心斎橋から南東へ7分くらい、カズビル 1Fに
8月オープンの
富久佳 笠屋町店さんです。

こちらはなんばで人気の富久佳さんの
3店目、新店です。
新店とならやっぱ行かなくちゃね～♪
こちらは大きな“伝助穴子”のお寿司で有名です。
あたしも穴子大好きだから気になってたんですよね～。

お店に入るとまず、カウンター。

奥には座敷の個室もありました。

水槽には大きな穴子が泳いでます。

きゃ～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
やばい！！
食べちゃってごめんね(ﾉ≧ڡ≦)

今回はアラカルトでサクッといかせてもらいました。

まずはかんぱーい♪
おすすめの日本酒をお願いしたらこれを
出してくれました。

★船中八策。

辛口ですが、飲み口はやわらか～くて
香りもいい。
おいしいわ～(●´ω｀●)
お料理とも合う～♪

★つきだし。

え？これつきだし？？
すごくない？？
めちゃ豪華～～～ヾ(≧∇≦*)〃
もうこれだけでちょい飲みして満足できそうな
ラインナップ！
すご～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
梅水晶、
胡麻豆腐、
枝豆、
玉、
紋甲イカの塩焼き、
牛肉の甘辛煮かな？
どれも丁寧な仕事をされてておいし～～ヾ(≧∇≦*)〃
牛肉はやわらか～く濃厚でご飯にちょいっと
乗せて食べた～～～い(*´з`)
梅水晶は梅の酸味と風味がちょうどよくてこりこり
クセになる♪
胡麻豆腐は上品でやわらか～く、香り高く、
枝豆も味が濃いっ！！
紋甲イカはぷりっぷりで、玉は甘く儚いおいしさ❤
ん～～～～～（≧ω≦）
あかんやつや～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なんておいしいの！？？

★刺身
まぐろ、
しまあじ、
ひらめ。

何品か食べたいのをお願いしたら盛り合わせに
してくれました。
新鮮で身が大きい～ヾ(≧∇≦*)〃

さて、もちろんお寿司もお願いしますよ～ヾ(≧∇≦*)〃

★さんま。

ひや～～～～、全っ然臭味ない！
青魚特有の旨味と脂の乗ったとろりと
した食感はぐぐっと前に出てますが、
クセがない！
おいしいだけ前に出てきてます。
うっまーーーーーーーーーー！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))
やられる～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃

★ぎんだら。

ぎんだらの生って関西ではとても珍しい
ですよね～ヾ(≧∇≦*)〃
生なんですが、ふわっと炙ってあって
旨味と香りが膨らんで絶妙！！
しゃりがほろっとほどける～～～！
これはうまいっ！！
こんな珍しいのがいただけるなんて！
さすがです！ヾ(≧∇≦*)〃

★白海老と玉ねぎのかき揚げ。

金沢の白海老と淡路の玉ねぎです。
きゃ～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これ、絶対あかんやつでしょ！？
白海老の上品な旨みがどぅわぁぁぁぁぁっ！！
と噴き出してきます！！
玉葱の甘味が濃厚で白海老の旨味をさらに
上品に引き上げてくれます！
そして、食感が究極の

さくっ・・・・・・・・・・

いや～～～～～～～～～～～～～～ん！！
やば～～～～～～～～～～～～い！！
悶絶！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★じゃがバタ。

え？こんなのまであるんだ～。
見た目がさつまいもみたいな感じだったので、
さつまいもかと思ったらレッドムーンという
種類のじゃがいもです。
なんて上品で旨味がしゅっとしてる。
ん～～～～～（≧ω≦）
こんなじゃがいも食べたことなーい！
バターはカルピスバターを使用してるそうで、
風味が豊かでたまら～～～～～～～～～ん！

★桃の滴。

これもすっごい軽いですね～。
飲みやすくてお料理の邪魔しないけど
旨味がふぁっと膨らむ。
うんうん、これもいいお酒～(●´ω｀●)

★伝助穴子。

きました！！
こちらのスペシャリテ的なのですよ～！
この穴子が元はどんだけぶっとかったんですか？
って言いたくなるくらいおっきいの！！
手でつかんで写真撮ろうかな～って
思ったら、おっきすぎて、ふわっふわすぎて
持てない～～～～～～(;´∀｀)
それくらいすごいの！！
空気を含んだような軽い軽い身で、やわらかく、
甘く、上品でなんとも言えないやさしい旨味に
味覚が包み込まれる～～～～！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
こんな穴子初めて食べたよ～～～～～！
儚い～～～～～～(ノД`)・゜・。

★かすうどん。

最後の〆にどうぞ～ってやってきました。
へ？(´・ω・`)
うどん？
お寿司の〆が？？
これがなめたらあきまへん。
め～～～～～～～～～～～～っちゃ
おいしいんです！
だしはあっさりしつつ、旨味が濃厚。
かすは国産牛のでクセがなくて質が高い！
じゅわっと旨味が溶けます。

ぎゃーーーーーーーーーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
なんて極上のかすうどん！！
友達は「かす」が苦手だったんですけど、ここのは
おいしいおいしいってペロリ☆彡
だよね～～～～！
めっちゃおいしいもんね～～～～ヾ(≧∇≦*)〃

これで5,470円！
まぢか！？
やっす～～～～～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃

普通においしいお寿司屋さんと思ってたら、
お寿司以外の変化球がおもしろくて楽しくて
一筋縄でない！
お寿司もいいけど、いっぱいいっぱい楽しくなる
ステキなお店でした～ヾ(≧∇≦*)〃

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富久佳

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JR白浜のひとつ前の朝来駅。
そこから東へ20分くらいのところにある
鮨 よし田さん。

入口は寿司若狭家さんと同じで右が若松家さん、
左が完全予約制のこちらになります。
こちらはなるべく紀州産の、珍しいここでしか
食べられないような素材を使って楽しませて
くれるそうです。

お店はカウンター6席だけの高級感あふれる
大人の隠れ家。

いや～～～ん、なんかこういうとこ
いいですね～！
好き好き～ヾ(≧∇≦*)〃

あたしたちは貸し切りでゆったり過ごさせて
いただきました。

お願いしてたのは
おまかせコース　12,000円。

まずはかんぱーい♪

★白ワイン　7,000円。

ボトルでみんなでいただきました。
ん～～～～～～（≧ー≦）
フルーティーでおいし♪
お魚たちとめちゃめちゃ合う～。
こういうマリアージュを楽しめるのも
嬉しいですね～。

店主さんがおもしろいのを見せてくれました。
本わさび専用おろし板『鋼鮫（はがねざめ）』です。

本わさび本来の辛味や風味や甘味などを
最大限に引き出すおろしがね。
わさびがふわふわに仕上がるんですって。
でも、結構力がいって大変だとか。
店主さんが一生懸命丁寧にすった山葵がこちら。

ほんとだ～～～！
ふわっふわや！
いつものと違う！
辛味が鼻につきぬける！！
わ～～～、これだけでも日本酒いけそう！
日本酒にしたらよかった(´・ω・`)

お刺身には玉ねぎぽん酢や醤油、塩などで
いただきます。


さあ、めくるめくお料理のスタート！

★うにとろろ。

きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
いきなりうにですか！？
しかもこのうに・・・全然磯臭くない！
ふぁっとして甘ぁぁぁい・・・
とろろもふわっとしてこのコラボに
やられる！！
ｳ,ｳﾏ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!

★鯛。

天然の鯛です。
身がきゅっとしまってて淡白で
繊細な旨みがたまらない。

★アジ。

わ～！！
旨味が濃いぃ～。
これおいしいなぁ～。
生姜を乗せていただくと旨味が広がって
さらにうま～い。

質が高いお造りばかり！！

★もち鰹。

ん？
普通の鰹でなくもち？？？
それは餅のようにもちもち食感の
鰹のことだそう。
この日運よく入ったそうで、店主さんが
めちゃにこにこ笑顔で出してくれました。
ちょこっとニンニクを乗せていただきました。

ああ・・・
ほんっとにもっちもちだ～～～～！
こんな鰹初めて！！
楽しい～～～～！

★もち鰹炙り。

そのもち鰹を今度は分厚くカットして
軽く炙ってます。
ああ、またさっきのと旨味が違って
おいしいな～ヾ(≧∇≦*)〃

ふわふわわさびを乗せていただくと
アクセントになって極上！
うっまーーーーーーーーーー！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))

★日置川うなぎ。

ああ・・・
なんて、ふんわり香ばしいのかしら・・・。
身が淡白だけど滋味あふれるっ！！
これもやば～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃

★のどぐろTKG。

ここにきてこれ！？
のどぐろ？？
しかも大好きなT・K・G－－－－－！！
あとからふぁっと卵をかけてくれるんですが、
これがのどぐろに負けない濃厚さ！
のどぐろも脂が乗ってて激旨！！
なんなん、この贅沢なTKG！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

ああ・・・なんだかTKGがおいしすぎて
完結しちゃったけど、まだまだあるんだった！

★鱧の味噌汁。

鱧の骨が全然当たらない・・・
ぷりっとしておいしすぎる・・・(ノД`)・゜・。
これもおいしい・・・
おいしいよーーーーーーーーーー｡ﾟ(｡pдq｡)ﾟ｡

★シャコ。

これもおいしいなぁ。
ぷりっと引き締まった身がたまんないわ～。

ここでガリがやってきました。

分厚くてちょうどいい酸味。
ガリって大好きだけど、ここのは特に
おいしいな～！
これをつまみにやりたい♪

★イカ鮑の肝醤油。

お寿司きたーーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
しかもめちゃステキやん！
赤酢の酢飯で江戸前ですか～？って聞いたら
紀州前だそうです。
紀州のお店なので、なるべく、紀州の食材を
使って、紀州独特のお寿司を出してらっしゃる
そうです。
このお寿司もイカだけでなく、鮑の
肝醤油をつけてるので味わい深くなってます。
シャリがほろっとほどける極上の握り具合！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!

★ウメイロ。

マイナーな魚だけど、実は高級魚！
こういうのがいただけるところもポイント
高～～～い！
これもとてもおいしい！
なんとも言えない旨味に悶絶！！

★鯖ニンニク。

ぎゃ～～～～～～～～！！
これも青魚特有の濃厚な旨みがすごい！
そこにニンニクのコク！！
うっまーーーーーーーーーー！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))

★よこわ。

うわ～、トロのような脂の乗り具合！
甘くておいしい～～～～！
これもほろっと崩れて最高やん(´ω｀*)

★赤貝。

むちっぶりっとして貝独特の旨味が
じわり。
ん～～～～～（≧ω≦）
これもうまうま❤

★車海老。

ああ・・・これも身が厚い・・・。
海老はもう間違いないですもんね～！
安心のおいしさ(๑>◡<๑)

★小鯛。

もうおいしいしか書くことないわ～。
どれもおいしんだもん。
シャリのほぐれ具合もいいし、お魚も
おいしいし、悶絶しきり！

★うに。

軍艦でないので、うにの旨味・風味・甘味
だけを余すことなく楽しめます。
ワサビがきゅっとアクセント。
おいしすぎる～～～～～～～(ノД`)・゜・。
口の中でうにがとろっととけて広がります。

ついつい、我慢できなくなって、友達が
飲んでた日本酒をちょっともらいました。

★山形　正宗。

辛口とありますが、飲みやすく旨みの広がりが
とてもステキ！！
いや～～～、やっぱりぽん酒はお魚と合う！
お寿司の旨味も膨らみます。
くぅぅぅぅ！！
やられる！！ヾ(≧∇≦*)〃

★甘鯛。

身がねっとりと味覚を刺激します。
細胞一つ一つが喜ぶおいしさ♪
はぁぁぁ・・・
ため息出るわ。

★太刀魚。

わぁ！！
こんな感じの太刀魚のお寿司って楽しい！
太刀魚の煮ものも好きだけど、これも
うまうま❤

★いわし。

きゃ～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なんて細かく包丁が入ってるの？
きれいですね～！
だから、身がめちゃふわっふわの食感になってて
酢飯との絡み具合がすばらしくなる！
うっまーーーーーーーーーー！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))
なんて極上のいわし！！

★よこわの漬け。

なんとこれはマグロ節で漬けてます。
旨味が深く深くなっててたまりません！！
これもおいしすぎ～～～～～～！！
食べてしまうのがもったいない！！
食べるけど(´・ω・`)

★ふぐの白子TKG。

ぎゃーーーーーーーーーーーΣ(ﾟДﾟ|||)
またすごいのきた！！
なんて贅沢なTKG！
TKG好きのあたしに攻めてますね！！！
（店主さんはあたしがTKG好きを知りません。
　勝手に自分解釈してます(ﾉ≧ڡ≦) ）
とろ～～～～りとまろやか～な白子に
濃厚な卵のコントラストがすごい！！
めちゃうま～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これ、半分くらい残しててくださいねって
言われました。
半分になったら、なんと、うに投入！

なんて豪華な味変！！
さらに旨味が濃厚になって毛穴という毛穴
から煙がでそう！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★赤だし。

このお味もだしがしっかりしてて
癒されるわ～。
青海苔としめじがたっぷり入ってて
やられる～♪
は～～～～、ため息。

★ネギトロ。

わ～、この海苔も香りがいい♪
海苔の中に一つの宇宙ができてます。
旨味や香味がまとめられて食べる度に
それが花開く！
うっまーーーーーーーーーー！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))

★紫蘇巻き。

ああ・・・
これはやられる！
最後にこれきますか！？
さっぱりしてるのでリセットの意味合いも
ありますよね。
あ～～～～、この香味がたまらん！！

いや～～～～～、びっくりした！！
こんなところにこんないいお寿司屋さんが
隠れてたなんて！！
しかもこんなに盛りだくさんなのにこのお値段？？
和歌山だからとしてもやっぱり内容からしたら
お得過ぎます！
新地なら30000円くらい取れるよ～～～(ノД`)・゜・。

店主さんは気さくでとてもおもしろくて、
高級すし店独特の威圧感はありません。
ほんっと楽しくおいしく幸せな時間を過ごさせて
いただきました。
これはここまで来る価値のお店！！
これからの季節、白浜旅行がてらここに
行くのもめっちゃおすすめですよ～！

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めっちゃおいしかった！
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西大橋から南へ5分くらいのところに
4月15日オープンの一口いなり　むろやさんです。

こちらはかわいい一口いなりや
田舎寿司の販売をされてるお店です。
プレオープンで伺わせていただきました。

いただいたのは
★一口いなり　1200円。

かわいい包みがいいですね～(*´∇｀*)
お持たせにも喜ばれそう～。
開いてみると、小さめ一口サイズの
いなりずしが14貫びっしり！！

笹にくるまったガリも嬉しいな～(๑˃̵ᴗ˂̵)
早速いただいてみました。

わぁ！！
柚子の香りがすごい！！
なんと、柚子酢をベースにした寿司酢を
使用されてるそうで、柚子皮やごまなども
混ぜ込まれてます。
香り豊かだけど、柚子が前に出すぎてないので、
さっぱりした風味と旨味がバランスよく楽しめます。
うんうん、普通のいなりよりもっさりしてなくて
おいしい～ヾ(≧∇≦*)〃

★田舎寿司。

こちらは食べてないんですが、
撮らせていただいたもの。
高知の郷土料理だそうです。
みょうが、こんにゃく、しいたけ、めはり、
たけのこのお寿司です。
酢飯はいなりと同じく柚子が入ってます。
こういうお寿司もさっぱりしてヘルシーで
いいですね～(*´∇｀*)

小さいサイズなので食べやすいし、嬉しいですね～。
この辺りって意外とこんなお店がないから
ほんっと重宝する♪
これはまた近くに行ったら買わなくちゃだわＯ(≧▽≦)Ｏ

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いなり

一口いなり

むろや

2019年3月14日、グランフロント大阪南館
駅からもすぐで大人気のエリア、
『うめきたセラー』がリニューアルします！
"もっと普段使いがしたくなる場所へ"
がテーマに13店舗が新たにオープンです！

その1つ、南から入って堀内果実園さんの
隣にある
魚がし日本一さん。
こちらは立ち食い寿司で大人気のお店で、
大阪ではすでに、梅田阪神や中之島
フェスティバルプラザにもお店があります。
でも、そのお店たちとはまたちょっと違う、
「寿司　魚がし日本一」さんの初の
コンセプトショップになります。
「寿司 魚がし日本一 BLACK LABEL」
がコンセプトで黒色に主軸を置くカッコイイ
落ち着いた雰囲気になってます。
入ってすぐカウンターになっていて、
平日ランチは立ち食い。

それ以外は着席していただけるそうです。
カウンターがぐるっとカッコよく、
長い分品揃えも豊富でとても嬉しい！

それでも、お値段は非常～～～～～～に
リーズナブル！
なんと、780円からのランチがあります！

しかも、オープンすぐは三貫セットが
100円（税抜）でいただけたりします！

（数量限定、1人1セットまで）
えええええええええええええええΣ(ﾟДﾟ|||)
めっちゃお得！！

あたしたちも試食で3貫ずついただきました。

★まぐろ3貫セット　通常500円。

これはあたしが注文。
通常でも安いやん(^_^;)
ネギトロ、中トロ、まぐろです。
ああ、どれもおいしいですね～！
やっぱり中トロがおいしいけど、どれも
やられるヾ(≧∇≦*)〃
中トロ溶ける～～～～～(●´ω｀●)
は～～～～～、幸せ❤

★江戸前3貫セット　通常275円。

こちらはお友達が注文。
これもやっすい～～～～い！
穴子、コハダ、漬けマグロです。
なるほど江戸前！
粋ですね～。
おいしかったそうです。

★炙り3貫セット　通常275円。

こちらも通常でも安すぎ(^_^;)
大丈夫？？
炙り焼きげそ、炙りエンガワ、炙り
トロサーモンです。
こちらも美味しかったご様子。
みんな笑顔になってるよ♪

お酒もいろいろあるみたいだし、夜に
ふらっと来てみようかな～(￣ー￣)


いや～～～～、こんなお手軽でお得な
お店がオープンしてくれると嬉しくて
仕方がない！
ありがたいわ～(๑>◡<๑)

他にもグランフロント大阪ウメキタセラーでは
新しいお店がオープンします。

・堀内果実園
（フルーツパーラー）大阪初

・Banan
（ハワイアンスイーツ）日本初

・THE BUFFET & marché
（ブッフェレストラン）新業態

・やまびこベーカリー
（ベーカリーカフェ）梅田初

・TULLY'S COFFEE & TEA
（カフェ）大阪初

・治一郎
（バウムクーヘン・スイーツ）大阪初

・いずみカリー
（カレー）

・マルモキッチン
ジャパニーズボウルカフェ

グルメ系だけでもこんなにも！！
気になる方は3月14日オープンですよ！
是非是非伺ってみて下さいねヾ(≧∇≦*)〃

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魚がし日本一

四天王寺夕陽ヶ丘駅、4番出口から
すぐのところにある
すし丈さん です。

なんとこちらはあの名店、久兵衛さん
出身の方のお店！！
江戸前寿司でコスパがよく、しかも味も
とても評判がいい！
これは行かなくちゃ～ヾ(≧∇≦*)〃

と思ったら、早い時間は人気すぎて
なかなか予約が取れない(ノД`)・゜・。
ゆっくりできるし、二部の21時からで
予約しました。

お店はＬ字型のカウンター８席だけの
こじんまりとした感じ。
お寿司屋さんってこれくらいが好き♪
店主さんとも距離感近いしいいですね(*´∇｀*)
一部は満席でしたが、二部なので、ちょっと
ゆとりがあってゆ～ったりできました。
これはいいわ～(*´∇｀*)

お料理はおまかせで10000円のと13000円のが
あったので、あたしたちは10000円のコースで
お願いしてました。

まずはかんぱーい♪

★白ワイン　700円。

華やかで甘い香りがよくて上品です。
これがお寿司とめちゃめちゃ合う！
ん～～～～～（≧ω≦）

★のれそれ。

きれ～～～なのれそれです。
カラフルなゴマもかわいい。
これおいしいんですよね～(●´ω｀●)
ここで出てくるのも嬉しい！
甘酢で味付けされてて、さっぱりおいし～。
とぅるんっと喉へダイブ♪
最初からわくわくしちゃうね～。

★茶碗蒸し。

きれいな深緑の器でやってきました。
寿司屋さんが出す普通のおいしい
茶碗蒸しを想像してたのに、その上を
軽々といきます！
中には高知県フルーツトマト『とさかみ』と
相生産の牡蠣が入ってます。

きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なに、この楽しいのん♪
トマトがとても甘くて酸味がほとんど
ないから茶碗蒸しの上品な旨みを邪魔せず
旨味が絡みあいます。
牡蠣は食べやすくカットされてて、
ぷるんっと旨味がはじけます。
ん～～～～～（≧ω≦）
これもたまんない！！

★長崎五島の太刀魚。

え？
これ、太刀魚なの？？
って聞いちゃうほど脂がノリノリ！
身がふ～んわりしてて極上♡
山形の”あけがらし”。
味わい深くてピリ辛でこれだけでもおいしい！
でも、ご飯ほしくなる～～～(●´ω｀●)

★ぶりしゃぶ。

三つ葉と大根おろしをくるっと巻いてて、
かなりレアに仕上げられたぶりしゃぶです。
これを一口でぱくんと食べるとほどよい
脂でさっぱりといただけて極上！！
ん～～～～～（≧ω≦）
これもやば～～～～～～い！

★ほっき貝。

焼鳥が出てきた！？
と思ったらほっき貝でした。
こりっぷりっと食感が楽しくて、これは
あたしたちに日本酒を飲めって要求してるね！

★和歌山産赤ナマコ。

わ～～～～！
これもめっちゃ質がいい！！
なまこを茶ぶりと言って、お茶で霜ふりし、
土佐酢に漬け込んで作るそうです。
なので、こりっとしてなくてやわらか～くて
おもしろ～～い！
ひ～～～～や～～～♪
おいしすぎ～～～～！
お酒お酒！！

ここで2人とも日本酒投入！！
我慢できないもんヾ(≧∇≦*)〃
これは日本酒と合わさなきゃでしょ。
その日本酒を飲むのにお猪口を選ばせて
くれます。
きゃ～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
きれいなお猪口たち！

こういうのん大好き！！
あたしは富士山お猪口にしました。

★開運。

一口目がふわっと甘く感じるんですが、
その甘さがしゅっと切れていきます。
ん～～～～～（≧ω≦）
このキレと後味がナマコやお寿司と合う合う♪
極上のマリアージュ❤

★長崎　ケンサキイカ　ゆず墨塩。

細かく切れ目が入れられてて、ふわっと
ゆずがかかってます。
香りと旨味にアクセント♪
ねっとりとした甘味に悶絶！

★和歌山　鯛　背中とお腹を合わして。

背中とお腹？？
なんでそんな手間かけてるのかな～って
思ったら、食感が違ってめちゃ楽しい！
なるほど～！
これも思わず笑顔がこぼれます。

★サヨリ。

淡白な旨みで上品なおいしさ～。

★のどぐろ巻き　浅葱と生姜。

最近よくお寿司屋さんなどであるこのポーズ！
あたしもこのポーズで撮らせていただきました♪
店主さんありがとうございます♡
んあ～～～、これも脂がすっごい乗ってる！

浅葱と生姜の香味がさわやかで
のどぐろの脂の旨味を引き立てます。
め～～～～～～～～～～ちゃおいしい！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★サヨリ皮。

ふわっと焼かれてて、これとお酒の
マリアージュが最高ヾ(≧∇≦*)〃
お酒すすむよ～～～。

★漬けまぐろ。

ああ・・・なんて上品な漬け・・・❤
まぐろの旨味が醤油に負けてなくて
醤油とのバランスが絶妙！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

★とろ。

きたきたきたーーーーーーーー！ヾ(≧∇≦*)〃
このきれ～～～～な脂！！
やばーーーーーーーーーーーーーい！
待ってましたよ～～～！！
って口に入れたらすぐなくなった・・・。
あかーーーーーーーーーーーーーん(ノД`)・゜・。
脂のりのりですぐ溶けた！
幸せ過ぎる！
瞬でなくなって不幸せすぎる(ノД`)・゜・。
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★和歌山　鯵。

全然クセがなくて、これも上品に仕上げられてます。
店主さん天才(ノД`)・゜・。

★大分　車海老。

桶に入った大きな車海老を見せてくれます。
これがこんなにきれいになって目の前に
とんっと置かれます。

身がぶりっぶり！！
なんて弾力！！
旨味をぶちんっと広げながら口の中で
踊ってます。
うま～～～～～～～～～い(ノД`)・゜・。

★煮穴子。

いや～～～～～～～～、これやばい！ヾ(≧∇≦*)〃
口に入れた途端、煮穴子消えた？？？
って思うくらい瞬でなくなっちゃった(ノД`)・゜・。
これも瞬やん｡ﾟ(｡pдq｡)ﾟ｡
なんておいしくて儚いの！？
めちゃめちゃやわらか！！

★あおさのり。

おだしの旨みにあおさのりの風味、香りが
溶け込んで滋味あふれまくり！！
これ飲んだら風邪ひいててもふっとびそう！
キュ━.+゜*(о゜д゜о)*゜+.━ン☆

★玉。

お寿司屋さんの玉って大好き！
そのお店お店のおいしさがあって、それぞれに
楽しめるよね。
きめ細かくて甘くてふわふわ・・・。
スイーツのよう・・・。
は～～～～～・・・
ため息が出るよ。。。

★車海老の頭。

いや～～～、これも丁寧に火入れされてて
いいアテ！
濃厚な旨みにやられます！

★かっぱ巻き。

これは食べてません(^_^;)
あたしはお腹いっぱい加減だし、きゅうり
そんなには好きでないのでストップしました。
友達が瑞々しくておいしい～って悶絶してました。

全体的にシャリが小さめなので、
あたし的にとても食べやすく最後まで
いただけるのが嬉しいヾ(≧∇≦*)〃
しゃりの握り具合も口に入れるとほろっと
ほどけてちょうどよく空気が入ってて、
心地良い・・・。
店主さんの所作がとてもきれいで、
目の前に　とん　っとお寿司を置くたびに
うっとりしちゃいます♡
お忙しいのに、お話も丁寧にしてくれて
高級お寿司のお店だから居心地悪～い、
緊張する～な～んてこともありません。
それにこんなに安いなんて！！
これは人気なのも納得！！

早い時間は大人気で満席満席でがちゃがちゃ
してるようなので、この21時からの二部なら
ゆったり、コミュニケーションも楽しみ
ながらおいしいお料理を堪能できますよ。

めっちゃおいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！

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お初天神通りの南端の方に12月25日
オープンの大衆寿司　豊洲さん。

お手軽なお寿司のお店がオープンです！

こちらは赤酢を使用したお寿司を出されてて、
天ぷらやちょっとアテなどの居酒屋メニューも
充実してます。

今回は試食会にご招待いただき、試食会メニューを
いただいてきました！
ありがとうございますヾ(≧∇≦*)〃

お店は1Fはどこの高級店かと思うような
白木のカウンターだけ。

2Fはテーブル席になってます。
試食会は2Fのテーブル席です。

まずはかんぱーい♪

★九頭竜　純米酒　小　860円。

日本酒のおちょこは好きなのを
選べます。

あ！
これ嬉しいシステムヾ(≧∇≦*)〃
選べるだけでテンション上がる！！
高知のテーブルに置けないおちょこも
ありましたが、そんなに呑兵衛でないので、
かっこいいおちょこチョイス。
フルーティーでさらっとしてて、お料理の
邪魔しないおいしいお酒です。

★造り5種。

サーモン、鮪、たこ、鯛など新鮮な
お魚でおいし～～～(●´ω｀●)
サーモンにはたっぷり脂が乗っててたまりません！
お酒がすすむ～♪

★揚げ巻き　うなぎバター　380円。
★揚げ巻き　海鮮ユッケ　380円。
★揚げ巻き　ローストビーフ　480円。

これおもしろ～い！
揚げの中に赤酢の酢飯が入ってて、
その上にいろんな具材がトッピング
されてます。
うなぎバターっておもしろいですよね～。
うなぎのタレの甘さとバターがよく合う！
なんだか、禁断のおいしさ♪
ローストビーフはしっとりしてて、
海鮮ユッケはいろんな海鮮の旨味が重なり
あってて、これもいいですね～(●´ω｀●)

お酒がすすんだので他のも～。

★松竹梅　上撰　祝彩　金箔入り。

これからの季節にちょうどいいおめでたい
金箔入りのお酒です。
とっても軽いので、お料理の邪魔しないで
ごくごくいけちゃう！
やば～～いヾ(≧∇≦*)〃

★たいあら煮　780円。

わぁ～！
お手軽なお値段で豪華なお料理♪
これもお酒が包むやつですね～。
甘辛～い味付けがちょうどよくて身はふ～っくら。
あ～、ご飯も欲しくなる♪

★かれい唐揚げ　780円。

とてもクリスピーにざくざく、さくさくと
揚がっててこれもいいアテになるわ～！
あかんやん！
お酒進むやつばっかりやん(ﾉ≧ڡ≦)
めっちゃいっつも以上に飲んでしまう。
やばいやばい。

★握り寿司6貫。

■しめ鯖　80円。
■玉子　80円。
■海老　200円。
■大トロ　300円。
■穴子　250円。
■かに身　250円
です。
1貫80円のお寿司があるってめちゃ
安いですね～！
しかも回ってないやつですよ～ヾ(≧∇≦*)〃
鯖は臭みがなく、酸味がちょうどよくて
おいし～(๑˃̵ᴗ˂̵)
玉子はふんわり焼き上げられてて優し♪
海老は身がぷりっとおいしいし、蟹も
小さいながらも身に旨味がしっかり入ってて
うまうま❤
穴子はふっくらしてますね～。
そして、大トロ！！
このお値段なのに溶けるのよ～～～～((ヾ(≧∇≦)ﾉ))
やば～～～～～～～い！
瞬で溶けた！！
赤酢なので、酢が立ってなくてまろやか～。
うんうん、酢飯とネタも合うよね～。

★天ぷら5種盛り合わせ　780円。

こちらもさくさく♪
野菜がめちゃめちゃ甘く揚がってて、
海老もおいしかったけど、野菜が
めっちゃヤバかった！
ｳ,ｳﾏ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!

★澪スパークリング　金箔入り。

きゃ～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これも華やかですね～！
おめでたく金箔入り。
この季節限定だそうです。

澪は甘くて飲みやすくておいしん
ですよね～。
ぺろっといけちゃうからやばい(´艸｀*)

★あさり赤出汁　380円。

あ～・・・
いいだし出てますね～。
お酒の時にこの赤だしって嬉しいよね～。
じわぁぁぁっと旨味が出ててほっこり
やられるわ～(๑>◡<๑)

★梅酒シャーベット　280円。

最後はこれ！
結構梅酒のアルコールがたっぷりきいてる
大人のデザートです。
これがあたしたちにはちょうどよくて
やば～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃

お得だし、お寿司以外もほんっといろいろ
楽しめてお手軽でいいわ～。
変わり種もあるし、ちょい飲みもがっつりも
使い勝手がいいですね～。
やっぱこの系列店はすごいなぁ。
まあまあ呼んでいただくけど、いっつも
すごいなぁと感心。
ここも人気でやばくなりそうです。

おいしかった。
ごちそうさま。
また行きます。

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JR福島駅と新福島駅の間の路地に
こっそり10月11日オープンしてた
鮨まつやまさん。

大人気の鯛めしで有名な鯛めしやはなびさんの
並びにあります。

予約して伺いましたが、
1階では5000円と7000円のコース、
2階では8000円と10000円のコースが
いただけるようになってるそうです。
あたしたちは10000円のコースを
お願いしてたので2階へ案内されました。
実はオープン当初は1階だけで営業されてた
そうで、2階はちょうどあたしたちが
伺う4日前にオープンされたそうです。
なので、真新しくてゆったり落ち着いた
雰囲気。

カッコイイ生け花が飾ってあって、
高級感をさらにアップさせてます。
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
テンションあがるっ！！

お寿司だったら、やっぱ日本酒かなっ♪

★雁木。

フルーティーで濃醇な旨みとキレがある
おいしい日本酒です。
これとお寿司も合うのよね～❤
旨味が膨らみます。

★季節の盛り合わせ。

ひや～～～～～！
見た目もきれいですね～ヾ(≧∇≦*)〃
ちょうど今の季節である、秋から冬への
雰囲気があらわされてます。
・クエの煮こごり 北海道バフンウニ
・柿の白和え
・煮鮑
・銀杏の丹波揚げとムカゴ
・春菊の煮浸し
です。
ああ・・・
どれもこれも素材が生きてるな～。
煮鮑はびっくりするくらいやわらかく、
柿の白和えは上品な甘さにやられます(*´Д｀)
クエの煮こごりは口の温度でじわっと溶けると
旨味がどぅわぁぁぁぁぁっ！！！
っと広がってたまらない！！
それだけでもすごいのに濃厚なうにまで！！
悶絶！！ヾ(≧∇≦*)〃

★お造り。

明石産太刀魚、明石産アコ、鮪です。
太刀魚はふわっと炙ってて香ばしくて
もっちりした食感と上品な旨み！
アコは実はあたし、知りませんでした。
高級魚だそうで、東京では国賓級の方の
接待に使われてるとか。
ひえ～～～～～Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
それは心して食べないと！
一週間ほど寝かせて甘みを最大限に
引き出されたそうで、すだちをさっとかけて
いただくと、上品で淡白な旨みにまた悶絶！
ｷｭ━.+ﾟ*(оﾟдﾟо)*ﾟ+.━ﾝ☆

★クエの蒸し物。

またまた贅沢なのきましたーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
クエですよ～～～～❤
おだしがじわぁぁぁぁぁっとしみてて
身がやわらか～。
クエ独特の滋味あふれるお味にきゅんときます♡
やばーーーーーーーーーーーいヾ(≧∇≦*)〃

★ずわい蟹の柚子かけ。

来る前から柚子のさわやかな香りが
鼻をくすぐります。
蟹身だけでなく蟹味噌も入ってるので、
濃厚でクセのある旨味が味覚を刺激します。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
やっぱ蟹おいしいなぁぁぁぁぁぁ・・・・・・

★マナガツオの味噌焼き、茗荷の酢漬け。

あ、これご飯ほしい！！
日本人に生まれてよかったねぇぇぇぇって
言いたくなる！
味噌の香り、風味がきゅっと入ってて、
たまらんやつです٩(๑>∀<๑)۶

★純米吟醸おりがらみ　弥山。

実はこれ、メニューに載ってなくて、
こっそりおすすめいただいた珍しいお酒。
酒の香味を損なわないように瓶燗で火入れした
純米吟醸原酒だそうです。
フルーティーで口に含むとまろやかさが
花開くおいしいお酒です～。
わ～、これもいいわ～。
お料理とめっちゃ合う～♪

★平目。

淡白で上品！
最初のお寿司に嬉しいやつです。

★剣先イカ。

もっちりねっとりと舌にまとわりつく
甘味にうっとりします。
赤酢の酢飯がバランスいい♪

★酢締めの鯵 ネギ玉。

あ～～～、これなんておいしいの！？
味というと、お手軽な魚って思いがちですが、
こうやって、素敵な料理人さんに出会うと、
進化ある素晴らしい高級料理に変身します。
酢の入り具合がちょうどよく鯵の旨味と
絡み合って極上！！
ネギがアクセントになってます。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

★金目鯛。

むにっとした食感と香ばしい香りが
なんともたまらない。

★本鮪の赤身。

うんうん、これ間違いないもんね。
みんなが大好きなやつです。
さすがの一言！

★牛蒡の印籠寿司。

ん？？
なんだこれ。
なんと、牛蒡をの真ん中部分を抜いて、
そこに酢飯を入れ込んでるのです。
なんておもしろい・・・。
牛蒡の野趣あふれる風味と酢飯が
よく合う！
シンプルなのに深ぁぁぁぁぁぁい
味わいに脱帽(*´з`)

★茶碗蒸し。

ホタテと雲丹が入ってて、なんと
ホワイトマッシュルームも！！
椎茸では旨味が喧嘩しそうなところを
こっちできたか！？
食感も香りも楽しいので緩慢があって
楽しすぎる！
ｳ,ｳﾏ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!

★中トロ。

あかーーーーーーーーーーーーん！！
溶ける溶ける！
儚すぎて泣きたくなるよ～～～(ノД`)・゜・。
ほろっと酢飯が崩れて中トロが
瞬でなくなるっ！
わ～～～～～～～～～～～ん(ノД`)・゜・。
もっと口の中に停滞しといてよ～(ノД`)・゜・。
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

この辺からあたしはお腹がいっぱいで
ちょいちょい間引いてもらいました(^_^;)

★シマアジ。

これは友達だけ食べてたやつ。

★芽ネギ。

食べられるのありますか？
食べたいのありますか？
って聞いてくれて、芽ネギが食べたいと
いうと、即興で作ってくれました。
なんて素敵な対応(ノД`)・゜・。
芽ネギ好きなんですよ～。
この香味がたまりません！
しゃきしゃきとした食感と香りにまた
食欲がでてきちゃうよ～❤
おいしいなぁぁぁぁあ・・・・・。

★芽ネギの涙巻き。

ああ！
これもあかん！！
食べちゃう！
大好きが重なり合ってる！
芽ネギも涙巻きも大好き❤
つんとくる辛味に名前の通り涙が
でちゃう(´；ω；`)
でも、クセになるんですよね～。
これも極上！！

★車海老 黄身酢おぼろ。

ぷりっとした身に上品なおぼろの甘味。
これも間違いないやつ。
でも、間違いないって思ってる以上に
おいしいとこついてきます。
ん～～～～～（≧ω≦）

★ノドグロ。

脂がのりのりの贅沢な逸品！
最近よくノドグロをいただく機会があって
幸せ満開🌸

★穴子。

食べたかったけど、ほんとにいっぱいなので
断念。
横で友達が悶絶してるのが悔しかった・・・。

★太刀魚棒鮨。

こちらも友達だけ～。

★玉。

これは大好きなので食べちゃう！
ふわぁ～・・・
軽い・・・
スイーツのスポンジ生地のように軽く
繊細で甘い・・・。
海老のすり身と山芋を混ぜて低温で
じっくり時間をかけて焼き上げてます。
なんだこの甘さ！
上品すぎてやばい！！
恍惚♡

★赤出汁。

ああ・・・
これもなんていいだしが出てるのかしら・・・。
ため息しか出てきません。
友達もあたしも無言で飲んでたもんね。
滋養たっぷりで風邪ひいてても治っちゃうやつ。
は～～～～～～～・・・・・・・・・・

★水菓子。

この日はイチゴ！
大きくて甘いイチゴです。
甘さにほっとします。
おいしいなぁ～。

は～～～～、美味しいお寿司だなぁ・・・。
おいしいだけでなく、職人さんの気遣いや
握る時の所作の美しさにもうっとり。
一緒に行ってた友達が左ききだったんですが、
それに気づいて、お寿司を出す時に、右利きの
あたしには右で取りやすいように、
左利きの友達には左で取りやすいように
お皿に乗せてくれる気使いに感動しました。

ああ、もう、最近気持ちをきゅっとされる
お店に出逢い過ぎて幸せすぎるわ｡ﾟ(｡pдq｡)ﾟ｡

おいしかった！
ごちそうさま！
また行きます！

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さあ、まだまだエビスタ西宮さんの記事は続きますよ～(●´ω｀●)

阪神電鉄西宮駅直結のエビスタ西宮。
10月29日、増床リニューアルオープン
されます。
そのメディア内覧会に参加させて
いただきました！

その1Fはファストフードから本格グルメまで
10業種もが揃うフードホールの進化形
「STREET KITCHEN」です！


その中の一つが、
大起水産　マグロダイニングさん、

回転寿司でいろんなところにお店を展開
されてて、どこのお店も行列ができる
人気店となってます。
お手軽なお値段でめっちゃお安くお寿司が
いただけるありがた～いお店です。
なんとこちらでは藁焼きも楽しめるんです！
エビスタ西宮にまで入るなんて、この辺りの
方、嬉しいですよね～ヾ(≧∇≦*)〃

タイミングよく本鮪の解体ショーが始まり、
拝見させていただきました。

ひ～～～～や～～～～Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
すご～～～～～い！
あっという間に大きな鮪がきれいに
カットされていきます。

そして、この日いただけたのがやっぱり
マグロ！！

いろんな部位をいただき、食べ比べ
させていただきました。

ひや～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なんて素敵なビジュアル！

トロから赤身まで余すところなく
みんなでぺろりっ☆彡



ひや～、やっぱりトロは溶けるっ！！
脂がた～っぷり乗ってて、口に入れると
瞬で溶けるわ！
ん～～～～～（≧ω≦）
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
やっぱり部位によって旨味が
違うので、食べ比べできるのも嬉しいわ～。
やっぱりトロが絶対的においしいけど、
赤身も全然クセがなくて、じわりと
鮪独特の旨味が楽しめてこれもおいしい！
うんうん、さすが新鮮だしめちゃうま♡

こちらもおしゃれなエリアでいただけます。



家族や友達とお手軽にいろいろ食べられる
ところが増えて嬉しいですね～！

嬉しい新店がいっぱいすぎて、
鼻血出そうに興奮してた
あたしたちです(*￣ii￣)
オープンしてからもすぐ行きますよ～ヾ(≧∇≦*)〃

嬉しいエビスタ西宮のリニューアルです！

おいしかった！
ごちそうさま。
また行きます！

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