかせコースでお願い
しました。

それとかんぱーい♪

★作 900円。
P1290817
ん~~~~~(≧ω≦)
さわやかでフルーティーでおいし~!
これ、お魚とも合うのよね~!
このボトルもおしゃれで素敵!

★沖縄産もずく酢とじゅんさい
P1290812
もずぐがしっかり太くて酢っぱすぎなくて
おいし~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
旨味がしっかりたっぷり蓄えられてます。
じゅんさいがとぅるとぅるっと
してうまうま♪

★生湯葉とズワイガニ キャビア
P1290816
きゃ~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
お値段がお値段だけにそんなに期待
してなかったのに、この豪華な食材!!
やば~~~~~~~~~~~~い!!ヾ(≧∇≦*)〃
いやいや、食材だけでごまかされないぞ!( ✧Д✧) カッ!!
軽く混ぜていただきます。
ぱらりと塩が振ってあって、湯葉の
濃厚な旨みがねっとり。
そこにズワイガニの旨味がぎゅわん!と
出てきて悶絶!!
キャビアの旨味がそれを引き締めます。
ウ,ウマ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!
わぁ!!
やば~~~~~~~~~~~~い!!
食材だけでないぞ~~~~!!

★気仙沼の漬け鰹 昆布餡
P1290818
めちゃ脂のってるよ~~~~~~~(ノД`)・゜・。
そこに昆布の旨味がとろ~りと優しく
絡みます。
ん~~~~~(≧ω≦)
これもおいし~!

これは和歌山のシラスと辛味大根。
P1290819
ですが、これを食べちゃダメ。
これは実はつける薬味的な感じで、
次のお料理と一緒にいただきます。
え~~~~??
これだけでも食べたいのに~。
★鱧
P1290823
ふわっとして軽く炙られておいしそ~!
これにさっきのしらすと辛味大根を乗せて
いただきます。
P1290826
きゃ~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
贅沢!!
旨味が何層にも重なりあって、
うま

美味~~~~~~~~~~~~~!!
食感がふわっとしてやられちゃう!(๑>◡<๑)
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★イサキ キンメ 鯛
P1290828
普通のお刺身と違って華やか~♪
イサキは軽く炙られてて旨味が
膨らんでます。
香ばしくて淡白で優し♪
キンメは濃厚で、鯛は紫蘇の花を
巻いていただくのでさっぱり。
これもおいし~~~ヾ(≧∇≦*)〃

★うなぎ
P1290830
ぐるぐるに巻いてますね~。
梅味噌につけていただきます。
そのまま食べてもふんわり香ばしくて
絶妙の火入れ。
梅味噌をつけるとさっぱりとした複雑な
旨味になって奥行きが出る。
やば~~~~~~~~~~~い!O(≧▽≦)O

★バイ貝旨煮
P1290832

あ~~~、これおいしい~~~!
めっちゃお酒のアテにいい❤
旨味がぎゅっと詰まってて、噛むたび
おいしい味がじわじわでてきます。
ずっと噛んでたいねぇ~。

★茶碗蒸し
P1290843
茶碗蒸しまで贅沢!!
かにと帆立がごろっごろ入ってる!
茶碗蒸し自体とっても上品でおいしいのに
この旨みがやば~~~~~~~~~い!
マッシュルームがいい味プラス!

★剣先イカ
P1290846
ふわりと柚子がかかってて、その
香りが素敵。
イカが叩いたようになって乗ってるので
ほろっと口の中で広がります。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

★シマアジ
P1290849
これも質が高い!
握り加減も最高でシマアジの旨味と
一緒にシャリがほろっと崩れます。
あ~~~、口の中が「おいしい」で
いっぱい。
うまうま~♪

★ひらめ
P1290853
上品な平目ですね~。
ふわっとついてる醤油も上品で
ひらめの旨味を最大限に引き出してます。
おいしいな~~~~❤

★車海老
P1290852
ああ、王道来ましたね!!
握り方がまたすてき!
ぷりぷりでたまりません。
ひとつはわさびで大人なおいしさ。
ひとつは甘い味付けになってて、
やさしいおいしさ。

★赤貝
P1290854
こりっぷりっとしてこれも絶妙。
やわらかくて貝独特のクセのある
旨味がふわり♪
(●>艸<)美味!!

★長崎本鮪
P1290857
や~~~~~ん!
待ってました~ヾ(≧∇≦*)〃
鮪大好き!
しかも本鮪♪
脂が乗ってて、口の中で旨味の大洪水!
でも、すぐなくなっちゃった(ノД`)・゜・。
ああ・・・儚い。

★帆立
P1290860
あれ?
辛子乗せるんや。
おもしろ~い!
これが意外と合う合う!!
帆立の甘味と旨みが辛子でしゅっと
なるよ~。
これもたまんない❤

★いわし
P1290864
香ばしく焼いたのが乗ってて、それを
軽く炙った海苔で巻いてます。
青魚特有の旨味と香ばしさが食欲を
増進しますね~(●´ω`●)
そこに海苔の風味がめちゃ合う!
これも考えてはるわ~~~。
すごいなぁ。

★バフンウニ
P1290865
ああ、もうこのビジュアルは王様ですね。
うにがあるとなんか、すごい!ってなっちゃう。
一口でぱくっと食べるとウニの風味が
口いっぱい❤
はふぅ~ん、幸せ(´ω`*)

★白ワイン
P1290869
お酒がすすんだので今度はこれで。
というか、隣のカップルが飲んでて
おいしそうだったので、影響された
あたしです(ノ≧ڡ≦)
フルーティーですごく軽い。
ほわっと優しい香りが素敵~。
軽いからお料理の邪魔せずおいし~。

★トロたく
P1290872
なんと!
トロとたくあんの細巻きです。
きゃ~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これまた贅沢!
トロがとろ~~~~んと溶けて
たくあんの旨味がふぁふぁぱりぱり。
これもおいし~~~~~~!!
お腹いっぱいなってるけどぺろっと
入っちゃった。

★いくらとかにのプチ丼
P1290877
きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
なんて素敵な!!
ここでこんなんくるなんて!
んもう、お腹いっぱいなんて言って
られないよ((ヾ(≧∇≦)ノ))
小さなスプーンでばくばく食べちゃい
ました。
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
旨味がぷちぷちふぁふぁとたまらない!!
おいしすぎる~~~~~~~~~~!!

★玉
P1290881
ほぼスイーツですね。
きめ細かな玉がケーキのように
甘くて、でも、スイーツじゃない
繊細な旨みがふぁ・・・・・・・っと
広がって極上!!
んもう、ここ、すごすぎるよ(ノД`)・゜・。

★赤出汁
P1290883
はぁぁぁ・・・
ほっとするお味。。。
たまりませんねぇ。
貝や揚げ、芽ネギが入ってて、それぞれの
風味がバランスよく楽しめます。
思わずため息がでます。
滋味あふれる旨味がきゅっと詰まってて
最後にちょうどいい。
今日のお料理を思い出しながらじわぁぁぁんと
幸せを噛み締めます。

★水菓子
P1290884
桃がめちゃめちゃ甘い!!
季節がまだちょっと早いかな~って思った
けど、なんのなんの!
やさしい風味に思わず顔がほころびます。
おいし~・・・・・・・・・・・・・・・❤

〆は
お抹茶でま~ったり。
P1290885
苦すぎないのであとに残らない。
すっきりリセットできます。

いや~~~~~~~~~~~~~、
おいしかった!
すごかった!
このお値段でこの場所ではすごいよ!
しかも、7月末までオープン記念で
3500円の寿司10~12貫のおまかせコースが
あるそうです!
えええええええええええΣ(゚Д゚|||)
赤字でしょ!?
気になる方はまずこれでお試しするのも
いいですよね~(●´ω`●)
もちろんアラカルトでちょい飲みも
できますよ~ヾ(≧∇≦*)〃

こんなアクセスいいとこに素敵なお寿司屋さんが
オープンしましたよ~!

おいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

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