【北浜・淀屋橋】ミナミの人気イタリアンが北浜にやってきた！ ～Ristorante IL PRINCIPE（リストランテ イル・プリンチペ）
北浜と淀屋橋のちょうど間くらい、
栴檀木橋（せんだんのきばし）の南端
10月24日オープンの
Ristorante IL PRINCIPEさん。
川のすぐ横に階段があるので、そこを
降りるとお店への扉が見えてきます。
こちらはなんばリバープレイスの裏手の
ビルの4Fにこそっとあった人気店 ...
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北浜と淀屋橋のちょうど間くらい、
栴檀木橋（せんだんのきばし）の南端
10月24日オープンの
Ristorante IL PRINCIPEさん。
川のすぐ横に階段があるので、そこを
降りるとお店への扉が見えてきます。
こちらはなんばリバープレイスの裏手の
ビルの4Fにこそっとあった人気店が
移転リニューアルしたイタリアン。
リバープレイス裏にあった時、あたしも
ランチタイムにふらりと伺おうと思ったら
満席で断られてそれから伺えてなかった
お店です。
こちらに移転されると聞き、今度はちゃんと
予約して絶対行くぞ～～～！と初日に襲撃です！
『～In Food We Trust～食の力を信じる』を
ポリシーとして掲げるフィレンツェの名店
La GIOSTRAさん。
そこで料理長を務めた仲川広シェフが
こちらでRestartです！
いや～～～～～～～～ん、 ((o(⌒∇⌒ o)(o ⌒∇⌒)o))ﾜｸﾜｸ
お店は重厚で落ち着いた雰囲気の
テーブル席だけ。
席間もゆったり取られててステキです。
テーブルセッティングはメニューが
かわいく飾られてます。
さてこちらのランチですが、
5,000円と10,000円のがあります。（税別）
なんばの雪辱も込めていいのいっちゃうよ～！
◆10,000円のランチコース。
まずはかんぱーい♪
★スパークリングワイン 1,000円。
プロセッコです。
ん～～～～～（≧ω≦）
すっきりおいしい～～～！
ほどよい酸が心地いい♪
昼酒はたまりません！！
★秋のアンティパスト ピッコリ。
きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
いきなり素敵なビジュアル！！
ブロガーとしては撮りにくいですが(^_^;)
パルマ産の店内手切りの生ハム、
蛸と浜名湖産の青のりのフリット、
イタリアン栗のスープです。
生ハムの中には奈良県産の柿と
フロマージュが入ってて、甘くてミルキーで
めちゃうま！！
生ハム自体質が高くてやられる～～ヾ(≧∇≦*)〃
フリットは蛸の旨味と青のりの風味が極上！
スープは栗のつぶつぶが入ってて、栗好きは
悶絶です！！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
いきなりきたきたきたーーーーーーーーーーーーーー！！
★旬魚のカルパッチョ 赤紫蘇の穂のピクルス
フィノッキオのインサラティーナ。
軽く炙った太刀魚や黒むつをフェンネルと
合わせたサラダです。
太刀魚の淡白で上品な旨みや黒むつの旨味を
感じつつ、いろんな酸味がしゅっと引き締めてて
さっぱりおいしい～(●´ω｀●)
これもいいな～！
泡がすすむ～♪
★パン。
まずは2種類です。
オリーブオイルがなにげにおいしくて
パンがすすんじゃう♪
あか～～～～～ん、小食なので、パン
食べ過ぎるとやばいのよ～。
★フォアグラとサン津軽林檎の春巻き。
目の前でぱかっと器を開けてくれます。
燻製の煙がふわっと逃げて、香りが鼻を
くすぐります。
さくらやシナモンのチップで燻製してるそうで、
その燻製香がついた春巻がおいしいのなんのって！
中にはフォアグラとリンゴが入ってて、
濃厚な風味と甘味が絶妙のコラボ！
ん～～～～～（≧ω≦）
やられた！
★白ワイン。
ふ～んわり軽くてやさしい花の香りがします。
飲みやすくてお料理の邪魔しない合わせやすい
ワインですね～。
これもおいし♪
★TRIS DI 真鱈白子。
きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
メニューで白子がくるなってわかってたけど、
こんなステキな感じでくるなんて！
左は白子の上にキャビア！
そして、その下には豚の塩漬け脂。
その塩漬け脂でくるんと白子とキャビアを
くるんでいただきます。
ふぉぁぁぁぁぁ！！Σ(ﾟДﾟ|||)
旨味の大洪水！
いろんな旨味がいろんなベクトルで口の中で
暴れまわる！！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
真ん中はポルチーニのフォンデュータに雲丹乗せ。
またまた豪華！
白子だけでもすごいのに、ポルチーニの濃厚な
旨味と雲丹の濃厚な旨みを白子のまろやかさが
包み込みます。
これもやば～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
右は奈良県産のまこも茸をスライスして
その上に白子。
それにからすみパウダーがふわりとかかってます。
からすみがアクセントになってまたまた違った味わい！
白子だけでこんなにいろいろ楽しませて
いただけるなんて！((ヾ(≧∇≦)ﾉ))
すごすぎる～～～～～～～～～～～～～～～！
まだまだお料理は続くのにもうやられちゃった(┐「ε:)_
そして、目の前に生きた渡り蟹が・・・。
オスの渡り蟹だそうで、これを使って次の
パスタがやってきます。
ひ～～～～、まだパタパタしてる粋のいいやつ！
やば～～～～～～～～～～～～い！
ごめんね～、おいしくいただくね～(ノД`)・゜・。
★泉州産渡り蟹♂とピオッピーノのトマトスパゲッティ。
さっきのカニちゃんがたっぷり入ってます。
ピオッピーノはイタリアでメジャーな春茸の
ことだそう。
日本名では「やなぎまつたけ」と言います。
まつたけと聞くとなんか過剰に反応するのは
あたしだけでしょうか？|дﾟ)
トマトソースが濃厚だけど、蟹の旨味がすごいので
蟹の旨味とちょうどいいバランスになってます。
バジルの葉がアクセントになってて、それが
味をしゅっと引き締めてます。
これもうまぁぁぁぁい！！
やられる～～～～～～～～～～～～(ノД`)・゜・。
★ホウレン草とリコッタチーズのラヴィオリ
みかん猪のラグーとイタリア産グレートリュフ。
きゃ～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
トリュフたっぷり～～～～～～～～～～～！！
香りがふわぁぁぁんとしてくらくらする(*´ω｀)
リコッタチーズとホウレン草を練って作られた
ラヴィオリがもっちもちでおいしすぎ！！
みかん猪は全然クセがなくて旨味がどーんと
攻めてきます。
うわ～～～～～～、これもやばい！！
あかんやつや～～～～(ノД`)・゜・。
★パン。
うわ！
かわいい！
今度はお店のロゴが入った小さなパンです。
こういうちょっとしたのもなんかステキ♪
★天然秋鮭と自家製イクラのチンザノづけ
フレーゴラサルダとムカゴ芋。
北海道銀成の鮭を使用されてて身がふんわり
してて、これ単品でもやばい！！
それなのに風味のいいイクラがたっぷりかかってて
この中で親子丼状態になってるねｗ
フレーゴラサルダは粒パスタです。
それも旨味を吸っててたまんない！！
ｳﾏ――ゝ(*´Д｀)ﾉ―→ｯ!!
★イルプリンチベのスペシャリタ
”サンタマリア デル フィオーレ”
焼きポレンタと一緒に。
宮崎県産霧峰牛のスネ肉とタン元を胡椒煮込み
してます。
と、言っても胡椒のがきつくなく、牛の旨味が
ぎゅーーーーーーーーーーっと濃縮されてるので
おいしすぎてやばい！！ヾ(≧∇≦*)〃
スネ肉はほろほろやわやわだし、タンはざっくりと
食感のコントラストも楽しすぎ！
白いソースはブルーチーズ。
ちょっとつけていただくと味変して独特の
クセがなんともうまい！(๑>◡<๑)
くぅぅぅ！
悶絶するわ！
掛かってる金箔は大聖堂の避雷針を
イメージしてるそう。
さて、もうお腹もいっぱいすぎですが、
デザートは別腹発動！
★真のティラミス。
シャインマスカットとキウイを合わせが
ふわふわのティラミスです。
食感が繊細すぎて儚すぎて・・・。
ココアパウダーが少なめにかけられてるので
繊細な甘味を十分に楽しめます。
はあぁぁぁ・・・ため息出るわ。
★珈琲。
ほどよいコクと旨味がおいし♪
ほっとします。
★新生姜のセミフレッドと無花果のシロップ煮。
うわ！！
生姜の風味がすごい！！
めちゃ生姜が前に出てます。
新生姜はミルク煮して香りを引き出してる
そうで、だからしっかり風味を楽しめるのね～。
無花果の甘さと相俟ってたまりません♡
★ミニャルディーズ。
粉糖のガレッティー（とうもろこし粉のクッキー）
コーヒーメレンゲ
カントゥーニ ビスコッティー
です。
イタリアの伝統菓子だそうで、食感を
楽しむんだとか。
珈琲やお酒につけていただくのもいいそうで、
甘味が変わって楽しいね～。
コーヒーメレンゲがめちゃめちゃ軽くて
おいしくて、これめちゃど真ん中！！
うっまーーーーーーーーーー！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))
お料理だけでなくスイーツもいけてる！
★食後酒。
なんとコースには食後酒もついてきます。
小さなかわいいグラスに少しですがこれが
なんともニクイね(๑˃̵ᴗ˂̵)
何種類かから選べて、あたしははちみつの
ようなのをいただきました。
スイーツに合わせるのにもいいし、余韻を
楽しむのにも嬉しい～♪
甘すぎないのもいいわ～。
あ～、行けてよかった～～～～～。
やっと伺えたよ～～～～。
閉店された時はどうしたのかな～と
思ったけど、さらに素敵にステップアップして
北浜でオープンです。
お店の方のホスピタリティーも素晴らしかったし、
いろいろお気遣いいただいて心地良く幸せに
過ごせました。
今回はランチでしたが、今度はディナーでも
楽しみたいわ～。
ちなみにディナーは10,000円の、15,000円のと
20,000円のがあるそうですよ。
インスタもやってます。
フォローしてね～♪
https://www.instagram.com/samemoon917/
おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
栴檀木橋（せんだんのきばし）の南端
10月24日オープンの
Ristorante IL PRINCIPEさん。
川のすぐ横に階段があるので、そこを
降りるとお店への扉が見えてきます。
こちらはなんばリバープレイスの裏手の
ビルの4Fにこそっとあった人気店が
移転リニューアルしたイタリアン。
リバープレイス裏にあった時、あたしも
ランチタイムにふらりと伺おうと思ったら
満席で断られてそれから伺えてなかった
お店です。
こちらに移転されると聞き、今度はちゃんと
予約して絶対行くぞ～～～！と初日に襲撃です！
『～In Food We Trust～食の力を信じる』を
ポリシーとして掲げるフィレンツェの名店
La GIOSTRAさん。
そこで料理長を務めた仲川広シェフが
こちらでRestartです！
いや～～～～～～～～ん、 ((o(⌒∇⌒ o)(o ⌒∇⌒)o))ﾜｸﾜｸ
お店は重厚で落ち着いた雰囲気の
テーブル席だけ。
席間もゆったり取られててステキです。
テーブルセッティングはメニューが
かわいく飾られてます。
さてこちらのランチですが、
5,000円と10,000円のがあります。（税別）
なんばの雪辱も込めていいのいっちゃうよ～！
◆10,000円のランチコース。
まずはかんぱーい♪
★スパークリングワイン 1,000円。
プロセッコです。
ん～～～～～（≧ω≦）
すっきりおいしい～～～！
ほどよい酸が心地いい♪
昼酒はたまりません！！
★秋のアンティパスト ピッコリ。
きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
いきなり素敵なビジュアル！！
ブロガーとしては撮りにくいですが(^_^;)
パルマ産の店内手切りの生ハム、
蛸と浜名湖産の青のりのフリット、
イタリアン栗のスープです。
生ハムの中には奈良県産の柿と
フロマージュが入ってて、甘くてミルキーで
めちゃうま！！
生ハム自体質が高くてやられる～～ヾ(≧∇≦*)〃
フリットは蛸の旨味と青のりの風味が極上！
スープは栗のつぶつぶが入ってて、栗好きは
悶絶です！！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
いきなりきたきたきたーーーーーーーーーーーーーー！！
★旬魚のカルパッチョ 赤紫蘇の穂のピクルス
フィノッキオのインサラティーナ。
軽く炙った太刀魚や黒むつをフェンネルと
合わせたサラダです。
太刀魚の淡白で上品な旨みや黒むつの旨味を
感じつつ、いろんな酸味がしゅっと引き締めてて
さっぱりおいしい～(●´ω｀●)
これもいいな～！
泡がすすむ～♪
★パン。
まずは2種類です。
オリーブオイルがなにげにおいしくて
パンがすすんじゃう♪
あか～～～～～ん、小食なので、パン
食べ過ぎるとやばいのよ～。
★フォアグラとサン津軽林檎の春巻き。
目の前でぱかっと器を開けてくれます。
燻製の煙がふわっと逃げて、香りが鼻を
くすぐります。
さくらやシナモンのチップで燻製してるそうで、
その燻製香がついた春巻がおいしいのなんのって！
中にはフォアグラとリンゴが入ってて、
濃厚な風味と甘味が絶妙のコラボ！
ん～～～～～（≧ω≦）
やられた！
★白ワイン。
ふ～んわり軽くてやさしい花の香りがします。
飲みやすくてお料理の邪魔しない合わせやすい
ワインですね～。
これもおいし♪
★TRIS DI 真鱈白子。
きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
メニューで白子がくるなってわかってたけど、
こんなステキな感じでくるなんて！
左は白子の上にキャビア！
そして、その下には豚の塩漬け脂。
その塩漬け脂でくるんと白子とキャビアを
くるんでいただきます。
ふぉぁぁぁぁぁ！！Σ(ﾟДﾟ|||)
旨味の大洪水！
いろんな旨味がいろんなベクトルで口の中で
暴れまわる！！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
真ん中はポルチーニのフォンデュータに雲丹乗せ。
またまた豪華！
白子だけでもすごいのに、ポルチーニの濃厚な
旨味と雲丹の濃厚な旨みを白子のまろやかさが
包み込みます。
これもやば～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
右は奈良県産のまこも茸をスライスして
その上に白子。
それにからすみパウダーがふわりとかかってます。
からすみがアクセントになってまたまた違った味わい！
白子だけでこんなにいろいろ楽しませて
いただけるなんて！((ヾ(≧∇≦)ﾉ))
すごすぎる～～～～～～～～～～～～～～～！
まだまだお料理は続くのにもうやられちゃった(┐「ε:)_
そして、目の前に生きた渡り蟹が・・・。
オスの渡り蟹だそうで、これを使って次の
パスタがやってきます。
ひ～～～～、まだパタパタしてる粋のいいやつ！
やば～～～～～～～～～～～～い！
ごめんね～、おいしくいただくね～(ノД`)・゜・。
★泉州産渡り蟹♂とピオッピーノのトマトスパゲッティ。
さっきのカニちゃんがたっぷり入ってます。
ピオッピーノはイタリアでメジャーな春茸の
ことだそう。
日本名では「やなぎまつたけ」と言います。
まつたけと聞くとなんか過剰に反応するのは
あたしだけでしょうか？|дﾟ)
トマトソースが濃厚だけど、蟹の旨味がすごいので
蟹の旨味とちょうどいいバランスになってます。
バジルの葉がアクセントになってて、それが
味をしゅっと引き締めてます。
これもうまぁぁぁぁい！！
やられる～～～～～～～～～～～～(ノД`)・゜・。
★ホウレン草とリコッタチーズのラヴィオリ
みかん猪のラグーとイタリア産グレートリュフ。
きゃ～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
トリュフたっぷり～～～～～～～～～～～！！
香りがふわぁぁぁんとしてくらくらする(*´ω｀)
リコッタチーズとホウレン草を練って作られた
ラヴィオリがもっちもちでおいしすぎ！！
みかん猪は全然クセがなくて旨味がどーんと
攻めてきます。
うわ～～～～～～、これもやばい！！
あかんやつや～～～～(ノД`)・゜・。
★パン。
うわ！
かわいい！
今度はお店のロゴが入った小さなパンです。
こういうちょっとしたのもなんかステキ♪
★天然秋鮭と自家製イクラのチンザノづけ
フレーゴラサルダとムカゴ芋。
北海道銀成の鮭を使用されてて身がふんわり
してて、これ単品でもやばい！！
それなのに風味のいいイクラがたっぷりかかってて
この中で親子丼状態になってるねｗ
フレーゴラサルダは粒パスタです。
それも旨味を吸っててたまんない！！
ｳﾏ――ゝ(*´Д｀)ﾉ―→ｯ!!
★イルプリンチベのスペシャリタ
”サンタマリア デル フィオーレ”
焼きポレンタと一緒に。
宮崎県産霧峰牛のスネ肉とタン元を胡椒煮込み
してます。
と、言っても胡椒のがきつくなく、牛の旨味が
ぎゅーーーーーーーーーーっと濃縮されてるので
おいしすぎてやばい！！ヾ(≧∇≦*)〃
スネ肉はほろほろやわやわだし、タンはざっくりと
食感のコントラストも楽しすぎ！
白いソースはブルーチーズ。
ちょっとつけていただくと味変して独特の
クセがなんともうまい！(๑>◡<๑)
くぅぅぅ！
悶絶するわ！
掛かってる金箔は大聖堂の避雷針を
イメージしてるそう。
さて、もうお腹もいっぱいすぎですが、
デザートは別腹発動！
★真のティラミス。
シャインマスカットとキウイを合わせが
ふわふわのティラミスです。
食感が繊細すぎて儚すぎて・・・。
ココアパウダーが少なめにかけられてるので
繊細な甘味を十分に楽しめます。
はあぁぁぁ・・・ため息出るわ。
★珈琲。
ほどよいコクと旨味がおいし♪
ほっとします。
★新生姜のセミフレッドと無花果のシロップ煮。
うわ！！
生姜の風味がすごい！！
めちゃ生姜が前に出てます。
新生姜はミルク煮して香りを引き出してる
そうで、だからしっかり風味を楽しめるのね～。
無花果の甘さと相俟ってたまりません♡
★ミニャルディーズ。
粉糖のガレッティー（とうもろこし粉のクッキー）
コーヒーメレンゲ
カントゥーニ ビスコッティー
です。
イタリアの伝統菓子だそうで、食感を
楽しむんだとか。
珈琲やお酒につけていただくのもいいそうで、
甘味が変わって楽しいね～。
コーヒーメレンゲがめちゃめちゃ軽くて
おいしくて、これめちゃど真ん中！！
うっまーーーーーーーーーー！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))
お料理だけでなくスイーツもいけてる！
★食後酒。
なんとコースには食後酒もついてきます。
小さなかわいいグラスに少しですがこれが
なんともニクイね(๑˃̵ᴗ˂̵)
何種類かから選べて、あたしははちみつの
ようなのをいただきました。
スイーツに合わせるのにもいいし、余韻を
楽しむのにも嬉しい～♪
甘すぎないのもいいわ～。
あ～、行けてよかった～～～～～。
やっと伺えたよ～～～～。
閉店された時はどうしたのかな～と
思ったけど、さらに素敵にステップアップして
北浜でオープンです。
お店の方のホスピタリティーも素晴らしかったし、
いろいろお気遣いいただいて心地良く幸せに
過ごせました。
今回はランチでしたが、今度はディナーでも
楽しみたいわ～。
ちなみにディナーは10,000円の、15,000円のと
20,000円のがあるそうですよ。
インスタもやってます。
フォローしてね～♪
https://www.instagram.com/samemoon917/
おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！
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