大阪天満宮から南へ少し、こんなところに
お店があると思えないようなこっそりな
佇まいで営業されてる
鮪達人 天神店さん。
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こちらは紹介制・完全予約制で予約があった
日だけお店の前にお店の方が待ってます。
でないと看板もないしわかんないも~ん😿

通常は毎日くらいの感じでお店に入ると
大きな鮪の頭が!!
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うっひゃ~~~~~、すご~~~いヾ(≧∇≦*)〃
生マグロを知り尽くしたプロのお店で
厳選した希少価値の高い生マグロのみを使用されてます。

お店は現在はコロナ禍のため、ゆったりと
取られててかぶりつきのカウンター4席と
テーブル席4席だけ。
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カラフルな西陣の布がなんとも贅沢感を
醸し出します。
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ただ、完全予約制でもあるため、同グループや
ご家族などであれば人数の融通は聞くそうです。
ご家族で子供さんも混ぜてここの貸し切りしてほしいな~と
思ってしまう。
っていうのは・・・・

この日はあたしたちだけの貸し切りでした。
な~~~~~んて贅沢な(ノД`)・゜・。
嬉しすぎる(ノД`)・゜・。
てか、これならコロナも安心🎵

コースは
【The Ocean】13,200円(税込)
【The Atlantic Ocean】22,000円
【The Pacific Ocean】33,000円
がありましたが、スタンダードな
【The Ocean】をいただきました。

それと
【マリアージュプラン(おすすめドリンク7種)】8,800円 。

まずかんぱいはやっぱ泡でしょ🎵
【Jacquart Mosaique Brut】
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お値段はカジュアルだけどバランスのとれた
おいしい泡です~。
いきなりここから始まるって嬉しすぎる~ヾ(≧∇≦*)〃

・冷菜 鮪達人厳選、希少な生マグロ造り3種盛り
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そんなに鮪に詳しくないあたしたちド素人にも
わかりやすく赤身・中トロ・大トロの違いが楽しめるの
からスタート。
普通に赤身からして味わいが違うの!
やっぱ生って違うね~って感動する!!
そして、それ以上にやっぱ中トロ・大トロの
おいしいこと!!
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ちゅるりんって口の中で踊って
うまっ!
って思った瞬間もう溶けてる・・・。
やだやだ~~~~(ノД`)・゜・。
なに、この切なさ!
儚さ!
いかないで~~~~~~~~~~(ノД`)・゜・。
おい゛じずぎます~~~~~~~~~~~!!

【紀土】
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これフルーティーでおいしくて好きなやつ~。
鮪の旨味をさらに引き上げてくれます。
ごくごくいけちゃうわ~(●´ω`●)

・前菜 健康食、鮪達人特製ツナ 皮湯引き ポテサラ
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変化球が楽しすぎる!!
これをツナっていうなら今までのツナは
なんなの??
って泣きたくなるほどおいしい!!
生のマグロで作ったツナなんか贅沢極まりない!
そして、湯引きのプルプル感ったら!!
その後ろにこっそり隠れてるのはポテサラ的なの。
それにもツナが混ぜ込んであって、まぐろのだしで
のばしてるので悶絶しかない。
鮪しかかたん。

【くらむぼん 甲州】
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フレッシュで甘味と酸味のバランスがいい
ワインです。
これと合わすなんておもしろすぎる~。
日本酒とまた違ってスッキリほんわり喉に
来るのが楽しい~。

・椀物 桜海老のポタージュ イタリアンパセリ
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ぐぁ!!
これもめっちゃ旨味が濃い!!
桜海老の旨味がぎゅっと入っててクリスピーかつ
濃厚なうま味にぐっとくる💕
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はぁぁぁぁぁ・・・
心震えるっ!!

・揚げ物 本マグロ紹興酒漬けの中華衣揚
 特製タルタルソース ナズナ塩

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やなもり農園の野菜を使用されてて
ここのってめちゃめちゃおいしい野菜なんです。
いろんなお店で食べて知ってるよ~。
そのおいしい野菜たちが絶妙の火入れ!
軽くさくっと上がってて野菜の甘味が
めちゃ引き出されてます。
これ好き~~~ヾ(≧∇≦*)〃
塩で食べるのも嬉しすぎる!!

・マグロのカブト丸さばき 希少部位のご披露
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きゃ~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
すごい!!
目の前で説明しながらどんどんカブトを切り出して
いってくれます。
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ほほや脳天・目玉はもちろん
なんだこれ~~~って
とこも食べられて旨味のベクトルの違いに
驚愕!!
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どれもたのし~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

それに合わせたのは赤ワイン。
【鳥居平】
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ミディアムボディーでおもすぎなくて
ベリーの香りが鮪のくせとよく合うの!
これもすごいなぁ!

・本マグロステーキ食べ比べ
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ちょいレアなマグロとしっかり焼いた鮪の
風味と旨味の違いを楽しむとどっちもどっちで
おいしいの!
や~~~ん、どっちがいいかなぁ。
あたしはちょいレアが好き💕

・春野菜とやなもり農園のお浸し 木の芽香る旨味ジュレかけ
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またまたやなもりさんの野菜がおいし~!
上品なジュレがかかっててマグロの合間の
リセットにもちょうどいい。
というか、リセットにしては質がたかすぎ!!
ちょっとフレンチチックで嬉しいな~。

【隠岐誉】
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ほどよいコクがあって、香りが優しいですね~。
これもおいしいな~。

・本マグロの雲丹乗せミディアムステーキ
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なんだこれ。
マグロってだけでも贅沢なのに雲丹がどーん!
しかもめっちゃめちゃ甘いやん!
やばっ!
溶けるっ!
どっちも溶ける!
キャ━━━━━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━━━━━ ッ !!!
あかん!
ずっと顔がにやにやしてしまう~~~~!

・鮪達人名物 マグロ寿司食べ比べ
 握り寿司盛り合わせ

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んもうねぇ、食べきれないよ?
こんなにおいしくてこんなに素敵なのに
もう無理だよ?(ノД`)・゜・。
でも、おいしいから口に入れるとぺろりっ(๑˃̵ᴗ˂̵)
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今までトロとか中トロとかおいしかったから
これがおいしくないわけないし、酢飯が
入るとさらにまた違ったおいしさでほろっと崩れて
やばすぎる~!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

食べきれなかったらテイクアウトで詰めて
くれるので安心してくださいね🎵

・コラーゲン豊富な赤出汁
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コラーゲン豊富とな!!
これ飲んだら次の日20代ね✨

ナンデヤネン!(。-ω-)_θ☆(ノ・⊿・)ノ

滋味あふれる味わいでほっこりおいしいわぁぁぁ。
ああ、これも極上。。。

・甘味 特製パンナコッタ ラズベリーソース
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かわいらしく丸い絞ったフォルム。
中にはレーズンやオレンジピールが入ってて
爽やかで最後に嬉しいね~。
ほっとする~。

いや~~~、すっごいねぇぇぇぇ。
あたしは肉派なんだけど魚なら鮪がやっぱり好き。
そして、ここの鮪は今までにないこだわりと
変化球・進化系にすっかり心わしづかみ💖

最後は職人さんがおちゃめなポーズを
決めてくれました。
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これにも心わしづかみ🤣

おいしいだけでなく、楽しい演出や
話術でいっぱい楽しませてくれます。
マグロを全部解体するコースもあるので
親戚一同とかで貸し切って解体とか目の前で
説明しながら教えてくれるので
子どもちゃんたち行ってほしいなぁ。
おいしくて勉強になって最高よ!

まあ、あたしはおばちゃんふたりと
若いかわいこちゃんと行ったけどねΨ(`∀´)Ψケケケ

※紹介制と書いてる人もいますが普通に一休
 予約できますよ~。


インスタもやってます。
フォローしてね~♪
https://www.instagram.com/samemoon917/

めっちゃおいしかった!
ごちそうさま!!
また行きたい!

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