【淡路島】淡路の食材で泣きたくなるお料理を ～コッコラーレ スペシャリテ （COCCOLARE）
淡路島の淡路インターチェンジと
東浦インターチェンジのちょうど間くらいに
ある淡路夢舞台。
そこからすぐにある一流オーベルジュ
ウェスティンホテル淡路さんです。
ウェスティン系列で日本で2件だけの
リゾートホテルの一つです。
ここってずっとずっと前にベッカムが ...
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淡路島の淡路インターチェンジと
東浦インターチェンジのちょうど間くらいに
ある淡路夢舞台。
そこからすぐにある一流オーベルジュ
ウェスティンホテル淡路さんです。
ウェスティン系列で日本で2件だけの
リゾートホテルの一つです。
ここってずっとずっと前にベッカムが泊まった
ホテルとして有名になったところ！
まさかこんなところに泊まれるとは、あの当時
思ってもいませんでした。
今回はPR隊として伺わせていただきました。
ありがとうございますヾ(≧∇≦*)〃
長いのでまずはホテルのご紹介は前回。
今回は魅惑のディナー❤
2Fにある、フレンチがいただける
コッコラーレ スペシャリテ （COCCOLARE） さんです。
お店は落ち着いた大人な空間です。
ホテルのお店だけにお客さんも落ち着いてて
いい雰囲気が保たれてます。
テーブルセッティングに使用されてるお皿は
とても大きくきらきらとしてラグジュアリー感
醸しだしてます。
まずはかんぱーい♪
★シャンパーニュ。
ゴールドの中にキラキラと細かい泡がステキ～。
上品で繊細な泡が心地いい～(●´ω｀●)
幸せ～♪
★Amuse
淡路牛のビトーク。
小さなコロッケかと思ったら、中には肉が
ずっしり！！
食べると口の中で旨味が爆発！！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
この小さい中においしいがあふれてる！
いきなりびっくり！
★Premier
淡路島サクラマスのカルパッチョ
キャビア フレッシュトマト バジル。
うわ～～～、これも鮮やかでキレイ。
カルパッチョって生臭くなりがちだけど、
こちらのは旨味が前面に出てて、いろんな
食材が重なりあってて、その組み合わせが
絶妙なこと！
ん～～～～～（≧ω≦）
これもおいしすぎ！
フルーティー×旨味にやられた！
★パン。
ホテルメイドの焼きたてパンです。
ふわふわで繊細な甘味・・・。
パンにつけるのはスペインの最高級オリーブオイル
OROBAILENです。
おいしさ増し増し❤
★Deuxieme
兵庫県・但馬産
蛍烏賊と白海老のアンサンブル。
これもなんてきれいなのかしら！？
春の恵みの蛍烏賊がぷちゅんと大人な
苦味と旨味を奏でながら、白海老の甘味と
一緒になって攻めてくる～～～～！
ひ～～～～や～～～～！
これも深ぁぁぁぁぁぁい！(๑>◡<๑)
★Soupe
春豆のムース
淡路島玉葱の冷たいスープ。
これも美しいですね～。
めちゃめちゃなめらかで上品なスープで
下には春豆のムース。
淡路島の玉葱ってだけでも、甘くて極上なのに
それが極限まで引き上げられてて激激激旨！！
なんて繊細な甘味！！
なんて繊細な旨み！！
ふわぁぁぁぁ・・・・・・・・・・・
味覚が全部持ってかれる・・・・・・・・
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
ああ・・・泣きそう・・・・・
★パン。
今度はさっくり小麦の旨味が楽しめる
タイプ。
お料理と合う合う。
★淡路ビール。
淡路のクラフトビールがあるんですよ～と
いただいたのがこちら！
アルトはホップの苦味と香ばしさがバランスよく
楽しめて爽快！
苦味がきつすぎなくてごくごくいけちゃう♪
ピルスナーはホップの香りがめちゃふくよかで
飲みやすくクセがない。
軽いビールが好きなあたしとしてはこれ、めっちゃ
好み～ヾ(≧∇≦*)〃
おいしい～～～～～～！
めっちゃごくごくいっちゃった❤
無濾過、非熱処理のこだわりのビールは
淡路島だけ！
これはいただく価値ありますヾ(≧∇≦*)〃
★Poisson
淡路島の近海で水揚げされた鰆のポワレ
焦がし味醂の和風クリームソース。
火入れが絶妙！！
皮がさくっと身がふっくらとしてて、
クリームソースながら焦がし味醂なので、
めっちゃ和の風味！
素晴らしいお仕事です。
すごいなあぁぁ・・・
シェフ天才ヾ(≧∇≦*)〃
★Viande
淡路島の大自然が育んだ淡路牛のグリル
神戸の芳醇な赤ワインソース。
やわらかいけど、ほどよいワイルド感も
楽しめるお肉です。
噛めば噛むほど旨味がじゅわっと出て
肉星人悶絶(๑˃̵ᴗ˂̵)
赤ワインソースをお肉につけていただくと
フルーティーな風味が加わってたまりません！
ｳﾏ――ゝ(*´Д｀)ﾉ―→ｯ!!
★デセール ア・ラ・メゾン。
デセールも凝ってる～♪
ぷるんといちごのムースが楽しい～♪
アイスのくちどけがとても繊細でふぁっと
瞬で溶けちゃったよ(ノД`)・゜・。
フルーツやジュレと一緒にいただくと、味変
できるのも楽しい～。
しつこくない優しい甘さなので、ぺろっと
いけちゃった(ﾉ≧ڡ≦)
★珈琲。
旨味と香りが前に出てるとてもおいしい
珈琲です。
は～～～～、ほっとする・・・。
★プティ・フール。
わ！
小菓子もあったのね！
生チョコレートです。
口に入れるとこれも口どけが良すぎて
すぐなくなっちゃった｡ﾟ(｡pдq｡)ﾟ｡
早い早い。
もっと楽しみたい。
いや～～～～～、素晴らしかった・・・。
ホテルのレストランっていいけど、まあまあって
とこもあるけど、ここは間違いなくおいしい！
大人な雰囲気といいお料理といい、ホスピタリティーと
いい、素晴らしかったです。
ああ・・・ここ大阪にあったらいいのに(ノД`)・゜・。
でも、ここにあるから余計に楽しめるんよね～。
あ～～～、ジレンマ。
PRとか抜かしてほんっまいいホテルやん｡ﾟ(｡pдq｡)ﾟ｡
車がないから淡路島は行かれへん～って
思ってる方、JR新神戸やJR三ノ宮からこちらの
前までくるバスもあります。
5月の長い連休に近くでの～んびりするのも
いいですよ～。
次回は素敵な朝食ビュッフェをご紹介します。
すごくいいホテルだった～！
楽しかった！
また泊りたい！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
東浦インターチェンジのちょうど間くらいに
ある淡路夢舞台。
そこからすぐにある一流オーベルジュ
ウェスティンホテル淡路さんです。
ウェスティン系列で日本で2件だけの
リゾートホテルの一つです。
ここってずっとずっと前にベッカムが泊まった
ホテルとして有名になったところ！
まさかこんなところに泊まれるとは、あの当時
思ってもいませんでした。
今回はPR隊として伺わせていただきました。
ありがとうございますヾ(≧∇≦*)〃
長いのでまずはホテルのご紹介は前回。
今回は魅惑のディナー❤
2Fにある、フレンチがいただける
コッコラーレ スペシャリテ （COCCOLARE） さんです。
お店は落ち着いた大人な空間です。
ホテルのお店だけにお客さんも落ち着いてて
いい雰囲気が保たれてます。
テーブルセッティングに使用されてるお皿は
とても大きくきらきらとしてラグジュアリー感
醸しだしてます。
まずはかんぱーい♪
★シャンパーニュ。
ゴールドの中にキラキラと細かい泡がステキ～。
上品で繊細な泡が心地いい～(●´ω｀●)
幸せ～♪
★Amuse
淡路牛のビトーク。
小さなコロッケかと思ったら、中には肉が
ずっしり！！
食べると口の中で旨味が爆発！！
ｷｬ━━━━━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━━━━━ ｯ !!!
この小さい中においしいがあふれてる！
いきなりびっくり！
★Premier
淡路島サクラマスのカルパッチョ
キャビア フレッシュトマト バジル。
うわ～～～、これも鮮やかでキレイ。
カルパッチョって生臭くなりがちだけど、
こちらのは旨味が前面に出てて、いろんな
食材が重なりあってて、その組み合わせが
絶妙なこと！
ん～～～～～（≧ω≦）
これもおいしすぎ！
フルーティー×旨味にやられた！
★パン。
ホテルメイドの焼きたてパンです。
ふわふわで繊細な甘味・・・。
パンにつけるのはスペインの最高級オリーブオイル
OROBAILENです。
おいしさ増し増し❤
★Deuxieme
兵庫県・但馬産
蛍烏賊と白海老のアンサンブル。
これもなんてきれいなのかしら！？
春の恵みの蛍烏賊がぷちゅんと大人な
苦味と旨味を奏でながら、白海老の甘味と
一緒になって攻めてくる～～～～！
ひ～～～～や～～～～！
これも深ぁぁぁぁぁぁい！(๑>◡<๑)
★Soupe
春豆のムース
淡路島玉葱の冷たいスープ。
これも美しいですね～。
めちゃめちゃなめらかで上品なスープで
下には春豆のムース。
淡路島の玉葱ってだけでも、甘くて極上なのに
それが極限まで引き上げられてて激激激旨！！
なんて繊細な甘味！！
なんて繊細な旨み！！
ふわぁぁぁぁ・・・・・・・・・・・
味覚が全部持ってかれる・・・・・・・・
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
ああ・・・泣きそう・・・・・
★パン。
今度はさっくり小麦の旨味が楽しめる
タイプ。
お料理と合う合う。
★淡路ビール。
淡路のクラフトビールがあるんですよ～と
いただいたのがこちら！
アルトはホップの苦味と香ばしさがバランスよく
楽しめて爽快！
苦味がきつすぎなくてごくごくいけちゃう♪
ピルスナーはホップの香りがめちゃふくよかで
飲みやすくクセがない。
軽いビールが好きなあたしとしてはこれ、めっちゃ
好み～ヾ(≧∇≦*)〃
おいしい～～～～～～！
めっちゃごくごくいっちゃった❤
無濾過、非熱処理のこだわりのビールは
淡路島だけ！
これはいただく価値ありますヾ(≧∇≦*)〃
★Poisson
淡路島の近海で水揚げされた鰆のポワレ
焦がし味醂の和風クリームソース。
火入れが絶妙！！
皮がさくっと身がふっくらとしてて、
クリームソースながら焦がし味醂なので、
めっちゃ和の風味！
素晴らしいお仕事です。
すごいなあぁぁ・・・
シェフ天才ヾ(≧∇≦*)〃
★Viande
淡路島の大自然が育んだ淡路牛のグリル
神戸の芳醇な赤ワインソース。
やわらかいけど、ほどよいワイルド感も
楽しめるお肉です。
噛めば噛むほど旨味がじゅわっと出て
肉星人悶絶(๑˃̵ᴗ˂̵)
赤ワインソースをお肉につけていただくと
フルーティーな風味が加わってたまりません！
ｳﾏ――ゝ(*´Д｀)ﾉ―→ｯ!!
★デセール ア・ラ・メゾン。
デセールも凝ってる～♪
ぷるんといちごのムースが楽しい～♪
アイスのくちどけがとても繊細でふぁっと
瞬で溶けちゃったよ(ノД`)・゜・。
フルーツやジュレと一緒にいただくと、味変
できるのも楽しい～。
しつこくない優しい甘さなので、ぺろっと
いけちゃった(ﾉ≧ڡ≦)
★珈琲。
旨味と香りが前に出てるとてもおいしい
珈琲です。
は～～～～、ほっとする・・・。
★プティ・フール。
わ！
小菓子もあったのね！
生チョコレートです。
口に入れるとこれも口どけが良すぎて
すぐなくなっちゃった｡ﾟ(｡pдq｡)ﾟ｡
早い早い。
もっと楽しみたい。
いや～～～～～、素晴らしかった・・・。
ホテルのレストランっていいけど、まあまあって
とこもあるけど、ここは間違いなくおいしい！
大人な雰囲気といいお料理といい、ホスピタリティーと
いい、素晴らしかったです。
ああ・・・ここ大阪にあったらいいのに(ノД`)・゜・。
でも、ここにあるから余計に楽しめるんよね～。
あ～～～、ジレンマ。
PRとか抜かしてほんっまいいホテルやん｡ﾟ(｡pдq｡)ﾟ｡
車がないから淡路島は行かれへん～って
思ってる方、JR新神戸やJR三ノ宮からこちらの
前までくるバスもあります。
5月の長い連休に近くでの～んびりするのも
いいですよ～。
次回は素敵な朝食ビュッフェをご紹介します。
すごくいいホテルだった～！
楽しかった！
また泊りたい！
あなたのぽちっとが励みになります（≧▽≦）
↓
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