大阪天満宮から南へ少し、こんなところに
お店があると思えないようなこっそりな
佇まいで営業されてる
鮪達人 天神店さん。
こちらは紹介制・完全予約制で予約があった
日だけお店の前にお店の方が待ってます。
でないと看板もないしわかんないも~ん😿
通常は毎日くらいの感じでお店に入ると
大きな鮪の頭が!!
うっひゃ~~~~~、すご~~~いヾ(≧∇≦*)〃
生マグロを知り尽くしたプロのお店で
厳選した希少価値の高い生マグロのみを使用されてます。
お店は現在はコロナ禍のため、ゆったりと
取られててかぶりつきのカウンター4席と
テーブル席4席だけ。
カラフルな西陣の布がなんとも贅沢感を
醸し出します。
ただ、完全予約制でもあるため、同グループや
ご家族などであれば人数の融通は聞くそうです。
ご家族で子供さんも混ぜてここの貸し切りしてほしいな~と
思ってしまう。
っていうのは・・・・
この日はあたしたちだけの貸し切りでした。
な~~~~~んて贅沢な(ノД`)・゜・。
嬉しすぎる(ノД`)・゜・。
てか、これならコロナも安心🎵
コースは
【The Ocean】13,200円(税込)
【The Atlantic Ocean】22,000円
【The Pacific Ocean】33,000円
がありましたが、スタンダードな
【The Ocean】をいただきました。
それと
【マリアージュプラン(おすすめドリンク7種)】8,800円 。
まずかんぱいはやっぱ泡でしょ🎵
【Jacquart Mosaique Brut】
お値段はカジュアルだけどバランスのとれた
おいしい泡です~。
いきなりここから始まるって嬉しすぎる~ヾ(≧∇≦*)〃
・冷菜 鮪達人厳選、希少な生マグロ造り3種盛り
そんなに鮪に詳しくないあたしたちド素人にも
わかりやすく赤身・中トロ・大トロの違いが楽しめるの
からスタート。
普通に赤身からして味わいが違うの!
やっぱ生って違うね~って感動する!!
そして、それ以上にやっぱ中トロ・大トロの
おいしいこと!!
ちゅるりんって口の中で踊って
うまっ!
って思った瞬間もう溶けてる・・・。
やだやだ~~~~(ノД`)・゜・。
なに、この切なさ!
儚さ!
いかないで~~~~~~~~~~(ノД`)・゜・。
おい゛じずぎます~~~~~~~~~~~!!
【紀土】
これフルーティーでおいしくて好きなやつ~。
鮪の旨味をさらに引き上げてくれます。
ごくごくいけちゃうわ~(●´ω`●)
・前菜 健康食、鮪達人特製ツナ 皮湯引き ポテサラ
変化球が楽しすぎる!!
これをツナっていうなら今までのツナは
なんなの??
って泣きたくなるほどおいしい!!
生のマグロで作ったツナなんか贅沢極まりない!
そして、湯引きのプルプル感ったら!!
その後ろにこっそり隠れてるのはポテサラ的なの。
それにもツナが混ぜ込んであって、まぐろのだしで
のばしてるので悶絶しかない。
鮪しかかたん。
【くらむぼん 甲州】
フレッシュで甘味と酸味のバランスがいい
ワインです。
これと合わすなんておもしろすぎる~。
日本酒とまた違ってスッキリほんわり喉に
来るのが楽しい~。
・椀物 桜海老のポタージュ イタリアンパセリ
ぐぁ!!
これもめっちゃ旨味が濃い!!
桜海老の旨味がぎゅっと入っててクリスピーかつ
濃厚なうま味にぐっとくる💕
はぁぁぁぁぁ・・・
心震えるっ!!
・揚げ物 本マグロ紹興酒漬けの中華衣揚
特製タルタルソース ナズナ塩
やなもり農園の野菜を使用されてて
ここのってめちゃめちゃおいしい野菜なんです。
いろんなお店で食べて知ってるよ~。
そのおいしい野菜たちが絶妙の火入れ!
軽くさくっと上がってて野菜の甘味が
めちゃ引き出されてます。
これ好き~~~ヾ(≧∇≦*)〃
塩で食べるのも嬉しすぎる!!
・マグロのカブト丸さばき 希少部位のご披露
きゃ~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
すごい!!
目の前で説明しながらどんどんカブトを切り出して
いってくれます。
ほほや脳天・目玉はもちろん
なんだこれ~~~って
とこも食べられて旨味のベクトルの違いに
驚愕!!
どれもたのし~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
それに合わせたのは赤ワイン。
【鳥居平】
ミディアムボディーでおもすぎなくて
ベリーの香りが鮪のくせとよく合うの!
これもすごいなぁ!
・本マグロステーキ食べ比べ
ちょいレアなマグロとしっかり焼いた鮪の
風味と旨味の違いを楽しむとどっちもどっちで
おいしいの!
や~~~ん、どっちがいいかなぁ。
あたしはちょいレアが好き💕
・春野菜とやなもり農園のお浸し 木の芽香る旨味ジュレかけ
またまたやなもりさんの野菜がおいし~!
上品なジュレがかかっててマグロの合間の
リセットにもちょうどいい。
というか、リセットにしては質がたかすぎ!!
ちょっとフレンチチックで嬉しいな~。
【隠岐誉】
ほどよいコクがあって、香りが優しいですね~。
これもおいしいな~。
・本マグロの雲丹乗せミディアムステーキ
なんだこれ。
マグロってだけでも贅沢なのに雲丹がどーん!
しかもめっちゃめちゃ甘いやん!
やばっ!
溶けるっ!
どっちも溶ける!
キャ━━━━━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━━━━━ ッ !!!
あかん!
ずっと顔がにやにやしてしまう~~~~!
・鮪達人名物 マグロ寿司食べ比べ
握り寿司盛り合わせ
んもうねぇ、食べきれないよ?
こんなにおいしくてこんなに素敵なのに
もう無理だよ?(ノД`)・゜・。
でも、おいしいから口に入れるとぺろりっ(๑˃̵ᴗ˂̵)
今までトロとか中トロとかおいしかったから
これがおいしくないわけないし、酢飯が
入るとさらにまた違ったおいしさでほろっと崩れて
やばすぎる~!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
食べきれなかったらテイクアウトで詰めて
くれるので安心してくださいね🎵
・コラーゲン豊富な赤出汁
コラーゲン豊富とな!!
これ飲んだら次の日20代ね✨
ナンデヤネン!(。-ω-)_θ☆(ノ・⊿・)ノ
滋味あふれる味わいでほっこりおいしいわぁぁぁ。
ああ、これも極上。。。
・甘味 特製パンナコッタ ラズベリーソース
かわいらしく丸い絞ったフォルム。
中にはレーズンやオレンジピールが入ってて
爽やかで最後に嬉しいね~。
ほっとする~。
いや~~~、すっごいねぇぇぇぇ。
あたしは肉派なんだけど魚なら鮪がやっぱり好き。
そして、ここの鮪は今までにないこだわりと
変化球・進化系にすっかり心わしづかみ💖
最後は職人さんがおちゃめなポーズを
決めてくれました。
これにも心わしづかみ🤣
おいしいだけでなく、楽しい演出や
話術でいっぱい楽しませてくれます。
マグロを全部解体するコースもあるので
親戚一同とかで貸し切って解体とか目の前で
説明しながら教えてくれるので
子どもちゃんたち行ってほしいなぁ。
おいしくて勉強になって最高よ!
まあ、あたしはおばちゃんふたりと
若いかわいこちゃんと行ったけどねΨ(`∀´)Ψケケケ
※紹介制と書いてる人もいますが普通に一休で
予約できますよ~。
インスタもやってます。
フォローしてね~♪
https://www.instagram.com/samemoon917/
めっちゃおいしかった!
ごちそうさま!!
また行きたい!
あなたのぽちっとが励みになります(≧▽≦)
↓
お店があると思えないようなこっそりな
佇まいで営業されてる
鮪達人 天神店さん。
こちらは紹介制・完全予約制で予約があった
日だけお店の前にお店の方が待ってます。
でないと看板もないしわかんないも~ん😿
通常は毎日くらいの感じでお店に入ると
大きな鮪の頭が!!
うっひゃ~~~~~、すご~~~いヾ(≧∇≦*)〃
生マグロを知り尽くしたプロのお店で
厳選した希少価値の高い生マグロのみを使用されてます。
お店は現在はコロナ禍のため、ゆったりと
取られててかぶりつきのカウンター4席と
テーブル席4席だけ。
カラフルな西陣の布がなんとも贅沢感を
醸し出します。
ただ、完全予約制でもあるため、同グループや
ご家族などであれば人数の融通は聞くそうです。
ご家族で子供さんも混ぜてここの貸し切りしてほしいな~と
思ってしまう。
っていうのは・・・・
この日はあたしたちだけの貸し切りでした。
な~~~~~んて贅沢な(ノД`)・゜・。
嬉しすぎる(ノД`)・゜・。
てか、これならコロナも安心🎵
コースは
【The Ocean】13,200円(税込)
【The Atlantic Ocean】22,000円
【The Pacific Ocean】33,000円
がありましたが、スタンダードな
【The Ocean】をいただきました。
それと
【マリアージュプラン(おすすめドリンク7種)】8,800円 。
まずかんぱいはやっぱ泡でしょ🎵
【Jacquart Mosaique Brut】
お値段はカジュアルだけどバランスのとれた
おいしい泡です~。
いきなりここから始まるって嬉しすぎる~ヾ(≧∇≦*)〃
・冷菜 鮪達人厳選、希少な生マグロ造り3種盛り
そんなに鮪に詳しくないあたしたちド素人にも
わかりやすく赤身・中トロ・大トロの違いが楽しめるの
からスタート。
普通に赤身からして味わいが違うの!
やっぱ生って違うね~って感動する!!
そして、それ以上にやっぱ中トロ・大トロの
おいしいこと!!
ちゅるりんって口の中で踊って
うまっ!
って思った瞬間もう溶けてる・・・。
やだやだ~~~~(ノД`)・゜・。
なに、この切なさ!
儚さ!
いかないで~~~~~~~~~~(ノД`)・゜・。
おい゛じずぎます~~~~~~~~~~~!!
【紀土】
これフルーティーでおいしくて好きなやつ~。
鮪の旨味をさらに引き上げてくれます。
ごくごくいけちゃうわ~(●´ω`●)
・前菜 健康食、鮪達人特製ツナ 皮湯引き ポテサラ
変化球が楽しすぎる!!
これをツナっていうなら今までのツナは
なんなの??
って泣きたくなるほどおいしい!!
生のマグロで作ったツナなんか贅沢極まりない!
そして、湯引きのプルプル感ったら!!
その後ろにこっそり隠れてるのはポテサラ的なの。
それにもツナが混ぜ込んであって、まぐろのだしで
のばしてるので悶絶しかない。
鮪しかかたん。
【くらむぼん 甲州】
フレッシュで甘味と酸味のバランスがいい
ワインです。
これと合わすなんておもしろすぎる~。
日本酒とまた違ってスッキリほんわり喉に
来るのが楽しい~。
・椀物 桜海老のポタージュ イタリアンパセリ
ぐぁ!!
これもめっちゃ旨味が濃い!!
桜海老の旨味がぎゅっと入っててクリスピーかつ
濃厚なうま味にぐっとくる💕
はぁぁぁぁぁ・・・
心震えるっ!!
・揚げ物 本マグロ紹興酒漬けの中華衣揚
特製タルタルソース ナズナ塩
やなもり農園の野菜を使用されてて
ここのってめちゃめちゃおいしい野菜なんです。
いろんなお店で食べて知ってるよ~。
そのおいしい野菜たちが絶妙の火入れ!
軽くさくっと上がってて野菜の甘味が
めちゃ引き出されてます。
これ好き~~~ヾ(≧∇≦*)〃
塩で食べるのも嬉しすぎる!!
・マグロのカブト丸さばき 希少部位のご披露
きゃ~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
すごい!!
目の前で説明しながらどんどんカブトを切り出して
いってくれます。
ほほや脳天・目玉はもちろん
なんだこれ~~~って
とこも食べられて旨味のベクトルの違いに
驚愕!!
どれもたのし~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
それに合わせたのは赤ワイン。
【鳥居平】
ミディアムボディーでおもすぎなくて
ベリーの香りが鮪のくせとよく合うの!
これもすごいなぁ!
・本マグロステーキ食べ比べ
ちょいレアなマグロとしっかり焼いた鮪の
風味と旨味の違いを楽しむとどっちもどっちで
おいしいの!
や~~~ん、どっちがいいかなぁ。
あたしはちょいレアが好き💕
・春野菜とやなもり農園のお浸し 木の芽香る旨味ジュレかけ
またまたやなもりさんの野菜がおいし~!
上品なジュレがかかっててマグロの合間の
リセットにもちょうどいい。
というか、リセットにしては質がたかすぎ!!
ちょっとフレンチチックで嬉しいな~。
【隠岐誉】
ほどよいコクがあって、香りが優しいですね~。
これもおいしいな~。
・本マグロの雲丹乗せミディアムステーキ
なんだこれ。
マグロってだけでも贅沢なのに雲丹がどーん!
しかもめっちゃめちゃ甘いやん!
やばっ!
溶けるっ!
どっちも溶ける!
キャ━━━━━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━━━━━ ッ !!!
あかん!
ずっと顔がにやにやしてしまう~~~~!
・鮪達人名物 マグロ寿司食べ比べ
握り寿司盛り合わせ
んもうねぇ、食べきれないよ?
こんなにおいしくてこんなに素敵なのに
もう無理だよ?(ノД`)・゜・。
でも、おいしいから口に入れるとぺろりっ(๑˃̵ᴗ˂̵)
今までトロとか中トロとかおいしかったから
これがおいしくないわけないし、酢飯が
入るとさらにまた違ったおいしさでほろっと崩れて
やばすぎる~!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
食べきれなかったらテイクアウトで詰めて
くれるので安心してくださいね🎵
・コラーゲン豊富な赤出汁
コラーゲン豊富とな!!
これ飲んだら次の日20代ね✨
ナンデヤネン!(。-ω-)_θ☆(ノ・⊿・)ノ
滋味あふれる味わいでほっこりおいしいわぁぁぁ。
ああ、これも極上。。。
・甘味 特製パンナコッタ ラズベリーソース
かわいらしく丸い絞ったフォルム。
中にはレーズンやオレンジピールが入ってて
爽やかで最後に嬉しいね~。
ほっとする~。
いや~~~、すっごいねぇぇぇぇ。
あたしは肉派なんだけど魚なら鮪がやっぱり好き。
そして、ここの鮪は今までにないこだわりと
変化球・進化系にすっかり心わしづかみ💖
最後は職人さんがおちゃめなポーズを
決めてくれました。
これにも心わしづかみ🤣
おいしいだけでなく、楽しい演出や
話術でいっぱい楽しませてくれます。
マグロを全部解体するコースもあるので
親戚一同とかで貸し切って解体とか目の前で
説明しながら教えてくれるので
子どもちゃんたち行ってほしいなぁ。
おいしくて勉強になって最高よ!
まあ、あたしはおばちゃんふたりと
若いかわいこちゃんと行ったけどねΨ(`∀´)Ψケケケ
※紹介制と書いてる人もいますが普通に一休で
予約できますよ~。
インスタもやってます。
フォローしてね~♪
https://www.instagram.com/samemoon917/
めっちゃおいしかった!
ごちそうさま!!
また行きたい!
あなたのぽちっとが励みになります(≧▽≦)
↓
コメント