自己中心食日記

食べログレビュー5000件以上、フォロワー数全国2位12600人以上の食いしん坊がエンゲル係数70超えで毎日毎日食べまくります! 決してグルメではありません。 フレンチ・イタリアン・カフェが好きですが、おいしいならどんなジャンルでもがんがん行っちゃってますよ~( ̄ー ̄) ※新店情報いただければ行ける範囲で伺います!  お仕事・取材・メディア・レセプション等の依頼はメッセージまでお願いします

タグ:コラーゲン

東通り入ってすぐにある玄品ふぐさん。 お手軽なお値段でふぐをいただける 人気のお店です。 あたしもここではないですが、他の支店に 何回か伺わせていただいてます。 今回は夏のコースのメディア試食会に ご招待いただき、伺ってきました。 きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧ ... 続きを読む
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東通り入ってすぐにある玄品ふぐさん。
P1250421
お手軽なお値段でふぐをいただける
人気のお店です。
あたしもここではないですが、他の支店に
何回か伺わせていただいてます。
今回は夏のコースのメディア試食会に
ご招待いただき、伺ってきました。
きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
ありがとうございます!
お店は靴を脱いで入るカジュアルな感じ。
P1250423
靴を脱ぐからゆっくりリラックス
できますね~(*´∇`*)

今年の夏は鱧と野菜を取り入れてアレンジ
されてるそうで、3つのコースを中心と
して、アラカルトもあるそうです。
鱧は高たんぱくでビタミンもたっぷり
含まれているので夏にはいいんですよね~。

コースは
◆梅コース(全6品) 4730円/飲み放題付 6500円(税込)
◆竹コース(全8品) 5378円/飲み放題付 7000円
◆松コース(全9品) 6782円/飲み放題付 8500円
があります。
今回は松コースをいただきました。

★食前酒
P1250429
ノンアルコールの梅酒です。
まろやか~で梅の風味がやさしくて
おいし~(●´ω`●)
これ夏にちょっと炭酸入れてぐびぐびって
飲みたいわ~。

★鱧ざく
P1250433
軽く炙った鱧の酢の物です。
キュウリがきれいにカットされてます。
この組み合わせは鉄板ですよね。
そのまま鱧だけいただきましたが、
淡白な旨みがふわり。
炙ってるので香ばしさがいい感じ。
これを一緒に食べると今度は梅の酸味や
わかめのミネラルたっぷりの風味、
キュウリのさわやかさが加わって、
めっちゃ奥深い!
ん~~~~~(≧ω≦)
あ~、これ、夏に食欲なくてもおいしく
いただけるやつ!!
さすが!

★先前八寸
P1250438
きゃ~ヾ(≧∇≦*)〃
これもかわい~!
鱧の手毬寿司と鱧けんちん、鱧山掛けです。
鱧の手毬寿司は梅の酸味がきゅっとアクセントで
間違いなくおいしい♪
けんちんはいろんな野菜の甘味が出てて
鱧を包み込んでます。
山掛けがすっごいねばり!!
P1250439
一箸で全部くっついてくるくらい!
わ~~~!
これ、絶対弱ってる体に滋養強壮
抜群やん!
しかも全然クセがない!
ん~~~~~(≧ω≦)

★旬の鱧造里
P1250442
湯引きしてて薬味や梅肉と一緒にさっぱりと
いただきます。
レモンをふわっとかけるとまた違った
味わいでいいですね。

★2色揚げ
P1250448
見た目もかわいらしい♪
天玉と五色あられを衣にして揚げてます。
揚げることで身がふ~んわりとして
今までともまた違った旨味が感じられます。
さくさくふわふわ食感も楽しいです(●´ω`●)

★焼き鱧
P1250451
網で焼いて甘辛味噌・梅塩・ポン酢に
つけていただきます。
P1250454
鱧の旨味がダイレクトにきますね~。
あたし的には甘辛味噌が味が変わって
いいですね~。
ぴりっとしつつ、鱧の旨味も楽しめる。
あ~、これご飯に乗せて食べたいな~って
思っちゃうあたしは邪道でしょうか?(^_^;)
でも、これご飯3杯いけそうよ♪

ここで、実はコラーゲンがたっぷり入った
オリジナルのドリンクがあると知り、
いただくことにしました。

★コラーゲンジュース マンゴー 420円。
P1250467
こちらはノンアルです。
ほんまや!!
なにこのコラーゲンの塊!!
P1250470
コラーゲンって肌に化粧水とかで
入れようとされてる方が多いですが、
コラーゲンの分子が大きくてなかなか
入らないんですよね。
でも、うちから取ると栄養として入り込むので
ぷるっぷるになっちゃうんですよ!
きゃ~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
これは嬉しいヾ(≧∇≦*)〃
女子絶対飲まなくちゃ!
てか、ぷるっぷるでドリンクってより
スイーツ食べてるみたい!!

友達は
★コラーゲンサワー 生キウイ 730円。
P1250468
これは見た目もきれいでいいですね~(●´ω`●)
こちらはアルコールです。
こちらもちょっといただきましたが、
キウイがしっかり楽しめてやっぱり
ぷるぷるコラーゲン♪
サワーなのでしゅわっと爽やかで
おいし~ヾ(≧∇≦*)〃
やんやん、これもいいやん(๑>◡<๑)

★鱧すき
P1250460
P1250464
たっぷりのおだしと玉ねぎが入った
紙鍋にしゃぶしゃぶしていただきます。
P1250456
P1250471
このおだしがめっちゃめちゃおいしくて
おだしだけごくごく飲んじゃう。
そんなおいしいおだしでしゃぶしゃぶ
してるから、おだしがじわぁぁぁんと
鱧にしみてて、さらにしっかりしみてる
玉葱と一緒にいただくと、口いっぱいに
いろんな旨味が!!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
これはやばい!!
もちろん鱧もコラーゲンたっぷりなので
コラーゲン祭りやん!!
嬉し~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

コラーゲンに調子に乗ってコラーゲン
ドリンクお替り~ヾ(≧∇≦*)〃

★コラーゲンサワー 生レモン 730円
★コラーゲンサワー
    生ピンクグレープフルーツ
 730円。
P1250473
わ!!
これはどちらも酸味がめちゃしっかり!
すっぱ~~~~~い((+*+))
酸っぱいから口直し的にリセットできますね。
やっぱりこちらもぷるっぷるのコラーゲン。
これ嬉しいわ~~~!!
次の日、ほんまにちょっとお肌ぷるぷる
やったよ!!ヾ(≧∇≦*)〃

★〆の素麺
P1250474
前のおだしでこの素麺をしゃぶしゃぶするから
素麺もめちゃおいしい!!
P1250475
この素麺にいたるまでに、おだしがおいしすぎて
飲み干しちゃう方続出だそうで、だいたい
素麺の前に追いだししてくれます。
あたしたちもほとんど飲んじゃってて
追いだししてもらうくらいおいしかったよ❤
だし・・・ペットボトルとかに入れて
販売してくれないかな~。
うちでお手軽にめちゃウマ鍋作れるのに。

★デザート
P1250478
こちらもさっぱりと柑橘のアイスです。
最後にこういうのが出ると嬉しいですね。

は~~~~~、おいしかった!
玄品ふぐさんと言えば、ふぐって思ってた
けど、夏場にこういうのがあるのはいいですね~。
楽しいし、旬の鱧をたっぷりいただけるのも
嬉しい。
使用してるのはすべて国産鱧ってのも安心安全♪
夏場の弱った体の疲労回復と免疫力向上に
すっごいいいコースでした♡→ܫ←♡♫♫♫♫

このコースはもう始まってますからね~!

おいしかった。
ごちそうさま!
また行きます。

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なんだか最近いろんな友達が 伺ってるお店。 流行り?? 難波と心斎橋のちょうど間くらい、 西心斎橋にあります。 こちらはうつぼに特化したお店。 う~~~つ~~~ぼ~~~? 食べたことない。。。 友達が食べてみたいと言い出し、 予約して伺ってみました。 正直うつぼっ ... 続きを読む
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なんだか最近いろんな友達が
伺ってるお店。
流行り??
難波と心斎橋のちょうど間くらい、
西心斎橋にあります。
P1020985
こちらはうつぼに特化したお店。
う~~~つ~~~ぼ~~~?
食べたことない。。。
友達が食べてみたいと言い出し、
予約して伺ってみました。
正直うつぼって聞いてもテンション
上がらないな~って感じ。
まぁ、みんなで飲むのは楽しいしね。

まずはみんなでかんぱーい♪
あたしは
★あわつる
P1020989
発泡性の日本酒で口当たりがよくて
さわやか~(*´∇`*)
おいし~~~~。
これ一人で空けちゃった♪

★お通し
P1020996
ウツボの白和え、ウツボの煮凝り、
須崎の極美勘八、海援鯛のしんじょうです。
わ!!
どれもこれもおいし♪
白和えはまろやかで食感が楽しく、
煮凝りはウツボの旨味も楽しめて
おいし!
しかも上品!
へ~!
おいしい~~~!
しんじょうもやさし~い旨味で
これもうまうま❤
や~~~ん、
ウツボっておいしいやんヾ(≧∇≦*)〃

★ウツボの藁焼きたたき 1500円。
P1020998
わ~、これもおいしい!
藁焼きの香ばしい風味が入ってて
身がふわっととろける~。
クセもないしおいしいな~。
ウツボおいしいやんヾ(≧∇≦*)〃
さっぱりしてミョウガがいい
アクセントになってます。

★ウツボの唐揚げ 850円。
P1030002
淡白なのに、しっかりした旨味がすごい!
魚系の旨味でなく、鶏っぽいわけでも
なく不思議なおいしさ!
ウツボってほんまおいしいヾ(≧∇≦*)〃

★ウツボの蒲焼き 1200円。
P1020999
きゃ~~~~!
これすっごいぷるっぷる!
なんで料理でここまでいろんな
食感があるんだろ?
コラーゲン感たっぷりすぎ!
この甘辛な味もちょうどいい。
ん~~~~~(≧ω≦)

★ウツボの天ぷら 850円。
P1030008
軽~く揚がっていて、身がふわっふわ。
今度は淡白な旨みが上品です。
おいし~((ヾ(≧∇≦)ノ))

★名物!うつぼの水炊き
P1030014
ぷるっぷるの身がた~っぷり!
P1030020
だしは宗田節を使用。
そのまま食べるとあっさりと上品♪
でも、ちょっと物足りないので、
ポン酢をつけていただきます。
ん~~~~~(≧ω≦)
さわやか!
旨味がぐっと上がる!
ポン酢は出汁と仏手柑で作られてる
そうで、それがめっちゃ合う!!
ん~~~~~(≧ω≦)

なべを食べたらそのだしで
★雑炊を作っていただけます。
P1030047
卵は龍の卵を使用。
繊細な旨みと卵の濃厚な旨みが
絡み合っておいしすぎる~~~(●´ω`●)
ご飯がめっちゃおいしいだし吸ってる!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
結構お腹いっぱいなのに食べちゃった♪

★高知県産みょうが漬け 400円。
P1030026
みょうがのクセがいい感じに出てて
さっぱり。
ちょっとしたアテになっていいわ~。

★須崎の極美勘八刺身 980円。
★須崎の海援鯛刺身 980円。
P1030038
どちらもこちらのこだわりの
お魚。
養殖と思えないほど旨味が素晴らしく
悶絶!
ん~~~~~(≧ω≦)
日本酒と合う!
みんなめちゃ日本酒飲んでた
からめっちゃすすんでたわ~。

★めひかりの唐揚げ 600円。
P1030034
なかなかお目にかかれないお料理♪
さっくりと香ばしく大人な旨み♪
日本酒とやっぱり合う♪
すすむすすむ。

★きびなご唐揚げ 600円。
P1030035
あ~!
きびなごまであるんですねヾ(≧∇≦*)〃
嬉しい♪
これも大人なお味です~。
やばいわ~。

★龍の卵を使っただし巻き 800円。
P1030044
卵大好きなので、これも注文しなくちゃね♪
なんとこれもウツボを巻いてます。
うまきとはまた違うおいしさ!
卵の旨味が濃いのでウツボにも
負けてなくて旨味の重なりあいが
たまらない!
キャ━━━━━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━━━━━ ッ !!!

★ウツボの甘露煮 700円。
P1030039
めっちゃ味が濃い!!
山椒がすっごいきいてて
ちびちびいただくのにいいわ~。
なんか、ずっとちびちびちびちび
食べてた気がする(*´ڡ`●)

やっとお酒があいたので気になってた
果実酒注文。

★美丈夫 柚子酒 550円。
★美丈夫 ぽんかん酒 550円。
P1030042
日本酒の美丈夫の果実酒です。
どっちも飲んでみましたが、
どっちもおいし~~~ヾ(≧∇≦*)〃
柚子やぽんかんの風味が前面に出てる
ので、ロックでゆっくりいただくと
フルーティーでまろやかなのに、
じわぁぁぁんと回ってくる。
危険危険ヾ(≧∇≦*)〃
でも、おいしくてやばい!!

★親鳥のスープで作った鍋焼きラーメン 600円。
P1030051
親鳥のスープでぐつぐつといただきます。
卵を落として完成。
P1030053
やさし~い鶏の旨味ですっきり
してるんですが、こっくりしてます。
高知特産のちくわ、すまさが入ってるのも
おもしろい。

★高知名物アイスクリン 300円。
P1030054
やっぱ最後はスイーツで♪
アイスクリンって素朴な味なのに、
何かおいしいんですよね~。
バナナが少し入ってて、それが
ちょうどいい甘味をプラス。
ん~~~~~(≧ω≦)
うまうま❤

これで一人6000円くらいでした。
お得~ヾ(≧∇≦*)〃
結構みんな飲んでたのに~。
すご~~~~い!

ウツボって調理が大変なのに、
これだけいろんな種類、いろんな
食感で楽しませていただけるなんて
びっくり!
ウツボなんて~って初めはしぶしぶ
行ったけど、すっごいおいしかった!
誘ってもらってよかった~ヾ(≧∇≦*)〃
やっぱりなんでも思ってるだけじゃ
だめよね~。
ぷるっぷるのコラーゲンたっぷりだし、
次の日はみんなぷるっぷるです。

ほら、あたしもぷるっぷるでしょ?
あたし

おいしかった。
ごちそうさま。
また行きます。

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高知須崎家 うつぼ姫居酒屋 / 大阪難波駅なんば駅(大阪市営)心斎橋駅

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