ハーバーランドから西へ少し・・・
海沿いに素敵なたたずまいのホテルが
あります。
ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドさん。

こちらは楽天の朝食ランキングで一位に
輝いたホテルで、一度いってみたいな～って
思ってたんですよね～！
こちらで、5月1日から2018年6月30日まで
希少価値の高いブランド牛「宝塚牛」や、
コクやきめ細やかな食感が特徴の兵庫県特産
「ひょうご味どり」や地元では日本のソラマメの
起源として伝わる「武庫一寸」など、
摂津地方の厳選食材を主役にした特別メニューを
提供する「摂津フェア」を開催されるそうです。
（PR文抜粋）
ご縁があって、そのお披露目会に参加させて
いただきました！
ありがとうございますヾ(≧∇≦*)〃

「五国の味めぐり　摂津フェア」
フレンチレストランの「ル・クール神戸」さんと
鉄板焼き「心」さんの一日限りの饗宴です。
なんて贅沢な！！ヾ(≧∇≦*)〃
ステキすぎるヾ(≧∇≦*)〃
総料理長さんがいろんな生産者さんを
回って厳選した食材をふんだんに使用された
お料理です。
んもう、わくわくしちゃう(*´ڡ`●)

お酒は兵庫県の
★福寿。

フルーティーでふわりと優しい香りが
ステキ。

ほんのり甘くてお料理の邪魔にならない
控えめなお酒。
それでいて、お料理の旨味を膨らませる
からすごいよね～(●´ω｀●)
おいし～～～～！

★有馬山椒香る『ひょうご味どり』と
　フォアグラのバロティーヌ
　摂津伝統野菜『武庫一寸』と共に。

華やかですね～。
いきなりフォアグラですか～ヾ(≧∇≦*)〃
ひょうご味どりはびっくりするほどしっとり
むっちりしててきめ細かい！
これだけでも上品でおいしすぎ！
フォアグラの濃厚な旨みがじわっと
出てきて満足感♪
武庫一寸はほっこりしつつ、豆独特の
青臭みがなく、甘い！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
やんやん、さすが！！
すごい！！

★パン。

わぁ！
ふわっふわやんヾ(≧∇≦*)〃
こういうお料理ってパンがちょっと
だめだったりするけど、ここのはパンも
おいし～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
ああ、小食でなければいっぱいお代わり
したいよ(ノД`)・゜・。

★黒毛和牛赤ワイン煮込み
　はりまるのニョッキ添え　日向牧場のチーズ。

あたしは肉大好き肉星人。
赤ワイン煮って肉の旨味が邪魔されるから
そんなに好きでない調理方法。
でも、こちらはやっぱりすごかった！
赤ワインのフルーティーな香りと風味が
優しいイントロダクションで、そのサビに
肉の旨味がどーんとやってきます！
うわっ！
うっま！！
うっま！！Σ(ﾟДﾟ|||)
そして、やわらかくて歯がいらない
くらい！！
お肉だけでなく、ニョッキもすごい！
はりまるのほっこり感が半端ない！
はりまるは神戸大・食資源教育研究センターが
開発した新品種のジャガイモだそう。
今までインカのめざめが一番好きだったけど、
はりまるもすご～～～い！
チーズが主張しすぎず、バランスよく
むっちりしてるのもいいわ～。

★鰹の藁焼き　六甲味噌のタレ。

ふわぁぁぁ・・
ぜんっぜん臭味ない！
鰹の旨味が前面にぎゅーーーん！って
出てて六甲味噌のタレをつけると醸された
旨味と香りが加わるからやばい！
これって福寿とめっちゃ合う！！
旨味膨らむ膨らむ！
やば～～～～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃

★宝塚牛と自家製ポン酢。

宝塚牛は、「宝塚市内の指定生産農家で
肥育された黒毛和種の雌牛」の条件を満たす
ブランド牛だそうです。
え～？
聞いたことないよ～？
って思ったら流通が少なくてすっごい希少
だからだそうです。
肉質を高めるため、 一頭一頭の牛の体調を
徹底管理し、 牛の能力を最大限に引き出した
そうで、そのこだわりは半端ない。
口に入れた途端繊細な旨みがふぁっと・・・
細胞のひとつひとつから脂の甘味と肉の
旨味が広がる感じ！
なにこれ～～～～～～～～～～～！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
激うま！！！
霜降りたっぷりのいいお肉もたくさん
食べてきたけど、この牛すごい！！
最近で一番おいしかった！！
もっかい踊っとけ！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
シンプルにポン酢で食べるからさらに
その旨味がダイレクト！
ポン酢はとがってなく、まろやかに
旨味と酸味をプラスしてるので、肉の
旨味がさらに楽しめます。
うわ～～～～～～～～～～～～～～～～、
来てよかった～～～～～～～～～～(ノД`)・゜・。
何が不満って少ないこと！
これ、もっともっと食べたい！
儚い！
溶けるっ(ノД`)・゜・。

★香草が香るメロンのスープとココナッツのムース
　ミックスハーブのシャーベット添え。

これも色っぽいデザートですねー(´∀`,,人)♥*.
美しい緑の湖の中央になめらかな
つやつやした白い島。
メロンのスープは繊細な甘さで上品。
ハーブが主張しすぎず複雑な風味を
プラスしてます。
ムースはぷるりと口の中で震えます。
ほわっととけてココナッツ特有の風味が
メロンと混ざり合います。
ん〜〜〜〜(((o(´>ω<｀)o)))
これもうまうま〜。

★珈琲。

濃いめでおいし～。
小さめカップですが、飲んだらお代わり
してくれました。
ホテルのこういうサービスって好きです❤

いや〜〜〜、思った以上にすごかった！
楽天の一位ってのはだてじゃありませんね！

こちらのお料理は以下のお店でいただけます。
お披露目会とか抜いて、ほんっきで
めちゃめちゃおいしかったので、行く価値
めっちゃありのめっちゃおすすめです。
あたしも絶対食べに行かなくちゃヾ(≧∇≦*)〃

■レストラン「ル・クール神戸」 　TEL 078-371-0055
摂津フェアディナー：13,000円
摂津フェアランチ：メイン1品3,800円、 メイン2品5,000円
■鉄板焼「心」 　TEL 078-371-6644
摂津フェアディナー：13,000円
摂津フェアランチ：4,900円
※税サ別

めっちゃおいしかった！
ごちそうさま！
また絶対行きます！

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最近友達がよく行ってて気になってた
お店。
この近所で働いてる友達とランチするのに
ちょうどいいからと予約して伺ってきました。
なんばhatchの西側にこそっとある
お店です。

外観からおしゃれ感あっていいな♪

お店は1Fがカウンターだけ、2Fが
テーブル席になってます。
2Fはスカイブルーの椅子がお店の
さわやかな雰囲気をきゅっと引き締めてます。

おしゃれで明るくて素敵～(●´ω｀●)

さて、コースは4000円の乾杯
ワイン付き。
これでランチコースってお得♪
こちらは野菜や低糖質を中心の
コースがいただけるそうで、お腹のお肉が
気になるあたしとしては嬉しいヾ(≧∇≦*)〃

まず、
★スパークリングワイン。

あ～、これも入ってるって嬉しすぎる♪
昼酒最高やね～。
うまうま❤

★アミューズ
　バラのテリーヌ。

なにこれめっちゃきれいやん！
お皿もめっちゃ華やかだし、
エディブルフラワーが散らされて
きれいですね～。
バラというとクセが有ったりして苦手な
方が多いんですけど、これはあまり
クセが出てなくてふんわり香り。
この繊細な感じがいいわ～。
キノコと上品な旨みが感じられる
テリーヌでぷるっとした食感も楽しい♪

★野菜のパフェ。

わぁ！
おもしろい！！
シャンパングラスの中にいろんな野菜が
入っててパフェ風になってます。
かぼちゃのムースやレンコンのチップ、
野菜だけでなく、いくらなども入ってる
ので、物足りない感もなく、いろんな
重なりが楽し～ヾ(≧∇≦*)〃
これもおいしいな～。

★魚料理
　鯛とゴボウのフリット ゴボウのバルサミコソース。

なんかすごいおもしろいビジュアルできた。
鯛にゴボウがぐるぐる巻き。
これが思った以上においしい！
さくっと揚がってて、ゴボウのクセが
いいアクセント。
鯛はふわっとしててうまうま❤
ゴボウのソースもクセがあるけど、
それがおもしろいわ～。
うんうん♪

★肉料理
　 ニュージーランド産牧草牛
　ミスジ肉のステーキ 赤ワインソース。

塩は沖縄の天日塩を使用されてます。
牧草牛ってどんなんかな～って思ったら
低脂肪、低カロリー、低悪玉コレステロール
なんですって！
それはヘビーな肉星人のあたしもめっちゃ
嬉しいやんヾ(≧∇≦*)〃
ほどよい噛みごたえがありつつ、やわらか。
じわっと旨味があって、おいし～(●´ω｀●)
赤ワインソースのコクがちょうどいい♪
塩でシンプルに食べるのもいいですね～。

★デザート
　 糖質制限ティラミス。

これも糖質制限？？
制限してるやつってなんか物足りないのが
多いです。
ここのはちゃんとおいしかった～！
かわいらしくお皿を飾ったスイーツが
たまりませんね～！
ふわっとした軽めのティラミスです。
普通のよりしつこくなく、でも、満足感も
ちゃ～んとある。
うんうん、すごいな～(*´∇｀*)

野菜中心だったらどうかなぁって思ったけど、
すごいいいやんヾ(≧∇≦*)〃

今はスイーツビュッフェもされてるそうで、
それも華やかでステキでしたよ。

おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！

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ブラッスリー

リナーシェ

祇園四条と八坂神社のちょうど間くらい、
井澤ビル5Fに昨年11月オープンのお店です。

こちらは元はスイーツバーのゴーストさん・
クレープさん・ワインバー佐橋さんの
有ったところ！
大好きだったんです。
それがまさかの、また大好きなお店に
なろうとは・・・。
実は2月に行ってるんですが、とっても
よかったのを友達に話してると、
行きたい行きたいと大興奮になったので、
再訪することにしました(^_^;)

おおお！！
この日はあたしたちだけやん！！
めっちゃVIP！
ってか、緊張するやん(^_^;)

カウンターの正面には前と違った花が
飾られててやっぱりいい雰囲気～。

お店はしゅっとしたカウンターだけで
お店の名前「呂色」カラーです。

テーブルセッティングには和な
水切りのようなオブジェの上にナフキンがあり、
それもこのお店の雰囲気を演出してます。


そして、お店だけでなく、こちらのシェフは
鳴物入り！
芦屋のミシュラン店コシモプリュスの
小霜シェフの2号店。
コシモプリュスの方はお弟子さんに任せて、
こちらで料理のジャンルや技法には
こだわらず、料理にはこだわったものを
だしていきたいと言う唯一無二のお店を
するためにオープンされたそうです。

さて、今回のメニューです。
夜は25000円のコースのみ。
それにペアリングしてもらいました。

★ずわいがにコンソメ
　プティポワのスープ。

コースの前の始まりの一品です。
んもう、いきなりビジュアル
かわいいやんヾ(≧∇≦*)〃
プティポワとは豆です。
真ん中にはレモンミントのアイスが
入っててそれを混ぜながらいただきます。
真ん中にはずわいがにのコンソメがあり、
それが濃厚で旨味がぐぐぐっと押し寄せて
きます。
そこにまろやか～な豆の旨味とレモンの
酸味、ミントの香味が深～～～～い味わいを
生み出してます。
ん～～～～～（≧ω≦）
いきなりきた！！
やっばい！Ｏ(≧▽≦)Ｏ

★ドンペリニヨン。

きゃ～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
前のペアリングも最初はドンペリ
だったのよ～ヾ(≧∇≦*)〃
また来るかな～とわくわくしてたら
やっぱりきた～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
おいしいおいしい！
もう、間違いなくおいしい～！
嬉しい～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃

マリアージュのワインは名ソムリエの
佐橋さんがチョイスされてるので、
間違いないんですよ。
普段あまりマリアージュはしないんですが、
ここだけはやりたいの♡￫ܫ￩♡♫♫♫♫

そして、メインで食べるお肉をプレゼンして
くれます。

鴨も気になったけど、結局みんな
松阪牛チョイス。
みんな肉星人だもんね(●´ω｀●)

★アミューズ。

この3つのスプーンで出てくるのも
楽しいんですよね～(๑>◡<๑)
①熟成させないフレッシュ
　キャビアとしらすのペースト、レモンの
　ジャムに銀箔が散らされてます。
　一口で食べるとキャビアのクセがレモンに
　消されて旨味だけ前にでます。
　しらすの臭みも消されて大人なおいしさ。
②燻製うずらの中にトリュフのジュースを
　注入。
　上からトリュフスライスをかけてます。
　燻製の香りだけでもたまらないのに、
　そこに負けないトリュフ！トリュフ！
　トリュフ！
　んふぅぅぅ(*´ω｀*)とため息と鼻息が
　でちゃう逸品。
　ｷｭ━.+ﾟ*(оﾟдﾟо)*ﾟ+.━ﾝ☆
③フォアグラとバナナで作ったプリン。
　フォアグラって甘味と合うんですよね。
　バナナとだったらもさっとしてるかと
　思ったら、やさしい甘味になってます。

★ロワール地方のホワイトアスパラガス
　鳥取の原木椎茸。

白味噌とマスタードのソース 木の芽
菊の花のパウダーと菊の花を使用されてて
これも見た目もカッコイイ！ヾ(≧∇≦*)〃
お皿に花が咲いたようですね。
ホワイトアスパラの甘味がめっちゃ出てます。
白味噌の甘さが加わってやさし～(●´ω｀●)
原木椎茸がめちゃめちゃ分厚くて
サクッとした食感の後にじわっと椎茸独特の
旨味が炸裂！
ん～～～～～（≧ω≦）
これもやば～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃

★DOMAINE D'ORFEUILLES - VOUVRAY。

少～しゴールドがかった色がきれいです。
白い花のような香りがして上品な旨みが
あります。
ミディアムで辛口なワインでお料理と
合うなぁ～。
チョイスがさすが！

★解禁になった鳥取のクロモ
　和歌山のじゃばらのオイルと皮　ミルキ貝。

これはすっきりとお口直し的な感じ。
クロモがとても太くてとぅるるんっと
喉を落ちていきます。
さっぱりした酸味と、ミルキ貝のこりこりと
した食感が楽しい。

★新政 Colors 生酛純米 瑠璃〈ラピスラズリ〉。

なんとここで日本酒！
前後が和食っぽいというか、和食なお料理
だからですね～。
結構酸を感じる日本酒で、最後はすっと
消えていきます。
このすっきり感がやっぱりお料理と合う。
お料理の旨味を一層引き立てます。
おいしいなぁぁぁぁぁぁ(*´ω｀*)

★淡路島のサバ　すだち。

茗荷ときゅうり 自家製出汁醤油
北海道ホースラディッシュです。
添えられたネコヤナギがかわいらしい。
サバが軽く炙られてるので、香ばしくて、
レアなので香りがふわっと抜けて旨味が
じわっときます。
出汁醤油とスダチのさっぱり感で臭みが
全くありません。
このサバめっちゃおいしいなぁ～！
つい、目を閉じてじ～～～～～～っと
味わっちゃうよ(*´ω｀)

★Rkatsiteli Qvevri。

グルジアのワインです。
わ～、飲んだことない！
フレッシュな香りとほのかな酸味がおいし～。
サバといただくと旨味が膨らむ♪
これもやば～～～いヾ(≧∇≦*)〃

★低温調理フォアグラ。

カカオニブ、キャラメルソースピスタチオペースト、
ピスタチオクラッシュでデコレーション。
ねっとりしたフォアグラが口の温度で
じわりと溶けて、カカオニブやキャラメル
ソースの甘味をまとって危険な旨味が
広がります。
これあかんよ～～～～～～(ノД`)・゜・。
おいしすぎる～～～～～(ノД`)・゜・。
フォアグラが濃厚～～～～(ノД`)・゜・。

★Aleatico Passito。

トスカーナのデザートワインで、甘くて
おいしい～(●´ω｀●)
これがフォアグラといただくと甘味が
加わって極上！
正直、このワインだけ飲むとちょっと
苦手な感じでしたが、合わすとめっちゃ
おいしくなる！
すご～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
不思議～～～～～！！

★和牛タン元。

炭でローストしたのと6時間煮込んだのの
2種類あります。
食感にオレンジの香り染み込ませた
ナッツと生食えのきを添えてます。
煮込んだのも繊細でおいしいけど、あたしは
ローストしたのが好み。
噛むとじゅわっざくっと旨味がほとばしります。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
さすが！！！
エノキのしゃくしゃくした食感、
ナッツの香ばしくかりっとした食感も
楽しくてたまりません！

★五島列島ののどぐろ。

もち米を粉砕したので焼き上げ
福岡合馬の筍を添えてます。
のどぐろ骨出汁、牛のコンソメ、貝の汁の
3種類をブレンドしたスープで、旨味が
複雑で奥ゆかしい。
のどぐろがめちゃめちゃ脂が乗ってるので
その旨味を邪魔せずふんわりやさしく
包み込む感じ。
セリと柚子がいいアクセントになってます。
これもおいし～～～～～～～～～～～～！！
のどぐろやばいっ！！

そして奥で焼いたお肉を見せてくれます。

ああ、もうこれ・・・
このままかぶりつきたいわ( ✧Д✧) ｶｯ!!
それを炭で軽く焼いてカットして
素敵にドレスアップして目の前へ。

★松阪牛のステーキを色々な味で。

昆布塩、桜塩、春菊ペースト、赤ワインソース
プチヴェールなどがかわいくアートになって
ます。
んもう、前も思ったけど、このお肉のやばいこと！！
口の中で一瞬で溶ける！
前はみかわ牛だったけど、これもやばい！
この脂のおいしいのなんのって！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
前も思ったけど、ここのお肉の質ももちろん
いいんですけど、こちらの火入れや技法が
めちゃめちゃよくて、あたしのど真ん中
どストレートの好みの感じに仕上がってて、
どこのお肉よりもここのお肉に悶絶
するんです！！
もう、ほんっま鼻血どっばー噴きそう！(￣ＴＴ￣）
もっかい踊っとけ！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★新子のご飯。

炊き上げたのをこれまたプレゼン。
それをまたまた素敵にドレスアップ
して持ってきてくれます。

★北海道雲丹と静岡県桜海老のかき揚げ。

ほ～～～～～～ら、素敵！！
海苔を花の形にカットしてるのもテンション
あがるし、桜海老のかき揚げとか雲丹とか
やばすぎる！！
お腹いっぱいなのに無理にでも食べちゃう！
てか、入っちゃうｗ
かき揚げはさっくさくで香ばしくて
これだけでも激旨！！
新子の入ったご飯がおいしすぎて
これも単品でもおいしいのに雲丹も
重なって旨味のオンパレード！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
幸せすぎる！！

★赤出汁。

上品なお味で滋味あふれます。
飲むたび、
はぁぁぁぁ・・・
とため息がでる❤

★ベリーのパフェ。

わぁ！！
今度はかわいらしくなってるヾ(≧∇≦*)〃
ラズベリーゼリーとベリーに薔薇の香りを
つけたアイスクリーム、ベリーのメレンゲが
入ってます。
なんかちょっとフォトジェニック(*´∇｀*)
春の香りがたっぷり楽しめる甘くて
ちょい酸っぱいスイーツです。

最後は熟成プーアル茶とミニャルディーズ。

惑星をイメージした器の中には
モナカ黒豆ときな粉のクリームに
柑橘ジャム、かりんとう、昆布、
おこしに少しずつチョコがついてます。

正直昆布チョコは不思議な感じなんですが、
他のは懐かしい感じがしてじわじわくる。
こういうミニャルディーズもおもしろい♪

お腹いっぱい過ぎて、大変・・・って感じなのに、
プーアル茶を飲むとすっきりするのが不思議。

よく考えられてます。

いや～～～～～～～～～、
やっぱり素敵だった。
リピートしても間違いなかった。
初めて行って感動したけど、リピートしたら
最初ほどの感動がなかったな～ってなることも
あるんですが、ここはやっぱり大感動！
めっちゃよかった～～～～～～～～～～～～～！
あたしの経済力ではかなり頑張らないと
いけないお店だけど、それでもやっぱり頑張って
行きたいお店です。

めっちゃめっちゃおいしかった！！
ごちそうさま！！
また絶対いきます！！

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トリュフ

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松阪牛

JR大阪駅直結のホテルグランヴィア大阪さん。
アクセスがとてもよくて人気のホテルです。
その朝食が平成29年7月1日から全面リニューアル
されたそうで、なんと、100種類のメニューを
いただけるそうです。
しかも、和洋バイキング！！
すご～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
ってことで、その試食会にご招待いただき
ました。
ありがとうございますヾ(≧∇≦*)〃
メインダイニングである19Fのフルーヴさんで
いただきます。

以前はこのフレンチレストランフルーヴさんと
日本料理の浮橋さんで、洋と和を分けて
提供されてたそうですが、それをまとめて、
こちらで和も洋も楽しめるようにした
そうです。
どっちも楽しめるなんて嬉しいですね～(*´∇｀*)

お店はあたしが前にフレンチとして
食べに行った時からちょっと改装
されてて、広くフラットな感じになってます。

朝から人が多くて大人気！！
このリニューアルをしてからお客さんが
めっちゃ増えたそうです。

和惣菜もいろいろ。



フレンチデリも充実してます。

松阪ハムとコラボしたもも肉を使った
ホテルグランヴィアオリジナルハムや

ぷりっとしたソーセージを使用した
濃厚でヘルシーなポトフなどもあります。


パンの種類もいろいろ。

温めていただきましょう♪
なんと、ヨーグルトにはスーパーフードの
ハニーローストナッツ＆カカオニブが
トッピングされてます。

ヘルシーで嬉しい～ヾ(≧∇≦*)〃
もちろん野菜系も豊富！

おもしろいのがオムレツなんですが、
注文したらその場で作ってくれます。
それがいろんな具材が10種類あって、自分で
「これとこれ入れて～」ってチョイス
してオリジナルオムレツを作って
もらえるんですよ。

あたしは大阪ミックス（たこ焼きの中身みたいの）や
チーズ、塩昆布、すじ煮込などでお願いしました。

それをめ～～～っちゃきれいに
トントントン
って作ってくれるんですよね～(●´ω｀●)

中に入れる具がぐちゃぐちゃかも～って
思いましたが、このチョイスがなかなか
おいしくて旨味がしっかりでおいし～ヾ(≧∇≦*)〃
いろんな組み合わせが楽しめるので
子供さんとか喜んでましたよ～。

さて、いろいろ取ってきていただきましょ♪


★フレンチトースト。

これは朝食限定のスイーツです。
そんなん言われたら絶対でしょ♪
アパレイユがしっかりしみてて
もっちりふわふわです。
あたし的にはもっとアパレイユが
しみた、じゅわじゅわのが好きですが、
これはこれでいいわ～。
プチサイズなので、他のお料理をいろいろ
取ってもこれならいただけるね♪
黒蜜や3年間醸造の醤油パウダーがあって、
それがミネラルたっぷりの優しい甘さを
プラスしてくれます。
ん～～～～～（≧ω≦）
これいいですね～。

★松阪ベーコンのポトフ。

ああ・・・これ、なんて味わい深いの
かしら(●´ω｀●)
ベーコンとソーセージの旨味がスープに
溶け込んでて野菜もめちゃうま！
朝にこんなごちそういただいたら、元気
もりもりで仕事や学校にいけるよ～。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

★ヨーグルト。

例のスーパーフード入りは取って
こなくちゃだもんね♪
これで体の中からきれいになっちゃう
もんね～ヾ(≧∇≦*)〃
ヘルシーなだけでなく、ほのかな甘みが
あって、おいしい～(๑>◡<๑)

★果物。

エグミがなくてちゃんと甘くて
おいし～(●´ω｀●)
朝から新鮮なフルーツを採るのも
体が喜んでます。

★野菜・松阪ハムなど。

野菜もやっぱり取らないとね～。
さっぱりしててこれも体が喜ぶよん。
松阪ハムはやっぱりおいしくて上品な
旨味がいいですね～
海老とアボカド　卵の香味ソースはまろやかで
とろんとしたアボカドの旨味が楽しくて
口に入れるたびに元気がもらえます。

そして、
★和惣菜も♪

これも丁寧に作られてる！
繊細なおだしの味がじわぁぁぁんと
楽しめて上品だわ～。
これは白ご飯と楽しみたい！

けど、白ご飯よりいいの見つけちゃって
これもいっとかないと！

★鯛のだし茶漬け。

んもう、朝から贅沢すぎ～～～～(ノД`)・゜・。
なんなん、ここ！
ってか、呼んでもらったからよく書くんで
なくて、めちゃよくなってない？？
前の時こんなやっけ？？
絶対いいやんヾ(≧∇≦*)〃
鯛がだしの熱で半レアになって、旨味が
膨らんでる～～～٩(๑>∀<๑)۶
だしがとっても上品で朝の起きがけの
胃にやさし～～～～くしみこみます。
はぁぁぁぁぁ・・・・・・・
ため息出るわ・・・❤

最後はやっぱりスイーツで〆たい。

★ホテル自家製　塩プリン。

かわいく瓶に入ってます。
名前の通りほのかな塩味を感じるので
最後まで飽きない。
しっかり卵感もあるのでうまうま(●´ω｀●)

★カフェオレ。

あたしの通常の朝の定番ドリンクです。
コクがありミルクたっぷりで優しい～。

あたしは小食なので食べられる量が
限られてますが、できることなら100種類
全部食べてみたかった(ノД`)・゜・。
どれもこれもよくできてます。

これで朝から2700円（税サ込）なんですよね。
お得過ぎる～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
宿泊予約と同時申し込みなら1900円だそうです。
なるほど、大人気の大満席なのが納得♪
駅すぐだし、ちょっと贅沢でお腹い～っぱいに
なるモーニングを食べたいならここで、
優雅にいただくのもおすすめですよ。

おいしかった。
ごちそうさま！
また行きます。

あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
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フレンチ

ホテルグランヴィア大阪

モーニング

朝食

朝食ビュッフェ

ホテルビュッフェ

心斎橋と長堀橋の間をちょっと北へ行った
南船場のエリアにあるお店。


オープン当初から行きたいな～って
思ってたんですが、あたしの友達の中では
賛否両論だったでの、なかなか行けて
ませんでした。

今回食通なお友達が予約してくれたので、
行ってみることにしました。
あたしたちの中で『世界の渡辺』ならぬ
『ミナミの〇〇べ』と呼んでる食通さんなのでｗ

こちらは和食とフレンチがコラボしたような
フュージョン料理のような少し変化球が
楽しめるので人気のお店です。
お店はたしかに和食のお店のようなしゅっと
したカウンターが広がり、割烹のよう。

あたしたちは4人だったので、奥のテーブル席に。
こちらは完全予約制なので、予約して
伺って下さいね。

ディナーコースは8000円のおまかせのみ。
アミューズ
前菜
温前菜
魚料理
肉料理
お食事
デザート
の構成です。

まずはみんなでかんぱーい♪

★Daniel Dumont Brut Grande Réserve。

軽くフルーティーで繊細でやわらか～い。
酸とのバランスもいいし、おいしいですね～。

★蛤と空豆の洋風茶碗蒸し。

ああ、いきなり出汁の香りがすごい！
見た目は泡がふわふわとたったフレンチ
風ですが、しっかりと出汁の旨味。
繊細なフランの中に蛤の滋味あふれる
お味と空豆のほっこりした春の風味が
絶妙です。
おいし～～～～ヾ(≧∇≦*)〃

★パン。

シンプルでふわっとした甘味も
あります。
うんうん、やさし～。

★平目　甘海老　雲丹　春野菜のサラダ。

サラダと言いながらめちゃめちゃ豪華やん！
いくらもイカも入ってますよ～！
さっぱりした味わいはまさに和寄り。
でも、フレンチの技法が取り入れられて
いて、シンプルに見えますが、素材の
旨味が引き出されてます。
いくらの旨味が結構濃厚で、それが
ちょいちょい旨味のインパクトになるんです。
これもおいし～～～～！
お野菜の味も濃いわ～❤
やば～～～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃

★フォアグラソテーと里芋　お出汁のあん。

きゃ～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
フォアグラきました！！
でも、お出汁のあん？？
フォアグラをこんな食べ方するの初めて。
フォアグラの濃厚な旨みがまろやか～な
あんの旨味で包み込まれてて上品。
フォアグラがっつり好きなあたしと
しては、正直テリーヌかソテーの方が
フォアグラが前に出てて好きかなぁ。
これはこれでおいしいけどね。

★Dom. Chêne Mâcon Villages。

軽くてきゅっとコクがあります。
フルーティーなんですが、これが出汁の
旨味や風味とよく合う。
この和フレンチにぴったりな感じです。
おいし～(●´ω｀●)

★甘鯛　オマールエビと白味噌ソース。

これもきれいいウロコが立ってます。
このさっくさくざくざくの食感が
たまりません！
ソースがめちゃめちゃ濃厚！！
オマールの旨味がぎゅーーーーーーー！！
って詰まってます。
ほわっと白味噌の甘味が香るのも絶妙！
ｷｭ━.+ﾟ*(оﾟдﾟо)*ﾟ+.━ﾝ☆

★牛フィレ肉のロースト　フキノトウソース。

これまたおもしろい組み合わせ！
フキノトウの苦み走った大人な風味が
絶妙！！
お肉がやわらかく、甘味がふわっと口の
中にあふれて、ソースが引き締めます。
ん～～～～～（≧ω≦）
これもおいしいわ～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃

★お吸い物。

ああ・・・
なんて上品なお吸い物。
めっちゃ繊細な出汁の旨味が・・・。
これはがっつり和、ですね。
筍の春の風味がすばらしい！

★桜えびご飯。

きゃ～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これも春！！
上品な中に桜えびの旨味・風味が
めちゃめちゃバランスいい！
さっくさくした食感もめちゃいいやん(●´ω｀●)
やば～～～～～～～～～～い！！
お腹いっぱいやのにどんどん入っちゃう！

そして、最後は
★デザート。

5種類の中から選べるんですが、5種類とも
いただくこともできるんです。
そしたら、食いしん坊なあたしたちは
5種類いっちゃうよね～٩(๑>∀<๑)۶
ブルーチーズのアイスクリーム
フランボワーズのムース
生姜のブランマンジェ
チョコレートブラウニー
金柑のコンポート
です。
どれも一ひねりあるスイーツ！
どれもどうなのかなぁって思ったら
ちゃーんとおいしいんです！
あたしが一番ど真ん中だったのは
ブルーチーズのアイスクリーム。
クセがアイスのまろやかさで絶妙な
おいしさ！！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
や～～ん、これもどれも嬉しい！
おいしい！！

たしかにフレンチがっつり食べたいって
思っていくと違うかもですが、進化形や
変化球が好きなあたしとしては大満足
いっぱい飲んだので一人13000円くらい
いっちゃいましたがこれはいいですね～♪

お店の方もとても親切で感じよかったし、
是非是非また行きたいお店です(*´∇｀*)

おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！

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北浜駅から西へ3分くらいのところにこっそり
あるフレンチ。

だ～～～～いぶ前に行ったっきり。
今回和歌山にいる友達と久しぶりに
会おう～！ということになり、こちらで
ランチすることにしました。

お店は以前来たときと同じように清潔感が
あり、白を基調としたさわやかでほどよい
高級感があります。

まずは再会のかんぱーい♪

★グラススパークリング　1000円。

は～～！
すっきりおいしいね～(●´ω｀●)
おいしいお酒とお料理は話も
盛り上がります♪

お料理はこの後カフェも行くつもりだったので
一番軽いのでお願いしました。
★ランチコースA　3800円。

★本日のシェフからの小さな一皿。

ポップコーンをトッピングした
小さなフランです。
上品でまろやか～なお味でおいし～(●´ω｀●)
やっぱりここのお料理はいいな～。
ポップコーンが香ばしくていいアクセントに
なってます。

★パン。

小麦の旨味のある少ししっかりめの
パンです。
噛めば噛むほど旨味がじわっと
出てきます。

★新鮮な野菜と魚介サラダ仕立て。

きれいに盛り付けられた野菜の中には
さよりが入ってます。
春らしい♪
お花が散ったようなビジュアルにも
きゅんきゅんしますね～❤
野菜が新鮮でぱりぱりしゃくしゃくと
小気味いい食感でおいしいな～(●´ω｀●)
さよりが入ってることで旨味が入って
おいしさがアップ♪

★本日のスープ。

この日は玉葱のスープ。
やさし～い玉葱の甘味がじわぁぁぁんと
出てて、ほっこりあったまるわ～。
この甘味がすごいですね！
上には泡がかかってるので、口の中ではじける
たびに香りが広がってたまらない。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

メインは何種類から選べたので、
★大阪産鴨のロティチョイス。

きめ細かな肉質でなめらか～。
その細胞一つ一つから鴨独特の
旨味が溢れ出てきます。
ソースが爽やかで鴨を引き立ててます。
これもめちゃうま～～～～！！
さすが～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
おいしいわ～～～～～～～～～！！

デザートも何種類から選べます。
これも嬉しい～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
あたしは
★日本茶の玉露を練り込んだ
　アイスクリームパフェ。

ああっ！
大人な甘さ！！
玉露の苦味がいいアクセントになって
餡子やアイスといいバランスで甘味が
重なってるんですよね～。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
口に入れるたびに違う甘味があるわ～。
もちもちした白玉もいい感じ。
和洋折衷でおいしい～～～(●´ω｀●)

友達は
★クレームブリュレ。

シンプルですが、バニラビーンズが
たっぷり入った濃厚なお味です。
これもめちゃうま(*´ڡ`●)

ドリンクは
★珈琲チョイス。

コクがあって苦みもしっかりの
おいしい珈琲♪
かわいいカップで癒されます。

そして、
★ミニャルディーズ。

これあるとテンション上がっちゃう♪
小さいのに丁寧に作ってあって、
〆のスイーツにうっとり(*´ω｀*)

いや～～～～、やっぱりどれもこれも
おいしかったわ～！
サーブの方も丁寧で、でも、緊張
させないような楽しい会話を提供
してくれて、リラックスして楽しい時間を
過ごせました。
友達とも懐かしい話をい～～～っぱい
できたし、やっぱり変わらずいいお店です。

おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！

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いつも多忙で頑張ってる友達と
あたしが東京に行った時にランチしよ～と
いうことになりました。
でも、多忙なので、友達の会社の近くで
さくっと行くことに。
おすすめのこちらに伺ってきました。
牛込神楽坂駅から西へ5～6分の所に
こっそりあるビストロです。

予約してませんでしたが、ほぼ満席。
なんとかぎりぎり座れました(^_^;)
やっぱ大人気ですね～。

お店は赤いチェックのテーブルクロスが
印象的でかわいい感じ。

ザ・ビストロって感じですね～。

ランチは
A　前菜+パン+メイン　1000円
B　前菜+パン+魚料理+肉料理+デザート　2200円
です。
あたしたちは時間もないのでAでお願いしました。

どちらもプリフィクスランチです。

前菜の中からチョイスしたのは
★豚のゼリー寄せ　ラヴィゴットソース。

え？これ、前菜ってレベルちゃうやん！(^_^;)
メインですか？って量ありますよ。
しかもしっかり作り込まれてます。
若干のクセがあるんですけど、それが
野性味あふれるワイルドな感じになってて、
旨味がきゅっと詰まってる。
ゼリーにも旨味があって、口の温度で
溶けると重なり合った複雑なおいしさに
なります。
うんうん、いいですね～。

★パン。

これは普通においしいかな。

★インサイドステーキ。

これもワイルドですね～ヾ(≧∇≦*)〃
ザ・ビストロ料理って感じ～。
赤身なので、ヘルシーでしっかり肉感
満載の噛みごたえのあるタイプ。
肉星人はかぶりつきますヾ(≧∇≦*)〃

ひゃ～～～～～！
これで1000円？？
安すぎひん？？(^_^;)
大阪でも安いのに、これが東京で？？？
すご～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃

もちろんデザートや珈琲がほしい方は
ここに追加でいただけます。
それも選べていいですね～。
なるほど大人気なのが納得のお店でした。

おいしかった。
ごちそうさま。
また行きます。

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フレンチランチ

フレンチ

中津と梅田のちょうど間くらいにある
一流ホテル、
ホテル阪急インターナショナルさん。
その25階にあるフレンチがこちらです。

スペシャリティレストラン「マルメゾン」さん。

3月1日～5月31日まっで野菜をメインと
したフルコースを提供されるということで
試食会にご招待いただき伺ってきました。
きゃ～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
今まで普通に伺ってたけど、呼んで
いただけたのは初めて！
めっちゃ嬉しい～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
ありがとうございます！！

ん～。
でも、肉星人のあたし。
野菜かぁ・・・(´・ω・`)
とちょっとテンション微妙。　←失礼

お店は25階にあるので、とても景色が
よくてそれだけでも素敵♪

高級感もあり、嬉しくなっちゃいます(●´ω｀●)

さて、今回いただいたのはランチコースの
★Jardin légumier ～ジャルダン・レギュミエ～
　11880円（税サ込）です。
ふぅ～～～～～！
いいお値段！！
さすがホテルフレンチです！！

『Jardin légumier』は、フランス語で
「菜園」という意味だそうで、野菜フレンチに
ぴったりのネーミング。
さあ、ヘルシーなランチをいただきましょう！

～始まり～
アスパラガス　アルガン　ガリアーノ　キャビア

きゃ～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
めっちゃきれい！！
アスパラの緑に目を奪われます(*´ω｀*)
ぐるぐるに巻いたアスパラの中にはキャビア。
その上にバニラの香るクリームと花びら。
これはいきなりテンション上がりますね～！
さわやかでアスパラが甘くておいしくて、
全体をキャビアの塩味がきゅっと〆ます。
キャビアの臭みが全くなくて、やば～～い♪

～食感～
山菜　キヌサヤ　ピサンリ　細魚

これもめっちゃフォトジェニック！！
きれいなガラスのお皿の上にきれいに
盛り付けられた山菜やお花！
ここに約10種類もの野菜が入ってるん
ですって！！
山菜の春の苦味ななんとも大人な
お味でおいしいわ～(●´ω｀●)
野菜だけだとちょっと物足りないけど、
細魚がこっそり入ってるんですね。
その淡白な旨みが満足感をプラスします。
う～～～ん、考えられてるなぁ～。

★自家製パン。

ざっくりした固めのパン。
でも、中はふんわり♪
小麦の香りがとても香ばしい。

～菜園～
カリフラワー　ミモザ　芽野菜　才巻海老

ミモザの花を模してるそうで、見た目も
華やかでかわいらしい٩(๑>∀<๑)۶
カリフラワーのムースの上にゆで卵を
パラパラとして、芽野菜をトッピング
してしてます。
これもアイデアですね～！
カリフラワーがまろやかです。
そこに才巻海老の旨味がシュッと絡んで
旨味の緩急が楽しすぎる！！
これもおいしい～～～ヾ(≧∇≦*)〃

～エスプリ～
キャベツ　茸　ショーソン

お料理が完成されてない状態でやってきて、
目の前でとろりとしたキャベツのスープを
注ぎ入れてくれます。

香りが立って鼻から持ってかれるよ～(*´ڡ`●)
かわいらしい、ハーフムーンのような
パイの中にはキャベツとベーコン。
その旨みがとても濃厚で本当に野菜？って
疑いたくなる満足感！
キャベツの甘味がめっちゃ引き出されてます。
パイのさくっとした食感とバターの香りが
さらにお料理を高みに引き上げてますね～。
これもやば～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃

～味覚～
ラタトゥイユ　筍　カネロニ　メバル

これもなんてアートな一皿！！
立ってるパスタはなんじゃろな～と
思ったら、中にはラタトュイユが入ってて、
ふわ～んと香草の香り。
後ろに立ってる野菜はなんと、ブーケの
ようになってて、めっちゃかわいい！！
発見した時のテンションの上がりようったら！ヾ(≧∇≦*)〃
こんなメニューにも書いてなくて、こっそり
素敵な隠し技を加えてるところがやばすぎる！！
手前の白い粉末状のは筍のパウダースノーで、
つけていただくと今までにないお味。
小さ目サイズのメバルがあるのもいいですね～。
皮はさくっと身はふっくらです。

～驚き～
トマト　ジャガイモ　空豆　オックステール

これもすっごいおもしろい！
丸ごと1個のトマトの周りにはジャガイモで
引かれたマルイラインがアートです。
って思ったら、実はトマトの中はオックステール
（牛の尾）です！

なるほど、サプライズですね～ヾ(≧∇≦*)〃
このオックステールがめちゃめちゃやわらかくて、
やわらか～く煮たトマトに負けないやわらかさ！
ナイフいらないやん！
ほろっとほどける～(●´ω｀●)
トマトの酸味・甘味とオックステールの旨味が
バランスよくて、食べ応えもあり、肉星人も
悶絶！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

～甘美～
青豆　ルバーブ　モンブラン

わぁ！
これも鮮やかなグリーン！！
陽光が入り込む白いテーブルの上で
映える映える！！
なんとグリーンピースを使った
モンブランだそう。
あ・グリンピースちょびっと苦手だな(´・ω・`)
クリームだけぺろっと食べるとやっぱり
グリンピース力高くて、どうかな～って
感じ。
ところが、ルバーブのタルトやパルフェグラッセと
一緒にいただくと、途端にクセがなくなって、
うまうま❤
え～～～～？
なになに？
おいしいんですけど～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
それにやっぱりこのうにうにのビジュアルが
好きすぎる～～～ヾ(≧∇≦*)〃

★珈琲。

クセがなく香り高い珈琲で、ついつい、
調子に乗ってお替りしちゃったわ♪

いや～～～～～、これはすごい！
もっかい言いますね。
肉星人のあたしは野菜だとちょっと
テンション微妙です。
でも、この野菜のコースはすごすぎる！
野菜をメインにしつつ、ちょいちょい
魚介やお肉を挟み込んでそれでも、
やっぱり野菜が主役。
このコースだけでどんだけいろんな野菜が
いただけんの！？
ってくらいたくさんの種類をいただけるし、
野菜を極限までおいしくアレンジしてます。
ビジュアルもお味もめちゃ楽しめるランチです。
お高くてもきっちりその価値は楽しめる
すっごいランチでした♡￫ܫ￩♡♫♫♫♫

ちなみに、提供時間は
平日11:30～14:30 (ラストオーダー)
土日祝11:30～15:30 までです。

おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！

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