自己中心食日記

食べログレビュー6000件以上、フォロワー数関西1位14000人以上の食いしん坊がエンゲル係数70超えで毎日毎日食べまくります! 決してグルメではありません。 フレンチ・イタリアン・カフェが好きですが、おいしいならどんなジャンルでもがんがん行っちゃってますよ~( ̄ー ̄) ※新店情報いただければ行ける範囲で伺います!  お仕事・取材・メディア・レセプション等の依頼はメッセージまでお願いします

タグ:北新地グルメ

北新地の真ん中くらい、上通りの フロントガーデンビルにある 麺匠の心つくし つるとんたん さん。 お店は老舗だけに落ち着いた雰囲気。 あたしはお1人様だったので、カウンターへ。 SNSなどでエイプリルフール・4月1日限定 各お店20食限定で 「つるとんたんワンデーおう ... 続きを読む
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北新地の真ん中くらい、上通りの
フロントガーデンビルにある
麺匠の心つくし つるとんたん さん。
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お店は老舗だけに落ち着いた雰囲気。
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あたしはお1人様だったので、カウンターへ。

SNSなどでエイプリルフール・4月1日限定
各お店20食限定で
「つるとんたんワンデーおうどん第二弾」
をやると宣伝されてました。
しかも
「超豪華?! 本当の中身は当日のお楽しみ」
とか書いてるし!
これはすっごいいいおうどんが登場
するんでないの??ヾ(≧∇≦*)〃

ポスターには、「高級食材」「とても豪華な味わい」
「海の幸をたっぷりと」書かれてます。
それが1,000円(税込)ぽっきり!!
えええええええええええええええΣ(゚Д゚|||)
しかも、桐箱の紅白おうどんをプレゼント
させていただきますって!

いやいやいやいや、待て待て待て。
その桐箱のおうどんだけで1,000円越してない?
え?
大丈夫??
とにかくなんだか、楽しそう。
この日は打ち合わせがあってお昼前には
いけないけど、間に合ったら行ってみようかな~と
13時くらいに伺ってみました。

「エイプリルフールのおうどんまだいけますか!?」

「大丈夫です」

やった~~~~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

どんなんやろ?
どんなんやろ??
わくわくして鼻血出そう!(* ̄ii ̄)

いつもの大きなうどん鉢に蓋がついた
状態で恭しくやってきました。
そして蓋をパカっと開けると・・・

★エイプリルフールのおうどん 1,000円(税込)。
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ん?(-_-)
あたし目ぇ悪くなった?
なんか伊勢海老とか見えるんやけど・・・
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え?ちょっと待って!
1,000円??
はぁ???
つるとんたんさんが計算できひんようになった~!
あほになった~~~~~~~(ノД`)・゜・。

いえいえ、違います。
つるとんたんさんがお客様に日頃の
感謝を込めて、エイプリルフールのサプライズとして
嘘のおうどんを考えたんですよ。
なんて優しい(ノД`)・゜・。
噂によると原価500%いっちゃうとか。
めちゃ赤字やん。゚(。pдq。)゚。
スープはクリームベースでうどんは
やさしい大阪うどん。
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具は伊勢海老だけじゃありません。
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伊勢海老フライカダイフ巻や
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あわび、いくら、うに、キャビアなど
豪華食材オンパレード!
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きゃ~~~~~ん、やられる~~ヾ(≧∇≦*)〃
豪華絢爛!!
やばすぎます~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
それぞれの食材ももちろんおいしい!
鮑なんてめっちゃやらかいし、
伊勢海老はぶりんぶりんだし、いくらは
とろ~りと溶ける!!
そこにぷちぷちっといくらとキャビアの
たまらない旨みと食感!
食べすすむとスープにそのエキスが溶けだして
濃厚!!
海の旨味がぎゅぅぅぅぅぅっ!!!
うっまーーーーーーーーーー!!!((ヾ(≧∇≦)ノ))

こんな贅沢なおうどん、そりゃ~、
そんなに出せないわ!
ポスターを信用して来てよかった~(ノД`)・゜・。
残念ながらもうこのおうどんは売り切れです。
でも、こんなに素敵なサプライズを
いっぱいしてくれるつるとんたんさん。
次回のワンデーおうどんもきっと
素敵なんでしょうねヾ(≧∇≦*)〃

こんな嬉しいエイプリルフールなら
もっともっとやってほしいわ~ヾ(≧∇≦*)〃
やさしい嘘をありがとう!

そして、もちろん桐箱の紅白おうどんも
いただきました。
これでおうちごはんも楽しめますね♪

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おいしかった!
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北新地のど真ん中くらい、おいしいお店が 集まりまくってるリンデンビル。 その1Fに2月27日グランドオープンの 肉割烹 ふたごさん。 京都のふたごさんに行ってそのおいしさに 悶絶!! 新地にもあるということで伺わせて いただきました! こちらは首都圏を中心に大人気の ... 続きを読む
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北新地のど真ん中くらい、おいしいお店が
集まりまくってるリンデンビル。
その1Fに2月27日グランドオープンの
肉割烹 ふたごさん。
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京都のふたごさんに行ってそのおいしさに
悶絶!!
新地にもあるということで伺わせて
いただきました!

こちらは首都圏を中心に大人気の
「大阪焼肉・ホルモン ふたご」さんの
新業態。

お店は新地らしくしゅっとした感じ。
白木のカウンターがかっこいい♪
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張り切って肉帽子をかぶってきたあたしは
この雰囲気にかなり滑り気味・・・。
そっと帽子を取りました・・・(´;ω;`)

こちらのコンセプトは
「落ち着いた大人の”IKI”」。
いろんな「IKI」の意味が込めらてる
そうで、その「IKI」なお料理たちを
いただきましょう。

■おまかせコース 11,000円(税サ別)。

まずはかんぱーい♪
■マンサールカルトブランシェブリュット 1,200円。
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ん~~~~~(≧ω≦)
これもおいしい~!
細かくて溌剌した泡が心地よい。
おいし~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

★先附 スペシャリテ
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これこれこれ!!
京都でもいただいたやつ!
めっちゃめちゃおいしかったのよヾ(≧∇≦*)〃
和牛ヘレの下にはフォアグラがどーん!!
そして、奈良漬けと揚げ葱がぱらり。
全く見えませんが、一番下にはこっそり
一口くらいのご飯が隠れてます。
これが激ウマでお肉とそれに合う食材の
いいとこだけ集めました~!って感じ!!
フォアグラが瞬でトロリと溶けて
ご飯やお肉と混ざり合いながら幸せが
喉に落ちていきます。
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
やっぱり最初からすご~~~いヾ(≧∇≦*)〃
おいしすぎる!!

★八寸 和牛の彩り盛り合わせ
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いや~~~~~~~~~~~ん!!
またまたなんと美しい!!
お肉を中心とした八寸でこんな素敵な
八寸が今まであっただろうか!?
(肉好きの個人的意見です)
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和牛サーロイン、馬糞雲丹、たらの芽、
和牛レバー、ガツ芯、和牛ヘレ、
インカの目覚めのコロッケなど。
これだけでお肉のいいとこめっちゃ
楽しめるや~~~んヾ(≧∇≦*)〃
雲丹は海苔をくるんと巻いてパクリ!
お肉のおいしさも雲丹の旨味もどっちも
負けてないせめぎあいなので口の中で
旨味がストリートファイト!
きゃ~~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
やられちゃう~~~~~~!!

K.O!!!

あかーーーーーーーーーーーん!!
どれもこれもおいしすぎる~!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★御椀 和牛尻尾と帆立の真丈
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メニュー名はこれなのに炭焼きの
河豚白子もたっぷり入ってるの!
メニューに入れてあげて(ノД`)・゜・。
和牛の旨味がぎゅっと出てて、ミルキーな
白子がとろ~り。。。
ふぁぁぁぁぁ・・・
なんて贅沢なの~ヾ(≧∇≦*)〃
帆立のぷりっとした旨味も加わって
ぐねぐねするわ~(ノД`)・゜・。

★焼物 和牛の舌昆布
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シンプルに昆布の上で焼かれた牛タンで
旨味がじゅわっと広がって上品!
また普通に焼くのとは違っておいしいな~。

★箸休め
和牛サーロインの叩き炙り~生姜のジュレ掛け~

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ほらほら、きたよ。
これも京都でもいただいたけど、箸休めちゃうやん。
全然立派なお料理、逸品やん。
カニの身もた~~~っぷりと入ってて、
生姜のジュレなのですっきりするけど、
サーロインの旨味がほわっと溶けて
満足感ありあり!
お肉うま~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★鍋物 和牛のしゃぶしゃぶ
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ぎゃ~~~~~~~~~~~Σ(゚Д゚|||)
またまた素敵なお肉が登場ですよ~ヾ(≧∇≦*)〃
なんて素敵すぎるお肉の塊をきれ~~~~~に
薄くカットしてくれます。
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ひや~~~~~~Σ(・ω・ノ)ノ!
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この見た目だけでご飯3杯いけるよ~ヾ(≧∇≦*)〃
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これをしゃぶしゃぶして器に
入れてくれます。
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上品なおだしがお肉に絡んで悶絶!
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キャ━━━━━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━━━━━ ッ !!!
あかん、泣けてくる(ノД`)・゜・。
おいしすぎて泣きたくなるよ~(ノД`)・゜・。

★炭焼 和牛サーロインの炭火焼き
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ぎゃ~~~~~~~~~~~~((((;゚Д゚)))))))
ここにきてこんなん出てきた~ヾ(≧∇≦*)〃
このピンクと赤のグラデーションが
たまらなすぎる!!
あかん!
鼻血出る!(* ̄ii ̄)
色っぽいビジュアルに恋に落ちます。
本山葵、岩塩、おろしポン酢、青森産にんにくが
添えてあるのでお好みでいただきましょう。
こんないいお肉はやっぱ塩と山葵が好き。
肉の細胞一つ一つから旨味がどぅゎっ!と
出てきてしかもしつこくない。
甘味と旨味のバランスが天才的で口に
入れるとほぁっとなくなる・・・。
あかーーーーーーーん(ノД`)・゜・。
すぐ消えちゃった~~~~~~~~~~~。゚(。pдq。)゚。
やばすぎる~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
もうすでにお腹いっぱいなのに、
心は「もっと」って叫んでるよ~~~(ノД`)・゜・。
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★釜炊 釜炊き飯
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このタイミングでやばい子きたーーーー。゚(。pдq。)゚。
土鍋で炊きあげられたキラキラ感が
半端ない!!
めっちゃきれいな白ご飯❤
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お肉に合うように特製のブレンド米に
なってます。
ご飯だけ食べても甘くておいしくて
どんどんいっちゃう!
ってくらいおいしいの!!(ノД`)・゜・。
これで塩にぎり食べたいな~。
それと一緒にいただくのが
和牛クラシタのすき焼き 丹波地鶏卵黄
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きたきたきた~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これも前も絶品だったのよ~~~ヾ(≧∇≦*)〃
ほんっまここめっちゃ好き❤
これの為に別腹発動!!
これを逃さいでか!ヾ(≧∇≦*)〃
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卵をぷっちゅんしてお肉に絡めると激旨!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
そして、もちろん、ご飯にオーーーーーーーン!
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卵もうまぁぁぁぁぁい!!ヾ(≧∇≦*)〃
ご飯もうまぁぁぁぁぁい!(๑˃̵ᴗ˂̵)
肉ももちろんうまぁぁぁぁぁぁぁい!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
お肉と卵黄の旨味が激激激旨すぎる~~!!
この甘辛のタレがツボ過ぎる!!
もっかい踊っとけ!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
幸せすぎる~~~~~~~~~~。゚(。pдq。)゚。

そしてお味噌汁もほ~っこり。
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ああ・・・癒されるお味。

★甘味
白い〇ー〇ープリンと季節の果物

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プリンと言うよりほぼ液体。
とぅる~~~~んとのどに落ちていく
甘味がやばすぎる~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
なんとなくわかるかもですが、伏字のままで
いくと〇ー〇ープリンがやばいの!!
この風味がたまらん!
是非食べて種明かししてね♪

★福岡産あまおう 愛媛産せとか
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これもめっちゃ甘いフルーツ~(●´ω`●)
最後に嬉しいですね~。

やっぱこの系列店はすごい!!
めっちゃ肉の質がいいし悶絶しまくり!
新地だから高級感もあるし、接待や
デートにもおすすめ~。
んもう、ツボに入るお肉ばっかりで
テンション上がりまくりでした٩(๑>∀<๑)۶

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めっちゃおいしかった!!
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北新地の某所に2019年7月15日 オープンの 天太 さん。 こちらは住所・電話非公開の完全紹介制の お店です。 行きたいな~っと知ってる人を探してると 友達の友達が行ってるやんヾ(≧∇≦*)〃 お願いして紹介していただいてその友達と 伺ってきましたよ~ヾ(≧∇≦*)〃 意外 ... 続きを読む
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北新地の某所に2019年7月15日
オープンの
天太 さん。
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こちらは住所・電話非公開の完全紹介制の
お店です。
行きたいな~っと知ってる人を探してると
友達の友達が行ってるやんヾ(≧∇≦*)〃
お願いして紹介していただいてその友達と
伺ってきましたよ~ヾ(≧∇≦*)〃
意外と近いところが行ってた!w

お店はカードキーでしか入れません。
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しかも、会員は1000人で終了。
なかなか大変(^_^;)
そして、こちらはタッカンマリの専門店。
韓国料理の贅沢なコースがあるので
それ目当てで伺いました。

お店はカウンター5~6席だけの贅沢な
空間!
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と思ったら個室もあるそうです。

そして、嬉しいのが会員になるとお箸に
名前を入れてくれるんです。
いわゆるボトルキープならぬ箸キープ!
あたしもいちびって「なおちぇん」で。
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きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
楽しすぎる~~~~!!

席には1枚1枚書いてることが違う
紙が置いてあります。
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なんかこんなん好き❤

今回のコースは2万3,000円(税込)の
おまかせコースです。

それとあたしは泡~♪

●ヴーヴ・アンジュリー ブリュット・ブラン・ド・ブラン
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あ、これちょっと前に近いところでも
飲んだな~。
酸味がしっかりでレモンのような柑橘の
風味がしゅわしゅわと心地良くて
おいしい子!
また出会えたね♡

★丸ごとキムチ
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見せてくれるのは本当に丸ごとの
大きなキムチ!
香りがすんごいいいの♥
それを目の前でちょきちょきカットして
食べやすいようにして出してくれます。
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旨味がちょうどよくて辛すぎないから
いつの間にかどんどんつまんでる
危険な子!
ご飯あったら3杯くらいお代わり
しちゃったかも~!
恐ろしい子!Σ(゚Д゚|||)

★天太オリジナル 黄金のカンジャンケジャン
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大きな蟹を見せてくれます。
この子がおいしくなってあたしたちの前に。。。
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きゃ~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
めっちゃきれい!!
これこそインスタ映え!!
てか、カンジャンケジャンどころでなく
うにやいくらまで乗ってて、豪華絢爛ですヾ(≧∇≦*)〃
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おだしをかけて贅沢にいただきましょう!
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カンジャンケジャンはビニールの手袋を
くれるのでそれでむいたり持ったりして
かぶりつきます。
うっひゃ~~~~~!!
甘~~~~~~~~~~い!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
身がなんて甘いんでしょう!?
なんとも言えないレアな甘さと浸かった
甘さが重なり合って極上!!
うにやいくらと一緒にいただくとさらに
旨味が重なってたまんない!!
このおだしがまたいいのよ!
ピリ辛の唐辛子も乗っててそれが食欲を
増し増し増しくらいにしちゃう。
すっごいなぁぁぁぁぁぁヾ(≧∇≦*)〃

★カンジャンケジャンをおだしで
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さっきのうにやいくらをちょっと残しておいて
ご飯に乗せてまたこのだしをかけていただきます。
ひゃ~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これも旨味の大洪水!!
おいしすぎます~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
絶品!!
あかん・・・
なんか毛穴と言う毛穴から煙でそう。。。

★うに海苔巻き
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きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
このうにの大群!!
これを海苔巻にしていただきます。
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これがめっっっっっっっっっちゃ
甘いの!!!
あたしは安物の磯臭いうにが苦手
なんですけど、これはほんっと甘い。
口の中で溶けるっ!!
なんておいしいうになの~~~~~~~!!!
って海に向かって叫びながら走りだしたく
なるよ~~~~~~~~~~~~٩(๑>∀<๑)۶

★鶏のタッカンマリを天太極秘ダレで
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天太極秘ダレでがやばいの!
少し酸味があって少しピリ辛で不思議な味わい。
それに鶏を乗せて出してくれます。
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鶏がめっちゃめちゃやわらかくて
骨からほろっとはずれます。
それとこのタレをたっぷりつけていただくと
旨味が深いっ!!!!
これは感服!
脱帽!
感動!!
今までにないおいしさにツボにはまる~!!
おいしくてどんどん出てくるから気が付くと
許容量超えすぎで食べちゃってる!!Σ(゚Д゚|||)
あかんあかん!!
この子も危険な子~~~~~!!
おそるべし!

★とらふぐの白子焼き
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こんな大きな白子ってなかなかないよね?
てか、これ本当にふぐなの??って聞きたく
なるくらいきれいで大きい!
それを絶妙の火入れで天然塩と醤油で
出してくれます。
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ぷちゅん、ぷるりっと広がって
幸せのミルキー感♥
うっひ~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
やっば~~~~~~~~~~~~~い!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★鶏だしのラーメン
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この麺は幅広のそろってない乾麺。
これが鶏のだしをちょうどいい感じに吸ってて
おいしいのなんのって!!
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そのままとぅるんっといただくと
あっさりとだしの旨味を感じて幸せ。
麺に天太極秘ダレをつけると今度は
複雑な旨味が感じられてまた幸せ。
やばい~~~~~~(ノД`)・゜・。
ここすっごいよ~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

★アイス
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なんとメロンといちご!!
しかもこれもちゃんと手作り!
もちろんイチゴは鉄板でおいしいけど、
この時期のメロンって青臭いんちゃうん?って
思ったら大間違い!
繊細な甘味がほわぁっと広がって
またまた幸せ🍀
んもう、ここなんなん???

そして、お手洗いに行った友達が
見に来て見に来てと慌てて呼びます。
んもう、なんなのぅ?
高級店ではしたないわね~(;´・ω・)
と思って見に行くとあたしもテンションMAX!
なにこれ~~~!?
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素敵すぎます!
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是非お手洗いもいって下さいw

初めはちょっとお高いかな~って思ったけど、
この内容、このこだわりなら納得!
むしろ安すぎるって思えるくらい!

紹介制なのでなかなかハードル高いですが、
絶対行ってほしい素敵過ぎるお店でした。
ご縁をくれたお友達ありがとうございましたヾ(≧∇≦*)〃

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北新地の真ん中くらい、 第二ロイヤルビルディング 1Fにある HATSUさん。 こちらはミシュラン一つ星を獲得された お店です。 シェフはコペンハーゲンの4つ星ホテルや デンマークの日本大使館で働かれてて、 帰国後はあのR西日本豪華列車「瑞風」の 料理長もされてた方だ ... 続きを読む
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北新地の真ん中くらい、
第二ロイヤルビルディング 1Fにある
HATSUさん。
IMG_7271
IMG_7273
こちらはミシュラン一つ星を獲得された
お店です。
シェフはコペンハーゲンの4つ星ホテルや
デンマークの日本大使館で働かれてて、
帰国後はあのR西日本豪華列車「瑞風」の
料理長もされてた方だとか!
んもう気になって気になって仕方ないので
予約して伺いました~ヾ(≧∇≦*)〃

お店は落ち着いたカウンター席中心。
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奥には個室もあったので、お忍びの方や
芸能人も大丈夫(*^^)b
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あたしたちはカウンターへ。
テーブルセッティングのナフキンには
「HATSU」。
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しゅっとしててカッコイイなぁ。
そして、その目の前にはボトルに入った
いろんな食材。
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発酵させてたり漬けてたりしてお料理に
いろんな花が咲くので見てるだけで
わくわくするや~んヾ(≧∇≦*)〃

予約してたのはおすすめの
■健康と発酵をテーマにした
 免疫力を高めるスタンダードコース
 15,000円(税抜)。
なんてタイムリーな!!
これで免疫力を高めてコロナをやっつけろ!!
がんばれ食いしん坊たち(ง •̀_•́)ง

きっとお酒の合わせ方もすごいんだろうな~と
ペアリングでお願いしました。 9,000円。

★La Cerreta Spumante Brut Rosato
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春らしいきれいなピンクの泡です~(●´ω`●)
上品な泡立ちにチェリーの風味がやさし~。
最初に嬉しい泡です❤

★金目鯛とローズマリー 氷の演出
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いきなりびっくりの演出!!
氷の器に軽く炙られた金目鯛が!!
きゃ~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
素敵過ぎる!
炙られてるので臭みはないし、旨味だけが
前に出てます。
ローズマリーのやわらかな風味が旨味を
変化させます。
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ん~~~~~(≧ω≦)

★フローズンカラマンシーパナシェ
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カラマンシーはその栄養価の高さから
“奇跡の果実”や“神様からの贈り物”とも
言われてるそうです。
初めて飲んだけど、フルーティーで
酸味がきつすぎずさわやかですっきり♪

★Smørrebrød  フォアグラテリーヌと蜂蜜のライ麦
★発酵厚切りバターと定番の酢イワシ  HATSUスナック
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きゃ~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
大好きなフォアグラがきましたよ~ヾ(≧∇≦*)〃
しかも、なんですか!?
隣のと一緒に脂×脂やん!ヾ(≧∇≦*)〃
危険な子~~~~~。゚(。pдq。)゚。
でも、これがおいしくておいしくて!!
フォアグラは全く変なクセがなく
薄くカットしてる分、瞬で溶けちゃうの(ノД`)・゜・。
あかんあかん~~~!
危険とは言うたけどもっと口の中に
滞在しててよ~(ノД`)・゜・。
ほんのり甘いライ麦と合い過ぎて怖い・・・。
バターと酢イワシなんて組み合わせは
初めて。
酸味と旨味とコクのバランスがすごくて
おののく!!
えええええええええええええ?Σ(゚Д゚|||)
すごくない??
いきなり目から鱗噴出しまくり!
やば~~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

★GRUNER VELTLINE ALTE REBEN KAMPTAL RESWRVA
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リンゴの爽やかな香りに熟した
洋ナシの香りがふわ~ん。
お料理の旨味が膨らむわ~(●´ω`●)

★つぼみ菜のつぼみ
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わ~!
おもしろい!
アーモンドの香りがいいですね~。
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しゃきしゃきしたつぼみ菜をいただくと
体が清浄されたみたい。

★筍と発酵ホワイトアスパラ
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白い器の中にはかわいらしい小さな
卵黄。
その下にはほくほくしゃきしゃきの
筍が隠れてます。
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ほのかに酸味があって、それがクリーミーな
お料理をしつこくしてません。
コクは感じるのにほっこりしてて
胃の中にしゅっと入っちゃう。
これもおいし♪

★Percelle 181 Ganard-Duchene CHAMPAGNE
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オーガニックシャンパーニュです。
エレガントでシュッとした酸味が
あってキレイな泡ですね~。
おいしい~~~~~~~。
こんな中盤でも泡が出てくるとは!!
泡好きのあたしとしては大歓迎❤
お料理もしゅっと引き締めてくれます。
ん~~~~~(≧ω≦)

★HATSU さらだ 小さな幸せの香り
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わ~、グリンピースがいっぱい。
これも春の命をいっぱいいただける
感じで体がよみがえりますね~。
天然きのこステーキとブランデーバターが
なんともいい旨みと香り♪
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きれいなエディブルフラワーで飾って
上品なスープと香りにうっとりしながら
いただきます。
シンプルですが、複雑☆彡

★パン
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オリーブオイルでいただきます。
自家製パンだそうで、小さなキューブ型の
パンを半分にしてます。
これがほんのり甘くてめちゃめちゃ
おいしい!
食感がさくっと軽く、どんどんいっちゃう。
あかん・・・
食べ過ぎると最後までいけなくなっちゃう・・・。
誘惑しまくる危険なパン(ノД`)・゜・。

★LAMBRUSCO
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苺のようなほんのり甘い香りがあって
華やかです。
ミネラルをしっかり感じられます。
あたしはちょっと苦手なタイプだけど
これもお料理と合わせるとおいしく
なるのよね~。
ソムリエさんのチョイスに感服!

★燻製のお皿 赤貝とロマネスコ
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わ~、これちょっと日本酒ほしく
なっちゃうのはあたしがちょい呑兵衛
だからかな(ノ≧ڡ≦)
燻製だけど旨味がレアくらいの感じで
ダイレクトに残ってて、それでこなれてる。
じわぁぁぁぁぁっとゆっくり味覚を
刺激してきてやられる!
ロマネスコはまた全然違ってさっぱり。
う~ん、おもしろい!

★ナツメ
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ナツメの実がでてくるのかと思ったら
ジュースが出てきた。
スパイスのようなクセがあるんですよね。
お口直しだそうですが、ふんわり
台湾ぽい感じ。
なんかおもしろい~。

★VALTOLLA NV Croci
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イタリアのナチュラルオレンジワインです。
かりんのようなニュアンスですが、あたしたちには
なじみの深い梅干しみたいな風味も
感じられてさっぱりいただけます。
うんうん、お料理と合うね~(*´∇`*)

★熟成のお魚 ボニートーン若苺とカサゴ 嫁菜の強い香り
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皮がさっくさくで身がほろり。
ああ・・・素敵な火入れ・・・。
鰹と昆布の和だしがお魚と若苺を
つないでこれも旨味の重なりがすごい!
ん~~~~~(≧ω≦)

★SANTENAY
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ブルゴーニュのワインで濃密で
奥深い風味がお肉と合わせると極上!
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この組み合わせもやば~~いヾ(≧∇≦*)〃

★宮崎和牛のグリル またたびバター 回復の香り
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きゃ~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
お肉きたーーーーーーーーーー!!
結構いっぱい出てきたからお肉まで
辿り着けるか心配だったけどきたよ~!
結構しっかり焼かれた感ありますが、
カットしてみるとやわらかでちょうどいい火入れ。
じわりと旨味がほとぼり出てきてたまら~ん!!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
またたびは実は猫だけでなく、人間の疲労回復にも
期待できるんだそうです。
これで元気いっぱいだね~ヾ(≧∇≦*)〃

★BIANCO SECONDO
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白ワインだけど赤っぽい風味があります。
黒ブドウらしい果実の濃厚さが感じられて
余韻がやさし~。

★"締める"藤小松 うつぼ
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わぁ!
まだお料理が!
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多いなぁ~と困って蓋を開けると中は
なんとラーメン!!
IMG_7788
うつぼはコラーゲンたっぷりだし、
旨味がしっかり出てておいしすぎて
とぅるとぅるっと入っちゃった(ノ≧ڡ≦)
あかん子や~~~~~~🐽

★ネパールペッパーのプリン
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え?
まだお料理あるの??Σ(・ω・ノ)ノ!
もう食べられへんよ~(ノД`)・゜・。
って思ったらなんとスイーツ!
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これは大丈夫!
別腹よん♪
かわいいかごに入ってやってくるのも
嬉しいなぁ。
ねっとりと濃厚なプリンでおいし~(●´ω`●)

★HATSUアイス
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プチサイズのかわいいコーンで
やってきました。
かわいい旗までたってるのがビジュアル
的に嬉しいですね~ヾ(≧∇≦*)〃
甘すぎず口どけがよくて瞬で食べちゃった。

★珈琲
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ほどよいコクでおいしいです。

★クッキー chyichyi
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胡麻に埋まったクッキーがやってきました。
ちょっと詰まっちゃってますが、
「寿」のクッキーだそう。
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型を見せてくれましたが本当だ!!
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香ばしくて胡麻もついてくるから胡麻の
風味も加わってざくざくおいし~。

は~、大満足!
なんか体の中の汚いのがきれいになって
いろんな発酵料理で免疫が上がったような
感じになるね~ヾ(≧∇≦*)〃
一筋縄でなく、ほんっと「イノベーティブ」とか
「フュージョン」と呼ぶに相応しい進化系の
お料理です。

そして嬉しいことに最後はお土産まで!!ヾ(≧∇≦*)〃
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シェフが修行した、デンマークの紅茶だそうで
デンマーク王朝御用達ですよ~٩(๑>∀<๑)۶
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うちでいただきましたが、上品な
香りがしてとてもおいしかった~。

シェフもお店の方もみ~んななんだか
アットホームで居心地がよくて、お店だけでなく
うちに帰ってからも楽しめるなんて最高やん。
なるほどミシュラン納得の素晴らしい
お店でした。

さあ、これでコロナもやっつけて、
食いしん坊は突き進みます!

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関連ランキング:イノベーティブ・フュージョン | 北新地駅大江橋駅渡辺橋駅

北新地駅から南西へ5分くらい、 アクア堂島フォンターナ 1Fに 2019年11月オープンの フカヒレと鼈 九 (いちじく)さん。 妙齢な女子たちで零れ落ちていく 女子力を上げに行こう~!とこちらを 予約して6人で伺いました。 こちらは名前の通り、フカヒレと鼈が いただけるお ... 続きを読む
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北新地駅から南西へ5分くらい、
アクア堂島フォンターナ 1Fに
2019年11月オープンの
フカヒレと鼈 九 (いちじく)さん。
IMG_5170
妙齢な女子たちで零れ落ちていく
女子力を上げに行こう~!とこちらを
予約して6人で伺いました。

こちらは名前の通り、フカヒレと鼈が
いただけるお店。
ランチはお肉ランチもあるみたいで、そっちも
めっちゃ気になるけど、今回は女子力重視ね(๑•̀ㅁ•́๑)✧

お店は大人で落ち着いた空間。
6人だからと個室に案内していただきました。
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ありがとうございますO(≧▽≦)O
これできゃあきゃあできるね~♪

お料理はコラーゲンがたっぷり取れる
【雅〜miyabi~ すっぽん・フカヒレコース】18,000円(税抜)を
お願いしてました。

まずはかんぱーい♪

★シャンパーニュ 1,800円。
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メニューにはなかったけど、グラスで
ありますか~?って聞いたらあったよ~(●´ω`●)
泡のグラスがあるだけでテンション上がる~!
上品でおいしい泡ですね~。
は~~~、この雰囲気にピッタリ。
友達はビールとか飲んでたけど。

★生き血
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きゃ~~~~Σ(゚Д゚|||)
いきなりきた~~~!
まぁ、あたしは他のお店でも飲んだこと
あるから大丈夫。
スッポンの血だけでなく、トマトやちょびっと
いちごソースも入ってるそうで、全然クセが
なくてまろやか~でおいし~Σ('◇'*)
わ~~~!!
すごい!!
こんなの初めてやんヾ(≧∇≦*)〃
これは嫌いな人でも絶対飲めるよ!

★『凌ぎ』
すっぽんレバーペースト トリュフ ブルスケッタ

IMG_4999
これもクセがありそうなのに全然
クセがない!!
レバーの風味の「おいしい」部分だけ前に
出ててトリュフの香りとともに味覚を刺激
するよ~ヾ(≧∇≦*)〃
これも絶妙やん!

★『椀物』
すっぽん 茶碗蒸し フカヒレ餡かけ

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プチサイズのフカヒレがくるんっと
器の中にかわいく収まってます。
プチサイズとは言え、繊維が揃ってて
ぷるっぷるで質がいい!
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上品なあんがとろ~りとかかってて
優しい旨味。。。
ふぁりと口の中で広がります。
ぷるぷるっと震える食感が楽しすぎる!

★『刺身』
すっぽん刺し盛り合わせ

IMG_5007
うわ~~~!
これも素敵!!
アフタヌーンティーみたいな感じで
運ばれてきましたよ~ヾ(≧∇≦*)〃
その器の中にはすっぽんのいろんな
部位が乗ってます。
IMG_5014
この辺ちょっと苦手かもな~と思いながら
食べたんですが、ほんっとびっくりするくらい
どれもクセなく処理されてる!
ぷちゅん、とろ~んとまろやかさが広がったり、
独特の肉の甘味を堪能できたりとどれも上質!
普通に鶏のサシとか食べてるのとかわらない
おいしさ!
でも、それ以上に濃厚で複雑な旨味!
は~~~・・・すごい!
ため息出るわ。。。
そして、フカヒレの刺しも!
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ふるっふるでしゃきっとしたフカヒレに
タルタルを乗せていただくとコクと
奥行きのあるおいしさに舌鼓♪
お酒がすすむね~(●´ω`●)

★『揚げ物』
すっぽん唐揚

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レモンをかけちゃったけど、全然臭みが
ないのでそのまま食べたらよかった!
と思えるくらい。
スパイシーな味わいと弾力のある身の
旨味がくせになる~~~~~~O(≧▽≦)O
これはビール欲しくなるね~!

★『焼き物』
すっぽんの炭火焼 叩き木の芽 酢橘

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ひや~~~~、今度はこんな焼鳥styleで!
これもおいしいのなんのって!!
きっとすっぽん嫌いな人が食べても
わからなくておいしいって食べきっちゃうよ。
炭の香りがふわっと漂ってなんとも
言えない滋味あふれる味わい。
幸せすぎる(ノД`)・゜・。

★シャンパーニュ
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やっぱお酒がすすんでビールと迷ったけど
泡にしちゃった(ノ≧ڡ≦)
でも、次は鍋だったからやっぱビールの
方がよかったかな?
おいし♪

★『鍋物』
スッポン鍋

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めっちゃぐらっぐら煮立った鍋には
すっぽんがいっぱい!
お店の方が丁寧に取り分けてくれます。
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エキスがたっぷりでたスープと
すっぽんの身が供されました。
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スープは少し粘度があって旨味が
たっぷり含まれてます。
このこっくりしたスープがたまらん!
じわぁぁぁっと体にコラーゲンが入るのが
実感できるわ~❤
身はやわらか~く骨からほろっとほぐれます。
IMG_5166
そのまま食べたら若干野性味あふれるので
おねぎをかけていただくと、この香味が
ちょうどいい♪
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ぷるっぷるした身がツボに入るわ~。
何個も食べちゃった(ノ≧ڡ≦)

★『口直し』もずく酢
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さっぱりしたもずく酢がほんっと
いいお口直し🎶

★『食事』すっぽん雑炊 
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さっきの鍋を引き上げて、戻ってきたのがこれ!
ひ~~~~や~~~~~~Σ(・ω・ノ)ノ!
この素敵すぎるビジュアルに妙齢女子たちが
姦しくなりますw
それを取り分けてくれて、極上のTKG!
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卵は龍の卵だったかな?
卵黄だけでめっちゃ濃厚なのでこれだけでも
おいしさ爆発💣
海苔やネギを散らしていただくとさらに
旨味が増し増しでおいしさ大爆発💣💣💣
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゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
合間にいただく漬物がまたおいし。
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そして、まだまだ食べたりない食いしん坊
たちはオプションでおすすめいただいた
ズワイガニ雑炊や、フカヒレあんかけ
ラーメンもいただきましたよ~(●´ω`●)
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カニ雑炊は当たり前に間違いない
おいしさ!
蟹身がたっぷりすぎて贅沢すぎますO(≧▽≦)O
ラーメンは目の前でお鍋に熱々のフカヒレあんを
かけてくれるので、じゅわぁぁぁって音が
たまんない!
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これもコラーゲンたっぷりで
ぷるっぷるよ~ヾ(≧∇≦*)〃
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やば~~~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

★『甘味』その日のデザート
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最後は素敵過ぎるデザート!
銀色の器に入ってるのは甘酒のソース。
これを一緒にしていただきます。
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普通のブラマンジェ的なスイーツだと
甘味が残っちゃうけど、甘酒のソースの
醸された風味がなんとも上品で、甘味を
しゅっとリセットします。
あ~、これやば~~~~い!!
なんておいしいの!?
これもよく考えられてる~!
一筋縄でないところが素敵すぎます(ノД`)・゜・。
ウ,ウマ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!

あたしたちはオプションいっちゃったから
量が多すぎたけど、普通のコースでも
大満足できます。
すっぽんとフカヒレのいいとこばっかり
いただけてなんてすごいお店なんだろう!?
嬉しすぎる~~~~(ノД`)・゜・。

そして嬉しいことに帰りにはお土産も!!
なんと、フェイスパックです!
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いや~~~~ん、内からコラーゲン、
外からパックでそんなにきれいにして
なにするつもり~ヾ(≧∇≦*)〃

ナニユートンネン!(。-ω-)_θ☆(ノ・⊿・)ノ

ホスピタリティもすばらしいし、新地らしい
雰囲気も最高!
デートにもいいよね~❤
すっぽんが苦手かな~と思ってる方もここから
始めたら絶対大丈夫~。
これだけクセなくいただいたお店は初めて!
いろんなすっぽんとフカヒレのお料理に
大満足ですヾ(≧∇≦*)〃

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関連ランキング:割烹・小料理 | 渡辺橋駅大江橋駅北新地駅

北新地から南へ少し、新ダイビルの1Fにある ル・シュクレクール(LE SUCRE-COEUR)さん。 1月11日、リニューアルオープンされ、 ドイツ製のデザイン棚、スライスマシーンを設置! 対面販売をやめて“新しいスタイル”に挑戦されました! うわ~、なんか近代的!! カッコ ... 続きを読む
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北新地から南へ少し、新ダイビルの1Fにある
ル・シュクレクール(LE SUCRE-COEUR)さん。
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1月11日、リニューアルオープンされ、
ドイツ製のデザイン棚、スライスマシーンを設置!
IMG_1838
IMG_1432
対面販売をやめて“新しいスタイル”に挑戦されました!
うわ~、なんか近代的!!
カッコイイ~ヾ(≧∇≦*)〃
まぁ、自分で選んで取ってレジに向かって並んで
行くのは前と同じ感じだし、レジは丁寧で
時間がかかるのは前と一緒ですが、前と
だいぶ変わりましたよ~。
今はスイーツもお休みだそうで、後日出てくるみたい。
イートインは奥のカウンターか
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外のテラス席。
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あたしは今回はテイクアウトです。
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★パンオショコラ 412円(税抜)。
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ここに来たら必ずこれを買ってしまう。
というか、どこのパン屋さんでも買っちゃう
大好きな子です。
こちらのは特にさっくさくで生地の層が
すごくて軽さと香ばしさが抜群で
激ウマ!!
チョコレートの風味が優しくて食べる度に
パリの広場で優雅にカフェしてるパリジャンヌに
なったかのよう(→ฺ ▿ฺ ←)*。:・.゚:。❀
じゅてぃぇぇぇぇぬぅ~💕

意味わからん!(。-ω-)_θ☆(ノ・⊿・)ノ

★シャバタ 265円。
IMG_1840

ふかふかの陽だまりのお布団のような
やさしいパン。
オリーブオイルが入ってるのでふぁふぁと
小麦の旨みの中にオリーブの香りが
ただよって上品で質の高いおいしさ~。
うっまーーーーーーーーーー!!!((ヾ(≧∇≦)ノ))
さすがですね~!

★パンオゾリーブ 282円。
IMG_1839
先ほどのシャバタの生地の中に緑と
黒のオリーブが散りばめられてます。
むちむちでおいしいの~~~~(●´ω`●)
オリーブの風味がめっちゃ楽しめて最高!
これワインといただきたい~~~~~~!!
うわ!
めっちゃ好き❤

やっぱここのパンはすごいわ~。
こちらはハードがいいって言われるけど、
あたしはハードよりこんないろんなパンたちも
大好き♪
これからもますます進化してクールに
なりそうで目が離せない💕

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北新地東側、御堂筋沿い、アメリカ領事館の すぐ北側に8月オープンの ぶどう酒バル 虎月堂さん。 あれ??? ここって前違う名前のワインバーだったと 思うけどこちらになったんですね~。 こちらは南アフリカのワインを常時200種類も 揃えてるこだわりのワインバーだそう ... 続きを読む
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北新地東側、御堂筋沿い、アメリカ領事館の
すぐ北側に8月オープンの
ぶどう酒バル 虎月堂さん。
IMG_0084
あれ???
ここって前違う名前のワインバーだったと
思うけどこちらになったんですね~。

こちらは南アフリカのワインを常時200種類も
揃えてるこだわりのワインバーだそうです。
お1人様にもいいと知り、ふら~っと伺ってみました。

お店は前のお店のまんまな感じでカウンター8席と
4人掛けのテーブル席3卓と奥には半個室もあるようです。
IMG_0089
あたしはカウンターを陣取って軽くいただきましたよ~。

まずは泡~♪

★スパークリングワイン
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南アフリカのリースリングです。
華やかな香りで酸味が心地よくシュッと抜ける
感じでおいしい~~ヾ(≧∇≦*)〃
え!?
これめっちゃ好き♡
やばい!!
めちゃ飲んじゃう~~ヾ(≧∇≦*)〃

★旬の野菜のサラダ ごまドレッシング 750円。
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ぉわぁ!
結構量あるな!
先に野菜系食べとこうと思って注文したけど、
結構たっぷり!
いろんな野菜が入っててめちゃおいしい!
どの野菜もしっかりした甘味や風味があります。
そして、胡麻が野菜の邪魔せず、ちょうどいい
風味と香りをプラス。
おいし~~~~~(*´Д`)
これいいお店引いたんちゃう~?٩(๑>∀<๑)۶

★スパークリングワインお代わり~♪
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おいしすぎて好き♡
自分がいいと思ったらフランスワインだろうが
イタリアワインだろうがチリワインだろうが
好きなのでこれも好き~♪
覚えておこう♪

★フォアグラのせハンバーグ ロッシーニ風 1,700円。
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きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
きたきたきた、待ってました!
メニューに見つけた時からロックオン!
少し時間がかかりますって言われたけど、
全然待ってたもんね( ̄ー ̄)
ハンバーグとフォアグラがカリっと焼かれてて
香ばしい。
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でも、中はジューシーでめちゃウマ!
肉感もしっかり楽しめるし、フォアグラの
とろりとした濃厚な旨みもたまんない!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
ひ~~~~や~~~、これは素敵だわ!!

これで全部で4,700円でした。

今回はアラカルトで軽く行ったけど、コースも
めちゃお得な感じ。
今度はお腹を空かせてしっかり食べたい
素敵なお店でした。

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北新地のど真ん中くらい、谷安ビルの1Fに 11月8日オープンの カルネマニア(CARNEMANIA)さん。 しゅっとした新地らしい高級感あふれる お店です。 ここは馬肉専門店のお店があったところ。 あのお店も大好きだったのに・・・ と残園に思ってたら同シェフのポンテベッキオ ... 続きを読む
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北新地のど真ん中くらい、谷安ビルの1Fに
11月8日オープンの
カルネマニア(CARNEMANIA)さん。
IMG_8390
しゅっとした新地らしい高級感あふれる
お店です。

ここは馬肉専門店のお店があったところ。
あのお店も大好きだったのに・・・
と残園に思ってたら同シェフのポンテベッキオ
ご出身の服部シェフが新展開としてオープン
されたよう。
そしたら絶対間違いないもんね~ヾ(≧∇≦*)〃
肉星人で肉食忘年会です。

お店は前の造りのまんまっぽい。
カウンターとテーブル席があり、
奥にも個室っぽいお部屋があります。
あたしたちはカウンターへ。
IMG_8391
さあ、めくるめくエンターティメントの
開演です。

まず、目の前に肉たちがどーーーん!!
IMG_9280
三元豚、黒毛和牛イチボ、黒毛和牛ハラミ、
フランス産の雛鳥、フランス産クロワゼ鴨、
フランス産鳩、エジプト産のホロホロ鶏、
ニュージーランド産仔羊など。
この中から2~3種類選んでコースに取り入れて
くれるそう。
あたしが羊が苦手加減なので、みんなが気を
使ってくれて、それ以外の
「イチボ、三元豚、雛鳥」
に決定!

コースは
■カルネマニアコースでお願いしてました。

だいたい7,000~10,000円くらい
だそうですが、メインの肉によって値段が
変わるそう。

まずはかんぱーい♪

やっぱ泡でしょ( ̄ー ̄)

★グラスシャンパーニュ 1,500円。
IMG_9281
ん~~~~~(≧ω≦)
上品でおいしいシャンパーニュ~❤
やっぱ新地はこうだよね~。
おいしい~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

★馬肉タルタル キャビア
IMG_9282
きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
みんないきなりテンションMAX!
めちゃステキ~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
なんだかプロポーズの指輪よろしく
クリスタルの上に鎮座してます。
小さなモナカの中には馬肉とマスカルポーネの
タルタル。
そして、ダイヤモンドみたいにきら~んと
光るキャビアがまた素敵!!
馬肉のしゅっとした旨味が口の中に
広がってマスカルポーネの酸味と
キャビアの塩味が重なってなんて奥行きのある・・・。
んもう、この一口だけで最高!!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
いきなりやば~~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

★牛タン
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3時間煮込んだタンだそう。
フェンネルなどのハーブと一緒にいただくと
複雑な香味が加わって香りも素敵!!
今まで味わったことのないような旨味に悶絶!
ん~~~~~(≧ω≦)

★シャルキュトリー盛り合わせ
IMG_9283
きゃ~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これもウツクシイ!

イタリアのパルマ産生ハムには
リコッタチーズと苺が入ってて、甘酸っぱさが
加わってなんとも嬉しい一口♥

アルゼンチンビーフのローストビーフは
紫キャベツのピクルスが巻かれててて、
トップには食べるラー油。
辛味と酸味がグラデーションになってて
なんて複雑な!!
ウマ――ゝ(*´Д`)ノ―→ッ!!

パテ・ド・カンパーニュには大好きな
フォアグラのテリーヌが乗ってるじゃない
ですか~ヾ(≧∇≦*)〃
これだけでも複雑でおいしいのに、ちょんっと
ディジョンマスタードつけるとアクセント。
✌(´>ω<`)✌
ああ・・・もう言葉でないよ・・・。

★蒸し野菜
IMG_9284
大蒜とアンチョビの入ったアリオリソースの
ようなのにつけていただきます。
お肉の合間の箸休めのような感じ。
野菜もソースもおいしくてがんがん
食べちゃうけど(●´ω`●)

★スープ
IMG_9285
この日からブイヤベースのようなスープに
変わったそう。
実は普通はここに羊のミンチの入ったラビオリが
入ってるんですが、あたしだけ無しで
対応してくれました。
ほたて貝柱と甘エビの旨味がじわぁぁぁぁっと
出た滋味あふれる味わい❤
甘エビの卵がまたいい味出すのよ~~~(*´Д`)
くどくないからぺろりといけちゃう♪

★CARNEMANIA厳選肉のメインディッシュ
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先ほど選んだお肉たちの焼き上がりを
見せてくれます。
きゃ~~~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
この見た目だけでご飯3杯いけるんじゃない??
それを切り分けて盛り付けてくれるんですが、
カウンター席に座ってるでしょう?
めっちゃ見えるんですよね。
んもう、みんながん見👀👀👀👀
その視線だけでお肉が減っちゃうかも
くらいの勢いw
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やってきたお肉たちは絶品!!
三元豚はカツレツになってて衣がめちゃ
薄くさくさくで豚特有の甘い脂の旨味が
たまんない!!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
イチボはエロティックなグラデーション!
おいしくないわけないよね~!
甘味と旨味が味覚を刺激しまくり!!
おいし~~~~~~~ヾ(>ω<ヾノ三ヽ^シ>ω<)ノシ
雛鳥はむっちりと上品な旨み。
は~~~~~~、たまらんわ~~~~!

つぎはカウンターに器が並べられていきます。
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★猪豚ベーコン濃厚タマゴ カルボナーラです。
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最後にトリュフを削りかけてたんですよね~!
きゃ~~~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
香りが濃厚!!
カルボナーラと言いながらも麺はパスタでなく
中華麺。
IMG_9287
これがおいしいの!!
蘭王の卵を使用されてて卵のコク前に出てて
猪豚の臭みが全然ない!
てか、めちゃめちゃおいしいの!!
なんだこれ~~~~~~~~~~~~~~!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
こんなおいしい猪豚初めて~~~~~!
なんて上品で旨味が濃いんでしょう!?
お腹いっぱいって言うてたのに、これはぺろんと
お腹に入っちゃった。
というか、食べるのあたしが一番早かったかも(ノ≧ڡ≦)

★栗のクリームブリュレ
IMG_9288
いや~~~~~~~ん、これは別腹でしょ!?
表面をバーナーで炙って香ばしい状態で
目の前へ。
栗の風味がじわっと楽しめて悶絶!!
それだけでもおいしいのに、ミモレットと
ゴルゴンゾーラチーズのアイスクリームが
トッピングされててそのクセと塩気が絶妙!!
あ~~~、これもあかん子や~~~(ノД`)・゜・。
やば~~~~~~い(ノД`)・゜・。

最後に珈琲かハーブティーかが選べます。
あたしは
★珈琲
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カップがかわいいな~(●´ω`●)
ほどよくコクがあっておいし。
は~、癒される~~~~。

これであたしは泡をお代わりしたので13,000円
くらいでした。
この内容でこれは大満足でしょう~ヾ(≧∇≦*)〃

忘年会にこんないいお店チョイスして
みんな幸せ気分♪
また来年もみんなでおいしいところに
いっぱい行こうね~と誓いました。

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北新地の上通りにある GOTS北新地ビル 6号館 1Fにある 玄品 大阪北新地 はなれ玄銀さん。 こちらはお手軽なふぐがいただける「玄品」さんの ラグジュアリー部門。 こちらでは天然ふぐをいただけるそう。 友達が予約してくれたので伺いました。 え~、でも、玄品さんでしょ ... 続きを読む
続きを読む
北新地の上通りにある
GOTS北新地ビル 6号館 1Fにある
玄品 大阪北新地 はなれ玄銀さん。
IMG_6763
こちらはお手軽なふぐがいただける「玄品」さんの
ラグジュアリー部門。
こちらでは天然ふぐをいただけるそう。
友達が予約してくれたので伺いました。

え~、でも、玄品さんでしょ?
おいしいけどカジュアルなイメージが
否めないんですけど~(´・ω・`)

それがお店に入って一転しました。
新地らしいカッコイイカウンターが
しゅっと出迎えてくれます。
IMG_6764
高級感ありありですね~(●´ω`●)

さて、あたしたちが予約してたのが

■天然とらふぐコース 25,000円(税別)。

まずはポン酒~❤

★久保田
IMG_8907
グラスは何種類から選ばせてくれます。
かわいいガラスのおちょこにしました。
ふわぁぁぁ・・・
おいしいですね~。
結構久しぶりに飲むと余計おいしさ
増し増し♪
お料理とのマリアージュも最高でした٩(๑>∀<๑)۶

★前菜
IMG_8906
こちらもかわいいガラスの器でやって
きましたよ~。
IMG_8905
湯引きですね~。
ぷりぷりとしておいし♪
ぽん酢ジュレがちょうどいい酸味。

これは炙り。
IMG_8903
ふぐのぷりっとした身が上品。
うんうん、独特の旨味が楽しい~(●´ω`●)

★造り
IMG_8904
きれいな厚めのてっさです。
IMG_8902
厚めにカットされてる分、食べ応えもあるし、
贅沢感半端ない。
ん~~~~~(≧ω≦)
どゎ~っと端からすくって、口の中に
入れるとたまらん幸せ!
やっぱおいし~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

★洗心
IMG_8900
香りが甘くてすっと入ってくるお酒
ですね~。
おいし~~~~(*´Д`)
これもいけるわ~。

★温ふぐ
IMG_8901
白子がふ~っくらと入ってますよ~!
きゃ~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
贅沢すぎる~~~~!!
旨味がほわぁっと広がる餡につつまれた
白子・・・
ミルキーで濃厚な旨みに悶絶!!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
さすがの逸品!!

★鍋
IMG_8899
ひや~~~~、これも贅沢!!
IMG_8898
野菜の中には松茸も発見!
香りもすごい!
IMG_8896
きれいな黄金の鍋に黄金のスープが入ってます。
IMG_8895
ここってワンランク上のお店だけに自分で
鍋を作るんでなく、お店の方が作ってくれて、
目の前のお皿にちょうどよく煮えたお料理を
盛って提供してくれます。
IMG_8894
ひ~~~や~~~Σ(・ω・ノ)ノ!
飾り切りされた野菜もきれい!
そして、何よりふぐの旨味が濃い!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
身に弾力があり、歯を押し返しながら
旨味がぶわっと広がります。
きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
あかん子や~~~~~~~~~~~~!!
もっかい踊っとけ!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★天然ヒレ酒 2,000円。
IMG_8893
こちらは友達が注文。
めちゃ大きなヒレが入ってます!
少しいただきましたが、めちゃめちゃ
エキスが出ててやばいやつ!!
くぅ~~~~~(≧ω≦)
これは回るやつ!

これを飲んで鍋をいただくとまたすごい
マリアージュ!!
うますぎる~~~~~~~~~~~~(ノД`)・゜・。
天然ならではの上品で濃厚な旨みに悶絶しまくり!!
食べたらまたお皿に盛ってくれる至れり尽くせり
感がまた嬉しいヾ(≧∇≦*)〃
セレブみたい~~~~~~!!

すっかり鍋も堪能すると、もちろん〆は
これですよ~ヾ(≧∇≦*)〃

★雑炊
IMG_8892
贅沢にも卵1個追加していただいてさらに
やばい感じに!!
IMG_8891
ふぐのエキスがたっぷりでたスープで
作ってるので旨味の濃厚感がやばい!
そのスープをたっぷり吸ったご飯と
卵やわらかな旨みがおいしすぎる~~~!!
激激激旨!!ヾ(≧∇≦*)〃
ぎゃ~~~~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これ、風邪の時に食べたら絶対治るやつ!
おいしすぎる~~~~~~~~~~。゚(。pдq。)゚。

★甘味
IMG_8890
なんとフレンチトースト!!
お料理がおいしすぎて、雑炊まで
めっちゃ食べちゃったからお腹いっぱい
だけど、これは別腹よ~~~ヾ(≧∇≦*)〃
アパレイユがめっちゃちゃんとしみてて、
極上!
めちゃふるふるしてるよ~~~ヾ(≧∇≦*)〃
そこにきなこがかかってて、それが
合う合う!!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
あかーーーーーーーーーん!
ほんまにぺろっと食べちゃった❤
おいしすぎ~~~~(ノД`)・゜・。

いや~~~、すごかった!
さすが天然!
悶絶しまくり!!
お手軽にいただける玄品さんもおいしいと
思うけど、やっぱり天然のおいしさはすごい!
いつもは玄品さんだけど、たまにはこちらで
天然のふぐをいただくのもいいですね~(●´ω`●)
これはやばいわ!

インスタもやってます。
フォローしてね~♪
https://www.instagram.com/samemoon917/

めっちゃおいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

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北新地駅すぐの北新地HATBOYBLD 8Fに12月2日オープンの PRECIOUS SALONさん。 新店好きのあたしは、オープン日に 伺ったのでお店の入口はお花まみれ。 すごいなあ。 てか、お花ありすぎでお店がわからなくて 行き過ぎかけたわ(^_^;) こちらは新地の西の方にある 和やさんの ... 続きを読む
続きを読む
北新地駅すぐの北新地HATBOYBLD
8Fに12月2日オープンの
PRECIOUS SALONさん。
IMG_7570
新店好きのあたしは、オープン日に
伺ったのでお店の入口はお花まみれ。
すごいなあ。
てか、お花ありすぎでお店がわからなくて
行き過ぎかけたわ(^_^;)

こちらは新地の西の方にある
和やさんの系列店。
じゃ、お肉もあるかな~といそいそと
伺いました(*´ω`)
暗証番号で入る秘密のバーになっていて
オープン日は何番ですよ~とアナウンス
されてました。
暗証番号はSNSにあげるそうで、それを
見て伺えば普通に入れます。

北新地なのでしっとりしたバーかと思ったら、
そこまででなく、若干スナック寄りかな?
IMG_7586
遅い時間にはカラオケもできるそう。

普通はチャージ1,500円かかります。
12月6日まではオープン記念で無料に
なりますので今がチャンス!ヾ(≧∇≦*)〃

オープン日のチャームはいろんな
お菓子。
IMG_7584
お肉はありませんでした(ノД`)・゜・。
来週くらいからビーフシチューとか
土手煮とかちょっと食べられるのが加わるそう。

まずは泡をお願いしました~。

★ルミエール スパークリング甲州 1,200円。
IMG_7583
ほどよい酸味がいいですね~。
溌剌としておいしい~(●´ω`●)
なんか、新地でいただくと余計おいしく
感じるよね~。

次は
★甘めのカクテルをお願いしました。
IMG_7582
これなにベースかな?
ほんのり桃っぽい飲みやすいカクテルです。
お店の方がお話上手なのでなんか知らんうちに
飲んじゃうなぁ。
やばいなあ(๑˃̵ᴗ˂̵)

★バエルカクテル
IMG_7587
なんかバエルカクテル作って下さい~と
いうと、これがでてきました。
BOLSを使った青いカクテル。
ソーダで割ってるのでしゅわしゅわきれい~。
うんうん、バエルバエルヾ(≧∇≦*)〃

これで3,840円だったかな?
新地で3杯飲んで・・・と考えると
かなりお得。
チャージが入ると妥当な感じかな??

お酒は他にもめちゃ高級シャンパーニュや
ワイン、ビールやウイスキーなど。
ボトルキープもできます。

ミスユニバースファイナリストの方が
いらっしゃって、めちゃめちゃきれい!!
おぢ様方~~~~!
お話できるチャンスですよ~ヾ(≧∇≦*)〃
他にもとてもお話上手な女子と男子がいるので
喋ってるだけで楽しいです。
一人飲みでもいいですよ~(*´∇`*)

暗証番号で入るのも楽しいし、また
ちょこっと飲みたい時にふらっと行きたい
お店です。

インスタもやってます。
フォローしてね~♪
https://www.instagram.com/samemoon917/

おいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

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