烏丸駅から北西へ5分くらいのところに
2018年12月にオープンした
AWOMB こころみさん。

手織り寿しで大人気すぎて予約を取るの
すら大変なAWOMBさんの4号店です。
こちらはかわいらしい手織り寿司ではなく
手織り果子で人気。
でも、それだけでなく、
「こころみすし」という楽しいお寿司が
あるんです。
それ狙いで伺ってみました。
こちらは予約なしで入れます。
それも嬉しいよね(*´∇｀*)

お店は京都らしい和を意識したカッコイイ
雰囲気です。


★こころみすし　1,944円（税込）。

ひ～～～や～～～～！
ステキ！！
調味料や薬味がめちゃおしゃれにボトルや
器に乗ってやってきます。

油や酢、醤油などを自分で好みに調合します。

お野菜やおばんざいが小さくかわいく
盛られてきます。
んもう、これだけでフォトジェニック
なんですけど～～～～～❤

それをしゃりの上に自分で飾ります。

うわ～～～～～～～～ん！
それってめっちゃセンスいるやん｡ﾟ(｡pдq｡)ﾟ｡
見本の冊子も見せてくれるんですが、
おばんざいが季節で変わるから見本通り
できないよ～～～(ノД`)・゜・。
あたしのがんばった結果がこちらです。

う～ん・・・なんか微妙だけど、
あたしなりに頑張ったでしょ？
頑張ったでしょ？(ﾟДﾟ)←圧
しゃりも雑穀米のしゃりなので、ヘルシー♪
お野菜も丁寧に下処理してるのし、おばんばいは
薄味で京都らしいあっさりだしの味付け。
なので、繊細でやっぱりちょろっと調合した
調味料や薬味をトッピングするのが
いいかな。
上品なおいしさで小食のあたしにはちょうど
いい量。
普通の方には少ないですね。

自分でカスタマイズするので作る楽しさも
あって、友達同士で行ったら盛り上がるでしょうね～。
あたしは1人だったので自己満でしたが、
楽しかったです。

軽くランチしてこの後京都カフェを巡ろうって
方にはちょうどいいかな。
かわいいしバエますよ。

AWOMB こころみ

おいしかった。
ごちそうさま。
またいきます。

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こころみすし

AWOMBこころみ

肥後橋駅から南西へ2分くらい、路地に
こそ～っとある
讃州（SANSYU）さんです。


こちらは中津にあった大人気のうどん店が
レベルアップしてこちらに移転されました。
いや～・・・
中津にある時は近所だったのに、離れて
しまって大ショック★
そして、こちらがオープンした時にはうどん
ヲタクの方がた～～～くさん伺ってて
SNSにお料理を上げまくってたので、
あえてオープンしてすぐはやめとこうと
置いてるうちに今までうっかり行かずに
いました。
そしたら、友達が行こうと誘ってくれたので、
重くなった腰と体重をえいっとあげて伺って
きました。

お店は予約で満席・・・。
わ～～～、もうすっごい人気店ですね～(^_^;)
ほんま誘ってもらってよかった。
カウンター10席だけですが、個室もあるそうです。


あたしたちが予約してたのは
■一期一会SANSHUおまかせコース　4,800円。
うどんだけじゃなく、質の高い和食の
コース料理になってます。

まずはかんぱーい♪
と思ったら、店主さんが小さなグラスを
差し出してきます。
いやん、怖い顔(ノД`)・゜・。
（実は顔を作ってくれてる優しい店主さんです）

★だし。

え？なにこれ～？
といただくと、なんて上品なだし！！？？

おおおおおお！！
おもしろ～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
こういうのん大好きです～❤
おいしいし、ここで質の高さを確信できるよね～。
いりことさわらで取っただしだそうで、
他にはない旨味がたまりません！！

あらためてかんぱーい♪
おすすめのお酒をいただきました。

★津島屋　600円。

純米吟醸の美山錦のです。
グラスでくるのも嬉しいわ～(*´∇｀*)
わぁ！
これはおいしい！
しっとりとやわらかな甘さがあり、きゅっと
辛さで〆てきますね～。
めっちゃおいしいヾ(≧∇≦*)〃

★前菜（5種類）。

きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これもステキ！！
手前から湯葉豆腐、
焼きさばの燻製、
黒毛和牛のたたき、
リンゴのキムチ（白カビチーズ　ブリー）、
ほたるいかとアスパラのペペロンチーノ。

湯葉豆腐にはうにが乗っててきめ細か。
うにの旨味が濃厚です。
焼きさばは燻製の香りがとてもステキ！
これが日本酒といただくと、酒飲みの
最高のマリアージュ！
旨味が倍々攻撃です！
うっまーーーーーーーーーー！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))
やっぱりあたし的には肉に食いつくよ～ん。
黒毛和牛の色っぽいこと！

やわらかくてこちらも上品でじわぁぁぁっと
出てくる肉の旨味に悶絶！
リンゴのキムチは思ったよりクセがなく、
ブリーを合わせてるからワインがほしくなる♪
ペペロンチーノは濃厚な旨みのレイヤーに
くらくらします。
いきなりすご～～～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
え～～～～～～～～～～～～？
ごめんなさい！
ちょっとなめてたけどめちゃうまヾ(≧∇≦*)〃

★お造り1。


細かく包丁目が入ってるので鱧かと思ったら
伝助穴子！
軽く炙ってあって、香ばしいけど、
穴子独特のふわっとした食感と旨味が
目いっぱい引き出されてます。
すご～～～～～～～い！
店主さん天才！
脱帽です❤

★お造り2。

ぶりの塩たたきです。
これ、びっくりするくらい脂が乗ってる！
なんておいしいぶり！
そのまま塩で食べるのが一番おいしいわ～。
でも、ついてる万願寺唐辛子でも
楽しみましょう。
う～ん、やっぱ、こんなにおいしいから
シンプルに塩がいいな。
めちゃうまヾ(≧∇≦*)〃

★純米吟醸酒 田酒　1,000円。


んもう、お料理がおいしすぎてお酒進み
すぎるねん(ノД`)・゜・。
ふわっと甘くていい意味の軽～い。
これもお料理と合う合う♪

★お造り3。

さぬきサーモンにフルーツトマトと
いくらを乗せてカルパッチョ状になってます。
トマトがめちゃめちゃ甘くて脂がノリノリの
サーモンやいくらといただくとクセがなくて
旨味の重なりがすごくて極上！！
きゃ～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なにこれ！！
イタリアンでもいただいてるかのよう！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

★お造り4。

中トロの赤ワイン漬けです。
ええええ？？
もったいない！(ノД`)・゜・。
って思ったらこれがおいしいの！
脂がほわっと溶けて、赤ワインの香りが
ふわん♪
玉葱の香味が加わってフレンチのよう。
これもおいし～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
なんて贅沢！！
変化球が楽しすぎる！！

★一品。

贅沢な特製ポテトサラダです。
ゆで卵の上にいくら、とびっこ、うにが
きらきらと乗っています。
痛風促し贅沢料理ですね～ヾ(≧∇≦*)〃
食感がぷちぷち楽しくておいしさが
脳天を駆け抜けていきます。
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
これもやば～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃

★天ぷら1。

これも春を感じる楽しい食材♪
筍です。
栗みたいにほくほくしてるよ～～～～！
なんておいしいの！？
じゅわっとだしが出てきてなんで？？って
思ったらうどんだしでゆでてから揚げてるとか。
んもう、それだけでもおいしいのに上品な
旨味がプラスされてたまらん！！
悶絶しまくりっ！

★天ぷら2。

よもぎ麩です。
うわ～～～、これも春だなぁ・・・。
この苦みがいいのよね～。
もっちりさっくりした食感も楽しいし、
くせがあるけど、有りすぎない絶妙の
旨味に脱帽！！
すごいのひとこと！

★天ぷら3。

鱧です。
これも淡白な旨みでさくっと火入れが
抜群！
おいしいな～～～～～～～～～～・・・
骨が全然当たらないよ？
なんなん？？
やばいやん｡ﾟ(｡pдq｡)ﾟ｡

★天ぷら4。

手羽トロだそうです。
なんだ手羽トロって。
若鶏1羽からほんの少ししか取れない希少部位
だそうです。
少し歯ごたえがあるような、でも、めちゃ
やわらかくて淡白な旨味がほわぁぁぁっと
楽しめる♪
これもおいしいな～。

★黒毛和牛もも肉のステーキ。

きゃ～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
肉きたーーーーーー！！
なんてきれいな！
ヘルシーな赤身です。
やわらか～～～～くておいしい～。
このちょっとだけって言うのも
ちょうどいいわ～。
お腹いっぱいなのにぺろっといけちゃう。

★うどん。

最後はやっぱりうどん。
温かいのか冷たいのか選べて、大か小かも
選べたのでおすすめの冷たいので小を
お願いしました。
それでも多いやん(^_^;)
上品で澄んだだしの中にきれいに鎮座してる
うどんには感動すら覚えます。

エッジのきいた美しい麺は健在ですね～！
麺だけでも質が良くておいしいな～。
あれ？
中津の時よりおいしくなった？？
麺だけでも小麦の旨味がしっかししてて
とぅるっと喉越しもよく上質なのに、出汁を
纏うとさらにめちゃうま！
濃厚でなく、きわきわの旨味があるんですよね～。
これぞ『UMAMI』って感じ。
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
いやいやいや、絶対中津の時よりおいしくなってる！
おいしかったけど、ここまででなかったもん！
すごい！！
お腹いっぱいなのに入っちゃう～～～～ヾ(≧∇≦*)〃

結局量が多すぎて残しちゃいました(^_^;)
ごめんなさい～～～～・・・

このお値段でこの質、この量はすごすぎます！
うどんのイメージがあったから、みんな褒めすぎ～
贔屓にしすぎ～って思ってたけど、ほんまに
おいしかった！
それに店主さんやお店の方のホスピタリティも
素晴らしい！
心地いい距離感で楽しませてくれます。
いや～～～～、すごかった！
友達に声かけてもろてよかった～～(ノД`)・゜・。
うどんだけ食べることもできるそうですが、
連日予約でいっぱいだそうなので、予約が
ベターですね～。

めちゃおいしかった！
ごちそうさま！
また絶対行きます！

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堺筋本町と谷町四丁目の間くらい、
農人橋交差点の南西角にある
カミノザさんです。

和食店らしくなんとも落ち着いた雰囲気の
外観にきゅんときます。
こちらは質のいい変化球の和食とそれに
あわせたこだわりの器も楽しめるとか。
そして店主さんは変態なんです(*´з`)

今までの経験で変態と言われてたり、言ったり
してる料理人さんのお店ってはずれがなかったんです。
だから、こちらも期待して入りました。

GW中で狙ってたお店がお休みだったことも
あり、開いてたこちらに飛び込んでみました。
オープン時間だったので座れましたヾ(≧∇≦*)〃

お店は1Fはカウンター中心でテーブルが少し、
2Fもあるそうです。

おそらく、店主さんとお話できるカウンター席が
特等席でないかな？
ラッキー(*´∇｀*)

まずはかんぱーい♪
★新政№6 Xタイプ　純米大吟醸　1380円。

きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
かっこいいワイングラスみたいのできました！
これ好きなやつ！！
人気が高くてよく定価以上でネットで
出回ってるよね～。
精米歩合30%！！
はぁっ！！！
なんて贅沢な日本酒❤
上品で軽くていい意味でワインみたいな
やさしい味わい。
は～～～～～～～～、おいしいな～～～～！
これ飲んだのいつ以来かなぁ？
おいしいな～～～～～～～(ノД`)・゜・。
置いててくれてありがとう～～～～(ノД`)・゜・。
高いけどシャンパーニュ飲むこと考えると
安いもんだわ(￣ー￣)

お料理は予約してなかったので、適当に
おまかせのコースをお願いしました。

★先付　春野菜　タイラギ。

ふぉぉぉ！！
器がタイラギやし！
いきなりすご～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
タイラギはもちろんおいしいんですけど、
春野菜が独特のクセを前に出しつつ、全然
変なクセがなくておいしいのなんのって！！
春の清冽な旨味が体中にしみわたる～(●´ω｀●)
うわぁぁぁぁ・・・
なんて上品で大胆！！
食べログで点数いいしな～って確認して
入ったけど、これはもっとすごいんでない？？

★御造　鯛　金目　ハリイカ　中トロ　醤油の実。

これまた豪華な！
和牛まで乗ってる！
和食ってお魚に寄りがちだけど、こんなところで
ちょっこりお肉に出会えると肉星人テンション
上がるね～～ヾ(≧∇≦*)〃
この御造のおもしろいのが、醤油をつけるので
なく、醤油の実（醤油になる前の大豆）と
一緒にいただくんです。

だから旨味がまろやかで複雑になって
普通でない！
ん～～～～～（≧ω≦）
やられた！
これがお酒といただくとまたやりおるわ！
あかん・・・
なんかにやけてくる・・・

★炊物　合鴨　長芋　木積筍　アピオス　三つ葉。

きゃ～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これも春の息吹がいっぱい！
その上に乗ってる合鴨の質がたっかい！！
上品できめ細かいけど、旨味がワイルド！
なんて濃厚な旨み！
うっまーーーーーーーーーー！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))
筍はほっこりお芋や栗のような甘さがあり、
上質！
中には、ふにっとしたおもしろい食感と旨味が
あるな～と思ったら、なんと長芋チップスが
入ってます。

ああ、食感でもいろいろ楽しめて旨味も
一筋縄でなくて毛穴という毛穴が開きそう！
大興奮！！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
なにげにこれを使ってるんですよ～と
長芋チップスを出してくれた器が金継ぎされてる
のも味わい深くていいな～(●´ω｀●)
金継ぎして器が変かしていくのもステキだもんね～♪
さすがこだわってはるだけある！

★合肴　鶏肝　クルミ。

いや～～～～～～～～～ん！
もうなんなん？？
この器！！！
お釈迦様の手の上でお料理が供される
ような感じでテンション上がりまくるわ！ヾ(≧∇≦*)〃
鶏肝とクルミが最中に入ってます。
フォアグラ最中みたいにめちゃ濃厚！
これだけでお酒飲んでまう～❤
鶏肝の臭みがなくてクルミの風味と相俟って
めちゃうま！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
味噌とか入ってる？？
キャラメリゼでもしたかのような甘味も
ぎゅっと詰まっててほんとにおいしい！
すごい！
店主さん変態で天才！

★白岳仙　極上あらしぼり　1280円。

超限定の生原酒です。
って書いてあったらちょっと飲んでみたいやん？
微発砲で吟醸香がとてもきれい・・・。
ふわぁぁぁ・・・
これもおいしいな～～～～～(●´ω｀●)
飲んでよかった～～～～(ノД`)・゜・。
お料理もおいしさ増し増し❤

★焼物　サクラマス　春きゃべつ　梅人参。

ああ、またなんてきれいな・・・。
サクラマスをロールキャベツみたいに
くるくるっと。
サクラマスがびっくりするほど脂が乗ってて
激旨！！
そのままでもキャベツの甘さが加わって
めっちゃおいしいけど、梅人参をちょいっと
つけていただくとさっぱり感がプラスされて
また違った味わいが楽しい♪

★強肴　アワビ　自家製のカラスミ。

またまた贅沢な！
え～っと・・・カラスミしか見えないんですけど？
何が入ってんすか？？
探ってみるとアワビきたーーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃

高級！
めちゃめちゃやらか～～～～い！
なんておいしい鮑！
滋味あふれまくりっ！！
それだけでないよ～！
そばも入ってるーーーーーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃

カラスミそばやん！
大好きヾ(≧∇≦*)〃
品のいいそばにカラスミがこれでもか！
と絡みつきます。
それに、苦みがほぼない。
やっすいカラスミって苦味が尖ってて
あまり好きでない。
けど、ここのは大人な風味はあるけど、
尖ってないからすっごい深みがどーん！
はうぅぅ・・・(ノД`)・゜・。
やばいよ・・・
おいしすぎるよ・・・(ノД`)・゜・。
涙出るよ・・・(ノД`)・゜・。
でも、もうちょっとお腹が膨れてきたよ・・・

★酒菜　穴子　吹立菜。

牛房を甘辛く煮たのにふっくら穴子が
巻かれてます。
ごぼうの風味が穴子と合う合う！
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
これもたまんない！！
ご飯ほしくなる逸品。

★揚物　春野菜の天ぷら　大地の塩で。

お腹やばいけどメインは食べたいと
ぶつぶつ言ってたらアスパラは半分で
揚げてくれました。
対応ありがとうございます(^_^;)
な～～～～～～～～～んて、
軽く揚がってるのかしら。
アスパラがさっくさくでジューシー！
大地の塩はカシューナッツやピーナツや
アーモンドや蕗の薹が入ってます。
それをつけていただくと蕗の薹の大人な
春の苦味、ナッツのコク、風味が重なり
あって、なんて複雑な旨味・・・。
わ～～～～、これ瓶に入れて売ってくれ
へんかなぁ・・・。
極上すぎる・・・(ノД`)・゜・。
ほんま泣きそう・・・(ノД`)・゜・。
鬼灯トマトがいい箸休めになります。

★肉料理　なにわ黒牛　みすじ　雲丹　備長炭で。

きたーーーーーーーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
お腹なんとか持ちこたえたーーーーーーー！！
肉星人はこれを待ってましたよ～～～！！
しかもなにわ黒牛！！
大好き！！❤
それだけちょっと食べてみると、
びっくりするほどやらかい！
じゅわっと旨味がほとぼりだして濃厚なのに
上品で脂がしつこくない！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
炭の香りがふわりと鼻孔をくすぐります。
うにも甘くてとろんと溶けちゃう！
全然臭みない！
甘々❤
正直どっちも質がよすぎてひとつずつ食べたい。
じわじわちみちみ楽しみたい。

★御食事　炊きたて土鍋ごはん「ホタルイカ　フキ」。

きゃ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
また春のお楽しみが！
見て見て！！
ぷりっぷりのホタルイカ！

これも減らしてもらってるからこんくらいですが、
みなさんはお椀いっぱいでもいただけますからね。
これが、んもう、上品で旨味が濃くて、甘いご飯と
ホタルイカのワタの苦味が絶妙で悶絶！
うっまーーーーーーーーーー！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))
山椒の花がなんともいいアクセント！
大人なご飯～～～❤
激旨すぎるわ！！

★お漬物　止め椀。

汁物はアオサノリとおせんべい。
このアオサノリがいい仕事してる～
せんべいがぱりってとこと、しみってとこの
食感のコントラストが楽しい♪
お漬物食べるとご飯がすすんじゃう。

お腹いっぱいなのにお代わりって言いたく
なる危険な子やわ|дﾟ)

★デザート　季節の果実　大福風。

いわゆるいちご大福なんですが、アイスが
ついてたりクッキークラムが添えてあったり、
和食の域を出てますよね～。
ここのってちょっとフレンチみたいで好き❤
やっぱり当たり前に質がよくて、苺が
めちゃ甘いし、あんの甘味が上品。
ん～～～～～（≧ω≦）
しあわせすぎるわ～～～～～～～～～(ノД`)・゜・。

これで全部で13000円ちょい。
ふらっと入ったわりに調子に乗ったお値段に
なったけど、これだけ質が高くて贅沢な
お料理の数々なら安すぎるくらい！
てか、いいお酒飲んだからやねヾ(≧∇≦*)〃

店主さんもお店の方もめちゃめちゃ丁寧で
心地いい距離感ですっごい癒される接客。
行き過ぎてないけどかゆいところに手が届く
ところが素晴らしい！！
しかも緊張させない感じがすっごいいい！
わ～～～～～～～～～～～～～～～、
ほんまいいお店に当たったな～～～～！
あたしの中で最近で和食で一番かも～。

こういう出逢いがあるから食べ歩きは
やめられないね～。
困った困ったぶひ🐽

めちゃおいしかった！
ごちそうさま！
また絶対行きます！

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カミノザ

日本酒

なんばから北東へ少し、法善寺横町の
近くにある
九州の旬_博多廊さんです。


九州に本店があり、九州の名物やお酒が
いただけます。
最近九州に行ったりしてそのお料理を
堪能してはまってたので、大阪でも楽しめる
お店を探してこちらに辿り着きました。
でも、お値段がめっちゃリーズナブルだったんで、
普通の個室居酒屋っぽい感じかしら～と思って
たら、大間違い！！
見つけてくれた友達ありがとう！！
とてもとても素敵なお店だったんです。。。

まず、案内されたのは落ち着いた個室。

ちょっと席が高くなってるので、正座が
大変なご年配の方でも安心です。

まずはかんぱーい♪

★アサヒスーパードライ。

ん～～～～～（≧ω≦）
きりっとおいしい！！
めっちゃダッシュできて喉が渇いてたから
このキレが嬉しい！
はーーーーーーーーーー❤

さあ、おいしいものをいただく準備が
できましたよヾ(≧∇≦*)〃

★先付け。

佐賀県名物の呉豆腐です。
普通の豆腐みたいにふわっとした感じでなく、
もちもちむにゅりとなめらか。
この食感と旨味が上品で楽しい～！
それだけでなく、菜の花やホタルイカが
添えてあって、春を感じます。
いきなり上品でステキ～ヾ(≧∇≦*)〃

★旬のお刺身盛り合わせ。

本鮪の赤身、カンパチ、タイ、タコ、ハモです。
きゃ～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
ステキ！
桜の小さな枝が添えてあるのも嬉しい。
どれも新鮮で上品で淡白な旨みに悶絶！
たこと鱧はさっと炙ってあるので香ばしさが
加わってお酒がすすむ！
でも、あたしはやっぱま・ぐ・ろ❤

とろですか？
くらいにとろっと無くなります。
ｳ,ｳﾏ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!

あかーん！！
ここは日本酒でしょ！

★裏ちえびじん　980円。

きゃ～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
嬉し！
裏ちえびじんがあるなんて！
ふわっと甘味を感じつつ、後味はすっきり。
お料理といただくと旨味が膨らむ膨らむ。
んまいなぁぁぁぁ(ノД`)・゜・。

★名物博多ラーメンサラダ。

普通はどーんと１皿に盛られている
そうですが、小分けにして持ってきて
くれました。
やさしい(ノД`)・゜・。
しかもきれいに盛ってくれてる・・・。
博多に行ってもこれを食べたことがなかったので
興味津々。

細麺の少し硬めの麺は博多ラーメンと一緒。
でも、博多ラーメンをイメージしてた
あたしの予想を裏切り、ごま油の風味が
してさっぱりしつつ濃厚でおいし～ヾ(≧∇≦*)〃
タレがいいお味！
わあ、これくせになるな～。
なにげに炙られたチャーシューがおいしかった
のを、肉星人は見逃しません(๑•̀ㅁ•́๑)✧
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

★明太子出汁巻。

めんたいこをまるまる1本使用した
出汁巻です。
めんたいこの風味と出汁巻のやわらかな
旨味が絶妙！！
ぷちぷちと食感が楽しくてたまんない！
ｳﾏ――ゝ(*´Д｀)ﾉ―→ｯ!!

★宮崎名物 鶏の炭火焼。

炭火で焼いてるからめちゃめちゃ香ばしい！
噛めば噛むほど旨味がじゅわとｔ
出てきて濃厚！！
これお酒がなくなっちゃうやつやん！！
おいし～～～～～！！

★熊本直送馬刺し3種盛り合わせ。

赤身、あばら、霜降りロースです。
あ～～～～、馬刺しまできた！
この質がよくて甘くて旨味がふぁっと
口いっぱいに広がってたまらないわ！
甘い醤油とよく合う！
うっまーーーーーーーーーー！！！((ヾ(≧∇≦)ノ))

★名物釜炊き飯。

季節によって変わるそうで、この日は桜海老！
きゃ～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
桜海老大好きヾ(≧∇≦*)〃

おいしく炊きあがったご飯に桜えびを
これでもか！と混ぜ込んでお椀に入れて
くれました。


ああっ！
これおいしすぎ！！
桜海老の質がめっちゃよくて、旨味と
さくさくと香ばしい食感に悶絶！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
ご飯自体ふっくらしてて激旨！！

そして、ご飯についてた赤だしが
これまた旨味が濃くて滋味あふれる！

ん～～～～～～（≧ー≦）
香の物には明太子もついてて、どれもこれも
ご飯がすすむ！

桜海老ご飯とこのご飯のお供は
あかんやつでしょ～(ノД`)・゜・。
もったいない！！
嬉しい！！

最後は
★デコポンのシャーベット、ワインジュレ掛け。

デコポンなので風味がやわらかくて
旨味がきゅ！
そこにワインジュレが大人な風味。
は～～～～、これもやられた❤
なんて素敵なお店なんでしょう！？
最後までぬかりなしやん｡ﾟ(｡pдq｡)ﾟ｡

これで全部で一人6000円いかず・・・。
え？？？？
えええええええええええええ？？？
うっそ～～～～ん！？
すごすぎます～～～～～～(ノД`)・゜・。

食事が終わってまったりしゃべってると、
お店の方が実は秘密の個室があるんですと
案内してくれました。

普通の和室の個室をイメージしたあたしには
びっくり！
本気の隠れ家個室！
秘密の扉を入っていくとそこには広い
リビングのようなラグジュアリーな
空間！！

ここを貸切ってカラオケなどもできるそうです。
しかも、専用のバーカウンターもあり、
めちゃめちゃセレブな感じ！

や～～～～ん、すご～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
あたしもこんなとこで貸し切りでセレブに
楽しみた～～～～～い(ノД`)・゜・。
ただし、こちらは博多廊さんで食事を楽しんだ
後に限定で使えるそうです。
他に行くよりここで2次会・・・。
いいですね～ヾ(≧∇≦*)〃
しかも、3000円～だそうですよ。

いろんなところにお気遣いいただいて、
普通の居酒屋チックかと思ったら全然違う！！
内容も割烹のような感じですが、敷居が高くなく、
ゆったりと過ごせます。
本当に本当にステキなお店だった～～～～(ノД`)・゜・。
こんなところに素敵なお店が隠れてたなんて！
幸せな時間を過ごせました♪

めちゃおいしかった！
ごちそうさま！
また行きたい！

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名古屋駅から東へすぐユニモール直結（U6）に
ある眞さん。

こちらは食通のお友達からいいよって
教えられていて、これは行かなくちゃ！と
弾丸で伺いました。
完全予約制のお店です。
友達に教えてもらわなかったら絶対
知らなかった・・・・。
お店はいい意味で周りから浮いてて、
お店の中も落ち着いた大人な空間。
高級すし店を思わせるカウンターがあり、
期待が高まります。

あたしたちは3人だったので奥のテーブル席へ。
個室もあるそうなので、芸能人やお忍びの方も
安心です♪

テーブルセッティングにはナフキンと
メニュー表。

これあるとブログが書きやすいので
助かります(^_^;)

まずはかんぱーい♪
★José Michel & Fils Brut Tradition。


ふくよかな味わいで和寄りのお料理とも
よく合います♪
香りがフルーティーでおいし～(*´∇｀*)

ディナーコースは２種類あり、
10000円のと13000円のがあります。

あたしたちは
■10000円のコースをお願いしました。

★蛤　蕪　花山葵。

きゃ～～～ヾ(≧∇≦*)〃
いきなりきれいですね～♪
小さな器に蛤のおだしのジュレが
きらきらしてます。
下には蕪のムースが入ってて、混ぜながら
いただくと、蛤の滋味あふれる旨味が
じわぁぁぁぁっと広がってたまらない！！
ふわっと柑橘の香りがするな～と思ったら
ライムのピールが入ってます。
それが全体をしゅっと引き締めてますね～。

★鮪　口子　バルサミコ酢。

これも素敵すぎる！！
器とお料理の色のコントラストもかっこいい！
口子が乗ってるよ～！！
うわ～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
泡でなく、日本酒で合わせてもよかったな～。
酒飲みの逸品やん♪
本鮪は普通の醤油でなく、バルサミコ醤油漬けに
なってます。
その上にはゴージャスにキャビアと
花紫蘇。
旨味のレイヤーが複雑すぎて、咀嚼
するたびに悶絶！！
くにくに悶えてしまうわ❤
なんておいしい！
なんて奥深い！！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!

★鰤　白子　大根。

いわゆるぶり大根ですが、ぶり大根でない！
なんなん、この質の高さ！！！？
ぶりと大根は一緒に煮たのでないので
味はしゅんでないかと思いきや、しっかり
旨みいっぱいのだしがしゅんでてたまんない！
煮た後に焼いてるそうで、その香ばしさも
ふわっと楽しめます。
鰤は島根産天然物です。
低温でじっくりコンフィしてるので、脂も
楽しめて旨味も上品でまさにご馳走！
そこに白子のソースまでかかってるから
これまた贅沢極まりない！！
うわ～～～～～～～～～～～～～～～～❤
頭から湯気出そう！

★鰻　フォアグラ　マンゴー。

きゃーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
意外な感じできた！！
海苔巻みたいなんですよ！
そこにまた予想を覆す組み合わせ♪
なんだか、どれも主役級なので、喧嘩しない？
でも、フォアグラって甘いフルーツと
合うのは知ってるもんね～。
それと鰻が重なると意外なおいしさ！！
甘くてふわっとした身の脂の乗った鰻が
めちゃうまでフォアグラの濃厚な旨味が
とろけてやば～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
主役級が3つ集まったらハリウッド映画やん！
めちゃゴージャス！！
その合間にこそっと脇役の粟麩がいていい味
出してるよ～❤
は～～～～～～～～～、たまんない！

★伊勢海老　林檎　チーズ。

きゃ～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
またまたこんな不思議で楽しい組み合わせ！

甘味と旨味が広がって、チーズのコクが
ふぁっとまとめます。
うわ～～～～～～～～～～、ここ何？？？
組み合わせがおもしろすぎておいしすぎ！
今までにない味わいが絶頂まで引き上げます。
海老やば～～～～～～～～～～い！
おいしーーーーーーーーーーーーー(ノД`)・゜・。

★和牛　雲丹　八丁味噌。

きたーーーーーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
肉星人たちは小躍り！
今までこんなにおいしかったから肉が
おいしくないわけないでしょ！？
期待値がすっごい上がってたのに、さらに
それを上回るおいしさ！
この艶めかしい色っぽいボディ！！
たまりません(๑>◡<๑)
それだけでなく北海道産のうにまで！！
ソースはなんと八丁味噌ベース。
その濃さに負けないお肉自体の旨味と
うに自体の旨味！
トリュフの香りがふわぁぁぁぁんと
鼻孔をくすぐってこの旨みのオーケストラに
やられます。
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★河豚　ふかひれ　米。

ぎゃーーーーーーーーーーーーΣ(ﾟДﾟ|||)
まだこんなにゴージャスなの？
お肉で終わりと思った。
〆も豪華
愛知県河豚と河豚の白子。
これだけでも贅沢なのに、フカヒレの
雑炊です。
ふぐの旨みがじわっ・・・
ふかひれのとぅるとぅるっとした食感に
悶絶。
そして、ぷちゅんとはじけた白子のミルキーさに
恍惚・・・❤
ああ・・・なんて極上な〆・・・❤

★苺　甘酒　マスカルポーネ 。

デザートも単なる水菓子ではありません！
どこかのスイーツコースに出てきそう！
甘酒は美容と健康によく、最近いろんなところで
使われてますね～。
甘酒とマスカルポーネのクリームに
なってて、そのまろやか～な酸味と
黒糖のスポンジ、いちごのソルベの
組み合わせが天才的なおいしさ！
これもやばすぎる～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃

そして、嬉しい和紅茶♪

あ～・・・ほっこりするなぁ(●´ω｀●)
これで終わりかと思ったらまだあるよ！

★安納芋　黒豆。

安納芋と黒豆をキャンディーみたいに
パートフィロで巻いて揚げた物です。
さくさくぱりぱりと軽い食感の中に
とろりと濃厚な甘味の安納芋とほくっと
した黒豆の食感がたまりません！
このひとつぶだけでもため息がでます。

いや～～～～～～～～～～、本当にすごかった！！
わざわざ名古屋まできた甲斐あったよ～(ノД`)・゜・。
めちゃステキでめっちゃおいしかった～(ノД`)・゜・。

お店の方もお忙しいのに、最後はわざわざ上まで
お見送りしてくれて、とても丁寧で素晴らしい
気配りに参りました。

10000円でこのゴージャスな食材たちって
すごくない？？
こんなに素敵で和と洋が複雑に重なった
フュージョン料理ってすごすぎますＯ(≧▽≦)Ｏ
あ～～～～～～～、大阪にほしい・・・。
でも、大阪だったら2・3万とられそう(^_^;)
わざわざ新幹線で来ても、価値ある
おいしい素敵なお店でした。

めちゃおいしかった！
ごちそうさま！
また行きたい！

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眞

神戸にあった名店、紀茂登さん。
東京にいってしまいました・・・。
なんか、すごくなったお店ってみ～んな
東京行っちゃうよね。
関西人としては悲しいところです(ノД`)・゜・。
その紀茂登さんがあった場所に
2018年10月オープンした
VONさんです。

なんと、その紀茂登さんにいらっしゃった
蔵さんがここに新たなお店を立ち上げて
くれました！
きゃ～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
しかも、肉がおすすめだとか！
きゃ～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
肉と聞けば行かなあかんでしょ！！
肉星人大興奮ですヾ(≧∇≦*)〃
早速予約して伺いましたが、先客無し。
お？(゜o゜)
みんなまだ知らないのね～～～。
もったいない～～～～。
あたしたちはVIPな感じで楽しませていただく
ことになりました。

お店はカウンター７席だけの落ち着いた
空間です。

各椅子にはひざ掛けも置いてある
気遣いが・・・。
高級感もあっていいですね～(*´∇｀*)

コースは現在18000円のコースのみです。
（+10000円でお肉増量できます）

まずはかんぱーい♪
★グラスシャンパン　2000円～

ん～～～～～（≧ω≦）
繊細で上品な泡が心地いい。
おいしいな～(*´∇｀*)

★野菜のマリネ。
★薬味のブリック。

マリネはさっぱりとして酸味がきつすぎず、
最初にちょうどいいですね。
ブリックはさくさくと香ばしく、薬味の
香味がふわっと楽しめます。

★牡蠣　しいたけ。

ふぉぉぉ！Σ(ﾟДﾟ|||)
この牡蠣すごい！！
ぷるっぷるで濃厚な旨みがぎゅっと
詰まってます。
身に火がちょうどいい感じに入ってて
きわきわレアでないんです。
コクのある旨味がプラスされてて
ちょっとグラタンぽい風味があるのが
おもしろい♪
旨味が何重にも重なってて食べる度に
驚きと悶絶！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!

★ふぐの肝和え。

え？
待て待て待てふぐの肝？？
猛毒ちゃうっけ？？(゜o゜)
あたし死んじゃう？？(ノД`)・゜・。
まあ、おいしいもん食べながら死んだら
本望だけどね～って思ったら死ななかったよ。
これがめちゃめちゃおいしいの！！
フグのみがこりこりぷるぷるしてて繊細な
うまみがたまんない！！
肝は他の魚なのかな？
濃厚でやば～～～～～～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃
ちゃんと聞かなかったので、真実は知りません(^_^;)

★かぶらのスープ　フォアグラ。

うぁ！
このスープ激激激うま！！
フォアグラの旨味がぐっとスープに
入り込んでて、姿は見えないけど、
ここにいるよ♡と主張してきます。
むかごは栄養たっぷりで食感と風味が
楽しいですね～。
マッシュルームもプリッと楽しくて
風味をプラス。
トリュフの香りもするな～と思ってたら
トリュフオイルをかけてるそうです。
なんとも奥行きのある贅沢なおいしさの
重なりにやられます。
何個も何個も旨味のベクトルがいろんな
方向から攻めてきます！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

★長野産炭焼ステーキ。

きゃーーーーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
肉きたよ～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
実は肉まだかな～とわくわくして待ってました。
でも、他のお料理もめちゃウマだから満足
してたけどね。
マスタードと塩と塩昆布などでいただきます。
外はさくっと中はしっとり旨味が
閉じ込められてます。

やっわらかぁぁぁぁぁい・・・・・・・
はぁぁぁぁぁぁぁ・・・
やられるわ・・・(*´Д｀)
細かくした塩昆布もおいしいし、好みと
しては生胡椒の塩漬け。

これと一緒にいただくとピシッと味が
引き締まっておいしいわ～～～～❤

★野菜のグリル、レンコン餅。


野菜の味が濃い！！
それだけでなく、ふわっとブルーチーズの
ソースがかかってます。
それが野菜に絶妙の風味を乗せてて
さらにおいしいの！！
隠れてるレンコン餅がもちゃもちゃと
おいしくてこれまた悶絶！
菜の花など春を感じるお野菜も入ってて
楽しいですね～。

おいしくてお酒がすすんじゃったので
おかわり～♪

★志太泉　650円。

フルーティな吟醸香ですっきりキレも
あっておいしいですね～。
このお料理たちと合うわ～。
おしゃれなグラスに入ってくるのも
嬉しい❤

★河豚の唐揚げ。

ぶりん！っとした身がしなやかで
ジューシー！
おいしいフグですね～！
肉に負けてません。
唐揚げなので、行儀悪くかぶりついちゃいます。
ああ～よだれ出てくるわ(º﹃º )

★シャトーブリアンのたたき。

きゃーーーーーーーーーーーーーーヾ(≧∇≦*)〃
きたきたきたーーーーーー！！
待ってましたよ～～～！
この素敵なビジュアル！！

たまりませんね～！
やわらかすぎて歯がいらないくらい！
たたきなのでレアで肉の甘味と旨みが
ダイレクト！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
おいしすぎる～～～～～～～！
とける～～～～～～～～～～～！！
こちらにも塩昆布がついてるので、それとも
いただくとさらに楽しい♪
この塩昆布おいしいな～。
販売しないかな～。

★ご飯。

つやっつやのきれ～～～～なご飯です。
んもう、とっくにお腹がいっぱいなので
少しだけにしてもらいましたが、友達は
3杯くらいお代わりしてたよ・・・。
あたしも食べられるなら食べたい甘くて
おいしいご飯！
これぞお米の甘さ！！！って感じられる
お味に恍惚。。。

それとさっきのシャトーブリアンをいただくと
禁断の旨味！

゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
あ～～～ん、小食のあたしが悲しい(ノД`)・゜・。
小食なのに太ってしまうあたしが悲しい🐽

★デザート。

ブランマンジェ・ガトーショコラ・
リンゴのグラッセです。
こんなお料理なら水菓子かフルーツかと
思ったらデザートまで作り込んでますね～！
ミルキーでぷるっぷるのブラマンジェも
めちゃウマだし、ガトーショコラは甘すぎず
おいしい。
リンゴのグラッセの風味がとても複雑で
たまんない～～～～(๑>◡<๑)
いや～～～～、最後までぬかりなし、手抜きなし！

やっぱりすごいお店でした！
最後にカレーの時もあるようで、それも
気になる～～～～(ノД`)・゜・。
今度はもっと食べれるようにしてカレーも
お願いしたいです(ノД`)・゜・。

すぐ満席で予約取れなくなりますよ！
今のうちに急いで～～～ヾ(≧∇≦*)〃

めっちゃおいしかった！
ごちそうさま！
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JR名古屋駅すぐ東にある大名古屋ビルヂングの
地下1階にある鯛茶福乃さんです。

こちらは懐石料理の名店、「野嵯和」さんが
新業態として出店した鯛飯茶漬けのお店です。
食べログでの点数も4点越えの脅威のお店！
そのお店の一端がお手軽にいただけるなんて
嬉しすぎるヾ(≧∇≦*)〃

お店は非常にカジュアルなんてすが、しゅっと
してて、テーブル席もカウンター席もあります。

朝ご飯で伺ってみたんですが、実はあたし、
鯛飯茶漬けを食べたくて入ったんじゃ
ないんです。
朝ご飯にはあたしが大好きなTKGがあって、
それに引っ張られて入っちゃいました(^_^;)
なので、注文もそれ！

★朝ごはん　
　名古屋コーチンの卵かけごはん　520円。

わぁ！
こんなにいろいろでこのお値段？？
しかも、やっぱり名店がびんびんに見える
TKG!!
普通のんと全然ちがーーーーーーう！！ヾ(≧∇≦*)〃

ご飯はつやっつやのぴっかぴかで
これだけでもとてもおいしい！

お米が立っててもちもちで甘い！

卵はこだわりの名古屋コーチンです。


そして、TKGでも、ちゃんと
鯛のそぼろもついてきます！
それとひじき、柴漬けもご飯のお供♪

朝ご飯らしくお味噌汁もちゃんとついてるのが
嬉しい。

このお値段でいいのかしら？
と思う、い～いおだしが出てる上品な
お味噌汁です。
は～～～～～・・・これだけでため息❤
おいし～～～～～～～～(●´ω｀●)

TKGにしちゃう前にせっかくだからご飯に
鯛そぼろをかけて鯛御飯風に。

あ～・・・上品でステキ。。。
鯛の甘い風味と香りがご飯の甘さと一体と
なって攻めてきます。
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!
いや～～～～、これはすごい！！！
今度は是非鯛飯茶漬けも食べてみたい！
って誓いたくなるおいしさでした。
は～～～～、朝から幸せになる(*´з`)

柴漬けやひじきも上品でちょっとあるのが
嬉しいね～。
そのままご飯と食べてもおいしかった
けど、途中、卵かけご飯にちょいっと
足していただくと、また味わいが変わって
おいしいの！
ｷｭ━.+ﾟ*(оﾟдﾟо)*ﾟ+.━ﾝ☆

そして卵かけご飯！

卵がとっても濃厚なので、お米のひとつ
ひとつを包み込んでまろやか～な旨味が
口の中でふぁっと広がります。
ふぁぁぁぁぁ・・・・・・・・・・・・
おいしぃぃぃぃ・・・・・・・・・・・
なんて贅沢な朝ご飯・・・
鯛もちょこっと混ぜこんだりするとおいしさ
倍増！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
いや～～～～ん、なんなん、なんなん？？
すっごいいいやんヾ(≧∇≦*)〃

名古屋につく早々幸せでお得過ぎる朝ご飯！！
あ～～～、やっぱ名古屋モーニングは素晴らしい！
幸せな気分で1日が過ごせます♪

めっちゃおいしかった。
ごちそうさま。
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12月19日、道頓堀川沿い、びっくりドンキーの
隣に神戸で大人気で行列になってる
おにぎりバーガーさんがオープン
することになりました！

リバーサイドなので、食べ歩きにすごく
いいところ！
ちゃんとテーブルと椅子もあるので、
軽く食べて行くこともできます。

今回はプレオープンにお邪魔して
きました～！

神戸にはなかった新しいメニューも
増えてて嬉しい～ヾ(≧∇≦*)〃

こちらは沖縄で有名なスパムおにぎりの
ようなおにぎりバーガーがいただけるんです！
神戸で食べた時もめちゃおいしくて
大阪にできたらいいな～って言ってたん
ですよね～ヾ(≧∇≦*)〃
ほ～～～～んと、来てくれて嬉しい！！

おにぎりバーガーは注文を受けてから
お店で作ってくれます。

出来立てをいただきました。


★ごろごろ手作り肉ミソのせ　380円（税込）

スパムと卵と名前の通りごろごろっと肉ミソが
サンドされてて甘辛具合が絶妙で
おいしい～～～～(●´ω｀●)
んもう、これ、クセになるよね～！

★韓国風もりもり焼肉バーガー　480円。

きゃ～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これは肉星人好きなやつ！
これでもか！！
とお肉がサンドされてます。
ちょっとピリ辛なのがアクセント。
ほ～んともりもり食べちゃえる♪
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!

★直火厚揚げあぶら味噌のせ　380円。

香ばしくてあぶら味噌の甘味が
厚揚げとよく合う！
一番ヘルシーな感じだけど、しっかり
ボリュームもあるし、満足感もあります。
これもいいわ～(๑˃̵ᴗ˂̵)

道頓堀の風景ともな～んか合う感じじゃない？


これもおすすめなんですよ～と
追加でいただきました。

★レンコン＆ゴボウの食物繊維キンピラ　380円。

わぁ！
これもボリューム満点ヾ(≧∇≦*)〃
ピリ辛のキンピラとご飯が合わないわけ
ないよね～！
そこのスパムと卵。
ん～～～～～（≧ω≦）
贅沢ですね～！
いろ～んな旨みと風味が楽しめる！

やっぱりおいしいな～。
てか、おいしくないわけないよね～。

プレオープンだったので、神戸であった
5個BOXはありませんでしたが、
オープンから販売するそうです。
それだともっとお買い得ですよ～。

大阪で買えるようになってめちゃ嬉しい！
こんないい場所に出したら、大阪の人だけでなく、
インバウンドの人で行列になりそう・・・(^_^;)
気になる方は早く行った方がいいですね～。

おいしかった！
ごちそうさま！
また絶対行きます！

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おにぎりバーガー 道頓堀店 （おにぎり / 大阪難波駅、日本橋駅、なんば駅（大阪メトロ））

昼総合点★★★☆☆ 3.8

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