名古屋の栄から南西へ5分くらい、
新しくできたGEMS栄。
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その2Fに11月21日オープンの
GRAND KAZANさんです。

大阪でもGEMSビルがオープンした時は
一斉レセプションでとても華やかでした。
そして、名古屋でもグルメビルのオープンは
華やかなレセプション!!
あたしはお昼すぎから名古屋の
カリスマインスタグラマー
nagoya.mのまいちゃん
名古屋グルメマップの名古屋のりょーじーさんと
一緒にこのビルの上から下まで取材。
もうお腹いっぱいだよ・・・🐽
そして夜はこちらにやってきました!

お店はクラブのような音楽が流れてて
おしゃれ感半端ない!
黒を基調としたセンスある空間が印象的です。
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照明もおしゃれでステキなんですよね~。
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や~ん、名古屋の方がうらやまし~(ノД`)・゜・。

この日はレセプションの
スペシャルメニューをいただきました。

まずはかんぱーい♪
あたしは
★玫瑰花(マイカイカ) 850円。
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バラの花茶のカクテルです。
バラってクセがあるけど、その変なクセは
なくて、素敵な香りと風味だけ残してて
おいし~(●´ω`●)
飲みやすくて華やか♪
ローズポリフェノールが入ってるので
女子におすすめ~(*´∇`*)
友達はハニーレモンのカクテル。
こういうのがたくさんあるんです。
それも華やかで嬉しいよね~♪

★お通し
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車海老の紹興酒蒸し 生雲丹添えです。
いや、お通しでこれって・・・
おしゃれすぎるでしょ!?
てか、質高すぎ~ヾ(≧∇≦*)〃
海老がぶりっぶりで生雲丹の風味がステキ♪
海老の足がかりかりさくさくでお酒がすすむ♪

★”珍品棚”に飾った前菜6種盛り合わせ
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きゃ~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
なにこれ、かわいい~~~~!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
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アフタヌーンティーみたいやん!

ビーツとツナの生春巻きカレー風味
紹興酒漬けフォアグラのテリーヌ 無花果添え
焼き茄子とシエンタンのタルト
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鱈の白子と黒酢のジュレ ずわいがにのXO醤
砂肝のコンフィと自家製ラー油
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甲いかとセロリのマリネ からすみ添え
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などこれだけでお腹いっぱいなるやんヾ(≧∇≦*)〃
この華やかなお料理は唯一無二ですね~!
それにどれもこれもめちゃ丁寧に作られてる!
特にフォアグラのテリーヌと茄子のタルトが
激ウマ!!ヾ(≧∇≦*)〃
見た目だけでなくお味も素晴らしい~~~!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
やられた~~~~~~~~~~~(ノД`)・゜・。

★点心
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翡翠紛菓ー翡翠蒸し餃子ー
黄金粉菓皇ーセロリ入り蒸し餃子ー
むっちりした蒸し餃子が楽し~。
変わり種も楽しいね~。

★キンメダイと活貝の広東アクアパッツァ
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ぎゃーーーーーーーーーーーーΣ(゚Д゚|||)
すごいのきたーーーーー!!
目の前でぱかっと蓋を開けてくれるので
その途端おいしい香りがふわぁぁぁんと
広がってたまらない!!ヾ(≧∇≦*)〃
大きなキンメダイとたっぷりの貝から
いいエキスが出たスープがおいし~~~(*´ω`)
身がふわっとしてて脂がめっちゃ乗ってる!
ふぁぁぁぁ・・・
これやばいね~~~~~!!
んまぁぁぁぁぁい・・・・・(๑˃̵ᴗ˂̵)
滋味あふれる味わい!
貝もぷりぷりよ~!

★気仙沼産‶葦切鮫(ヨシキリザメ)"特製フカヒレCarpaccio
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え?フカヒレをカルパッチョにするの??
おもしろ~い。
フカヒレって味がないですもんね。
淡白な中にオリーブオイルや塩コショウの
風味がふぁりと乗ってさっぱりいただけます。
添えてある香味野菜のペーストを乗せていただくと
コクが加わってうまうま。
コラーゲンだからこれも女子に嬉しいやつ♪

★フォアグラを使ったトマトのブルスケッタ
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中には黒毛和牛のミンチがたっぷり!
肉汁とフォアグラの脂がじゅわっと出て
めちゃうまΣ(゚Д゚|||)
これだけだとしつこいけどトマトの酸味が
ちょうどいいバランスになってておいし~!
うわ~~~~~ん、これも素敵なんですけど~(ノД`)・゜・。

お酒がすすんだので泡もいただきます💕

★カヴァ。
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あ~、すっきりきりっとしてる~。
おいしい~~~(´ω`*)
カクテルもいいけどやっぱ泡嬉しい~ヾ(≧∇≦*)〃
グラスで置いてるのもいいな~。

★KAZAN KINGDOM~3種肉の盛り合わせ~
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十勝豚の毛沢東スペアリブ
GRAND KAZAN 青椒肉絲
フランス産小鴨のロースト 分葱の強火炒め
です。
もうすでにお腹いっぱいですが、ちょっとは
食べるぞ(๑•̀ㅁ•́๑)✧
肉星人は肉ははずせないのよ!
青椒肉絲に使用されてる牛肉の質がめちゃめちゃ
高くてしっとりちょいレアで激旨!
肉の旨味を吸ったピーマンもやばい!
スペアリブはピリ辛になってて、がぶがぶ
かぶりつくと野生がでてくるね~!
ん~~~~~(≧ω≦)
小鴨はきめ細かな肉質でこれも激旨!
その辺のフレンチが真っ青になるよ~!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

★アクアパッツァの出汁で仕上げるカラスミ中華麺
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さっきのエキスがいっぱい出てた
アクアパッツァの出汁で作られた〆の麺。
うわ!
これもあかんやつや!
むちむちした麺が出汁をよく吸ってる。
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出汁がそこまで濃厚でないのでさらっと
いけちゃう♪
これも嬉しい〆です。

★黒糖のジェラートタピオカ添え
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黒糖のミネラルな甘さが嬉しい♪
甘すぎなくてふわっと溶けるジェラートが
優しい。
ぷるぷるのタピオカはなんてことないけど、
やっぱ入ってるとちょっと嬉しくなっちゃう。

は~~~~~~~~~~、すごかった!
これすごくないです?
てか、なんで名古屋なの?(´・ω・`)
ねえ、なんで名古屋なの?(´・ω・`)
なんで大阪でないの?(´・ω・`)
ずるいよ~~~~、名古屋人!!(ノД`)・゜・。
こんな素敵なお店がオープンなんてずるすぎる!
ありがたくお声掛けいただいて、堪能する
ことができたけど、できれば大阪にも
できて、みんなで女子会開きたいよ~(ノД`)・゜・。

コースは4500円からあって、それもちゃんと
かわいいアフタヌーンティーみたいな
前菜盛り合わせがでてきますよ~!
名古屋女子、それと、デートのお店を探してた
名古屋男子必見の鉄板おしゃれスポットが
できましたよ~!
ほ~~~~~んま、うらやましいお店のオープンです。

インスタもやってます。
フォローしてね~♪
https://www.instagram.com/samemoon917/

おいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

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