北新地駅から南西へ5分くらい、
アクア堂島フォンターナ 1Fに
2019年11月オープンの
フカヒレと鼈 九 (いちじく)さん。
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妙齢な女子たちで零れ落ちていく
女子力を上げに行こう~!とこちらを
予約して6人で伺いました。

こちらは名前の通り、フカヒレと鼈が
いただけるお店。
ランチはお肉ランチもあるみたいで、そっちも
めっちゃ気になるけど、今回は女子力重視ね(๑•̀ㅁ•́๑)✧

お店は大人で落ち着いた空間。
6人だからと個室に案内していただきました。
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ありがとうございますO(≧▽≦)O
これできゃあきゃあできるね~♪

お料理はコラーゲンがたっぷり取れる
【雅〜miyabi~ すっぽん・フカヒレコース】18,000円(税抜)を
お願いしてました。

まずはかんぱーい♪

★シャンパーニュ 1,800円。
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メニューにはなかったけど、グラスで
ありますか~?って聞いたらあったよ~(●´ω`●)
泡のグラスがあるだけでテンション上がる~!
上品でおいしい泡ですね~。
は~~~、この雰囲気にピッタリ。
友達はビールとか飲んでたけど。

★生き血
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きゃ~~~~Σ(゚Д゚|||)
いきなりきた~~~!
まぁ、あたしは他のお店でも飲んだこと
あるから大丈夫。
スッポンの血だけでなく、トマトやちょびっと
いちごソースも入ってるそうで、全然クセが
なくてまろやか~でおいし~Σ('◇'*)
わ~~~!!
すごい!!
こんなの初めてやんヾ(≧∇≦*)〃
これは嫌いな人でも絶対飲めるよ!

★『凌ぎ』
すっぽんレバーペースト トリュフ ブルスケッタ

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これもクセがありそうなのに全然
クセがない!!
レバーの風味の「おいしい」部分だけ前に
出ててトリュフの香りとともに味覚を刺激
するよ~ヾ(≧∇≦*)〃
これも絶妙やん!

★『椀物』
すっぽん 茶碗蒸し フカヒレ餡かけ

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プチサイズのフカヒレがくるんっと
器の中にかわいく収まってます。
プチサイズとは言え、繊維が揃ってて
ぷるっぷるで質がいい!
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上品なあんがとろ~りとかかってて
優しい旨味。。。
ふぁりと口の中で広がります。
ぷるぷるっと震える食感が楽しすぎる!

★『刺身』
すっぽん刺し盛り合わせ

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うわ~~~!
これも素敵!!
アフタヌーンティーみたいな感じで
運ばれてきましたよ~ヾ(≧∇≦*)〃
その器の中にはすっぽんのいろんな
部位が乗ってます。
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この辺ちょっと苦手かもな~と思いながら
食べたんですが、ほんっとびっくりするくらい
どれもクセなく処理されてる!
ぷちゅん、とろ~んとまろやかさが広がったり、
独特の肉の甘味を堪能できたりとどれも上質!
普通に鶏のサシとか食べてるのとかわらない
おいしさ!
でも、それ以上に濃厚で複雑な旨味!
は~~~・・・すごい!
ため息出るわ。。。
そして、フカヒレの刺しも!
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ふるっふるでしゃきっとしたフカヒレに
タルタルを乗せていただくとコクと
奥行きのあるおいしさに舌鼓♪
お酒がすすむね~(●´ω`●)

★『揚げ物』
すっぽん唐揚

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レモンをかけちゃったけど、全然臭みが
ないのでそのまま食べたらよかった!
と思えるくらい。
スパイシーな味わいと弾力のある身の
旨味がくせになる~~~~~~O(≧▽≦)O
これはビール欲しくなるね~!

★『焼き物』
すっぽんの炭火焼 叩き木の芽 酢橘

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ひや~~~~、今度はこんな焼鳥styleで!
これもおいしいのなんのって!!
きっとすっぽん嫌いな人が食べても
わからなくておいしいって食べきっちゃうよ。
炭の香りがふわっと漂ってなんとも
言えない滋味あふれる味わい。
幸せすぎる(ノД`)・゜・。

★シャンパーニュ
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やっぱお酒がすすんでビールと迷ったけど
泡にしちゃった(ノ≧ڡ≦)
でも、次は鍋だったからやっぱビールの
方がよかったかな?
おいし♪

★『鍋物』
スッポン鍋

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めっちゃぐらっぐら煮立った鍋には
すっぽんがいっぱい!
お店の方が丁寧に取り分けてくれます。
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エキスがたっぷりでたスープと
すっぽんの身が供されました。
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スープは少し粘度があって旨味が
たっぷり含まれてます。
このこっくりしたスープがたまらん!
じわぁぁぁっと体にコラーゲンが入るのが
実感できるわ~❤
身はやわらか~く骨からほろっとほぐれます。
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そのまま食べたら若干野性味あふれるので
おねぎをかけていただくと、この香味が
ちょうどいい♪
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ぷるっぷるした身がツボに入るわ~。
何個も食べちゃった(ノ≧ڡ≦)

★『口直し』もずく酢
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さっぱりしたもずく酢がほんっと
いいお口直し🎶

★『食事』すっぽん雑炊 
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さっきの鍋を引き上げて、戻ってきたのがこれ!
ひ~~~~や~~~~~~Σ(・ω・ノ)ノ!
この素敵すぎるビジュアルに妙齢女子たちが
姦しくなりますw
それを取り分けてくれて、極上のTKG!
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卵は龍の卵だったかな?
卵黄だけでめっちゃ濃厚なのでこれだけでも
おいしさ爆発💣
海苔やネギを散らしていただくとさらに
旨味が増し増しでおいしさ大爆発💣💣💣
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゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
合間にいただく漬物がまたおいし。
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そして、まだまだ食べたりない食いしん坊
たちはオプションでおすすめいただいた
ズワイガニ雑炊や、フカヒレあんかけ
ラーメンもいただきましたよ~(●´ω`●)
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カニ雑炊は当たり前に間違いない
おいしさ!
蟹身がたっぷりすぎて贅沢すぎますO(≧▽≦)O
ラーメンは目の前でお鍋に熱々のフカヒレあんを
かけてくれるので、じゅわぁぁぁって音が
たまんない!
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これもコラーゲンたっぷりで
ぷるっぷるよ~ヾ(≧∇≦*)〃
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やば~~~~~~~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃

★『甘味』その日のデザート
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最後は素敵過ぎるデザート!
銀色の器に入ってるのは甘酒のソース。
これを一緒にしていただきます。
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普通のブラマンジェ的なスイーツだと
甘味が残っちゃうけど、甘酒のソースの
醸された風味がなんとも上品で、甘味を
しゅっとリセットします。
あ~、これやば~~~~い!!
なんておいしいの!?
これもよく考えられてる~!
一筋縄でないところが素敵すぎます(ノД`)・゜・。
ウ,ウマ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!

あたしたちはオプションいっちゃったから
量が多すぎたけど、普通のコースでも
大満足できます。
すっぽんとフカヒレのいいとこばっかり
いただけてなんてすごいお店なんだろう!?
嬉しすぎる~~~~(ノД`)・゜・。

そして嬉しいことに帰りにはお土産も!!
なんと、フェイスパックです!
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いや~~~~ん、内からコラーゲン、
外からパックでそんなにきれいにして
なにするつもり~ヾ(≧∇≦*)〃

ナニユートンネン!(。-ω-)_θ☆(ノ・⊿・)ノ

ホスピタリティもすばらしいし、新地らしい
雰囲気も最高!
デートにもいいよね~❤
すっぽんが苦手かな~と思ってる方もここから
始めたら絶対大丈夫~。
これだけクセなくいただいたお店は初めて!
いろんなすっぽんとフカヒレのお料理に
大満足ですヾ(≧∇≦*)〃

おいしかった!
ごちそうさま!
また行きます!

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