自己中心食日記

食べログレビュー6000件以上、フォロワー数関西1位13900人以上の食いしん坊がエンゲル係数70超えで毎日毎日食べまくります! 決してグルメではありません。 フレンチ・イタリアン・カフェが好きですが、おいしいならどんなジャンルでもがんがん行っちゃってますよ~( ̄ー ̄) ※新店情報いただければ行ける範囲で伺います!  お仕事・取材・メディア・レセプション等の依頼はメッセージまでお願いします

タグ:コッコラーレスペシャリテ

淡路島の淡路インターチェンジと 東浦インターチェンジのちょうど間くらいに ある淡路夢舞台。 そこからすぐにある一流オーベルジュ ウェスティンホテル淡路さんです。 ウェスティン系列で日本で2件だけの リゾートホテルの一つです。 ここってずっとずっと前にベッカムが ... 続きを読む
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淡路島の淡路インターチェンジと
東浦インターチェンジのちょうど間くらいに
ある淡路夢舞台。
そこからすぐにある一流オーベルジュ
ウェスティンホテル淡路さんです。
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DSC_5258
ウェスティン系列で日本で2件だけの
リゾートホテルの一つです。
ここってずっとずっと前にベッカムが泊まった
ホテルとして有名になったところ!
まさかこんなところに泊まれるとは、あの当時
思ってもいませんでした。

今回はPR隊として伺わせていただきました。
ありがとうございますヾ(≧∇≦*)〃

長いのでまずはホテルのご紹介は前回
今回は魅惑のディナー❤

2Fにある、フレンチがいただける
コッコラーレ スペシャリテ (COCCOLARE) さんです。
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お店は落ち着いた大人な空間です。
ホテルのお店だけにお客さんも落ち着いてて
いい雰囲気が保たれてます。

テーブルセッティングに使用されてるお皿は
とても大きくきらきらとしてラグジュアリー感
醸しだしてます。
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まずはかんぱーい♪

★シャンパーニュ
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ゴールドの中にキラキラと細かい泡がステキ~。
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上品で繊細な泡が心地いい~(●´ω`●)
幸せ~♪

★Amuse
 淡路牛のビトーク

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小さなコロッケかと思ったら、中には肉が
ずっしり!!
食べると口の中で旨味が爆発!!
キャ━━━━━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━━━━━ ッ !!!
この小さい中においしいがあふれてる!
いきなりびっくり!

★Premier
 淡路島サクラマスのカルパッチョ
 キャビア フレッシュトマト バジル

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うわ~~~、これも鮮やかでキレイ。
カルパッチョって生臭くなりがちだけど、
こちらのは旨味が前面に出てて、いろんな
食材が重なりあってて、その組み合わせが
絶妙なこと!
ん~~~~~(≧ω≦)
これもおいしすぎ!
フルーティー×旨味にやられた!

★パン
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ホテルメイドの焼きたてパンです。
ふわふわで繊細な甘味・・・。
パンにつけるのはスペインの最高級オリーブオイル
OROBAILENです。
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おいしさ増し増し❤

★Deuxieme
 兵庫県・但馬産
 蛍烏賊と白海老のアンサンブル

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これもなんてきれいなのかしら!?
春の恵みの蛍烏賊がぷちゅんと大人な
苦味と旨味を奏でながら、白海老の甘味と
一緒になって攻めてくる~~~~!
ひ~~~~や~~~~!
これも深ぁぁぁぁぁぁい!(๑>◡<๑)

★Soupe
 春豆のムース
 淡路島玉葱の冷たいスープ

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これも美しいですね~。
めちゃめちゃなめらかで上品なスープで
下には春豆のムース。
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淡路島の玉葱ってだけでも、甘くて極上なのに
それが極限まで引き上げられてて激激激旨!!
なんて繊細な甘味!!
なんて繊細な旨み!!
ふわぁぁぁぁ・・・・・・・・・・・
味覚が全部持ってかれる・・・・・・・・
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
ああ・・・泣きそう・・・・・

★パン
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今度はさっくり小麦の旨味が楽しめる
タイプ。
お料理と合う合う。

★淡路ビール
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淡路のクラフトビールがあるんですよ~と
いただいたのがこちら!
アルトはホップの苦味と香ばしさがバランスよく
楽しめて爽快!
苦味がきつすぎなくてごくごくいけちゃう♪
ピルスナーはホップの香りがめちゃふくよかで
飲みやすくクセがない。
軽いビールが好きなあたしとしてはこれ、めっちゃ
好み~ヾ(≧∇≦*)〃
おいしい~~~~~~!
めっちゃごくごくいっちゃった❤
無濾過、非熱処理のこだわりのビールは
淡路島だけ!
これはいただく価値ありますヾ(≧∇≦*)〃

★Poisson
 淡路島の近海で水揚げされた鰆のポワレ
 焦がし味醂の和風クリームソース

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火入れが絶妙!!
皮がさくっと身がふっくらとしてて、
クリームソースながら焦がし味醂なので、
めっちゃ和の風味!
素晴らしいお仕事です。
すごいなあぁぁ・・・
シェフ天才ヾ(≧∇≦*)〃

★Viande
 淡路島の大自然が育んだ淡路牛のグリル
 神戸の芳醇な赤ワインソース

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やわらかいけど、ほどよいワイルド感も
楽しめるお肉です。
噛めば噛むほど旨味がじゅわっと出て
肉星人悶絶(๑˃̵ᴗ˂̵)
赤ワインソースをお肉につけていただくと
フルーティーな風味が加わってたまりません!
ウマ――ゝ(*´Д`)ノ―→ッ!!

★デセール ア・ラ・メゾン
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デセールも凝ってる~♪
ぷるんといちごのムースが楽しい~♪
アイスのくちどけがとても繊細でふぁっと
瞬で溶けちゃったよ(ノД`)・゜・。
フルーツやジュレと一緒にいただくと、味変
できるのも楽しい~。
しつこくない優しい甘さなので、ぺろっと
いけちゃった(ノ≧ڡ≦)

★珈琲
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旨味と香りが前に出てるとてもおいしい
珈琲です。
は~~~~、ほっとする・・・。

★プティ・フール
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わ!
小菓子もあったのね!
生チョコレートです。
口に入れるとこれも口どけが良すぎて
すぐなくなっちゃった。゚(。pдq。)゚。
早い早い。
もっと楽しみたい。

いや~~~~~、素晴らしかった・・・。
ホテルのレストランっていいけど、まあまあって
とこもあるけど、ここは間違いなくおいしい!
大人な雰囲気といいお料理といい、ホスピタリティーと
いい、素晴らしかったです。

ああ・・・ここ大阪にあったらいいのに(ノД`)・゜・。
でも、ここにあるから余計に楽しめるんよね~。
あ~~~、ジレンマ。
PRとか抜かしてほんっまいいホテルやん。゚(。pдq。)゚。

車がないから淡路島は行かれへん~って
思ってる方、JR新神戸やJR三ノ宮からこちらの
前までくるバスもあります。
5月の長い連休に近くでの~んびりするのも
いいですよ~。

次回は素敵な朝食ビュッフェをご紹介します。

すごくいいホテルだった~!
楽しかった!
また泊りたい!

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