名古屋の高岳駅北西すぐにある
TRUNK COFFEE BARさんです。

たまたま前を通って、おいしそうな
珈琲の香りに誘われて伺ってみました。
お店はとてもおしゃれでゆったり座れる
ソファが並んでて、お1人様仕様が多いのかな？

このスタイルいいなぁ～。
大阪にもほしいわ～(●´ω｀●)


こちらは自家焙煎機も置いててこだわりの
珈琲が飲めそう。
そしたら、やっぱ珈琲系♪

★カフェラテ　シングル　500円。

グラスにかわいらしくラテアート♪
カップもいいけど、グラスだとオシャレ感が
増すよね～(*´∇｀*)
濃い目の珈琲をまろやか～なミルクフォームが
包み込んでます。
ん～～～～～（≧ω≦）
これおいし～～～！
コクがとてもいい！
でも、いがっとした雑味がなくて優しいお味。
わ～、これは素敵ヾ(≧∇≦*)〃

初めはあたしだけだったお客さんも
帰る頃には結構入ってきて、外人さんも
多かった～。
やっぱり本格的で人気なんですね～。
ふらっと見つけたけどめちゃ当たりでした♪
やっぱ食いしん坊の神様がついてるわ(￣ー￣)

おいしかった！
ごちそうさま！
また行きたい！

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名古屋グルメ

名古屋駅とささしまライブ駅のちょうど
間くらいにあるストリングスホテル名古屋さん。
その1Fにあるのがこちらです。

とてもスタイリッシュで明るいホテルの
中にあるので、こちらもとても素敵！！

ゆったりとしたソファ席からは緑いっぱいの
お庭が見えて優雅な気持ちになります。

さて、今回はど～しても食べたいパフェが
あったので、予約して伺いました。

★愛知県産いちごと
　柑橘香るアールグレイのフルーツパフェ　2200円（税サ込）。

大人のご褒美パフェと謳われてて、
季節により、その内容は変わります。
カクテルグラスにきれいに盛り付けられた
様子は、目にしただけでテンション上がります！

きゃ～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
ステキ素敵！！
アーティスティックできらきらしい！
エディブルフラワーも添えられてて
なんて華やかでフォトジェニックなの！？
トップには飴細工。
中にはいちごとムース。

それをアールグレイの香るクリームが包み
こんでて、香りのマリアージュも素敵
すぎる！
酸味や甘味と香りが何重にも重なり合ってて
食べるたびにその旨味が異なります。
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
おいし～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃

★珈琲。

ほどよくコクがあり、旨味がしっかりしてて
パフェといただくといいバランス。
おいし～～～(●´ω｀●)
ほっこりしますね～。
ちなみに珈琲はセットで入ってます。

こちらは他にもフォトジェニックな
スイーツがあり、とても人気になってます。
最近のスイーツはやっぱりビジュアルが
大事です。
優雅でゴージャスなホテルでこんな素敵な
パフェをゆったりいただけるなんて、
幸せな時間を過ごさせていただきました。

おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！

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ご褒美パフェ

パフェ

なぜか最近名古屋に縁がある・・・。
せっかく行くからには目いっぱい
名古屋を楽しまなくちゃ～ってことで
朝早くから名古屋入りしてこちらで
モーニングすることに。
地下鉄桜通線の高岳駅から北東へ5分
くらいのところにあるお店です。

こちらは単純に餡の乗ったトーストが
おいしそうだったので伺ったんですが、
東京の『365日』さんや『15℃』さんの
系列店だったんです。
あ～、だから、なんか惹かれるものが
あったのね～(●´ω｀●)

お店は1Fがパンの販売、2Fがイートインに
なってます。
イートインスペースはナチュラルウッドを
基調とした明るい感じ。

なんだかほっこり寛げます。

さて、例のモーニングを注文しちゃいましょ♪


★あんトースト　500円。

きゃ～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なんて素敵なビジュアル！！
これ、餡子がかかった状態でくるのでは
なくて、別添え。
自分で好きなだけかけます。
それって嬉しい♪
小さめのトーストが2枚、バニラアイス、
餡子が添えられてて、軽く抹茶パウダー。
トーストは絶妙の焼き加減。
さくっ・・・・・・と小気味いい
咀嚼音の後に香ばしい小麦の香りが
鼻孔をくすぐります。
ん～～～～～（≧ω≦）
餡子が甘すぎなくて豆感がしっかり
あって、ずっしりきます。
それとアイスをつけていただくと
和洋折衷の甘さがとけあって、絡み合って、
んもう～～～～～～～、たまりません！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
めちゃおいしい～～～～～～～～～～！！
抹茶をちょっとつけると苦みがアクセントに
なって甘味を引き締めます。
うわ～～～～～・・・
さすがですね～～～～～～！
ほんっとここのパン好き❤

★珈琲　200円（セット価格）。

コクがあり、少し苦めの珈琲で
旨味もじわあぁぁん・・・。
朝の珈琲アロマは体中の細胞という
細胞の目を覚ましてくれます。
はぁぁぁ・・・(●´ω｀●)

やっぱりすごいクォリティだわ！
んもう、すごい！！
朝から幸せ過ぎるヾ(≧∇≦*)〃

でも、結構ボリュームあって、カフェ巡り
しようと思ってたのに、これは無理っぽ(^_^;)
ここでゆ～～～～ったりさせていただく
ことにしました。

あ～～～～、やっぱ名古屋のモーニングって
ステキすぎますね。

おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！

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テーラテール

terreàterre

パン

365日

15℃

名古屋の老舗料亭、河文さんの跡地で
400年の歴史を受け継ぐこちら。
雰囲気が素敵過ぎて、行きたくて行きたくて
仕方なかったお店。
前も行こうとしたんですけど、あいにく
ウェディングの貸切で入れませんでした。
今回やっと行けたよ～ヾ(≧∇≦*)〃
丸の内駅から少し東にあります。

なんとも言えない歴史ある趣に
きゅんきゅんきますヾ(≧∇≦*)〃
お店の中もレトロモダンでいろんなところが
ステキすぎる！

あたしは池の見える窓際の席に案内
していただきました。

池の中には鯉が泳いでて優雅です。

なんだか、歴史ある洋館って感じで
いいですね～(●´ω｀●)

さて注文です。
★デザートセット　1320円（税込）。

これって好きなデザートを2種類
選べるんです！

そんなん見つけたらついいっちゃう
やんヾ(≧∇≦*)〃
魅惑のスイーツばかりで悩んでたので
これがあるのは嬉しすぎる！

★カスタードプリン。

これこれ！
このビジュアル！！
昔ながらのしっかりプリン好きの
あたしとしてはど真ん中どストレートの
プリンです。
卵感がしっかりしてて、ぷりっぷりした
しっかり食感♪
その中にたっぷり入ってるバニラビーンズ。
じゃりじゃりとした中に甘い香りが広がって、
んもう、たまりません！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
このプリン素敵すぎ～～～～～～～～～～！！

★ストロベリーパイ。

もっとがっつりの普通のパイの感じかと
思ったら、ガラスの器に入って、かわいらしく
食べやすい感じになってました。
小さなパイといちごを合わせて食べて
食感と甘味を楽しみます。
ストロベリーソースが甘すぎず
しっかりイチゴ感あるので、
一緒にいただくと、いろんな甘味と
食感が重なり合ってめちゃうま❤
パイがさっくさくなので香ばしくて
おいし～～ヾ(≧∇≦*)〃
水分吸ってしおっとなった残念な
タイプではないので極上です。
うわ～～～～～～～～、ここって
雰囲気だけでなかったのね～ヾ(≧∇≦*)〃

★アイスアールグレイ。

香りがふわりと華やかですっきり
した旨味です。
甘いスイーツといいバランス。
変な雑味もありません。
ん～～～～～（≧ω≦）

いや～～～、ここ、ほんっとすごい
どれもこれもよかった！
あたしが入った時はタイミングよく、
まだゆったりしてたので、池を見ながら
の～んびりいただく極上のスイーツは
最高ですヾ(≧∇≦*)〃
ほんっといいお店！！
歴史を重ねて、素敵感もさらに重なって
贅沢極まりない時間を過ごせました❤

おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！

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名古屋と言えば、ボリューム満点でお得な
モーニングで有名。
その中でもあたしのお気に入りがKAKOさん。
今回もモーニングはKAKOさんに行こう～と
こちらに伺ってみました。
名古屋駅から東へ
西柳橋の交差点の南東角にあります。

外観内観ともに普通の昔ながらの喫茶店と
いう感じです。

このレトロ感がなんだか落ち着きます。

全席喫煙可なので、嫌煙家のあたしと
してはタイミングによってちょっときつい
時もあります。
ああ・・・せめて分煙してほしい(^_^;)

さて、こちらのモーニングですが、
名古屋によくある、ドリンク代でいただける
タイプ。
ああ・・・なんて嬉しいシステム(ノД`)・゜・。
それにあたしは追加していただきました。


★ベジタブルジュース。

これもモーニングに無料でついてきます。
嬉しいな～(●´ω｀●)
クセがなくてフルーティー♪
おいしくごくごくいただけます。

★自家製あんジャムトースト　+150円。

普通のトーストなら無料ですが、やっぱり
こちらはこれを追加しないと！！
この自家製あんジャムがやばい！
あんと言うから小豆かと思ったらもっと
大きな豆ですね～。
こっくりとしてほどよくジャムとあんの
間のような甘味になってます。
これがトーストと合うんです！
うわぁぁぁぁ・・・
めっちゃおいしい！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
さすが！！
なんでだろ？
ここって他のジャムのもおいしかったけど、
すごいクォリティだわ！
はぁぁぁ・・・朝から幸せ～～～～！！

★ブレンドコーヒー　450円。

コクがあって旨味もじわぁぁぁん。。。
おいしい珈琲だなぁ。
朝からこんなおいしいモーニングと
珈琲をいただけるのは幸せすぎるな～。

あ～～～～、やっぱ名古屋のモーニングって
ステキすぎますね。

おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！

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なおちぇん、名古屋のフレンチ貸し切りする
けど来る～？
行く行く行く～ヾ(≧∇≦*)〃

二つ返事で決定したのは数ヶ月前。。。
あんまりな～んも考えないで返事したけど、
ここってあたしが行きたくてチェックしてた
お店や～んヾ(≧∇≦*)〃
いつも、こういういいお店を貸し切っちゃう
セレブでグルメな皆様に庶民の汚れが混ぜて
もらって行ってきましたよ～ヾ(≧∇≦*)〃

場所は名古屋の伏見とか矢場町の間くらい。
皆様はタクシーでびゅーんとつけるんでしょうけど、
庶民のあたしはてくてく歩いていかせてもらいました。

お店の前に付くと、すでにセレブな皆様が写真を
撮ったりしてわちゃわちゃしてたので、迷わず
発見！
お店はおいしい高級「生」食パン 乃が美 栄店さんの
2Fにありました。


店内は白を基調としたシンプルな感じ。
貸し切りなので、テーブルをくっつけた長テーブルの
ような感じになってて、通常の雰囲気はわかりませんが、
清潔感があり、いい感じ～。

ランチタイムを14人で貸し切って、
夜のおまかせコースを出していただくと
いう内容です。
12500円（税サ10％別）。

通常はランチは6500円（税サ10％別）です。

それにみなさんペアリングをつけたりつけなかったり。
あたしは昼間からペアリングなんかすると
くらっくらになるので、単品で泡をいただくことに
しました。
なので、20000円ぎりいかない感じでしたが、
みなさんは20000～30000円くらいでした。
思ったより安いな(*´Д｀)
すっごいいいの出てたからえげつない
お値段になるかとびびったわ～。

ちなみにスタンダードのペアリングをすると、
10000円だそうです。
なるほど～。
ショートのペアリングだと5500円です。

まず、こちらは
■第一章（余韻）　前菜
■第二章（記憶）　メイン
■第三章（安堵）　デザート
とお料理のコンセプトとイメージが3つに
分かれてます。
こちらのシェフさんが大阪のミシュラン店、HAJIMEさんに
いらっしゃったそうで、このイメージは継承されたような
印象を受けます。
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
楽しみ～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃

今回は皆さん記事を書かれるとわかってらっしゃる
からか、貸し切りグルメ会だからか、メニューに
丁寧に食材まで書いていただいてました。
あたしみたくすぐ忘れる人にはありがたい
お気遣いでした｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

まずはかんぱーい♪
★Champagne Deutz Brut Classic。

ふくよかでおいしい泡～(●´ω｀●)
上品な旨味でフルーティーな香りが
とても心地いい。

■第一章　余韻

★雲丹
羅臼雲丹／葛粉チップ／ブロッコリー／
百合根／エシャロットピクルス／
マイクロアマランサス／キャビア

きゃ～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
見ためからやばい！！
なんて贅沢な！！
雲丹の甘味を中心にいろ～んな
甘味・苦味・塩味がくるくるとかわるがわる
楽しめて、口の中でいろんな味が
踊りだします。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
いきなりテンションMAX!
思った以上に素敵！！

★帆立。
天然帆立／グリーンアスパラガス／ハーブオイル／
胡麻／アーモンド／パン粉／オカヒジキ／
マイクロパクチー／赤紫蘇／バジル／タイム／
スパイス／柚子

サロマ湖
見えてないですが、中にめっちゃ大きな
ぷりっぷりのホタテ！！
それだけでも旨味がすっごい！
マイクロパクチーが入ってるので、
そのクセがしっかりと出てて、
きゅっとしたアクセントを出してます。
赤紫蘇などもクセがあるのに、こんな
組み合わせをして大丈夫～？って思ったら
いろんな食材でまぎれたり主張したり。
この重なりがすごい深みを醸し出します。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
食感もいろいろあって楽しい～～～～～！！

★Champagne Gatinois Brut Tradition。

お酒が進んだので2杯目～♪
エレガントできりっと辛口の泡です。
さっきのと違ってまたおいし～(●´ω｀●)
これもお料理と合う！
やば～～～～いヾ(≧∇≦*)〃

★トマト。
ババロア／ピュレ／コンソメジュレ／
フロマージュブラン／オレガノ／赤紫蘇／
クルトン／タイム風味の泡／セミドライ／
パウダー／オイル

これにトマトソースをその場でかけて
くれます。

目の前で完成させるのってなんてことないけど、
なんかテンション上がるヾ(≧∇≦*)〃
いろんな素材が複雑に入ってますが、
名前がトマトだけにトマトがしっかりと
主張してます。
でも、嫌な酸味でなく甘味が全体を
包み込んでてうまうま❤

ババロアがまろ～んと口の中でとけて
やさし～いお味になってます。

★筍。
物集女筍／生ホタルイカ／黒トリュフソース／
ハーブドレッシング／蛤出汁／花穂紫蘇／
アーモンド／サマートリュフ

きゃ～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
こちらも贅沢！！
トリュフソースの香りも素敵なんですが、
ほこほこした筍が負けてません！
ホタルイカが途中、ぷちゅんとはじけて
春の香り♪
フレンチなのに和風なはまぐりの
おだしにほっこりします。

★フォアグラ。
フォアグラテリーヌ／パウンドケーキ／
蜂蜜風味のパートブリック／黒糖メレンゲ／
黒糖パウダー／マンゴー／玉葱ピクルス／
エストラゴン／パンプルネル／レッドデトロイト／
ヘーゼルナッツ

ぽってりとしたフォアグラのテリーヌが
見えてますよ！
テンション上がる！
フォアグラが口の中でとろ～んと
溶けます！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
スイーツ系の食材が使われてて、それが
いろ～んなスイーツ独特の甘さを前に
出してるんですけど、そのバランスが
天才的で、フォアグラの旨味をきわきわ
邪魔せずきわきわ引き立てるんです！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
食感もいろんな組み合わせで楽しい～～ヾ(≧∇≦*)〃

★ソルベ。
夏みかん

花びらがちょろんと乗ってるのもかわいらしい。
おぉう！！Σ('◇'*)
結構しっかりめの酸味！！
フォアグラがとても濃厚だったのに、
しゅっとリセットされます。
わぁ！
この塩梅もちょうどいい。
すごいな～。

■第二章　記憶

★鰻。
浜松鰻／桜肉／卵黄／根セロリ／春ごぼう／
燻製根セロリピュレ／山葵／
シェリーヴィネガージュレ／マイクロセロリ／
アーリーレッド／レッドスプラウト／ポルト酒ソース

こちらのスペシャリテだそうです。
へ？うなぎが？
フレンチなのに？
でも、それがちゃんとフレンチ！！
鰻が絶妙の火入れ！！
皮さくっ。。。
身がふわっと。。。
うわ・・・すっごい繊細。。。
そこになんと桜肉。
え？味が喧嘩しない？て思ったのに、やっぱり天才シェフ。
どちらのいいとこも出てて、どちらの足りないところも
フォローしあってるような絶妙のコンビネーション！
野菜の甘味やクセがめちゃめちゃきれいに生かされてて、
このお料理を食べるごと、噛むごとに感動があふれ出て
きます！！
なんて複雑！！
なんて絶品！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
すご～～～～～～～～～～～い！！！
さすがスペシャリテ！！
もっかい踊っとけ！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★甘鯛。
萩の甘鯛／うすい豆のソース／千葉県産のホワイトアスパラ

見た目も緑と白が美しく、目を奪われます。
う～わ！！
これも絶妙！！ヾ(≧∇≦*)〃
甘鯛のうろこがすっごいかりかりに揚がってます。
これ、一流の日本料理の職人さんでも難しいとか
言われてますよね？
身はふわっとむちっとしてるのに、皮だけさくっ！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
この食感！！
すご～～～～～～～～～～い！！
天才！！
ホワイトアスパラもめちゃウマでフリットのが
おもしろくて軽くて普通のとジューシーさや
食感が変わって素敵！！

★鳩。
茨城県産仔鳩／鳩のジュ／カシス／黒にんにく／
煮詰めたヴィネガーソース／蕪

正直、メインで鳩ってあたし的にはあまりテンション
上がらない。（嫌いではないけど）
あ～・・・今日のメインは鳩なのか～
って思っちゃってごめんなさい！！
激激激うま！！！！！！！！！！！Σヽ(ﾟДﾟ○)ﾉ
普通に肉の部分だけでなく、心臓や砂肝も
ありました。
それが全然クセないし、旨味がどーーーーん！！
って前面にでてます。
濃厚な・・・っていうたとえは違うのかな？
とにかく、旨味がどーーーーーーん！！！
食べるとどーーーーーーーん！！　←ボキャブラが少ない人
うっまぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁい！！
やっばぁぁぁぁぁぁぁぁい！！ヾ(≧∇≦*)〃
なにこれなにこれ！！？
こんなおいしい鳩食べたことない！！
ソースが黒ニンニクと八丁味噌でそれがまた
鳩とめちゃ合うの！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
あかん！！
ここ何回踊ったらいいんやろ？？
悶絶！！

フィンガーボールにはかわいく花びらを
浮かせてるのもちょっと嬉し。


■第三章　安堵

★せとか。
フレッシュ／シャーベット／アイスクリーム／
ゼリー／チョコクリーム／ヘーゼルナッツ

ふわっとしたシャーベットの中にはチョコクリームや
ナッツ、ゼリーなどが隠れてます。
繊細な食感でふわっと溶けつつ、他の甘味が
アクセントになるので、印象深い。
見た目がやさしいのに芯の強い女性のような
イメージです。

★苺。
栃木県産女峰／カルダモンメレンゲ／フレッシュ／
練乳アイス／苺のムース／クロッカン／
ホワイトチョコパウダー／ルイボスティージュレ／
アーモンドゼリー／レッドオゼイユ／抹茶パウダー

うわぁぁぁぁ！！
これもなんて素敵+.ポ━(ෆ´꒳｀ෆ)━ッ｡ﾟ+.
白いお皿の上にかわいらしくピンクの球体。
中はどうなってるんだろう～と割ってみると、
中から練乳アイスとイチゴがごろっごろ♪

球体はカルダモンメレンゲで作られていて、
一緒に食べると香りと甘味と酸味に圧倒されます！
かわいらしいスイーツなのにすごく押しが強い！
いろんなクセが感じられる！
でも、嫌な押しでなく、メロキュンになる押し！
甘さが口いっぱいに広がって幸せ～ヾ(≧∇≦*)〃
すごい深いスイーツ～～～～❤
やば～～～～～～～～い！！

■終章　追憶

★茶菓子。
雪見だいふく／プッチンプリン／チーズケーキ／きのこの山

んもう、このメニュー見つけた時からどんなんが
来るかわくわくが止まりませんでした！
ミニャルディーズがこんな形でくるとは！
小さい頃に食べたスイーツの数々をすごく
グレードアップして再現してます。

〇雪見だいふく。

わぁ！
このきゅう肥の感覚！
アイスのバランス！！
雪見だいふくだ～ヾ(≧∇≦*)〃
でも、それより上品でうまうま❤

〇プッチンプリン。

こちらは本家より上品で繊細。
やさし～い甘さです。
ほろっととけちゃいますね。

〇チーズケーキ。

レアチーズケーキです。
酸味が少な目なので、これもやさし～いお味。

〇きのこの山。

これ、一瞬市販のをそのまま出してきたの？
って思うほどのクォリティー。

この遊び心が楽しすぎる((ヾ(≧∇≦)ノ))
少しビターで大人なチョコレートでもちろん
すごいレベルが高いきのこの山。
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
素敵すぎるヾ(≧∇≦*)〃

★有機和紅茶。

スイーツの邪魔にならないすっきりとした紅茶。
雑味がなく、旨味がやわらかです♪

いや～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～、
思った以上にすごかった！！
名古屋フレンチレベル高い！！
最近、大阪でテンション上がるフレンチがあまり
ないな～と思ってたので、このフレンチはどびっくりでした！
ビジュアルも素敵だし、お味もすごい進化形フレンチ♪
さすが、名店にいらっしゃっただけある！
名店のいいとこ受け継いで、さらに自分の思いを
そのままお料理に表現されてて圧巻でした。

それだけでなく、接客もすばらしく、まさにかゆいところに
目が届いてる素晴らしい接客でした。
しゅっとしてるんですけど、威圧感なく、絶妙のタイミングで
いろいろびっくりしました。

ほんっまこれが名古屋だけなんがめちゃ悔しい( ;∀;)
大阪にあってほしかった！！
って感じです。
でも、さすが、セレブでグルメさんたちは見つけるところが
一味違う！
こんな貸し切り会に呼んでいただいてるのが奇跡です。

んも～～～～～～～～～～～～～～、
ほんっとに素敵だった！
また絶対絶対行くぞ！って思う素敵なお店でした。

ご一緒いただいた皆様、ありがとうございました！

めっちゃおいしかった！
ごちそうさま！
またきっときっと行きます！

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