六本木から北へ3分くらい、
エトワール六本木ビル 2Fに
2019年10月21日オープンの
白土さん。


オープンした時からお料理の美しさが
気になって気になって仕方なかったところ！

今回急に横浜で仕事になり、帰る前に
早い時間なら行けそう！

ってことでダメ元で予約してみました。
かすかす1人なら空いてますって！
やった～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
やっぱりあたし食いしん坊の神様に
愛されてる～ヾ(≧∇≦*)〃

一番早い18時に予約を入れて新幹線の最終に
間に合うかどきどきしながら訪問です。

お店はカウンター8席だけのラグジュアリーな
空間。

わ～、わくわくしてくる～♪

ペアリングがおすすめとのことでしたが、
めっちゃ飲めるわけでないので、
相談して、ワインとティーペアリングを
お料理に合わせて出していただくことに
しました。
こういう対応も嬉しい～ヾ(≧∇≦*)〃
てか、ティーペアリングもあるなんて
楽しすぎますヾ(≧∇≦*)〃

まずは泡から～♪

★COLLET。


酸味が優しいですが、すっきりしてて
おいしい～(●´ω｀●)

★毛ガニ、蟹味噌のフラン。

いや～～～～ん、いきなり素敵ヾ(≧∇≦*)〃
蟹味噌の風味がめちゃ濃厚な
洋風茶碗蒸しです。
それだけでもおいしいのに蟹身が
た～～～っぷり！
やば～～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
いきなりじたばたしたくなるっ！！

★雲丹とホワイトアスパラのムース、
北海道のキャビアと白トリュフオイル。

最後にふわりと白トリュフオイルを
かけてくれます。
この香りが素敵すぎる！

雲丹がめちゃめちゃ甘くてとろけるぅぅぅ❤
やば～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
ホワイトアスパラのムースも濃厚で
雲丹やキャビアの海の旨味との
重なりが素敵すぎます(๑>◡<๑)

★il bianco decugnano dei barbi。

やさし～い風味で香りも素敵。
ほわっと酸味があるのもお料理と合う合う。

★空豆のチュロス。

なんだか土から芽が出たような
ビジュアルもかわいい♪
芽の部分は豆苗の芽だそう。
土の部分は黒ごま。
空豆の風味がしっかり出てて
ほっこり。
胡麻の香ばしさがアクセント。

★IBUSHI。

紅茶をヒノキでスモークした、独特のクセが
ある燻製茶。
この香りが大人な感じでバーで飲んでも
行けそう。
このペアリングもおいしさが膨らむわ～。

★北海道ボタン海老ブランデー漬けボタンエビ。

器もきれいですね～(๑>◡<๑)
レアなボタン海老が甘ぁい。
ブランデーのいい風味だけが楽しめるので
変なクセはありません。
ねっとりとした旨味が舌にまとわりつきます。
味噌も濃厚(*´ڡ`●)

★鯖の瞬間燻製。

ガラスの器の中に燻製の煙が入った
状態で目の前にきて、それを取ってくれます。
香りがふわ～んと広がって、それだけでお酒
いけそうｗ
鯖の燻製だからおいしくないわけないでしょヾ(≧∇≦*)〃
そして、この鯖の質の高い事！！
旨味が脳のおいしいって感覚をかけめぐる～！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★華焙。

こちらも焙煎茶です。
スパイシーで洋酒のような香りが
おもしろ～い！
でも、やっぱりちゃんと焙じ茶。
おいしいな～。

★レンコン餅。

山伏茸のソースがとろりとかかってます。
もっちもちで上品な旨み♪
柚子パウダーが味を引き締めます。

★黒毛和牛の牛タン。

きゃ～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
肉きた～～～！
そろそろ来ないかな～って待ってましたよ～♪
下にはほっこほこの栗みたいなたけのこ！
牛タンのスープをかけてお茶漬け風。
もちろん牛タン自体もめちゃめちゃ
やわらかくて極上！
とろけるやん(*´Д｀)

★PULIGNY-MONTRACHET。　

ミネラルな風味がしっかりあってこれも
しゅっと引き締まったお味～。
ちょっと好きな感じでないな～と思っても
お料理と合わせるとめちゃめちゃおいしく
なるから不思議。
さすがです～(●´ω｀●)

★春巻き。

太刀魚やうるいが入っててほくほくさくさく。
いろんな淡白な旨味が口の中に広がります。
繊細ですね～。

★のどぐろの炭火焼き。

またまたきれいな器に今度はのどぐろですか！？
贅沢すぎ～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
菜の花が添えてて春の苦味がたまりません！
のどぐろの骨から出たソースを使用していて
濃厚でおいしすぎる！
(((o(´>ω<｀)o)))
柚子胡椒のパンチが効いてます。

★AWA-BANCHA。

香ばしい香りにう〜っとり。
脂をすっきりさせてくれますねー( •̀∀•́ )✧

★ほたて。

自家製のXO醤がかかってます。
桜えびが混ぜ込ませててこれだけでご飯
3杯行けそうなおいしさ！
ほたてと重なるとさらに激ウマ(*ﾟ∀ﾟ*)

★たらの白子。

よだれ鶏のたれがかかっててローストした
ピスタチオも。
マイクロパクチーのクセが複雑で奥深い風味を
加えてクセになる！
どれが強くてもどれが弱くてもだめになりそう
なのにどれもがキワキワのバランスで絡み合うから
おいしいのなんのって！
ミルキーで、旨味が濃くて香りが良くてやばーい！
天才的！！・ﾟ・(｡>Д<｡)・ﾟ・

★たらの芽フリット。

ここにも春！
季節が感じられて嬉しいなー。
五香粉の香りのかさなりも素敵ー(´,,•ω•,,｀)
春の瑞々しさが体を清浄してくれてるみたい。

★シャトー・ディケム。

え？
ちょっと待って待って！
これあかんやん？
なんでペアリングでこんないいのん出してんの？
やばーーーーーーーーい((((；ﾟДﾟ)))))))
甘ぁぁくて、舌にたらりと上質なはちみつを
垂らしたような旨味に悶絶！
ぎゃーーーーーーーーーーー・ﾟ・(｡>Д<｡)・ﾟ・
萌え死ぬーー*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★ブリオッシュにキジのレバー。

これも目の前でトリュフを削りかけてくれます。

ブリオッシュの甘さとキジの甘さが
たまんない！！
金柑の酸味がさっぱりリセット♪

★赤ワイン


★鰆と蛍烏賊。
おいしすぎてうっかり撮り忘れ(ノД`)・゜・。
鰆がびっくりするくらい分厚い！
旨味がめちゃめちゃ詰まっててこれも
やば～～～～いヾ(≧∇≦*)〃

★ふきのとうのアイス。

わあ！
そうきましたかΣ(￣ロ￣lll)
春のいぶきがここにも！
このクセがアイスの甘味と絶妙に絡み合って
これもやばーーーい(((o(´>ω<｀)o)))
なんだこのシェフ！！
天才すぎ！！
これがお口直し的になってます。

★紅焙。

香ばしい香りにため息がでます。
はぁぁぁぁぁ((p>ω
★佐賀牛。

ランプの部分だそうでトリュフのソースが
ふわりとかかってます。
きめ細かい肉質でじゅわっと旨味が出て
やば～～～いヾ(≧∇≦*)〃
パプリカのソースがお肉に深みを持たせます。
おいしすぎます～～～～！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★きじそば。

きじで出汁を取ってて旨みがじわぁぁん。。。
クルマエビワンタンがまたおいしい！

★ほうじ紅茶。

名前の通り普通の紅茶とほうじ茶を
混ぜたような感じでいいとこどりの風味。
これもおいしいな～。

★ほうじ茶とピスタチオオイルのブラマンジェ。

香ばしいほうじ茶の香りがなんとも華やか。
そこにピスタチオのコクがとても合う！
これもやばいやん(´: ௰ :` )

★トンカ豆のムース
桜の香りのついたあまおうにホンジュラス。

え？まだスイーツ出るの？
すごいな～ヾ(≧∇≦*)〃
これもいろんな味の重なりがすごい！
甘かったり、ほわっとしてたり、少し
苦かったり酸味があったり、スプーンを
入れるところでも味わいが変わって楽しすぎる！
ん～～～～～（≧ω≦）

★フィナンシェ。

ミニャルディーズサイズですが、お味は
本物！
焼き立てのあっつあつでバターの香りに
やられる〜(*´д｀*)

あーーーー、行けてよかったー.˚‧º·(ฅдฅ｡)‧º·˚.ｳﾜ-ﾝ
めちゃめちゃすてきでしたー(´•̥ _ •̥`)
時間もなんとか間に合ったし幸せすぎる
お料理の数々！！
お店の方も絶妙の距離感だし、なんで食べログの
点数がこんなに低いのか意味わかんないけど、
絶対ここは行くべきお店ですよっ！←ちょっと怒ってる

そして、ちゃんと大阪のおうちまでたどり着きました。
ほんま幸せだった～～～～(ノД`)・゜・。

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白土

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白土

東京ディナー

東京メトロ南北線 永田町駅 9a改札直結
東京都指定有形文化財の
赤坂プリンスクラシックハウス

文化財になってるだけになんとも
素敵で雰囲気のある建物にテンション
上がりますヾ(≧∇≦*)〃
裏にシシ神様がいたよ。

その1Fにある
ラ・メゾン・キオイ（La Maison Kioi）さん。
建物に入って名前を告げるとまず、正面の
ウェイティングへ。
映画のセットみたいだ・・・。

そして、お店へ連れて行ってくれます。
お店は古き良き時代の雰囲気がしっかり
残ってて、歴史を感じます。

ゆ～ったりと落ち着いててこういう
感じも好き～(●´ω｀●)

ランチは
■LA MAISON COURSE　3,600円を
お願いしました。

それとまずは泡～♪

★アンリ・マンドワ ブリュット・オリジン　1,300円。

バランスが取れた酸がいい感じ～。
飲みやすくて優しい香りにふあっと
スパイスのニュアンスもあるのが嬉し♪

★前菜3種盛合わせ。

帆立と東京ブッラータ　土佐酢のジュレ
ローストビーフ　トリュフヴィネグレット
鯛のカルパッチョです。
帆立はチーズがとろ～りとして土佐酢の
酸味が全体をまとめてていいお味～(●´ω｀●)
ローストビーフはトリュフの香りが
ふんわりやわらかでステキ～。
カルパッチョは臭みがなくて鯛の淡白な
旨味が上品に味わえます。

★オニオングラタンスープ。

めっちゃめちゃ熱々でやってきました。
中にはチーズがたっぷり！
バケットにスープがめちゃめちゃ
浸み込んでて濃厚！

玉ねぎの甘味がぎゅぅぅぅぅぅっと
詰まってておいし～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
めちゃめちゃコクがある！
うわ～～～、これやばいなぁ！！
懐かしい昭和の風味のおいしいとこが
しっかり楽しめます。
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!

メインは何種類かから選べましたが、
★アンガス牛とフォアグラのソテー
　下仁田葱とXO醤ソース（+1,000円）にしました。

アンガス牛的にはちょっと旨味が
少ないかなあと思ったけど、XO醤ソースと
その香味が旨味を補ってます。
フォアグラが口の中でとろりと溶けて
これもたまんない！
ん～～～～～（≧ω≦）

デザートも何種類かから選べました。
なにげに嬉しいな～(●´ω｀●)

★カフェグルマン プティガトー3種。

この日は苺のプチシュー、苺とピスタチオのフレジェ、
フランボワーズと苺のロールケーキみたいのかな？
春らしい華やかなビジュアルにテンション
あがりますヾ(≧∇≦*)〃
どれもおいしかったけど、フレジェが
やっぱり一番おいしい！
ピスタチオの濃厚な風味と苺のしっかり
した酸味が合うのよね～。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

★珈琲。

ほどよいコクがあっておいし～。
うんうん、最後にほっこり嬉しいな。

お値段が少しカジュアルなだけに
来られてる方も結構カジュアルな服装で
きてたり、のんびりした空気感があったりと、
フレンチにありがちな緊張感はいらないですね。
これがとっても心地いい。

悠久の雰囲気をたっぷり楽しみながらの
贅沢ランチに幸せでした。

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ラメゾンキオイ

LaMaisonKioi

東京に行く時にはこれをやろうと
思ってた・・・。
気になって気になって仕方なかったお店！

日本橋駅すぐの日鉄日本橋ビル 1Fに
2019年6月オープンの
TOUCH-AND-GO COFFEEさん。

こちらは新感覚のオーダーボトルコーヒーの
お店です。

サントリーさんのBOSSコーヒープロデュース
だそうで、オープン当初はすぐ売り切れて
大変だったそうですが、今は落ち着いてます。

おもしろいのが、LINEからの事前予約・
事前決済して自分好みの味をチョイスして
指定した時間に受け取りに行きます。
これなら待ち時間なしですが、待っていいなら
お店の中でもタッチパネルで注文できます。
普通はLINEで注文した方が楽ちんですよ。
⠀
TOUCH and GO CoffeeさんのLINEを
友達追加すると、そこで簡単に注文できるよう
答えていきます。
たとえば、コーヒーで無糖で低脂肪乳とか
そこにフレイバーを足すとか。

決済はラインペイや登録したクレカで
支払い。


注文した時間になると通知がきます。

指定の通りお店に行きます。
お店には金庫室のように扉がいっぱいあります。

指定の55番から取り出しましょう。


あたしは
★ラテ・コールド・ミルクは通常・砂糖控えめ・
フレイバーなし
のごくごく普通な感じのをお願いしました。

324円（税込）。

見て見て～～ヾ(≧∇≦*)〃
ラベルも「NAOCHEN(なおちぇん)」よ！
楽し～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
この名前もいろんなのでできるので、
好きな人の名前でやったり、ペットの
名前でやるのも楽しい～～～ヾ(≧∇≦*)〃
自分オリジナルのボトルです！
楽しすぎる！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
今はホワイトデーバージョンのボトルも♪
お味は普通のBOSSと近いですが、
作り立てだけにおいしい(*´∇｀*)
これは日持ちしないのですぐ飲まないと
だめですよ～。

お店の中にちょっとだけ立って飲める
スペースもありますが、そのままその辺で
飲むのもまた楽し♪

このお値段なら自分だけの特別感もあるし、
持ち歩くのにキャップがあるから
便利だし、とにかく楽しいヾ(≧∇≦*)〃
できれば、大阪にも作ってほしいわ～！

気になる方はこちらから登録してくださいね。
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大阪に来てほしい！

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BOSS

TOUCHANDGOCOFFEE

千駄木から北東へ7分くらい、
谷中銀座の中にある
atelier de florentinaさん。

フロランタンの専門店だそうで、その店構えが
気になって、ついつい、入っちゃいました。
お店の中には専門店らしくフロランタンが
並んでます。

なんか、高級感が漂ってて、お値段もセレブ(^_^;)
気になるのをちょこっと購入しました。

★アールグレイ　220円
★プレーン　220円
★黒糖キャラメル　220円

こんな小さいのが1袋220円・・・(^_^;)
でも、どれも丁寧に作ってて、おいしい～(●´ω｀●)

フロランタン特有のざくっとした食感があり、
ナッツの風味が楽しい～♪
プレーンはシンプルにおいしいし、アールグレイは
茶葉の風味と香りが上品(*´∇｀*)
黒糖キャラメルは香ばしい甘さが加わってこれも
うまうま❤

うんうん、高いだけありますね～(´ω｀*)
特別な時やプレゼントにはいいかもね～。

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ごちそうさま。
また買いたい。

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アトリエドフロレンティーナ

atelierdeflorentina

内幸町から西へ1分くらい
ロジ カフェ（LOGI CAFE）さん。

この辺りでパソコン作業がしたくてうろうろ・・・。
検索するとこちらでは電源もあり、Wi-Fiもありで
ゆっくりできるとか。

入口は地上ですが、お店自体は地下にあります。

結構穴場なので、スタバとか行くより
落ち着いて作業出来て助かるな～(ノД`)・゜・。
ここ便利～～～～～。

こちらは先に注文先会計です。
作業が終わったら勝手に帰る感じ。
作業するときはこういう放置系が
嬉しいね～(●´ω｀●)

★珈琲　400円。

お安いですね～。
これは助かる。
お味は、え～っと、普通です(^_^;)

でも、電源も各テーブルにあって、Wi-Fiもあるし、
お店の方はめっちゃほっといてくれるし、
ほ～～～～んと、こういうカフェはありがたい。
静かに集中して仕事ができました。
奥には会議にも使える部屋もあり、そちらも
レンタルしてるみたい。
ビジネスマンにありがたいカフェでした。

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おいしかった。
ごちそうさま。
またいきます。

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LOGICAFE

内幸町カフェ

乃木坂駅から南西へ10分くらい、
おしゃれな住宅街に9月14日にオープンの
USHIMITSU NISHIAZABUさん。


うしみつさん系はみんなが大好き！！
今回はオープンすると聞き、肉食女子会
anotherversionでみんなで行こう！と予約して
伺いました。
きゃ～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
嬉しい～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃

お店に入ると暗い・・・Σ(ﾟДﾟ|||)
通路のようになってて、どのお部屋も
高級感あふれる個室。

さすが、東京！！
有名人の方が顔合わせないように気遣い
されてます。
元々、渡部さんがよく来られてたお店
ですもんね～。

さて、こちらのお料理は現在おまかせの
1コースのみ。

◆OPENING MEMORIAL COURSE　20,000円

それにせっかくなので、ペアリングも
お願いしました。
10,000円。

まず泡からやってきましたよ～。

★クレマン・ダルザス・ブリュット。

きれいな泡が上品でステキです～(●´ω｀●)

すっきりした酸がちょうどよくて
細かな泡がすてき～(●´ω｀●)
おいし～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
泡好きとしてはこれはもっといっぱい
いれてくれてもいいよ～(*´∇｀*)

★シャトーブリアン×キャビア 。


いや～～～～ん、いきなりなんて贅沢な！！
こんな組み合わせいいんですか～ヾ(≧∇≦*)〃

まずは丁寧にお肉を焼いてくれます。

そしてその上にキャビアをどば！！
ぎゃーーーーーーーーーーーーーΣ(ﾟДﾟ|||)
そして、卵液の入ったスポイトが立てられます。

きゃ～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃

それを小さなトングでいただきます。

や～～～～～～～～～～～～ん(ノД`)・゜・。
この見た目だけでもやられまくって
みんなが嬌声だしまくりなのに、このお味！
燻製されたキャビアがぷちぷちっと広がって
シャトーブリアンの濃厚な旨みとやわらかな
食感が絶妙！！
卵のまろやかなコクも相まって旨味の
オーケストラがすごい！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
いきなりやばすぎます～～～～～～～！！！(ノД`)・゜・。

★和牛タン×フォアグラ 。

きれ～～～なタンがやってきました。
丁寧に丁寧に火を入れます。

きれいなグラデーションがでたところで
カットしてサーブしてくれます。


きれいに盛りつけられたお皿にこちらを
乗せて完成です。


タンとフォアグラの組み合わせっておもしろい。
ここのタンはやわらかくてめちゃめちゃ
肉汁があふれてくる！！
旨味もとても濃厚٩(๑>∀<๑)۶
だから、フォアグラにも負けない旨味！
濃厚なしゅっとした旨味と、フォアグラのトロリと
した旨味が重なり合ってなんとも言えない奥行きが出てる！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

★レ・ヴァンコンテ　アルゴテスト2016。

果実味が高くて酸がふわっときますね～。
しゅっと消えていってフォアグラの濃厚な余分の
部分をきれいにしてくれます。
一緒にいただくとおいしいね～～～～(´ω｀*)

★ザブトン×トリュフ 。

え？缶詰？？
なんで？？
それをぱかっと開けるとトリュフやん！！

きゃ～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
すごいすごいすごい！！
缶詰に入っていたのはトリュフ、その下に
うに、そしてザブトン！

いや～～～ん、もったいなすぎ！！
うにだけでもトリュフだけでもいいのに、
その二つと極上のザブトン！！
旨味の大洪水に悶絶ですヾ(≧∇≦*)〃

★ツラミ×スモーク。

わぁ！！
またまた楽しい仕掛けが！
中が全く見えないくらい真っ白な燻製の煙！
ふわりと器を傾けるとやさしい燻香が
鼻先をくすぐります。
いや～～～～ん、これだけでご飯行けそうヾ(≧∇≦*)〃
中から牛ホホ肉。
その上にはラクレット、柿、背脂が乗ってます。

ペアリングで出していただいた、オリジナルの
ワインで煮込んだものだそうで、よくある
赤ワイン煮込みたいなクセがなく、やわらかくて
瞬でなくなる(ノД`)・゜・。
チーズにも燻製の香りがしっかりついてて、
柿とチーズだけでもおいしいのにお肉も
あるからいろんな甘味、酸味、旨味、塩味などが
絡まって複雑！！
ｳ,ｳﾏ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!
やられた～～～～～～～～～～～～！！

★ペアリングのワイン。

こちらはオリジナルの流通していないものだそう。
ソムリエさんのお友達が作られたそうで
秘密なんですって。
お料理にこのワインが使われてるのに
合わないわけないよね～(*´∇｀*)
重くないワインで一緒にいただくとやっぱり
おいしいの！
ん～～～～～（≧ω≦）

★ランプ×王道。

お皿に、チシャ菜、その上にキムチともやし 。
きれいなランプも♪


このランプを焼いて乗せていただきます。

ああ、なるほど！！
王道って王道の焼肉ってことですね！
うんうん、これもわかりやすくて
好き❤
でも、シンプルでなくていろんなこだわりが
ぎゅって詰まったおいしい王道。

★Vinya Cucut。

スペインの赤ワインです。
重めは苦手なんですが、これはほどよい
重さはあるけど、飲みやすくフルーティー。
ほんっとペアリングするといろんなのが
さらに楽しめて嬉しい！
これもおいしいぞ～～～ヾ(≧∇≦*)〃

★イチボ×キノコ。
ん？なんか変な機械がやってきましたよ～(;´･ω･)

コーヒーのサイフォンのような構造で、
アルコールランプで右の入れ物を温めて
左のキノコが入った方に牛だしスープが移動して
エキスをぎゅっと蓄えます。
アルコールランプを消すと、その牛だしスープが
右に戻ってきます。
すごいもん作ってますね～！！Σ(ﾟДﾟ|||)
それをイチボの入った器に注ぎ入れます。


キノコのエキスが牛だしにた～っぷりと出てるので
スープだけでもおいしいのに、スープでレアに
なったイチボがふるっふる！


香りもよくて、やさし～～～い滋味あふれる
旨味に鼻血でそう(*￣ii￣)
イチボの下にも雲太というぶっとい
しいたけが入ってて、UMAMIの洪水に
やられる～～～～～～Σ(ﾟДﾟ|||)

そして、黒い箱。
え？なになになに？？

★シャトーブリアン×ブリオッシュ。


なんとここでカツサンド！！
常陸牛のシャトーブリアンをブリオッシュに
サンドしてます。
これだけでも贅沢～(ノД`)・゜・。
そこに和牛のブレザオラを削りかけます。
やんやん、やばいやん｡ﾟ(｡pдq｡)ﾟ｡
シャトーブリアンなので、もちろん間違いない
おいしさ！
やわらか～～～～く、歯どころか歯茎まで
いらない感じにさっくりしたブリオッシュの
食感が楽しいアクセント♪
キュ━.+゜*(о゜д゜о)*゜+.━ン☆
黒い箱はお皿替わりでしたｗ

★雲丹×銀杏。

ここだけお肉無し。
箸休め的なのみたいですが、箸休めで
雲丹って・・・。
どんだけ贅沢なん？
三杯酢ジュレがかかっててさっぱりしてて
リフレッシュ。

★ウーロンハイ。

これを見て、あたしも友達も悲しいまゆに
なってます。
2人ともウーロンハイ苦手なんですよね～(-_-;)
ところがこれがおいしかった！Σ(ﾟДﾟ|||)
水出しの東方美人で作られてて香りがきれいで
すっきり。
変なクセがなくて飲みやすい～。
これはすごいなぁ！！

★ハラミ×卵黄。

今度はきれいなハラミ💕
そして、卵黄と言えばやっぱあれよね？(๑˃̵ᴗ˂̵)
醤油漬けした、卵黄を凍らせたものがやってきました。

ハラミに何回もタレをつけて焼く、
つけて焼くってして、濃厚にタレを
絡めてそれを冷凍卵黄につけていただきます。


卵黄って冷凍すると濃厚になるから
ハラミに負けないコクが出ておいしいの
なんのって！！
すき焼きっぽい旨味に悶絶！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

特別に少しだけ出してくれました！
★Clos Leo　マグナムボトル。

きゃ～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
マグナムきたーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
希少なワインでよかったら～といただきました。
上品でおいしい～～～(´ω｀*)
これがさっきのハラミと卵黄に合う合う♥

そして、次のお料理に使う素敵なナイフが！
好きなのを選びます。

こういうのな～んてことないけど嬉しいよね～ヾ(≧∇≦*)〃
殴り合いで取り合いです！
ﾅﾝﾃﾞﾔﾈﾝ!(｡-ω-)_θ☆(ﾉ･⊿･)ﾉ
でなくて、じゃんけんで好きなのを
選びました。
あたしはめ～っちゃするどいスマートなの
チョイス。

やっぱ自分と違うの選びたいよね～🐽
切れ味よかったわ～。

★サーロイン×薪×炭 。

きゃ～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
サーロインきたーーーーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
その食べ比べです。
左は薪で焼いたの、右は炭で焼いたのです。
こうやって食べ比べると全然違うのがわかるね～。
あたしは薪派かな～。
でも、どっちもおいしくてじゅわっと旨味が
でてきてたまらんっ！！
うっまーーーーーーーーーー！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))

今度は小さな土鍋が！

いちいち楽しませてくれる～ヾ(≧∇≦*)〃

★和牛タン×スパイス。

でたーーーーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
禁断のカレーーーーーーーー！！

中にはごろ～ん！と和牛のタンが入ってて
これまたうまいっ！！
スパイシーですが、辛すぎなくて、タンの
旨味の邪魔もしません。
やば～～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
もうお腹いっぱいなのにぺろっと食べちゃう！！
あかんやつ～～～～～～～～(ノД`)・゜・。

★ラッシー。

んもう、驚きがいっぱいすぎる！
梨入りのラッシーで季節で果物は変わるんですって。
ほんのり甘くてカレーの後に絶妙！
ん～～～～～（≧ω≦）

★イチジク×真空。

赤ワインと白ワインで作った2種の
イチジクコンポートです。
真空パックにしてるから糖度が上がるそうです。
レモンシャーベットが添えてあって甘味と酸味の
コントラストがなんともニクイ！

★花茶。

や～ん、こんなんもあるんや！(๑˃̵ᴗ˂̵)
すてき～♪
すっきりしてこういうお料理の後には
めちゃ嬉しいね。

★フィナンシェ。

焼きたてのほっこほこ♪
バターがたっぷりでたまんないヾ(≧∇≦*)〃

幸せの余韻に浸ってると、ソムリエさんが
トランプを持ってやってきました。
ん？
なんで？(´・ω・`)
マジックが得意なので披露させてくださいって！
なんかすごいサービスだな～と思ってたら、
最後のカードにHAPPY　BIRTHDAY。

え？
なに？？？
誰？？？
え？
あたし？？？Σ(ﾟДﾟ|||)
実はあたしの誕生日がもう数日。
友達がこっそりお店の方に伝えてたそうです。
きゃ～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
嬉しい～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
それだけでなく、
★バースデープレートがやってきました！

ええええええええええええええええええええΣ(ﾟДﾟ|||)
すご～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
嬉し～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
ありがとうございます！！
これもめちゃうま～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
実は友達もプレートはお願いしたけど、
マジックまで披露してもらえると思ってなかったので、
仕掛けたのにびっくりしたそうですｗ

んもう、やっぱすごいわ。
うしみつさん系ははずれない！
ホスピタリティーもすごいし、肉を食べ尽くしてる
あたしたちでも驚かされるお料理ばかり。
肉をあますところなく味わわせていただいて、
フレンチっぽくおしゃれで楽しくて悶絶しまくり！
ああ、頑張って東京来てよかったね～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
また頑張って肉食女子会anotherversionしようね～。
本当にありがとう！
おいしくて幸せすぎました！

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めっちゃおいしかった！
ごちそうさま。
絶対またいきます！

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小伝馬町から南へ5分くらいのところにある
清寿軒さん。

この近くのホテルに泊まってて、ここが
おいしいと知り、お土産に買って帰る
ことにしました。

大人気で売り切れてることもあるのかな？
午前中に伺ったので余裕で購入できました。
よかった～(*´∇｀*)

★大判どら焼き　1個　220円。

つい調子に乗って箱で買っちゃった～(*´ڡ`●)
中には大判どら焼きがずっしり。

まるっまる太ってておいしそ～～ヾ(≧∇≦*)〃
生地はしっとり香ばしくてふわっと。

あんこがずっしりどっしり入ってるから
めっちゃ甘いかと思ったら甘さは控えめ。

これだけ多く入ってたら甘々になりがち
ですが、あんの旨味が前に出てて生地の旨味も
楽しめます。
あ～、なるほど！！
これはおいしいね～～～ヾ(≧∇≦*)〃
上品で質の高い旨味に悶絶！！
ん～～～～～（≧ω≦）

なるほど人気なのも納得～。
東京って何気に和菓子も質が高いですよね～。
動物のどら焼きのとこも大好きだけど、
ここもあたしの大好きのエリアに入る
お店でした。

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おいしかった！
ごちそうさま。
また買いたい。

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ザ・リッツ・カールトン東京 45Fにある
アジュール フォーティーファイブ（Azure 45）さん。

お店は明るく、窓に面した席と

落ち着いたテーブル席があります。

あたしはありがたいことに窓際の席に
案内していただきました。
高層階なので景色がとてもいい！！
東京タワーも見えるやんヾ(≧∇≦*)〃

テンション上がる～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃

さて、今回予約してたのは
◇選べる1ドリンク付　前菜2種やお魚、お肉など
　厳選素材の全5品を堪能　9,450円です。

まずはやっぱり泡～♪
泡まで選べるなんて思わなかったから
めっちゃ嬉しい！！

琥珀色のスパークリングでクセはあるけど
めっちゃおいしい～ヾ(≧∇≦*)〃

★季節のアミューズブッシュ。

きゃ～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なに、このかわいい子たち！？
たまんな～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃

こちらはフォアグラとリュヴァーヴ。

濃厚な旨みがふぁっと溶けて、いろんな甘味や
酸味と重なりあって、なんて奥深い・・・。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

ぽてっとかわいいモッツァレラ。

ミルキーで下のタルトがさくっと香ばしくて
スイーツのようなほんのり甘さにやられる～(●´ω｀●)

サーモンは全然クセがなくて、ねっとり
ふっくらと舌に絡みついてきます。

最初からこんなにおいしくてどうすんの～！？

★ガスパチョ。

きゃ～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
んもう、ビジュアルからしてかわいすぎる！
丸い二つは冷凍トマトと玉葱。
どちらもめちゃめちゃ甘くてガスパチョと一緒に
いただくと悶絶！！
旨味に深みが出る～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
この日はまだ暑かったので、このさっぱり
酸味がたまりません！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★パン。

小麦の旨味がじわじわ楽しめておいしいパン♪
バターの形状がかわいすぎてこれもツボ。


★マダイ ビーツ 大葉。

このマダイ・・・身がしっかりめなんです。
なので、淡白ながらも旨味を主張してて、
ビーツや大葉に負けない。
昆布ジュレがふわっと旨味をプラス！
ビーツと大葉がアクセントになるので
調和して楽しめて悶絶～～～～❤

★本日の鮮魚 ムール貝 セロリ。

目の前でソースをかけてくれます。
そういう演出って楽しいですね～(*´∇｀*)
皮がかりっと焼かれてるのでめちゃめちゃ
香ばしい！
身はふっくらとしてこれだけでもおいし～。
おもしろいことに、ムール貝の身の部分は
そのままムール貝ですが、殻の部分は
竹炭を練り込んでムール貝に見立てたクッキーの
ようなの。
これがまたムール貝と合う合う！

★牛ほほ肉　リュヴァーヴ　ラベンダー。

ん？何が牛なの？？
って思ったら袋に入ったお料理が目の前へ。

それをチョキンとカットして、お皿の上に
キューブ状の牛ほほ肉。

そこにソースをかけて出来上がり～♪

またまた目の前で完成するパターン。
何回やられてもテンション上がる٩(๑>∀<๑)۶
わくわくしちゃうね！！
牛ほほ肉はやわらか～～～～～くて、
よくある赤ワイン煮込的なのでなく、肉の旨味も
楽しめてめちゃ上品。
重すぎないのでいいわ～。
おいし～～～～～～～(๑>◡<๑)

★スープ。

さくっと香ばしいお米にスープが注がれます。

おこげみたいな感じになって食感と香りと
旨味がじわぁぁぁぁぁっと攻めてくる！
このスープが滋味あふれる味わい❤
はぁぁぁ・・・
ため息がでちゃう。。。(●´ω｀●)

★リコッタチーズ。

お口直し的なのだそうです。
バジルやシソの花がふぁっと散らされてて
中にはあんずのコンフィチュール。
やさし～い繊細なお味でこれもやられる～。

★デザートセレクション。

メレンゲのなかにはシャインマスカット、
とろりとアングレーズクリームをかけて
いただきます。

ひ～～～～や～～～～～～、これもおいしすぎ！
シャインマスカットがめちゃめちゃ
甘くてアングレーズクリームのやさしい
甘味がプラスされて、甘味のレイヤーにやられます。
ん～～～～～（≧ω≦）
おいしすぎる～～～～～～(ノД`)・゜・。
目でも楽しくて舌も踊りまくるおいしさ！

★ハーブティー。

わ、これすっきりしつつ優しい香りで
おいし～(●´ω｀●)
ほっとするし、リセットになるし、なんて
きれいなハーブティー❤
癒される～～～。

★ミニャルディーズ。

キャラメルチョコレートとレモンタルト、
ラズベリーのクッキーです。
甘いだけでなく、酸味もあるから飽きずに
ぺろり☆彡
どれも丁寧に作られてておいしいなぁ・・・。
ほんっと幸せ❤
ミニャルディーズがあるとなんだか、得した気分に
なるのよね～(〃艸〃)ﾑﾌｯ

は～～～～～～～～～～～、おいしかった～～～！！
思った以上にめっちゃめちゃおいしかった！
東京で5本の指に入るお気に入りのお店に
なったわ～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃

リッツさんなので、ホスピタリティーもびっくり
するくらい素晴らしかったし、お料理も眺望も
抜群！！
これはまたいつか、ディナーもがっつり
楽しんでみたいわぁぁぁぁ・・・。
頑張って働こう。

インスタもやってます。
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めっちゃおいしかった！！
ごちそうさま！！
まためっちゃ行きたい！

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