自己中心食日記

食べログレビュー6000件以上、フォロワー数関西1位13900人以上の食いしん坊がエンゲル係数70超えで毎日毎日食べまくります! 決してグルメではありません。 フレンチ・イタリアン・カフェが好きですが、おいしいならどんなジャンルでもがんがん行っちゃってますよ~( ̄ー ̄) ※新店情報いただければ行ける範囲で伺います!  お仕事・取材・メディア・レセプション等の依頼はメッセージまでお願いします

タグ:ミシュラン

岐阜駅から北へ車で10~15分くらいの 山間にひっそりと佇む 洋食 つばきさん。 なんでこんな遠くに・・・ ってぶつぶつ言ってたけどごめんなさ~い(ノД`)・゜・。 こんな素敵だったなんて!! この雰囲気にやられましたO(≧▽≦)O 古民家をリノベーションされてて お庭 ... 続きを読む
続きを読む
岐阜駅から北へ車で10~15分くらいの
山間にひっそりと佇む
洋食 つばきさん。
DSC_0738
なんでこんな遠くに・・・
ってぶつぶつ言ってたけどごめんなさ~い(ノД`)・゜・。
こんな素敵だったなんて!!

この雰囲気にやられましたO(≧▽≦)O
DSC_0739
古民家をリノベーションされてて
お庭もステキすぎるヾ(≧∇≦*)〃
DSC_0740
緑がとてもきれいでゆったりとして
たまりませんヾ(≧∇≦*)〃
お店は和モダンな感じで陽光がたっぷり入って
さらにステキ!!
DSC_0742
この緑が夜になるとライトアップされて
それもステキなんですよ~~~ヾ(≧∇≦*)〃
DSC_0744
んもう、料理前からわくわくどきどきが
止まりませんヾ(≧∇≦*)〃

実はこちら、名古屋でミシュランに登録された
雪月花さんの系列店。
雪月花さんは岐阜・名古屋から東京まで
いろいろお店が増えてますが、ここは
知らなかった~~~。
そりゃ~、雪月花さん系なら間違いない
でしょう!ヾ(≧∇≦*)〃
あたしも何店か伺わせていただきましたが、
めちゃめちゃおいしかった~(●´ω`●)

さて、今回あたしたちがいただいたのは
■つばきコース(おまかせ) 15,000円(税抜)。

それとまずはかんぱーい♪

★香るエール
DSC_0746
フルーティーで香りがいいおいしい
ビールです~。
これ置いてるとなんかポイント高い♪

★モエシャンドン グラス 1200円。
DSC_0745
グラスでいただけるのが嬉しいですね~!
DSC_0747
エレガントな味わいですっきりしつつ
コクがあっておいし~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

★近江牛のコンソメスープ
DSC_0749
ふわぁぁぁぁ・・・
なんてきれいなコンソメ・・・。
これこそ光り輝く金色ですね~。
なんて丁寧なお仕事!!
DSC_0751
飲んでみると、濃厚な近江牛の旨味は
あるけど、全然しつこくなくてきれいな
旨味が味わえます。
雑味もなく、いらないものが全部そぎ落とされた
ような美しい味わいにうなってしまう。。。
すごすぎる・・・・・・・・・・

★松阪牛A5ランプ赤身のたたき
DSC_0753
えええ???
まだ2品目なのにこんなメインみたいの
いいんですか~??
DSC_0754
赤身とは思えないくらい、口の中に広がる
肉汁の甘さ、濃厚さに思わずよだれが🤤
そのまま山葵でいただいても濃厚な旨みに
大満足なんですが、さらに卵と甘めの醤油に
つけていただくとすき焼き風でたまらない!
DSC_0758
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

さすが松阪牛!!
いきなりの主役に脱帽です。

★郡上鮎の塩焼き
DSC_0761
きゃ~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これも主役ですやん!!
なんてきれいな鮎!
骨の部分だけ抜き出してさくっと仕上げてます。
これがまたおいしいの!!ヾ(≧∇≦*)〃
そして、身はふっくら弾力しっかりで鮎独特の
大人な苦味にやられます!

★仙台牛A5フィレのカツサンド
DSC_0763
ええ???
また主役???
なんてきれいなカツサンド!!
しかもこちらもA5って!?
やばいやばい!!
かぶりつくと、歯ぁどころか、歯茎もいらん
くらいやわらか~~~~~い(ノД`)・゜・。
なんなの~~~~~~(ノД`)・゜・。
上品な旨みの後に濃厚な旨みが口の中で爆発!!
○+<≡≡≡≡3((((((BOMB))))))ε≡≡≡≡>+○
やばすぎます~~~~!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★山口県産黒あわびのグラタン
DSC_0766
またまたすごいのきたーーーーーー(((‘∀‘)))
黒あわびですよ!
く~ろ~あ~わ~び~~~~!!
優しい風味のグラタンの中にごろ~ん!
DSC_0767
これがまたやらかいのっ!!
滋味あふれる味わいが広がります。
うわぁぁぁぁぁ・・・
あかんわ~~~~~。
こんなん食べてたら他のん食べられへん(ノД`)・゜・。

★飛騨牛のテールシチュー
DSC_0769
え??まだあるの??
しかもシチュー?
これもめちゃめちゃ濃厚!
そしてやわらかいテールがごろ~ん!
DSC_0770
あ・・・
口の中で溶ける・・・。
やば~~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
ああ・・・
なんか、これってご飯と食べたくなる・・・。
シチューの中に旨みがどば~っとあふれてるよ~!

★鹿児島産車エビのエビフライ
DSC_0772
これもきれいですね~。
衣が薄くてエビの身のプリプリ感が
ダイレクトに楽しめます。
エビの旨味が濃厚なので、このままでも
おいしすぎるんですが、上品なタルタルを
つけると旨味が変わってまた楽しい♪

★愛知産クレソンと岐阜産イチゴソースのサラダ
DSC_0774
高知県産フルーツトマトが下に入ってるんですが、
これが甘いの!!
クレソンってお肉と一緒にいただくとすごく
いい野菜なんですが、クセがあるのがちょっとなあ。
でも、このクレソンは変なエグミがなくて
おいし~ヾ(≧∇≦*)〃
イチゴソースが甘くてスイーツとお料理のきわきわの
バランスがすごい!
これもたまんない~~~ヾ(≧∇≦*)〃
いい箸休めにもなります。

★仙台牛シャトーブリアンのビーフカツ
DSC_0776
きゃ~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
まだこんなお料理があったの!?
しかもシャトーブリアン!!
でーたーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
なんてやわらかで上品なの!?
それなのに旨味が強引に味覚を攻撃してきて
恋に落ちてしまう・・・♡
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
はぁぁぁぁぁぁ・・・
なんておいしいの・・・
涙出るよ(´;ω;`)ウゥゥ

★料理長のオムライス
DSC_0778
ひ~~~や~~~~、もう終わりと思ってたのに
とどめの〆!
オムライス大好きやからお腹いっぱいなのに
食べちゃうよ~(ノД`)・゜・。
中にはチキンでなく、ごろ~んと飛騨牛を
使用されてます。
DSC_0780
こんなとこにもいいお肉使ってる~(ノД`)・゜・。
卵がふわりと極上のやわらかさと食感。
ライスの中にはさらに極上飛騨牛。
ああ・・・このコラボにうっとり・・・。
なんて質の高いオムライス・・・。
オムライスの域を超えてます・・・(ノД`)・゜・。
うっまーーーーーーーーーー!!!((ヾ(≧∇≦)ノ))

★手作りカスタードプディング
DSC_0784
え?
デザートがこれ??
きゃ~~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
嬉しすぎる~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
このかっちりプリンが大好きなあたしは
見ただけでテンションアーーーーーーップ!!
卵感が高くてバニラの食感がじゃりじゃり
するくらいバニラビーンズがたっぷり入ってる!
うぉぉぉぉいすぃぃぃぃぃぃぃぃ٩(๑>∀<๑)۶
デザートまでぬかりなし!

★珈琲
DSC_0782
小川珈琲さんの珈琲豆を使用されてるそうです。
飲みやすいタイプで香りがいいわ~。
コクがありすぎないので、最後のリセットに
ちょうどいいわ~。
ほっこりおいし♪

うわ~~~~、びっくりした~~~!
めっちゃ遠いしな~って思ってたけど、
ここはめっちゃ遠かろうが絶対行くべきお店!!
このためだけに岐阜に来てもきっと後悔
しないよ!
趣といい、お料理のおいしさといい、ホスピタリティーと
いい、最高レベル!!
洋食と言いながらちょいちょい洋食ではあるけど
洋食を抜きんでてるやんヾ(≧∇≦*)〃
それもそのはず、フレンチやイタリアンの
Wシェフでされてるそうで、そのお料理の質は
半端ない!
んもう、ほんっと、夢の世界に来たようでした・・・。

インスタもやってます。
フォローしてね~♪
https://www.instagram.com/samemoon917/

めっちゃおいしかった!
ごちそうさま!
絶対また行きます!

あなたのぽちっとが励みになります(≧▽≦)
 ↓
食べログ グルメブログランキング

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル





関連ランキング:洋食 | 岐阜市その他

丸太町から南東へ5分くらいのところにある 木山さん。 こちらは綺羅星のごとくミシュランを取得し、 食べログでも驚異の点数をたたき出してる 超有名店。 その上、G20でファーストレディーたちが 木山さんのお料理をいただいて絶賛! それからさらに予約困難店となってまし ... 続きを読む
続きを読む
丸太町から南東へ5分くらいのところにある
木山さん。
DSC_0164
こちらは綺羅星のごとくミシュランを取得し、
食べログでも驚異の点数をたたき出してる
超有名店。
その上、G20でファーストレディーたちが
木山さんのお料理をいただいて絶賛!
それからさらに予約困難店となってました。

ところが、食通の友達がお昼にカウンターを
貸切予約してくれて、幸運にもあたしも
伺えることになりました!
きゃ~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
ありがとうございます!!
気になってた~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

カウンターはしゅっとした白木。
店主の木山さんが笑顔でお料理を作りだしました。

ランチは
■おまかせランチコース 10,800円(税込)。

カウンターの上にはこれから使う、上質な
鰹節が置かれてます。
DSC_0169
いや~~~~~ん、楽しみっ!!

さあ、めくるめくお料理のスタートです。

まずはかんぱーい♪
日本酒のフルーティーなのをお願いしたら
いろんなお酒を出してきてくれます。
DSC_0166

★新政№6Xタイプ
DSC_0193
ワインのようでクセのないフルーティーな
おいしい日本酒です~。
これ好きなやつ~♪
しかもXタイプやし。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

目の前に置かれたお盆にはこちらの井戸水で
作られた白湯が置かれてます。
DSC_0170
あたしの鈍感な舌ではなんとも言えませんが、
くせがなくてまろやかなおいしい白湯。
これを使用していろんなおいしいお料理が
でてきます。

でも、お酒は食前酒的にもついてるんです。

★天緑
DSC_0171
DSC_0172
わ~、これもしゅっとしてておいしいな~。
食前酒にちょうどいい軽い繊細な旨み。
ん~~~~~(≧ω≦)
きれいな器にきれいなお酒♪
おのずとテンションも上がってきます。

★鱧落とし
DSC_0175
きゃ~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
なんてきれいなの!?
大きな蓮の葉っぱの上に井戸水でしめた
鱧とルビーオニオンや瑞々しい水茄子。
DSC_0176
一番下にはレンコンスライス。
鱧がぷりっとしてほわっとしてやわらか~♪
梅の塩梅がちょうどよくて上品!
うぉぉぉぉぉいすぃぃぃぃぃぃぃ~~~!
さすが!!
いきなりじたばたしちゃうヾ(≧∇≦*)〃

そして丁寧に削った鰹節からだしを
取られるんですが、この香りがすごい!
DSC_0177
この鰹節も、カビありの鰹節とカビ無しの鰹節が
あり、その食べ比べもさせていただきました。
あ~、全然違う!!
おもしろいな~ヾ(≧∇≦*)〃
そして、丁寧にだしを。。。
DSC_0180
そのだしを少し試飲させていただきました。
DSC_0182
うわ!!
なにこれ!?
塩もなんも入れてないのに、もうこれだけで
めちゃめちゃおいしい!!
えええええ???Σ(゜Д゜;)
だしってこんなんだっけ???
なんてすごい旨味!
まさにUMAMI!
おいし~~~~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

そのおだしを使用した
★お椀
DSC_0186
鮎の一夜干し、みょうが、冬瓜、牛蒡が
入ってます。
あ~・・・
さっきのだし使ってるんだからおいしくない
わけないよね~。
じわぁぁぁぁっと味覚と体と心に響いてくる~。
鮎の大人な苦味がアクセントになってて、
みょうがの風味がしゅっと引き締める。
うますぎる・・・。
なんて伝えていいかわからないくらい
うますぎる・・・(ノД`)・゜・。
やばすぎる・・・(ノД`)・゜・。

★縞鰹に酢飯のペースト
DSC_0188
ああ・・・なんか不思議・・・。
口の中でふんわりお寿司っぽい味になっちゃう!
縞鰹はまぐろのようにとろりと濃厚なおいしさ!
揉み海苔のミネラルな旨みとあさつきの香味が
華やかに演出してくれます。
あ~~~~~、これもため息が出ちゃう❤
なんて上品でなんて完成されてるの?
涙出るよ~~(ノД`)・゜・。

★うざく
DSC_0191
ビジュアルがうざくでないでしょ?
これにはた~~~~~~~~~~っぷりの
擦ったばかりの胡麻がかけられてます。
胡麻がめっちゃ細かくてふわっふわなの!!
こんな胡麻も初めて!
香ばしくて風味豊かで濃厚!
なのに、鰻の脂がめちゃめちゃのってて
さらに濃厚なのでちょうどいいバランスで
せめぎあう。
これなんなん??
あかんやつや~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
お酒泥棒めーーーーーーーーーーーーーー!!

なんか知らんけど他の方の飲んでたお酒も
いただいてご機嫌さん♪

★ガスパッチョ
DSC_0192
え?和食でガスパッチョなの?
って思ったら、木山さんはイタリアンの
名店「アカ」さんと仲良しだそう。
そのコラボメニューだそうです。
ぎゃーーーーーーーーーーーーΣ(゚Д゚|||)
アカさんも激旨やったのに、そんなん
激旨店×激旨店のコラボなんて絶対やん!
そして、その通り絶対でした。
やわらか~~~~いタコが入ってて、これだけ
でも、完成されてるのに、ガスパッチョの
酸味と旨味がやばすぎる!!
トマトのすり流しとジャガイモの千切りが絶妙!
キャ━━━━━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━━━━━ ッ !!!
やば~~~~~~~~~~~~~~い!!
和食超えてきたーーーーーーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃

★万願寺に海老のすり身、オクラの花、
 新潟産枝豆のかき揚げ

DSC_0199
絶妙の火入れは当たり前。
この組み合わせが不思議だけどクセになるの!
枝豆がほくほくでやられました。

★スズキに蓼酢をかけて
DSC_0201
身がふ~っくらしてて淡白だけど
旨味がぐっときます。
これもだしの使い方がすごいなぁ・・・。

そして、やっと〆のご飯です。
しかも4種類からチョイス!
え~・・・
実はあたし・・・
途中から量を減らして出してもらってます。
最後までたどり着けないわ~と思ったので、
あたしだけ少な目でお願いしてたんですね。
ここで〆??
でも、内容聞いてるとどれも食べたい~~~(ノД`)・゜・。

ってことで少な目で4種類とも~ヾ(≧∇≦*)〃←欲張り

★ローストビーフ卵とじ丼
DSC_0200
見て・・・。
このお肉見せられたら肉星人は頼まないわけには
いかないでしょ?
それをカットして卵とじに。
DSC_0206
あ!
やばっ!!
なにこれ!?
ローストビーフがレア!
その甘味と旨味の引き出し方がえげつない!
なんなんこれ!!!!!!!!!!!???
これもだしの旨味がすごくてさっきと違って
攻めただし!
さすがだしの魔術師!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★TKG
DSC_0215
うっひゃっひゃっひゃっひゃ!
なんだこれ!
さっきからちょいちょい出てるステキ
すぎるかつおぶしを惜しみなく使用して
そこにじゃこと卵黄。
ふわぁぁぁぁぁ!!
やばやばやば~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
おいし~~~~~~~~~~~~~~~!!
洋風のトリュフTKGも大好きだけど、この上品で
UMAMI満点のTKGもやば~~~~~い!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★鱧雑炊
DSC_0212
きゃ~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
こちらもいいおだし~~~!
びっくりするくらいさらさらさら~っと
胃の中に落ちていく・・・。
なんて上品な・・・。
ため息しかでないわ・・・♡

★鰻寿司
DSC_0208
山椒がめっちゃきいてる。
身がほろほろとしてて、口の中で
シャリと絡み合ってめちゃうま!
これもペロリ(*´ڡ`●)

★香の物
DSC_0204
これも上品ですね~。
こういうの白ご飯で食べたい・・・。
そしたら、さらにお腹いっぱいだったのに
ペロッて入っちゃうんだろうなぁ・・・(^_^;)

★赤だし
DSC_0211
こちらも上品です。
濃すぎずやっぱりだしがしっかり楽しめて
滋味あふれる。。。
ほっとする逸品。

ここでスイーツ登場!
DSC_0218
きゃ~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
楽しい~~~~~~~~~!!
ひとりじめという西瓜のデザートです。
名前の通り独り占めしたくなるよ~ヾ(≧∇≦*)〃
小玉のスイカをくり抜いて、それを小さな
かわいいワイングラスに入れてくれます。
DSC_0221

★西瓜と和三盆のジュレ
DSC_0222
西瓜と和三盆のジュレが入ってて上品で
ミネラルな甘さと西瓜の甘味に悶絶!
キャ━━━━━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━━━━━ ッ !!!
めちゃめちゃお代わりしてた方もいました。

★お薄
DSC_0226
ここで京都らしく嬉しいお薄。
しっかり点ててくれておいしいです。

★とうもろこしのお菓子
DSC_0225
甘さが控えめで上品♪
ぷるんとした食感も楽しいです。

いや~~~~~~~~、やっぱり世界の
ファーストレディーたちがいただくのに
選ばれただけある!
あたしは和食より洋食派だけど、ここのは
ほんっま悶絶でした。
なんせ、だしがすごい!!
極められた最上級のUMAMIとだしに感動
しました。
すごいお店だからって威圧感もないし、
寛いで楽しくお食事もできるし、いろいろ
さすがでした。
んもう、脱帽です!
しかもやっすい!!

予約はかなり困難ですが、是非是非行ってほしい
素晴らしいお店です。

インスタもやってます。
フォローしてね~♪
https://www.instagram.com/samemoon917/

めっちゃおいしかった!
ごちそうさま!
また行きたい!

あなたのぽちっとが励みになります(≧▽≦)
 ↓
食べログ グルメブログランキング

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル





関連ランキング:懐石・会席料理 | 丸太町駅(京都市営)烏丸御池駅京都市役所前駅

大阪城公園に和モダンな仲見世がやってきました! 大阪城下町(OSAKA JOKAMACHI)です! そのメディア内覧会に伺わせて いただきました~~~! きゃ~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃 ありがとうございます!! JO-TERRACE OSAKAのシーズン2ですね! そのEエリアの2Fに5月30 ... 続きを読む
続きを読む
大阪城公園に和モダンな仲見世がやってきました!
大阪城下町(OSAKA JOKAMACHI)です!
DSC_8379
そのメディア内覧会に伺わせて
いただきました~~~!
きゃ~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
ありがとうございます!!
JO-TERRACE OSAKAのシーズン2ですね!
そのEエリアの2Fに5月30日グランドオープンです。
きゃ~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
ステキ!!
その中には日本の本当にうまいもん・ええもんが
集結してるそうです。
全部で8店舗かな?
DSC_8285
日本中の人気ラーメンが集結したラーメン小路も
そのエリアの売りの一つ!
厳選された全国の人気のラーメン店が6店舗も!
きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
すご~~~~~~~~~~い!!
大阪ってなにげにラーメンのレベルが高いけど
そこに参戦ですね~~~ヾ(≧∇≦*)〃
嬉しい戦いです!

そして、あたしが一番に目が行ったのは一番
奥にある
黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアンさん!
DSC_8295
きゃ~~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
めっちゃ嬉しい!!
ミシュランガイド東京で3年連続
選出されてる爆裂行列店!!
そこが大阪初上陸!
ラーメンも大好きだけどイタリアンだし、
ミシュランだし、あたしの大好きなの盛り盛り!

店内はメディアの方がいっぱいで写真は
撮れませんでしたが、赤と白をベースにしていて、
ラーメン店と思えないおしゃれ感!

通常は入口にある食券機で食券を購入して
お店の方に渡すシステムです。
DSC_8297
カウンター席からは大阪城が見えて、眺望も
とてもステキ!
うわ~~~~~、なんていいとこにオープン!
嬉しいね~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
そして、これまたおしゃれにカトラリーは
引き出しに入ってます。
DSC_8349
や~~~~ん、またテンション上がる!
おしゃれ♪

今回はレセプションメニューをいただきました。

★ミネラルウォーター
DSC_8346
ラーメンでこんなんある??
こんなん出てくる??
なんかおしゃれでこれだけでテンション
上がってしまう。
おっしゃれ~に大阪城とパチリ☆彡

★冷製トマトコレクション2019
DSC_8348
通常はちゃんと器に入ってやってきて、1400円(税込)です。
プチトマトがこれでもか!!と麺が見えない
くらい入ってて、スープが冷たくてこれも
トマトスープ!
平麺ストレートタイプでスープをちょうど
よく吸い上げます。
DSC_8350
酸味と甘みがバランスよくて夏に嬉しい
爽やかなラーメンです。
おいし~(*´∇`*)
さくさくっといけちゃう❤

★生ハムフロマージュ
DSC_8351
こちらも通常は器に入ってやってきて1180円です。
生ハムとフロマージュって普通に考えても
おいしいけど、どうかな~?
って思って一口すすると、
あ・おいしいな。
麺がこちらは中太のストレート。
DSC_8353
どんどん食べすすむとチーズとスープが混ざり
あって、どんどん濃厚に感じます。
あれ??
あれあれあれ??
一口目よりどんどんおいしくなって
くるんやけど~~~??
え~~~??
スープめちゃミルキーになった!
旨味も濃いっ!!
きゃ~~~~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
葱がいいアクセントになってる!
これはおいしい!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
うわ~~~~、なんかやられた感じ!!

やっぱさすがミシュラン!!
普通のラーメンとはちょっと違うぞ~!ヾ(≧∇≦*)〃
すみません、ちょっとなめてました。
めちゃおいしかったです!(ノД`)・゜・。
オープンしてからもまた絶対行きたい絶品の
ラーメンでした。

他の大阪城下町に入るお店も全部おいしくて
ステキでした。
次回も紹介させていただきます。

めっちゃおいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

あなたのぽちっとが励みになります(≧▽≦)
 ↓
食べログ グルメブログランキング
ブロぐるめ! 食べ歩きポータル





関連ランキング:ラーメン | 大阪城公園駅大阪ビジネスパーク駅森ノ宮駅

なんば駅直結の一流ホテル、スイスホテル南海大阪さん。 その36Fにあるタボラ36さんです。 3日間だけミシュランシェフとのコラボイベント、 「Nights called Milan ナイツ・コールド・ミラン」 を開催されてました。 イタリアのミシュランシェフ、エロス・ピッコ氏の お料 ... 続きを読む
続きを読む
なんば駅直結の一流ホテル、スイスホテル南海大阪さん。
DSC_7847
その36Fにあるタボラ36さんです。

3日間だけミシュランシェフとのコラボイベント、
「Nights called Milan ナイツ・コールド・ミラン」
を開催されてました。
イタリアのミシュランシェフ、エロス・ピッコ氏の
お料理がいただける特別な夜!
きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
それは行かないとでしょ!?
しかもその日はアルベルト・マンチーニ氏(ピアノ)と
ミケ-レ・ゴルレーロ氏(ヴォーカル)による
ラノとロンバルディア州に縁のあるシンガーソング
ライターの曲を紹介するコンサートもあるんです。
イベントを見つけてすぐに予約して伺って
きました!
楽しそう~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
ずっとわくわくして待ってましたよ~!

この日はお店の中央部だけこのイベントの
エリアになってたようです。
DSC_7848

ステキなコンサートがスタートしながら
御食事もスタートです。
DSC_7859

まずはかんぱーい♪

★ローラン ペリエ 2000円。
DSC_7851
や~~~~ん、ローランペリエあるんや。
さすがスイスホテルさん!
これ大好き❤
上品で優しい泡が心地よい。
おいしいな~~~~(*´∇`*)

■デギュスタシオン 16,231円。

★パン
DSC_7854
ふ~んわりおいしいパン♪
やさしいお味です。

★赤ワイン風味のうなぎ アスパラガス
DSC_7855
うなぎと赤ワインって合うのよね~(●´ω`●)
甘辛いたれに近い感じでフルーティー。
ふんわりした身にソースが絡んで
香ばしく、旨味プラスで極上。
ん~~~~~(≧ω≦)

★パン
DSC_7861
今度はバケットのようなの。
でも、そんなに固くなくてこちらも
優しいお味♪
お料理の邪魔しないのがいいな。

★鱒のカルピオーネ オニオン ベイリーフ ブラックペッパー
DSC_7862
これも絶妙の火入れでふ~んわり♪
皮がパリッとしてておいし♪
ソースが奥行きを出します。

★パン
DSC_7863
今度はブリオッシュ。
多彩ですね~(*´∇`*)
ほんのり甘くておいし♪
これも好き。

★サラミラグーのビゴリ グラナパダーノクリーム
レッドワインリダクション

DSC_7865
うぉ!!
これえげつなくおいしい!!
パスタがめちゃめちゃ太いビゴリという種類。
これが旨味たっぷりのソースと絡んで絶品!
絶妙!
激旨!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
なんだろ?
ソースが濃厚だけどしつこくなくて、
旨味がぐいぐいくる!
すご~~~~~~~~~い!
さすがミシュラン!!

★オッソブーコラビオリ サフランブロス
DSC_7867
大きな大きなラビオリに黄金色のスープを
かけていただきます。
ふわぁぁぁぁ・・・
またさっきとは違う旨味がじわぁぁぁぁっと
味覚を攻めてきます。
滋味あふれるお味に悶絶!

★パン
DSC_7871
今度は固いタイプ。
がりがり食べてると小麦の旨味が
じわっと出てきて楽し♪

★牛フィレ肉のエクストラヴァージンオリーブオイル煮
ミニベジタブル そば粉ポレンタ

DSC_7868
きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
肉星人待ってました!
肉きたーーーーーーーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
フィレ肉なのでヘルシで旨味が濃くきめ細かな
肉質がステキ~。
やわらか~~~~くてとろけるわ~(ノД`)・゜・。

★スブリソローナ ラズベリー 蜂蜜 ザバイオーネ
DSC_7873
かわいらしくナフキンでデコレートされてます。
とろ~~~~んとした濃厚なスープの
ようなスイーツ。
これがめちゃめちゃ甘い!
DSC_7879
ふわふわとろとろしてて甘いけど、
アクセントの食感があってクセになる。

★珈琲
DSC_7881
濃い目のしっかり珈琲です。
スイーツめっちゃ甘かったからこれが
ちょうどい~~~~~。
うんうん、このマリアージュがステキ(๑˃̵ᴗ˂̵)
癒される~~~~~。

は~~~~~、すごかった!
さすがミシュラン!
お料理もすごいけど、歌もとってもステキ
だったし、こんな特別ディナーがあったなんて!
今度からもっとちゃんとチェックして
ちょいちょい行かなくちゃだわ~。

ほ~~~~~~~んと素敵な夜、
幸せなディナーでした♡

めっちゃおいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

あなたのぽちっとが励みになります(≧▽≦)
 ↓
食べログ グルメブログランキング

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル





関連ランキング:イタリアン | 難波駅(南海)大阪難波駅なんば駅(大阪メトロ)

京福嵐山本線の嵐山駅から南へすぐの住宅街に こっそりある嵐山MITATEさん。 3年半ほど前、オープンしてすぐくらいに 伺ったっきりになってたお店です。 こちらは、京野菜や厳選された食材を使用し、 京料理とフレンチが融合した和フレンチの 見た目も演出も素敵なお料理が ... 続きを読む
続きを読む
京福嵐山本線の嵐山駅から南へすぐの住宅街に
こっそりある嵐山MITATEさん。
DSC_9567
3年半ほど前、オープンしてすぐくらいに
伺ったっきりになってたお店です。

こちらは、京野菜や厳選された食材を使用し、
京料理とフレンチが融合した和フレンチの
見た目も演出も素敵なお料理がいただける
お店です。
「温故知新」をテーマに構成されてるそうで、
お料理の一つ一つに驚き、悶絶し、幸せに
なっちゃうんですよ~。

友達がちょっと前に行ってすごく気に入った
そうで、また行くから行こうと誘われて行って
きました。
予約がなかなか取れなかったそうで、予約の
電話をしたのは11月初旬。
予約できたのは12月中頃・・・(^_^;)
大人気ですね~。

今回は3人で伺ったので、2Fの個室に
案内していただきました。
DSC_9569
個室は12月はクリスマス仕様になってます。
DSC_9570
部屋には和のツボやオブジェが、やっぱり
クリスマスっぽく飾られてるのが
おもしろい。
DSC_9571
テーブルセッティングが赤い布を
リボン状にしててとてもかわいい!
DSC_9574

さて、今回のランチは
■ランチコース【5250円コース】のにしたようです。

まずはかんぱーい♪

★シャンパーニュ 1200円。
DSC_9575
やっぱフレンチは泡で始めるのが
いいですね~。
酸味がしっかりめで上品でおいしいわ~(●´ω`●)
これ大好き~♪
友達は途中白ワインとか飲んでたけど
あたしはこれお代わりしちゃいました♪

★瓢箪から美山卵の贈り物
DSC_9581
きゃ~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これ、初めに行った時も出たやつ!
これは嬉しい!ヾ(≧∇≦*)〃
おいしかったもん!
フォアグラプリンです。
枡に入った卵の殻に入ってます。
四角い穴の開いたお皿に枡を置き、ひょうたんから
そそがれてるような絵になります。
それはお皿にひょうたんが6つ描かれてて
お客様の無病息災を願ってだそうです。
枡を持ってくることで、益々繁栄ですね~。
ああ、これ変わってないのね~。
なんか嬉しい♪
そして、やっぱりこれが激旨!!
堀川ゴボウのムースとフォアグラがめちゃめちゃ
合っててたまんない!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦))))9"
これこれこれこれ!
懐かしいヾ(≧∇≦*)〃

★本日の造り 三種の余韻
DSC_9584
きゃ~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
今度はファンシーな本のような箱に
お造りが三つ。
DSC_9585
これもクリスマス仕様でかわいすぎる!!
しかもそれぞれに変化球のソースがかかってて
これもおいしいのなんのって!(๑˃̵ᴗ˂̵)
DSC_9586
シマアジには奈良漬けとバルサミコのソース、
平目は昆布締めされててオリーブオイルと
キャビアが、本マグロには金山寺とわさび、
胡麻と橙の風味をプラス!
ん~~~~~(≧ω≦)
なんでこんなにどれもこれもおもしろくて
おいしいの!?
シェフ天才!!
ただの造りを素晴らしいお料理に1度も
2度も3度も進化させてくれてます。

★八寸 雪うさぎの合図で始まる音楽祭の開演
DSC_9588
音楽祭の開演と銘打ってるだけにお皿の
上にはいろんな味の音符が舞ってます。
左下の雪うさぎの折り紙には八寸のメニューが
印刷されてるという芸の細かさ!
かわいすぎる!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
・鴨ロースとイチジク オレンジのソース
DSC_9593
鴨とイチヂクが合わないわけないよね~!
きめ細かな肉質~。
旨味がぎゅっと詰まってて、それに
イチジクやオレンジソースが加わると
旨味に深みが倍増!
キュ━.+゚*(о゚д゚о)*゚+.━ン☆

・天使の海老と生ハムのムース ジェノベーゼソース
DSC_9594
ジェノベーゼソースでさっぱりと
風味が海老と一緒になるとたまんない!
生ハムのムースがなめらか~に旨みを
主張します♪

・ほうれん草のガトーとカダイフ 南瓜のソース
DSC_9592
ああ・・・
ガトーというのがわかる!
ほんっと甘い!
カダイフの食感がアクセント。

・安納芋のモンブランとツナリエットのグジェール フランボワーズソース
DSC_9591
これもかわいらしい~。
見た目もお味もステキすぎます♡

ほんっと音楽を奏でるように、いろんな
旨味が重なりあって幸せになるよ~(●´ω`●)

★天使の海老とカリフラワーのフラン 赤く煌めく愛の星
DSC_9596
きゃ~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
なんなん、これ??
かわいすぎる!!
細か~~~~く、クリスマスツリーみたいに
飾られてる!
なんて繊細な!
赤いのは赤ワインで作られてます。
カリフラワーのフランがなめらか~で
上品な旨味がふわんと口の中で溶けだします。
海老の風味もぐっと入ってて濃厚!!
ふぁぁぁぁぁ・・・
旨味があっちからもこっちから攻めてくるやん!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
悶絶!!

★ぶり大根 燻製三種 西京味噌のエスプーマ
DSC_9600
きゃ~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
またなんて美しい!!
ママがサンタにキスをしたって名前がついてて、
ちゃんとキスマークが描かれてます。
かわい~!
DSC_9605
蓋を取った器の中にはぶり大根!
DSC_9603
がっつり和食なのに、ふわっと燻製の
香りがあったりして楽しい!
なんとここにはフォアグラも入ってます!
大根とフォアグラも合うようにバルサミコが
使用されてておいしいのなんのって!
うまっ!!
うっまっ!!
スモークサーモンはその燻製香がとても
ステキで、食欲増し増し!
DSC_9601
身はふ~っくらとしてて
お酒とも合う~❤
ん~~~~~(≧ω≦)
くんたまもついてますが、これもびっくり
するくらい上品な香りでやられる!
シェフ天才!!
これ日本酒ほしくなっちゃうな(*´ڡ`●)

★MITATEサンタからの贈り物 香住産ズワイガニの小鍋
DSC_9606
キャ━━━━━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━━━━━ ッ !!!
またなんてかわいいの!?
サンタさんがプレゼントを持ってやってきた
かのようなビジュアル!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
そのプレゼントをハサミでカットすると
びっくりするような香りが鼻をくすぐります。
DSC_9609
中には蟹!
その香りが鮮烈で、まず、香りにやられる!
DSC_9610
蟹鍋が凝縮されたような感じなんですが、
蟹鍋より複雑な旨味が絡みあって、
蟹もおいしいけどスープの旨味がすごい!
あかーーーーーーーーーーーーーーん!!
おいしすぎる!!
恍惚。。。♡
ため息が出るね。。。

そして、次は土鍋で炊いたご飯を見せて
くれました。
DSC_9611
ああ・・・
なんていい香り・・・
甘い香りと香ばしい香りが混ざりあって、
なんともたまらない・・・。
DSC_9612
日本人に生まれてよかったね~(ノД`)・゜・。
ちゃんとおこげも入れて入れてくれます。
★京都丹波産夢ごこち羽釜炊き白ご飯
DSC_9613
ご飯だけでも甘くてパクパクいけちゃう!
おこげが香ばしい~(●´ω`●)
でも、これには
★ご飯のお供シェフセレクションもついてるよ~。
DSC_9615
柴漬けやちりめん山椒と茎わさび。
どれもこれもご飯がすすむ!!

★赤だし
DSC_9616
うぁ~・・・・
いいだし出てる・・・
どこの高級割烹ですか?ってお味。
フレンチってことを忘れちゃう。
これもご飯がすすむ・・・。
お腹いっぱいだけどお代わりしたくなる・・・。

★チョコレートプディング カシスホワイトチョコ
 バニラアイス 抹茶ティラミスのエスプーマ
 バーテンダーの魔法をかけて

DSC_9620
「バーテンダーの魔法をかけて」
と有るように、目の前でカクテルを作るように
シャカシャカとソースを作ってくれます。
DSC_9617
それをかけて出来上がり!
ふぁっとお酒の香りもする~。
DSC_9623
グラスの中にはチョコレートプディングが
入ってて、それだけだと甘味が前面にくる
けど、このソースをかけることでしゅっと
スマートな甘さになってます。
抹茶の苦味やカシスの酸味と相俟って
いろんなレイヤーのある甘味が楽しめます。
キュ━.+゜*(о゜д゜о)*゜+.━ン☆
マロンクリームクランブルも添えて
あって、栗好きのあたしは余計テンション
アップ↑↑↑↑↑

そして、以前の小菓子のかわいらしさを
覚えてたあたしは今度はどんな小菓子が
出てくるのかとわくわく!! ((o(⌒∇⌒ o)(o ⌒∇⌒)o))
そしたら、想像以上のが出てきました!ヾ(≧∇≦*)〃

★小さなお菓子のオーナメント
DSC_9626
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
かわい~~~~~~~!!
なんとクリスマスツリーにセロハンで
止められたオーナメントが小菓子!!
DSC_9633
いろんなフルーティーな甘味があるけど、
餡を使った和菓子ですね~。
かわいすぎる~~~ヾ(≧∇≦*)〃
楽しすぎる~~~~~~(˘ㅂ˘♡)キュン❣❣

★珈琲
DSC_9628
きれいなクレマが出てて、コクがあって
おいし~(●´ω`●)
あたしはブラックなので、使いませんが、
砂糖が珈琲豆の形をしててこれもかわいかった~♪

いや~~~~~、やっぱりすごかった!!
何年経っても素晴らしい!
何年も経ってもっと素晴らしくなってる!
さすがです!!

接客もホスピタリティーがすばらしく、
どこの一流ホテルですか?って感じ。
付かず離れずのちょうどいい距離感で
お話してくれて、気遣いが素晴らしいです!

最後にシェフがお見送りしてくれたのですが、
何年も前に行ったあたしのことを覚えて
いてくださったんです!
(座ってた場所まで覚えてた!)
これもすご~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
嬉しい~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
こういうのってほんっと嬉しいですよね~。

相変わらずなにもかもが素敵!!
なにもかもがテンション上がりました!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦))))9"
今度はディナーで攻めなくちゃ!

めっちゃめっちゃおいしかった!!
ごちそうさま!!
また絶対いきます!!

あなたのぽちっとが励みになります(≧▽≦)
 ↓
食べログ グルメブログランキング

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル





関連ランキング:フレンチ | 嵐山駅(京福)嵐電嵯峨駅トロッコ嵯峨駅

祇園四条と八坂神社のちょうど間くらい、 井澤ビル5Fに昨年11月オープンの 祇園呂色さんです。 こちらは元はスイーツバーのゴーストさん・ クレープさん・ワインバー佐橋さんの 有ったところです。 大好きでした。 そして、祇園呂色さんになって、さらに さらに大好きになり ... 続きを読む
続きを読む
祇園四条と八坂神社のちょうど間くらい、
井澤ビル5Fに昨年11月オープンの
祇園呂色さんです。
P1210061
こちらは元はスイーツバーのゴーストさん・
クレープさん・ワインバー佐橋さんの
有ったところです。
大好きでした。
そして、祇園呂色さんになって、さらに
さらに大好きになりました。

こちらはフレンチを主としたフュージョン
料理のお店で、きっとミシュランを取る
お店だ~!と思ってたんですよね~。
やっぱりミシュラン取ったや~んヾ(≧∇≦*)〃
ほらほらほら~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
言った通りや~~~~~ん!
ミシュラン取った時に多分、シェフより
あたしの方がどやって顔してたかも~( ̄ー ̄)

今回は行きた~いというメンバーが
全国から集まって貸切会です。
ん~~~、なんかセレブ~❤

お店は相変わらずしゅっとした
「呂色」カラーのカウンター。
今回も季節のお花が飾られてて、ゴージャス感が
アップしてますね~。
DSC_6457

さて、まず、本日使用する食材を
ご紹介いただきました。
本日のメインは
愛知県の三河牛
フランス産の鳩
フランス産の仔羊
の3種類からチョイスします。
DSC_6456
笑顔の小霜シェフも3割増し素敵に見えます♡

そして、この日の推し食材です。
松茸!!
DSC_6458
いや~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
こんなに盛り盛りの質の高い松茸見るのって
なかなかないよね!!
高野山産か!
よし、今度高野山に取りに行こう(๑•̀ㅁ•́๑)✧
(いけません)
んもう、これだけでわくわくやわ~ヾ(≧∇≦*)〃

さて、今日もコース料理は1本のみ、25000円です。
それとペアリングも合わせて30000円。
高い!
高いけど価値ある!!!

そして、いつもの通り泡からスタート。

★Dom Pérignon
DSC_6460
きたーーーーーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
いきなりのドンペリ!!
前回もそうだったけど、やっぱり
出てくるとテンション上がる!!
細かく溌剌とした泡が口の中で広がって、
おいしいな~~~~。。。
は~~~~~~。。。
うっとりする。
弱いのにこれは無駄にお代わりしようと
してしまう(*´з`)

★新甘泉、早生みかん、レインボーキウイとカラマンシーのジュレ
DSC_6463
爽やかできれいな一品から。
ぱっと見ただのフルーツって感じですが、
一味がかかってて、それが酸味と甘みの
中にしゅっとアクセント。
食欲にじわりと火をつけます。

★かぼちゃのエスプーマとマスカルポーネチー
DSC_6465
一口でいただけるフィンガーフード。
ほわっとやさし~い甘さとさくっと
した生地の食感がいいですね~。
やわらか~い旨味でほっとします。

★L'acino Mantonicoz
DSC_6467
イタリアのワインです。
オレンジのような風味があり、酸味もふわり。
お料理といただくと極上の旨味になりました。
絶妙のチョイスです!

★サバとかぶら
DSC_6468
うぁ!!
めっちゃ脂が乗ってる!
なんておいしいサバ!!!
このサバだけでも質がすっごい高いのに
そこにミョウガ、シークァーサー、
カブラが加わって絶妙のさっぱり感。
魚を食べてると思えないような濃厚な
旨味にノックアウト!

★Hatzidakis Santorini Assyrtiko
DSC_6470
ギリシャのサントリー島のワインだそうです。
ギリシャのって初めてかも~。
樽の香りが感じられてほのかに甘いけど、
後味がすっきり。
これも次のお料理といただくとさらに旨味が
楽しめます。
ん~~~~~(≧ω≦)

★毛蟹・キャビア・かぼす・リンゴ
DSC_6472
なんて素敵な器のチョイス!
そこに何とも言えないきれいな器に
映えるお料理にビジュアルだけでやられます。
かぼすやリンゴがソースのようになってて、
キャビアの臭みが全く感じられません。
というか、なくてもフレッシュなキャビアなので
臭みがなくて旨味だけぷちゅぷちゅと出てきます。
蟹との旨味のバランスがとてもよくてどれも
これも方向から攻めてきてやられました!
キュ━.+゜*(о゜д゜о)*゜+.━ン☆

★恋をするたびに・・・
DSC_6475
ステキな名前の日本酒ですね~。
某立ち飲み屋さんで飲んだことある~♪
蔵元の竹島さんが酵母に恋をしている、
というコンセプトで造られてるそうです。
米の甘味が感じますが、すっと消えていく
潔い旨味。
あたしがこのお酒に恋をしそうです。
呂色さんのすごいところはお酒の種類に
こだわりがないこと。
おいしいお料理に合う絶妙のマリアージュは
種類を選ばないのです。

★三陸産アワビと紅芯大根、木の芽を添えて
DSC_6477
アワビがやわらか~~~い(ノД`)・゜・。
最近幸せなことに、いろんなお店でやわらかで
いいアワビをいただいててちょっとや
そっとじゃ驚きません!(๑•̀ㅁ•́๑)✧
でも、やっぱり驚いた!Σ(・ω・ノ)ノ!
やわらかくて身がのふっくらとして
アワビの食感でないみたい!
里芋がほっこりにゅるりっとした食感で
その緩急もおもしろい。
紅芯大根のソースがこれと合う合う!
は~~~~~~、おいし~~~~~~~。。。

★Terra Nostra
DSC_6478
果実味がしっかり感じられてボリュームが
感じられる、じわぁぁぁっとおいしい
ワイン~。
この赤の旨味が牛舌といただくとまた
おいしいのなんのって!!

★和牛舌と生えのき、クリスピーオニオンとマイクロセルフィーユ
DSC_6481
前は2種類だった牛舌。
今回は1種類に絞られてます。
やわらか~く、歯がいらないくらい、
ほろっととろけます。
口いっぱいに濃厚な旨味が広がって悶絶!!
生エノキなので、しゃくしゃくした食感が
アクセント。
相変わらずおいし~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

Alsace Grand Cru Kaefferkopf
DSC_6482
微発砲のアルザスワインです。
ドライですが結構主張のあるワインで、
次のお料理に負けないし、引き立てます。
とてもフルーティーでおいし~。

★五島のマハタ、竹炭のソース、呂色をイメージして
DSC_6485
身はぷりっとふっくら、皮がばりばりざくざくと
とても香ばしくておいし~~ヾ(≧∇≦*)〃
呂色カラーのソースが濃厚でマハタにコクを
プラスします。
これも旨味の重なりがすごい!!
ウ,ウマ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!

★Nuits Saint Georges Vieilles Vignes
DSC_6488
果実味が強めでベリーの香りがします。
酸味もしっかりめで、赤と松茸なんだ~と
思ったら、やっぱり合いましたね~!
佐橋ソムリエ完璧です(●´ω`●)

★松茸とコンソメスープ
DSC_6486
目の前で香り高い松茸が丁寧に焼かれてました。
そしてお皿へ。
DSC_6490
あらら、シンプルに焼き松茸なのね~。
うん、これもおいしいけどね~。
と思ってたら、なんとワイングラスに
松茸!
DSC_6491
そこにコンソメスープをとぷとぷと
注いでくれます。
DSC_6495
これが松茸の香り、エキスがコンソメに
出て、コンソメだけでも澄んだ旨味が
極上なのに、さらに極極極上!!
いや~~~~~~~~~~~~~~!
おいし~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
土瓶蒸しとかもおいしいけど、ここのも
めっちゃおいしいね~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

★Brunellodi Montalcino
DSC_6496
スパイスやベリー系の果実の風味があって
そ~りゃ肉と合うよね~!
重いのは苦手だけど、これはほどよい
重さでお肉といただくとやっぱりさらに
おいしくなる♡
は~~~~~、お酒弱いのにどんどん
飲んじゃう危険なお店~(●´ω`●)

さあ、ここであたしたちがチョイスした
お肉が香ばしく焼けてやってきましたよ~。
DSC_6497
あたしは三河牛にしました。

★三河牛の炭火焼
DSC_6499
ここでいただく牛肉ってびっくりするくらい
おいしい!
だから、このお店ではあたしは常に
牛チョイスです。
肉質がとてもきめ細かくなめらかで
やわらか~いヾ(≧∇≦*)〃
じゅわっと肉汁が出てとろけるぅぅぅ!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
ソースは、昆布醤油と、デュカ。
これがまたお肉の旨味をさらに引き上げます。
ああ・・・なんて複雑・・・
なんて激旨・・・
もっかい踊っとけ!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
やっぱ肉さいこーーーーーーーーーーーーーーーー!!!

★秋鮭のリゾット
DSC_6503
ここでまた贅沢な。。。
ある意味親子丼・・・いや、親子リゾット。
鮭が細かめなので、旨味が散らばってて、
白子やいくらのぷちゅぷちゅがたまりません!
蓮根も入っててところどころしゃくっとくるのが
嬉しいね。
小さな器の中においしいのを集めましたって
感じで、もう、恍惚♡
ほんと恋しちゃう。。。(●´ω`●)

★洋梨とすだちのデザート
DSC_6505
さっぱりとリセットできますね~。
洋梨の甘さがふぁ~っときて
繊細。。。

★トンカ豆のアイスクリーム、仙草、ショコラ
DSC_6511
トンカ豆のいいとこがじわじわ出てますね~。
ショコラの香りと風味が重なって
さらに深みが楽しめます。
は~~~~~~・・・
おいし~~~~~(*´ω`)

★Domaine saint Jean d'Aramon
DSC_6509
きゃ~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
超高級ワインきたーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
あたしより時間を重ねたワインやん!
なんて魅惑のエロティックな香り
あふれるワインなの!?
長期熟成物ならではの豊よかな甘味が
官能的すぎる。。。
まるで媚薬を飲んでるように舌の上を
蜜のような甘い雫が落ちていきます。
いや~~~~~~~~~~~~ん、
これおいし~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
めっちゃステキ~~~~~~~~❤

★焼きたてのフィナンシェと熟成プーアル茶
DSC_6515
最後にこのプーアル茶が出てくるともう
終わりか~と切なくなっちゃう。
ほんのり温かいフィナンシェ・・・。
バターの香りがたまりません!
さくっ×ふわっ
のバランスが絶妙でどっちにも寄ってない
繊細な食感。
なんて素敵なフィナンシェなの~~~?

あ~~~~~~~~~~~~、
さすがです。。。
小霜劇場・・・
呂色劇場・・・
やっぱり最高です。
最高のエンターテインメントでした。

ここってあたしの懐事情からすると
高いんですよね。
あたし庶民だし。。。
でも、ここはステキすぎて、頑張って
ためてやっぱりまた行きたい!!って
頑張っちゃうの。
来るたび来るたびに素敵になって、
今回ご一緒した皆さんもみんな素敵な
笑顔になって幸せでした。

本当にミシュランおめでとうございます。
こころから、あたしも喜んでます!

めっちゃめっちゃおいしかった!!
ごちそうさま!!
また絶対いきます!!

あなたのぽちっとが励みになります(≧▽≦)
 ↓
食べログ グルメブログランキング

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル





関連ランキング:フレンチ | 祇園四条駅河原町駅三条京阪駅

JR芦屋駅から少し南西へ行ったところに あるコシモプリュスさん。 4年ほど前にランチで伺って、 また行かなくちゃ~ と思ってたのにバタバタして今まで 行けず。 今回は久しぶりにフレンチ好きで ディナーに伺おうということになり、 予約して伺ってきました。 ちょっと油断 ... 続きを読む
続きを読む
JR芦屋駅から少し南西へ行ったところに
あるコシモプリュスさん。
P1310089

4年ほど前にランチで伺って、
また行かなくちゃ~
と思ってたのにバタバタして今まで
行けず。
今回は久しぶりにフレンチ好きで
ディナーに伺おうということになり、
予約して伺ってきました。
ちょっと油断してる間にしっかりミシュラン
まで取っちゃって、再訪に期待が膨らむ
お店です。

お店は相変わらず落ち着いて
スタイリッシュ。
P1310090
高級フレンチらしい雰囲気に
わくわくします(●´ω`●)

あたしたちはあらかじめ、
◆ディナーおまかせコース 12000円
をお願いしてました。

それとドリンクはマリアージュで。
まず最初のグラスは

★ゴッセ グラン・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
P1310091
香りがやさしくて白い花のような
ニュアンス。
酸がふわ~っと広がっておいし~(●´ω`●)
やっぱまずは泡♪
おいしいなぁぁ~ヾ(≧∇≦*)〃

飲めない友達はかわいらしいイチゴの
入ったノンアルのカクテルです。
P1310093
こういうのがあるのも嬉しいですね。
友達はテンション上がってました。

そして大興奮のアミューズ祭り!!
どんどんテーブルに並べられるので
興奮しすぎて軽いパニックです!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

まず、かごの中にたっぷりの
★レモンが入ってやってきます。
P1310094
これだけでも、
え?
何?
何??ヾ(≧∇≦*)〃
ってわくわくするのに、レモンをぱかっと
開けるとそこにはキラキラしたジュレが!
P1310104
レモンの器の中にはフルーツビネガーの
〆鯖!
P1310107
きゃ~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
いきなりなになになに~~~~???
フロマージュブランとトマトの透明な
エキスだけをとりだしたゼリーと
海ぶどうとマリーゴールドが添えられてます。
その風味と鯖の旨味が複雑に絡まって
さっぱりしつつ旨味がきつつで
夏にぴったりのアミューズ!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
このビジュアルも素敵すぎますO(≧▽≦)O

★豚の皮を乾燥させてサックサクに
揚げた上には甘~いパプリカ。
P1310097
アドック(鱈の塩漬け)のエスプーマを
ふぁりとトッピング。
それには燻製の香りがしてこれもなんとも
奥行きのある・・・。
口の中でいろんな香りと旨みが混ざり
あって、悶絶!!
はぁぁぁ・・・
この発想もすごい!!

★フィナンシェ
P1310100
え?いきなりスイーツ?
と思ったら、甘いけど、ぎりスイーツで
ないぎりスイーツのような甘さ!
くるみ、ブリードモー(シロカビ)で
焼き上げられてて香ばしくやさしい
お味~。
は~~~~~、ため息でる・・・。
おいしい~・・・・・・・・・・・・

★かぼちゃのタルト
P1310098
上から自家製からすみパウダーが
かかってます。
かぼちゃがめちゃめちゃ甘くてなめらかで
繊細で、そこにからすみのクセと辛味が
アクセント。
これもめっちゃおいしいやんヾ(≧∇≦*)〃
やばやば!!

★フォアグラ
P1310095
切株の上には土に見立てた玉葱の
ロースト。
食べてみると、フォアグラのキャラメリゼが
香ばしくて甘くてとろりと溶けるフォアグラに
悶絶!!
ウ,ウマ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!
その下にはメレンゲが軽い食感で
さくりと崩れます。
うわ~~~~~~~~~~~~~~、
このフォアグラ最高!!
変な臭みもないし激激ウマやん。゚(。pдq。)゚。
おいし~~~~!
もっとほっすぃ~~~~~(ノД`)・゜・。

★竹炭の生地の中にはチョリソー
P1310101
わぁ!
これもすごい!!
ぱふっと食べるとチョリソーの
香りがぷわっと広がってたまんない!!
なんだろ?
超高級な超質の高いフレンチドッグ
みたいな感じ!

や~~~~ん、アミューズだけで
笑いが止まらない!!ヾ(≧∇≦*)〃
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★初鰹
P1310109
これもなんて素敵なビジュアル!!
きれ~~~~~な青のお皿が印象的!
鰹のコンフィの上にオクラとわさびの
風味がするソースがとろりとかかってて、
おかひじきと厚岸草、ヤマメの卵と
オレンジオイル漬けのイクラ、
エジプシャンスタークラスターが
トッピング。
鰹に香ばしい香りがぐっと入ってて、
山葵の香りがふわんと抜けます。
うわ~~~~~~、めっちゃ
脂が乗ってて、これだけでも
おいしいのに、繊細な辛味や酸味が
ふわりふわりと漂っては消える・・・。
はぁぁぁ・・・
なんて繊細・・・
おいしくて鼻血出そう(* ̄ii ̄)

★Saint Aubin
P1310113
白い花にのような蜂蜜のような
甘い香りがして飲んでみると、ミネラル
たっぷりの旨味。
樽の香りもするかな??
ちょっとクセがあるかな?って
思ったけど、お料理といただくと華やかに
なる!!
さすがマリアージュ!
おいし~~~~~~!

お酒の飲めない友達もお替り。
今度はマドラーがトンボのかわいい
ノンアルカクテル。
P1310117
グラデーションになってるのも
ステキですね~(●´ω`●)

★岐阜産の鮎
P1310121
鮎の頭はコンフィ、身はフリット。
そこにトランペットの出汁スープを
かけていただきます。
P1310123
香りがふわ~んと広がってこれだけでも
ご飯何杯もいけそう♪
P1310125
黒米と餅米とチーズを混ぜたリゾットが
下に隠れてて、鮎と一緒にいただくと、
クセのある大人な滋味あふれるお味に
やられます。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
これもめちゃうま!!

★Mas Llossanes
P1310118
あ~!
これも魚介と合うやつ!
ワインのことは飲んでるだけで
詳しいことはわかんないけど、次の
いかといただくとめっちゃめちゃ
おいしかったよ~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

★鳥取県白いかと雲丹
P1310128
これもおもしろいビジュアルですね~!
足が出てるよ~ヾ(≧∇≦*)〃
ミモレットチーズにベーコンの香りを
つけたエスプーマに胡椒をかけて
いかを細くカットしてカルボナーラを
表現してるそうです。
いかがめっちゃやわらかくておいし~!
これだけでも質が高いのに、チーズの
風味やベーコンの旨味と香りが一緒に
なって、ほんまにカルボナーラっぽく
なってるよ~ヾ(≧∇≦*)〃
うわ~~~~~、すごい!!
ただ簡単にカルボナーラを模したんでは
ないですよ~!
雲丹の旨味と絡んで極上❤

★Bolero Jurancon Moelleux
P1310129
ふぁっとトロピカルな旨みが香りがあって
フルーティーでおいし~。
これがやっぱり次の甘鯛と合うの!
ん~~~~~(≧ω≦)

でも、もう、くらくらなので、あたしは
ここで、ワインはストップ!
あ~、もっと飲めたらいいのに(ノД`)・゜・。

★白甘鯛と蛤
P1310131
甘鯛のうろこがきれ~に立ってて
さっくさく!!
蛤の出汁がとても繊細で濃厚!
甘鯛にプラスワンの旨味を加えます。
あおさ海苔のミネラルな風味がとても
心地良くてじわぁぁぁぁっと海の香りが
広がります。
澄んだスープがたまりません!ヾ(≧∇≦*)〃
ころんと添えてあるかわいらしい紫大根には
バターブイヨンの旨味が加わってて
これもうまうま。
あ~~~~~、ほっこりおいしいな~~(´ω`*)

★パン
P1310137
ブラックペッパー、ピンクペッパーのパンで
ぴりっぴりっとくる辛味がおいしいの!
アンチョビバターも添えられてて、
魚と一緒にいただくとうまうま。

★サンペリグリノ
P1310140
きれ~~~~なグラスが素敵です。
器でもテンション上がるから嬉しい♪
くらくらした頭にすっきりサンペリグリノが
おいし~。

★ガスパチョ
P1310144
これはガーリックを使用してません。
ガスパチョのシャーベットとクルトンで
食感や温度の変化が楽しい!
ガスパチョには泉州水なすが入ってて、
ジューシーでおいし~。
さっぱりした液体の中にいろんな旨味や
香りが入ってて体の隅々まで清涼感が
いきわたる感じ~。
紫蘇の新芽に穂紫蘇がクセになる♪

★ブルターニュ産の仔牛と北海道の牡蠣
P1310148
今日は肉と魚のあいのこみたいなのが
出ますよって言われて、なんじゃ
そりゃ~って思ってたんです。
そしたら、このお料理・・・
仔牛なんですが、仔牛のミルキーな
旨味がしっかりあるのに、牡蠣の旨味が
濃厚でうつってて、まさに肉と魚の
あいのこのような不思議な旨み!
キャ━━━━━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━━━━━ ッ !!!
すご~~~~~~~~い!
香川県のホワイトアスパラ
ベルガモットの塩漬けとからし菜が
それをきゅっと引き締めてまとめ上げます。

★フランス ランド地方のピジョン
P1310150
卵黄ソースとセップ茸の泡、
赤ワインソースとトリュフを
まとってるのでこれまた香りが豊か!
鳩の身がとてもなめらかで旨味が
ぎゅっと濃縮されてる~。
おいしいなぁぁぁ・・・。
鳩と思えないような濃厚な旨み!

★パン
P1310155
バジル、ういきょうのパンに
パルミジャーノチーズのバターが
添えられてます。
いちいち一筋縄ではないですね~。
これもおいしい~~~(●´ω`●)

★スイカのグラニテ
P1310156
バジルシードが乗っててその食感が
楽しい♪
スイカは甘くて上品な甘さに
癒されます。
その中には赤と緑のトマトとピスタチオの
アイスが隠れててさっぱりした中に
じわりとコクがプラスされてこれも悶絶。

★デザートワイン
P1310160
もうお酒はストップしてもらって
ましたが、これは合わせてみて下さいと
出されました。
あ~~~~~、なるほど!
甘くて濃くておいし~~~!!
スイーツとめっちゃ合う!!
これやば~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

★カカオフレーバーチュール
P1310158
これもきれ~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
チョコやチェリー、チェリーの泡などで
飾られてて、目でも楽しめます。
筒の中にはアールグレイアイスが
入ってて、アメリカンチェリーで
ふさがれてます。
チョコとアメリカンチェリーって
合うんですよね~。
八角の風味があって複雑な旨みに
震えます。

★ミニャルディーズ
P1310162
きゃーーーーーーーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
時計の上に夢見るようなミニャルディーズの
数々!!
ステキすぎる~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
オレンジマカロン、生姜のフィナンシェ、
クランベリーのパウンドケーキや
カカオクッキーの山椒風味などが
乗ってます。
どれもこれもおいし~~~!
小さいのに丁寧に作られてます。
これ、販売もしてくれたらいいのに~!
お腹いっぱいやったのに、全然入っちゃう!
ん~~~~~(≧ω≦)
幸せ~~~~❤

最後のドリンクの選択肢も多かったです。
あたしは
★カフェラテ
P1310161
コクがあって、ほのかな酸味と
苦味がちょうどいい。
甘すぎないのでミルクがちょうどよく
まろやかに香ってほっとします。

は~~~~~~~~~、しばらく
行ってなかったけど、すっごいすっごい
よくなってる!!
いきなりアミューズがどんどん来た時には
パニック起こすほどテンション上がったし、
ビジュアルも素敵だし、お味も今まで
味わったことのないような旨味がの
重なりが楽しめて悶絶でした。
接客ももちろん素晴らしかったし、
再訪してほ~~~~~~~んと
よかった~~~~~~~~~~~~!
と思える素晴らしいお店でした。

めっちゃおいしかった!!
ごちそうさま!!
絶対また行きます!!

あなたのぽちっとが励みになります(≧▽≦)
 ↓
食べログ グルメブログランキング

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル





関連ランキング:フレンチ | 芦屋駅(JR)芦屋川駅芦屋駅(阪神)

JR福島からちょい南、ABCテレビから川を 渡ってすぐくらいのところに 4月28日~5月6日まで今年も FOOD SONIC 2018 in 中之島 Supported by SUNTORY 食べログ が開催されてます。 食べログさんともコラボしてるし、おいしい お店がたくさん集まってるし、これは 行かなくちゃ ... 続きを読む
続きを読む
JR福島からちょい南、ABCテレビから川を
渡ってすぐくらいのところに
4月28日~5月6日まで今年も
FOOD SONIC 2018 in 中之島
Supported by SUNTORY 食べログ
が開催されてます。
食べログさんともコラボしてるし、おいしい
お店がたくさん集まってるし、これは
行かなくちゃヾ(≧∇≦*)〃
幸運なことにご招待いただきました。
IMG_8598
去年も何回か伺ったので、今年は
慣れたもん。
開場時間に行って、日陰の席を陣取って
気になるお店に手分けしてどんどん並んで
どんどんお料理を取ってきます。
IMG_8600
やっぱサポートしてるサントリーさんの
ビールはいただかないとね~!
IMG_8593
この青空の下でのビールはおいしい!
ん~~~~~(≧ω≦)

一番ヤバかったのが北新地はらみさん。
IMG_8599
えげつない行列ですごいことになってました。
人気ですね~。
あたしは朝一行ってすぐ買いに行ったので
そこまでではありませんでしたが、ひどい時は
5重の列を作るほどだったとか。
ひ~~~や~~~~(^_^;)
だって、希少なはらみをたっぷり
使ったハラミ丼!
しかもトリュフも散りばめて。
キャ━━━━━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━━━━━ ッ !!!
嬉しすぎる!

お気に入りのキャトルラパンさんもいかねば!
IMG_8592
こちらはステーキなんですが、実店舗では
行列しまくりのお店。
IMG_8595
やわらか~~~くて、屋台でも手を抜きません!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

そして、予約困難店の一碗水さんも
行かないと!
IMG_8594
しばらく行ってないから久しぶりに
一碗水さんのお料理いただける~ヾ(≧∇≦*)〃
まず、から揚げを買ってきたんです。
IMG_8596
そしたら、外はさくっと身はびっくり
するくらいしっとりでぷりっぷり!
なんだこりゃ!??Σ(゚Д゚|||)
これ、ほんっま屋台のレベル違う!
おかしおかし!
めっちゃめちゃおいしいやんヾ(≧∇≦*)〃
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
びっくりしたので、気になってた
もう1種類のお料理も買ってきました。
ホタルイカの焼きそばです。
P1240586
なんと、このホタルイカ・・・
毎日毎日ちゃんと目を取ってるそうで、
丁寧な仕事!!
まず、食べる前にすっごい香りがする!!
食べてみるとホタルイカ感がすっごくて
これもやばい!!ヾ(≧∇≦*)〃
さすがです!!
屋台たりともひとつも手を抜きません!
すご~~~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
注文受けてから作るからまあまあ時間
かかってるしね~。
こだわってます。

一碗水さんに並んでたら、隣の屋台の
裏天満こばち屋さんに見つかりました。
こっちでも買っていけ的な空気を感じたので
仕方なく買うことにしました。

ナンデヤネン!(。-ω-)_θ☆(ノ・⊿・)ノ

いえ、仲良しだからなだけで、仕方なく
ではないですからね~ヾ(≧∇≦*)〃
こちらはラクレットチーズで、目の前で
とろ~んをやってくれました。

えへへへ、ありがとう。
これ、ムービージェニックだもんね~♪
P1240587
チーズがめちゃめちゃミルキーで
おいし~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
買ってよかった~~~~!
ベーコンも分厚いし、バケットと
チーズといただくと極上ですね!
さすが!
これ実店舗でやってないやん(^_^;)
やってよ。

ちょっと甘いのもほしいから
隠れ家ダイニングよつばしかふぇさんの
スイーツポテトも♪
P1240589
いろんな種類があって、安納芋と
胡麻をチョイス。
これがどちらもおいしいヾ(≧∇≦*)〃
うんうん、これも買って正解~♪
みんなで食べるとすぐなくなっちゃいました。

まだまだ食べますよ~(●´ω`●)

友達がフスマにかけろ 中崎壱丁さんの
ラーメンを買ってきました。
P1240588
これ、近所だし普通に食べられるから
東京とかのラーメン買ってきてよ~。
って思いながらもやっぱりおいしいヾ(≧∇≦*)〃
やっぱここのラーメンもすごいわ!
おいし~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
友達がきっちり汁まできれいに
完食。
おいしいもんね~(๑>◡<๑)

いや~~、どれもこれもやっぱり
おいしいですね~ヾ(≧∇≦*)〃
ついつい、食べ過ぎちゃって、使いすぎ
ちゃいます~ヾ(≧∇≦*)〃
グルメ以外もステージもあったりして
楽しいし、ゴールデンウィークに近場で
楽しむにはおすすめですよ~ヾ(≧∇≦*)〃

詳細は下のリンクへ~。
 ↓ ↓ ↓
FOOD SONIC 2018 in 中之島Supported by SUNTORY 食べログ

おいしかった!
ごちそうさま!
また来年も行きます!
いや、まだ今年も行くかもね。

あなたのぽちっとが励みになります(≧▽≦)
 ↓
食べログ グルメブログランキング

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル

福島駅から北へ・・・シンフォニーホールの 手前のビルを3Fまで上がったところにある お店です。 以前伺ってめっちゃおいしかったんです。 今回、ちょっとお仕事をした方たちと 打ち上げ会と言うことでこちらに伺う ことになりました。 ってことで、打ち上げなので、ごちし ... 続きを読む
続きを読む
福島駅から北へ・・・シンフォニーホールの
手前のビルを3Fまで上がったところにある
お店です。
P1210206
以前伺ってめっちゃおいしかったんです。
今回、ちょっとお仕事をした方たちと
打ち上げ会と言うことでこちらに伺う
ことになりました。
ってことで、打ち上げなので、ごちして
もらいました~ヾ(≧∇≦*)〃
いぇいいぇいいぇい!
ありがとうございます!

お店は明るく開放感があります。
以前はお客さんが少なくてゆったりして
ましたが、この日は満席!
だって、こちら、ミシュランを取られてるん
です。
やっぱりいいお店だから見てるところは
見てるのね~(*´∇`*)
今回は5人でテーブル席で。

まずは泡で打ち上げのかんぱーい♪

★プロセッコ
P1210210
きりっとした辛口の泡です。
お手軽ですっきりおいしんですよね~。

★はじまりの一皿
P1210213
ほおずきと生ハム、チーズとコショウの
クッキーです。
うん!
泡とよく合う❤
クッキーが大人なお味でおいし~!
これと泡でず~っとぼ~っと飲んでたく
なるよ~(●´ω`●)

★兵庫ホタルイカ 紅しぐれ大根
P1210217

ああ・・・美しいですね~。
大根のさっぱりとした香味とホタルイカの
濃厚な旨みが口の中ではじけあいます。
ん~~~~~(≧ω≦)
上品でかつ大胆!!
おいし~~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

★自家製フォカッチャ
P1210219
以前食べた時も、ここのフォカッチャ
めっちゃめちゃおいしいわ~って思ってた
けど、やっぱり再認識!
おいしすぎ~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
めっちゃふぁっふぁで、しっとりして
おいし~~~~~~~~!!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
ぱらっとついてる岩塩がまたいいアクセント
なんよね~。

★スパゲッティ 北海道 アイナメ 海苔の香り。 
P1210223
ここってやっぱりおいしい!
パスタってシンプルでどこでも
簡単に出してるだけに、そのクォリティが
わかりやすい。
こちらのはいろんな旨味が重なりあってて
おいしいのなんのって!!
アイナメの身がふ~んわりしてその旨味が
ソースにじんわりでてます。
海苔と風味が絡み合って食べるたび
う~っとりしちゃう❤
キュ━.+゜*(о゜д゜о)*゜+.━ン☆

★ラガーネ ボロネーゼ・ミートソース
P1210225
むっちりしたパスタにボロネーゼの旨味が
ぎゅっとつまってます。
食感も楽しいし、いろんな方向の味が
あるから口の中で旨味が踊ってる感じ。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
これもやば~~~~~~~~~い!!

★伊勢 赤鶏 タスマニアマスタード
P1210227
赤鶏ってほんっとおいしい!
メインが鶏ってなるとちょっとがっかり
しちゃうんだけど、この赤鶏は旨味が
濃厚でめちゃすごいヾ(≧∇≦*)〃
火入れが抜群で身はふっくらぷり!
皮がさくっと香ばしい~~~~~~~!
おいしいなぁぁぁぁぁぁぁぁ・・・・
なんやねんここ(ノД`)・゜・。
おいしすぎるわ。゚(。pдq。)゚。

★紅甘夏 マスカルポーネ ベリー
P1210231
パスタがしっかりめだったから、この
さっぱりしたスイーツが嬉しい~。
柑橘のさわやかな風味とまろやかな
マスカルポーネがふわりと溶け合います。
その後にベリーの甘みと酸味がじわり。
はぁぁ・・・
これもため息❤

★ハマ珈琲のコーヒー
P1210233
うんうん、やっぱりおいし~ヾ(≧∇≦*)〃
ハマ珈琲さんの珈琲はいいですね~。
前よりコクが出てて前より好みの
珈琲になってた~(๑>◡<๑)

★プティフール
P1210232
こんなに盛りだくさんのスイーツ!
出てくるだけで、嬌声が響きますヾ(≧∇≦*)〃
生チョコレート、マカロン、ニコちゃんマークの
ついたクッキー、フィナンシェなど
嬉しいやんヾ(≧∇≦*)〃
とても手が込んでてどれもこれもおいしい!
さっきのスイーツはさっぱりで、これは
甘めなのでほっこり幸せになります。

あ~~~~~、やっぱりすごい!
ここはすごい!!
相変わらず、素敵なご夫婦が一生懸命で
その雰囲気が伝わってきます。
お店やお料理にもそれが出てますね。

また行けてよかった。
再訪してもすっごいいいお店の
まんまでした。
いや、もっとよくなってましたヾ(≧∇≦*)〃

おいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

あなたのぽちっとが励みになります(≧▽≦)
 ↓
食べログ グルメブログランキング

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル





関連ランキング:イタリアン | 福島駅新福島駅西梅田駅

谷町6丁目駅と松屋町駅の間くらいに あるお店です。 こちらはオープンした時に発見して めちゃすぐ行ったお店!! もう3年も前のお話です。 今回は友達がこちらに行きたいって ことで予約してくれました。 お店は相変わらず落ち着いてて、ほどよい カジュアル感。 カウンタ ... 続きを読む
続きを読む
谷町6丁目駅と松屋町駅の間くらいに
あるお店です。
P1200107
こちらはオープンした時に発見して
めちゃすぐ行ったお店!!
もう3年も前のお話です。
今回は友達がこちらに行きたいって
ことで予約してくれました。
お店は相変わらず落ち着いてて、ほどよい
カジュアル感。
P1200111
カウンター12席だけのこじんまりとした
お店です。

こちらは基本アラカルトのお店ですが、
おまかせな感じでコース仕立てで出して
いただきました。

それとかんぱーい♪
やっぱり泡でしょ(*´∇`*)

★Piollot Pere & Fils Champagne“Cuvee de Reserve”
P1200119
ボトルでいただきました。
ナッツや洋梨のような感じで
おいし~~~(●´ω`●)
★つきだし
P1200115
たまねぎのスープです。
なめらかで上品なスープで寒かったから
冷えた体にじわぁぁぁっときます。
ああ・・・おいしい・・・
すなおにこの言葉が口からでてきます。

★雲丹のコンソメゼリー寄せ
P1200117
ああ、もうこれは間違いないやつ
ですよね~ヾ(≧∇≦*)〃
上品なコンソメゼリーの旨味がふわりと
溶けると雲丹の濃厚なお味が重なります。
ん~~~~~(≧ω≦)
やばい!!
雲丹たっぷりすぎ!!ヾ(≧∇≦*)〃

★田舎風 お肉のテリーヌ
P1200121
いや~~~ん、これも間違いないやつ!
いろんな旨味がぎゅ~~~っと濃縮
されてておいし~~~ヾ(≧∇≦*)〃
レバーの旨味がじわりと溶けて、野性味
あります。
おいし~~~~~(๑>◡<๑)

★自家製パン
P1200123
これもおいしいんですよね~。
小食なのについお替りしたくなっちゃう
おいしさ。
小麦の甘味がよく出てます。

★わかさぎのエスカベッシュ
P1200125
いろんな野菜がた~~~っぷり入ってて
ちょうどいい酸味でさっぱり。
わかさぎの濃厚な旨みがちょうどよく
変なエグミもないしうまうま~❤
甘味と酸味がちょうどよくてお酒も
すすみます。

★ 牛頬赤ワイン煮
P1200128
あたし、肉星人なので、ダイレクトな焼き系が
大好き。
そして、この赤ワイン煮ってあまり好きで
ないやつ(´・ω・`)
でも、ここのはやっぱり違うよね~!
めちゃめちゃやわらかくて、ワインが
前に出すぎてなくて、ちゃんと肉肉しい
旨味も楽しめる!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
さすが!!
赤ワインで肉の味が消えるのが嫌なのよね。
すご~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

★グラタン
P1200129
え?
このタイミングで??(^_^;)
って思ったけど、これがぺろっといけちゃった。
ドフィノワーズかな?
じゃがいもが入ってて、さくっといけだける。
しつこくないし、ミルキーだしこれも
おいしい♪

★練乳プリン
P1200132
デザートはやさしいお味。
ちゃんとの練乳の危険な甘い味も
楽しめる。
練乳好きなんですよね~(●´ω`●)
ベリーのソースがかかってるので
甘いだけでなく、酸味が味を引き締めます。
これもおいし❤

★珈琲
P1200133
あ~、ほどよいコクと苦みがちょうどいい。
スイーツといただくとほっとしますね~。

これで1人10000円ぎり行きませんでした。
やっすいな~~~ヾ(≧∇≦*)〃
こちら、いつの間にかビブグルマンも
取られてたんですね~。
納得!
久しぶりに行ったけど、やっぱり接客にも
癒されたし、お料理もおいしかったし、
大満足のお店でした。

おいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

あなたのぽちっとが励みになります(≧▽≦)
 ↓
食べログ グルメブログランキング

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル





関連ランキング:フレンチ | 谷町六丁目駅松屋町駅谷町四丁目駅