自己中心食日記

食べログレビュー5000件以上、フォロワー数全国2位12000人以上の食いしん坊がエンゲル係数70超えで毎日毎日食べまくります! 決してグルメではありません。 フレンチ・イタリアン・カフェが好きですが、おいしいならどんなジャンルでもがんがん行っちゃってますよ~( ̄ー ̄) ※お仕事・取材・メディア・レセプション等の依頼はメッセージまでお願いします

タグ:フレンチ

肥後橋と本町の間くらいに5月7日に オープンしたImparfaitさん。 久しぶりにいい感じのフレンチちゃうん? って早速伺ってみました。 お店はこじんまりとしてシュッとした カウンター席だけです。 ランチタイムはイケメンシェフさんが ひとりで頑張ったはりました。 ラン ... 続きを読む
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肥後橋と本町の間くらいに5月7日に
オープンしたImparfaitさん。
P1260112
久しぶりにいい感じのフレンチちゃうん?
って早速伺ってみました。

お店はこじんまりとしてシュッとした
カウンター席だけです。
P1260144
ランチタイムはイケメンシェフさんが
ひとりで頑張ったはりました。

ランチは3500円(税別)のコースと5000円の
コースだけです。
あたしは3500円のコースをお願いしました。

それとスパークリングワイン♪
★奥出雲ワイン シャルドネスパークリング 1500円。
P1260114
あ・結構たっぷりで嬉しいヾ(≧∇≦*)〃
すっきりした酸が前に出てて旨味が
熟成されてます。
ん~~~~~(≧ω≦)
おいし~~~~~~!
日本のワインだ~♪

★アミューズ
 始まり。。。

P1260115
わ~!
細長い器の蓋の部分に盛り付けられてます。
ラインが入った器なのでなんだか、楽譜の
ようでかわいいな。
サクラマスだそうで、火入れが絶妙!
身はふわっと、皮はさくっとしてるので
全然臭みがなくてめちゃうま!!
旨味がとってもいい!
でも、これだけでないんです。
蓋をぱかっと開けると中には藁を
焼いた香りがついたししゃも!
P1260119
卵がめちゃ入っててぷちぷちしてて
これもめちゃうま!!
こんなおいしいの初めて!!
キャ━━━━━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━━━━━ ッ !!!
グジェールにも香りがうつってて、
グジェールだけでもおいしいのにこの
香りがなかなかやりおるぞ!
むむむ!!
いきなりやられる~~~~(●´ω`●)

★前菜
 いわしと澳オリーブ

P1260122
澳オリーブを使用した前菜で、
サラダ仕立てになってます。
中にはいわしが入ってるんですが、余分な
脂を焼いて取ってるそうで、旨味だけ
じわっと残ってて、めちゃうま!!
かわいらしいエディブルフラワーや
イタリアンパセリなどで飾られてます。
お野菜もおいし~~~!!
澳オリーブは青いオリーブだけを
しぼったフレッシュなオリーブオイル
なんです。
だから、すっきりしたコクがプラスされて
これも旨味が複雑!!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

★スープ
 ブラウンマッシュルーム

P1260126
ん?(´・ω・`)
スープなのに、すり鉢にいろんな葉っぱ??
オレガノや青山椒、ナッツやカレーリーフが
入ってて、それを擦って下さいって。
え~(´・ω・`)
素直なあたしはひたすら擦り続けました。
ほらこんなにきれいに。
P1260129
そこにブラウンマッシュルームのスープを
注いで、ブラウンマッシュルームのスライスを
添えて出来上がり♪
P1260132
すご~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
お客さんも楽しいし、シェフもその間時間が
できて一石二鳥な感じですね!
あたしが一生懸命擦ったハーブたちが、
めっちゃいい風味を出してて、濃厚な
ブラウンマッシュルームにさらに深みを
出してます。
濃厚でめっちゃおいしい~~~~~!!
いろんな風味が重なりあって激旨!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
これすご~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

★ゼッポリーニ
P1260137
ふ~んわりさくっとあっつあつで
海藻の香りがいいですね~。
これもおいし~~~(●´ω`●)
食感がとても楽しいわ~。

★メイン
 高知県 四万十ポーク

P1260138
赤ワインとエシャロットのソースで
いただきます。
これも絶妙の火入れ!!
豚がめちゃめちゃきめ細かくてその
細胞ひとつひとつからじわぁぁぁっと
肉汁が溢れ出てくる感じ!!
ウ,ウマ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!
メインは豚か~・・・とプチがっかり
してましたが、めちゃおいしかった!
がっかりしてごめんなさい!
すっごいおいしいですΣ(・ω・ノ)ノ!

★〆
 兵庫県加西市 米

P1260143
なぬ??
ここでご飯???
がんもどきっぽいふわふわしたのが
入ってて、エスプーマが濃厚で
おいし~。

それを半分くらい食べ終わったら
だしを注いでくれます。
P1260146
や~~~~~ん、このパターン
好き❤
おだしがとても上品でうまうま!
さらさら~っといけちゃう!
香り高くてやば~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
お豆がほくほくでたまらない!

そして、日本酒は大丈夫ですか?って
聞かれました。

もちろん大丈夫(๑•̀ㅁ•́๑)✧

そしたら、なんとソルベが!!

★ソルベ
 ニシザワ酒造 日本酒

そこに日本酒を注ぐんです。
P1260148
きゃ~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
P1260149
なんて素敵なソルベ!!
日本酒のアルコールはすっごい感じるけど、
フルーティーで米の甘味が楽しめて
激激激旨!
あか~~~~~~~んヾ(≧∇≦*)〃
これたまんない!!
でも、アルコールだ!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★デザート
 高知県土佐市 小夏 キャラメルアイス

P1260151
あ~、これもおいしい~~~~!
甘味と酸味のバランスがきわきわで
どっちもちゃんと感じられて
おいしすぎ~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
キャラメルアイスの苦味がちょっと
大人な感じでアクセント♪
これも素敵すぎる~~~~~(*´ω`)

★カフェ
 島根出雲市 出雲茶か自家製ハーブティー

あたしは出雲茶でお願いしました。
P1260155
旨味がたっぷりあっておいし~(●´ω`●)
すっきり♪

本当はこれで終わり。
でも、この時、あたし一人だったのもあり、
いろいろお話してたのもあり、サービスで
★ミニャルディーズを出してくれました。
P1260158
や~~~~~~~~ん!
ありがとうございます!
嬉しい~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
生チョコトリュフとナッツのクッキーと
真ん中がお茶のぷるぷるっとしたの。
食べるとぷちゅんとつぶれてアングレーズ
ソースが入っててめちゃうま!
食感も楽しい~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
トリュフは大人な苦みの後に甘味が
とろり~ん。
やば~~~~い(●´ω`●)
ナッツのクッキーも香ばしくて素敵。
あ~~~ん、幸せ~~~~❤

こちらのイケメンシェフさんは北野ホテルにも
いらっしゃったそうで、とても謙虚でステキ。
距離感もちょうどいい感じで癒されるし
ほ~~~んといろいろ素敵だわ~。

今度は夜にがっつり行ってみたいです。

おいしかった!
ごちそうさま!
また行きたい!!

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関連ランキング:フレンチ | 本町駅肥後橋駅淀屋橋駅

ハーバーランドから西へ少し・・・ 海沿いに素敵なたたずまいのホテルが あります。 ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドさん。 こちらは楽天の朝食ランキングで一位に 輝いたホテルで、一度いってみたいな~って 思ってたんですよね~! こちらで、5月1日から2018年6月3 ... 続きを読む
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ハーバーランドから西へ少し・・・
海沿いに素敵なたたずまいのホテルが
あります。
ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドさん。
P1240065
こちらは楽天の朝食ランキングで一位に
輝いたホテルで、一度いってみたいな~って
思ってたんですよね~!
こちらで、5月1日から2018年6月30日まで
希少価値の高いブランド牛「宝塚牛」や、
コクやきめ細やかな食感が特徴の兵庫県特産
「ひょうご味どり」や地元では日本のソラマメの
起源として伝わる「武庫一寸」など、
摂津地方の厳選食材を主役にした特別メニューを
提供する「摂津フェア」を開催されるそうです。
(PR文抜粋)
ご縁があって、そのお披露目会に参加させて
いただきました!
ありがとうございますヾ(≧∇≦*)〃

「五国の味めぐり 摂津フェア」
フレンチレストランの「ル・クール神戸」さんと
鉄板焼き「心」さんの一日限りの饗宴です。
なんて贅沢な!!ヾ(≧∇≦*)〃
ステキすぎるヾ(≧∇≦*)〃
総料理長さんがいろんな生産者さんを
回って厳選した食材をふんだんに使用された
お料理です。
んもう、わくわくしちゃう(*´ڡ`●)

お酒は兵庫県の
★福寿
P1240042
フルーティーでふわりと優しい香りが
ステキ。
P1240043
ほんのり甘くてお料理の邪魔にならない
控えめなお酒。
それでいて、お料理の旨味を膨らませる
からすごいよね~(●´ω`●)
おいし~~~~!

★有馬山椒香る『ひょうご味どり』と
 フォアグラのバロティーヌ
 摂津伝統野菜『武庫一寸』と共に

P1240039
華やかですね~。
いきなりフォアグラですか~ヾ(≧∇≦*)〃
ひょうご味どりはびっくりするほどしっとり
むっちりしててきめ細かい!
これだけでも上品でおいしすぎ!
フォアグラの濃厚な旨みがじわっと
出てきて満足感♪
武庫一寸はほっこりしつつ、豆独特の
青臭みがなく、甘い!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
やんやん、さすが!!
すごい!!

★パン
P1240041
わぁ!
ふわっふわやんヾ(≧∇≦*)〃
こういうお料理ってパンがちょっと
だめだったりするけど、ここのはパンも
おいし~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
ああ、小食でなければいっぱいお代わり
したいよ(ノД`)・゜・。

★黒毛和牛赤ワイン煮込み
 はりまるのニョッキ添え 日向牧場のチーズ

P1240044
あたしは肉大好き肉星人。
赤ワイン煮って肉の旨味が邪魔されるから
そんなに好きでない調理方法。
でも、こちらはやっぱりすごかった!
赤ワインのフルーティーな香りと風味が
優しいイントロダクションで、そのサビに
肉の旨味がどーんとやってきます!
うわっ!
うっま!!
うっま!!Σ(゚Д゚|||)
そして、やわらかくて歯がいらない
くらい!!
お肉だけでなく、ニョッキもすごい!
はりまるのほっこり感が半端ない!
はりまるは神戸大・食資源教育研究センターが
開発した新品種のジャガイモだそう。
今までインカのめざめが一番好きだったけど、
はりまるもすご~~~い!
チーズが主張しすぎず、バランスよく
むっちりしてるのもいいわ~。

★鰹の藁焼き 六甲味噌のタレ
P1240052
ふわぁぁぁ・・
ぜんっぜん臭味ない!
鰹の旨味が前面にぎゅーーーん!って
出てて六甲味噌のタレをつけると醸された
旨味と香りが加わるからやばい!
これって福寿とめっちゃ合う!!
旨味膨らむ膨らむ!
やば~~~~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

★宝塚牛と自家製ポン酢
P1240056
宝塚牛は、「宝塚市内の指定生産農家で
肥育された黒毛和種の雌牛」の条件を満たす
ブランド牛だそうです。
え~?
聞いたことないよ~?
って思ったら流通が少なくてすっごい希少
だからだそうです。
肉質を高めるため、 一頭一頭の牛の体調を
徹底管理し、 牛の能力を最大限に引き出した
そうで、そのこだわりは半端ない。
口に入れた途端繊細な旨みがふぁっと・・・
細胞のひとつひとつから脂の甘味と肉の
旨味が広がる感じ!
なにこれ~~~~~~~~~~~!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
激うま!!!
霜降りたっぷりのいいお肉もたくさん
食べてきたけど、この牛すごい!!
最近で一番おいしかった!!
もっかい踊っとけ!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
シンプルにポン酢で食べるからさらに
その旨味がダイレクト!
ポン酢はとがってなく、まろやかに
旨味と酸味をプラスしてるので、肉の
旨味がさらに楽しめます。
うわ~~~~~~~~~~~~~~~~、
来てよかった~~~~~~~~~~(ノД`)・゜・。
何が不満って少ないこと!
これ、もっともっと食べたい!
儚い!
溶けるっ(ノД`)・゜・。

★香草が香るメロンのスープとココナッツのムース
 ミックスハーブのシャーベット添え

P1240059
これも色っぽいデザートですねー(´∀`,,人)♥*.
美しい緑の湖の中央になめらかな
つやつやした白い島。
メロンのスープは繊細な甘さで上品。
ハーブが主張しすぎず複雑な風味を
プラスしてます。
ムースはぷるりと口の中で震えます。
ほわっととけてココナッツ特有の風味が
メロンと混ざり合います。
ん〜〜〜〜(((o(´>ω<`)o)))
これもうまうま〜。

★珈琲
P1240061
濃いめでおいし~。
小さめカップですが、飲んだらお代わり
してくれました。
ホテルのこういうサービスって好きです❤

いや〜〜〜、思った以上にすごかった!
楽天の一位ってのはだてじゃありませんね!

こちらのお料理は以下のお店でいただけます。
お披露目会とか抜いて、ほんっきで
めちゃめちゃおいしかったので、行く価値
めっちゃありのめっちゃおすすめです。
あたしも絶対食べに行かなくちゃヾ(≧∇≦*)〃

■レストラン「ル・クール神戸」  TEL 078-371-0055
摂津フェアディナー:13,000円
摂津フェアランチ:メイン1品3,800円、 メイン2品5,000円
■鉄板焼「心」  TEL 078-371-6644
摂津フェアディナー:13,000円
摂津フェアランチ:4,900円
※税サ別

めっちゃおいしかった!
ごちそうさま!
また絶対行きます!

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最近友達がよく行ってて気になってた お店。 この近所で働いてる友達とランチするのに ちょうどいいからと予約して伺ってきました。 なんばhatchの西側にこそっとある お店です。 外観からおしゃれ感あっていいな♪ お店は1Fがカウンターだけ、2Fが テーブル席になってます ... 続きを読む
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最近友達がよく行ってて気になってた
お店。
この近所で働いてる友達とランチするのに
ちょうどいいからと予約して伺ってきました。
なんばhatchの西側にこそっとある
お店です。
P1230314
外観からおしゃれ感あっていいな♪

お店は1Fがカウンターだけ、2Fが
テーブル席になってます。
2Fはスカイブルーの椅子がお店の
さわやかな雰囲気をきゅっと引き締めてます。
P1230325
おしゃれで明るくて素敵~(●´ω`●)

さて、コースは4000円の乾杯
ワイン付き。
これでランチコースってお得♪
こちらは野菜や低糖質を中心の
コースがいただけるそうで、お腹のお肉が
気になるあたしとしては嬉しいヾ(≧∇≦*)〃

まず、
★スパークリングワイン
P1230334
あ~、これも入ってるって嬉しすぎる♪
昼酒最高やね~。
うまうま❤

★アミューズ
 バラのテリーヌ

P1230335
なにこれめっちゃきれいやん!
お皿もめっちゃ華やかだし、
エディブルフラワーが散らされて
きれいですね~。
バラというとクセが有ったりして苦手な
方が多いんですけど、これはあまり
クセが出てなくてふんわり香り。
この繊細な感じがいいわ~。
キノコと上品な旨みが感じられる
テリーヌでぷるっとした食感も楽しい♪

★野菜のパフェ
P1230339
わぁ!
おもしろい!!
シャンパングラスの中にいろんな野菜が
入っててパフェ風になってます。
かぼちゃのムースやレンコンのチップ、
野菜だけでなく、いくらなども入ってる
ので、物足りない感もなく、いろんな
重なりが楽し~ヾ(≧∇≦*)〃
これもおいしいな~。

★魚料理
 鯛とゴボウのフリット ゴボウのバルサミコソース

P1230341
なんかすごいおもしろいビジュアルできた。
鯛にゴボウがぐるぐる巻き。
これが思った以上においしい!
さくっと揚がってて、ゴボウのクセが
いいアクセント。
鯛はふわっとしててうまうま❤
ゴボウのソースもクセがあるけど、
それがおもしろいわ~。
うんうん♪

★肉料理
  ニュージーランド産牧草牛
 ミスジ肉のステーキ 赤ワインソース

P1230345
塩は沖縄の天日塩を使用されてます。
牧草牛ってどんなんかな~って思ったら
低脂肪、低カロリー、低悪玉コレステロール
なんですって!
それはヘビーな肉星人のあたしもめっちゃ
嬉しいやんヾ(≧∇≦*)〃
ほどよい噛みごたえがありつつ、やわらか。
じわっと旨味があって、おいし~(●´ω`●)
赤ワインソースのコクがちょうどいい♪
塩でシンプルに食べるのもいいですね~。

★デザート
  糖質制限ティラミス

P1230350
これも糖質制限??
制限してるやつってなんか物足りないのが
多いです。
ここのはちゃんとおいしかった~!
かわいらしくお皿を飾ったスイーツが
たまりませんね~!
ふわっとした軽めのティラミスです。
普通のよりしつこくなく、でも、満足感も
ちゃ~んとある。
うんうん、すごいな~(*´∇`*)

野菜中心だったらどうかなぁって思ったけど、
すごいいいやんヾ(≧∇≦*)〃

今はスイーツビュッフェもされてるそうで、
それも華やかでステキでしたよ。

おいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

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関連ランキング:フレンチ | JR難波駅なんば駅(大阪市営)大阪難波駅

祇園四条と八坂神社のちょうど間くらい、 井澤ビル5Fに昨年11月オープンのお店です。 こちらは元はスイーツバーのゴーストさん・ クレープさん・ワインバー佐橋さんの 有ったところ! 大好きだったんです。 それがまさかの、また大好きなお店に なろうとは・・・。 実は2月 ... 続きを読む
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祇園四条と八坂神社のちょうど間くらい、
井澤ビル5Fに昨年11月オープンのお店です。
P1210061
こちらは元はスイーツバーのゴーストさん・
クレープさん・ワインバー佐橋さんの
有ったところ!
大好きだったんです。
それがまさかの、また大好きなお店に
なろうとは・・・。
実は2月に行ってるんですが、とっても
よかったのを友達に話してると、
行きたい行きたいと大興奮になったので、
再訪することにしました(^_^;)

おおお!!
この日はあたしたちだけやん!!
めっちゃVIP!
ってか、緊張するやん(^_^;)

カウンターの正面には前と違った花が
飾られててやっぱりいい雰囲気~。
P1210063
お店はしゅっとしたカウンターだけで
お店の名前「呂色」カラーです。
P1210064
テーブルセッティングには和な
水切りのようなオブジェの上にナフキンがあり、
それもこのお店の雰囲気を演出してます。
P1210062

そして、お店だけでなく、こちらのシェフは
鳴物入り!
芦屋のミシュラン店コシモプリュスの
小霜シェフの2号店。
コシモプリュスの方はお弟子さんに任せて、
こちらで料理のジャンルや技法には
こだわらず、料理にはこだわったものを
だしていきたいと言う唯一無二のお店を
するためにオープンされたそうです。

さて、今回のメニューです。
夜は25000円のコースのみ。
それにペアリングしてもらいました。

★ずわいがにコンソメ
 プティポワのスープ

P1210069
コースの前の始まりの一品です。
んもう、いきなりビジュアル
かわいいやんヾ(≧∇≦*)〃
プティポワとは豆です。
真ん中にはレモンミントのアイスが
入っててそれを混ぜながらいただきます。
真ん中にはずわいがにのコンソメがあり、
それが濃厚で旨味がぐぐぐっと押し寄せて
きます。
そこにまろやか~な豆の旨味とレモンの
酸味、ミントの香味が深~~~~い味わいを
生み出してます。
ん~~~~~(≧ω≦)
いきなりきた!!
やっばい!O(≧▽≦)O

★ドンペリニヨン
P1210070
きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
前のペアリングも最初はドンペリ
だったのよ~ヾ(≧∇≦*)〃
また来るかな~とわくわくしてたら
やっぱりきた~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
おいしいおいしい!
もう、間違いなくおいしい~!
嬉しい~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

マリアージュのワインは名ソムリエの
佐橋さんがチョイスされてるので、
間違いないんですよ。
普段あまりマリアージュはしないんですが、
ここだけはやりたいの♡→ܫ←♡♫♫♫♫

そして、メインで食べるお肉をプレゼンして
くれます。
P1210072
鴨も気になったけど、結局みんな
松阪牛チョイス。
みんな肉星人だもんね(●´ω`●)

★アミューズ
P1210074
この3つのスプーンで出てくるのも
楽しいんですよね~(๑>◡<๑)
①熟成させないフレッシュ
 キャビアとしらすのペースト、レモンの
 ジャムに銀箔が散らされてます。
 一口で食べるとキャビアのクセがレモンに
 消されて旨味だけ前にでます。
 しらすの臭みも消されて大人なおいしさ。
②燻製うずらの中にトリュフのジュースを
 注入。
 上からトリュフスライスをかけてます。
 燻製の香りだけでもたまらないのに、
 そこに負けないトリュフ!トリュフ!
 トリュフ!
 んふぅぅぅ(*´ω`*)とため息と鼻息が
 でちゃう逸品。
 キュ━.+゚*(о゚д゚о)*゚+.━ン☆
③フォアグラとバナナで作ったプリン。
 フォアグラって甘味と合うんですよね。
 バナナとだったらもさっとしてるかと
 思ったら、やさしい甘味になってます。

★ロワール地方のホワイトアスパラガス
 鳥取の原木椎茸

P1210082
白味噌とマスタードのソース 木の芽
菊の花のパウダーと菊の花を使用されてて
これも見た目もカッコイイ!ヾ(≧∇≦*)〃
お皿に花が咲いたようですね。
ホワイトアスパラの甘味がめっちゃ出てます。
白味噌の甘さが加わってやさし~(●´ω`●)
原木椎茸がめちゃめちゃ分厚くて
サクッとした食感の後にじわっと椎茸独特の
旨味が炸裂!
ん~~~~~(≧ω≦)
これもやば~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

★DOMAINE D'ORFEUILLES - VOUVRAY
P1210085
少~しゴールドがかった色がきれいです。
白い花のような香りがして上品な旨みが
あります。
ミディアムで辛口なワインでお料理と
合うなぁ~。
チョイスがさすが!

★解禁になった鳥取のクロモ
 和歌山のじゃばらのオイルと皮 ミルキ貝

P1210088
これはすっきりとお口直し的な感じ。
クロモがとても太くてとぅるるんっと
喉を落ちていきます。
さっぱりした酸味と、ミルキ貝のこりこりと
した食感が楽しい。

★新政 Colors 生酛純米 瑠璃〈ラピスラズリ〉
P1210090
なんとここで日本酒!
前後が和食っぽいというか、和食なお料理
だからですね~。
結構酸を感じる日本酒で、最後はすっと
消えていきます。
このすっきり感がやっぱりお料理と合う。
お料理の旨味を一層引き立てます。
おいしいなぁぁぁぁぁぁ(*´ω`*)

★淡路島のサバ すだち
P1210092
茗荷ときゅうり 自家製出汁醤油
北海道ホースラディッシュです。
添えられたネコヤナギがかわいらしい。
サバが軽く炙られてるので、香ばしくて、
レアなので香りがふわっと抜けて旨味が
じわっときます。
出汁醤油とスダチのさっぱり感で臭みが
全くありません。
このサバめっちゃおいしいなぁ~!
つい、目を閉じてじ~~~~~~っと
味わっちゃうよ(*´ω`)

★Rkatsiteli Qvevri
P1210098
グルジアのワインです。
わ~、飲んだことない!
フレッシュな香りとほのかな酸味がおいし~。
サバといただくと旨味が膨らむ♪
これもやば~~~いヾ(≧∇≦*)〃

★低温調理フォアグラ
P1210105
カカオニブ、キャラメルソースピスタチオペースト、
ピスタチオクラッシュでデコレーション。
ねっとりしたフォアグラが口の温度で
じわりと溶けて、カカオニブやキャラメル
ソースの甘味をまとって危険な旨味が
広がります。
これあかんよ~~~~~~(ノД`)・゜・。
おいしすぎる~~~~~(ノД`)・゜・。
フォアグラが濃厚~~~~(ノД`)・゜・。

★Aleatico Passito
P1210107
トスカーナのデザートワインで、甘くて
おいしい~(●´ω`●)
これがフォアグラといただくと甘味が
加わって極上!
正直、このワインだけ飲むとちょっと
苦手な感じでしたが、合わすとめっちゃ
おいしくなる!
すご~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
不思議~~~~~!!

★和牛タン元
P1210111
炭でローストしたのと6時間煮込んだのの
2種類あります。
食感にオレンジの香り染み込ませた
ナッツと生食えのきを添えてます。
煮込んだのも繊細でおいしいけど、あたしは
ローストしたのが好み。
噛むとじゅわっざくっと旨味がほとばしります。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
さすが!!!
エノキのしゃくしゃくした食感、
ナッツの香ばしくかりっとした食感も
楽しくてたまりません!

★五島列島ののどぐろ
P1210118
もち米を粉砕したので焼き上げ
福岡合馬の筍を添えてます。
のどぐろ骨出汁、牛のコンソメ、貝の汁の
3種類をブレンドしたスープで、旨味が
複雑で奥ゆかしい。
のどぐろがめちゃめちゃ脂が乗ってるので
その旨味を邪魔せずふんわりやさしく
包み込む感じ。
セリと柚子がいいアクセントになってます。
これもおいし~~~~~~~~~~~~!!
のどぐろやばいっ!!

そして奥で焼いたお肉を見せてくれます。
P1210120
ああ、もうこれ・・・
このままかぶりつきたいわ( ✧Д✧) カッ!!
それを炭で軽く焼いてカットして
素敵にドレスアップして目の前へ。

★松阪牛のステーキを色々な味で
P1210122
昆布塩、桜塩、春菊ペースト、赤ワインソース
プチヴェールなどがかわいくアートになって
ます。
んもう、前も思ったけど、このお肉のやばいこと!!
口の中で一瞬で溶ける!
前はみかわ牛だったけど、これもやばい!
この脂のおいしいのなんのって!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
前も思ったけど、ここのお肉の質ももちろん
いいんですけど、こちらの火入れや技法が
めちゃめちゃよくて、あたしのど真ん中
どストレートの好みの感じに仕上がってて、
どこのお肉よりもここのお肉に悶絶
するんです!!
もう、ほんっま鼻血どっばー噴きそう!( ̄TT ̄)
もっかい踊っとけ!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★新子のご飯
P1210126
炊き上げたのをこれまたプレゼン。
それをまたまた素敵にドレスアップ
して持ってきてくれます。

★北海道雲丹と静岡県桜海老のかき揚げ
P1210130
ほ~~~~~~ら、素敵!!
海苔を花の形にカットしてるのもテンション
あがるし、桜海老のかき揚げとか雲丹とか
やばすぎる!!
お腹いっぱいなのに無理にでも食べちゃう!
てか、入っちゃうw
かき揚げはさっくさくで香ばしくて
これだけでも激旨!!
新子の入ったご飯がおいしすぎて
これも単品でもおいしいのに雲丹も
重なって旨味のオンパレード!
キャ━━━━━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━━━━━ ッ !!!
幸せすぎる!!

★赤出汁
P1210131
上品なお味で滋味あふれます。
飲むたび、
はぁぁぁぁ・・・
とため息がでる❤

★ベリーのパフェ
P1210136
わぁ!!
今度はかわいらしくなってるヾ(≧∇≦*)〃
ラズベリーゼリーとベリーに薔薇の香りを
つけたアイスクリーム、ベリーのメレンゲが
入ってます。
なんかちょっとフォトジェニック(*´∇`*)
春の香りがたっぷり楽しめる甘くて
ちょい酸っぱいスイーツです。

最後は熟成プーアル茶とミニャルディーズ。
P1210137
惑星をイメージした器の中には
モナカ黒豆ときな粉のクリームに
柑橘ジャム、かりんとう、昆布、
おこしに少しずつチョコがついてます。
P1210142
正直昆布チョコは不思議な感じなんですが、
他のは懐かしい感じがしてじわじわくる。
こういうミニャルディーズもおもしろい♪

お腹いっぱい過ぎて、大変・・・って感じなのに、
プーアル茶を飲むとすっきりするのが不思議。
P1210144
よく考えられてます。

いや~~~~~~~~~、
やっぱり素敵だった。
リピートしても間違いなかった。
初めて行って感動したけど、リピートしたら
最初ほどの感動がなかったな~ってなることも
あるんですが、ここはやっぱり大感動!
めっちゃよかった~~~~~~~~~~~~~!
あたしの経済力ではかなり頑張らないと
いけないお店だけど、それでもやっぱり頑張って
行きたいお店です。

めっちゃめっちゃおいしかった!!
ごちそうさま!!
また絶対いきます!!

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関連ランキング:フレンチ | 祇園四条駅河原町駅三条京阪駅

JR大阪駅直結のホテルグランヴィア大阪さん。 アクセスがとてもよくて人気のホテルです。 その朝食が平成29年7月1日から全面リニューアル されたそうで、なんと、100種類のメニューを いただけるそうです。 しかも、和洋バイキング!! すご~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃 ってこ ... 続きを読む
続きを読む
JR大阪駅直結のホテルグランヴィア大阪さん。
アクセスがとてもよくて人気のホテルです。
その朝食が平成29年7月1日から全面リニューアル
されたそうで、なんと、100種類のメニューを
いただけるそうです。
しかも、和洋バイキング!!
すご~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
ってことで、その試食会にご招待いただき
ました。
ありがとうございますヾ(≧∇≦*)〃
メインダイニングである19Fのフルーヴさんで
いただきます。
P1210678
以前はこのフレンチレストランフルーヴさんと
日本料理の浮橋さんで、洋と和を分けて
提供されてたそうですが、それをまとめて、
こちらで和も洋も楽しめるようにした
そうです。
どっちも楽しめるなんて嬉しいですね~(*´∇`*)

お店はあたしが前にフレンチとして
食べに行った時からちょっと改装
されてて、広くフラットな感じになってます。
P12107781
朝から人が多くて大人気!!
このリニューアルをしてからお客さんが
めっちゃ増えたそうです。

和惣菜もいろいろ。
P1210680
P1210684
P1210687
フレンチデリも充実してます。
P1210707
松阪ハムとコラボしたもも肉を使った
ホテルグランヴィアオリジナルハムや
P1210710
ぷりっとしたソーセージを使用した
濃厚でヘルシーなポトフなどもあります。
P1210690
P1210692
パンの種類もいろいろ。
P1210696
温めていただきましょう♪
なんと、ヨーグルトにはスーパーフードの
ハニーローストナッツ&カカオニブが
トッピングされてます。
P1210697
ヘルシーで嬉しい~ヾ(≧∇≦*)〃
もちろん野菜系も豊富!
P1210704
おもしろいのがオムレツなんですが、
注文したらその場で作ってくれます。
それがいろんな具材が10種類あって、自分で
「これとこれ入れて~」ってチョイス
してオリジナルオムレツを作って
もらえるんですよ。
P1210714
あたしは大阪ミックス(たこ焼きの中身みたいの)や
チーズ、塩昆布、すじ煮込などでお願いしました。
P1210716
それをめ~~~っちゃきれいに
トントントン
って作ってくれるんですよね~(●´ω`●)
P1210737
中に入れる具がぐちゃぐちゃかも~って
思いましたが、このチョイスがなかなか
おいしくて旨味がしっかりでおいし~ヾ(≧∇≦*)〃
いろんな組み合わせが楽しめるので
子供さんとか喜んでましたよ~。

さて、いろいろ取ってきていただきましょ♪
P1210726

★フレンチトースト
P1210739
これは朝食限定のスイーツです。
そんなん言われたら絶対でしょ♪
アパレイユがしっかりしみてて
もっちりふわふわです。
あたし的にはもっとアパレイユが
しみた、じゅわじゅわのが好きですが、
これはこれでいいわ~。
プチサイズなので、他のお料理をいろいろ
取ってもこれならいただけるね♪
黒蜜や3年間醸造の醤油パウダーがあって、
それがミネラルたっぷりの優しい甘さを
プラスしてくれます。
ん~~~~~(≧ω≦)
これいいですね~。

★松阪ベーコンのポトフ
P1210749
ああ・・・これ、なんて味わい深いの
かしら(●´ω`●)
ベーコンとソーセージの旨味がスープに
溶け込んでて野菜もめちゃうま!
朝にこんなごちそういただいたら、元気
もりもりで仕事や学校にいけるよ~。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

★ヨーグルト
P1210746
例のスーパーフード入りは取って
こなくちゃだもんね♪
これで体の中からきれいになっちゃう
もんね~ヾ(≧∇≦*)〃
ヘルシーなだけでなく、ほのかな甘みが
あって、おいしい~(๑>◡<๑)

★果物
P1210731
エグミがなくてちゃんと甘くて
おいし~(●´ω`●)
朝から新鮮なフルーツを採るのも
体が喜んでます。

★野菜・松阪ハムなど
P1210729
野菜もやっぱり取らないとね~。
さっぱりしててこれも体が喜ぶよん。
松阪ハムはやっぱりおいしくて上品な
旨味がいいですね~
海老とアボカド 卵の香味ソースはまろやかで
とろんとしたアボカドの旨味が楽しくて
口に入れるたびに元気がもらえます。

そして、
★和惣菜も♪
P1210765
これも丁寧に作られてる!
繊細なおだしの味がじわぁぁぁんと
楽しめて上品だわ~。
これは白ご飯と楽しみたい!

けど、白ご飯よりいいの見つけちゃって
これもいっとかないと!

★鯛のだし茶漬け
P1210762
んもう、朝から贅沢すぎ~~~~(ノД`)・゜・。
なんなん、ここ!
ってか、呼んでもらったからよく書くんで
なくて、めちゃよくなってない??
前の時こんなやっけ??
絶対いいやんヾ(≧∇≦*)〃
鯛がだしの熱で半レアになって、旨味が
膨らんでる~~~٩(๑>∀<๑)۶
だしがとっても上品で朝の起きがけの
胃にやさし~~~~くしみこみます。
はぁぁぁぁぁ・・・・・・・
ため息出るわ・・・❤

最後はやっぱりスイーツで〆たい。

★ホテル自家製 塩プリン
P1210768
かわいく瓶に入ってます。
名前の通りほのかな塩味を感じるので
最後まで飽きない。
しっかり卵感もあるのでうまうま(●´ω`●)

★カフェオレ
P1210756
あたしの通常の朝の定番ドリンクです。
コクがありミルクたっぷりで優しい~。

あたしは小食なので食べられる量が
限られてますが、できることなら100種類
全部食べてみたかった(ノД`)・゜・。
どれもこれもよくできてます。

これで朝から2700円(税サ込)なんですよね。
お得過ぎる~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
宿泊予約と同時申し込みなら1900円だそうです。
なるほど、大人気の大満席なのが納得♪
駅すぐだし、ちょっと贅沢でお腹い~っぱいに
なるモーニングを食べたいならここで、
優雅にいただくのもおすすめですよ。

おいしかった。
ごちそうさま!
また行きます。

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関連ランキング:フレンチ | 大阪駅梅田駅(阪神)梅田駅(大阪市営)

心斎橋と長堀橋の間をちょっと北へ行った 南船場のエリアにあるお店。 オープン当初から行きたいな~って 思ってたんですが、あたしの友達の中では 賛否両論だったでの、なかなか行けて ませんでした。 今回食通なお友達が予約してくれたので、 行ってみることにしました。 ... 続きを読む
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心斎橋と長堀橋の間をちょっと北へ行った
南船場のエリアにあるお店。
P1180410

オープン当初から行きたいな~って
思ってたんですが、あたしの友達の中では
賛否両論だったでの、なかなか行けて
ませんでした。

今回食通なお友達が予約してくれたので、
行ってみることにしました。
あたしたちの中で『世界の渡辺』ならぬ
『ミナミの〇〇べ』と呼んでる食通さんなのでw

こちらは和食とフレンチがコラボしたような
フュージョン料理のような少し変化球が
楽しめるので人気のお店です。
お店はたしかに和食のお店のようなしゅっと
したカウンターが広がり、割烹のよう。
P1180454
あたしたちは4人だったので、奥のテーブル席に。
こちらは完全予約制なので、予約して
伺って下さいね。

ディナーコースは8000円のおまかせのみ。
アミューズ
前菜
温前菜
魚料理
肉料理
お食事
デザート

の構成です。

まずはみんなでかんぱーい♪

★Daniel Dumont Brut Grande Réserve
P1180415
軽くフルーティーで繊細でやわらか~い。
酸とのバランスもいいし、おいしいですね~。

★蛤と空豆の洋風茶碗蒸し
P1180416
ああ、いきなり出汁の香りがすごい!
見た目は泡がふわふわとたったフレンチ
風ですが、しっかりと出汁の旨味。
繊細なフランの中に蛤の滋味あふれる
お味と空豆のほっこりした春の風味が
絶妙です。
おいし~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

★パン
P1180419
シンプルでふわっとした甘味も
あります。
うんうん、やさし~。

★平目 甘海老 雲丹 春野菜のサラダ
P1180425
サラダと言いながらめちゃめちゃ豪華やん!
いくらもイカも入ってますよ~!
さっぱりした味わいはまさに和寄り。
でも、フレンチの技法が取り入れられて
いて、シンプルに見えますが、素材の
旨味が引き出されてます。
いくらの旨味が結構濃厚で、それが
ちょいちょい旨味のインパクトになるんです。
これもおいし~~~~!
お野菜の味も濃いわ~❤
やば~~~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

★フォアグラソテーと里芋 お出汁のあん
P1180429
きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
フォアグラきました!!
でも、お出汁のあん??
フォアグラをこんな食べ方するの初めて。
フォアグラの濃厚な旨みがまろやか~な
あんの旨味で包み込まれてて上品。
フォアグラがっつり好きなあたしと
しては、正直テリーヌかソテーの方が
フォアグラが前に出てて好きかなぁ。
これはこれでおいしいけどね。

★Dom. Chêne Mâcon Villages
P1180433
軽くてきゅっとコクがあります。
フルーティーなんですが、これが出汁の
旨味や風味とよく合う。
この和フレンチにぴったりな感じです。
おいし~(●´ω`●)

★甘鯛 オマールエビと白味噌ソース
P1180440
これもきれいいウロコが立ってます。
このさっくさくざくざくの食感が
たまりません!
ソースがめちゃめちゃ濃厚!!
オマールの旨味がぎゅーーーーーーー!!
って詰まってます。
ほわっと白味噌の甘味が香るのも絶妙!
キュ━.+゚*(о゚д゚о)*゚+.━ン☆

★牛フィレ肉のロースト フキノトウソース
P1180447
これまたおもしろい組み合わせ!
フキノトウの苦み走った大人な風味が
絶妙!!
お肉がやわらかく、甘味がふわっと口の
中にあふれて、ソースが引き締めます。
ん~~~~~(≧ω≦)
これもおいしいわ~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

★お吸い物
P1180452
ああ・・・
なんて上品なお吸い物。
めっちゃ繊細な出汁の旨味が・・・。
これはがっつり和、ですね。
筍の春の風味がすばらしい!

★桜えびご飯
P1180453
きゃ~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これも春!!
上品な中に桜えびの旨味・風味が
めちゃめちゃバランスいい!
さっくさくした食感もめちゃいいやん(●´ω`●)
やば~~~~~~~~~~い!!
お腹いっぱいやのにどんどん入っちゃう!

そして、最後は
★デザート
P1180459
5種類の中から選べるんですが、5種類とも
いただくこともできるんです。
そしたら、食いしん坊なあたしたちは
5種類いっちゃうよね~٩(๑>∀<๑)۶
ブルーチーズのアイスクリーム
フランボワーズのムース
生姜のブランマンジェ
チョコレートブラウニー
金柑のコンポート
です。
どれも一ひねりあるスイーツ!
どれもどうなのかなぁって思ったら
ちゃーんとおいしいんです!
あたしが一番ど真ん中だったのは
ブルーチーズのアイスクリーム。
クセがアイスのまろやかさで絶妙な
おいしさ!!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
や~~ん、これもどれも嬉しい!
おいしい!!

たしかにフレンチがっつり食べたいって
思っていくと違うかもですが、進化形や
変化球が好きなあたしとしては大満足
いっぱい飲んだので一人13000円くらい
いっちゃいましたがこれはいいですね~♪

お店の方もとても親切で感じよかったし、
是非是非また行きたいお店です(*´∇`*)

おいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

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関連ランキング:創作料理 | 心斎橋駅長堀橋駅堺筋本町駅

北浜駅から西へ3分くらいのところにこっそり あるフレンチ。 だ~~~~いぶ前に行ったっきり。 今回和歌山にいる友達と久しぶりに 会おう~!ということになり、こちらで ランチすることにしました。 お店は以前来たときと同じように清潔感が あり、白を基調としたさわや ... 続きを読む
続きを読む
北浜駅から西へ3分くらいのところにこっそり
あるフレンチ。
P1190113
だ~~~~いぶ前に行ったっきり。
今回和歌山にいる友達と久しぶりに
会おう~!ということになり、こちらで
ランチすることにしました。

お店は以前来たときと同じように清潔感が
あり、白を基調としたさわやかでほどよい
高級感があります。
P1190116
まずは再会のかんぱーい♪

★グラススパークリング 1000円。
P1190119
は~~!
すっきりおいしいね~(●´ω`●)
おいしいお酒とお料理は話も
盛り上がります♪

お料理はこの後カフェも行くつもりだったので
一番軽いのでお願いしました。
★ランチコースA 3800円。

★本日のシェフからの小さな一皿
P1190124
ポップコーンをトッピングした
小さなフランです。
上品でまろやか~なお味でおいし~(●´ω`●)
やっぱりここのお料理はいいな~。
ポップコーンが香ばしくていいアクセントに
なってます。

★パン
P1190126
小麦の旨味のある少ししっかりめの
パンです。
噛めば噛むほど旨味がじわっと
出てきます。

★新鮮な野菜と魚介サラダ仕立て
P1190128
きれいに盛り付けられた野菜の中には
さよりが入ってます。
春らしい♪
お花が散ったようなビジュアルにも
きゅんきゅんしますね~❤
野菜が新鮮でぱりぱりしゃくしゃくと
小気味いい食感でおいしいな~(●´ω`●)
さよりが入ってることで旨味が入って
おいしさがアップ♪

★本日のスープ
P1190129
この日は玉葱のスープ。
やさし~い玉葱の甘味がじわぁぁぁんと
出てて、ほっこりあったまるわ~。
この甘味がすごいですね!
上には泡がかかってるので、口の中ではじける
たびに香りが広がってたまらない。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

メインは何種類から選べたので、
★大阪産鴨のロティチョイス。
P1190130
きめ細かな肉質でなめらか~。
その細胞一つ一つから鴨独特の
旨味が溢れ出てきます。
ソースが爽やかで鴨を引き立ててます。
これもめちゃうま~~~~!!
さすが~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
おいしいわ~~~~~~~~~!!

デザートも何種類から選べます。
これも嬉しい~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
あたしは
★日本茶の玉露を練り込んだ
 アイスクリームパフェ

P1190133
ああっ!
大人な甘さ!!
玉露の苦味がいいアクセントになって
餡子やアイスといいバランスで甘味が
重なってるんですよね~。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
口に入れるたびに違う甘味があるわ~。
もちもちした白玉もいい感じ。
和洋折衷でおいしい~~~(●´ω`●)

友達は
★クレームブリュレ
P1190136
シンプルですが、バニラビーンズが
たっぷり入った濃厚なお味です。
これもめちゃうま(*´ڡ`●)

ドリンクは
★珈琲チョイス。
P1190139
コクがあって苦みもしっかりの
おいしい珈琲♪
かわいいカップで癒されます。

そして、
★ミニャルディーズ
P1190141
これあるとテンション上がっちゃう♪
小さいのに丁寧に作ってあって、
〆のスイーツにうっとり(*´ω`*)

いや~~~~、やっぱりどれもこれも
おいしかったわ~!
サーブの方も丁寧で、でも、緊張
させないような楽しい会話を提供
してくれて、リラックスして楽しい時間を
過ごせました。
友達とも懐かしい話をい~~~っぱい
できたし、やっぱり変わらずいいお店です。

おいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

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関連ランキング:フレンチ | 北浜駅なにわ橋駅淀屋橋駅

いつも多忙で頑張ってる友達と あたしが東京に行った時にランチしよ~と いうことになりました。 でも、多忙なので、友達の会社の近くで さくっと行くことに。 おすすめのこちらに伺ってきました。 牛込神楽坂駅から西へ5~6分の所に こっそりあるビストロです。 予約してま ... 続きを読む
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いつも多忙で頑張ってる友達と
あたしが東京に行った時にランチしよ~と
いうことになりました。
でも、多忙なので、友達の会社の近くで
さくっと行くことに。
おすすめのこちらに伺ってきました。
牛込神楽坂駅から西へ5~6分の所に
こっそりあるビストロです。
P1130726
予約してませんでしたが、ほぼ満席。
なんとかぎりぎり座れました(^_^;)
やっぱ大人気ですね~。

お店は赤いチェックのテーブルクロスが
印象的でかわいい感じ。
P1130736
ザ・ビストロって感じですね~。

ランチは
A 前菜+パン+メイン 1000円
B 前菜+パン+魚料理+肉料理+デザート 2200円
です。
あたしたちは時間もないのでAでお願いしました。

どちらもプリフィクスランチです。

前菜の中からチョイスしたのは
★豚のゼリー寄せ ラヴィゴットソース
P1130733
え?これ、前菜ってレベルちゃうやん!(^_^;)
メインですか?って量ありますよ。
しかもしっかり作り込まれてます。
若干のクセがあるんですけど、それが
野性味あふれるワイルドな感じになってて、
旨味がきゅっと詰まってる。
ゼリーにも旨味があって、口の温度で
溶けると重なり合った複雑なおいしさに
なります。
うんうん、いいですね~。

★パン
P1130734
これは普通においしいかな。

★インサイドステーキ
P1130738
これもワイルドですね~ヾ(≧∇≦*)〃
ザ・ビストロ料理って感じ~。
赤身なので、ヘルシーでしっかり肉感
満載の噛みごたえのあるタイプ。
肉星人はかぶりつきますヾ(≧∇≦*)〃

ひゃ~~~~~!
これで1000円??
安すぎひん??(^_^;)
大阪でも安いのに、これが東京で???
すご~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

もちろんデザートや珈琲がほしい方は
ここに追加でいただけます。
それも選べていいですね~。
なるほど大人気なのが納得のお店でした。

おいしかった。
ごちそうさま。
また行きます。

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関連ランキング:ビストロ | 牛込神楽坂駅神楽坂駅牛込柳町駅

中津と梅田のちょうど間くらいにある 一流ホテル、 ホテル阪急インターナショナルさん。 その25階にあるフレンチがこちらです。 スペシャリティレストラン「マルメゾン」さん。 3月1日~5月31日まっで野菜をメインと したフルコースを提供されるということで 試食会にご招 ... 続きを読む
続きを読む
中津と梅田のちょうど間くらいにある
一流ホテル、
ホテル阪急インターナショナルさん。
その25階にあるフレンチがこちらです。
P1180976
スペシャリティレストラン「マルメゾン」さん。

3月1日~5月31日まっで野菜をメインと
したフルコースを提供されるということで
試食会にご招待いただき伺ってきました。
きゃ~~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
今まで普通に伺ってたけど、呼んで
いただけたのは初めて!
めっちゃ嬉しい~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
ありがとうございます!!

ん~。
でも、肉星人のあたし。
野菜かぁ・・・(´・ω・`)
とちょっとテンション微妙。 ←失礼

お店は25階にあるので、とても景色が
よくてそれだけでも素敵♪
P1180980
高級感もあり、嬉しくなっちゃいます(●´ω`●)

さて、今回いただいたのはランチコースの
★Jardin légumier ~ジャルダン・レギュミエ~
 11880円(税サ込)です。
ふぅ~~~~~!
いいお値段!!
さすがホテルフレンチです!!

『Jardin légumier』は、フランス語で
「菜園」という意味だそうで、野菜フレンチに
ぴったりのネーミング。
さあ、ヘルシーなランチをいただきましょう!

~始まり~
アスパラガス アルガン ガリアーノ キャビア

P1180991
きゃ~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
めっちゃきれい!!
アスパラの緑に目を奪われます(*´ω`*)
ぐるぐるに巻いたアスパラの中にはキャビア。
その上にバニラの香るクリームと花びら。
これはいきなりテンション上がりますね~!
さわやかでアスパラが甘くておいしくて、
全体をキャビアの塩味がきゅっと〆ます。
キャビアの臭みが全くなくて、やば~~い♪

~食感~
山菜 キヌサヤ ピサンリ 細魚

P1180997
これもめっちゃフォトジェニック!!
きれいなガラスのお皿の上にきれいに
盛り付けられた山菜やお花!
ここに約10種類もの野菜が入ってるん
ですって!!
山菜の春の苦味ななんとも大人な
お味でおいしいわ~(●´ω`●)
野菜だけだとちょっと物足りないけど、
細魚がこっそり入ってるんですね。
その淡白な旨みが満足感をプラスします。
う~~~ん、考えられてるなぁ~。

★自家製パン
P1190002
ざっくりした固めのパン。
でも、中はふんわり♪
小麦の香りがとても香ばしい。

~菜園~
カリフラワー ミモザ 芽野菜 才巻海老

P1190004
ミモザの花を模してるそうで、見た目も
華やかでかわいらしい٩(๑>∀<๑)۶
カリフラワーのムースの上にゆで卵を
パラパラとして、芽野菜をトッピング
してしてます。
これもアイデアですね~!
カリフラワーがまろやかです。
そこに才巻海老の旨味がシュッと絡んで
旨味の緩急が楽しすぎる!!
これもおいしい~~~ヾ(≧∇≦*)〃

~エスプリ~
キャベツ 茸 ショーソン

P1190012
お料理が完成されてない状態でやってきて、
目の前でとろりとしたキャベツのスープを
注ぎ入れてくれます。
P1190014
香りが立って鼻から持ってかれるよ~(*´ڡ`●)
かわいらしい、ハーフムーンのような
パイの中にはキャベツとベーコン。
その旨みがとても濃厚で本当に野菜?って
疑いたくなる満足感!
キャベツの甘味がめっちゃ引き出されてます。
パイのさくっとした食感とバターの香りが
さらにお料理を高みに引き上げてますね~。
これもやば~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

~味覚~
ラタトゥイユ 筍 カネロニ メバル

P1190024
これもなんてアートな一皿!!
立ってるパスタはなんじゃろな~と
思ったら、中にはラタトュイユが入ってて、
ふわ~んと香草の香り。
後ろに立ってる野菜はなんと、ブーケの
ようになってて、めっちゃかわいい!!
発見した時のテンションの上がりようったら!ヾ(≧∇≦*)〃
こんなメニューにも書いてなくて、こっそり
素敵な隠し技を加えてるところがやばすぎる!!
手前の白い粉末状のは筍のパウダースノーで、
つけていただくと今までにないお味。
小さ目サイズのメバルがあるのもいいですね~。
皮はさくっと身はふっくらです。

~驚き~
トマト ジャガイモ 空豆 オックステール

P1190027
これもすっごいおもしろい!
丸ごと1個のトマトの周りにはジャガイモで
引かれたマルイラインがアートです。
って思ったら、実はトマトの中はオックステール
(牛の尾)です!
P1190033
なるほど、サプライズですね~ヾ(≧∇≦*)〃
このオックステールがめちゃめちゃやわらかくて、
やわらか~く煮たトマトに負けないやわらかさ!
ナイフいらないやん!
ほろっとほどける~(●´ω`●)
トマトの酸味・甘味とオックステールの旨味が
バランスよくて、食べ応えもあり、肉星人も
悶絶!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

~甘美~
青豆 ルバーブ モンブラン

P1190035
わぁ!
これも鮮やかなグリーン!!
陽光が入り込む白いテーブルの上で
映える映える!!
なんとグリーンピースを使った
モンブランだそう。
あ・グリンピースちょびっと苦手だな(´・ω・`)
クリームだけぺろっと食べるとやっぱり
グリンピース力高くて、どうかな~って
感じ。
ところが、ルバーブのタルトやパルフェグラッセと
一緒にいただくと、途端にクセがなくなって、
うまうま❤
え~~~~?
なになに?
おいしいんですけど~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
それにやっぱりこのうにうにのビジュアルが
好きすぎる~~~ヾ(≧∇≦*)〃

★珈琲
P1190040
クセがなく香り高い珈琲で、ついつい、
調子に乗ってお替りしちゃったわ♪

いや~~~~~、これはすごい!
もっかい言いますね。
肉星人のあたしは野菜だとちょっと
テンション微妙です。
でも、この野菜のコースはすごすぎる!
野菜をメインにしつつ、ちょいちょい
魚介やお肉を挟み込んでそれでも、
やっぱり野菜が主役。
このコースだけでどんだけいろんな野菜が
いただけんの!?
ってくらいたくさんの種類をいただけるし、
野菜を極限までおいしくアレンジしてます。
ビジュアルもお味もめちゃ楽しめるランチです。
お高くてもきっちりその価値は楽しめる
すっごいランチでした♡→ܫ←♡♫♫♫♫

ちなみに、提供時間は
平日11:30~14:30 (ラストオーダー)
土日祝11:30~15:30 までです。

おいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

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関連ランキング:フレンチ | 中津駅(大阪市営)梅田駅(阪急)中津駅(阪急)

東京に行った時に、どこかフレンチに 行きたいな~と探してて、気になった こちらに伺うことにしました。 白金高輪駅から直結の白金高輪 ステーションビル 1Fにあります。 お店は結構カジュアルな雰囲気。 東京で人気のフレンチと思ってたので、 敷居が高い感じかと思った ... 続きを読む
続きを読む
東京に行った時に、どこかフレンチに
行きたいな~と探してて、気になった
こちらに伺うことにしました。
白金高輪駅から直結の白金高輪
ステーションビル 1Fにあります。
P1130883
お店は結構カジュアルな雰囲気。
P1130888
東京で人気のフレンチと思ってたので、
敷居が高い感じかと思ったのですが、
楽ちんで嬉しいわ~。
と、言ってもホスピタリティはやっぱり
すばらしく、関西からきたお1人様の
おばはんにも懇切丁寧に対応してくれました。

ランチはあらかじめ予約しておいた、
2800円(税サ込)のプリフィクスランチです。

それと、
★シャンパーニュ 1500円。
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わ~!
これアンリジローですよ~。
きめ細かな泡でおいしいな~(●´ω`●)
グラスで用意してくれてるのんって
嬉しい~♪

★落ち葉焚き
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四角い箱がやってきて、目の前で
空けてくれます。
ふわっと煙が出てきて、中には
名前の通り落ち葉焚きをしてるように
してるのが楽しすぎる!ヾ(≧∇≦*)〃
紅芋に煙の香りがうつっててとても
香ばしい。
まわりにがふわりとキャラメル風味で
紅芋と相俟っておいし~♪
いきなり凝ってますね~!
です。

★パン
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小麦の旨味がやさしくておいし~。
バターがホイップバターなので
塗りやすくて嬉しいです。

前菜からいろいろ選べます。
選んだのは
★紅ズワイガニのサラダと
 菊芋のクロカン海苔のチップを添えて

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これもおいしいですね~。
でも、しっかり蟹を求めてたあたしには
他の具材がしっかりしすぎてちょっと
ぼやけてるかな?
海苔のチップとかの風味がめちゃ
しっかりしてるんですよね~。
それでもめちゃうまですけどね。

★玉葱と根セロリのポタージュ
 リドヴォーのソテーとカカオの泡

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お皿の真ん中にリドヴォーのソテーと泡
だけの状態でやってきます。
ん??(´・ω・`)
と思ったら、その周りに丁寧に
ポタージュを注いでくれます。
目の前でやってくれるのも、な~んか
テンション上がるよね(๑>◡<๑)
ポタージュ自体はなめらかで繊細な
甘味があるんですが、そこにリドヴォーの
濃厚な旨みがじわぁぁぁっときます。
カカオの泡の香りが加わってさらに奥行きの
ある旨味~❤
ん~~~~~(≧ω≦)
やられる!

★オリーブポークのオリーブパネ
 黒オリーブと茄子のピュレ マデラソース

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きゃ~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
断面きれいな薄桃色ですね~~~!
オリーブを食べて育ったオリーブポーク。
その周りにも真っ黒なオリーブパネ!
オリーブ祭りです。
ほどよく噛みごたえもあり、ほどよく
やわらかく、じわっと旨味が出てきます。
そこにさくさくっとオリーブパネの
食感が重なって楽しい~(●´ω`●)

★柑橘のモンブラン マンダリンのソルベと
 フランボワーズのコンフィチュール

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モンブランと言われるとつい、チョイス
しちゃう。
酸味のあるフルーツばっかりだから、
すっぱすぎると嫌だな~と思ったんですが、
甘味をいろんなところでバランスよく
使ってて絶妙!
メレンゲの甘さがしっかりめなんですよね。
いろんな酸味が重なりあってて、
スポンジ生地が甘くてこれもちょうどいい。
ん~~~~~(≧ω≦)
見た目も楽しいですね~ヾ(≧∇≦*)〃

★珈琲
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ほっとするお味~。
優しい旨味でクセがなくて、スイーツの
余韻を楽しませてくれます。

いや~~~、やっぱりおいしかった~。
これでこのお値段は嬉しすぎる!
大阪価格じゃないですか~ヾ(≧∇≦*)〃

どれも3~4種類くらいからチョイス
できるのっていうのもポイント高い
ですよね♪
お店の方もいろいろお相手してくれて
とても楽しく過ごせました。

また夜にも行ってみたいな~と思った
素敵なお店です。

おいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

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