自己中心食日記

食べログレビュー6000件以上、フォロワー数関西1位13900人以上の食いしん坊がエンゲル係数70超えで毎日毎日食べまくります! 決してグルメではありません。 フレンチ・イタリアン・カフェが好きですが、おいしいならどんなジャンルでもがんがん行っちゃってますよ~( ̄ー ̄) ※新店情報いただければ行ける範囲で伺います!  お仕事・取材・メディア・レセプション等の依頼はメッセージまでお願いします

タグ:大阪ディナー

中崎町駅から北へ3分くらい路地の奥へ ぐりぐり入って見つかる 天麩羅 佶祥さん。 隠れ家過ぎて迷う人続出のお店。 こちらは紹介制の天麩羅店で テレビチャンピオンのお店です。 人気過ぎて早い時間はなかなか行けなかったり するけど遅い時間なら意外と空いてることも 多 ... 続きを読む
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中崎町駅から北へ3分くらい路地の奥へ
ぐりぐり入って見つかる
天麩羅 佶祥さん。
IMG_6423
隠れ家過ぎて迷う人続出のお店。
こちらは紹介制の天麩羅店で
テレビチャンピオンのお店です。
人気過ぎて早い時間はなかなか行けなかったり
するけど遅い時間なら意外と空いてることも
多いんですよ~(●´ω`●)
あたしも以前伺って、もう顔も覚えていただいてるので
久しぶりに伺ってみました。
いい笑顔で迎えて下さるので嬉しいですね~。

お店はカウンター7席だけ。
IMG_6424
お店は落ち着いてて、高級感もあります。
古民家をリノベーションしてるのでその
雰囲気もいいんですよね~(●´ω`●)

まずはかんぱーい♪

★シャンパーニュ
FullSizeRender
相変わらず器も素敵です。
ここの器っていいのばっかりなので
見てるだけでも嬉しくなる。
上品な泡が心地よく喉をおりていきますね~。
は~~、幸せ~(●´ω`●)

さて、こちらはおまかせコースのみ。

あたしたちの食べるタイミングを見ながら
どんどんお料理が出てきます。
めくるめく素敵な時間の始まり~♪

★島根県産 セコガニ
IMG_6576
きゃーーーーーー(゚ロ゚ノ)ノ
いきなり素敵なん来た!!!
なんて素敵なビジュアル❤️
ジュレの下にはむちむちのかにちゃん♪
ガサッとすくっていただくと至福の旨味。
うまーーーーーーーい(((o(´>ω<`)o)))

天麩羅はいろんな塩が置いてあるので
好みでいただきます。
IMG_7261

★車海老の頭
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これが香ばしくておいしいのよねー(*´罒`*)ニヒヒ♡
お酒がすすむ〜。

★車海老の味噌の部分
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ああ!
味噌がやばいっ!
濃厚なくせのある旨味がたまらないよー(*゚∀゚*)ムッハー
こんなん食べたら日本酒欲しくなるねー。

★車海老
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王道のぷりぷりの子。
衣が軽いので余計に海老の旨味が楽しめます。
おいしいなぁぁぁ・・・。

★スティックブロッコリー
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ブロッコリーって普通でも好きなんですけど
揚げるとのコクが一緒になってさらに
さくっとおいしいねー(´,,•ω•,,`)♡

★ノドグロ 旨出しジュレ
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ひょーーーーー(≧∇≦)
また贅沢なんきたーーーー('ロ'('ロ'('ロ'('ロ' )!!!
めっちゃ脂が乗ってる~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
口の中でほろっと崩れて悶絶やん!

★クエお造り
IMG_7280
ぎゃーーーーーーーーーーΣ(゚Д゚|||)
まだ来るかー!
なんて贅沢で幸せなお料理が続くんでしょ!?
身がむっちりしててクエ独特の旨味が
ぐぐっと攻めてきます。
うぉぉぉぉぉいすぃぃぃぃいヾ(≧∇≦*)〃

★ムカゴ
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これ結構好きなやつ。
栄養たっぷりなんですよ~。
滋味あふれる味わいにほっこり。

★富山県産 白海老 北海道ウニのせ
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やば~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
あかん子きた~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
白海老だけでも嬉しいのにそこウニ!
旨味が重なりあって、混ざり合って、主張して
さすがとしか言いようがない!
濃厚な海の香りにやられます。

★てんけいこ
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プレミアム椎茸で大きくて通常の椎茸より
3倍もうまみ成分があるそうです。
椎茸の風味がこんなに楽しめるなんて
素敵すぎる~(●´ω`●)

★スッポンのお吸い物
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きれいな器の中にはむっちりとした
スッポンを固めてます。
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ぷるぷるで全くクセがなくておもしろい
食感。
ゼラチン質が前に出てる感じかなぁ。
ほ~~~~んとおいしい!
天才的!

★天使の海老頭
IMG_7266
これも香ばしい~。
車海老もよかったけど、天使の海老まで
くるなんて!
瞬でざくざくいっちゃうよ~ん。

★天使の海老
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もちろんこれも間違いなし!
大葉が入ってるのでしゅっとした香味がアクセント。

★バターナッツかぼちゃ
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名前の通り、ナッツのような甘いかぼちゃです。
揚げてることで甘味が増しててスイーツみたい♥

★甘鯛 あられ塩
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きれ~~~~に皮が立ってますね~。
これがざくざく香ばしいのよ~。
それなのに身はふっくらしてて絶妙の火入れ!
やっぱ天才!!ヾ(≧∇≦*)〃

★百合根まんじゅう 銀あんかけ
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おだしがやさし~いですね~。
百合根饅頭がほのかに甘くて
思わず笑顔になってしまう。

★あん肝
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わぁ~。
これもたまらんやつ~~~。
このクセが五臓六腑にしみわたる~(*´Д`)
やば~~~~~~い!

★甚五右エ門芋(じんごえもんいも)
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粘り気がしっかりで口の中でほろりと
溶ける感じ。
わ~~、これおもしろい!
こんな芋があったんですね~。

★たら白子 赤酢のシャリ
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きゃ~~~~!ヾ(≧∇≦*)〃
ここでシャリを入れてくるなんて!
ちょっとなのがまた嬉しい!
たらの白子と合わすなんて素敵すぎる!
口の中でほろっとほぐれたのが重なりあって
なんて奥行きのある・・・。
は~~~~~~、ため息出るわ・・・。
泣きそう(ノД`)・゜・。

★柿
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うわ!!
言われなければ柿ってわからないくらい
めっちゃ甘い!
極上~~~~~~~~~~!!
びっくらぽんの糖度高すぎ柿です。
うまぁぁぁぁいヾ(≧∇≦*)〃

★ワカメ蕎麦
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ワカメの風味がふわり。
でも、蕎麦の香りを邪魔してなくて、
おもしろい風味がクセになる。
これもとぅるっといけちゃうおいしいやつ!

★牛乳のわらび餅
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わぁ!!
最後に楽しいのんきましたね~!
これ、てろ~~~~~~~んとめっちゃ
伸びるんですよ~。
牛乳のまろやかな風味がとてもやさしくて
上品で繊細なわらび餅です。
これめちゃうま~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
どっかでスイーツとして販売してほしいわ!
めちゃ買い占めてやるのに!( `ー´)ノ

やっぱりすごいなぁぁぁ~~~~~~~~~~。
相変わらずトークは楽しいし、天ぷらは
やばすぎるし楽しすぎて幸せすぎて
時間を忘れてしまう。。。
めっちゃ長居しちゃった(ノ≧ڡ≦)

久しぶりに来て、素晴らしさを再認識した
幸せな夜でした。

インスタもやってます。
フォローしてね~♪
https://www.instagram.com/samemoon917/

おいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

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関連ランキング:天ぷら | 中崎町駅大阪梅田駅(阪急)天神橋筋六丁目駅

肥後橋駅から南西へ2分くらい、路地に こそ~っとある 讃州(SANSYU)さんです。 こちらは中津にあった大人気のうどん店が レベルアップしてこちらに移転されました。 いや~・・・ 中津にある時は近所だったのに、離れて しまって大ショック★ そして、こちらがオープンし ... 続きを読む
続きを読む
肥後橋駅から南西へ2分くらい、路地に
こそ~っとある
讃州(SANSYU)さんです。
DSC_7276
DSC_7277
こちらは中津にあった大人気のうどん店が
レベルアップしてこちらに移転されました。
いや~・・・
中津にある時は近所だったのに、離れて
しまって大ショック★
そして、こちらがオープンした時にはうどん
ヲタクの方がた~~~くさん伺ってて
SNSにお料理を上げまくってたので、
あえてオープンしてすぐはやめとこうと
置いてるうちに今までうっかり行かずに
いました。
そしたら、友達が行こうと誘ってくれたので、
重くなった腰と体重をえいっとあげて伺って
きました。

お店は予約で満席・・・。
わ~~~、もうすっごい人気店ですね~(^_^;)
ほんま誘ってもらってよかった。
カウンター10席だけですが、個室もあるそうです。
DSC_7278

あたしたちが予約してたのは
■一期一会SANSHUおまかせコース 4,800円。
うどんだけじゃなく、質の高い和食の
コース料理になってます。

まずはかんぱーい♪
と思ったら、店主さんが小さなグラスを
差し出してきます。
いやん、怖い顔(ノД`)・゜・。
(実は顔を作ってくれてる優しい店主さんです)

★だし
DSC_7279
え?なにこれ~?
といただくと、なんて上品なだし!!??
DSC_7280
おおおおおお!!
おもしろ~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
こういうのん大好きです~❤
おいしいし、ここで質の高さを確信できるよね~。
いりことさわらで取っただしだそうで、
他にはない旨味がたまりません!!

あらためてかんぱーい♪
おすすめのお酒をいただきました。

★津島屋 600円。
DSC_7281
純米吟醸の美山錦のです。
グラスでくるのも嬉しいわ~(*´∇`*)
わぁ!
これはおいしい!
しっとりとやわらかな甘さがあり、きゅっと
辛さで〆てきますね~。
めっちゃおいしいヾ(≧∇≦*)〃

★前菜(5種類)
DSC_7287
きゃ~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これもステキ!!
手前から湯葉豆腐、
焼きさばの燻製、
黒毛和牛のたたき、
リンゴのキムチ(白カビチーズ ブリー)、
ほたるいかとアスパラのペペロンチーノ。
DSC_7289
湯葉豆腐にはうにが乗っててきめ細か。
うにの旨味が濃厚です。
焼きさばは燻製の香りがとてもステキ!
これが日本酒といただくと、酒飲みの
最高のマリアージュ!
旨味が倍々攻撃です!
うっまーーーーーーーーーー!!!((ヾ(≧∇≦)ノ))
やっぱりあたし的には肉に食いつくよ~ん。
黒毛和牛の色っぽいこと!
DSC_7290
やわらかくてこちらも上品でじわぁぁぁっと
出てくる肉の旨味に悶絶!
リンゴのキムチは思ったよりクセがなく、
ブリーを合わせてるからワインがほしくなる♪
ペペロンチーノは濃厚な旨みのレイヤーに
くらくらします。
いきなりすご~~~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
え~~~~~~~~~~~~?
ごめんなさい!
ちょっとなめてたけどめちゃうまヾ(≧∇≦*)〃

★お造り1
DSC_7291

細かく包丁目が入ってるので鱧かと思ったら
伝助穴子!
軽く炙ってあって、香ばしいけど、
穴子独特のふわっとした食感と旨味が
目いっぱい引き出されてます。
すご~~~~~~~い!
店主さん天才!
脱帽です❤

★お造り2
DSC_7294
ぶりの塩たたきです。
これ、びっくりするくらい脂が乗ってる!
なんておいしいぶり!
そのまま塩で食べるのが一番おいしいわ~。
でも、ついてる万願寺唐辛子でも
楽しみましょう。
う~ん、やっぱ、こんなにおいしいから
シンプルに塩がいいな。
めちゃうまヾ(≧∇≦*)〃

★純米吟醸酒 田酒 1,000円。
DSC_7295
DSC_7296
んもう、お料理がおいしすぎてお酒進み
すぎるねん(ノД`)・゜・。
ふわっと甘くていい意味の軽~い。
これもお料理と合う合う♪

★お造り3
DSC_7298
さぬきサーモンにフルーツトマトと
いくらを乗せてカルパッチョ状になってます。
トマトがめちゃめちゃ甘くて脂がノリノリの
サーモンやいくらといただくとクセがなくて
旨味の重なりがすごくて極上!!
きゃ~~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
なにこれ!!
イタリアンでもいただいてるかのよう!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

★お造り4
DSC_7299
中トロの赤ワイン漬けです。
ええええ??
もったいない!(ノД`)・゜・。
って思ったらこれがおいしいの!
脂がほわっと溶けて、赤ワインの香りが
ふわん♪
玉葱の香味が加わってフレンチのよう。
これもおいし~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
なんて贅沢!!
変化球が楽しすぎる!!

★一品
DSC_7301
贅沢な特製ポテトサラダです。
ゆで卵の上にいくら、とびっこ、うにが
きらきらと乗っています。
痛風促し贅沢料理ですね~ヾ(≧∇≦*)〃
食感がぷちぷち楽しくておいしさが
脳天を駆け抜けていきます。
キャ━━━━━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━━━━━ ッ !!!
これもやば~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

★天ぷら1
DSC_7304
これも春を感じる楽しい食材♪
筍です。
栗みたいにほくほくしてるよ~~~~!
なんておいしいの!?
じゅわっとだしが出てきてなんで??って
思ったらうどんだしでゆでてから揚げてるとか。
んもう、それだけでもおいしいのに上品な
旨味がプラスされてたまらん!!
悶絶しまくりっ!

★天ぷら2
DSC_7305
よもぎ麩です。
うわ~~~、これも春だなぁ・・・。
この苦みがいいのよね~。
もっちりさっくりした食感も楽しいし、
くせがあるけど、有りすぎない絶妙の
旨味に脱帽!!
すごいのひとこと!

★天ぷら3
DSC_7307
鱧です。
これも淡白な旨みでさくっと火入れが
抜群!
おいしいな~~~~~~~~~~・・・
骨が全然当たらないよ?
なんなん??
やばいやん。゚(。pдq。)゚。

★天ぷら4
DSC_7308
手羽トロだそうです。
なんだ手羽トロって。
若鶏1羽からほんの少ししか取れない希少部位
だそうです。
少し歯ごたえがあるような、でも、めちゃ
やわらかくて淡白な旨味がほわぁぁぁっと
楽しめる♪
これもおいしいな~。

★黒毛和牛もも肉のステーキ
DSC_7311
きゃ~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
肉きたーーーーーー!!
なんてきれいな!
ヘルシーな赤身です。
やわらか~~~~くておいしい~。
このちょっとだけって言うのも
ちょうどいいわ~。
お腹いっぱいなのにぺろっといけちゃう。

★うどん
DSC_7313
最後はやっぱりうどん。
温かいのか冷たいのか選べて、大か小かも
選べたのでおすすめの冷たいので小を
お願いしました。
それでも多いやん(^_^;)
上品で澄んだだしの中にきれいに鎮座してる
うどんには感動すら覚えます。
DSC_7314
エッジのきいた美しい麺は健在ですね~!
麺だけでも質が良くておいしいな~。
あれ?
中津の時よりおいしくなった??
麺だけでも小麦の旨味がしっかししてて
とぅるっと喉越しもよく上質なのに、出汁を
纏うとさらにめちゃうま!
濃厚でなく、きわきわの旨味があるんですよね~。
これぞ『UMAMI』って感じ。
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
いやいやいや、絶対中津の時よりおいしくなってる!
おいしかったけど、ここまででなかったもん!
すごい!!
お腹いっぱいなのに入っちゃう~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

結局量が多すぎて残しちゃいました(^_^;)
ごめんなさい~~~~・・・

このお値段でこの質、この量はすごすぎます!
うどんのイメージがあったから、みんな褒めすぎ~
贔屓にしすぎ~って思ってたけど、ほんまに
おいしかった!
それに店主さんやお店の方のホスピタリティも
素晴らしい!
心地いい距離感で楽しませてくれます。
いや~~~~、すごかった!
友達に声かけてもろてよかった~~(ノД`)・゜・。
うどんだけ食べることもできるそうですが、
連日予約でいっぱいだそうなので、予約が
ベターですね~。

めちゃおいしかった!
ごちそうさま!
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関連ランキング:うどん | 肥後橋駅渡辺橋駅淀屋橋駅

堺筋本町と谷町四丁目の間くらい、 農人橋交差点の南西角にある カミノザさんです。 和食店らしくなんとも落ち着いた雰囲気の 外観にきゅんときます。 こちらは質のいい変化球の和食とそれに あわせたこだわりの器も楽しめるとか。 そして店主さんは変態なんです(*´з`) ... 続きを読む
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堺筋本町と谷町四丁目の間くらい、
農人橋交差点の南西角にある
カミノザさんです。
DSC_7020
和食店らしくなんとも落ち着いた雰囲気の
外観にきゅんときます。
こちらは質のいい変化球の和食とそれに
あわせたこだわりの器も楽しめるとか。
そして店主さんは変態なんです(*´з`)
DSC_7030
今までの経験で変態と言われてたり、言ったり
してる料理人さんのお店ってはずれがなかったんです。
だから、こちらも期待して入りました。

GW中で狙ってたお店がお休みだったことも
あり、開いてたこちらに飛び込んでみました。
オープン時間だったので座れましたヾ(≧∇≦*)〃

お店は1Fはカウンター中心でテーブルが少し、
2Fもあるそうです。
DSC_7021
おそらく、店主さんとお話できるカウンター席が
特等席でないかな?
ラッキー(*´∇`*)

まずはかんぱーい♪
★新政№6 Xタイプ 純米大吟醸 1380円。
DSC_7022
きゃ~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
かっこいいワイングラスみたいのできました!
これ好きなやつ!!
人気が高くてよく定価以上でネットで
出回ってるよね~。
精米歩合30%!!
はぁっ!!!
なんて贅沢な日本酒❤
上品で軽くていい意味でワインみたいな
やさしい味わい。
は~~~~~~~~、おいしいな~~~~!
これ飲んだのいつ以来かなぁ?
おいしいな~~~~~~~(ノД`)・゜・。
置いててくれてありがとう~~~~(ノД`)・゜・。
高いけどシャンパーニュ飲むこと考えると
安いもんだわ( ̄ー ̄)

お料理は予約してなかったので、適当に
おまかせのコースをお願いしました。

★先付 春野菜 タイラギ
DSC_7027
ふぉぉぉ!!
器がタイラギやし!
いきなりすご~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
タイラギはもちろんおいしいんですけど、
春野菜が独特のクセを前に出しつつ、全然
変なクセがなくておいしいのなんのって!!
春の清冽な旨味が体中にしみわたる~(●´ω`●)
うわぁぁぁぁ・・・
なんて上品で大胆!!
食べログで点数いいしな~って確認して
入ったけど、これはもっとすごいんでない??

★御造 鯛 金目 ハリイカ 中トロ 醤油の実
DSC_7034
これまた豪華な!
和牛まで乗ってる!
和食ってお魚に寄りがちだけど、こんなところで
ちょっこりお肉に出会えると肉星人テンション
上がるね~~ヾ(≧∇≦*)〃
この御造のおもしろいのが、醤油をつけるので
なく、醤油の実(醤油になる前の大豆)と
一緒にいただくんです。
DSC_7037
だから旨味がまろやかで複雑になって
普通でない!
ん~~~~~(≧ω≦)
やられた!
これがお酒といただくとまたやりおるわ!
あかん・・・
なんかにやけてくる・・・

★炊物 合鴨 長芋 木積筍 アピオス 三つ葉
DSC_7039
きゃ~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これも春の息吹がいっぱい!
その上に乗ってる合鴨の質がたっかい!!
上品できめ細かいけど、旨味がワイルド!
なんて濃厚な旨み!
うっまーーーーーーーーーー!!!((ヾ(≧∇≦)ノ))
筍はほっこりお芋や栗のような甘さがあり、
上質!
中には、ふにっとしたおもしろい食感と旨味が
あるな~と思ったら、なんと長芋チップスが
入ってます。
DSC_7038
ああ、食感でもいろいろ楽しめて旨味も
一筋縄でなくて毛穴という毛穴が開きそう!
大興奮!!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
なにげにこれを使ってるんですよ~と
長芋チップスを出してくれた器が金継ぎされてる
のも味わい深くていいな~(●´ω`●)
金継ぎして器が変かしていくのもステキだもんね~♪
さすがこだわってはるだけある!

★合肴 鶏肝 クルミ
DSC_7040
いや~~~~~~~~~ん!
もうなんなん??
この器!!!
お釈迦様の手の上でお料理が供される
ような感じでテンション上がりまくるわ!ヾ(≧∇≦*)〃
鶏肝とクルミが最中に入ってます。
フォアグラ最中みたいにめちゃ濃厚!
これだけでお酒飲んでまう~❤
鶏肝の臭みがなくてクルミの風味と相俟って
めちゃうま!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
味噌とか入ってる??
キャラメリゼでもしたかのような甘味も
ぎゅっと詰まっててほんとにおいしい!
すごい!
店主さん変態で天才!

★白岳仙 極上あらしぼり 1280円。
DSC_7042
超限定の生原酒です。
って書いてあったらちょっと飲んでみたいやん?
微発砲で吟醸香がとてもきれい・・・。
ふわぁぁぁ・・・
これもおいしいな~~~~~(●´ω`●)
飲んでよかった~~~~(ノД`)・゜・。
お料理もおいしさ増し増し❤

★焼物 サクラマス 春きゃべつ 梅人参
DSC_7044
ああ、またなんてきれいな・・・。
サクラマスをロールキャベツみたいに
くるくるっと。
サクラマスがびっくりするほど脂が乗ってて
激旨!!
そのままでもキャベツの甘さが加わって
めっちゃおいしいけど、梅人参をちょいっと
つけていただくとさっぱり感がプラスされて
また違った味わいが楽しい♪

★強肴 アワビ 自家製のカラスミ
DSC_7045
またまた贅沢な!
え~っと・・・カラスミしか見えないんですけど?
何が入ってんすか??
探ってみるとアワビきたーーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
DSC_7046
高級!
めちゃめちゃやらか~~~~い!
なんておいしい鮑!
滋味あふれまくりっ!!
それだけでないよ~!
そばも入ってるーーーーーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
DSC_7047
カラスミそばやん!
大好きヾ(≧∇≦*)〃
品のいいそばにカラスミがこれでもか!
と絡みつきます。
それに、苦みがほぼない。
やっすいカラスミって苦味が尖ってて
あまり好きでない。
けど、ここのは大人な風味はあるけど、
尖ってないからすっごい深みがどーん!
はうぅぅ・・・(ノД`)・゜・。
やばいよ・・・
おいしすぎるよ・・・(ノД`)・゜・。
涙出るよ・・・(ノД`)・゜・。
でも、もうちょっとお腹が膨れてきたよ・・・

★酒菜 穴子 吹立菜
DSC_7049
牛房を甘辛く煮たのにふっくら穴子が
巻かれてます。
ごぼうの風味が穴子と合う合う!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
これもたまんない!!
ご飯ほしくなる逸品。

★揚物 春野菜の天ぷら 大地の塩で
DSC_7052
お腹やばいけどメインは食べたいと
ぶつぶつ言ってたらアスパラは半分で
揚げてくれました。
対応ありがとうございます(^_^;)
な~~~~~~~~~んて、
軽く揚がってるのかしら。
アスパラがさっくさくでジューシー!
大地の塩はカシューナッツやピーナツや
アーモンドや蕗の薹が入ってます。
それをつけていただくと蕗の薹の大人な
春の苦味、ナッツのコク、風味が重なり
あって、なんて複雑な旨味・・・。
わ~~~~、これ瓶に入れて売ってくれ
へんかなぁ・・・。
極上すぎる・・・(ノД`)・゜・。
ほんま泣きそう・・・(ノД`)・゜・。
鬼灯トマトがいい箸休めになります。

★肉料理 なにわ黒牛 みすじ 雲丹 備長炭で
DSC_7054
きたーーーーーーーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
お腹なんとか持ちこたえたーーーーーーー!!
肉星人はこれを待ってましたよ~~~!!
しかもなにわ黒牛!!
大好き!!❤
それだけちょっと食べてみると、
びっくりするほどやらかい!
じゅわっと旨味がほとぼりだして濃厚なのに
上品で脂がしつこくない!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
炭の香りがふわりと鼻孔をくすぐります。
うにも甘くてとろんと溶けちゃう!
全然臭みない!
甘々❤
正直どっちも質がよすぎてひとつずつ食べたい。
じわじわちみちみ楽しみたい。

★御食事 炊きたて土鍋ごはん「ホタルイカ フキ」
DSC_7055
きゃ~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
また春のお楽しみが!
見て見て!!
ぷりっぷりのホタルイカ!
DSC_7056
これも減らしてもらってるからこんくらいですが、
みなさんはお椀いっぱいでもいただけますからね。
これが、んもう、上品で旨味が濃くて、甘いご飯と
ホタルイカのワタの苦味が絶妙で悶絶!
うっまーーーーーーーーーー!!!((ヾ(≧∇≦)ノ))
山椒の花がなんともいいアクセント!
大人なご飯~~~❤
激旨すぎるわ!!

★お漬物 止め椀
DSC_7057
汁物はアオサノリとおせんべい。
このアオサノリがいい仕事してる~
せんべいがぱりってとこと、しみってとこの
食感のコントラストが楽しい♪
お漬物食べるとご飯がすすんじゃう。
DSC_7058
お腹いっぱいなのにお代わりって言いたく
なる危険な子やわ|д゚)

★デザート 季節の果実 大福風
DSC_7059
いわゆるいちご大福なんですが、アイスが
ついてたりクッキークラムが添えてあったり、
和食の域を出てますよね~。
ここのってちょっとフレンチみたいで好き❤
やっぱり当たり前に質がよくて、苺が
めちゃ甘いし、あんの甘味が上品。
ん~~~~~(≧ω≦)
しあわせすぎるわ~~~~~~~~~(ノД`)・゜・。

これで全部で13000円ちょい。
ふらっと入ったわりに調子に乗ったお値段に
なったけど、これだけ質が高くて贅沢な
お料理の数々なら安すぎるくらい!
てか、いいお酒飲んだからやねヾ(≧∇≦*)〃

店主さんもお店の方もめちゃめちゃ丁寧で
心地いい距離感ですっごい癒される接客。
行き過ぎてないけどかゆいところに手が届く
ところが素晴らしい!!
しかも緊張させない感じがすっごいいい!
わ~~~~~~~~~~~~~~~、
ほんまいいお店に当たったな~~~~!
あたしの中で最近で和食で一番かも~。

こういう出逢いがあるから食べ歩きは
やめられないね~。
困った困ったぶひ🐽

めちゃおいしかった!
ごちそうさま!
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関連ランキング:懐石・会席料理 | 堺筋本町駅谷町四丁目駅松屋町駅

肥後橋と淀屋橋の間、高麗橋にある La Chic(ラ・シック)さん。 大好きなステキフレンチです。 今回はフレンチ好きで予約して伺いました。 わ~、2年ぶり! お料理はどうなってるかわくわくです(*´∇`*) お店はあいかわらずほどよく落ち着いてて やわらかな光がいい感じ ... 続きを読む
続きを読む
肥後橋と淀屋橋の間、高麗橋にある
La Chic(ラ・シック)さん。
DSC_6203
大好きなステキフレンチです。
今回はフレンチ好きで予約して伺いました。
わ~、2年ぶり!
お料理はどうなってるかわくわくです(*´∇`*)

お店はあいかわらずほどよく落ち着いてて
やわらかな光がいい感じ。
DSC_6204
サーブの方は変わったのかな?
ステキな笑顔で迎えてくれました。

今回のお料理は9,800円のコース、
そのペアリング6,000円です。

まずはかんぱーい♪

★シャンパーニュ
DSC_6205
んあ~~~~~、泡がめっちゃ溌剌としてますね~。
しゅわしゅわしゅわっと喉を潤していきます♡
おいし~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
おいしすぎてすぐ飲んじゃったので
次~♪

★花さか遊穂 純米吟醸 無濾過うすにごり
DSC_6206
生酒の香りと酸味がめちゃめちゃフレッシュ!
お料理の邪魔せずふわりと旨味を広げます。
ああ・・・これも軽くいけちゃう・・・
やばい・・・(^_^;)

★タルト・オ・新玉葱
ホワイトアスパラのパッケ
ミモレットのチュイール
NOTO高農園 兼六芋
トリュフのクロケット ラルド添え

DSC_6211
きゃ~~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
なんてかわいくて豪華なの!?
小さなフィンガーフードのオンパレード❤
トリュフのクロケットは香りがとっても
ステキで悶絶~~~❤
泡と合う~~~~❤
すすむ~❤
新玉葱はびっくりするほど甘くてたまんない!
どれもこれも美味しすぎる~~~ヾ(≧∇≦*)〃
さすがです!

★小鮎と新ごぼうのフリット
鮎のお出汁で作った赤ワインソース

DSC_6213
小さな鮎にごぼうが巻かれてます。
鮎の大人な苦味、ごぼうのクセが一緒に
なって、なんと深みのある味わい!!
ん~~~~~(≧ω≦)

★超王録
DSC_6216
あ!
これ飲んだことある。
酸が結構しっかりしてるけど邪魔にならない
酸の旨味。
これはクセのあるお料理とも合うんですよね~。
んふふふ、幸せ❤

★京都塚原 大原農園 白子筍
アブラメの炙り 三つ葉の香り

DSC_6219
オマールのソースを注いでいただきます。
DSC_6220
このソースもいい香り~(●´ω`●)
この季節の筍らしい青々としたクセと
清冽な旨味がしゅっと楽しめます。
高級料亭で使われる特別に育てられた
白子筍だそうで、これだけでもおいしいのに
ソースやあぶらめの旬の旨味を加えると
なんて春を感じられるお味なんでしょう!
うっまーーーーーーーーーー!!!((ヾ(≧∇≦)ノ))

★パン
DSC_6221
優しい小麦の旨味がいいですね~。

★Hugel Gewurztraminer Jubilee
DSC_6224
今度はフルーティーで軽い味わいの
ワインがやってきました。
スパイスの香りもあって楽しい~。

★ケンケン鰹とフヌイユのサラダ仕立て
ケッパーとレーズンのコンディマンド
ロックフォールのメレンゲ

DSC_6223
和歌山で神経締めされた鰹を、お店で1週間
熟成させたそうです。
なので、旨味が深まってますね~。
1ランクアップした旨味の中にロックフォールの
メレンゲが独特のクセを放ちます。
あ・・・羊感ある・・・(^_^;)
あ、でも、このクセがなかなか合うね。
羊は苦手ですが、これはおいしかった~(*´∇`*)

★磐城壽 生酛造純米
DSC_6225
500本の限定酒です。
切れと味わいがステキです~。
旨味があり、しゅっと抜けていくので
さわやか~。
うんうん、これもおいしいな~(●´ω`●)
さっきの羊がどっかいったよ~ヾ(≧∇≦*)〃

★フォアグラ醤油粕漬けコンフィと鰻のアンサンブル
根セロリのピュレ
黄金柑のクレーム 山椒風味

DSC_6228
きゃ~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
フォアグラきたーーーーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
危険やけど大好きなやつ~❤
フォアグラの旨味がてろりと味覚を覚醒
させます。
それだけでもおいしいのに、鰻の旨味や黄金柑の
爽やかな酸味、山椒の香味が重なり合って
何回も楽しめる変化ある旨味!
ん~~~~~(≧ω≦)
やば~~~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
口の中でおいしいがマーチしまくり!
さすがです!

★パン
DSC_6231
アオサノリのパンです。
最近これ使ってるお店多いな~。
めっちゃ好きなので嬉しい~~ヾ(≧∇≦*)〃
食べ過ぎちゃうよ♪

★五島列島 神経締め クエ
 浅利 葉山椒 青海苔のブイヨン

DSC_6235
これも同じく神経締め。
旨味がしっかり乗ってます。
脂がめちゃめちゃのってて魚と思えない贅沢な
旨味の大洪水!!
そこに浅利ベースのブイヨンが加わると
最強やんヾ(≧∇≦*)〃
添えられてるのは海老や貝柱などの
特製の「大人のふりかけ」。
DSC_6236
これを加えると旨味が2倍や3倍どころか、
10倍くらいになって押し寄せてくる!
めっちゃ味わいが変わる!!
楽し~~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
わ~~~、この振りかけボトルに入れて
販売してくれないかしら!
これを振りかけるだけでいろんなものが
めちゃめちゃ極上になるよ~~~~~❤

★林檎とハイビスカスのグラニテ
DSC_6237
ハイビスカスはクセがあるかと思ったら
ほのかに風味があるだけなので、さわやかで
ちょうどいいリセットになります。
りんごの優しい甘味がステキ~。

★パン
DSC_6239
ベリーを練り込んだパンで酸味があります。
これがお肉合うのなんのって!!ヾ(≧∇≦*)〃

★マスカットベリーA
DSC_6247
もうくらくらなので、少しだけいただきました。
ああ・・・間違いなくお肉と合う味わい。
ベリーの甘やかな香りと味わいがお肉の
旨味をさらに高めます。
ん~~~~~(≧ω≦)

★岩手山形村 短角牛
カリフラワー
モリーユ茸のマデラ酒煮込み パセリ風味

DSC_6240
きゃ~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
肉星人大興奮のお料理がきましたよ~!
短角牛!!
きゃ~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
なんて艶めかしい素敵なお肉なの!!
DSC_6246
じゅわっじゅわっと肉の旨味が細胞の
ひとつひとつから溢れ出して悶絶!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
マデラ酒でさらに旨味が深まってたまらな~い!

★ベルギー産白ビールのサバイヨンを纏った
グリーンアスパラアイスとグレープフルーツマリネ

DSC_6250
やっとデザートです。
お腹いっぱいだけど別腹~(*´ڡ`●)
なんとアスパラのアイスですよ!
大人な苦味とアスパラらしい風味がなかなか
クセがある。
でも、これが結構クセになってくるのよね~。
え~?
って思ったけど、やっぱりさすがですね~。

★苺とマスカルポーネのタルトをモダンに
蕗の薹のアイスクリーム

DSC_6251
おお!
今度はがっつりスイーツかと思ったらまた
ひねってきた!!
球体中にはマスカルポーネのタルトが入ってて
それだけだとおいしいけどちょっと重い。
それが蕗の薹のアイスクリームの苦味が
重なると不思議なおいしさを奏でて
どんどん食べたくなる!
ん~~~~~(≧ω≦)

★お茶菓子
DSC_6257
ミニャルディーズまであるなんてやっぱ
嬉しいわ~。
小さなチーズケーキだったり、マカロン
だったり、ほっとする甘さです。
さっきの攻めたスイーツとは緩急があって
いいですね~。

★珈琲
DSC_6255
コクがある苦めな珈琲です。
これが甘い合間に嬉しい❤

★焼き立てマドレーヌ
DSC_6260
わぁ!
まだお料理あったのか!?
あっつあつの本気の焼きたて!
ほんのり甘く、やさし~く癒される
お味にみんなが笑顔になります。
は~、最後までやられたわ。

以前来た時はステキフレンチって感じだったのに、
いつのまにか和に寄り添ったお料理とお酒で
フュージョンっぽくなってたりして、より一層
楽しくなってました!
進化してるんですね~(●´ω`●)

相変わらずステキで、前以上にステキになって
本当にうれしくて目が離せないお店です。
またいつかほっとするために、どきどき
するために伺いますね(*´∇`*)

めっちゃおいしかった!
ごちそうさま!
また絶対行きます!

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関連ランキング:フレンチ | 肥後橋駅淀屋橋駅大江橋駅

心斎橋駅から南東へ5分くらいに 11月20日オープンの 天ぷら一哲さんです。 こちらは福島にある名店、 天ぷら大坂屋 草哲さんの2号店になります。 と言えば、リッツカールトンで活躍されてた 鈴木さんのお店! きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃 こんなところにもオープ ... 続きを読む
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心斎橋駅から南東へ5分くらいに
11月20日オープンの
天ぷら一哲さんです。
DSC_9659
こちらは福島にある名店、
天ぷら大坂屋 草哲さんの2号店になります。
と言えば、リッツカールトンで活躍されてた
鈴木さんのお店!
きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
こんなところにもオープンしてたのね!
おめでとうございま~~~す!

お店はカウンターを中心とした落ち着いた
感じで、天ぷら油が飛ばないようにした
きらっきらのフードと壁の金色が
なんともゴージャスな雰囲気を醸し出してます。
DSC_9662
テーブルセッティングの青磁のお皿が
きれいですね~♪
DSC_9665
カウンター前にはいろんな野菜がカラフルに
並んでて自然とテンション上がってきます!
以前、天ぷら大坂屋 草哲さんで楽しませて
もらったので、その味は堪能済。
おいしいのは間違いないので、ここは
いいコースでいかないとでしょヾ(≧∇≦*)〃

★一哲(料理長お任せ旬のコース) 9800円(税抜)です。

まずはかんぱーい♪
★ヴーヴクリコ 1500円。
DSC_9671
きゃ~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
嬉しいのきた~~~~~!
ヴーヴクリコ大好きです!
DSC_9672
爽やかで果実味と香りが素晴らしく泡が
溌剌としてます。
泡って天ぷらと合うのよね~(●´ω`●)
は~~~~~~、やっぱおいしいわ~~~~❤

★丸かじり野菜
DSC_9678
この野菜が新鮮で旨味が濃厚でこれだけ
でもおいしいんですよ~!
甘味噌、辛味噌、もろみ味噌をつけて
いただきます。
DSC_9676
ん~~~~~(≧ω≦)
ぽりん★と小気味いい音を立てて
じわっと野菜の旨味が広がります。
DSC_9679
おいし~~~~~!
これどんどんいけちゃうのよね~。
でも、どんどんいっちゃうと天ぷらを
最後まで食べきれないので、加減しながら
いただきましょう。

天ぷらは梅塩・藻塩・昆布塩・だしでいただきます。
DSC_9674

★海老の頭
DSC_9682
きゃ~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
いきなり嬉しいジャブ!
きれいに揚がってますね~!
香ばしく揚がってて、ぱりぱりとした食感が
楽しすぎます!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

★長崎県産天然活海老
DSC_9684
さっきの頭の下の部分です。
身に弾力があってぷりっぷりや~ん!
シンプルに塩や出汁でいただくと上品な
旨味がふぁり。。。
は~~~~~、天ぷらの王様ですね。

★海老のシソ巻き
DSC_9688
今度は同じものをシソを巻いて旨味の
違いも楽しめる逸品。
さらに上品でシソの香味がアクセント。
おいし~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

★大根サラダ
DSC_9687
シャキシャキとおいしいんですが、
やっぱりお腹にくる~~~~~~(ザキヤマ風)。
天ぷらを気にしながらちょいちょい
食べさせていただきました。

★しいたけ侍
DSC_9689
なんだそのおもしろい名前・・・
って思ったらISO9001認証取得の
安心管理で無農薬栽培されたこだわりの
肉厚の椎茸の名前だそうです。
うんうん、たしかに肉厚!
さくっと食べると、椎茸からエキスが
ぴゅっと出てきます!
うわぁぁぁぁ、ジュ~~~シ~~~!
これもすごい!

★下仁田ネギ
DSC_9691
これも瑞々しくて、ネギのクセと甘味が
しっかり楽しめます。
薄衣なので、さくっと香ばしくて
たまんないわ~❤

★蕪
DSC_9693
蕪と思えないほど、きめ細かで繊細な
旨味。。。
なめらか~な舌触りにびっくりします。

★黒毛和牛フィレ肉の天ぷら生うに乗せ
DSC_9694
いや~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
きたーーーーーーーーーーーー!!
あたしの大好きな肉ちゃんよ~~ヾ(≧∇≦*)〃
やわらか~~~~で、歯がなくても
噛めそうなお肉に極上のうにがたっぷり!!
旨味×旨味の大洪水!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
やばーーーーーーーーーーーーーい!!
大葉がアクセントでしゅっと引き締めます。
天ぷらとして揚げたと思えないほどの
ジューシーさとやわらかさに脱帽です。

★下関のフグとカラスミ
DSC_9701
キャ━━━━━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━━━━━ ッ !!!
また豪華なのんきたーーーーーーーー!!
フグだけでもカラスミだけでも贅沢なのに
気絶しそうやわ(*_*)
この季節ならではの逸品です!
身がぷりっと、旨味がきゅっと詰まった
ふぐにカラスミのぎゅっと詰まった塩味と
重なりあって、なんとも深い旨みに
くらくらします・・・。
は~~~~~~~・・・・・・・・
なんも言えねー・・・・・(←古い)

★レンコン
DSC_9702
レンコンなのでさくっとするのは
当たり前。
でも、さくっの後にほこっとするんです。
これだけで何もつけなくても甘ぁい。
これもなんて質がよくてなんてきわきわで
天才的火入れなんでしょう!?

★もずく酢
DSC_9704
今度はかわいらしい器に入ってやってきました。
ここのって何気に器もかわいいのよね~♪
中には太めのもずく。
DSC_9705
酸味がとがってなくてまろやかで、
とぅるるん♪とのどに落ちていきます。
天ぷらの合間のいい箸休めになります。

★海老芋
DSC_9707
八方だしで炊いて下味がついてます。
それをあげてるので、
ほこっ
とろりっ
さくっ
と食感がいろいろ楽しめてこれも
ステキ~~~ヾ(≧∇≦*)〃
上品で繊細な旨みにやられます。

お酒がすすんで友達がすでに飲んでた
日本酒をいただくことにしました。
飲むグラスは選べます。
DSC_9699
や~~~~ん、かわいいヾ(≧∇≦*)〃
このシステムも好き❤

★王録八○生原酒
DSC_9711
お銚子代わりの器が竹を模してて
カッコイイヾ(≧∇≦*)〃
これだけでもテンション上がります!
いいのありますよ~と幻のお酒と言われる
貴重なお酒を出してくれました。
うぉぉぉ??
おもしろいな~!
甘味と苦みが同居してるんです。
でも、嫌な苦みでなく、お料理とちょうどいい
アクセントになる苦味。
しっかり強くて、味覚をぐっと惹き付ける
おいしいお酒です~。

★カマンベールチーズ
DSC_9709
揚げたてにさくっと包丁を入れて
目の前へ。
とろ~りと出てくるチーズにやけど
しそうになりながらもかぶりついちゃいます。
これがさっきのお酒ともめちゃ合うね~♪

★アスパラ
DSC_9710
穂先が柔らかくエグミもなく瑞々しい♪
茎の方も固くなくて、ぱきっとジューシーで
おいしいです。

★種子島の安納芋
DSC_9713
揚げなくても甘くておいしいのに、
揚げることで食感のアクセントとほのかな
塩気が含まれてさらにうまうま❤
スイーツ以上の甘さに悶絶です!

★柿
DSC_9716
さっきの安納芋が甘かったのに、次に
柿って負けちゃうや~んって思ったら
とんでもない!!
上品な甘さで普通の柿より甘味がギュッと
縫宿されててたまんない!!
んもうメロメロです(*´Д`)

★梵 艶
DSC_9714
まだまだいいのありますよ~って言われると
もう終盤なのに飲みたくなるのが
あたしたちです。
限定の日本酒です。
これって 政府専用機の中で出されるお酒
なんですって!!
それは飲んでみたい!!
上品で繊細でとても飲みやすい~。
穏やかで粋な旨みで
「女性のハートが選ぶお勧めの酒」という
本にも載ってるお酒です。

そして、最後はご飯。
土鍋で炊かれたご飯がとてもきれいで
甘い香り❤
DSC_9717
このご飯を使って作ってくれます。
天茶か天丼から選べたので、あたしは
★天茶漬け
DSC_9719
かき揚げの中には桜海老、穴子、アスパラ、
玉ねぎなどこれだけでもごちそうの具材が
入ってます。
ざくざくさくさくと香ばしく、天茶の
出汁がとても上品でお腹いっぱいなのに
さらさら~っと入っちゃう。
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
あ~~~~~、おいしいなぁ・・・
ほんっとここのかき揚げも激激激激激旨!
オンザライスと繊細なおだしが加わったら
最強に決まってるやん!!

香の物もいい漬かり具合でご飯がすすんじゃう♪
DSC_9720

★宇治抹茶かき氷
DSC_9722
そうそうそう!!
ここの系列店はこれがあったんだ!
最後がとても質の高いかき氷が出て
くるんですよね~!
氷がとても繊細なので、旬で口の中で
溶けちゃうんです。
餡も上品だし、宇治抹茶ソースが
苦すぎず大人な甘味に癒されます。
は~~~~~~、なんておいしいの?
その辺のカフェなら負けちゃうおいしさ(๑˃̵ᴗ˂̵)

★たんぽぽ珈琲
DSC_9723
こちらもこの系列店お決まりの珈琲です。
ノンカフェインの無添加コーヒーで
やさし~いお味で〆。
ふぅぅぅ~、ステキだった・・・
おいしかった・・・
油ももちろんこだわってるし、衣が薄いので
これだけ食べても全く胃もたれしないし、
しつこくないのが嬉しい!

相変わらずのすばらしさに幸せなひとときを
過ごさせていただきました。
いや~~~~、やっぱすごいなぁ・・・
天才!!(ノД`)・゜・。
オープンしたからって頑張ってきてよかった~!
お値段もお手頃になってるし、本当に
これからも楽しみなお店です。

めっちゃおいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

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関連ランキング:天ぷら | 心斎橋駅長堀橋駅四ツ橋駅

とても食通のお友達。。。 その方から阿波座にいいお店があるから 是非ご一緒しましょう~とお誘いを いただきました。 阿波座と店名に冠されてますが、 阿波座と本町のちょうど間くらいで どっちかって言うと本町寄りにある 阿波座 なが友さん。 こちらは名店の「和洋遊膳 ... 続きを読む
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とても食通のお友達。。。
その方から阿波座にいいお店があるから
是非ご一緒しましょう~とお誘いを
いただきました。
阿波座と店名に冠されてますが、
阿波座と本町のちょうど間くらいで
どっちかって言うと本町寄りにある
阿波座 なが友さん。
DSC_4151
こちらは名店の「和洋遊膳 中村」さんから
独立した店主さんのお店だそうです。
お店の方も感じがいいらしく、お料理も
ちょっと洋のテイストが入ったひねりが
あるそうで、さすがあたしの好みを
知ってくれてる♪

お店は落ち着いた感じでしゅっとした
カウンターが印象的。
DSC_4152
こちらに着席していろいろいただくことに
しました。

まずはかんぱーい♪

★シャンパーニュ ハーフボトル 4200円。
DSC_4153
2人これくらいが嬉しいですね~。
ハーフボトルがあるのが嬉しい♪
すっきりおいし~(●´ω`●)
シャンパーニュ独特の細かな泡が
嬉しいわ~。

さて、お料理は今回はコースでなく、
アラカルトをシェアすることにしました。

★つきだし
DSC_4154
上品な白和えです。
松の実がアクセントになってて、
最初にやさし~いお料理が嬉しいです。

まずあたしが肉!肉!と騒いでたので
いきなり肉です。

★山形牛ステーキ 3000円。
DSC_4157
シェアと言いながら2皿に分けくれました。
お気遣いありがとうございます(*´∇`*)
いぇいいぇいいぇい~♪
このエロチックな肉!!
ん~~~~~(≧ω≦)
たまんない!!
少し噛みごたえのあるタイプでじゅわっと
旨味がでてきます。
おいしいけど、ちょっと肉質のわりにお値段が
高いかな~。

★フォアグラ味噌漬けもなか 1個 500円。
DSC_4156
フォアグラがど~ん!って入ってる~ヾ(≧∇≦*)〃
中性脂肪あがるのについ注文しちゃった~。
口の温度でとろ~んと溶けるフォアグラが
いいですね~。
思ったより結構大きめでした。

ここからはプチコースをお願いしました。

★友三菜コース 3800円。
DSC_4159
んもう、この見た目がステキ!
日本料理ならではですね~。

◆気仙沼の鰹たたき/和歌山の天然鯛/さわら
新鮮なお造りでそれぞれにちょうどいい
仕掛けがあるのに感動。
特に鰹のたたきが香ばしく旨味が
しっかりしてておいしかった~。
ちょっとご飯ほしくなる~。

◆雲丹と白エビの甘出汁掛け
ふぁ~、雲丹と海老が甘~~~い(●´ω`●)
上品で全然変な臭みがないですね~。
プチサイズで、もう少しほしくなる
くらいでちょうどいいわ~。

◆鯵のなめろう
こちらも臭みがなくて、このクセが
なんともたまらない!
日本酒ほしくなっちゃった~ヾ(≧∇≦*)〃

★秋櫻
DSC_4164
広島のお酒です。
さっぱりすっきりしてなんにでも
合うお酒ですね~。
旨味もありお料理の味が膨らむわ~(●´ω`●)

★松茸と鱧の土瓶蒸し
DSC_4160
きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
秋と言えばこれよね~♪
きれいに骨切された炙られた鱧と松茸が
おいしいおだしの中にダイブしてます。
DSC_4161
どちらの旨味もじわぁぁぁっと出てて
滋味あふれるお味に悶絶!
鱧は全然骨があたらないし、松茸は
しゃくしゃくと食感が楽しい。

★穴子タレ焼 銀杏素揚げ 落花生塩ゆで
DSC_4163
穴子がと~ってもふっくらしてます。
タレの甘味がしつこくなくてちょうどいい。
銀杏は大人な旨み。
これと日本酒がまたいいのよ♪
塩ゆでもやわらかで楽しい~。

★カスタードアイス
DSC_4166
これは普通においしいかな。

さて、ここで食事をしてる間、
友達が大事なものを落としたのに気が付いて、
途中お店を出て探しに行っちゃうと言う
ハプニング。
お1人様平気なあたしは全然楽しく
すごせましたが、友達は帰ってきてからも
それがなかったので、心ここにあらずと
言う感じ。
かわいそうに(^_^;)
そんな状況でもお店さんも気長にタイミング
よくお料理を出して下さいました。

結局警察に行くと届けていてくれた方が
いて、なんとかほっとしました(*´∇`*)

いろいろばたばたしちゃいましたが、
結果オーライだし、またゆっくり行けると
いいな。

ちなみに2人で23000円くらいでした。

おいしかった!
ごちそうさま!
またいきます!

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関連ランキング:割烹・小料理 | 西大橋駅本町駅四ツ橋駅

JR福島駅を出て南側すぐを西へ。 高架下に、ひと際大人な佇まいの 肉和食 月火水木金土日さん。 オープンしてすぐくらいにレセプションで 伺いめっちゃおいしくて悶絶でした。 それから肉好きの友達にず~~~~っと ず~~~~~~~~~~っと、行きたい 行きたいって言わ ... 続きを読む
続きを読む
JR福島駅を出て南側すぐを西へ。
高架下に、ひと際大人な佇まいの
肉和食 月火水木金土日さん。
DSC_5727
オープンしてすぐくらいにレセプションで
伺いめっちゃおいしくて悶絶でした。
それから肉好きの友達にず~~~~っと
ず~~~~~~~~~~っと、行きたい
行きたいって言われてたので、やっと
再訪することにしました。

お店はカウンターを中心とした落ち着いた
割烹と言う雰囲気です。
今回はタイミングよく個室が空いてて
2Fの個室に案内していただきました。
DSC_5728
やった~~~~!
嬉しい~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
なんだか、カウンターで食べてる方や
厨房が見えて楽しい~♪
写真を撮るのも気兼ねなく撮れるから
嬉しいね~(●´ω`●)

今回は10月のコースをいただきました。
★神無月 『極コース』 9500円。
※こちらのコースは前日までの予約制です

まずは泡でかんぱーい♪

★シャンパーニュ 1500円。
DSC_5730
は~~~~、おいしい~!
酸味がしっかりとしてきりっとした泡です。
これなら肉といただいても合うよね~♪

★先付
 和牛タン炙り刺し レモン醤油の泡

DSC_5731
ええええ??
なにこれなにこれ!?
お皿の上にはたくさんの菊の花びら。
その上に升。
その上には葉っぱが乗ってます。
このビジュアルがいきなりすごいヾ(≧∇≦*)〃
中には和牛タン炙り刺しが入ってます。
DSC_5734
香ばしい香りが口の中にふぁっと広がって
タン独特の旨味がふわぁぁぁぁん。。。
うわ~~~~~~~~~~~~~!
おいし~~~~~~~~~~!!ヾ(≧∇≦*)〃
え?
前もおいしかったけど、こんなに
おいしかったっけ??
レモン醤油が優しい酸味でアクセント。

★肉八寸
 和牛の湯葉餡掛け
 合鴨の白ワイン蒸し
 上ミノ湯引きと旨酢おろし
 小切茄子の肉味噌田楽
 馬肉の手巻き寿司

DSC_5736
ひや~~~~!
これもやばくない??
どれもこれも丁寧に作ってある~(*´з`)
DSC_5737
合鴨はきめ細かくて上品だし、
馬肉の手巻き寿司は甘味がじわっと
出てて悶絶!
ミノは変な臭みがなくさっぱり。
湯葉餡掛けはやさしい旨味がたまりません!
小切茄子は味噌が濃厚でお酒がすすみますね~。

★椀物
 清汁仕立て
 鎧甘鯛 松茸 姫青梗菜 柚子

DSC_5739
今度はとても繊細でほっこりできますね~。
松茸の香りがふわ~っと秋を感じさせます。
だしにいろ~んな旨味が出ててほっと
するお味です。

★十八盛 純米吟醸酒 限定生酒 1000円。
DSC_5740
ついつい、お酒がすすんじゃって、
フルーティーな日本酒をいただきました。
米の旨味と甘味がふぁっと楽しめて
おいしいですね~(●´ω`●)
これもくいくいいっちゃう♪

★造里
 鮑の柔らか煮 肝ポン酢
 和牛マルカワのタタキ 龍の卵醤油漬け

DSC_5741
鮑がびっくりするくらい柔らかい!
そのまま食べてもおいしいけど、肝ポン酢を
絡めて食べると、肝の独特の苦味と旨味が
相まって激旨!!
DSC_5742
ウマ――ゝ(*´Д`)ノ―→ッ!!
和牛は龍の卵醤油漬けと一緒に
いただくと、旨味が重なりあって、
極上の旨味のコラボ!
DSC_5743
キュ━.+゜*(о゜д゜о)*゜+.━ン☆
これもやば~~~~~~~~い!

★温物
 牛筋蓮根饅頭 黒トリュフ 茸餡

DSC_5745
やさし~いだしの旨味がおいし~。
そこに蓮根饅頭だけでもおいしいのに、
やわらか~で旨味がぎゅっと詰まった牛筋と
トリュフの香りがふわり。。。
ん~~~~~(≧ω≦)
やば~~~~~~~~~~~~~~~~い。
幸せすぎる~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
なんて贅沢な逸品でしょう!?

★焼物
 熊本県産
 A5プレミアム和王牛『フィレ』の炭焼き

DSC_5747
王道のお肉がきましたよ~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
この日は和王♪
和王おいしいんですよね~!
フィレなので繊細で上品な肉の旨味が
じわりじわりと感じられておいし~~~~!!
ワサビや炭塩でいただくんですが、ちょびっと
つけるとさらに極上!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
何気に添えられてるサツマイモがびっくり
するくらい甘くておいしかった。。。

★強肴
 熊本県産
 黒毛和牛の雲丹しゃぶ

DSC_5750
きゃ~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
まだ肉あるのね~!
このお肉にた~~~~っぷりと
トリュフを擦りかけてくれます。
DSC_5756
それを雲丹がたっぷり入っただしに
つけて、ほんのり火を入れた状態に
していただきます。
お肉とトリュフとうにですよ?
おいしくないわけないやん。゚(。pдq。)゚。
しかもほんのりの火入れなのでレア感
たっぷりで甘くてたまんないよ!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★食事
 いくら土鍋ごはん

DSC_5754
きらきらつやつやのいくらがた~っぷり!
土鍋からお米のやわらかで甘い
香りがします。
DSC_5759
ん~~~~~(≧ω≦)
ほんのり旨味がうつってて、激旨!!
キュ━.+゜*(о゜д゜о)*゜+.━ン☆
それとしゃぶしゃぶを一緒にいただいたら
さらに旨味のオーケストラ!
DSC_5758
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
なんて贅沢なんでしょうヾ(≧∇≦*)〃

★留碗
 赤出汁
。  
DSC_5760
は~~~、いい味出てるわ~~~。
ため息がでます。

★甘味
 栗と鳴門金時のモンブラン

DSC_5761
ここのはスイーツも簡単にシャーベットで
終わりってんじゃないんですよ~!
この季節は大好きなモンブランでした!
やった~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
こんなに繊細にふわふわにされてるのに
栗も芋も風味と甘味が楽しめる!
ん~~~~~(≧ω≦)
やば~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
お代わりほし~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

と、あたしたちがきゃっきゃきゃっきゃ
盛り上がってると、サービスで
スイーツを持ってきてくれました。
えええええええ、すみません(^_^;)
盛り上がってて気を使って下さったんですね。
めっちゃ嬉しい(ノД`)・゜・。
こういう気遣いもここはすごいのよね~~!

★わらび餅
DSC_5763
器もかわいいですね~。
ぷるんとつるんと食感がよくて、
黒糖ときなこのミネラルな甘味に
ほっこりします。
は~・・・おいし❤

いや~~~~~、さすがですね~!
1度レセプションで呼ばれて、気に入って
行ったらがっかり・・・
な~んてお店もしばしば。。。
でも、こちらは再訪してもさらに大好きに
なりました!
めっちゃおいしかった~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
友達も大満足したみたいでほんと
幸せなひとときでした♪

めっちゃおいしかった!!
ごちそうさま!!
また行きます!!

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関連ランキング:割烹・小料理 | 福島駅新福島駅中之島駅

全国展開されてるおいしい卵料理で 有名な卵と私さん。 そのちょっと高級路線がこちらの お店になります。 近畿圏ではこちらが初ですね~。 ルクアの10Fに8月オープンの サロン卵と私さんです。 店内はヨーロッパ調の落ち着いたインテリアを 使用されてて、普通の卵と私さん ... 続きを読む
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全国展開されてるおいしい卵料理で
有名な卵と私さん。
そのちょっと高級路線がこちらの
お店になります。
近畿圏ではこちらが初ですね~。
ルクアの10Fに8月オープンの
サロン卵と私さんです。
DSC_5659
店内はヨーロッパ調の落ち着いたインテリアを
使用されてて、普通の卵と私さんとは違う雰囲気を
醸し出してます。
DSC_5660
DSC_5661

実はこちら、あたしのブログをよくご覧に
なってくれてて、いろんな信頼性ある情報を
下さる方がいらっしゃるんです。
その方が、
よかったですよ~
と教えてくれたので行ってみることに
しました。

メニューを見るとたしかに普通のとは
ちょっと違う感じ~♪
気になるのを注文です。
DSC_5671

★スフレ卵のオムライス
 ビーフとマッシュルームのデミグラスソース
 1150円(税抜)。
DSC_5664
たしかにちょっとお高め。
でも、その分お肉もごろっとやわらかいし、
デミグラスソースも濃厚です。
卵は名前の通りふわっとスフレ状になってて
ぷちゅぷちゅです。
DSC_5675
鶏と玉ねぎが少し入ってて、お味は王道の
オムライスって感じでおいし~(●´ω`●)
うんうん、安心できるお味~。
これ結構好きです~❤

★スパークリングレモネード 450円(セット価格)。
DSC_5670
すっきりと言うよりちょっと甘め。
もう少し甘さ控えめでもいいかな~。

うんうん、なるほど、普通のお店より
ゆったりできるし、やっぱりおいしいし
いいですね~。
駅上なので便利だし、またふら~っと
行っちゃうお店ですね。
情報ありがとうございます!

おいしかった!
ごちそうさま。
また行きます。

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関連ランキング:オムライス | 大阪駅梅田駅(大阪メトロ)梅田駅(阪神)

阪神福島駅すぐのところにある TOLEDOさんです。 浄正橋交差点の北東角の2Fにあります。 こちらは5年ほど前に行ったことがあります。 お料理も普通だったし、いろいろあまり いい印象がなかったのでもう行かない だろうな~と思ってたお店。 そんなお店でも友達に誘われた ... 続きを読む
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阪神福島駅すぐのところにある
TOLEDOさんです。
DSC_5329
浄正橋交差点の北東角の2Fにあります。

こちらは5年ほど前に行ったことがあります。
お料理も普通だったし、いろいろあまり
いい印象がなかったのでもう行かない
だろうな~と思ってたお店。
そんなお店でも友達に誘われたので、
しぶしぶ行ってみることにしました。
友達曰く、お店の雰囲気が変わってとても
よくなってるとか。
ほんとかな~|д゚)
4人で予約して伺いました。

お店は前より明るく感じよくなってますね~。
DSC_5330
ほんとだ~、ちょっとイメージ変わる~。

さあ、まずはスペイン料理らしく、
みんなでカヴァでかんぱーい♪

★ラロスカブリュット 680円。
DSC_5332
ん~~~~~(≧ω≦)
きりっとすっきりおいしい泡~♪
お手軽でいいですね~。

★つきだし 500円。
DSC_5334
切りたてのハモンセラーノですよ~!
めっちゃ嬉しい!
旨味がきゅっと詰まってておいし~。
ワインと合うんですよね~。
このつきだしはいいな~。

★タパス4種盛り合わせ 1180円。
DSC_5336
サーモンのタルタルやサバのエスカベッシュ
明石蛸とセロリのあっさりマリネと
ポテサラです。
どれも丁寧に作ってる~!
タルタルは臭みがなくてサーモンの甘味が
楽しめて極上!
たこはとてもやわらかくてセロリで
さっぱりしてうまうま❤
セロリ大好きだから何気に嬉しい♪
サバはめちゃめちゃ旨味が出てて
さっぱりおいし~~~!
これもめちゃおいしいやん!
え~~~~~~~~?
前こんなにおいしかったっけ????

★ハートランド 780円。
DSC_5340
日本人好みのすっきりしたキレが
いいですね~(●´ω`●)
澄んだ黄金色がきれいです。
お料理の邪魔しなくておいしんですよね~。
どのお料理とも合うわ~。

★マグロのポケ盛り合わせ 1100円。
DSC_5342
2種類の味があって、どちらもおいし~!
ごま油やちょっとピリ辛の感じで
お酒がすすむあてになります。
あたし的にはご飯に乗っけて食べたいわ~。

★チキンチップス 580円。
DSC_5345
普通のポテチがきたかと思ったら、
違いました。
なんとこれ、鶏を薄く延ばしてチップス状に
したもの。
これがなかなかクセになる!
チーズをつけていただくと、とろりとした
コクが加わってやば~い(๑>◡<๑)
ついつい、つまんじゃう♪

★キリン一番搾り 680円。
DSC_5343
これもおいしいんですよね~(*´∇`*)
昔みたいな苦味がなくて、お料理となんにでも
合うよね~。
みんなでぐびぐび~♪
すぐ無くなっちゃいました。

ここからはアヒージョ祭りです。

それにつける
★バケット
DSC_5348
これにアヒージョのオイルを吸わせると
旨味がぎゅーっと入って極上なのよ!

★マッシュルームとベーコンのアヒージョ 680円。
DSC_5346
きゃ~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これは王道ですね~!
マッシュルームと油が結び付くと
めちゃめちゃおいしいんですよね~。
ベーコンの旨味とマッシュルームの
風味がじわぁぁぁあんとおいし~~~~。
オイルにいい旨味が出てる!
おいしいな~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

★鴨と長ねぎのアヒージョ 780円。
DSC_5347
鴨がねぎしょってきましたよ~ヾ(≧∇≦*)〃
うわぁぁぁ!!
鴨の旨味とねぎの香味がめっちゃ楽しめる!!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
これやば~~~~~い!!
そのままももちろんおいしいけどオイルに
バケットをつけたり、バケットの上に
鴨葱を乗せたりして食べると激旨!!
やば~~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

★タワーレモンチューハイ 780円。
DSC_5349
アヒージョにはやっぱこれでしょ!
このビジュアルがバエルのよね~(*´Д`)
アヒージョを楽しんでごくごくごくーーーと
飲むとすっきりしていいわ~!
ん~~~~~(≧ω≦)

★キュウリと生ハムのアヒージョ 580円。
DSC_5350
キュウリがあまり好きではないん
ですが、アヒージョにするとコクが入って
おいしいんですよね~。
生ハムがいい旨み♪

★名物ラムチョップ1本 580円。
DSC_5353
あ~、あたし羊苦手~(´・ω・`)
友達にここのはいけるから食べてみと
言われてしぶしぶ。。。
あ!
ほんまや!
食べられるΣ(・ω・ノ)ノ!
え?
なんで?
臭くないよ??
こちらのはフレッシュなラム肉を使用
されてるそうで、顔が黒い羊だとか。
それだと臭みが感じられないそうです。
うんうん、これいける~ヾ(≧∇≦*)〃
すご~~~~~~~~~い!
やわらかでじわっとうまみがたまりません。

ここで使い捨てのおしぼり登場。
DSC_5356
タブレットのようなのに水を注いでふわっと
膨らんでおしぼりになります。
DSC_5357
な~んてことないけど楽しいよね~。

★福島でいっちゃん辛いアヒージョ 480円。
DSC_5354
あ!
んもう、いちびりの友達がこんなん
注文するし!
あたしは辛いの苦手やよ?|д゚)
でも、協調性はあるので、みんなで
食べてみます。
あ、おいしいやん。
うんうん。

・・・。

うげ!!
辛っ!!
きた!!!
めっちゃ辛---------い!(ノД`)・゜・。
後からめっちゃ来た!!!!
辛い辛い辛い辛い!!(ノД`)・゜・。
全部辛いの得意な友達いき~。
辛いけど旨味がしっかりあるから
いいんですよね。
あたしはだめだけど(^_^;)

★ロシアンルーレットアヒージョ 300円。
DSC_5358
またこんなん注文してるし~(^_^;)
でも、こういうのってみんなでたのむと
盛り上がるのよね~。
辛いのは1つだけ。
赤いのはとりあえずはずすよね?
緑のを食べてみると、あ、おいし♪
苦味がふわっとくる大人のアヒージョやん♪
あたしはセーフヾ(≧∇≦*)〃
次に友達が違う緑のを。
うぉ!!Σ(゜Д゜;)
大当たり~!!!
なんと、赤ではなく緑の中に当たりが
あったのです!
友達がもだえてます。
みんな大爆笑!
これ盛り上がりますね~ヾ(≧∇≦*)〃

★ラムのねぎま2本 580円。
★A5和王ロース串2本 580円。
DSC_5360
和王置いてるんですね!!ヾ(≧∇≦*)〃
和王は熊本のブランド牛です。
これおいしいんですよね~!
めっちゃお手軽に食べられるやん!
やわらかでおいし~~~!!
ラムは友達が食べましたが、やっぱり
臭みがなくおいしかったそうです。

★サングリア 680円。
DSC_5361
さっきのが辛くて舌に残ってたので
甘いのにしました。
これ、注文して正解!!
普通はフルーツを漬け込んだワインですが、
これはフルーツ自体をミキサーにして
入れ込んでるんです。
だから、めちゃめちゃフルーティ!
おいし~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
わ~~~、これいいな~。
さっきの辛いのがリセットされる~。

★イベリコ豚のベジョータ 980円。
DSC_5362
旨味が噛むたびにじわりじわりと出てきて
おいしいな~~~~~~(●´ω`●)
豚の変な臭みが全くなくて、上質!
ニンニクチップがアクセント。

★チーズのドリア風パエリアS 780円。
DSC_5364
とろ~んととけたチーズがしっかり
旨味が入ったパエリアとよく合います。
いろ~んな旨味がチーズの間からふわふわと
出てきます。
ミニサイズってのも嬉しい!

★魚介パエリアL 1800円。
DSC_5363
こちらは王道のパエリア。
ムール貝の旨味がじわっと出てて
い~い味になってますね~(●´ω`●)
魚介のエキスがぎゅっと詰まってて
おいしいわ~~~~。
ちょっとおこげがあるのも香ばしくて
うまうま❤
キュ━.+゚*(о゚д゚о)*゚+.━ン☆

★フィデウアパエリアS 880円。
DSC_5365
あ、これ初めて!
パスタのパエリアですって。
これも魚介の旨味をパスタが吸ってて
いいですね~。
お米だけでなくパスタでもパエリアって
あるんですね~。
お米と違う食感が楽しいな~。

んもう、お腹いっぱいなので、スイーツで〆!

★クレマカタラーナ 580円。
DSC_5366
結構しっかりバリバリのブリュレ寄りの
カタラーナです。
つけたくてふわりと優しい甘さに
ほっとします。

★生チョコパフェ 680円。
DSC_5367
今度はがっちょり甘いパフェ。
生チョコもこちらの自家製だとか。
口の温度でトロリととけて極上です。
ん~~~~~(≧ω≦)

スイーツに合うよ~と友達が注文。

★ギネスビール 880円。
DSC_5369
あたしも少しいただきましたが、たしかに
しっかり甘めのスイーツと合う!!
へ~!
ギネスってこんなマリアージュあり
なのね~(*´з`)
おいしいわ~!

今回はみんなでわいわい来たのでいろ~んな
種類がいただけました。
たしかに友達の言う通り、全然違うお店に
来たかのようにめちゃめちゃよくなって
ました!
数年前にシェフも変わられたし、いろいろ
業務体制も変えられたとか。
すっごい進化してたよ~ヾ(≧∇≦*)〃
いいイメージになってよかったな~。
前の時にはもういいかなって思ってたけど、
ほんっとおいしくて楽しくなってました。
やっぱお店は何回もリピートしないと
わかりませんね~。
チビサイズのパエリアもあるからお1人様でも
食べたい時にここならいただけるし、大勢でも
楽しめるしめっちゃいいやんヾ(≧∇≦*)〃

連れてってくれた友達に大感謝です♪

おいしかった!
ごちそうさま!
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関連ランキング:バル・バール | 福島駅新福島駅中之島駅

本町と肥後橋、淀屋橋のちょうど 間くらいにある和食Labo 新たさんです。 お店へのアプローチが京都の路地みたいで かっこい~。 お店はカウンターを中心にしたしゅっと した割烹ですね~。 大人な雰囲気で素敵です。 個室もあるそうなので、芸能人も大丈夫! こちらは4 ... 続きを読む
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本町と肥後橋、淀屋橋のちょうど
間くらいにある和食Labo 新たさんです。
DSC_4515
お店へのアプローチが京都の路地みたいで
かっこい~。
DSC_4516
お店はカウンターを中心にしたしゅっと
した割烹ですね~。
DSC_4558
大人な雰囲気で素敵です。
個室もあるそうなので、芸能人も大丈夫!

こちらは4月にオープンしたばかりの
新店です。
「新た」という名前は
「昨日より今日、今日よりも明日と一歩ずつ
 前へ進んでいける、そんな店でありたい」
という想いでつけられているそうです。
うんうん、お店の方も真摯でそんな想いが
伝わってくるようなお料理の数々。
おだしがとてもおいしい、丁寧なお料理の
オンパレードでした。

まずはかんぱーい♪

★ビール 600円。
DSC_4517
キリン一番搾りです。
雑味がなくて済んだ旨味のあるおいしい
ビールです。
おいし~(●´ω`●)

7000円のコースをいただきました。

★先付
DSC_4520
海老と穴子の利休煮です。
きれいなガラスの器に入ってやってきました。
海老がぷりっとして変な臭みがなく、穴子は
ふ~んわりおいし~。
ごまと秋茄子が絡んでなんともいい風味と
旨味。
だしがとても上品でじわりと口の中で
旨味を主張します。
ん~~~~~、美味!

★鰹の藁焼き
DSC_4522
この日の鰹は気仙沼産。
DSC_4524
ポン酢をふわりとかけていただくと、
濃厚な鰹の旨味と藁焼きの香ばしさが
広がります。
絶妙の火入れで旨味がきわきわに
引き出されてますね~。

★楯野川
DSC_4528
や~っぱお魚系には日本酒合わせたい♪
フルーティーで軽くておいし~(●´ω`●)
お魚の旨みがさらに膨らんで素敵な
マリアージュ♪
結構たっぷり入ってるのでくらくらして
くるよ~ヾ(@∇@)〃

★秋鱧と松茸包み蒸し
DSC_4529
わっぱに入ってやってきました。
DSC_4530
フィルムに入れて蒸しあげた
秋鱧と松茸!!
DSC_4531
いわゆる土瓶蒸しみたいになってます。
や~~~~ん、これは間違いないでしょう!?
あ~~~、松茸の香りがたまりませんね~。
いいだし出てる~~~~~~(●´ω`●)
鱧も松茸ももちろんおいしいです。
でも、あたしはこのエキスが出た
だしが一番ツボ!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
一滴残らず飲み干しちゃう❤

★黒毛和牛にく寿司
DSC_4534
きゃ~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
ただの肉寿司でない、うにが
乗った贅沢バージョンです。
DSC_4539
お肉は炙ったばかりなので、香ばしい
肉の焼けた香りがして、それが食べる
たび、噛むたび、ふわりふわりと
漂います。
肉の旨味とうにの旨味が絡み合って
絶妙!!
やっぱ肉寿司最高~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
てか、やわらかすぎてすぐ消えたやん。゚(。pдq。)゚。
そして、おもしろいのが横にこそっと
潜んでるガリ。
なんと、玉ねぎとしょうがと山椒です。
普通のガリと違ってクセがおもしろ~い♪

★木の子のクリームコロッケ
DSC_4541
出す前に24か月熟成のパルメジャーノレジャーノを
擦りかけてくれます。
香りがふわ~ん♪
あ~・・・これだけでやられそう。
中には濃厚なソース。
それにごろっごろの木の子がくわわって
なんて滋味あふれるやさしいお味!!
さくっ・・・・・・・と香ばしい衣が
いいアクセント。
やさしい旨味に思わず笑顔。

★新た流ブイヤベース
DSC_4542
あっつあつの小鍋でやってきます。
DSC_4547
きゃ~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これやばいやつやん~~~~!!
海老、鯛、はまぐり、アスパラ、インカのめざめ、
たまねぎ、トマト、しめじなどめちゃめちゃ
いろいろ入ってる!
それのブイヤベース仕立てならそのまんまでも
十分すぎるくらいおいしいやんヾ(≧∇≦*)〃
それなのに、だしはアメリケーヌと白みそで
作ってるんですよ?
魚介の旨味がぎゅーーーーーーーーーーーーー!!
って詰まってて激激激旨!!
普通の洋風のでなく、白みそが入ってるから
奥深い甘味が加わってなんとも言えない。。。
おいしすぎる~~~~~~~~~~~!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
入ってる具材もおいしいけど、このスープが
一番おいしいヾ(≧∇≦*)〃

そして、追いかけるように魅惑の〆が
やってきました!

★秋刀魚の蒲焼土鍋ごはん
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きゃ~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
秋刀魚の香りがステキすぎる!!
なんてびっしりの秋刀魚!
いい感じにお茶碗に入れてくれましたよ~。
まず、一膳目はそのままいただきます。
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キュ━.+゚*(о゚д゚о)*゚+.━ン☆
脂ののった秋刀魚の旨味と香ばしさが
ダイレクトに楽しめて悶絶!!
秋の味覚がつがつです!
おいし~~~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
紅芯大根の浅漬けがさっぱりおいしい♪
2膳目はほうじ茶のお茶漬け。
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ほうじ茶ってとこがニクイですね~。
DSC_4552
普通のお茶と違って香ばしい旨味が
あるので、秋刀魚の濃厚な旨味に負けて
ません。
これがこのご飯と合う合う♪
ふわ~~~~、旨味が深くなった。
これはやられる!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★自家製デザート
DSC_4555
なんと、カスタードと葛をつかった
プリンの葛餅です。
カスタード特有の卵感は感じるのに
食感がもちもちしてて不思議なおいしさ。
おもしろい発想ですね~!
カラメルソースではなく黒蜜なので、これも
和洋折衷のアイデアスイーツです。

いや~、ここも素晴らしかった。
どっちかっていうと、和食より洋食が好きな
あたしとしてはこういうひねった、進化形の
和食は大好きで大歓迎です♪
お料理もおいしかったし、合わすお酒も
おいしかった~。
お店の方のちょうどいい距離感もとても
心地良かったし、また行きたいな~と
じんわり思うおいしいお店でした。

おいしかった!
ごちそうさま!
またいきます!

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