東梅田と南森町の間くらい、お初天神を
少し東へ行ったところにこそ～っとある
あじ平 曽根崎さん。

お店の前ではとらふぐがもりもり泳いでます。

この辺りってピンクがお店が多くて、女子的には
ちょっとな～ってエリアなんですが、トンガリタウンの
兎我野町の南エリアでもあり、実はおいしいお店が
多い隠れてグルメエリアだったりするところ。
あたしはこの辺りをよくチャリで通ってるので
おいしいお店がいっぱいあるのをチェックしてるん
ですよね～。

こちらもその一つ♪

お店はカジュアルな雰囲気で座敷や

個室などもあり宴会使いや接待にも
いいですね～(●´ω｀●)

この日も満席でした。
こんなに隠れ家なのに大人気ですΣ(ﾟДﾟ|||)

さて、この日いただいたのは
■てっさざんまいコース　7,500円
楽しみ楽しみ～ヾ(≧∇≦*)〃

まずはみんなでかんぱーい♪

★獺祭。

こちらを1合いただいてみんなでいただきました。
ん～～～～～（≧ω≦）
やっぱフルーティーでおいしい～！
最近の獺祭はどうもなぁ・・・って日本酒ファンも
いらっしゃるみたいですが、あたしはおいしいと
思うなぁ。
は～、お料理の邪魔しないしたまらんね～(●´ω｀●)

★皮湯引き。

ふぐと言えばまずこれ！
ぷりぷりしていいお酒のアテになる～。
コラーゲンたっぷりでありがた～い。

★活ぶつ切りてっさ。

ぎょえΣ(ﾟДﾟ|||)
めっちゃぶっとい！！
テッサと言いながら薄切りでとぅるるんって
すくうタイプでないですよ～。
ぶりっとした食感で旨味がどーんと
ダイナミック！
ん～～～～～（≧ω≦）
白菜といただくのって合うのね～。
大根おろしとさっぱりといただきますが、
旨味がしっかりしてるのでたまんない！
カワハギの肝もついててお酒がすすむや～ん！
こりゃたまらん！！
酒飲みのメニューや～ヾ(≧∇≦*)〃
やばいっ！！

★とらふぐ唐揚げ。

いやいや、待て待て。
たしかこれコースよね？
しかも、これ、みんなで1皿でなく、一人分。
多いわ～～～～(ノД`)・゜・。
ざくっと香ばしく、中からジューシーな
とらふぐ！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
やばい！
やられちゃう！
塩とカレー塩がついてますが、そのままでも
十分おいしい♪

★雨後の月。

唐揚げなんか食べたらお酒すすむもん(ﾟДﾟ)ﾉ
ってことでこれ。
これも飲みやすくて華やかでおいしい子♥
はぁぁぁぁ・・・
幸せ❤
楽しい💕

★ふぐ白子塩焼き、醤油焼き　 1,800円。

こちらはコースにないお料理を追加。
見て見てこの大きな白子！！
いい塩梅に焼かれてるよ～ヾ(≧∇≦*)〃

こちらはみんなで1皿ずつにしたので
1つずついただいてお口にぽん☆彡

ふぁぁぁ・・・
この濃厚なこと！！
塩焼きはダイレクトにミルキーな旨みが
とろ～～～り。。。
ん～～～～～（≧ω≦）
やば～～～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
醤油は香ばしい旨味と香りがまた素敵！
あかん子や～～～～～～～～(๑˃̵ᴗ˂̵)

友達はここで素敵なお酒～♪
河豚と言えばこれ！

★ひれ酒　600円。

マッチの火をつけてふぁっとエキサイティング！

中にはしっかり旨味のある大きなふぐひれ！

ひ～～～～～！
これはたまらんやつですよ～～ヾ(≧∇≦*)〃
友達の幸せそうな顔！！
おいしかったようです。

★陶板焼きふぐ。

あ！！
これは焼きふぐじゃないですか～！
陶板にニンニクスライスがたっぷり！

香ばし～～～～い香りが漂い出したころに
タレに漬けられたふぐが投入されていきます。

きゃ～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なんていい香りなの～～～！？
そして、ピリ辛の韓国唐辛子をかけて
いただきます。

んもう、食べる前から香りにやられるわ！
食欲をそそる香りが充満してる～ヾ(*´꒳｀)ﾉﾞ❀~~~
そして、このピリ辛具合がまたたまらんのよ！
友達はこれとビールが最高って幸せな笑顔。
うんうん、これはビールと合うよね～ヾ(≧∇≦*)〃
禁断のクセになるお味((ヾ(≧∇≦)ﾉ))

★活てっちり。

でたでたでた～！
王道のてっちり～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
ああ、これ見せられないのが残念！！
身がめっちゃぴくぴくしてるのよ！！
ほんまの「活」！
こういうのインスタに載せると海外の
方にいっぱいディスられるやつ～(^_^;)
でも、人間はいろんな命をもらって生きてるのよ！
大切においしくいただきます。

新鮮で身がほろりと取れて絶品！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
やっぱふぐはいいね～。
日本酒もすすむ～～～～～～～～！
野菜にもいい味しゅんでるよ～～～ヾ(≧∇≦*)〃

ってことで、日本酒注文～。
今度はこっそり置いてるおすすめのを
いただきました。

★一の矢。

わぁ～、これもおいしいな～(●´ω｀●)
白ワインみたいな香りがふぁっと抜けて
後味がすっきり。
キレもいいしおいしいわ～。
は～～～、幸せ。

さて、ここで雑炊で〆なんですが、
お料理がいっぱいありすぎて、唐揚げくらいで
パンチが効いて女子4人だったので、もう
腹パン・・・。
ってことでこれで終了です。
あ～～～～～～、雑炊も食べたかった～(ノД`)・゜・。

この量、この質で10000円ちょいって
すごくない？？？
お酒もお手頃価格だったしほ～んと
リーズナブルすぎ！！
場所柄もあるでしょうけど、それだけに
お得感満載！！
こういう隠れ家使うとお得なのよね～ヾ(≧∇≦*)〃
しかも、こちら、年末年始のお休みが
元旦だけ！！
2日からオープンしてるので、ご家族で
お正月においしいふぐを堪能するのに
ちょうどいい！！
お店の方も素敵だったし、
めっちゃおすすめですよ～ヾ(≧∇≦*)〃

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またいきます！

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あじ平

北新地の上通りにある
GOTS北新地ビル 6号館 1Fにある
玄品 大阪北新地 はなれ玄銀さん。

こちらはお手軽なふぐがいただける「玄品」さんの
ラグジュアリー部門。
こちらでは天然ふぐをいただけるそう。
友達が予約してくれたので伺いました。

え～、でも、玄品さんでしょ？
おいしいけどカジュアルなイメージが
否めないんですけど～(´・ω・`)

それがお店に入って一転しました。
新地らしいカッコイイカウンターが
しゅっと出迎えてくれます。

高級感ありありですね～(●´ω｀●)

さて、あたしたちが予約してたのが

■天然とらふぐコース　25,000円（税別）。

まずはポン酒～❤

★久保田。

グラスは何種類から選ばせてくれます。
かわいいガラスのおちょこにしました。
ふわぁぁぁ・・・
おいしいですね～。
結構久しぶりに飲むと余計おいしさ
増し増し♪
お料理とのマリアージュも最高でした٩(๑>∀<๑)۶

★前菜。

こちらもかわいいガラスの器でやって
きましたよ～。

湯引きですね～。
ぷりぷりとしておいし♪
ぽん酢ジュレがちょうどいい酸味。

これは炙り。

ふぐのぷりっとした身が上品。
うんうん、独特の旨味が楽しい～(●´ω｀●)

★造り

きれいな厚めのてっさです。

厚めにカットされてる分、食べ応えもあるし、
贅沢感半端ない。
ん～～～～～（≧ω≦）
どゎ～っと端からすくって、口の中に
入れるとたまらん幸せ！
やっぱおいし～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃

★洗心。

香りが甘くてすっと入ってくるお酒
ですね～。
おいし～～～～(*´Д｀)
これもいけるわ～。

★温ふぐ。

白子がふ～っくらと入ってますよ～！
きゃ～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
贅沢すぎる～～～～！！
旨味がほわぁっと広がる餡につつまれた
白子・・・
ミルキーで濃厚な旨みに悶絶！！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
さすがの逸品！！

★鍋

ひや～～～～、これも贅沢！！

野菜の中には松茸も発見！
香りもすごい！

きれいな黄金の鍋に黄金のスープが入ってます。

ここってワンランク上のお店だけに自分で
鍋を作るんでなく、お店の方が作ってくれて、
目の前のお皿にちょうどよく煮えたお料理を
盛って提供してくれます。

ひ～～～や～～～Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
飾り切りされた野菜もきれい！
そして、何よりふぐの旨味が濃い！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
身に弾力があり、歯を押し返しながら
旨味がぶわっと広がります。
きゃ～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
あかん子や～～～～～～～～～～～～！！
もっかい踊っとけ！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★天然ヒレ酒　2,000円。

こちらは友達が注文。
めちゃ大きなヒレが入ってます！
少しいただきましたが、めちゃめちゃ
エキスが出ててやばいやつ！！
くぅ～～～～～（≧ω≦）
これは回るやつ！

これを飲んで鍋をいただくとまたすごい
マリアージュ！！
うますぎる～～～～～～～～～～～～(ノД`)・゜・。
天然ならではの上品で濃厚な旨みに悶絶しまくり！！
食べたらまたお皿に盛ってくれる至れり尽くせり
感がまた嬉しいヾ(≧∇≦*)〃
セレブみたい～～～～～～！！

すっかり鍋も堪能すると、もちろん〆は
これですよ～ヾ(≧∇≦*)〃

★雑炊。

贅沢にも卵1個追加していただいてさらに
やばい感じに！！

ふぐのエキスがたっぷりでたスープで
作ってるので旨味の濃厚感がやばい！
そのスープをたっぷり吸ったご飯と
卵やわらかな旨みがおいしすぎる～～～！！
激激激旨！！ヾ(≧∇≦*)〃
ぎゃ～～～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これ、風邪の時に食べたら絶対治るやつ！
おいしすぎる～～～～～～～～～～｡ﾟ(｡pдq｡)ﾟ｡

★甘味。

なんとフレンチトースト！！
お料理がおいしすぎて、雑炊まで
めっちゃ食べちゃったからお腹いっぱい
だけど、これは別腹よ～～～ヾ(≧∇≦*)〃
アパレイユがめっちゃちゃんとしみてて、
極上！
めちゃふるふるしてるよ～～～ヾ(≧∇≦*)〃
そこにきなこがかかってて、それが
合う合う！！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
あかーーーーーーーーーん！
ほんまにぺろっと食べちゃった❤
おいしすぎ～～～～(ノД`)・゜・。

いや～～～、すごかった！
さすが天然！
悶絶しまくり！！
お手軽にいただける玄品さんもおいしいと
思うけど、やっぱり天然のおいしさはすごい！
いつもは玄品さんだけど、たまにはこちらで
天然のふぐをいただくのもいいですね～(●´ω｀●)
これはやばいわ！

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玄銀

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名古屋の栄と伏見のちょうど間くらいに 5月1日オープンの
潭 名古屋錦店（たん）さんです。

名古屋に行くって決まった時にここも
行きたくて予約してたんですヾ(≧∇≦*)〃

こちらは京都の有名店で10年ほど修行され、
モスクワなどでも活躍されてた店主さんのお店。
名古屋の友達が絶賛してたので行きたくて行きたくて
めっちゃ気になってたんです！
やっと行けた～ヾ(≧∇≦*)〃

お店はカウンター9席だけの落ち着いた雰囲気。

ほどよい高級感が好みな感じ～(●´ω｀●)
白木のカウンターがいいですね～。
遅めの時間に来たので1回転終わって落ち着いてます。
タイミングよかったな(*´∇｀*)

さて、いただいたのは ◆フルコース　12,000円（税抜）。

それとお酒もいただきましょう♪
こちらではおすすめいただいた
★白ワイン。

アルザスのリースリングで花のような
香りがとてもやさしい～。
ほのかな甘さが心地よくてお料理の邪魔せず
マリアージュもいける♪
うんうん、おいし(*´∇｀*)

★つきだし
　白子豆腐　割ポン酢。

きゃ～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
いきなり素敵なんきた～！！
つきだしよ？
つきだしで白子？？
なめらか～で上品で白子の旨味がじわぁぁぁんと
舌に語りかけてくる。
みじん切りにした白ネギと玉ねぎを ポン酢になじませてるのがかかってて
その香味がたまらん！
いくらがぷちぷちっと小気味よくつぶれて
悶絶もん！
ん～～～～～（≧ω≦）
やばーーーーーーーーーーーい！！

★椀
　イカ真丈　蕪すり流し　ふり柚子。

や～～～ん、これも上品！
真丈はいろいろ食べたけどイカのって
初めてかも。
こんなに上品でこんなにため息がでる
お料理になるなんて！
蕪の風味がふわぁぁぁっときて柚子が
しゅっとアクセント♪
おだしがまたいいっ！

★造里
　鰤　車海老　鯛　墨烏賊。

きらきらと高級感がた～っぷり♪
車海老は甘みを出すために高温の油に 一瞬通してあるそうです。
うんうん、甘味が出てる～(●´ω｀●)
鯛は上品で淡白な旨み♪
鰤は脂が乗ってるね～。
口から普通においしいおいしいって言葉が
出てきちゃう(*´Д｀)

★炊き出し
　じゃが芋饅頭。

これこれ～！
友達が絶賛してたやつ！
なめらか～なじゃが芋の中に甘めの
ミンチが入っててめちゃうま！ヾ(≧∇≦*)〃
でも、甘すぎないので、あんの繊細な風味を
こわさず、重なり合って味覚を刺激します。
やば～～～～～～～～～～～い٩(๑>∀<๑)۶
なんておいしいの！！
ぽてっとした見た目からわからないくらい
奥行きのある旨味に悶絶！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★八寸
　鰆幽庵焼　蓬麩田楽　車海老握り　蟹茶わん蒸し
　胡瓜と海鼠の土佐酢ジュレかけ。

こちらも美しいですね～！
鰆の風味がとてもやわらかに感じられて
旨味が2個も3個もおいしくなってる～。
これだけでご飯3杯いけそう(*´ω｀)
車海老の身がぶりっとおいしくてシャリと
一体となって攻めてきます。
ん～～～～～（≧ω≦）
これもうまいなぁぁぁぁ・・・。
蓬麩ももちもちおいしいし、茶碗蒸しなんて贅沢すぎ！
繊細な風味に悶絶しまくり！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

★強肴
　太刀魚　天ぷら。

大きな太刀魚の頭を見せてくれました。
こんな大きいのってなかなかないよね～！
大きいからめっちゃ身が厚いんです。
それを天ぷらにしてるって嬉しすぎる～ヾ(≧∇≦*)〃

ふ～んわりさくっと火入れが最高！
白身のあっさりした旨味が極上！
わ～～～～、なんてやさしい美味しさなの～？
おいしすぎます～～～～(ノД`)・゜・。
普通にスダチがついてますが、名古屋ではこれって
珍しいそうです。
関西ではいろんなのについてるのにね～。
天ぷらにふわっと絞って塩でいただくと
やさしい旨味がダイレクトに楽しめます。
ｳﾏ――ゝ(*´Д｀)ﾉ―→ｯ!!

★ご飯
　大根と豚の炊き込みご飯。

結構お腹いっぱいだけどこんなの来たら
食べたくなるよね～(●´ω｀●)
でも、お腹いっぱいなのでちょっとだけ。

シンプルな食材ですが、これがまたおいしいの！
豚の旨味が出すぎてないけど、ちゃんと楽しめて
大根の風味がしゅっと引き締めます。
ん～～～～～（≧ω≦）
これもたまんない～～～～～！
なんて質が高いの？？
おいしすぎる～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃

★水物
　ほうじ茶パンナコッタ　かりんとう添え。

これもまたおもしろいですね～！
和食でこれだけ凝ったのも珍しい。
ほうじ茶の香りがステキ～。
口の温度でとろりと溶けてパンナコッタ特有の
風味にやられます。
かりんとうの甘さ、さくさく感が
パンナコッタに違ったベクトルで甘味を
プラス！
これもめちゃめちゃおいしい～ヾ(≧∇≦*)〃
なんておいしいの！？
スイーツまでぬかりなし！

いや～～～、いいとは聞いてたけどこんなに
いいとは嬉しすぎる！

店主さんもとても気さくでいろいろ丁寧に
お話して下さるし、一人で行っても楽しく
すごせました。
名古屋に大好きなお店がまた増えましたヾ(≧∇≦*)〃

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9月20日リニューアルオープンされた
大丸心斎橋さん。
地下にはフードコートみたいのもあるし、素敵な
お店が入ってるし、ついつい寄ってしまいます。
この日も遅めのランチを食べようとやってきました。
地下2階にある
はり重 グリル 大丸心斎橋店さん。

創業100年ほどの老舗名店の新店です。
はり重さんと言えば、もういろんなところに
いっぱい出てて安定の味わい。

こちらの肉の香りに釣られてふら～っと
入っちゃいました。
お店はカウンターだけのデパ地下らしいカジュアルな
感じです。


ついつい、軽く行こうと思ったのに、
これを注文しちゃいました。

★すき焼き御膳　2,000（税抜）円。

やっぱはり重さんと言えばすき焼きですもんね～。
本店でいただくといいお値段ですが、デパ地下なので
お手軽にいただけます。
とはいえ、やっぱりいいお値段なのでじっくり
楽しませていただきましょう(*´ڡ`●)
お鍋でくつくつと甘い香りをふりまきながら、
質のいいお肉が煮えてます。

まずそのままいただくと甘いおだしが
とてもおいしい～～ヾ(≧∇≦*)〃
お肉がやわらか～～～～くて、質が高～い♪
でも、やっぱり卵に絡めていただくのがいいよね～。

まろやか～な旨味が加わって悶絶！(●´ω｀●)
そして、お肉と言えばご飯！！
甘いだしを絡ませながらご飯にオンして
いただきましょう！

ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
たまらん組み合わせ～～～～ヾ(≧∇≦*)〃

赤だしもじ～んわりおいし♪

香の物は普通においしいです。


うんうん、やっぱりはり重さんのすき焼きは
おいしいですね～ヾ(≧∇≦*)〃
そんなしょっちゅうはいけないけど、ここだと
お手軽だし、たま～に食べたいすき焼きです♪

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はり重

大丸心斎橋

千駄木駅から南へすぐのところにある
利さくさん。

こちらはおにぎりがおいしいお店として
メディアにもよく出演されてます。
なにげにおにぎりが好きなんですよね～。

いつか行きたいな～と思ってて、たまたま
前を通ったので、入ってみることにしました。
お昼をだいぶ過ぎた変な時間だったので、
空いててすぐ座れましたヾ(≧∇≦*)〃
お店はちょっと居酒屋さん風かな。

カウンターもありテーブルもあります。

さて、あたしがいただいたのはこちら！

◇週替わりランチ　Aセット　800円。
こちらはおにぎり2個とスープのセット。


それに気になる甘酒も漬けちゃいました～ヾ(≧∇≦*)〃

★楯野川の甘酒　300円。

この日は楯野川。
え～～～、そんな素敵な日本酒の蔵の甘酒なんて
飲んだことない！！
めちゃフルーティーで米の甘味がじんわり
優しくてめちゃうま！！
きゃ～～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
こんなおいしい甘酒飲んだことない～～！！
幸せ～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃

★おにぎり。

これはお好みのをチョイスできます。
ひとつは鮭すじこ。

うっひゃっひゃっひゃ！
このビジュアルもステキ～～～！！
型にはめて作ったんでない、ちゃんと握って
作った感のフォルムがステキ～❤
そこに鮭とすじこ♡
ふっくら空気を含んでて、ほろほろと崩れて
なんて素敵な握り具合！
口の中でお米と鮭とすじこがシャッフルして
極上や～～～～ん(ノД`)・゜・。
うぉぉぉいしぃぃぃぃ～～～～！
さすがです！！ヾ(≧∇≦*)〃

もうひとつは大葉。

こちらはシンプルに大葉の香味を楽しみながら
やっぱりほろほろと崩れるお米たち。
ん～～～～～（≧ω≦）
これもシンプルだけに楽しめる味わいに
悶絶！！

豆乳スープがついてて
それも濃厚で旨味がぎゅっと詰まってて
おいしいのなんのって！！

うっまーーーーーーーーーー！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))
野菜がたっぷり入っててヘルシーで嬉しい副菜♪
香の物もいい漬かり具合でした。

いや～～、これはいいわ！
なるほど人気なのがわかります(●´ω｀●)

ほっこり楽しめるやさしい日本の味わいでした。

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東京ランチ

あたしも参加しております
「関西グルメブロガーズ」
というサイトがあります。

関西のグルメブロガーでおいしいお店だけを
終結したサイトを作ろう！
と言うことで立ち上げました。

2019年上半期のグルメランキングが発表
されてます！

あたしがオススメしたお店も何店か
掲載されてますのでよかったらご覧くださいね～♪

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北新地の西の方、アバンザの北ブロック、
上通りのGOTS北新地ビル1号館のB1Fに
8月1日オープンの
玄品 大阪北新地さん。


名前の通り、玄品ふぐさん系の
ぷち高級バージョンです。

お店は新地らしく落ち着いた雰囲気。

他の玄品ふぐさんとは一線を画す感じ～。
テーブルの上には花が浮かべられてて高級感を
さらに醸し出してます。


こちらは法善寺、この北新地でしかいただけない
焙(あぶり)ふぐのコースがあるお店。
鍋とはまた全然違った旨味があるそうで、
伺う前からわくわく♪
普通の鍋のコースはいろんなところで
いただいたことはあるんですが、新しい試みに
心踊ります♪

あたしたちがいただいたのは
■焙ふぐ 焙玄(ほうげん)コース　6,000円（税抜）。

まずはかんぱーい♪
いろんなチューハイをたのんでみました。

あたしは
★ゆずチューハイ。

さっぱりしててほどよい甘味と酸味♪
おいし～～～！
喉が渇いてたしみんなで合わせたから
チューハイだけど、やっぱふぐは日本酒かな♪

★湯引き。

これ、一品目にちょうどいいんですよね～。
ぷりぷりくにくにおいしくてさ～っぱり♪
うんうん、やっぱうまいわ～❤

★てっさ。

きれいなてっさですね～。
1人1皿いただけます。
殴り合いにならなくていいよね～(*´∇｀*)
ふぐ独特の旨味がしっかり楽しめておいし！
横からざ～っとてっさをいっぱいすくって
口いっぱいに頬張る贅沢ったら！！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

さてメインの炙りふぐですが、
4種類の付けダレから1つ選択します。

・塩ニンニク
・甘辛ジャン
・ポン酢
・もろみ醤油

今回は試食会なので特別に2種類。

・塩ニンニク。

熟成骨付きふぐ・ふぐ身・皮です。
塩ニンニクの味がしっかりついてるので
焼いたらそのままいただけます。

新鮮なので骨離れもいいのでさっと
両面を炙ったらいいだけ。
なんだか、ふぐを焼いちゃうってあたし的に
背徳感があったけど、これがめちゃめちゃおいしいの！！
鍋の淡白な旨みもステキだけど、旨味が凝縮された
ふぐとニンニクのコクがめちゃめちゃ合う！！
焼くことで旨味が濃厚に感じられてクセになる！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
これは新しい！！
こんなふぐもありあり！！
ってか、これすっごい好きだ～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
お酒お酒～～～！！

ってことで気になる日本酒をいただきました。

★小鼓 生酒　1,150円。

小鼓は知ってるけどこれ見たことないわ～って
思ったらここのオリジナルだそう。
わざわざ酒蔵まで行って、ここオリジナルの
生酒を造ってもらったそうです。

これがフルーティーだけど旨口でおいしいの！
ん～～～～～（≧ω≦）
やられるっ！！
これは価値ある～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
枡もここのオリジナルでかわいい♪

・甘辛ジャン。

こちらも甘辛ジャンにしっかり付け込まれてて、
炙ったらそのままいただけます。

炙ってる時の香りがよくて、食べる前に
やられるわ～(๑˃̵ᴗ˂̵)
食べてみると、旨辛な感じでおいし～♪
食欲増すね～
って話してたら辛さが後からがっつりやってきた！
うひ～～～～～！！
辛～～～～～～いΣ(ﾟДﾟ|||)
めちゃめちゃ辛いわけではないけど、プチパンチ
あります。
わ～！
これはビールが合うやつだわ～！！
これもクセになるね～～～ヾ(≧∇≦*)〃

あたしは塩ニンニク派だけど、男性はこっちで
ないかしら～。
次は麺かふぐ寿司なんですが、これもどちらも
いただきました。

★ふぐ寿司。

カラスミ
トリュフ
フォアグラ
キャビア
鮟鱇の肝
もみじおろし
です。
こちらはみんなでシェアだったので
殴り合い！！

ﾅﾝﾃﾞﾔﾈﾝ!(｡-ω-)_θ☆(ﾉ･⊿･)ﾉ

じゃんけんで。

あたしはまず
トリュフ。

小さいながらも香りがふわ～ん♪
黄色の粒はオリーブオイル。
これがトリュフとちょうどいい。
お寿司が小さめに握られてるのでこれも嬉しい
配慮。
炙りふぐもあるからちょっとが嬉しいもんね♪

もみじおろし。

こちらは王道ですね～。
ぷりっこりっとしたふぐの旨味がしっかり
楽しめます。
うんうん、これもあたし好きなのよ～。
もみじおろしがぴりっとアクセント。

★玄品麺。

わぁ！！
つけ麺タイプですか～！？
楽し～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
こちらの名物料理だそうで、ふぐのすり身入りの
つけ汁です。
つけ汁は濃厚でコクがあって、麺がもちもち
ぷりぷりの中太麺でバランスよくつけ汁を
持ち上げます。
もちろんふぐの身もついてて、なんて贅沢！！

この旨みの凝縮がやばい！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
これあたしめっちゃ好きや～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なんておいしいの～～～！！
これ、単品で夜中だけでもアラカルトで
食べさせてくれへんかなぁ・・・。

デザートは、
★メロン。

きゃ～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
甘～～～～～～～～～～～～い❤
その辺の安物の青臭いやつちゃいますよ～！
めちゃめちゃ瑞々しい！！
最後まで大満足！！ヾ(≧∇≦*)〃

最後はヒレ酒のおうちでいただける
セットまでお土産でもらっちゃった(*´ڡ`●)

ありがとうございます！

なんだか、玄品ふぐさんって昔は安くいただける
ふぐだな～って感じだったけど、最近はグレードが
上がってきて、安いのにめちゃいいやんって
贔屓なしにびっくりしちゃうクォリティー！
今回もレセプションではありましたが、大満足の
内容で幸せすぎました～～～ヾ(≧∇≦*)〃
普通のふぐもやってるんですが、炙りふぐに関してだけ、
席の予約が必要だそうなので、炙りふぐをいただきたい
方は要予約です！

新たなふぐの楽しみ方、新たな門を開いてみませんか？(￣ー￣)

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丸太町から南東へ5分くらいのところにある
木山さん。

こちらは綺羅星のごとくミシュランを取得し、
食べログでも驚異の点数をたたき出してる
超有名店。
その上、G20でファーストレディーたちが
木山さんのお料理をいただいて絶賛！
それからさらに予約困難店となってました。

ところが、食通の友達がお昼にカウンターを
貸切予約してくれて、幸運にもあたしも
伺えることになりました！
きゃ～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
ありがとうございます！！
気になってた～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃

カウンターはしゅっとした白木。
店主の木山さんが笑顔でお料理を作りだしました。

ランチは
■おまかせランチコース　10,800円（税込）。

カウンターの上にはこれから使う、上質な
鰹節が置かれてます。

いや～～～～～ん、楽しみっ！！

さあ、めくるめくお料理のスタートです。

まずはかんぱーい♪
日本酒のフルーティーなのをお願いしたら
いろんなお酒を出してきてくれます。


★新政№6Xタイプ。

ワインのようでクセのないフルーティーな
おいしい日本酒です～。
これ好きなやつ～♪
しかもXタイプやし。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

目の前に置かれたお盆にはこちらの井戸水で
作られた白湯が置かれてます。

あたしの鈍感な舌ではなんとも言えませんが、
くせがなくてまろやかなおいしい白湯。
これを使用していろんなおいしいお料理が
でてきます。

でも、お酒は食前酒的にもついてるんです。

★天緑。


わ～、これもしゅっとしてておいしいな～。
食前酒にちょうどいい軽い繊細な旨み。
ん～～～～～（≧ω≦）
きれいな器にきれいなお酒♪
おのずとテンションも上がってきます。

★鱧落とし。

きゃ～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なんてきれいなの！？
大きな蓮の葉っぱの上に井戸水でしめた
鱧とルビーオニオンや瑞々しい水茄子。

一番下にはレンコンスライス。
鱧がぷりっとしてほわっとしてやわらか～♪
梅の塩梅がちょうどよくて上品！
うぉぉぉぉぉいすぃぃぃぃぃぃぃ～～～！
さすが！！
いきなりじたばたしちゃうヾ(≧∇≦*)〃

そして丁寧に削った鰹節からだしを
取られるんですが、この香りがすごい！

この鰹節も、カビありの鰹節とカビ無しの鰹節が
あり、その食べ比べもさせていただきました。
あ～、全然違う！！
おもしろいな～ヾ(≧∇≦*)〃
そして、丁寧にだしを。。。

そのだしを少し試飲させていただきました。

うわ！！
なにこれ！？
塩もなんも入れてないのに、もうこれだけで
めちゃめちゃおいしい！！
えええええ？？？Σ(゜Д゜;)
だしってこんなんだっけ？？？
なんてすごい旨味！
まさにUMAMI！
おいし～～～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃

そのおだしを使用した
★お椀。

鮎の一夜干し、みょうが、冬瓜、牛蒡が
入ってます。
あ～・・・
さっきのだし使ってるんだからおいしくない
わけないよね～。
じわぁぁぁぁっと味覚と体と心に響いてくる～。
鮎の大人な苦味がアクセントになってて、
みょうがの風味がしゅっと引き締める。
うますぎる・・・。
なんて伝えていいかわからないくらい
うますぎる・・・(ノД`)・゜・。
やばすぎる・・・(ノД`)・゜・。

★縞鰹に酢飯のペースト。

ああ・・・なんか不思議・・・。
口の中でふんわりお寿司っぽい味になっちゃう！
縞鰹はまぐろのようにとろりと濃厚なおいしさ！
揉み海苔のミネラルな旨みとあさつきの香味が
華やかに演出してくれます。
あ～～～～～、これもため息が出ちゃう❤
なんて上品でなんて完成されてるの？
涙出るよ～～(ノД`)・゜・。

★うざく。

ビジュアルがうざくでないでしょ？
これにはた～～～～～～～～～～っぷりの
擦ったばかりの胡麻がかけられてます。
胡麻がめっちゃ細かくてふわっふわなの！！
こんな胡麻も初めて！
香ばしくて風味豊かで濃厚！
なのに、鰻の脂がめちゃめちゃのってて
さらに濃厚なのでちょうどいいバランスで
せめぎあう。
これなんなん？？
あかんやつや～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
お酒泥棒めーーーーーーーーーーーーーー！！

なんか知らんけど他の方の飲んでたお酒も
いただいてご機嫌さん♪

★ガスパッチョ。

え？和食でガスパッチョなの？
って思ったら、木山さんはイタリアンの
名店「アカ」さんと仲良しだそう。
そのコラボメニューだそうです。
ぎゃーーーーーーーーーーーーΣ(ﾟДﾟ|||)
アカさんも激旨やったのに、そんなん
激旨店×激旨店のコラボなんて絶対やん！
そして、その通り絶対でした。
やわらか～～～～いタコが入ってて、これだけ
でも、完成されてるのに、ガスパッチョの
酸味と旨味がやばすぎる！！
トマトのすり流しとジャガイモの千切りが絶妙！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
やば～～～～～～～～～～～～～～い！！
和食超えてきたーーーーーーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃

★万願寺に海老のすり身、オクラの花、
　新潟産枝豆のかき揚げ。

絶妙の火入れは当たり前。
この組み合わせが不思議だけどクセになるの！
枝豆がほくほくでやられました。

★スズキに蓼酢をかけて。

身がふ～っくらしてて淡白だけど
旨味がぐっときます。
これもだしの使い方がすごいなぁ・・・。

そして、やっと〆のご飯です。
しかも4種類からチョイス！
え～・・・
実はあたし・・・
途中から量を減らして出してもらってます。
最後までたどり着けないわ～と思ったので、
あたしだけ少な目でお願いしてたんですね。
ここで〆？？
でも、内容聞いてるとどれも食べたい～～～(ノД`)・゜・。

ってことで少な目で4種類とも～ヾ(≧∇≦*)〃←欲張り

★ローストビーフ卵とじ丼。

見て・・・。
このお肉見せられたら肉星人は頼まないわけには
いかないでしょ？
それをカットして卵とじに。

あ！
やばっ！！
なにこれ！？
ローストビーフがレア！
その甘味と旨味の引き出し方がえげつない！
なんなんこれ！！！！！！！！！！！？？？
これもだしの旨味がすごくてさっきと違って
攻めただし！
さすがだしの魔術師！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★TKG。

うっひゃっひゃっひゃっひゃ！
なんだこれ！
さっきからちょいちょい出てるステキ
すぎるかつおぶしを惜しみなく使用して
そこにじゃこと卵黄。
ふわぁぁぁぁぁ！！
やばやばやば～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
おいし～～～～～～～～～～～～～～～！！
洋風のトリュフTKGも大好きだけど、この上品で
UMAMI満点のTKGもやば～～～～～い！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★鱧雑炊。

きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
こちらもいいおだし～～～！
びっくりするくらいさらさらさら～っと
胃の中に落ちていく・・・。
なんて上品な・・・。
ため息しかでないわ・・・♡

★鰻寿司。

山椒がめっちゃきいてる。
身がほろほろとしてて、口の中で
シャリと絡み合ってめちゃうま！
これもペロリ(*´ڡ`●)

★香の物。

これも上品ですね～。
こういうの白ご飯で食べたい・・・。
そしたら、さらにお腹いっぱいだったのに
ペロッて入っちゃうんだろうなぁ・・・(^_^;)

★赤だし。

こちらも上品です。
濃すぎずやっぱりだしがしっかり楽しめて
滋味あふれる。。。
ほっとする逸品。

ここでスイーツ登場！

きゃ～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
楽しい～～～～～～～～～！！
ひとりじめという西瓜のデザートです。
名前の通り独り占めしたくなるよ～ヾ(≧∇≦*)〃
小玉のスイカをくり抜いて、それを小さな
かわいいワイングラスに入れてくれます。


★西瓜と和三盆のジュレ。

西瓜と和三盆のジュレが入ってて上品で
ミネラルな甘さと西瓜の甘味に悶絶！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
めちゃめちゃお代わりしてた方もいました。

★お薄。

ここで京都らしく嬉しいお薄。
しっかり点ててくれておいしいです。

★とうもろこしのお菓子。

甘さが控えめで上品♪
ぷるんとした食感も楽しいです。

いや～～～～～～～～、やっぱり世界の
ファーストレディーたちがいただくのに
選ばれただけある！
あたしは和食より洋食派だけど、ここのは
ほんっま悶絶でした。
なんせ、だしがすごい！！
極められた最上級のUMAMIとだしに感動
しました。
すごいお店だからって威圧感もないし、
寛いで楽しくお食事もできるし、いろいろ
さすがでした。
んもう、脱帽です！
しかもやっすい！！

予約はかなり困難ですが、是非是非行ってほしい
素晴らしいお店です。

インスタもやってます。
フォローしてね～♪
https://www.instagram.com/samemoon917/

めっちゃおいしかった！
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