烏丸と京都河原町の間くらいにある
京都一の傳本店さん。
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昭和2年(1927年)に創業されてて
もうすぐ100年😲

ここの西京漬けは何回か食べてて、おいしいのは
知ってたけどお店に伺うのは初めて🚲
素敵すぎるランチをいただいてきました🚃

入ってすぐにアルコール消毒。
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換気もちゃんとされててコロナ対策もばっちり。

1Fは販売、2Fはイートインになってます。
あたしたちも趣のある町家の中を通って
2Fへ。
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結構お部屋を小さく作られてタイミング
よければ個室になります。
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あたしたちもタイミングよくかわいい
個室へ。
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ステンドグラスがなんともいい感じ~(●´ω`●)

秘伝の西京漬けは
・旨味を最大限に引き出す味噌床
・添加物一切不使用、塩分控えめ
・手間暇かけるという贅沢
・感動と笑顔を届ける
というこだわりで作られてます。

あたしたちもいただきましょう。

★9月のおもてなし料理 お抹茶付きコース 4,250円(税込)。

それと嬉しいメニュー発見!!

★11種の日本酒ペアリングセット 980円。
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この日のお酒は
「富翁 純米 山田錦」(北川本家)
「山田錦大吟醸 匠」(京姫酒造)
「英勲 古都千年 純米酒」(齊藤酒造)
「聚楽第 純米吟醸」(佐々木酒造)
「白木久 銀シャリ 特別純米酒」(白杉酒造)
「純米吟醸 花洛」(招徳酒造)
「純米三年古酒 へそまがり」(城陽酒造)
「純米吟醸 酒魂」(玉乃光酒造)
「京・北山 羽田 純米酒」(羽田酒造)
「澤屋まつもと 守破離 五百万石」(松本酒造)
「都鶴 山田錦 純米極辛」(都鶴酒造)。

これやば~~~い🤩
見つけた瞬間これいく
って言うてたもんね😛
京都の蔵元のお酒を11種類も🤩
しかもメニューとペアリングのお酒の表を
置いてくれててめちゃわかりやすい😆
親切🍀
各20mlずつくらいだそうですが、それでも
めっちゃ酔っちゃうよ~🥴
友達とご機嫌さんよ~🥴

■季節の前菜盛り合わせ
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いくら茶碗蒸し
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鮎風干し
松茸かき揚げ
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帆立の梨霙
むかご真丈
焼き舞茸の胡桃和え
柿白和え
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手毬寿司
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ペアリングしながらいただく前菜は上品かつ贅沢。
おいしくてお酒もすすんでたまら~ん!
どれも丁寧に作られてますヾ(≧∇≦*)〃
これだけで満足しちゃうや~ん!

■焼き茄子と鰈(かれい)の椀
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お茄子のくせがいいなぁ。
おいしい~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
繊細なだしの旨味がじわぁぁぁんときます。

■煮穴子と子芋の磯辺仕立て
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穴子がめっちゃふっくらしてて
たまんな~~~~いヾ(≧∇≦*)〃
上品なおいしさ~😻

■銀だらの『蔵みそ焼』
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うわぁぁ!!
これもめちゃうまやん!
漬かり具合の絶妙なことったら!!
味噌にしっかりと醸されているのに
銀だらの淡白なうま味も楽しめて
きらきらしたおいしさに悶絶しかない!
うっまーーーーーーーーーー!!!((ヾ(≧∇≦)ノ))

■丹後産こしひかりの『土釜炊きご飯』
 合わせ味噌椀、出汁巻き、京漬物

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それと合わせるのは土釜で炊いたご飯。
ふっくらきらきらしてて甘みがたまらん
あかーーーーん(ノД`)・゜・。
土釜ごと行きたくなる~!
この盆だけでもしっかりしたご飯とおかずに
なるのに銀だらとか食べてたらご飯足りない~(ノД`)・゜・。

お肉系の西京漬けもめちゃウマです。

★阿波尾鶏 蔵みそ焼 880円。
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徳島県のブランド鶏です。
それが味噌の旨味を吸ってて鶏の旨味と
相まっておいしすぎヾ(≧∇≦*)〃
これもご飯進みすぎ(ノД`)・゜・。
土釜1個おかわりお願いしまーす🍚

★琉香豚(りゅうかとん)蔵みそ焼 880円。
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沖縄生まれの琉香豚。
これもうま味が濃厚で脂からじわりと
旨味と甘みが出て激旨😋
あかーーーーん(ノД`)・゜・。
土釜もう1個おかわりー🍚🐽

■ミルク葛餅の抹茶仕立て
■抹茶

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お料理だけでなくスイーツもいけてる!
ぷるりんっと優しい食感と甘さの
葛餅がおいしすぎ。
抹茶といただくと最高のペアリングですね🎵

そして、ここではおもしろいのも販売してるんですよ!!

★ポテトチップス西京漬仕立て
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4月に発売されてからマツコの知らない世界で
紹介されて、今は手に入れるのも大変💦
西京漬独特の風味がふわっと香る
あっさりめだけど後を引く味わい。
香ばしいのは焼き上げの味噌の焦げたのを
表現してるそう。
これもツボにハマる~ヾ(≧∇≦*)〃

おいしすぎてびっくりしまくりの
素敵なお店でした~🎶

西京漬けやポテトチップスはネット通販でも
買えますよ~。

【大感謝セット】さけ・さば・銀ひらす 西京漬け 10切[S-16] 一の傳 いちのでん 京都 老舗 西京漬け 西京漬 西京焼き 西京焼 西京 銀ヒラス 鮭 サバ お取り寄せ お取り寄せグルメ お土産 プレゼント お返し ギフト ギフトセット 内祝い 上司 贈り物 贈答 魚 京都一の傳
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