自己中心食日記

スイーツコンシュルジュ。 食べログレビュー6000件以上、元フォロワー数1位14000人以上の食いしん坊がエンゲル係数70超えで毎日毎日食べまくります! 決してグルメではありません。 フレンチ・イタリアン・カフェが好きですが、おいしいならどんなジャンルでもがんがん行っちゃってますよ~( ̄ー ̄) ※新店情報いただければ行ける範囲で伺います!  お仕事・取材・メディア・レセプション等の依頼はメッセージまでお願いします

タグ:丹羽黒どり

大阪モノレール少路駅から北へ 15分くらいのところに12月21日 炭焼処 四季匠さん。 いろんなこだわりのブランド鶏が いただけるお店です。 お店はカジュアルですが、席間が広く、 ほどよい落ち着きがあります。 個室やしゅっとしたカウンター席もあり 普通の鶏料理のお店 ... 続きを読む
続きを読む
大阪モノレール少路駅から北へ
15分くらいのところに12月21日
炭焼処 四季匠さん。
IMG_8911
いろんなこだわりのブランド鶏が
いただけるお店です。

お店はカジュアルですが、席間が広く、
ほどよい落ち着きがあります。
IMG_8921
IMG_8912
個室やしゅっとしたカウンター席もあり
普通の鶏料理のお店とはちょっと違う感じ。
IMG_8969
このエリアって結構セレブな方が住まれてるん
ですよね~。
その割にいいお店が少ない。
ってことでこちらにワンランク上の焼鳥店を
作ったそうです。

今回はオープン前の試食会にご招待
いただきました。
ありがとうございますヾ(≧∇≦*)〃

まだメニューが確定してないようで、
特別にコース料理をいただきました。

まずはかんぱーい♪

★新政 生成(エクリュ) 生米麹仕込 2014
FullSizeRender
まるで微発砲のようなぷちぷちとした
感覚があって楽しい~ヾ(≧∇≦*)〃
深みがあるんですが、それがしゅっと引いて
行くので爽やかでおいし~(●´ω`●)
ここにはいろ~んな新政があって嬉しい~ヾ(≧∇≦*)〃

★つきだし
FullSizeRender
鶏とラディッシュに柚子胡椒が入ってます。
この柚子胡椒の質がよくておいしいな~♪
いきなりわくわく~ヾ(≧∇≦*)〃

★ブルスケッタ
FullSizeRender
きゃ~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
なんかおしゃれなのんきた!!
トマトとバルサミコのや鶏とブルーチーズ、
そして、カレー!
これがどれもめっちゃおいしい!
なんだこれ~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
ブルーチーズはクセがちょうどいいし、
カレーも旨味が深い!
めっちゃ質が高いやん!
お酒すすむ~~~~~~~~!!

てことでお代わり♡

★新政 ラピスラズリ
FullSizeRender
酸が前に出るフルーティーな新政。
んふふ、これも好きなやつ~(●´ω`●)
新政いっぱいで嬉しすぎる~ヾ(≧∇≦*)〃

★鶏のフルーツ和え
IMG_8931
いや~~~~~~~ん、これも素敵!!
ちょいフレンチみたい!
フルーツの甘味と酸味が鶏とめちゃめちゃ
あってて、旨味が増し増し!
紫蘇の花が入っててそれが香りプラスで
より複雑!
ん~~~~~(≧ω≦)
これもすごい!

★ピーナツかぼちゃのスープ
FullSizeRender
ひや~~~~、これおいし~ヾ(≧∇≦*)〃
なんて甘さが上品なスープ!!
FullSizeRender
普通のかぼちゃでなく、ピーナツカボチャなので、
こっくりとした旨味が絶妙!!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

★大和肉鶏と丹波黒どりもものたたき
FullSizeRender
火入れが絶妙!!
なんだこれ!!
皮がぱりっと身はやわらかジュ~~~~スィ~!
前の黄色いのは柚子胡椒なのでつけすぎ注意!
どちらもブランド鶏なので肉の旨味が濃厚で
柚子胡椒に負けません!
むっちりした食感に歯が、舌が、喉が
喜びます!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
なんておいしい鶏なの~~~~~~~~~!!

★丹波黒どりのお刺身盛り合わせ 1,480円。
FullSizeRender
こちらはコースとは別料金だそう。
この鶏たちがまた新鮮!!
ささみや胸などの王道ももちろんおいしいけど、
肝や白肝がどびっくりするほど激旨!
口の中で溶ける~~~~!!ヾ(≧∇≦*)〃
甘~~~~~~~~~~~~い!!
これやばすぎます!!
どこかの有名店の盛り合わせより全然
おいしかった!!ヾ(≧∇≦*)〃
これ必食です!

★地鶏丹羽黒どり鶏肝のお刺身
FullSizeRender
ひ~~~~や~~~~、もう来た時から香りが
すんごいの!!
変な臭みも全然ないし、なんて質のいい
鶏肝!!
甘ぁぁぁぁぁい・・・・・・・・・・・♡
ああ、ため息出るわ。
4人で食べたら瞬でなくなったよ(´・ω・`)

★サラダ
FullSizeRender
いろんなドレッシングがかかってて
これもおいしいな~。
次のお料理との箸休め的な感じになりますね。

さあ、メインの前にもう1杯♡

★新政№6 純米生原酒
FullSizeRender
や~ん、希少なんきましたね~ヾ(≧∇≦*)〃
これおいしいのよね~!
軽い甘味があって飲み口がふくよか~(●´ω`●)
フルーティーでキレがよくて上品!!
ん~~~~~(≧ω≦)
こんなん置いてるなんて嬉しすぎる!!ヾ(≧∇≦*)〃

★焼き物
FullSizeRender
ひや~~~~、これもきれいな鶏!
まず皮~♪
FullSizeRender
くにくにした食感が楽しい~♪
じゅわっと脂がでてきてたまらんやつ!
心臓も臭みがなくて独特の旨味がステキ。
ももや胸は間違いなくおいしい~ヾ(≧∇≦*)〃
FullSizeRender
手羽先は手で持ってがぶがぶかぶりつきます。
FullSizeRender
濃厚な旨みにやられる~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
どれもこれも旨味が濃いからたまら~~~~ん!!
どんだけ食べても飽きない~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
なんて質が高い!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★オーガニック野菜のバーニャカウダー
FullSizeRender
こちらもコースではなく別です。
このバーニャカウダソースも辛すぎず、
コクがあって旨味の塩梅も抜群!
それに色とりどりの野菜をつけると
極上~~~~!!
うっまーーーーーーーーーー!!!((ヾ(≧∇≦)ノ))
これワインほしくなるわ~。

ワインでなく、次の日本酒~♪

★HITEN
FullSizeRender
あ、これ辛口でまず、かっ!ときますね~。
華やかな香りがたまりません。
これもおいし(๑>◡<๑)
飲み過ぎる~~~~~~ヾ(@∇@)〃

★釜飯
FullSizeRender
いや~~~~~~~ん、なんて嬉しい〆!
鶏がた~~~~っぷりこれでもか!と入ってます。
FullSizeRender
ごぼうが入ってて、そのクセがほわっとした
旨味をきゅっと引き締めます。
FullSizeRender
めっちゃ鶏のエキスが出てておいし~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
あんまり食べられな~いって思った
けど、ぺろっといっちゃった(ノ≧ڡ≦)
おいしいってあかん・・・
危険や・・・
お腹の段が増えてますが・・・(ノД`)・゜・。

★リンゴのキャラメリゼ
IMG_8972
え?
こういうお店でこんな凝ったスイーツ出るの?
すご~~~~~~い!!
りんごがちょうどよく甘くて酸っぱくて
キャラメリゼの甘さがちょうどいい!
アイスと合わせるとさらにいいね~。

うんうん、たしかに普通の焼鳥や鶏料理店とは
全然違~う!
鶏の旨味も火入れもすごいの!!
個室もあるので芸能人の方やお忍びでも
大丈夫だし、またまた嬉しいお店のオープンですヾ(≧∇≦*)〃

インスタもやってます。
フォローしてね~♪
https://www.instagram.com/samemoon917/

おいしかった!
ごちそうさま!
またいきます!

あなたのぽちっとが励みになります(≧▽≦)
 ↓
食べログ グルメブログランキング
ブロぐるめ! 食べ歩きポータル





関連ランキング:焼き鳥 | 少路駅(大阪モノレール)牧落駅桜井駅