あけましておめでとうございます。
昨年はいっぱいいいねやコメントありがとうございました。
わざわざあたしの稚拙なブログを見に来ていただき
感謝しかありません。゚(。pдq。)゚。
今年もおいしいお店をいっぱいいっぱい
紹介して皆様が見て行ってよかったよ~と
行ってもらえるように、みんなが幸せになれるように
がんばります。
まだまだいっぱいお付き合いくださいね(*´ω`)

JR二条駅から東へ3分くらいにひっそりと佇む
二条やま岸さん。
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こちらはミシュランで予約困難店の
富小路やま岸さんの2号店。
富小路やま岸さんより少しお安くお鍋を
楽しめるお店になってます。
こちらの店主さんは「和久傳」や「木山」に
いらっしゃった方なので期待も膨らみます(*´Д`)

今回はセレブな方の貸切会ということで
ご一緒させていただきました。
確実にこの中で一番収入少ないのがあたしよな~(-_-)

落ち着いた座敷席でゆったりと
いただかせていただきました。
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予約していただいてたのは
■寒鰤と聖護院葱の雪見鍋コース 13,000円。
それに各々好きなお酒をいただきます。
やっぱここは日本酒でしょ~(●´ω`●)

★日本酒
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きりっとした日本酒ですが甘味もあって
おいしい~(●´ω`●)
飲みやすいからくいっといけちゃう~♪

★座付 白味噌酒粕仕立て
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なんだか楽しいですね~。
麩焼きが乗ってますよ~ヾ(≧∇≦*)〃
それを取ると、中には白味噌と酒粕の
お椀に長芋とこっぺ蟹の入った蓮根饅頭!
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いきなり凝ってます。
甘さがやわらか~くて上品!
京都らしい味わいになってます。
蟹の旨味が前に出すぎてないから全体的に
まとまってて天才的。
乗せてある麩焼きを割ってつけて
楽しむのも遊び心ありで楽し♪

★先附 鰆燻製と林檎のジュレ酢がけ
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寒鰆の燻製、林檎昆布〆、油揚げ、
法蓮草などに土佐酢のジュレが掛かってます。
うわぁ~、これもおもしろい!
いろんな酸味がグラデーションになって
攻めてきます。
なんて複雑な・・・。
甘味と酸味のバランスが楽しいな~。

★温物 甘鯛の東寺蒸し
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赤甘鯛&白菜のミルフィーユ 湯葉巻きに
帆立出汁餡がとろ~り。
白菜の優しい甘さと甘鯛のふんわり加減に
悶絶!
ん~~~~~(≧ω≦)

★向附 うとい和へ
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きゃ~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
本店でも人気の海苔巻セットです!
ヨコワの中トロ、アオリイカ、蝦夷馬糞雲丹を
自分で乗せていただきます。
このビジュアルも素敵~~~ヾ(≧∇≦*)〃
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旨味が一体となって味覚をがんがんに
刺激します。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
ひとつひとつが質がいいからやばい!

★焼物 伊勢海老の自家製唐墨雲丹醤油掛け
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またなんて贅沢な!!(๑>◡<๑)
伊勢海老の天麩羅、海老芋の唐揚げに
雲丹とカラスミをトッピング♪
濃厚な旨みの中に海老芋のほくほくした
風味がふわり。
伊勢海老のぶりんぶりんの食感と旨味が
たまりません!
うま~~~~~~~~~~~!ヾ(≧∇≦*)〃
これもやば~~~~~い!!

★鍋 寒鰤と聖護院蕪の雪見鍋
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利休昆布と鰹節でとったきれ~~~なだしが
入ったお鍋に聖護院蕪卸しとトロロをとろ~りと
入れていきます。
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そこに寒鰤しゃぶ、蕪、九条葱、湯葉などを
お店の方がちょうどいいようにしゃぶしゃぶ
してくれます。
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しゃぶしゃぶは塩ポン酢と胡麻味噌で
いただきます。
これがどちらもおいしいの(*´ω`)
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そして頃合いに出来上がったしゃぶしゃぶを
お皿にどんどん置いてくれます。
寒鰤がほわっとほどけて蕪の食感との
コントラストが楽しすぎ!
上品なだしと寒鰤の旨味がやば~い(๑>◡<๑)
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お野菜や湯葉も上品に仕上がっててその
素材のおいしさがいきてます。
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うっまーーーーーーーーーー!!!((ヾ(≧∇≦)ノ))

★食事 炊き立てご飯と三種のお供
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大きな土鍋で炊かれたご飯がきれいです~~❤
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あたしはもうお腹いっぱいなので少なめで
お願いしましたが、このつやっつや感やばい!
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それだけで食べたらびっくりするくらい甘い!
なんなのこのご飯!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
ご飯のおかずに
出汁巻き玉子、鰆味醂焼き、柴漬け、茗荷浅漬け。
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ご飯のお供に明太子八味、柚子榎茸、
湯葉ちりめん山椒。
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これだけでもごちそうやん!!
あかーーーーーーーーーーーーん!
ご飯すすむやつ~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
お腹いっぱい言うてたのについつい、
ちょっとお代わり♥
どれもご飯泥棒やん!
質が高い!!
本店の方とちょっと違うね~って皆さんが
仰ってたけど、本店に行ってないのはあたしだけ?(^_^;)
なので、新鮮であたし的にはどれもこれも
よかったよ~ヾ(≧∇≦*)〃
そして、極めつけは鰤しゃぶのだしをかけて
いただくのん!
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上品なおだしととろろの風味、鰤のエキスが
ぎゅっとつまったおだしですよ~!
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キャ━━━━━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━━━━━ ッ !!!
さらさら~っと行っちゃう!
いろんなおいしいとこ詰まりまくってる~~!

★菓子 善哉(ぜんざい)と抹茶
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スイーツはほっこりと。
白玉がやわやわで甘さがたまんない~(●´ω`●)
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これも上品~~~❤
そこに抹茶の苦味が嬉しいな~。
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あ~~~、最後までおいしかった♪

富小路の方に行かれてる方はどうしても
比べて見ちゃってるみたいですが、純粋に
あたしとしてはちゃんとおいしかったし
楽しめたしよかったかな~。

大人数で伺ったのでややわちゃわちゃ
しちゃったからこういうお店はやっぱり
ゆっくり少人数で行った方が楽しいかもね。

インスタもやってます。
フォローしてね~♪
https://www.instagram.com/samemoon917/

おいしかった!
ごちそうさま!
またいきます!

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