大阪モノレール少路駅から北へ
15分くらいのところに12月21日
炭焼処 四季匠さん。

いろんなこだわりのブランド鶏が
いただけるお店です。

お店はカジュアルですが、席間が広く、
ほどよい落ち着きがあります。


個室やしゅっとしたカウンター席もあり
普通の鶏料理のお店とはちょっと違う感じ。

このエリアって結構セレブな方が住まれてるん
ですよね～。
その割にいいお店が少ない。
ってことでこちらにワンランク上の焼鳥店を
作ったそうです。

今回はオープン前の試食会にご招待
いただきました。
ありがとうございますヾ(≧∇≦*)〃

まだメニューが確定してないようで、
特別にコース料理をいただきました。

まずはかんぱーい♪

★新政　生成(エクリュ)　生米麹仕込　2014。

まるで微発砲のようなぷちぷちとした
感覚があって楽しい～ヾ(≧∇≦*)〃
深みがあるんですが、それがしゅっと引いて
行くので爽やかでおいし～(●´ω｀●)
ここにはいろ～んな新政があって嬉しい～ヾ(≧∇≦*)〃

★つきだし。

鶏とラディッシュに柚子胡椒が入ってます。
この柚子胡椒の質がよくておいしいな～♪
いきなりわくわく～ヾ(≧∇≦*)〃

★ブルスケッタ。

きゃ～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なんかおしゃれなのんきた！！
トマトとバルサミコのや鶏とブルーチーズ、
そして、カレー！
これがどれもめっちゃおいしい！
なんだこれ～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
ブルーチーズはクセがちょうどいいし、
カレーも旨味が深い！
めっちゃ質が高いやん！
お酒すすむ～～～～～～～～！！

てことでお代わり♡

★新政　ラピスラズリ。

酸が前に出るフルーティーな新政。
んふふ、これも好きなやつ～(●´ω｀●)
新政いっぱいで嬉しすぎる～ヾ(≧∇≦*)〃

★鶏のフルーツ和え？

いや～～～～～～～ん、これも素敵！！
ちょいフレンチみたい！
フルーツの甘味と酸味が鶏とめちゃめちゃ
あってて、旨味が増し増し！
紫蘇の花が入っててそれが香りプラスで
より複雑！
ん～～～～～（≧ω≦）
これもすごい！

★ピーナツかぼちゃのスープ。

ひや～～～～、これおいし～ヾ(≧∇≦*)〃
なんて甘さが上品なスープ！！

普通のかぼちゃでなく、ピーナツカボチャなので、
こっくりとした旨味が絶妙！！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

★大和肉鶏と丹波黒どりもものたたき。

火入れが絶妙！！
なんだこれ！！
皮がぱりっと身はやわらかジュ～～～～スィ～！
前の黄色いのは柚子胡椒なのでつけすぎ注意！
どちらもブランド鶏なので肉の旨味が濃厚で
柚子胡椒に負けません！
むっちりした食感に歯が、舌が、喉が
喜びます！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
なんておいしい鶏なの～～～～～～～～～！！

★丹波黒どりのお刺身盛り合わせ　1,480円。

こちらはコースとは別料金だそう。
この鶏たちがまた新鮮！！
ささみや胸などの王道ももちろんおいしいけど、
肝や白肝がどびっくりするほど激旨！
口の中で溶ける～～～～！！ヾ(≧∇≦*)〃
甘～～～～～～～～～～～～い！！
これやばすぎます！！
どこかの有名店の盛り合わせより全然
おいしかった！！ヾ(≧∇≦*)〃
これ必食です！

★地鶏丹羽黒どり鶏肝のお刺身。

ひ～～～～や～～～～、もう来た時から香りが
すんごいの！！
変な臭みも全然ないし、なんて質のいい
鶏肝！！
甘ぁぁぁぁぁい・・・・・・・・・・・♡
ああ、ため息出るわ。
4人で食べたら瞬でなくなったよ(´・ω・`)

★サラダ。

いろんなドレッシングがかかってて
これもおいしいな～。
次のお料理との箸休め的な感じになりますね。

さあ、メインの前にもう1杯♡

★新政№6　純米生原酒。

や～ん、希少なんきましたね～ヾ(≧∇≦*)〃
これおいしいのよね～！
軽い甘味があって飲み口がふくよか～(●´ω｀●)
フルーティーでキレがよくて上品！！
ん～～～～～（≧ω≦）
こんなん置いてるなんて嬉しすぎる！！ヾ(≧∇≦*)〃

★焼き物。

ひや～～～～、これもきれいな鶏！
まず皮～♪

くにくにした食感が楽しい～♪
じゅわっと脂がでてきてたまらんやつ！
心臓も臭みがなくて独特の旨味がステキ。
ももや胸は間違いなくおいしい～ヾ(≧∇≦*)〃

手羽先は手で持ってがぶがぶかぶりつきます。

濃厚な旨みにやられる～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
どれもこれも旨味が濃いからたまら～～～～ん！！
どんだけ食べても飽きない～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なんて質が高い！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★オーガニック野菜のバーニャカウダー。

こちらもコースではなく別です。
このバーニャカウダソースも辛すぎず、
コクがあって旨味の塩梅も抜群！
それに色とりどりの野菜をつけると
極上～～～～！！
うっまーーーーーーーーーー！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))
これワインほしくなるわ～。

ワインでなく、次の日本酒～♪

★HITEN

あ、これ辛口でまず、かっ！ときますね～。
華やかな香りがたまりません。
これもおいし(๑>◡<๑)
飲み過ぎる～～～～～～ヾ(@∇@)〃

★釜飯。

いや～～～～～～～ん、なんて嬉しい〆！
鶏がた～～～～っぷりこれでもか！と入ってます。

ごぼうが入ってて、そのクセがほわっとした
旨味をきゅっと引き締めます。

めっちゃ鶏のエキスが出てておいし～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
あんまり食べられな～いって思った
けど、ぺろっといっちゃった(ﾉ≧ڡ≦)
おいしいってあかん・・・
危険や・・・
お腹の段が増えてますが・・・(ノД`)・゜・。

★リンゴのキャラメリゼ。

え？
こういうお店でこんな凝ったスイーツ出るの？
すご～～～～～～い！！
りんごがちょうどよく甘くて酸っぱくて
キャラメリゼの甘さがちょうどいい！
アイスと合わせるとさらにいいね～。

うんうん、たしかに普通の焼鳥や鶏料理店とは
全然違～う！
鶏の旨味も火入れもすごいの！！
個室もあるので芸能人の方やお忍びでも
大丈夫だし、またまた嬉しいお店のオープンですヾ(≧∇≦*)〃

インスタもやってます。
フォローしてね～♪
https://www.instagram.com/samemoon917/

おいしかった！
ごちそうさま！
またいきます！

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