自己中心食日記

スイーツコンシュルジュ。 食べログ元フォロワー数1位14000人以上の食いしん坊がエンゲル係数70超えで毎日毎日食べまくります! 決してグルメではありません。 フレンチ・イタリアン・カフェが好きですが、おいしいならどんなジャンルでもがんがん行っちゃってますよ~( ̄ー ̄) ※新店情報いただければ行ける範囲で伺います!  お仕事・取材・メディア・レセプション等の依頼はメッセージまでお願いします

タグ:地頭鶏

北浜と堺筋本町の間くらいに1月9日 オープンのお店です。 レセプションと言うことでお声かけ いただきました。 ありがとうございます!ヾ(≧∇≦*)〃 お店は割烹のような感じで高級感のある カウンターがあり、テーブル席や座敷席まで あり、使い勝手がいいですね~。 ... 続きを読む
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北浜と堺筋本町の間くらいに1月9日
オープンのお店です。
P1200263
レセプションと言うことでお声かけ
いただきました。
ありがとうございます!ヾ(≧∇≦*)〃

お店は割烹のような感じで高級感のある
カウンターがあり、テーブル席や座敷席まで
あり、使い勝手がいいですね~。
~1200269
~1200268

今回は4500円の
★串焼きコースにちょこっと
プラスする感じでいただきました。

まずは泡でかんぱーい♪
★Freixenet X Cava
~1200280
お手軽で軽くて飲みやすい泡ですね~(●´ω`●)
泡のグラスがあるのも嬉しい~ヾ(≧∇≦*)〃

★食前酢
~1200274
酸っぱすぎずさっぱりしたお酢です。
おいし~。
す~っきりして焼き鳥に備えましょう。

★先付け
~1200281
蛤しんじょの餡かけです。
~1200284
蛤の旨味がとても上品に出てて、滋味
あふれるお味~(●´ω`●)
おいしいな~~~~❤

★前菜五種
~1200288
海老の玉子豆腐
サヨリの一夜干し
菜の花のおひたし
イイダコの含め煮
鴨ロースのやわらか煮
です。
ん~~~~~(≧ω≦)
どれもおいしい~~~~~!!
菜の花は大人な苦みがおいしいし、イイダコは
やわらかく、もっちもち♪
鴨ロースもめちゃめちゃなめらかでうまうま!
やば~~~~~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

★鶏肝煮
~1200291
これ、前も系列店でいただいてめちゃ
おいしかったんですよね~ヾ(≧∇≦*)〃
だから、追加でお願いしました。
めちゃめちゃぷりっとしてて、クセがいい感じに
変換されてておいしいの!!
あか~~~~~ん!!
お酒すすむ~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

ってことでお酒いただきましょう♪
おちょこがかわいらしいの12種類の
中から選べます。
~1200292
きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
こういうのんいいですね~!
青のきれいなおちょこにしました。

★北浜鶏匠ren
~1200296
名前の通り、こちらのオリジナルで
作ってるお酒だそうで、鶏とめっちゃ
合う、旨味のある日本酒です。
ん~~~~~(≧ω≦)
これもおいし~ヾ(≧∇≦*)〃

そして、これから焼く鶏を見せてくれます。
~1200299
きゃ~~~!
新鮮でぷりっぷりですやんヾ(≧∇≦*)〃
楽しみ~~~~!

★大根おろし
~1200300
焼き鳥の合間に箸休め的にいただきます。
これがあるとほんっとリセットできて
いいんですよ~。

焼き鳥には塩・唐辛子・山椒などもあるので、
いろいろ味も変えられますね。
~1200297

★地頭鶏地鶏串焼き七種
■ ささみ
~1200306
ひ~や~!
きれいなささみですね~!
火入れが抜群でぷりっとしてる!
ささみなのでさっぱりしててその上
山葵がアクセントになってます。
うまうま(*´ڡ`●)

■砂ずり(砂肝)
~1200309
ざくっざくっとした食感が楽しいですね~。
変なクセがなくてこれもおいしい~!

★地頭鶏地鶏(じとっこじどり)たたき
~1200314
わぁ!
身が甘くてねっとりとした旨味が
たまりません!!
ん~~~~~(≧ω≦)
これはやばいヾ(≧∇≦*)〃

■せせり
~1200316
このくにっくにっとした食感もたまりません!
せせり独特の旨味にやられる!(๑>◡<๑)

★ 長芋
~1200317
ほっこりしゃくしゃく楽しいわ~。
合間にこういうのを挟むタイミングも
抜群!

★茶碗蒸し
~1200319
うすい豆の餡かけがとてもきれい(*´ω`*)
上品で豆の風味が濃厚~。
どっかの上品な割烹で食べてるかのような
お味~。
やば~~~いヾ(≧∇≦*)〃

■心臓(ハツ、こころ)
~1200321
きゃ~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これ、どんだけおっきい心臓なん??
ぶりっぶりやん!!
旨味がじゅわっとあふれてやば~い!!

★箸休め
~1200323
湯葉とあおさの和え物です。
大豆の甘さがしっかり出ててあおさの
風味とよく合うわ~。
これもおいしいね~ヾ(≧∇≦*)〃

■ソリレス
~1200324
希少部位ですね~。
それを惜しげもなく出してます。
歯ごたえがあって、じわぁぁぁあっと
旨味!
ん~~~~~(≧ω≦)
これもたまらん!!

■肝
~1200326
あ~、これも全然クセがないの。
あたしたち女子は肝は食べとかないとね~。

■フィレ
~1200331
ん~~~~~(≧ω≦)
これもやわらか~!
どれもこれも塩加減が絶妙なので、
たまりません!
旨味がぶわ!!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

★島根県産雲太(うんた)しいたけ
~1200332
なんて大きなしいたけ!!
たっぷり水分を含んでてじわっと旨味が
あふれます。
これもすご~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

★ 桜えびのかき揚げ
~1200330
さっくさくでおいし~~~(●´ω`●)
個人的にかき揚げ大好きなので出てきて
くれて嬉しいな~。
春の香りを楽しめます。

★じゃこの混ぜご飯
~1200335
きゃ~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
土鍋にた~っぷり!
~1200337
大葉がいいアクセントになってて、もう
お腹いっぱいなのに入っちゃう❤
やば~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

★自家製ヨーグルトアイス
~1200340
これもさ~っぱりしてておいし♪
ヨーグルトの酸味がいい具合に鶏の
脂をリセットしてくれます。

追加で
★鶏にぎり寿司 1000円。
~1200333
もも刺しとむね刺しのにぎり寿司です。
肉が甘くててろりとした食感に
やられます。
基本肉寿司好きなので、これもぺろっと
食べちゃった(*´ڡ`●)

いや~~~~~~、すごいお店だなぁ!
なんせ、火入れがどれも抜群!!
レセプションだったけど、ここはすっごい
おすすめ!
めっちゃいい!
また普通にも行かなくちゃだわ~ヾ(≧∇≦*)〃

おいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

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